香槟(起泡葡萄酒)

• 创始人:Count Robert Jean de Vogue • 创始时间:1959年 • 皇家贡酒 • 馥郁芳香、口感绵延持 久
今日所品酒款！~
香槟中的名品！
——香槟名品——
酩悦（moët & Chandon ） 巴黎之花（Perrier-Jouët） 蒙马特，库克，路易斯·波美利
巴黎之花总部于1811年在Epernay建立。 大部分庄园主要种植莎当妮(Chardonnay)， 勾兑适量的黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺 (Pinot Meunier)，酒风格特别优雅细致。 有特级干型香槟，和玫瑰香槟 “美丽时光香槟”
香槟的酿造
· “香槟法”：用于酿造香槟的葡萄 香槟法” 要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒， 要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒， 然后装到瓶中添加酵母， 然后装到瓶中添加酵母，在瓶中进行 一次小规模的发酵。 一次小规模的发酵。 陈酿 摇瓶， 摇瓶，开瓶口
香槟杯
约瑟芬杯
香槟（起泡酒）的品饮
• • • • • • 准备 开瓶 气泡形态 声音 持续时间 入口
香槟CHAMPAGNE 香槟CHAMPAGNE
神秘，诱惑，浪漫，欢庆的 神秘，诱惑，浪漫，欢庆的化 身
走近香槟——
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关于香槟，你所不知道的事...
• 早期的香槟是无泡的， 现在仍有无泡的香槟 酒。 • 法国人在全世界打了 700多个官司来维护香 槟酒名称的纯洁性...
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• 香槟：来自法国香槟产 香槟： 区的起泡葡萄酒称作香 槟
香槟区
香槟的历史
1584，“古塞酒厂” 十七世纪末“佩里农 修士”
香槟酒的传说
• 法国著名的路易十六国王的妻子玛丽·安托瓦内特 • 后来，为了纪念玛丽王后，从1789年至今的 早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿， 两百多年里，香槟区的酒农们除了盛大的庆典 1770年，才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃 活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。 佩尔纳的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门，玛 丽王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后。 当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时， 带着香槟赴巴黎的玛丽激动的砰的一声打开一瓶 他们便会说这就是玛丽王后那个女人的叹息声。 香槟酒洒向欢乐的人群。然而，玛丽王后好景不 长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓皇出逃， 当她逃到家乡的凯旋门时，被革命党抓住了。感 时花溅泪，面对凯旋门，玛丽王后触景生情，再 次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹 息。