复合调味料(食品安全企业标准)

GB 5009.3
食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
Q/12A2191S-2015
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 4789.2
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5
食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
2 规范性引用文件
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1445 绵白糖
GB/T 1535 大豆油
GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）
应符合 QB/T 2343.2 和 GB13104 的规定。 4.1.4 果葡糖浆
应符合 GB/T 20882 的规定。 4.1.5 食用葡萄糖
GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
GB/T 5009.191 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸含量的测定
GB/T 5461
食用盐
GB 5749
生活饮用水卫生标准
GB/T 6543
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
不添加辣椒、洋葱、酱腌菜（墨西哥风味切片辣椒）、浓缩果蔬汁（浓缩苹果汁）、食用盐、食用葡萄糖、
味精、系列复合调味料（和风调味料鲣鱼粉、酵母抽提调味液）、米酱（味噌、味噌酱）、复合调味料系列
（鸡肉精粉、甜辣酱、甜面酱）、固态调味料（复合香辛料调味料）、复合调味料（非即食）（复合调味粉）、
酿造酱油、酸水解植物蛋白调味液、橘皮（陈皮）、黄芥子、白芷、大豆油、奶油（黄油）、无水奶油、人
3 分类
3.1 产品按组织形态分为半固态复合调味料和液态复合调味料二类。 3.2 产品按食用方法分即食调味料和非即食调味料二类。 4 要求 4.1 原料要求 4.1.1 水
应符合 GB 5749 的规定。 4.1.2 绵白糖
应符合 GB/T 1445 和 GB13104 的规定。 4.1.3 赤砂糖
GB 14963
食品安全国家标准 蜂蜜
GB 15203
食品安全国家标准 淀粉糖
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB 17325
食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）
G国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油
GB/T 20880 食用葡萄糖
GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红
GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶
GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色
GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
GB 7718
食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8967
谷氨酸钠（味精）
GB 9683
复合食品包装袋卫生标准
GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法
GB 13104
食品安全国家标准 食糖
GB/T 14215 番茄酱罐头
GB 14881
食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号 《食品标识管理规定》
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 2011 年第 19 号公告
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 2013 年第 6 号公告
中华人民共和国药典 2015 版
造奶油、蜂蜜、香辛料，添加或不添加食品添加剂：乙酰化双淀粉己二酸酯、冰乙酸、羟丙基二淀粉磷酸
酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、黄
原胶、辣椒红、食品用香精数种原料，经称量、加热调配（均质）、装袋密封、杀菌、冷却、包装等工艺
加工而成的半固态复合调味料和液态复合调味料。
GB 30616
食品安全国家标准 食品用香精
JJF 1070
定量包装商品净含量计量检验规则
NY 479
人造奶油
NY/T 1071
洋葱
QB/T 1871
双向拉伸尼龙（BOPA）/低密度聚乙烯（LDPE）复合膜、袋
QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法
SB 10338
酸水解植物蛋白调味液
SB/T 10439 酱腌菜
GB 1903 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.1
食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
Q/12A2191S-2015
复合调味料
1 范围
本标准规定了复合调味料的分类要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、绵白糖、赤砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、番茄酱、番茄粉、黄芥子、日式调味
料酒（味淋）、果蔬（浓缩）汁（洋葱浓缩汁、胡萝卜汁）、酿造酱油中的一种或数种为主要原料，添加或
GB/T 20882 果葡糖浆
GB 28050
食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29929
食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯
GB 29931
食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯
GB 29932
食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化双淀粉己二酸酯
GB/T 30382 辣椒（整的或粉状）