细菌和真菌的分布

四、生存条件 基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在 无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
P58
1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。 2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。 洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。 3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。 4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
请 A 观 B 察
2、上图培养基中（ A ）是细菌 的菌落，（ ）是真菌的菌落。 B
3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C ）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），经过接种就会 B 繁殖成肉眼可见的（ ）。 A A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
颜色
细菌菌落
小
白或黄
真菌菌落
大
红,褐,绿, 黑,黄
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
接种 （1）实验步骤中，B是________过程，完成步骤C需要 在适宜的________下进行。 温度 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 _______________________________________ 。
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实验一：
提出问题：手上有没有细菌或真菌 比较硬币和手上的细菌 作出假设：手上有细菌或真菌 比较硬币和手上的细菌 制定计划： 1.两套相同的培养皿，分别标号1和2； 1.三套相同的培养皿，分别标号1、2、3； 2.用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖 2.用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖 上盖。2号不做处理。 上盖。将硬币在2号培养基上轻轻按一下，3号不处理。 3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。 实验结果: 实验结论:
实验二：
提出问题：学校花园和食堂冰箱里哪里菌类多 作出假设： 制定计划： 1.三套相同的培养皿，分别标号1、2和3； 2.将1至于花园中，将2至于冰箱中，打开盖暴露在空气 中三分钟盖上盖，3不处理，1、2、3放在恒温箱中培 养一段时间，观察结果。 实验结果: 实验结论:
1、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种前必须 高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。 2、提示4 相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一 步骤？ 接种 3、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环境多， 哪些环境少？有没有没有细菌和真菌的情况？ 不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多 4、这个实验要设置对照组吗？ 要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
请回答下列问题：
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁
殖的结果。
2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
一、培养细菌和真菌的一般方法P56
三、探究细菌和真菌的分布
3、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿不作处理（对照组），另 一套在选定的环境中处理（实验组）。 5、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养。 两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细 菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样 地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要 保持一致，控制变量。
配制含营养物质的培养基
营养物质+琼脂
高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
恒温培养 在什么条件下培养？
培养皿
培养基 牛 肉 汁
琼 脂

高压灭菌
二、菌落
概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多， 为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度
2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为 什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物 3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什 么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水
有机物
A . C.
适宜的温度
B. D.
5、大量的细菌能使食物腐败，食品在 冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因 是在冰箱的环境中（ B ）。
A. 无细菌 B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
细菌菌落 霉菌菌落
二、菌落
细菌菌落：
•菌落比较小 细菌菌落 •表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
霉菌菌落 霉菌菌落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
二、菌落
大小 形状
大多数光滑粘 稠或干燥粗糙 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状