植物蛋白饮料(核桃花生露)工艺流程

植物蛋白饮料（核桃花生露）生产工艺流程图
注：图中标注★的工艺为关键控制点
关键工序 主要设备 技术参数 原料 -------- 核桃应符合LY/T1922-2010的要求。

购买的花生应要求厂家提供生产
许可证和检验合格证并符合GB/T1532-2008
水处理
RO 系列反渗透纯
水机
纯净水电导率低于6us/cm,脱盐率大于97%
调配 冷热缸 将称量准确的原辅材料依次投入冷热缸，升温至90℃搅拌10分钟 。

灌装、封口 灌装封口机、灌装封口机组
按罐上标示重量进行罐装，日期打印清晰、完整、准确。

计量符合《定量包装商品计量检验规则》规定 杀菌
杀菌锅 杀菌升温时间：≤10分钟；恒温时间：30分钟；降温时间：10分钟；恒温温度：121℃；杀菌后产品温度≤40℃；
研磨制浆 过滤、均质 过滤调配★ ★原料
水处理★ 食品添加
灌装封口★ 杀菌★ 打码装箱、喷码 入库。