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桔子的储存的方法
桔子的储存的方法
储存桔子的方法包括以下几种：
1. 常温储存：将桔子存放在常温下的房间中，适合吃的桔子可以放在水果篮中，一般可以储存3-7天。
不适合长时间储存。
2. 储存在冰箱中：将桔子放入冰箱的蔬果保鲜室或者冷藏室中。
储存在冰箱中可以延长桔子的保鲜期，一般可以保存1-2周。
注意，冰箱中的湿度较低，如果存放时间过长，桔子可能会失去一些水分，变得有点干燥。
3. 冷藏储存：将桔子放入保鲜袋或保鲜盒中，并在冷藏室中储存。
这种方法适合将桔子储存时间延长至几个月。
在冷藏前，最好将桔子洗净晾干，这样可以减少果皮上的细菌滋生。
4. 冷冻储存：将桔子剥皮切片或榨汁后，储存在冷冻室中。
冷冻的桔子可以保存数个月，但质地可能会有所改变，适合用来制作果汁或者烹饪时使用。
无论使用哪种储存方法，注意以下几点是重要的：
- 桔子要选择完整无损的，不要存放有破损或有腐烂迹象的桔子。
- 在储存之前，最好将桔子洗净、晾干。
- 避免与其他水果或蔬菜存放在一起，因为桔子会释放乙烯，可能会影响其他食
物的成熟速度。
- 需要定期检查存放的桔子，及时处理发霉或腐烂的部分，以免影响整个桔子的品质。
水果冷藏保鲜方法以及水果的预冷方式
水果冷藏保鲜方法1.冰窖水果冷藏：然后将预冷后，果筐（箱）放在冰上码垛九九鸭脖王,用碎冰块平铺窖底。
层与层之间填满碎冰四门保鲜柜,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70~100厘米，锯木等隔热材料。
此法贮藏必需注意封闭窖门,窖温控制在0~1℃为好,进出窖时应迅速随手关门。
8月中下旬贮藏，李子可至立冬时节,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。
2.气调水果冷藏：剔除病虫、伤烂果后冰淇淋展示柜,小包装气调冷藏：将适时采收湖北蔬菜保鲜冷库，李子去梗古典酒柜报价。
装入聚乙烯薄膜小袋上置式双玻璃门冷柜,每袋装1~1.5公斤真空预冷保鲜设备,密封后置于-1℃，温度条件下四门单机冷藏柜,可保存2~3个月；气温为0~1℃、二氧化碳含量为7~8%氧气含量为1~3%条件下冷冻/冷藏拉门柜,控气贮藏：用厚0.025毫米，聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。
李子可贮藏70天。
3.冷库水果冷藏：水果冷藏条件：温度为0~1℃,相对湿度为85~90%,库内通风良好。
水果进库前先进行空气消毒建议采用库房消毒烟熏剂,为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染,应在水果冷藏贮存后期逐步提高贮藏温度。
水果预冷的作用和水果预冷方法：(一)预冷的作用及要求水果预冷有以下几个作用:第一，抑制水果的呼吸作用;第二，减缓水果后熟屯衰老带来的质地和颜色变化;第三，减轻由于失水造成的萎蔫现象等。
水果采后预冷必须及时，否则效果不佳。
比如苹果在20℃温度放1天，相当于在1℃温度下放10天。
经过预冷的水果，一般在流通过程中不应再放回到常温中去，否则水果的品质可能会下降得更快。
不同种类水果对预冷温度的要求不同。
(二)预冷的方法预冷的方法主要有冰冷、水冷、风冷以及真空预冷等。
冷却方法的选择要根据水果的温度、冷害敏感性和预期贮藏寿命而定。
1.冰冷法将大冰块破碎成小冰块，垫在和撒在水果的上下和四周，或用薄膜袋装冰与水果隔离，利用冰块的低温以及溶化时吸热，带走水果的热量。
水果保鲜方法
【水果保鲜方法】常见水果保鲜一、常见水果保鲜方法1、香蕉香蕉不宜入冰箱，在12度以下的环境储存，会加速其发黑。
建议买香蕉时挑选稍生的。
如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。
2、梨梨用2-3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
3、橘子橘子想放得更久，可将大蒜500克切片，加水煮开，凉后把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3-5个月。
还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。
4、草莓把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克，储藏于温度为零下1度-1度，相对湿度为85%-90%的冰箱中，可储藏7-10天。
5、水蜜桃水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为零下0.5度至0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱储藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。
6、柠檬柠檬可以多次利用，是女人们的夏季最爱，用它来自制饮品，清爽又美味，但通常一个柠檬一次用不了，若直接放进冰箱，既不卫生水分又易散发。
你可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入，清凉又芬芳。
如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
7、荔枝荔枝用报纸保鲜。
荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。
将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。
冷藏过程中，报纸可能有少许的湿，不用另外换新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色依然鲜嫩，肉质依然爽口。
8、葡萄葡萄用干净坛子储存，它维生素丰富，但也易烂，挑选时应挑果粉明显，果蒂未干且未脱落的。
适宜的储藏条件温度是零下一度至0度，相对湿度为90%-95%，如果想储藏更久，可用一口干净坛子，用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把葡萄一层一层放入缸内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处，可放较长时间。
各种水果的保鲜方法各种水果的保存方法
各种水果的保鲜方法各种水果的保存方法各种水果的保鲜一、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。
如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保存;二、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。
如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜外表覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。
但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
然后把空气挤出;三、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。
如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。
放入阴凉地方保存即可。
这里提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
1、红提一类的水果，保质期为半个月。
红提呈深红色，果形一致,红提：原产美国、智利。
同葡萄，褐红不同。
大小均匀,整挂无散料。
拿在手里较硬。
口感脆甜,有一种纤维质，感觉。
葡萄手一捏,皮和肉易别离。
而红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下再不做任何处理的情况下能保存15天左右。
2、湖北秭归、奉节，脐橙能保存30天。
美国什橙，个头较大,原产美国、澳大利亚，表皮粗糙,不及脐橙光滑,吃起来感觉水分充分、脆甜,但纤维较粗,不及脐橙细腻。
通常条件下,能保存30多天。
3、蛇果和奇异果这一类，只能保存20天。
类似陕西、甘肃产，新红星苹果，蛇果呈红色,原产美国。
口味略带酸甜。
奇异果一类，硬时吃味道才好,奇异果，同猕猴桃最大区别在于。
而猕猴桃那么必须熟透了味道才好,硬时吃那么涩口，类似中国，金华李。
果形大小均匀,布林：原产美国。
外表光滑细腻,呈红色。
硬时吃,味道跟金华李相同,但核小,肉多,口感特别好。
通常条件下,这些水果能保存20多天。
苹果保存方法
苹果保存方法苹果是一种常见且受欢迎的水果，它不仅口感清脆，而且营养丰富。
然而，苹果的保存并不是一件简单的事情，如果保存不当，很容易导致苹果变质腐烂。
因此，正确的苹果保存方法至关重要。
下面将为大家介绍几种常用的苹果保存方法，希望能帮助大家更好地保存和享用这种美味的水果。
首先，最常见的苹果保存方法之一就是冷藏保存。
冷藏可以有效地延长苹果的保鲜期，让它们保持新鲜。
在冷藏苹果之前，首先要将苹果清洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
接着，将苹果放入通风透气的塑料袋中，尽量将袋子中的空气挤出来，然后将其放入冰箱冷藏室中。
需要注意的是，冷藏保存的温度最好在2-4摄氏度之间，这样可以最大限度地延长苹果的保鲜期。
其次，除了冷藏保存外，还可以选择将苹果进行冷冻保存。
冷冻是一种极为有效的保存方式，它可以让苹果保存数个月甚至更长时间。
在进行冷冻保存之前，同样需要将苹果清洗干净并擦干水分。
然后，将苹果切成小块或薄片，放入密封袋中，尽量将袋子中的空气挤出来，然后放入冷冻室中。
需要注意的是，冷冻保存的温度应该在零下18摄氏度以下，这样可以确保苹果的新鲜度和口感。
另外，干燥保存也是一种不错的选择。
将苹果切成薄片或小块，然后放入烤箱中以低温干燥的方式进行保存。
待苹果完全干燥后，将其放入密封罐中保存。
这种方法能够保持苹果的口感和营养成分，同时也方便日常食用。
除了以上介绍的保存方法外，还有一些小技巧可以帮助延长苹果的保鲜期。
比如，在保存苹果时，可以将一些吸湿性强的食品放在一起，如干燥剂或者干燥的面粉，这样可以减少苹果受潮变质的可能性。
另外，定期检查保存的苹果，及时清理出现腐烂的苹果，以免影响其他苹果的保存。
综上所述，正确的苹果保存方法可以让我们更好地享用这种美味的水果。
无论是冷藏保存、冷冻保存还是干燥保存，都需要注意一些细节问题，如清洁、温度和湿度等，这样才能有效地延长苹果的保鲜期。
希望以上介绍的方法和技巧能够帮助大家更好地保存和享用苹果。
常见果品的贮运技术
第三节常见果品的贮运技术一、柑桔采后原理与技术1. 采后生物学特性(1)乙烯生成速率低(2)呼吸速率低(3)不出现乙烯生成和呼吸速率高峰, 为非跃变型果实耐贮藏(4)柑桔是呼吸速率较低的园艺产品，仅高于坚果、枣、干果（菜）(5)柑桔果实成熟期间没有呼吸高峰产生总体而言，柑桔较耐贮，常温贮藏期通常以月计而草莓和杨梅等则按天计，猕猴桃等按周计。
甜橙和蕉柑可贮4个月，柠檬可达6－8个月。
柑桔有较厚且富有弹性的果皮, 可承受一定程度的机械冲击, 对果肉有充分的保护作用，柑桔呼吸强度较低，果实又有较高的碳水化合物贮备，因而促使果实耐贮。
柑桔耐贮，从而有利于简易处理后短期供应和精细处理后长期供应。
贮藏成本相对较低。
主要柑桔的自然贮藏寿命:柠檬(6-8月)>甜橙(6个月左右)>宽皮柑桔(2-6个月)>葡萄柚, 金柑(1个月左右)宽皮柑桔中温州蜜柑、瓯柑、槾桔和椪柑就耐贮藏, 尤其是瓯柑果实极耐贮藏，一般条件下，可贮至来年5～6月份, 红桔最不耐贮藏;晚熟品种>早熟品种;有核品种>无核品种2. 采后处理现状及所存在的问题（1）柑桔贮藏现状a、由于柑桔较耐贮，不需特别处理也能放一段时间，因而对其关注程度较轻，商品化贮藏技术研究与应用远不如苹果。
因而采后损失严重。
b、采后损失在过去通常只指腐烂率, 偶而也包括失重, 但现在较注重经济角度的采后损失, 因为贮藏不当导致价格低廉甚至卖不出去导致经济损失。
（2）柑桔采后存在问题a、腐烂b、贮藏失调与品质下降c、柑桔采后生理失调与品质下降；如风味淡泊, 外观差；异味；枯水；浮皮；机械伤；果实着色不足；酸度高。
3. 柑桔采后主要处理技术（1）、柑桔采后病害及其防治技术柑桔采后病害种类a、病理性病害(柑桔青霉病, 柑桔绿霉病, 柑桔焦腐病, 柑桔炭疽病, 柑桔褐腐病等)b、生理性病害(柑桔水肿病, 柑桔褐斑病等)生理性病害实际上也可称为生理失调, 但由于其具有类似病理性病害的症状而称为生理性病害, 其它生理失调(枯水, 浮皮等)的症状与病理性病害症状差异较大柑桔采后病害的防治技术a选择抗病种类和品种以及合适的砧木;b减少机械损伤和自然损伤，如剪刀伤、擦伤、刺伤、碰伤、压伤、咬伤、自然损伤；c在低湿度时采果, 潮湿的木箱不适于包装；d预贮使果皮丧失部分水分, 果皮变软而相对致密；e生长季节和采前用药；f采后用药（防腐剂＋防衰剂）；g单果包装避免相互感染；h贮藏库及用具的消毒 5-10克硫磺/m3薰蒸或30-50ml 40倍福尔马林液喷洒, 然后密闭3-4天, 再打开通风2-3天后可用；i臭氧处理；j热处理；k最适的贮藏条件。
苹果储藏保鲜方法
苹果储藏保鲜方法苹果是一种营养丰富、口感脆爽的水果，但它的保鲜期相对较短，容易腐烂变质。
为了延长苹果的保鲜期，可以采用多种方法。
以下是几种有效的苹果储藏保鲜方法：1.冰箱冷藏法：将苹果放入冰箱中冷藏，可以延缓苹果的腐烂和减少营养流失。
注意，冷藏温度不宜过低，否则苹果可能会冻伤。
一般适宜的冷藏温度为0℃~5℃。
2.报纸保存法：将苹果放入塑料袋中，同时加入少量松针或青蒿，然后扎紧袋口，以抑制苹果呼吸作用，减少营养流失。
在保存过程中，需要定期翻动检查，及时去除烂果。
3.水缸贮存法：将洗净的水缸贮满清水，把新鲜无破损的苹果放入缸中，以每5千克水中加入30毫升白矾为宜。
用这种方法贮存苹果可达到保鲜目的。
4.自然存贮法：在阴凉通风的房间内，地上铺一层厚5厘米~10厘米的麦秸或稻草，将洗净的苹果果柄朝上摆放在麦秸或稻草上。
一般每层可摆放25个苹果，可摆放4至5层，中间留有空隙。
这种自然存贮法可达到保鲜目的。
5.盐水浸泡法：先将苹果放入1%浓度的淡盐水中浸泡一下，然后再将其放入盛有凉开水的器皿中浸泡并加入适量蜂蜜，每隔一段时间可摇晃容器2至3次。
用这种方法保存苹果可达到保鲜目的。
6.气调贮藏法：利用控制贮藏环境中气体成分比例的方法来延长水果的保鲜期。
具体来说，将苹果放入塑料薄膜袋中，再充入适量的二氧化碳和氮气等气体，以降低氧气浓度并抑制微生物繁殖，从而达到保鲜的目的。
7.真空保存法：将苹果放入真空袋中，排除空气，使水果处于无氧环境，以延缓氧化和腐烂过程。
8.防冻保暖法：苹果越冬防冻保暖的方法有多种，包括利用冬贮窑（地窖）贮藏、利用塑料大棚防冻保温、利用山洞、地下室防冻保温、利用熏烟防冻以及利用覆盖物防冻等。
这些方法都可以有效地保持苹果的温度，防止其受冻。
9.药剂处理法：使用化学药剂处理苹果也是一种有效的保鲜方法。
例如，用二氧化硫、过氧化钙等化学药剂熏蒸苹果，可以有效地抑制霉菌和细菌的生长，延长水果的保鲜期。
总的来说，以上这些方法都可以有效地延长苹果的保鲜期。
水果蔬菜储藏知识
水果蔬菜冷藏保鲜温度及方法
一、各种蔬果的适宜储藏温度
1.适合0℃左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。
白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。
所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。
2.适合10℃左右温度的果蔬:番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右;由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
3.适合10℃以上温度的果蔬:热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。
如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。
香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
4.不适宜冷藏的食品:火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。
5.面包等面食也不宜在冷库内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。
如果贮藏温度高于最适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短贮藏期;如果贮藏温度低于最适温度，将导致冷害和冻害的发生。
贮藏的低温临界温度因品种不同而异。
二、各种蔬菜水果的适宜储藏温度湿度以及储藏的时间（具体将下表）:。
常见果蔬贮藏技术
相对湿度（%） 95 95
90~95 90~95 90~95 90~95
95 95 95 95 90~95
第五页
O2（%） 2~4 2~4 2~3 3 3 2~3 2~3 3 2~4 3~5 2~4
CO2（%） 3~5 3~5 1~2 2.5 5 1~2 2~3 2~3 3~6 1~2 3~5
贮藏期（月） 3~5 3~5 2~4 2~4 2~4 3~5 4~6 3~5 5~7 5~7 4~6
常见果蔬贮藏技术
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第一节 苹果贮藏
一、贮藏特性 1 品种特性 耐藏性：早熟<中熟<晚熟 早熟品种（7 ~ 8月上旬成熟） 中熟品种（8~9月成熟） 晚熟品种（10月以后）
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苹果贮藏
2 呼吸跃变
苹果属于典型的呼吸跃变型果实，成熟时乙烯生成量 很大，呼吸高峰时一般可达到200~800μl/L，由此而导 致贮藏环境中有较多的乙烯积累。苹果是对乙烯敏感性较 强的果实，贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低贮藏环 境中的乙烯很有必要。另外，采收成熟度对苹果贮藏的影 响很大，对计划长期贮藏的苹果，应在呼吸跃变启动之前 采收。在贮藏过程中，通过降温和调节气体成分，可推迟 呼吸跃变发生，延长贮藏期。
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Hale Waihona Puke 葡萄贮藏三、贮藏技术要点 1 采前管理 2 适时采收 3 分级、整理 4 预冷 5 防腐处理
第二十八页
第五节 核果类（桃、油桃和李）贮藏
一、贮藏特性 1 品种 2 生理特性 3 贮藏条件
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核果类（桃、油桃和李）贮藏
二、贮藏方式 1.桃和油桃 冷藏 桃和油桃的适宜贮温为0℃，相
3~5 3~5 5~7 6~9 6~8
水果的储存与运输技巧
水果的储存与运输技巧水果的储存和运输是确保水果保持新鲜和营养的重要环节。
本文将介绍一些常用的水果储存和运输技巧，以帮助生产者和消费者在水果保存和运输过程中取得最佳效果。
一、储存技巧1. 温度控制：水果的储存温度对保持其新鲜度至关重要。
大多数水果的最佳储存温度为0-10摄氏度，因此在家庭储存时，可将水果放置于冰箱的蔬果室或专门的冷鲜柜中。
然而，一些水果如香蕉和柑橘类水果对低温比较敏感，应尽量避免长时间暴露在低温环境中。
2. 通风透气：水果储存容器应具备通风透气的特点，以确保水果得到足够的氧气供应并排出二氧化碳。
选择具有透气性的塑料袋或容器，并在储存期间保持一定的通风空间，这有助于延长水果的储存寿命。
3. 隔离存放：不同种类的水果在储存过程中会释放出乙烯气体，这可能会加速水果的腐烂。
因此，应将乙烯敏感的水果与乙烯释放量较大的水果隔离存放，或使用独立的储存容器。
4. 合理包装：对于易碰损的水果，如葡萄和草莓，适用盒装包装以保护水果避免受压。
对于某些水果，如苹果和橘子，可使用泡沫网套或纸袋包装，防止水果与硬物直接接触。
二、运输技巧1. 选择合适的包装和容器：在水果运输中，选择合适的包装和容器非常重要。
塑料薄膜袋或泡沫网套可减少水果在运输过程中的碰撞和挤压，保持水果的完整性。
同时，透明的包装材料有助于观察水果的新鲜程度，并便于检查任何腐烂或损伤。
2. 避免高温和日晒：温度是影响水果质量的重要因素，因此在水果的运输过程中要尽量避免暴露在高温和阳光直射的环境中。
运输过程中可选择防晒材料或专门的保温箱来保持水果的适宜温度。
3. 轻装运输：研究表明，水果运输过程中的振动和冲击会导致水果组织的损伤和腐烂。
因此，在运输中应尽量减少水果的震动，避免水果受到冲击和挤压。
合适的包装材料和容器可以提供一定的缓冲效果，减少水果受损的风险。
4. 定期检查：在水果的运输过程中，定期检查已经储存在包装和容器中的水果是十分必要的。
通过检查水果的新鲜度和完整性，及时发现问题并采取相应的措施，可以避免因一个水果的腐烂和变质而影响整体批次的水果质量。
苹果的储存和保鲜方法
苹果的储存和保鲜方法
苹果的储存和保鲜方法主要包括以下几种：
1. 温度控制：苹果的最佳储存温度为0-4摄氏度。
如果温度过高，苹果容易变软并失去风味；如果温度过低，可能会冻坏。
因此，将苹果放在冰箱的冷藏室中可以延长其保鲜期。
2. 避免损伤：苹果在储存过程中容易受到挤压和碰撞而损坏，因此在储存之前应该小心地处理苹果。
同时，避免将有划痕或破损的苹果与其他完好的苹果放在一起，以防腐烂的苹果影响其他苹果的保鲜。
3. 置于通风处：苹果应该放置在通风良好的地方，如果篮或通风孔较多的储存箱中。
这有助于降低苹果周围的湿度，防止腐烂。
4. 与其他水果隔离：一些水果会释放出乙烯气体，加速其他水果的成熟和腐烂。
因此，为了延长苹果的保鲜期，最好将苹果与其他水果隔离储存。
5. 湿度控制：苹果的保鲜期还与湿度有关。
一般来说，苹果需要保持适度的湿度，可以使用湿度调节袋或在储存容器中放置湿毛巾来控制湿度，以保持苹果的新鲜度。
6. 除去烂果：如果苹果中出现了腐烂的果实，应尽快将其取出，以防止腐烂继续蔓延到其他苹果上。
定期检查并清理储存容器中的烂果，有利于延长苹果的保鲜期。
通过以上这些方法，可以有效地延长苹果的保鲜期，保持其口感和营养价值。
各类水果贮存方式大全
水果贮存方式热带水果最怕冻热带水果大部份都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。
冻伤的水果不仅营养成份受到破坏，还很容易变质。
再过几天，果肉就会腐臭。
通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，显现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
香蕉和芒果在10℃的温度下保留，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保留，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保留，外果皮颜色会变暗，内果皮会显现像烫伤一样的斑点，如此的水果往往不能再吃了。
保留方式：热带水果最好放在避光、阴凉的地址贮藏。
若是必然要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保留的时刻最好不要超过两天。
温带水果喜凉一样说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，能够起到保鲜的作用。
科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保留，如此做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。
但是，贮存的时刻不能太长。
因为蔬菜水果为有机食物，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。
在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。
在一样情形下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
可是，二氧化碳浓度不能无穷度地上升，只能提高10%。
氧浓度的下降也不能超过5%，不然果蔬在缺氧时为了取得生命活动所需的足够的能量，就必需分解更多的营养。
同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引发果蔬腐臭变质，因此果蔬放塑料袋内寄存时刻不宜太长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，如此就会减少腐臭变质现象的发生。
那么水果到底该如何寄存呢？一、常温或冰箱都可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
水果怎么存放时间长
水果怎么存放时间长
1、不同的水果种类他们的保鲜方法也是非常不同的，比如香蕉，香蕉是很多人家中常备的水果，保存时可以在香蕉根部包上塑料膜，这样子它不宜腐烂，放在冰箱也可以保存两三天，或者直接把它用绳子挂起来，这样子就可以保存好几天二部烂果皮了。
2、而对于苹果来讲，这种水分多的水果会因为水分蒸发而变得干皱，只要在将它放入看篮子里，套上比较薄的塑料袋，扎好口在低温下储存，这样就减少了水分蒸发，可以保存时间久一点，柑桔类的水果，保存的时候首先挑选柑橘的时候一定要挑选桔梗剪平的，放在干燥通风处，可以将橘子表面擦干净再用密封袋装着，低温密封保存也可以。
3、鸭梨也是一种水分较多的水果，保存时用凉水配制1%的淡盐水溶液，倒入盛梨的容器内，注意梨果和盐水溶液都不要太满，以便流出梨果自我呼吸的空间和余地，然后密封放在阴凉处，不能于外界通风，就可以存放好久。
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水果的保鲜方法与储存技巧
水果的保鲜方法与储存技巧水果是生活中常见的食品，它们富含维生素和矿物质，有益于健康。
然而，由于其易腐性，保鲜和储存对于保持其营养价值和口感至关重要。
下面将介绍几种常见的水果保鲜方法与储存技巧。
1. 常温保存：对于大多数水果，常温保存是一种简单有效的办法。
然而，要注意避免阳光直射、高温、潮湿等不利条件。
一些常见的常温保存水果包括苹果、香蕉、柑橘类水果等。
对于这些水果，可以将其放在阴凉处，或者用纸袋包装以避免水分蒸发。
2. 冷藏保存：冷藏保存是一种常用的保鲜方法，适用于大多数水果。
将水果放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保持水果新鲜度数天。
冷藏时要注意避免反复冻融，因为这会破坏水果的结构并影响口感。
对于一些容易变色的水果（如草莓），冷藏可以保持其颜色鲜艳。
3. 冷冻保存：冷冻保存适用于需要长期保存的水果。
将水果洗净、切块后，放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻。
这样可以保存几个月甚至更长时间。
一些常见的适合冷冻保存的水果包括梨、苹果、西瓜等。
在食用前，需要先将水果解冻，并用清水浸泡以去除冰晶的异味。
4. 干燥保存：干燥保存是一种传统的保存方法，适用于一些特殊的水果，如葡萄干、柿子干等。
通过将水果晾干或烘干，可以延长其保存期限并保持其口感。
此外，干燥保存还可以去除水果中的水分，使其不易变质和腐烂。
5. 快速冷冻保存：使用真空包装机，将水果包装在真空环境中，可以避免氧化和水分的蒸发，从而延长其保存期限。
这种方法适用于需要长期保存的水果，如草莓、蓝莓等。
6. 保持新鲜度：在购买水果时，尽量选择新鲜、无受损的水果。
如果可能的话，尽量一次购买足够一周食用的量。
此外，避免将不同种类的水果放在一起储存，因为这可能会引起串味。
7. 定期检查：定期检查储存的水果是否变质或受损，及时处理坏果。
以上就是一些常见的水果保鲜方法与储存技巧。
选择最适合你的方法和储存方式，并根据需要调整，就可以保持水果的新鲜度和口感，享受它们带来的美味和营养。
果实储存技巧分享
果实储存技巧分享果实是自然界的馈赠，它们不仅口感鲜美，还富含各种营养物质。
然而，有时我们会收到大量的果实，难以一次性食用完毕。
为了保持果实的新鲜度和食用质量，我们需要学习一些果实储存技巧。
本文将分享一些有效的果实储存方法，帮助您延长果实的保鲜期和享受新鲜的味道。
一、注意储存环境首先，储存果实的环境非常重要。
果实的贮藏温度和湿度直接影响其保鲜期和口感。
一般来说，果实在低温下容易变软腐烂，而在高温下易脱水变干。
因此，我们应该根据果实的特点来选择适合的储存环境。
1.低温储存：对于大部分的水果来说，低温储存是最好的选择。
通常情况下，将果实放入冰箱可以有效延长其保鲜期。
但是，不同的水果对温度的要求不同，因此我们需要根据具体的情况来决定储存温度。
例如，某些柑橘类水果对低温极为敏感，因此应该避免冷藏。
2.阴凉储存：如果您没有冰箱或水果在低温下容易受损，可以选择阴凉的地方进行储存。
这样可以保持水果的新鲜度，并减缓腐烂的速度。
但请注意，不同水果的储存温度要求仍然需要注意。
3.避光储存：某些水果对光线非常敏感，长时间暴露在阳光下会加速水果的腐烂和质量变差。
因此，我们应该将这些水果存放在避光的地方，保持它们的新鲜度和食用质量。
二、分类储存另一个重要的储存技巧是分类储存。
将不同的水果分开存放可以避免其产生异味和相互作用，同时也方便我们管理和取用。
1.分离储存：将某些果实与其他果实分开存放，可以防止异味的相互传播。
比如，洋葱和苹果具有较强的气味，应该与其他果实隔离存放，避免影响其风味。
2.分类储存：将不同种类的水果分别存放可以更好地管理和使用。
比如，将柑橘类水果放在一起，将浆果类水果放在一起，这样不仅方便我们找到需要的水果，还能有效保持其新鲜度。
三、正确处理储存正确的处理和处理储存的水果可以最大程度地延长其保鲜期和食用质量。
1.去坏部分：在存放之前，我们应该检查水果是否有任何腐烂或损坏的部分。
如果有，应该及时去除，以免影响其他果实的品质。
蔬菜水果十种保鲜新技术
蔬菜水果十种保鲜新技术在生活中，蔬菜水果是我们日常饮食不可或缺的食物。
但是，随着人们对生活品质的不断提高，对于蔬菜水果的保鲜也提出了更高的要求。
又因为蔬菜水果自身所具备的特点，使其比其他食品更容易变质腐烂。
因此，为了确保蔬菜水果的新鲜度和质量，在保鲜方面进行了很多研究和探索。
下文将介绍十种蔬菜水果保鲜的新技术。
1. 软化技术一些水果如芒果、柑橘，在成熟后贮藏时间较长容易变软。
软化技术是一种软化保鲜方法，可通过使用足够的乙烯气体来催化软化水果。
其原理是控制水果中的乙烯浓度，使水果迅速软化。
该方法可大大延长水果的保鲜期。
2. 包装技术包装技术是一种比较常见的保鲜方法，通过密封的容器将蔬菜水果与外界隔绝，去除细菌空气和湿度对蔬菜水果造成的影响，从而延长其保鲜期。
包装材料的选择要根据蔬菜水果的种类和特性而定，如泡沫塑料盒、保鲜膜、纸箱、网格袋等。
3. 手段杀菌技术手段杀菌技术主要指将蔬菜水果暴露在软紫外线、臭氧气体或等离子杀菌设备中，从而杀灭其中的细菌，卡住其腐败过程，并可以延长保鲜期。
4. 低温贮藏技术低温贮藏技术是以温度作为蔬菜水果保鲜的方法。
主要是在规定的温度下存放蔬菜水果，从而减缓其腐烂的速度。
如苹果可以在0-3摄氏度下贮存，而葡萄可以在1-2摄氏度下贮存。
此外，低温贮藏技术还可以通过控制氧气浓度、二氧化碳浓度和湿度来延长蔬菜水果的保鲜期。
5. 化学保鲜技术化学保鲜技术是将某些添加剂加入到蔬菜水果中，从而抑制微生物的生长并保持其新鲜程度。
常用的添加剂包括防腐剂、抗氧剂、酸甜味剂、果胶和酵素等。
这种方法虽然能够延长蔬菜水果的保鲜期，但可能会对身体健康产生不良影响，因此应该谨慎使用。
6. 冷冻技术冷冻技术是将蔬菜水果放在特殊的条件下进行冷冻，以抑制其腐烂。
在冷冻之前，需要将蔬菜水果充分清洗，去除表面的污垢和杂质。
同时，冷冻过程中还应注意密封性，在避免其受到氧化和结冰的同时，保持其充足的营养成分和口感。
水果的冷冻与保鲜技巧
水果的冷冻与保鲜技巧在现代生活中，水果是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
然而，水果的新鲜度和保质期成为了人们在购买和食用水果时需要考虑的重要因素。
为了能够更好地保存水果的新鲜度和延长其保质期，冷冻和保鲜技巧变得尤为重要。
本文将为您介绍一些水果的冷冻与保鲜技巧，帮助您更好地处理和保存水果。
一、冷冻水果的技巧1. 选择合适的水果：并不是所有的水果都适合冷冻。
一般来说，含水量较高的水果，如草莓、樱桃、葡萄、柑橘等比较适合冷冻。
而某些水果，如苹果和梨等，不太适合冷冻。
2. 清洗水果：在冷冻之前，一定要将水果彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
可以使用清水或淡盐水进行清洗。
3. 切块或切片：对于一些较大的水果，可以将其切成块或片，以便于冷冻和日后使用。
同时，切块也有利于提供更大的冷冻表面，有利于水果快速冷冻。
4. 冷冻盒或密封袋：将清洗好并切块的水果放入冷冻盒或密封袋中，并确保尽量去除其中的空气，以防止冷冻过程中产生冷冻烧伤。
5. 冷冻时间与温度：不同类型的水果需要不同的冷冻时间和温度。
一般来说，较为软烂的水果可以在-18℃的冷冻温度下冷冻3个月左右，而较为坚硬的水果可以冷冻更长时间。
二、保鲜水果的技巧1. 储存温度：大部分水果的最佳储存温度一般在0℃~10℃之间。
所以，将水果放入冰箱蔬果储存室中是一个不错的选择。
2. 分类存储：不同的水果可能会相互影响，因此，最好将不同种类的水果分开存储，以免水果之间的气味和水分相互传递。
3. 包装材料：使用透明的塑料袋或保鲜膜来包裹水果，以防止水分的蒸发和细菌的侵入。
4. 储藏位置：一些水果，如苹果和香蕉，释放出乙烯气体，这会加速其他水果的腐烂。
因此，将这些水果与其他水果分开储存是很重要的。
5. 定期检查：保质期较短的水果，如草莓和桃子，应定期检查，及时处理已经变质或受到损害的水果，以免影响其他水果的新鲜度。
三、特殊1. 香蕉：将香蕉切成片后，放入密封袋中冷冻。
冷冻的香蕉片可以用来制作冰淇淋或香蕉奶昔。
果实采摘后的储存与保鲜技术
果实采摘后的储存与保鲜技术果实采摘后，如果不能妥善储存和保鲜，很快就会腐烂变质，这不仅会造成经济损失，还会浪费大量的农产品资源。
所以，掌握有效的储存与保鲜技术对于延长果实的保质期、保持果实品质至关重要。
一、温度控制温度是影响果实储存和保鲜的关键因素之一。
不同种类的果实对温度的要求有所差异。
对于一些热带水果，如香蕉、芒果等，它们适宜在相对较高的温度下储存，但这个温度也不能过高。
一般来说，香蕉储存的适宜温度在12-14℃左右。
如果温度过低，香蕉容易被冻伤，果皮会变黑，果肉也会变软烂掉。
芒果的储存温度则在10-13℃为宜。
在这个温度区间内，果实的新陈代谢速度能够得到一定程度的控制，从而延长其保鲜期。
而对于温带水果，像苹果、梨等，低温储存效果更好。
通常苹果可以在0-4℃的环境下储存。
低温能够抑制苹果的呼吸作用、减少水分蒸发和微生物的生长繁殖。
梨的储存温度和苹果类似，但不同品种的梨可能会有细微的差别。
例如，鸭梨在-1-0℃储存时能够较好地保持品质。
一些浆果类水果，如草莓、蓝莓等，对温度更为敏感。
它们需要在接近0℃甚至略高于0℃的低温下储存，并且对湿度也有较高的要求。
这是因为浆果类水果含水量高，在常温下极易腐烂，低温能够延缓其变质的速度。
二、湿度调节湿度也是果实储存和保鲜不可忽视的因素。
如果湿度太低，果实会因为水分过度流失而干瘪，影响果实的口感和外观。
例如，柑橘类水果在湿度低于70%的环境中储存，果皮容易失水皱缩，果汁含量也会减少。
而如果湿度太高，又容易滋生霉菌等微生物。
葡萄在湿度超过90%且通风不良的情况下，很容易发霉腐烂。
对于大多数果实来说，相对湿度保持在80%-90%是比较合适的。
为了调节湿度，可以采用一些简单的方法。
在小型的储存环境中，可以使用湿布或加湿器来增加湿度，用干燥剂或通风的方式降低湿度。
在大型的冷库储存中，则有专门的湿度调节设备，能够精确地控制储存环境的湿度。
三、气体成分调控果实储存环境中的气体成分对其保鲜效果有着重要影响。
水果的保鲜方法有哪些
水果的保鲜方法有哪些
以下是一些常见的水果保鲜方法：
1. 温度控制：大部分水果都应该储存在较低的温度下，一般在4-10摄氏度之间。
可以将水果存放在冰箱里的蔬果室或者特定的水果保鲜盒中，以延长保鲜期。
2. 储存方式：有些水果可以直接放在常温下储存，如香蕉和柑橘类水果。
其他容易受损的水果，如桃子和葡萄，可以轻轻地放在水果篮中。
3. 包装：用透明的保鲜膜将水果包裹起来，可以减少氧气的接触，延长水果的保鲜期。
也可以将水果放入带有透气孔的塑料袋中，以保持适当的湿度。
4. 分开储存：一些水果会产生乙烯气体，如苹果和西瓜，这些气体可以加速其他水果的成熟和腐烂。
因此，最好将这些水果与其他水果分开储存，以避免相互影响。
5. 食醋清洗：用稀释的食醋和清水混合物清洗水果表面，可以去除细菌和杂质，延长水果的保鲜期。
6. 冷冻：一些水果可以切块或切片后冷冻，以延长保鲜期。
冷冻会导致水果的质地和口感发生改变，但是可以用于制作冰淇淋或果汁。
请注意，不同的水果在保鲜方法上可能会有所不同，最好根据水果的特性和个人需要来选择适合的保鲜方法。
水果带货水果的储存期限与保存技巧
水果带货水果的储存期限与保存技巧水果是人们日常生活中常见且重要的食物之一。
为了保持水果的新鲜度和品质，正确的储存期限和保存技巧非常关键。
本文将介绍水果的储存期限和一些有效的保存技巧，以帮助读者更好地保持水果的新鲜度和营养价值。
一、储存期限不同种类的水果具有不同的储存期限，以下是几种常见水果的大致储存期限：1. 香蕉：香蕉是一种易熟的水果，通常可以保存5-7天。
当香蕉的皮变成深色并出现斑点时，就表示香蕉已经过熟，不适合食用。
2. 苹果：如果储存得当，苹果可以保存数周甚至数月的时间。
首先，将苹果存放在通风良好的地方，避免与其他水果接触以防止过熟。
其次，苹果最好存放在阴凉、干燥的地方，可以延长其储存期限。
3. 橙子：橙子可以保存1-2周的时间，具体取决于橙子的成熟度和储存条件。
最好将橙子存放在室温下，可以保持其水分和营养价值。
4. 草莓：草莓是一种容易变质的水果，通常只能保存2-3天。
在储存草莓时，应避免将其暴露在阳光下或高温环境中，同时也要避免堆放或挤压。
二、保存技巧1. 温度控制：水果的保存温度是保持其新鲜度的关键因素之一。
大部分水果最适合在室温下存放，但也有一些水果需要在冰箱中保存。
例如，葡萄、草莓和桃子等水果应存放在冰箱中，以延长其保质期。
2. 分开存放：不同水果之间的化学反应可能会导致它们相互影响并加速变质。
因此，最好将不同种类的水果分开存放，避免气味相互渗透，导致变质。
3. 适度湿度：一些水果，例如柑橘类水果，对相对较高的湿度比较敏感。
保持储存环境的适度湿度有助于防止水果的干燥和腐烂。
4. 注意摆放位置：水果应该在通风良好的地方存放，远离直接阳光的照射。
避免将水果堆放在一起或压在重物下，以免变形或损坏。
5. 及时食用或处理：水果是易腐食品，一旦成熟，变质的速度非常快，因此应及时食用或进行处理。
如果水果已经过熟或变质，最好将其用于烹饪、榨汁或制作其他食品，以避免浪费。
结论：正确的水果储存期限和保存技巧对于保持水果的新鲜度和品质至关重要。
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水果储存方法
热带水果最怕冻
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。
冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。
再过几天，果肉就会腐烂。
通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
温带水果喜凉
一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。
科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋
人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。
然而，贮存的时间不能过长。
因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。
在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。
在一般情况下，每
上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。
氧浓度的下降也不能超过5%，否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。
同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。
那么水果到底该怎样存放呢？
一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。
不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜。
1、香蕉不宜入冰箱----在12度以下的环境储存，会加速其发黑。
建议买香蕉时挑选稍生的。
如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。
2、梨用2--3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
3、橘子想放得更久，可将大蒜500克切片，加水煮开，凉后把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3--5个月。
还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。
4、把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克，储藏于温度为零下1度--1度，相对湿度为85%--90%的冰箱中，可储藏7--10天。
5、水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为零下0.5度至0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱储藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。
6、柠檬可以多次利用，是女人们的夏季最爱，用它来自制饮品，清爽又美味，但通常一个柠檬一次用不了，若直接放进冰箱，既不卫生水分又易散发。
你可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入，清凉又芬芳。
如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
7、荔枝用报纸保鲜。
荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。
将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。
冷藏过程中，报纸可
能有少许的湿，不用另外换新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色依然鲜嫩，肉质依然爽口。
8、葡萄用干净坛子储存，它维生素丰富，但也易烂，挑选时应挑果粉明显，果蒂未干且未脱落的。
适宜的储藏条件温度是零下一度至0度，相对湿度为90%--95%，如果想储藏更久，可用一口干净坛子，用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把葡萄一层一层放入缸内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处，可放较长时间。
9、猕猴桃的低温保鲜。
它营养丰富，维生素C含量最高，但它的特性是“七天软，十天烂，半月坏一半”。
它适宜在零下1度至0度的冰箱保存，并且猕猴桃不能与苹果和梨一起储藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。
10、西瓜宜放阴凉处或冰箱内保存，另可挑选表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右，然后装入塑料袋里密封好，置于阴凉处。
此法可保鲜西瓜三个月。
这样存放的西瓜保鲜期可延长数倍，并且西瓜表面色泽不变，味道甜润如初。
11、火龙果在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。
在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
12、成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。
若不是马上食用，则可选购尚未熟透之果实，只要将木瓜放置通风阴凉处，待果蒂接着处渐软即可食用。
若想让木瓜加速熟黄，亦可将其埋在米
中。
13、将秋季采摘的苹果保存到冬天吃，是要讲究技巧的。
应该先将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存：（1）、水缸贮存法先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。
早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。
这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。
（2）、木箱贮存法在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。
这种存放法一般可贮存苹果6个月
14、猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处。
放置在外面可保存两个星期。
注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。
正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放置冰箱可保存更长时间。
要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
另外，要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。
15、奇异果：常温存储：将奇异果放在不完全密封的塑料盒或袋子中，置于阴凉处，可存放两周左右。
切勿放在通风处，容易使其水分流失。
期间奇异果会逐个变软，变软的应该立即吃掉。
冷藏存储：奇异果放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。
要吃的时候提前几天拿出来催熟后就可以食用了。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。
可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
某些水果不适合入冰箱，有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
注意：第一，冷藏的水果不要洗。
最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分。
第二，注意储藏温度。
每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。
所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。
第三，对于一些热带水果。
比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。
只要室温阴凉储存就可以了。
如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
第四，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。
比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。