细菌的结构与繁殖PPT幻灯片
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• 1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm，约 等于1个芝麻粒的长度；
• 10亿个大肠杆菌加在一起有一个芝麻粒大。
• 不同细菌细胞大小不同 • 同一细菌的不同菌龄细胞大小不同 • 营养等因素相关 • 染色也影响细菌的大小 • 细胞大小的测量结果只是近似值或平均值
• 费氏刺尾鱼菌：长达200-500µm(1985， 红海和
如果菌落是一个单细胞繁殖形成的就是一 个纯种细胞群或克隆。
大量菌落相互连成一片，叫菌苔。
菌落特征参数
不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在 不同培养条件下菌落特征也不尽相同。菌落的特征 包括：大小、颜色、形状、表面结构、粘稠度、质 地硬度、透明度、边缘、光泽、隆起形状（正面 观）。
形状
高度 边缘
澳大利亚海域发现)体积10万倍E.coli
• 纳米比亚嗜硫珠菌：德国科学家在非洲西部大陆 架土壤中发现了一种迄今为止最大的细菌，直径 为0.3-1.00mm.以海底散发的硫化氢为生。
• 最小的细菌是1998年芬兰人发现的纳米细菌仅为
E.coli的1/10(50nm)（纳米矿物质）。
细菌细胞微小又透明，一般先要经过染色才能作显微观察
霍乱弧菌
幽门螺旋菌
左：显微数码摄像 右：结构示意图
螺旋菌
螺旋体
显微镜下，古细菌与细菌具有类似 的个体形态，但它们多生活于一些 生存条件十分恶劣的极端环境中， 如：厌氧、高酸、高碱、高盐、高 寒等。
(二) 细菌的大小
1、细菌的大小 细菌大小的单位用µm表示，10-6m 菌体内部结构大小用nm表示，10-9m 细菌的个体重量约为：10-13－10-12g，
细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八 个球菌特征性地连在一起成立方体形。 如 藤黄八叠球菌（Sarcina ureae)
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但 可保持成对的样子，并可连成链状。
链球菌
细胞无定向分裂， 多个新个体形成一 个不规则的群体， 犹如一串葡萄。
葡萄球菌
短杆菌
链杆菌
优格中的乳酸菌
细菌在琼脂培养基中穿刺培养 的生长特征
1.丝状 2.有小刺 3.念珠状 4.绒毛状 5.假根状 6.树状
裂殖为主，芽殖为辅 裂殖：一个细胞经过分裂形成两个子细胞 的过程。 二分裂、三分裂和复分裂。 芽殖：指在母细胞表面先形成一个小突起，
待长到与母细胞相仿再相互分离并独立生 活的一种生活方式。
• 同形裂殖（多）：子细胞大小相等。 • 异形裂殖（少）：子细胞大小不等 • 细菌分裂过程： • ①菌体伸长，核质体分裂 • ②形成横隔壁 • ③子细胞分离
简单染色
正染
细 死菌
鉴别染色
菌
负染
革兰氏染色法
抗酸性染色法 芽孢染色法
染
姬姆萨染色法
色
法 活菌 (用美蓝或TTC等对活菌染色)
• 在固体培养基上群体形态 • 在液体培养基中群体形态 • 在半固体培养基上群体形态
菌落：是在固体培养基上(内)以母细胞为 中心的一堆内眼可见的，有一定形态、构 造等物征的细胞集团。
乳酸球菌 乳酸杆菌
大肠杆菌
梭状芽孢杆菌
双歧杆菌
结核分支杆菌
炭疽杆菌
螺旋菌
• 螺旋状的细菌称为螺旋菌。 根据其弯曲情况分为： • 弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状； • 螺旋菌：菌体2—6环，菌体坚硬 • 螺旋体：螺旋6环以上，体长而柔软， 是介于细菌与原生动物之间的单细胞生物。
梅毒密螺旋体。
有柄不运动产生无柄有鞭毛可运动
三分裂
绿色硫细菌
大部分进行二分裂； 部分细胞进行成对地 “一分为三”形式的 三分裂；
最终形成松散、不规 则、三维构造的由细 胞链组成的网状体。
• 球菌 小、圆、隆起、边缘整齐 • 杆菌 较大、较圆 • 无鞭毛、不能运动尤其是球菌，菌落较小、较厚
边缘圆整的半球状； • 有鞭毛、运动力强，菌落大而平坦、边缘多缺刻
(树根状)、不规则形菌落。 • 有糖被的 光滑、粘稠、湿润菌落大而透明蛋清状
的菌落。 • 有芽孢的，菌落外观粗糙、干燥，不透明而且皱
褶。 • 菌落对微生物学的作用大：分离、纯化、鉴定、
计数和选种。
2
• 半固体培养基培养上的特殊状态，对菌种 鉴定十分重要。
• 明胶半固体中呈现的不同形状可用来判断 是否产酶和其它特征。
• 琼脂培养基中穿刺线上呈现的不同状态来 判断该菌是否有运动能力。
细菌在明胶培养基中穿刺培养并液化明胶的特征
1. 不液化 2.火山口状 3. 芜箐状 4.漏斗状 5.袋状 6.层状
细菌的分布
到处存在，凡温暖、潮湿、富含有机物质 的地方都有大量的细菌存在。如：人体的 皮肤、肠道、食物的腐败变质等。在自然 界中，细菌分布最广、数量最多。
一、细菌的个体形态和大小
自然界细菌数量：杆菌>球菌 >螺旋菌
双球菌
四链球菌
细胞分裂是沿两个相垂直的 平面进行，分裂后每四个细 胞特征性地连在一起，呈田 字形。 如四联微球菌（Micrococcus tetragenus）
菌落特征
微生物菌落形态特征在一定条件下：
• 有一定的稳定性和专一性； • 可作为识别、鉴定菌种的一个依据； • 影响因素（ 邻近菌落、培养时间、培
养基成分、培养温度）。
一般呈现湿润、菌落小、较光滑、较粘稠、 较透明、不蔓延、易挑取、质地均匀以及 正反面或边缘与中央部位颜色一致等。
原因：
细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞 没有形态功能上的分化，细胞间充满着毛 细管状态的水。
• 球菌：只测直径，0.2-1.5 µm • 杆菌：宽×长 ：（0.5-1）×（1-5） µm • 弧菌： （0.3-0.5）×（1-5） µm • 螺旋菌：（0.3-1）× （1-8） µm
实例：E.coli :0.5 µm ×2.0 µm
• 100个大肠杆菌“肩并肩”排列成横队， 长度相当于一根头发丝的宽度；
• 即广义的细菌，指一大类无核膜包裹的， 只存在称作核区(nuclear region)裸露DNA 的原始单核的生物。包括：真细菌 (eubacteria)和古细菌(archaea)。
• 真细菌据外表特征分(本章）：
细菌(狭义)、放线菌、蓝细菌、支原体、立 克次氏体和衣原体。
细菌
细菌的定义是一类细胞细而短，结构 简 单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖， 水生性较强的原核微Βιβλιοθήκη Baidu物。
• 10亿个大肠杆菌加在一起有一个芝麻粒大。
• 不同细菌细胞大小不同 • 同一细菌的不同菌龄细胞大小不同 • 营养等因素相关 • 染色也影响细菌的大小 • 细胞大小的测量结果只是近似值或平均值
• 费氏刺尾鱼菌：长达200-500µm(1985， 红海和
如果菌落是一个单细胞繁殖形成的就是一 个纯种细胞群或克隆。
大量菌落相互连成一片，叫菌苔。
菌落特征参数
不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在 不同培养条件下菌落特征也不尽相同。菌落的特征 包括：大小、颜色、形状、表面结构、粘稠度、质 地硬度、透明度、边缘、光泽、隆起形状（正面 观）。
形状
高度 边缘
澳大利亚海域发现)体积10万倍E.coli
• 纳米比亚嗜硫珠菌：德国科学家在非洲西部大陆 架土壤中发现了一种迄今为止最大的细菌，直径 为0.3-1.00mm.以海底散发的硫化氢为生。
• 最小的细菌是1998年芬兰人发现的纳米细菌仅为
E.coli的1/10(50nm)（纳米矿物质）。
细菌细胞微小又透明，一般先要经过染色才能作显微观察
霍乱弧菌
幽门螺旋菌
左：显微数码摄像 右：结构示意图
螺旋菌
螺旋体
显微镜下，古细菌与细菌具有类似 的个体形态，但它们多生活于一些 生存条件十分恶劣的极端环境中， 如：厌氧、高酸、高碱、高盐、高 寒等。
(二) 细菌的大小
1、细菌的大小 细菌大小的单位用µm表示，10-6m 菌体内部结构大小用nm表示，10-9m 细菌的个体重量约为：10-13－10-12g，
细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八 个球菌特征性地连在一起成立方体形。 如 藤黄八叠球菌（Sarcina ureae)
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但 可保持成对的样子，并可连成链状。
链球菌
细胞无定向分裂， 多个新个体形成一 个不规则的群体， 犹如一串葡萄。
葡萄球菌
短杆菌
链杆菌
优格中的乳酸菌
细菌在琼脂培养基中穿刺培养 的生长特征
1.丝状 2.有小刺 3.念珠状 4.绒毛状 5.假根状 6.树状
裂殖为主，芽殖为辅 裂殖：一个细胞经过分裂形成两个子细胞 的过程。 二分裂、三分裂和复分裂。 芽殖：指在母细胞表面先形成一个小突起，
待长到与母细胞相仿再相互分离并独立生 活的一种生活方式。
• 同形裂殖（多）：子细胞大小相等。 • 异形裂殖（少）：子细胞大小不等 • 细菌分裂过程： • ①菌体伸长，核质体分裂 • ②形成横隔壁 • ③子细胞分离
简单染色
正染
细 死菌
鉴别染色
菌
负染
革兰氏染色法
抗酸性染色法 芽孢染色法
染
姬姆萨染色法
色
法 活菌 (用美蓝或TTC等对活菌染色)
• 在固体培养基上群体形态 • 在液体培养基中群体形态 • 在半固体培养基上群体形态
菌落：是在固体培养基上(内)以母细胞为 中心的一堆内眼可见的，有一定形态、构 造等物征的细胞集团。
乳酸球菌 乳酸杆菌
大肠杆菌
梭状芽孢杆菌
双歧杆菌
结核分支杆菌
炭疽杆菌
螺旋菌
• 螺旋状的细菌称为螺旋菌。 根据其弯曲情况分为： • 弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状； • 螺旋菌：菌体2—6环，菌体坚硬 • 螺旋体：螺旋6环以上，体长而柔软， 是介于细菌与原生动物之间的单细胞生物。
梅毒密螺旋体。
有柄不运动产生无柄有鞭毛可运动
三分裂
绿色硫细菌
大部分进行二分裂； 部分细胞进行成对地 “一分为三”形式的 三分裂；
最终形成松散、不规 则、三维构造的由细 胞链组成的网状体。
• 球菌 小、圆、隆起、边缘整齐 • 杆菌 较大、较圆 • 无鞭毛、不能运动尤其是球菌，菌落较小、较厚
边缘圆整的半球状； • 有鞭毛、运动力强，菌落大而平坦、边缘多缺刻
(树根状)、不规则形菌落。 • 有糖被的 光滑、粘稠、湿润菌落大而透明蛋清状
的菌落。 • 有芽孢的，菌落外观粗糙、干燥，不透明而且皱
褶。 • 菌落对微生物学的作用大：分离、纯化、鉴定、
计数和选种。
2
• 半固体培养基培养上的特殊状态，对菌种 鉴定十分重要。
• 明胶半固体中呈现的不同形状可用来判断 是否产酶和其它特征。
• 琼脂培养基中穿刺线上呈现的不同状态来 判断该菌是否有运动能力。
细菌在明胶培养基中穿刺培养并液化明胶的特征
1. 不液化 2.火山口状 3. 芜箐状 4.漏斗状 5.袋状 6.层状
细菌的分布
到处存在，凡温暖、潮湿、富含有机物质 的地方都有大量的细菌存在。如：人体的 皮肤、肠道、食物的腐败变质等。在自然 界中，细菌分布最广、数量最多。
一、细菌的个体形态和大小
自然界细菌数量：杆菌>球菌 >螺旋菌
双球菌
四链球菌
细胞分裂是沿两个相垂直的 平面进行，分裂后每四个细 胞特征性地连在一起，呈田 字形。 如四联微球菌（Micrococcus tetragenus）
菌落特征
微生物菌落形态特征在一定条件下：
• 有一定的稳定性和专一性； • 可作为识别、鉴定菌种的一个依据； • 影响因素（ 邻近菌落、培养时间、培
养基成分、培养温度）。
一般呈现湿润、菌落小、较光滑、较粘稠、 较透明、不蔓延、易挑取、质地均匀以及 正反面或边缘与中央部位颜色一致等。
原因：
细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞 没有形态功能上的分化，细胞间充满着毛 细管状态的水。
• 球菌：只测直径，0.2-1.5 µm • 杆菌：宽×长 ：（0.5-1）×（1-5） µm • 弧菌： （0.3-0.5）×（1-5） µm • 螺旋菌：（0.3-1）× （1-8） µm
实例：E.coli :0.5 µm ×2.0 µm
• 100个大肠杆菌“肩并肩”排列成横队， 长度相当于一根头发丝的宽度；
• 即广义的细菌，指一大类无核膜包裹的， 只存在称作核区(nuclear region)裸露DNA 的原始单核的生物。包括：真细菌 (eubacteria)和古细菌(archaea)。
• 真细菌据外表特征分(本章）：
细菌(狭义)、放线菌、蓝细菌、支原体、立 克次氏体和衣原体。
细菌
细菌的定义是一类细胞细而短，结构 简 单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖， 水生性较强的原核微Βιβλιοθήκη Baidu物。