各地文化特色

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—— the hometown of hot-pot
我的家乡------贵州
• 贵州省简称“黔”或“贵”，位于中国西 南的东南部，省会贵阳。东毗湖南、南邻 广西、西连云南、北接四川和重庆，介于 东经103°36′-109°35′、北纬24°37′29°13′之间，全省东西长约595公里，南 北相距约509公里，总面积为176167平方 公里，占全国国土面积的1.8%。贵州是一 个山川秀丽、气候宜人、民族众多、资源 富集、发展潜力巨大的省份，有黄果树瀑 布、赤水风景名胜区、荔波漳江、遵义会 议会址、梵净山等名胜古迹。
重庆火锅大体介绍 如今的重庆火锅已现代化了， 火锅汤由传统的红汤发展到红 白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣 汤等；出现了全牛锅、全羊锅、 龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、 鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥 底锅和冷火锅等。调味则出现 了清油碟、麻油碟、干油碟、 蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等， 美不胜收。在火锅的设备和燃 料上都有了很大的改进，吃重 庆火锅的乐趣和豪放气派，只 有身临其境，亲口品尝才能体 会。
盐城盐景
盐城的盐景真迷人。数千年来，淮盐的生产制作，已经由原来的以柴、草煮 海水为盐，逐步演进为利用太阳的热能来晒盐了。煮盐，要耗用无数的柴草 做燃料，还会给环境造成极大的污染。据说，那时在盐城500多公里的海岸 边，"烟火三百里，灶煎满天星"。海空之间，浓烟滚滚，水气熏人。灶丁人 日夜在盐灶边烧火，向锅钅敝上浇卤水、刮盐、挑盐……，风吹日晒，烟熏 火燎。晒盐就大不相同了，是在涨潮时，让潮水涌入蓄水渠道，叫做纳潮。 然后用扬水机把海水注入晒盐池曝晒，蒸发水份，待池中海水晒成盐份较高 的卤水，再将卤水集中到结晶池中，使卤水在池中再受阳光曝晒，使盐份结 晶为盐。以后，再用机器把原盐粉碎，去除杂物，加工成食用盐、营养盐、 医药用盐、工业用盐。整个制盐过程不用燃料，少用能源，消除污染，减轻 劳动强度，特别是，会给人们造成一道美得无与伦比的风景线--在蓝天之下， 大海之边，一眼望不到边的盐池中，结满了盐花。它们亮晶晶，光闪闪，如 同霜粉雪团、琼瑶脂玉、珍珠粒、水晶块、玻璃片…… 收盐的时候，盐工 们先把盐堆积起来，海边如同长出了一座座白色的二十来米高的小山。穿行 其间，让人联想起黄海对岸日本的著名风景地--富士山。盐城境内一马平川， 本来没有山，老天爷大约感到自己不公道，就给盐城送来了数不尽、看不完 的白色的盐山，它们在蓝色的天，黄色的海，红艳艳的太阳光，以及远处绿 色的芦苇滩陪衬下，实在是美不胜收！在这种景色中浏览，不亦乐乎 !
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重庆火锅的味碟也很多，可用麻 油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、 蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好 的菜品蘸着吃，既调和滋味，又 降火生津。 鸭肠
重庆火锅节
“天下第一大火锅”前 围满了慕名前来一饱眼福和 口福的人们。去年曾入选吉 尼斯世界记录的德庄大火锅 再次出尽了风头。据介绍， 该大火锅由洛阳铜铸造而成， 自重15吨，直径10米，高 1．06米。气势恢宏，举世 无双。大锅外沿由56个鼎状 小锅组成，象征我国56个民 族的团结祥和。大锅内分别 由一红一白两条鱼状图案组 成太极鸳鸯锅，红鱼为红汤， 鱼眼为白汤；白鱼为白汤， 鱼眼为红汤，寓意阳极生阴， 阴极生阳，大锅内可盛下13 吨的汤料。
"盐城十景"评选概况
海天鹤乡- -江苏盐城国家级珍禽自然保 护区 金滩珍鹿- -大丰麋鹿国家级自然保护 区 枯枝奇艳- -盐城枯枝牡丹园 纵湖秋色- -盐都县大纵湖风景区 九龙戏珠- -建湖县九龙口 铁军丰碑- -盐城新四军纪念馆 施公遗踪- -施耐庵纪念馆 西溪古韵- -东台市泰山寺 金塔流辉- -盐城市农行大厦 迎宾集贤- -盐城市迎宾公园
新疆最出名的瓜果有 石榴、葡萄、 哈密瓜和西瓜等，他 们也盛产核桃等 坚果。同时，新疆也 是我国最大的棉 花生产基地，有着大 量的矿产资源等。 所以新疆又有被称为 “玉石之乡”
新疆是久负盛名的“瓜果之乡”，瓜田果树无处不有。
“歌舞之乡”新疆歌舞
• 新疆自古以来就有“歌舞之乡”的盛誉。新疆的１３个民族都有本民 族的音乐舞蹈，丰富多彩，灿若明珠。维吾尔族是一个能歌善舞的民 族，其舞蹈艺术，以动作的健美、轻柔和富于变化而著称。每当节日 在城乡举办“麦西莱甫”时，男女老少，参加者成百上千，人人都能 登场起舞。 • 哈萨克族是一个酷爱歌唱的民族，民间流传着这样的话：“当你降生 的时候，用歌声打开你的门户；当你谢世的时候，歌声伴你进入坟 墓”。“歌和骏马是哈萨克人的两只翅膀”这句谚语在草原上流传甚 广。哈萨克舞蹈生动地表现了牧民生活，如“马舞”、“鹰舞”等， 模拟得惟妙惟肖，令人陶醉。 • 居住在帕米尔高原的塔吉克人，以鹰作为民族的象征。他们的歌舞赞 美雄鹰的骁勇刚强，用鹰翅骨作笛，吹奏起来激越悠扬，舞蹈中亦多 模仿鹰的动作。柯尔克孜族的民歌及舞蹈也异常丰富，多姿多彩。
粗犷豪放。重庆人烫火锅总是大块吃肉， 大口喝酒，大声说话。重庆美女以泼辣著称，其 美名跟重庆火锅也不相上下，重庆火锅店名也不 同凡响，如“巴将军”、“苏大姐”、“鸭肠王” 等等，听来也颇有重庆人的豪放味道。
大气磅礴。重庆是世界上最大的直辖市， 于是重庆人创造了世界上最大的“德庄大火锅”。 这样一台近千桌的火锅盛宴把入夜的山城带入繁 华热闹之中，和仙境般的山城夜景溶合成一幅神 奇图画，彰显出年轻直辖市的辉煌气势和重庆人 气吞山河的精神气质。 敢于创新。重庆火锅从毛肚、黄喉、鸭肠的“老三篇”走来，在内容和形势上都有突破性 发展，目前已有数十个种类，满足了人们不断求新、求异、求变、求档次的心理需要，为 重庆火锅注入了新的活力和生机。
盐城生态旅游资源十分丰富。沿海滩涂面积683 万亩，占江苏省滩涂总面积的75，全国的1/7。 滩涂湿地拥有丹顶鹤、麋鹿两个国家级自然保护 区、一个在建的中华鲟自然保护区和一个国内面 积最大的岸外沙洲东沙。这里海天相接，草木茂 盛，鹤舞鹿鸣，一派原始生态风光，是近百种国 家一、二类保护动物和近千种动植物栖息生长地， 世界野生丹顶鹤和麋鹿种群数的60和25生活在这 里，被列入世界重点湿地保护区。盐城西部地处 里下河地区腹地，大纵湖、九龙口、马家荡等湖 泊水域面积近百平方公里。这里物产丰饶，风景 如画，民风淳朴，民俗文化渊远流长、丰富多彩， 原始生态环境保存较好，被人们誉为“金滩银 荡”、“鱼米之乡”。
盐城历史悠久，人文荟萃。自汉武帝元狩 4年（公元前119年）建县以来，2100多年 历史，给古老的盐阜大地留下了众多的名 胜古迹。盐城是《水浒传》作者施耐庵、 宋臣相陆秀夫、明代著名书法家宋曹的故 乡，是全国著名的杂技之乡、淮剧之乡、 烟花之乡，具有丰厚的文化底蕴。盐城还 是我国重要的革命老区之一，曾有“西有 延安，东有盐城”之说，拥有全国规模最 大、资料最全、最具代表性的新四军纪念 设施。
椒麻鸡 凉菜， 味道以麻 辣为主 馕包肉
重庆市
重庆人的火锅情结 重庆火锅香飘万里，举世闻名。在重庆，火 锅不仅是一种烹饪方法，它还是一种生活方式， 是一种地方品牌，是一道靓丽的风景，是一种文 化现象。重庆火锅，更是重庆人的一种性格。
热情似火。在重庆，人们一般不说吃火锅 而叫烫火锅。外地人一到重庆，就必然被重庆人 燃烧着的热情所溶化。招待第一次来重庆的外地 客人，烫火锅是必选动作。
重庆火锅起源
二十世纪初，重庆火锅较 集中的地方是小米滩，据说以 前长江边上的船工跑船常宿于 小米滩，停船即升火做饭驱寒， 炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加 入各种菜，又添以海椒、花椒 祛湿，船工吃后，美不可言。 直到民国二十三年，重庆城内 才有一家小饭店将它高尚化了， 从担头移到桌上，泥炉依然， 只是将分格失盆换成了赤铜小 锅，卤汁、蘸汁也改由食客自 行配合，以求干净而适合人的 口味。”
重庆火锅经典配菜 火锅选料包罗万象，菜品发展 到几百种，囊括了食物王国里可食 用之物，菜品已扩大到家禽、水产、 海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜 和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础 上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、 啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、 辣子鸡火锅等等，品种不下百余种， 还有为外国人准备的西洋火锅。
新疆简介
乌鲁木齐
新疆维吾尔自治区
首先，我们来看一下新疆的风景名胜吧！！
坎儿井
乌鲁木齐的晨曦
天山乌鲁木齐河源1号冰川
火焰山
吐鲁番的绿洲与荒山
伊犁河的落日晚霞
气吞山河的乌尔禾魔鬼 城
水 怪 出 没 的 喀 纳 斯 湖
恰 似 喷 发 的 阿 尔 泰 山
现在，我们 去看看那里 的民俗及饮 食吧！！
海天鹤乡- -江苏盐城国家级珍禽自 然保护区
金滩珍鹿- -大丰麋鹿国家级自然保 护区
枯枝奇艳- -盐城枯枝牡丹园
九龙戏珠- -建湖县九龙口
铁军丰碑- -盐城新四军纪念馆
施公遗踪- -施耐庵纪念馆
西溪古韵- -东台市泰山寺
金塔流辉- -盐城市农行大厦
迎宾集贤- -盐城市迎宾公园
维吾尔族的服饰
烤羊肉串 手抓饭和烤包子
烤全羊
新疆的美食重在小吃。当你有 幸徜徉在具有独特西域魅力的 乌市大街小巷，金灿灿的手抓 饭、烤包子；那油晃晃的烤全 羊、烤羊肉串；香喷喷的烤 馕、、„„准会使你驻足，尽 情品尝一番。
烤 馕
新疆清炖羊肉 无敌
大盘鸡！！ 极品！！ 再配上皮带 面！ 神仙吃的也 不过如此了！
重庆火锅节于2009年10月31日下午四点 在南滨路烟雨公园麻辣开幕。当晚，共吸引 35万人次来此看稀奇，其中有近7.6万人品尝 了正宗重庆火锅的美味，从下午4时到晚上12 时，火锅发烧友共吃掉约51吨毛肚、鸭肠， 整个南滨路成了一片火锅的海洋。 市内近百 家餐饮企业进驻海棠烟雨公园以西1.5公里路 段靠江一侧的半幅路面，并摆下1182张火锅 桌，静候食客。下午四点，第四届中国重庆 火锅美食文化节的重头戏——万人火锅宴正 式开席。一时间，千余张桌子座无虚席，热 气腾腾。 至凌晨万人火锅宴结束，56家企业共接 待42万人次，火锅宴就餐7.6万人次，现场销 售218万元，消耗毛肚28吨，鸭肠23吨，啤 酒10万瓶，饮料7.5万瓶。
新疆简介
贵阳市
贵州省
黄果树瀑布
秀丽的山水田园风光
奇特的喀斯特地下溶洞
古 朴民俗
黄海之滨
----江苏盐城游记
新疆简介
盐城市
江苏省
盐城，东临黄海，面积1.5万 平方公里，人口815万，具有 2100多年的悠久历史，生态 环境优美，文化底蕴丰厚， 交通便捷，以“东方湿地、 水绿盐城”而闻名。