第八章 维生素和辅酶

② 维生素D
25-羟化酶 D3
1-羟化酶 25-(OH)-D3
肝
肾
1,25-(OH)2-D3
维生素D的生理功能：促进小肠黏膜对钙和磷的 吸收，调节钙磷的代谢。 缺乏症：儿童易患佝偻病，孕妇和哺乳妇女可引 起骨软化病。
③
维生素E
维生素E的生理功能： ⑪ 与生殖功能有关，动物缺乏会引起生殖器官受 损而不育，但人类尚未发现；
维生素的分类： ⑪ 水溶性维生素
维生素B1(硫胺素，抗脚气病维生素) 维生素B2(核黄素) 泛酸(维生素B3，遍多酸) 维生素PP(烟酸和烟酰胺，抗癞皮病维生素) 维生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，抗皮炎维生素） 生物素 叶酸 维生素B12(钴胺素，抗恶性贫血维生素) 维生素C(抗坏血酸)
⑫ 脂溶性维生素
D 维生素K
E
维生素D
VK VB6 10. 肠道细菌作用，可给机体提供维生素______和_____。 维生素K 11. 与凝血酶原生成有关的维生素是_________。
12. 长期服用广谱抗生素可导致缺乏的维生素是_______。 维生素K
13. 临床上用于辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的是_______。 维生素B6
第六章 维生素和辅酶
1.
维生素的概念及分类
定义： 维生素是维持机体正常代谢所必需的， 但机体内不能合成或合成量不足，必须靠食物供 给的一类营养素。 维生素的特点： ⒈ 维生素(或维生素原)是正常食物的组成成分， 但不能供给机体所需的能量，也不是组成细胞的 结构成分； ⒉ 维生素是维持正常生命活动所必需的有机化合 物，许多维生素是构成辅酶的基本成分； ⒊ 维生素的需要量甚微，人体每天需要量一般 为毫克或微克水平，但必须从食物中供给。
23. 坏血病是由于缺乏__________ 引起的。 维生素C
维生素B12 24. 含金属元素的维生素是_________。
泛酸 硫辛酸 25. 参与酰基转移的维生素有______和_______.
NADPH 26. 体内参与叶酸转变为四氢叶酸的辅助因子有_________
维生素C 和_________.
磷酸吡哆醛 19. 能作为转氨酶辅酶的是____________ .
D 20. 下列维生素中______无环状结构。
A 尼克酸 D 泛酸 B 叶酸 E 生物素 C 胆钙化醇
叶酸 21. 能被氨甲蝶呤拮抗的维生素是_______. 22. 维生素C参与的胶原分子中羟化反应的氨基酸是 Lys pro ______和_______.
E 1．下列关于维生素的叙述正确的是_______. A 维生素是一类高分子有机化合物 B 维生素是构成机体组织细胞的原料之一 C 酶的辅酶或辅基都是维生素 D 引起维生素不足的唯一原因是摄入量不足 E 维生素在机体内不能合成或合成量不足。 C 2. 脂溶性维生素_______. A 易被消化道吸收 B 体内不能储存，余者由尿排出 C 过少或过多都可以引起疾病 D 是构成辅酶的成分
3
B 维生素参与视紫红质的形式是_______ A 全反视黄醛 C 全反视黄醛 E 9-顺视黄醛 B D 11-顺视黄醛 11-顺视黄醛
4 A
下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素 B 的转变率最高的是________. A α-胡萝卜素 B β-胡萝卜素 C γ-胡萝卜素 D 玉米黄素
5.
7-脱氢胆固醇 属于维生素D原的是____________ 麦角固醇 和_________。
D 6. 关于维生素D的错误叙述是_______. A 为类固醇衍生物 B 重要的有维生素D3和D2
C 都存在于动物肝脏中
D 本生无生物学活性
α-生育酚 7. 维生素E中生物学活性最强的是__________。 佝偻病 8. 儿童缺乏维生素D时易患_________。
C 9. 下列维生素_____是一种重要的天然抗氧化剂 A 硫胺素 B 核黄素 C 维生素E
⑨
维生素B6
维生素B6的生理功能： 它们是氨基酸转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶，参 与传递氨基和脱羧基。磷酸吡哆醛还参与血红素的合 成。
缺乏症： 缺乏维生素B6会导致中枢神经过度兴奋的症状， 如呕吐、惊厥等，还会出现低血色素小细胞性贫血。
⑩
维生素B12
生理功能：维生素B12在体内有两种活性形式， 即辅酶B12和甲钴胺素，它们参与体内的甲基转移作 用。辅酶B12接受THFA传递来的甲基，生成甲钴胺素， 后者再将甲基转移给甲基受体，如同型半胱氨酸的甲 基化反应等。
③ 维生素B2
生理功能及缺乏症： FMN和FAD是体内许多氧化还原酶的辅酶， 是氢的传递体。缺乏会引起口角炎、唇炎、眼睑 炎、角膜血管增生等。
④ 维生素PP
生理功能及 缺乏症：
NAD+和 NADP+是体内很 多不需氧脱氢酶 的辅酶，广泛参 与体内的氧化还 原反应，是反应 中的递氢物质。 缺乏症为糙 皮病，表现为皮 炎、腹泻等。
维生素A(视黄醇，抗干眼病维生素) 维生素D(钙化醇，抗佝偻病维生素) 维生素E( 生育酚，抗不育维生素) 维生素K(凝血维生素)
⒉
①
脂溶性维生素
维生素A
维生素A的功能： ⑪ 是构成视觉细胞内感光物质的前体； ⑫ 维生素A参与糖蛋白的合成，具有维持上皮细胞 正常结构的功能； ⑬ 维生素A参与内固醇激素的合成，可控制细胞增 殖分化，抑制肿瘤细胞的生长； ⑭ 还可作为抗氧化剂，捕捉自由基； 缺乏症：夜盲症、干眼病、皮肤干燥、毛囊丘疹等
2
水溶性维生素
① 维生素C
维生素C的生理功能： ⑪ 维生素C是脯氨酸羟化酶的辅酶，因为胶原 蛋白中含有较多的羟脯氨酸，所以它可以促进胶原 蛋白的合成；
⑫ 参与体内氧化还原反应，保持巯基酶的活性 和谷胱甘肽的还原状态，发挥解毒的作用，还能使红 细胞中的高铁血红蛋白还原成血红蛋白，恢复其运氧 的能力；
⑬ 促进抗体的生成，增强白细胞对细菌的吞噬 能力，增强机体的抵抗力。
②
维生素B1
生理功能及缺 乏症：
TPP是α-酮酸氧 化脱羧酶的辅酶， 缺乏会导致酶活性 降低而使α-酮酸在 血液中堆积，三羧 酸循环受影响，造 成神经共济失调和 多发性神经炎，表 现为脚气病。TPP 还作为转酮醇酶的 辅酶参与磷酸戊糖 途径。
⑫ 抗氧化作用。维生素E是最重要的天然抗氧化剂， 能对抗生物膜磷酯中多不饱和脂肪酸的过氧化作用，避 免脂质过氧化物的产生，能防止红细胞破裂溶血，延长 红细胞的寿命；
⑬ 能维持骨骼肌、心肌、周围血管系统的正常的结 构和功能的作用，临床上用于对心脏病、血管病等的辅助 治疗；
④
维生素K
维生素K的生理功能：促进肝合成凝血酶原及凝血 因子Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ，并使凝血酶原转变为凝血酶，后者 能促使纤维蛋白原转化为纤维蛋白，加速血液凝固。 缺乏症:表现为易出血，凝血时间延长等。
பைடு நூலகம் ⑦
生物素
生理功能： 生物素是羧化酶的辅基，参与体内固定CO2的羧 化反应。 缺乏症： 人类一般不缺生物素，但鸡蛋清中含有一种抗生 物素蛋白，能与生物素结合生成无活性的不易吸收的 结合蛋白，故长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏，出 现毛发脱落、贫血等症。
⑧
硫辛酸
生理功能： 硫辛酸与转酰基酶的赖氨酸残基结合，作为 转酰基酶的辅基，起着传递氢和乙酰基的作用。
27. 能促进红细胞发育和成熟的维生素是_______和 叶酸
维生素B12 _______.
28. 有生理活性的抗坏血酸的构型是______. L－型
⑤
泛酸
生理功能： 泛酸是辅酶A的组成成分，后者是其主要的活性形 式。辅酶A的巯基与酰基形成硫酯，起传递酰基的作用， 在物质代谢中起着重要的作用。在临床上辅酶A是许多疾 病的重要辅助药物，如对白细胞减少、各种肝炎和心肌 梗塞等都有一定疗效。
⑥ 叶酸
生理功能： 叶酸在体内的活性形式是5,6,7,8-四氢叶酸(THFA)， 后者是一碳基团转移酶的辅酶，起着一碳基团传递体的 作用，参与体内嘌呤、嘧啶、胆碱和甲硫氨酸都重要物 质的合成，在核酸和蛋白质代谢中起着重要作用。 叶酸缺乏时，DNA的合成受到抑制，可造成巨幼红 细胞性贫血。
14.在紫外光下呈兰色荧光的维生素是__________。 核黄素
TPP 15. 辅酶或辅基___________中含有硫胺素。
维生素B1 16. 脚气病是因为缺乏维生素__________而引起的。 17. 核黄素异咯嗪环上用于传递请氢原子的两个氮原子 N1 N10 是________和________。 维生素PP 18. 长期服用异烟肼时，可引起缺乏的维生素是_______。