舌尖上的美食

中华传《汤统包》美食
取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然 提起，包子皮骤然下坠，趁包子没有破裂赶快放进自己 的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然 后再吃包子的空皮。
合作中学习 华传统美食
1.运用浏览、扫读、跳读的方式，小组成员两两阅读三篇文章中的一篇. 2.勾画最感兴趣的句子，读一读。 3.试着仿照“烹制考究，精良”总结美食特色,在小组内交流分享。
生是的更 活在传多 里最承关 。平，于
凡恰食 的恰物
三万不广 餐贯过厦 。 ，六千
日尺间 食；， 不腰夜 过缠寝
垂涎三尺 望眼欲穿 爽滑酥嫩 外酥里嫩 回味无穷 味道香醇 鲜嫩多汁 美味佳肴
垂 唇中涎 齿华欲 留滴 香传统口菜美齿香留四食香溢
回味悠长 软嫩滑爽 酥脆香口 香气逼人 入口即化 滑嫩爽口 肥而不腻 辣而不燥 香飘十里 山珍海味 色香味俱全
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1.运用浏览、扫读、跳读的方式，小组成员两两阅读三篇文章中的一篇. 2.勾画最感兴趣的句子，读一读。 3.试着仿照“烹制考究，精良”总结美食特色,在小组内交流分享。
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文章题目 勾画你最感兴趣的句子 作者从哪个方面写美食特色？
《茄鲞》
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烹制讲究，精良
中华传《迷统踪蟹美》食
先掂一个蟹螯轻轻地开启朱红色的壳，里面肉质 如雪，鲜香滑嫩，竟有说不出的滋味。螯爪皆是铺垫， 吃蟹的重头戏还在蟹身，蟹身是一切两半的，丝丝缕缕， 细细密密的肉夹杂在片片蟹壳之间，轻咬入口，细嫩得 舍不得用牙齿去碰它，仅此一物似乎是“美味”二字的 最佳注释：浓郁、香醇、干净而不油腻。蟹鲜膏香之余， 细品之下还有点似酸似甜，这也是“迷踪蟹”的特色。
中华传统美食
色香味
《汤包》
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吃相
中华传统美食 合 江 美 食
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中华传统美食
请选择你酷爱的一种美 食，用学到的方法写一个 片段，介绍合江美食的一 个方面。
中华传统美食 声音响亮，落落大方， 语言具有感染力，让在座 每一位老师和同学的舌尖 因你的文字而跳动。
中华传统美食
走进一场文字盛典
舌尖上的文字
中华传统美食
1 《茄鲞》（节选自《红楼梦》
选文
2 《迷踪蟹》
3 《汤包》（节选自《雅舍谈吃》
茄 鲞
学中习要华求：传统美食
1、自读文章。 2、勾画出最能引起你食欲的句子。 3、说一说最能引起你食欲的句子是从哪个方
面来表现食物味美的？ 4、想一想：美食“茄鲞”的特色是什么？
中华传《汤统包》美食
相传的一个笑话：两个不相识的人据一张桌子吃 包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飚过 去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察， 低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。堂倌在 一旁看不下去，赶快拧了一个热手巾把送了过去，客徐 曰：“不忙，他还有两个包子没吃完哩。
《迷踪蟹》 《汤包》
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输入文色字香味俱全，诱人
中华传《汤统包》美食
有人到铺子里吃包子，才出笼的，包子里的汤汁 曾有烫了脊背的故事，因为包子咬破，汤汁外溢，流到 手掌上，一举手乃顺着胳膊流到脊背。不知道是否真有 其事，不过天津包子确是汤汁多，吃的时候要小心，不 烫到自己的脊背，至少可以溅到同桌食客的脸上。
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《茄鲞》
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烹制讲究，精良
《迷踪蟹》 《汤包》
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中华传《迷统踪蟹美》 食
期待之间，一盆红绿相间，传说中“迷 踪蟹”冒着鲜香之气呈现在我们眼前，赤红的 蟹壳，乳白的蟹膏，翠绿欲滴的香菜，看似简 单的菜肴却占全了色之艳丽、香之诱人。
中茄华传鲞统美食
这也不难。你把才下来的茄子把皮 签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯
子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子， 俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌， 盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌
就是。
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文章题目
《茄鲞》
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《迷踪蟹》 《汤包》
勾画你最感兴趣的句子 作者从哪个方面写美食特色？
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烹制讲究，精良
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色香味俱全，诱人
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吃相好笑，有趣
学习总结 中华传统美食
题目
《茄鲞》
相同点
不同点
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哪方面写美食
烹制
《迷踪蟹》 输入文字
美食
从某一方面 输入文字 写美食