美食与生活ppt
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美食的ppt课件
02
世界美食
中国菜系
01
02
03
04
川菜
以麻辣、香辣著称，口味独特 ，有麻婆豆腐、水煮鱼等经典
菜品。
粤菜
以清鲜、爽滑、口感细腻著称 ，有烤乳猪、烧鹅等经典菜品
。
鲁菜
以鲜嫩、味美著称，有糖醋里 脊、红烧肉等经典菜品。
苏菜
以清淡、鲜美著称，有松鼠桂 鱼、清蒸鱼等经典菜品。
法国菜系
法式煎鸭
将整鸭用香料腌渍后煎 至金黄色，口感香醇。
技术进步
随着科技的发展，烹饪技术 和设备也在不断更新换代， 为美食制作提供了更多的可 能性。
国际交流
随着全球化的加速，各国美 食文化也在相互交流和融合 ，形成更加多元化的美食风 尚。
健康养生
随着人们对健康的关注度不 断提高，健康养生将成为美 食文化发展的重要方向之一 。
06
美食摄影技巧
拍摄技巧
自然光使用
利用自然光线，早晨和黄昏的光 线通常最适合拍摄，中午阳光太 强烈，容易造成食物曝光过度或
阴影过重。
角度选取
从不同角度展示食物，如正面、 侧面、特写等，以展现食物的质
感和色彩。
清晰度与细节
确保照片清晰，细节呈现清楚， 如菜肴的纹理、调料颗粒等。
构图技巧
平衡感
保持画面平衡，避免过多的空白或拥挤，可以使 用配菜、餐具等元素来平衡画面。
社会交流
美食也是一种社交媒介，通过品尝美食，可以促进不同地区、民族、 国家之间的人文交流和互动。
健康养生
美食不仅是一种享受，也是一种健康养生的方式，合理的膳食搭配有 助于保持身体健康。
美食文化的未来发展
创新发展
在保留传统的基础上，美食 文化需要不断创新和发展， 适应现代人们的生活需求和 口味变化。
舌尖上的美食ppt课件
健康饮食的原则与建议
均衡膳食
控制热量摄入
多食用蔬菜水果
控制盐、糖、油的 摄入
适量饮酒
合理搭配食物，摄入适 量的蛋白质、碳水化合 物、脂肪、维生素、矿 物质和膳食纤维。
避免摄入过多的热量， 以维持健康的体重和体 脂水平。
蔬菜水果富含维生素、 矿物质和膳食纤维，应 每天食用。
减少盐、糖、油的摄入 ，以预防高血压、糖尿 病、心血管疾病等慢性 病。
以苏州、扬州、南京等地 的菜品为代表，以清淡、 甜鲜、细腻而著称。
中国八大菜系
粤菜
以广州、潮州、汕头等地的菜品 为代表，讲究烹调技巧和食材的
新鲜。
闽菜
以福州、厦门、泉州等地的菜品为 代表，以汤菜和海鲜为主要特色。
湘菜
以长沙、衡阳、邵阳等地的菜品为 代表，以辣味和烟熏味为特点。
中国八大菜系
浙菜
以杭州、宁波、绍兴等地的菜品 为代表，以清淡、鲜美、滑嫩而 著称。
舌尖上的文化-美食
06
纪录片推荐
《舌尖上的中国》纪录片简介与推荐理由
纪录片简介
《舌尖上的中国》是由中国中央电视台 拍摄的美食纪录片，以中国各地的美食 文化为主题，展现了中国美食的多样性 和独特性。
VS
推荐理由
这部纪录片通过讲述美食背后的故事和历 史，让观众深入了解中国美食文化的魅力 和内涵。同时，该片也展示了中国不同地 区、不同民族、不同风味的特色美食，对 于想要了解中国美食文化的观众来说，是 一部非常值得观看的纪录片。
美食的营养与健康
03
美食中的营养元素与功能
蛋白质
构成人体组织的基本物质，维持 生命活动，促进生长发育。
碳水化合物
提供能量，构成细胞和组织，维 持脑部功能。
黄色美食健康轻生活ppt模板
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PART 03
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PART 03
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关于美食的ppt课件
常用工具
烹饪中常用的工具有刀具、砧板、锅 具、炉具等。选择合适的工具能够提 高烹饪效率和质量，同时要注意工具 的清洁和维护。
05
美食文化的发展与传承
美食文化的发展趋势
传统美食文化的复苏
随着人们对传统文化的重视，传统美食文化逐渐得到复苏，许多 传统美食和制作技艺得到了传承和发扬。
全球化下的美食文化交流
全球化加速了美食文化的交流和融合，各种不同的菜系和烹饪技艺 相互碰撞，形成了新的美食文化。
健康饮食理念的普及
随着健康饮食理念的普及，人们更加注重食材的健康和营养，推动 了健康美食的发展。
美食文化的传承与创新
1 2 3
传统烹饪技艺的传承
许多厨师和民间艺人致力于传承和发扬传统烹饪 技艺，通过言传身教的方式将技艺传承给下一代 。
关于美食的ppt课件
目录
• 美食概述 • 美食的分类 • 美食的特点与营养价值 • 美食的品尝与制作 • 美食文化的发展与传承 • 美食摄影技巧与欣赏
01
美食概述
美食的定义
01
美食是一种具有独特风味和风味 的食品，通常包括各种食材、调 料、烹饪技术和文化背景的组合 。
02
美食不仅可以满足人们的味蕾和 口感需求，还可以传递文化、历 史和社会价值。
。
光线运用
利用窗户光、灯光等创造柔和、 自然的光线效果，增强食物的诱
人感。
美食摄影作品欣赏与点评
作品展示
展示多张美食摄影作品，包括不同角度、光线、 构图的作品。
点评分析
对每张作品进行点评和分析，探讨其技巧、色彩 、光线运用等。
鼓励实践
鼓励学员尝试拍摄美食，分享自己的作品和经验 ，共同学习和进步。
感谢您的观看
烹饪中常用的工具有刀具、砧板、锅 具、炉具等。选择合适的工具能够提 高烹饪效率和质量，同时要注意工具 的清洁和维护。
05
美食文化的发展与传承
美食文化的发展趋势
传统美食文化的复苏
随着人们对传统文化的重视，传统美食文化逐渐得到复苏，许多 传统美食和制作技艺得到了传承和发扬。
全球化下的美食文化交流
全球化加速了美食文化的交流和融合，各种不同的菜系和烹饪技艺 相互碰撞，形成了新的美食文化。
健康饮食理念的普及
随着健康饮食理念的普及，人们更加注重食材的健康和营养，推动 了健康美食的发展。
美食文化的传承与创新
1 2 3
传统烹饪技艺的传承
许多厨师和民间艺人致力于传承和发扬传统烹饪 技艺，通过言传身教的方式将技艺传承给下一代 。
关于美食的ppt课件
目录
• 美食概述 • 美食的分类 • 美食的特点与营养价值 • 美食的品尝与制作 • 美食文化的发展与传承 • 美食摄影技巧与欣赏
01
美食概述
美食的定义
01
美食是一种具有独特风味和风味 的食品，通常包括各种食材、调 料、烹饪技术和文化背景的组合 。
02
美食不仅可以满足人们的味蕾和 口感需求，还可以传递文化、历 史和社会价值。
。
光线运用
利用窗户光、灯光等创造柔和、 自然的光线效果，增强食物的诱
人感。
美食摄影作品欣赏与点评
作品展示
展示多张美食摄影作品，包括不同角度、光线、 构图的作品。
点评分析
对每张作品进行点评和分析，探讨其技巧、色彩 、光线运用等。
鼓励实践
鼓励学员尝试拍摄美食，分享自己的作品和经验 ，共同学习和进步。
感谢您的观看
美食天堂：幼儿园的吃货乐园,主题班会ppt课件
老师教孩子们如何烘焙糕点， 如蛋糕、饼干等。
摆盘艺术
老师教孩子们如何将食物摆盘 ，让食物看起来更美味。
幼儿园里的美食分享
分享食物
孩子们可以分享自己制作或烹 饪的美食，增进彼此之间的友
谊。
品尝美食
孩子们可以品尝各种美食，培 养他们的味觉和口感。
交流心得
孩子们可以交流自己制作或烹 饪美食的心得和技巧，提高自 己的技能水平。
主题班会ppt课件
汇报人：可编辑 2023-12-27
目录
• 美食的魅力 • 幼儿园里的美食天堂 • 培养孩子的美食观念 • 美食与健康的关系 • 幼儿园里的饮食安全 • 美食文化的传承与创新
CHAPTER
01
美食的魅力
美食的定义与特点
美食定义
美食是指具有独特口感和风味的 食品，能够满足人们的味觉需求 和享受。
倡导合理饮食
通过ppt课件展示合理饮食的重要性 ，教育孩子根据自身需求适量进食 ，避免暴饮暴食，养成健康的饮食 习惯。
培养孩子对食物的热爱
激发孩子对美食的兴趣
通过ppt课件展示各类美食的制作过程和特点，激发孩子对美食的 兴趣和好奇心，让他们更加热爱食物。
培养孩子对烹饪的热情
通过ppt课件展示烹饪技巧和美食文化，鼓励孩子尝试烹饪，培养 他们对烹饪的热情和创造力。
美食的起源与发展美食Fra bibliotek源美食的起源可以追溯到古代，不同地区和民族都有自己的传 统美食，这些美食在历史的长河中不断演变和发展。
美食发展
随着全球化的发展，各国美食文化相互交流融合，产生了许 多新的烹饪技巧和风味特点，美食文化也在不断发展壮大。
CHAPTER
02
幼儿园里的美食天堂
幼儿园里的美食种类
摆盘艺术
老师教孩子们如何将食物摆盘 ，让食物看起来更美味。
幼儿园里的美食分享
分享食物
孩子们可以分享自己制作或烹 饪的美食，增进彼此之间的友
谊。
品尝美食
孩子们可以品尝各种美食，培 养他们的味觉和口感。
交流心得
孩子们可以交流自己制作或烹 饪美食的心得和技巧，提高自 己的技能水平。
主题班会ppt课件
汇报人：可编辑 2023-12-27
目录
• 美食的魅力 • 幼儿园里的美食天堂 • 培养孩子的美食观念 • 美食与健康的关系 • 幼儿园里的饮食安全 • 美食文化的传承与创新
CHAPTER
01
美食的魅力
美食的定义与特点
美食定义
美食是指具有独特口感和风味的 食品，能够满足人们的味觉需求 和享受。
倡导合理饮食
通过ppt课件展示合理饮食的重要性 ，教育孩子根据自身需求适量进食 ，避免暴饮暴食，养成健康的饮食 习惯。
培养孩子对食物的热爱
激发孩子对美食的兴趣
通过ppt课件展示各类美食的制作过程和特点，激发孩子对美食的 兴趣和好奇心，让他们更加热爱食物。
培养孩子对烹饪的热情
通过ppt课件展示烹饪技巧和美食文化，鼓励孩子尝试烹饪，培养 他们对烹饪的热情和创造力。
美食的起源与发展美食Fra bibliotek源美食的起源可以追溯到古代，不同地区和民族都有自己的传 统美食，这些美食在历史的长河中不断演变和发展。
美食发展
随着全球化的发展，各国美食文化相互交流融合，产生了许 多新的烹饪技巧和风味特点，美食文化也在不断发展壮大。
CHAPTER
02
幼儿园里的美食天堂
幼儿园里的美食种类
小吃美食PPT中国各地特色美食
中国
各地特色美食
光明乳鸽
是深圳人熟悉的美食之一， 其独特之处令人津津乐道。 它最引人瞩目的特色莫过 于皮脆肉嫩，骨香四溢， 充满了鲜美多汁的口感。 吃乳鸽，最好的时机是在 乳鸽刚刚上桌的时候，趁 着它还热腾腾。这时的乳 鸽口感最佳，肉质的嫩滑 和骨头的香醇在口中交融， 让人感受到美味的极致。
梅 菜 扣 肉
令的红份久作 味扣油地的为 蕾肉亮位历广 一，，也史东 时肥映可。惠 间而衬见曾州 为不出一经的 之腻诱斑作客 沸，人。为家 腾与的梅宫特 。梅色菜廷产
菜彩扣食， 的。肉品梅 协肉的，菜 调质外它拥 搭饱观的有 配满酱身悠 ，
古井烧鹅
是江门新会的一道独特特产。 皮脆汁美，肉香甘甜，深受 人们的喜爱。制作古井烧鹅， 有其独特的工艺。使用麦糖 擦拭鹅身，采用荔枝木作为 烧制材料。这样，烧鹅的肉 质才能在火炉中融入荔枝的 香气。
米椒拌牛肚
米椒拌牛肚的主要原料 是牛肚和小米椒。牛肚 作为动物内脏的一种， 富含胶原蛋白和多种矿 物质，口感弹牙，营养 丰富。小米椒则以其独 特的辣味和香气为菜品 增添了风味。
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
完结
感谢观看
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
各地特色美食
光明乳鸽
是深圳人熟悉的美食之一， 其独特之处令人津津乐道。 它最引人瞩目的特色莫过 于皮脆肉嫩，骨香四溢， 充满了鲜美多汁的口感。 吃乳鸽，最好的时机是在 乳鸽刚刚上桌的时候，趁 着它还热腾腾。这时的乳 鸽口感最佳，肉质的嫩滑 和骨头的香醇在口中交融， 让人感受到美味的极致。
梅 菜 扣 肉
令的红份久作 味扣油地的为 蕾肉亮位历广 一，，也史东 时肥映可。惠 间而衬见曾州 为不出一经的 之腻诱斑作客 沸，人。为家 腾与的梅宫特 。梅色菜廷产
菜彩扣食， 的。肉品梅 协肉的，菜 调质外它拥 搭饱观的有 配满酱身悠 ，
古井烧鹅
是江门新会的一道独特特产。 皮脆汁美，肉香甘甜，深受 人们的喜爱。制作古井烧鹅， 有其独特的工艺。使用麦糖 擦拭鹅身，采用荔枝木作为 烧制材料。这样，烧鹅的肉 质才能在火炉中融入荔枝的 香气。
米椒拌牛肚
米椒拌牛肚的主要原料 是牛肚和小米椒。牛肚 作为动物内脏的一种， 富含胶原蛋白和多种矿 物质，口感弹牙，营养 丰富。小米椒则以其独 特的辣味和香气为菜品 增添了风味。
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
完结
感谢观看
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
习作：____让生活更美好(共41张PPT)
习作：让生活更美好
第二课时
________让生活更美好
结合自己的生活体验；
习 作
围绕自己选择的话题；
要
对我产生影响的经历；
求
更美好的原因写具体。
美食让家庭生活更美好
俗话说民以食为天，美食可以使人心情好，可以使人得到唇齿之间的幸福，但美食对于我来说却又有不同的意 义。无论是它芳香四溢的味道，亦或者是它带来的幸福与满足，都让我的家庭生活更加的美好！
俗话说民以食为天，美食可以使人心情好，可以使人得到唇齿之间的幸福，但美食对于我来说却又有 不同的意义。无论是它芳香四溢的味道，亦或者是它带来的幸福与满足，都让我的家庭生活更加的美好！
这美好有时是制作时的乐趣，有时又是团圆的欢乐…… 每当春节来临的时候，在外忙碌的爸爸妈妈就一定会赶回家，一定一起吃团圆饭，第二件重要的事就 是赶做年菜。大城市忙碌的生活使人们逐渐依靠起外卖，但当春节便必定要在家与家人们一起亲手制作年 夜饭。这顿家的味道，饺子是年夜菜中的重头戏。每一步都必将严格挑选上好的肉料、配莱，姥姥最在行。 妈妈将肉剁成泥，然后姥姥来拌馅儿、姥爷和面、爸爸擀皮儿，我与妈妈、姥姥包，每个人有条不紊地忙 着自己的事儿。筷子与盆儿的清脆声响、擀面杖与木板的声响、大家聊天的声音……热闹的气氛、热络的 亲情。当热气腾腾的饺子上桌，大家围坐在圆桌前夹起皮薄肉厚的饺子，蘸着酱料一口下去，放下平时的 疲惫，感受家的味道，感受家庭团结工作的成果。不仅嘴上满足了，心里也幸福了。这是美食给我家庭生 活带来的美好。 再到中秋节的时候，月饼也是必不可少的美食，可是现在大街上虽卖有各种各样的月饼，却还是失去 了月饼传统的味道。于是那次我们便决定自己制作。在网上搜集制作方法、准备各种材料，经过辛苦的尝 试做出了月饼。这特殊的月饼，可能没有外面的精美、丰富的口味，但自己的月饼却更有自己制作的成就。 吃着美味的月饼，看着窗外美丽的月亮与家人一起月下飞花令，这也是美食带给我家庭生活的美好。 并非只有节日中的美食给我们美好的家庭生活。平常吃得最多的美食还是家常莱，虽无节日的精美， 却能给下班疲惫的你家庭的温暖。能唤起远在他乡的你，家的回忆。家常菜，朴实的味道，是家的安全， 家的幸福。平常的材料、简单的手法，却有比金银更珍贵的，是家的爱。 给家庭生活更美好的不只是菜，饭的香味更是人们团聚合作回家吃饭的幸福，这是美食，是爱的味道。
第二课时
________让生活更美好
结合自己的生活体验；
习 作
围绕自己选择的话题；
要
对我产生影响的经历；
求
更美好的原因写具体。
美食让家庭生活更美好
俗话说民以食为天，美食可以使人心情好，可以使人得到唇齿之间的幸福，但美食对于我来说却又有不同的意 义。无论是它芳香四溢的味道，亦或者是它带来的幸福与满足，都让我的家庭生活更加的美好！
俗话说民以食为天，美食可以使人心情好，可以使人得到唇齿之间的幸福，但美食对于我来说却又有 不同的意义。无论是它芳香四溢的味道，亦或者是它带来的幸福与满足，都让我的家庭生活更加的美好！
这美好有时是制作时的乐趣，有时又是团圆的欢乐…… 每当春节来临的时候，在外忙碌的爸爸妈妈就一定会赶回家，一定一起吃团圆饭，第二件重要的事就 是赶做年菜。大城市忙碌的生活使人们逐渐依靠起外卖，但当春节便必定要在家与家人们一起亲手制作年 夜饭。这顿家的味道，饺子是年夜菜中的重头戏。每一步都必将严格挑选上好的肉料、配莱，姥姥最在行。 妈妈将肉剁成泥，然后姥姥来拌馅儿、姥爷和面、爸爸擀皮儿，我与妈妈、姥姥包，每个人有条不紊地忙 着自己的事儿。筷子与盆儿的清脆声响、擀面杖与木板的声响、大家聊天的声音……热闹的气氛、热络的 亲情。当热气腾腾的饺子上桌，大家围坐在圆桌前夹起皮薄肉厚的饺子，蘸着酱料一口下去，放下平时的 疲惫，感受家的味道，感受家庭团结工作的成果。不仅嘴上满足了，心里也幸福了。这是美食给我家庭生 活带来的美好。 再到中秋节的时候，月饼也是必不可少的美食，可是现在大街上虽卖有各种各样的月饼，却还是失去 了月饼传统的味道。于是那次我们便决定自己制作。在网上搜集制作方法、准备各种材料，经过辛苦的尝 试做出了月饼。这特殊的月饼，可能没有外面的精美、丰富的口味，但自己的月饼却更有自己制作的成就。 吃着美味的月饼，看着窗外美丽的月亮与家人一起月下飞花令，这也是美食带给我家庭生活的美好。 并非只有节日中的美食给我们美好的家庭生活。平常吃得最多的美食还是家常莱，虽无节日的精美， 却能给下班疲惫的你家庭的温暖。能唤起远在他乡的你，家的回忆。家常菜，朴实的味道，是家的安全， 家的幸福。平常的材料、简单的手法，却有比金银更珍贵的，是家的爱。 给家庭生活更美好的不只是菜，饭的香味更是人们团聚合作回家吃饭的幸福，这是美食，是爱的味道。
4 中国美食 课件(共24张PPT).ppt
板书设计
中国美食 制作方法 做饭的步骤 我家乡的特色美食
联系生活，探索生字
“鸡、鸭”为什么都是鸟字旁?
联系生活，探索生字
烧茄烤鸭 肉 鸡 蛋 炒饭
寓教于乐，深化情感
谁能够向大家分享一下做饭时用到的 一些方法？
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
寓教于乐，深化情感
香煎 红烧 凉拌 水煮 油炸 里脊 黄瓜 肉片 茄子 豆腐
寓教于乐，深化情感
家乡美食分享会
布置作业
向爸爸妈妈介绍今天了解到的其 他同学的家乡美食。
蘑 菇 蒸 饺炸 酱 粥蛋
探索美食，认读生字
菠菜
茄子
蘑菇
探索美食，认读生字
煎
பைடு நூலகம்
煮
蒸
灬
火
探索美食，认读生字
烧烤炖炸
探索美食，认读生字
你能说出自己家乡最具特色的美食吗？
布置作业
1．搜集更多的家乡美食资料。 2．向爸爸妈妈分享你在课堂上认识 到的各种美食。
中国美食
第二课时
复习导入 小米粥 凉拌菠菜
红烧茄子 水煮鱼
小鸡 炖蘑菇
蛋炒饭
炸酱面
蒸饺 葱爆羊肉
联系生活，探索生字
（凉拌）菠菜 (香煎)豆腐 （红烧）茄子 （ 烤 ）鸭 （水煮）鱼 （葱爆）羊肉
联系生活，探索生字 炒烧烤爆炖炸煎蒸煮
制作哪些食物时会用到上述方法？
联系生活，探索生字
烧茄烤鸭 肉鸡炒饭
联系生活，探索生字
“烧、烤、炒”为什么都是火字旁?
中国美食
第一课时
趣味学文，图片识字
凉拌菠菜
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
趣味学文，图片识字
烤鸭
水煮鱼 香煎豆腐 葱爆羊肉
美食ppt
美食
精选可编辑ppt
讲解人：向老师
1
美食，就是美味的食物，贵的 有山珍海味，便宜的有街边小吃。 美食是不分贵贱的，只要是自己喜 欢的，就可以称之为美食。
精选可编辑ppt
2
第一站：大饱眼福 第二站：趣味停歇
第三站：教你几招 第四站：自制美食
精选可编辑ppt
3
精选可编辑ppt
4
精选可编辑ppt
5
很喜欢吃蜘蛛；印度有的人捉到蜈蚣
就往嘴里送。印尼巴厘岛的居民对油
炸蝴蝶感兴趣；澳大利亚和巴基斯坦
人喜欢吃飞蛾；有的阿拉伯人把蝎子
视为美食。
精选可编辑ppt
13
如果你到保加利亚人的家里做 客，主人给你喝饮料，你想 喝的时候千万别点头，如果 点头你就喝不成了，因为在 他国家里，点头表示不，而 摇头才表示是。
精选可编辑ppt
47
在②的2/3处垂直切下，用小刀切出两个 V型，再从中间对开做成两个蟹螯摆好。
精选可编辑ppt
48
取①，用小刀在一端戳两个小口， 插上苹果籽做成眼睛。如图所示摆 好，一只苹果螃蟹就做好了。
精选可编辑ppt
49
精选可编辑ppt
50
精选可编辑ppt
35
• 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 • 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 • 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 • 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 • 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 • 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少
精选可编辑ppt
36
精选可编辑ppt
37
十大垃圾食品
精选可编辑ppt
6
精选可编辑ppt
水果沙拉 7
精选可编辑ppt
精选可编辑ppt
讲解人：向老师
1
美食，就是美味的食物，贵的 有山珍海味，便宜的有街边小吃。 美食是不分贵贱的，只要是自己喜 欢的，就可以称之为美食。
精选可编辑ppt
2
第一站：大饱眼福 第二站：趣味停歇
第三站：教你几招 第四站：自制美食
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3
精选可编辑ppt
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5
很喜欢吃蜘蛛；印度有的人捉到蜈蚣
就往嘴里送。印尼巴厘岛的居民对油
炸蝴蝶感兴趣；澳大利亚和巴基斯坦
人喜欢吃飞蛾；有的阿拉伯人把蝎子
视为美食。
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13
如果你到保加利亚人的家里做 客，主人给你喝饮料，你想 喝的时候千万别点头，如果 点头你就喝不成了，因为在 他国家里，点头表示不，而 摇头才表示是。
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47
在②的2/3处垂直切下，用小刀切出两个 V型，再从中间对开做成两个蟹螯摆好。
精选可编辑ppt
48
取①，用小刀在一端戳两个小口， 插上苹果籽做成眼睛。如图所示摆 好，一只苹果螃蟹就做好了。
精选可编辑ppt
49
精选可编辑ppt
50
精选可编辑ppt
35
• 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 • 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 • 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 • 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 • 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 • 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少
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36
精选可编辑ppt
37
十大垃圾食品
精选可编辑ppt
6
精选可编辑ppt
水果沙拉 7
精选可编辑ppt
美食ppt课件
合理搭配蛋白质、碳水化 合物和脂肪
合理搭配这些营养成分，以提 供能量并维持身体健康。
美食与身体健康的关系
美食可以提供营养
通过吃各种美食，我们可以获得身体所需的营养素，如蛋白质、 碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
美食可以增强免疫力
某些食物含有丰富的抗氧化剂和免疫增强剂，如蔬菜、水果、坚果 和全谷物等，可以帮助增强免疫系统功能。
提升旅游目的地的形象和知名度
通过将美食文化融入旅游产品中，可以提升旅游目的地的形象和知名度。特别是在竞争激 烈的旅游市场中，拥有独特的美食文化可以成为一个吸引游客的亮点。
06
CATALOGUE
美食制作实践与探索
烹饪实践：以一道菜为例
准备食材
根据菜谱准备所需的食材，注 意新鲜度和质量。
开始烹饪
按照菜谱的步骤进行烹饪，注 意火候和时间掌握。
印度尼西亚料理
以丰富的调味品和烤肉著称，著名 菜品包括印尼沙拉、印尼炒饭等。
04
CATALOGUE
美食营养与健康
美食的营养成分
蛋白质 碳水化合物
脂肪 维生素和矿物质
美食中的蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持肌肉 和骨骼健康，修复组织，制造激素和酶等。
美食中的碳水化合物是身体的主要能源来源，有助于维持血糖 水平，促进大脑和神经功能等。
等方式，将这些技艺传承给更多人。
02
保护传统食材和种植方法
传统食材和种植方法是美食文化的重要组成部分，保护这些资源有助于
保持美食文化的原汁原味。可以通过建立保护区和制定相关法规，对这
些资源进行保护。
03
推广地方特色美食
推广地方特色美食有助于提高人们对当地文化的认识和了解。可以通过
中国美食ppt课件
美食与旅游的结合
美食旅游
将美食与旅游相结合， 通过品尝当地特色美食 ，让游客更好地了解和 体验中国文化。
旅游推广
通过旅游推广活动，将 中国美食文化传播到更 广泛的地区和人群中。
美食节庆
举办各类美食节庆活动 ，吸引更多游客前来品 尝中国各地的特色美食 。
THANKS
感谢观看
美食的分类与特点
按食材分类
介绍了各种食材的美食，如海鲜类、 肉类、蔬菜类等。
按烹饪方法分类
详细描述了各种烹饪方法的特点和应 用，如炒、炖、蒸等。
02
CATALOGUE
华北地区美食
北京烤鸭
历史背景
北京烤鸭是北京地区的传统美食 ，具有悠久的历史和文化背景。
制作方法
北京烤鸭采用传统的烤制方法，将 鸭子放在特制的烤炉中，以炭火慢 烤，直至外皮酥脆、肉质鲜嫩。
中国美食ppt课件
CATALOGUE
目 录
• 中国美食概述 • 华北地区美食 • 华东地区美食 • 华南地区美食 • 中国特色小吃 • 中国美食的未来发展
01
CATALOGUE
中国美食概述
中国的饮食文化
中华饮食文化的起源和发展
从古代的烹饪技术到现代的饮食文化，展示了中国饮食的深厚历 史底蕴。
地域差异
西湖醋鱼是杭州名菜之一，源于南宋时期，以鱼肉鲜嫩、醋汁
香醇而著名。
制作工艺
02
选用新鲜草鱼为主料，烹制时先在锅中烧开水，将鱼身切成块
状，入锅汆水，捞出后再淋上特制的糖醋酱汁。
品尝体验
03
品尝西湖醋鱼，酸甜适中、鱼肉鲜嫩、口感丰富，是一道美味
与文化并重的佳肴。
江苏扬州炒饭
历史背景
4中国美食 课件(共38张PPT)
yā
笔顺
组词 鸭子 鸭蛋
造句：这只鸭子真可爱。
ròu
笔顺
组词 牛肉 羊肉 造句： 我喜欢吃红烧牛肉。
jī
笔顺
组词 公鸡 小鸡 造句： 公鸡每天早上打鸣。
dàn 笔顺 组词 鸡蛋 鸭蛋 造句： 咸鸭蛋特别好吃。
chǎo 笔顺 组词 炒菜 炒肉 造句： 厨房里妈妈正在炒菜。
fàn 笔顺 组词 早饭 吃饭 造句：我们一定要吃早饭。
熟—— 烤
爆 • 猛火加热，烹制时间短，菜肴脆嫩鲜爽——
我会说 生活中，你在哪里见过“酱”字？
黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油
zhá
炸酱面
多音字
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
zhà
爆炸 炸弹 炸药
蛋
鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清
“蛋”字书写指导
蛋 dàn
结构： 上下 部首：
书写指导：撇和捺要舒展，盖住下面的 “虫”字。
凉拌菠菜
香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 葱爆羊肉
水煮鱼 小鸡炖蘑菇
蒸饺 小米粥
炸酱面 蛋炒饭
看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。
凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇
含“艹”的字 ➢读一读，你发现什么了吗？ 大多与植物有关。
菠菜 茄子 蘑菇
写一写
烧
火尧
烧
茄
艹加
茄
指导书写
qié
结构：上下 偏旁：艹 组词：茄子 番茄 烧茄子 造句：菜园里结满了紫色的茄子。
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
朗读课文，
读准字音，
bàn
圈出生字。
相关资料
中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮
济南美食课件PPT
骨、炖鸡等。
爆炒
济南菜中常用爆炒的方式快速 加热食材，保持食材的鲜嫩， 如爆炒腰花、爆炒虾仁等。
腌制
济南菜中常使用腌制技巧，使 食材入味，增加风味，如腌黄 瓜、腌白菜等。
凉拌
济南菜中常使用凉拌技巧，将食 材切好调味后直接拌匀，清爽可 口，如凉拌三丝、凉拌海蜇等。
济南美食的特色调料
酱油
济南菜中常用特制的酱 油，增加菜肴的色泽和 口感，如红烧肉、炖鱼
济南美食的特点与风格
济南美食以鲜、嫩、滑、脆为特点，注重原汁原味和营养均 衡。济南菜肴的烹饪技法独特，如爆、炒、烧、焖等，使得 菜肴口感丰富，色香味俱佳。
济南美食风格多样，既有传统的鲁菜经典，如糖醋鲤鱼、九 转大肠等，也有创新菜品和融合菜式，满足了不同人群的口 味需求。
济南美食的种类与分类
济南美食种类繁多，包括传统鲁菜、小吃、特色菜等。其 中，传统鲁菜如糖醋鲤鱼、九转大肠等，是济南美食的代 表之一，口感醇厚、色香味俱佳。
济南美食的餐厅推荐
聚丰德
聚丰德是一家历史悠久的济南菜餐厅，提供正宗 的济南风味，如糖醋鲤鱼、爆炒腰花等。
老城区饭庄
老城区饭庄位于济南老城区，这里的菜品以传统 鲁菜为主，口味地道，值得一试。
草堂鱼馆
草堂鱼馆是一家以鱼为主的特色餐厅，提供各种 鲜美的湖鲜美食，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼等。
济南美食的搭配饮品推荐
爆炒
济南菜中常用的烹饪方式之一，将食 材快速加热至熟，保持食材的鲜嫩， 如爆炒腰花、爆炒虾仁等。
清蒸
济南菜中常用的烹饪方式之一，将食 材放在蒸锅中蒸熟，保持食材的原汁 原味，如清蒸鱼、清蒸鸡等。
凉拌
济南菜中常用的烹饪方式之一，将食 材切好调味后直接拌匀，清爽可口， 如凉拌三丝、凉拌海蜇等。
爆炒
济南菜中常用爆炒的方式快速 加热食材，保持食材的鲜嫩， 如爆炒腰花、爆炒虾仁等。
腌制
济南菜中常使用腌制技巧，使 食材入味，增加风味，如腌黄 瓜、腌白菜等。
凉拌
济南菜中常使用凉拌技巧，将食 材切好调味后直接拌匀，清爽可 口，如凉拌三丝、凉拌海蜇等。
济南美食的特色调料
酱油
济南菜中常用特制的酱 油，增加菜肴的色泽和 口感，如红烧肉、炖鱼
济南美食的特点与风格
济南美食以鲜、嫩、滑、脆为特点，注重原汁原味和营养均 衡。济南菜肴的烹饪技法独特，如爆、炒、烧、焖等，使得 菜肴口感丰富，色香味俱佳。
济南美食风格多样，既有传统的鲁菜经典，如糖醋鲤鱼、九 转大肠等，也有创新菜品和融合菜式，满足了不同人群的口 味需求。
济南美食的种类与分类
济南美食种类繁多，包括传统鲁菜、小吃、特色菜等。其 中，传统鲁菜如糖醋鲤鱼、九转大肠等，是济南美食的代 表之一，口感醇厚、色香味俱佳。
济南美食的餐厅推荐
聚丰德
聚丰德是一家历史悠久的济南菜餐厅，提供正宗 的济南风味，如糖醋鲤鱼、爆炒腰花等。
老城区饭庄
老城区饭庄位于济南老城区，这里的菜品以传统 鲁菜为主，口味地道，值得一试。
草堂鱼馆
草堂鱼馆是一家以鱼为主的特色餐厅，提供各种 鲜美的湖鲜美食，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼等。
济南美食的搭配饮品推荐
爆炒
济南菜中常用的烹饪方式之一，将食 材快速加热至熟，保持食材的鲜嫩， 如爆炒腰花、爆炒虾仁等。
清蒸
济南菜中常用的烹饪方式之一，将食 材放在蒸锅中蒸熟，保持食材的原汁 原味，如清蒸鱼、清蒸鸡等。
凉拌
济南菜中常用的烹饪方式之一，将食 材切好调味后直接拌匀，清爽可口， 如凉拌三丝、凉拌海蜇等。
美食PPT模板PPT课件
美食的历史与文化
中国美食的历史渊源
自古以来，中国就是一个具有丰富美食文化的国家，不同地区、不同民族都有自 己独特的饮食文化和传统。
美食文化的交流与发展
随着时代的发展，不同地区、不同国家的饮食文化也在相互交流、融合，形成了 丰富多彩的世界美食文化。
美食的分类与特点
中餐
中国菜系，具有独特的烹饪技巧和 口味，注重色、香、味、形、器的 和谐统一。
创新与融合
在传承传统美食的同时，也需要不断地创新和融合。现代厨师们通过结合现代烹饪技艺和食材，不断 地为传统菜品注入新的元素，使其焕发出新的生命力。例如，在传统川菜中加入现代元素，使得菜品 更加丰富多彩。
现代美食的发展趋势
健康饮食
随着人们对健康的重视程度不断提高，健 康饮食成为了现代美食发展的趋势之一。 厨师们更加注重食材的营养搭配和健康烹 饪方式的选择，例如低油、低盐、低糖等 。
感谢您的观看
THANKS
01
总结与展望
总结美食文化的传承与发展
美食文化的发展历史
从古至今，美食文化经历了漫长的发展过程，逐渐பைடு நூலகம்成了各种具 有地方特色的菜系。
传统烹饪技巧的传承
传统的烹饪技巧和手法是美食文化的重要组成部分，这些技巧和 手法在传承过程中逐渐发展完善。
食材与营养的演变
随着人们对食材和营养的认识不断深入，美食文化也在不断地演 变和升级。
感受。
美食不仅满足游客的口腹之欲 ，还能让游客了解当地的饮食 文化和风俗习惯，丰富旅游体
验。
美食在旅游中的地位逐渐提升 ，成为吸引游客的重要因素之
一。
国内外著名美食旅游胜地介绍
国内
四川的火锅、广东的早茶、北京的烤鸭、上海的小笼 包等都是国内著名的美食旅游胜地，各具特色，风味 独特。
校园美食ppt课件
要点三
邀请专家分享经验
可以邀请一些专业的营养师、厨师等 来校分享经验、解答同学们的问题。 这不仅可以提高同学们的营养知识和 技能水平，也能让同学们更加深入地 了解校园美食文化。
THANKS
感谢观看
食物加热设施
食堂内设有完善的加热设施，如空调、微波炉、电饭煲等，方便学生加 热食物。同时，还有大量的冰箱和食品加热区，为学生提供便利。
各类菜品的介绍与特色
盖饭、面条、小吃等常见菜品
食堂提供盖饭、面条、小吃等常见菜品，这些菜品口感鲜美，热量高，是学生日常必备 的美食。
特色菜品
除了常见菜品，食堂还有许多特色菜品，如麻辣烫、火锅、烤肉等。这些特色菜品口感 独特，深受学生喜爱。
提供联系方式和互动环节建议
要点一
建立校园美食社交平 台
我们可以建立一个校园美食社交平台 ，为同学们提供一个分享美食照片、 推荐健康食谱、进行饮食交流的场所 。这样不仅可以方便同学们获取更多 美食信息，也能促进同学们之间的交 流和合作。
要点二
举办校园美食比赛
可以定期举办校园美食比赛，鼓励同 学们积极尝试和展示自己的厨艺。这 不仅可以提高同学们对健康饮食的认 识，也能激发他们的创造力和积极性 。
顾客评价与口碑推荐
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校园美食的未来发展
随着人们生活水平的提高和健康观念的提升，健康饮食成 为越来越受到关注的话题。在未来，校园美食也将更加注 重健康和营养，向着更加健康的方向发展。
谈谈美食演讲稿PPT
倡导有机农业
支持有机农业，促进生 态环境保护和可持续发 展。
健康烹饪方式
采用蒸、煮、炖等健康 烹饪方式，减少油脂摄 入，保留食物原味。
节制饮食，远离“舌尖上浪费”
量入为出，避免过量
根据个人需求适量取食，避免浪费食物资源。
珍惜粮食，传承美德
弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，珍惜每一粒粮食。
合理储存，减少损耗
珍惜当下
品味美食时，专注于当下的口感和味道，学会珍惜生活中的每一递快乐和温馨，增进彼此的感情。
感悟人生
通过品味美食，引发对人生的思考和感悟，使我们的生活更加充 实和有意义。
05
美食制作技巧分享
选购优质食材
选择新鲜、无污染的食材
选购时应关注食材的外观、气味和质地，确保食材新鲜且无农药 残留。
对未来美食发展趋势展望
绿色环保
未来美食将更加注重环保理念， 倡导绿色、可持续的食材来源和 烹饪方式。
融合与创新
不同国家和地区的美食文化将相 互融合，同时涌现出更多创新性 的美食。
健康与营养
随着人们对健康的关注度提高， 未来美食将更加注重营养搭配和 健康理念。
倡导大家共同关注、传承和创新美食文化
关注身边的美食文化
谈谈美食演讲稿
$number {01}
目录
• 引言 • 中国美食文化 • 世界各地美食概览 • 美食与人生哲学 • 美食制作技巧分享 • 美食与健康生活 • 总结与展望
01 引言
对美食热爱与探索
1 2
3
美食情缘
讲述个人对美食的热爱与追求，以及不断尝试新菜品的动力 。
厨艺成长
分享个人厨艺的成长历程，包括学习、实践和创新的过程。
大洋洲美食
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盒豆腐揭开，剥入咸鸭蛋拌匀。其他开 袋即食。
鸡蛋，豆腐和蜂蜜是女人的三件宝。豆腐不光含钙高，还有丰富的植 物蛋白，8种人体必需的氨基酸及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸， 卵磷脂等。常吃豆腐的女人机体代谢免疫力增加，容貌滋润水嫩。买 盒可以直接食用的内脂豆腐，试试做个早餐的豆腐西施。
2020/4/8
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Байду номын сангаас
礼，中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。 生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记·礼运》中说： “夫礼之初，始诸饮食。
2020/4/8
返回目录 5
美食与文化
中西方饮食文化差异
两种不同 的饮食观 念
中国饮食是注重“味”的，对美味追求几乎达到极致。 西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形 如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热 量、维生素、蛋白质等等。
三.美食的禁忌与毒 返回目录
美食的禁忌与毒
2020/4/8
1、葱菇芝麻鸡块 (鸡肉+芝麻)：芝麻能滋补 肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉 同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水 煎服可治疗。
2 、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)：浓茶中含有较多 的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不 易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收 利用。
西（西 罔川图 彻底淘
域）饮 小样”， 汰，麻
食文化 最具代 子退出
的交流， 表性的 主食行
引进石 是烧尾 列改用
榴、芝 宴。 榨油，
麻、葡
豆料也
萄、胡
不再作
桃等
主食，
成为菜
肴
2020/4/8
返回目录 4
美食与文化
中华饮食文化中的特点
美，是指中国饮食活动形式与内容的完 美统一,《晏氏春秋》中说：“和如羹焉。 水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰 夫和之，齐之以味。”
4.红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)：红枣性平，能滋补 脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
返回目录 13
美食的禁忌与毒
5.萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)：胡萝卜含有抗坏 血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 的营养价值都大为降低。
2020/4/8
6.菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)：豆腐里含有氯化镁、 硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人 体吸收。
返回目录 12
美食的禁忌与毒
2020/4/8
3.香蕉酸奶 (香蕉+酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。 空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液 里很难存活，降低酸奶的保健作用。香蕉和苹果 等大家喜欢吃的水果中，都含有很多的有机酸， 如果与酸奶一起吃，有机酸将会与蛋白质结合， 还会跟酸奶中的钙反应生成沉淀，不仅影响酸奶 和水果中营养的吸收，同时会让人感觉不舒服！
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四.美食的简易制作 返回目录
美食的简易制作
薄荷风味水果沙拉
2020/4/8
点 饮食文 化
燧人 伏羲 神农 黄帝 周秦 汉代 唐宋 明清
氏 氏氏
时期
钻木取 火，进 入石烹 时代。 主要烹 调方法： ①炮， ②煲： 用泥裹 后烧； ③用烧 红的石 子烫熟 食物； ④焙炒
在饮 食上， 结网 罟以 教佃 渔， 养牺 牲以 充庖 厨。
"耕而 皇帝作 是中
陶"， 灶，始 国饮
是中国 为灶神， 食文
美食与生活
物理学院
2010物理学非师范
222010315012019
李坤键
主要内容
美食与文化 美食的营养搭配 美食的禁忌与毒 美食的简易制作
2020/4/8
2
一.美食与文化
2020/4/8
返回目录 3
美食与文化
中国饮食发展历史
时 巢氏 （旧石
间 器时 代）：
当时人 们不懂 人工取
特 火和熟 食。饮 食状况 是茹毛 饮血， 不属于
中西饮食 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡
对象的差 等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹
异
调在用料上也显出极大的随意性：
饮食方式 中式饮宴上，大家团团围坐，共享一席。西式饮宴上， 的不同 宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达
到交谊的目的。
中餐 V.S 西餐
归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来 越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了
巧克力和香蕉能让人心情愉悦，是的，因为这些食物里都 含有丰富的5-经色胺，钙，镁和两种维生素——烟酸和胆碱， 它们能使人感到精神愉快，心情舒畅。每个月的那几天不妨一 大早就用这套早餐压压“火”。
2020/4/8
返回目录 9
美食的营养搭配
豆腐西施早餐
豆腐西施早餐：内脂豆腐+咸鸭蛋+海鲜意 粉沙拉+苹果汁
精，孔子说过：“食不厌精，脍 不厌细”。这反映了先民对于饮 食的精品意识。这种精品意识作 为一种文化精神，却越来越广泛、 越来越深入地渗透、贯彻到整个 饮食活动过程中
美
精
情
礼
情，是对中华饮食文化社会心 理功能的概括。中华饮食之所 以具有“抒情”功能，是因为 “饮德食和、万邦同乐”的哲 学思想和由此而出现的具有民 族特点的饮食方式。
2020/4/8
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二.美食的营养搭配
2020/4/8
返回目录
7
美食的营养搭配
好记忆早餐
健康早餐小贴士：
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。 2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。 3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。 4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
农业的 集中火 开创者， 力节省 尝百草， 燃料，
化的 成形
开创古 使食物 时期，
医药学， 速熟， 以谷
发明耒 而广泛 物蔬
耜，教 使用在 菜为 民稼穑。 秦汉时 主食。
期，蒸
锅发明
了
中国饮 饮食文 饮食结
食文化 化的高 构有了
的丰富 峰，过 很大变
时期， 分讲究。 化，主
归功于 “素蒸 食：菰
汉代中 声音部、 米已被
好记忆早餐：全麦面包+奶酪+凤尾鱼+酸奶+ 西柚
面包取短切开，加上一片奶酪，西柚剥食， 撒一些班在酸奶里味道更好。
这些食物富含卵磷脂，多不饱和脂肪酸， B族维生素和微量元素锰，具有促进脑部循环， 增强记忆力的作用。
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美食的营养搭配
好心情早餐
好心情早餐：全麦面包+巧克力酱+牛肉棒+牛奶+香蕉 巧克力酱抹在面包片上，其他开袋即食。
鸡蛋，豆腐和蜂蜜是女人的三件宝。豆腐不光含钙高，还有丰富的植 物蛋白，8种人体必需的氨基酸及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸， 卵磷脂等。常吃豆腐的女人机体代谢免疫力增加，容貌滋润水嫩。买 盒可以直接食用的内脂豆腐，试试做个早餐的豆腐西施。
2020/4/8
返回目录 10
Байду номын сангаас
礼，中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。 生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记·礼运》中说： “夫礼之初，始诸饮食。
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美食与文化
中西方饮食文化差异
两种不同 的饮食观 念
中国饮食是注重“味”的，对美味追求几乎达到极致。 西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形 如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热 量、维生素、蛋白质等等。
三.美食的禁忌与毒 返回目录
美食的禁忌与毒
2020/4/8
1、葱菇芝麻鸡块 (鸡肉+芝麻)：芝麻能滋补 肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉 同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水 煎服可治疗。
2 、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)：浓茶中含有较多 的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不 易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收 利用。
西（西 罔川图 彻底淘
域）饮 小样”， 汰，麻
食文化 最具代 子退出
的交流， 表性的 主食行
引进石 是烧尾 列改用
榴、芝 宴。 榨油，
麻、葡
豆料也
萄、胡
不再作
桃等
主食，
成为菜
肴
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美食与文化
中华饮食文化中的特点
美，是指中国饮食活动形式与内容的完 美统一,《晏氏春秋》中说：“和如羹焉。 水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰 夫和之，齐之以味。”
4.红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)：红枣性平，能滋补 脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
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美食的禁忌与毒
5.萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)：胡萝卜含有抗坏 血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 的营养价值都大为降低。
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6.菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)：豆腐里含有氯化镁、 硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人 体吸收。
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美食的禁忌与毒
2020/4/8
3.香蕉酸奶 (香蕉+酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。 空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液 里很难存活，降低酸奶的保健作用。香蕉和苹果 等大家喜欢吃的水果中，都含有很多的有机酸， 如果与酸奶一起吃，有机酸将会与蛋白质结合， 还会跟酸奶中的钙反应生成沉淀，不仅影响酸奶 和水果中营养的吸收，同时会让人感觉不舒服！
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四.美食的简易制作 返回目录
美食的简易制作
薄荷风味水果沙拉
2020/4/8
点 饮食文 化
燧人 伏羲 神农 黄帝 周秦 汉代 唐宋 明清
氏 氏氏
时期
钻木取 火，进 入石烹 时代。 主要烹 调方法： ①炮， ②煲： 用泥裹 后烧； ③用烧 红的石 子烫熟 食物； ④焙炒
在饮 食上， 结网 罟以 教佃 渔， 养牺 牲以 充庖 厨。
"耕而 皇帝作 是中
陶"， 灶，始 国饮
是中国 为灶神， 食文
美食与生活
物理学院
2010物理学非师范
222010315012019
李坤键
主要内容
美食与文化 美食的营养搭配 美食的禁忌与毒 美食的简易制作
2020/4/8
2
一.美食与文化
2020/4/8
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美食与文化
中国饮食发展历史
时 巢氏 （旧石
间 器时 代）：
当时人 们不懂 人工取
特 火和熟 食。饮 食状况 是茹毛 饮血， 不属于
中西饮食 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡
对象的差 等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹
异
调在用料上也显出极大的随意性：
饮食方式 中式饮宴上，大家团团围坐，共享一席。西式饮宴上， 的不同 宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达
到交谊的目的。
中餐 V.S 西餐
归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来 越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了
巧克力和香蕉能让人心情愉悦，是的，因为这些食物里都 含有丰富的5-经色胺，钙，镁和两种维生素——烟酸和胆碱， 它们能使人感到精神愉快，心情舒畅。每个月的那几天不妨一 大早就用这套早餐压压“火”。
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美食的营养搭配
豆腐西施早餐
豆腐西施早餐：内脂豆腐+咸鸭蛋+海鲜意 粉沙拉+苹果汁
精，孔子说过：“食不厌精，脍 不厌细”。这反映了先民对于饮 食的精品意识。这种精品意识作 为一种文化精神，却越来越广泛、 越来越深入地渗透、贯彻到整个 饮食活动过程中
美
精
情
礼
情，是对中华饮食文化社会心 理功能的概括。中华饮食之所 以具有“抒情”功能，是因为 “饮德食和、万邦同乐”的哲 学思想和由此而出现的具有民 族特点的饮食方式。
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二.美食的营养搭配
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美食的营养搭配
好记忆早餐
健康早餐小贴士：
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。 2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。 3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。 4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
农业的 集中火 开创者， 力节省 尝百草， 燃料，
化的 成形
开创古 使食物 时期，
医药学， 速熟， 以谷
发明耒 而广泛 物蔬
耜，教 使用在 菜为 民稼穑。 秦汉时 主食。
期，蒸
锅发明
了
中国饮 饮食文 饮食结
食文化 化的高 构有了
的丰富 峰，过 很大变
时期， 分讲究。 化，主
归功于 “素蒸 食：菰
汉代中 声音部、 米已被
好记忆早餐：全麦面包+奶酪+凤尾鱼+酸奶+ 西柚
面包取短切开，加上一片奶酪，西柚剥食， 撒一些班在酸奶里味道更好。
这些食物富含卵磷脂，多不饱和脂肪酸， B族维生素和微量元素锰，具有促进脑部循环， 增强记忆力的作用。
2020/4/8
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美食的营养搭配
好心情早餐
好心情早餐：全麦面包+巧克力酱+牛肉棒+牛奶+香蕉 巧克力酱抹在面包片上，其他开袋即食。