深度管理

深度管理
作为一名职业经理人，首先自身应具备组织能力，分析判断能力，市场资源整合能力。

了解基层员工的心理动向等等。

一些最基本的能力素质。

才能更好的为企业发展而带来利润。

下面浅谈一下本人从事餐饮业十四余年的心得体会。

餐饮业目前存在最大的问题是缺乏基层人员，好的管理人才。

很不容易招到的人员却又留不下来，辛苦培训的有能力的员工却又被竞争对手挖走，原因有两点：
一、现在从事餐饮服务行业大部分为90后，90后的人群有许多不了解餐饮行业，对餐饮行业没有兴趣。

在从事餐饮行业的90后内心很复杂，作为管理者如果不能了解他们的内心需求就很难留下他们，更无法管理，制度根本无法落实到工作上。

这就要求管理者自身有一定管理水平和个人魅力。

二、大多数餐饮企业没有根深蒂固的企业文化。

企业如果没有企业文化就如人没有灵魂。

没有灵魂企业就管理不了员工的脑，各种制度只是用来控制员工肢体。

那么请问企业如何能发展壮大。

这就是我们常说的“留人要留心，管人要管脑”的道理。

餐饮凡能发展强大的企业，例如世界快餐龙头企业-------麦当劳，餐饮名店------海底捞等企业，员工之所以能热心工作、热情服务、稳步发展。

都是有完善的企业文化在幕后强大支持。

餐饮行业的同仁们，为了你的企业稳步发展，为了在竞争激烈的市场利于不败之地，要不断的发现企业的问题，不断的整改，建立适合您企业的文化。