5.销售物流(青岛啤酒销售物流案例)

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“像送鲜花一样送啤酒”
——青岛啤酒销售物流案例及分析
Part 1:青啤案例 Part 2 :案例分析
Part 3:深入分析
青岛啤酒公司在迅速完成扩张后,营销战略由以规模
为主的“做大做强”相应转变为以提升核心竞争力为主的 “做强做大”。 啤酒下线后送达终端市场的速度,即所谓的“新鲜度 管理”,成为青岛啤酒打造企业核心竞争力的关键要素。 这个新鲜度管理说白了就是企业的物流管理。

青岛啤酒进一步与招商物流进行合作,招商物流通过
青啤物流资产和招商物流先进的物流管理经验,全权负责 青啤的物流业务,进一步提升了青岛啤酒的输送速度。
Part 3:深入分析
业绩总结
在辉煌的业绩的背后,也存在着一些不容忽视的问题, 即物流企业与企业物流发展失衡问题,具体表现为物流企 业发展热,而作为物流企业发展基础的企业发展相对滞后。 对物流企业来说,由于这种失衡,在某种程度上,造 成了物流企业间的无序竞争,部分区域甚至出现物流服务 质量与物流服务费用背离的现象,这就影响了物流企业的 良性发展。 而制造企业及货主,也无法从这种无序竞争的环境中 得到相对稳定的物流服务保证及可控的物流成本,为确定 企业产品的价格战略造成了困难。就制造企业而言,由于 缺乏国家的政策扶持及强制规范手段,加之物流成本的可 控性较低、企业内部资源分置管理等历史性问题,也使企 业物流工作难以下手。
三、外包物流保鲜速度
“我们要像送鲜花一样送啤酒,把最新鲜的啤酒以最 快的速度、最低的成本让消费者品尝。”青岛啤酒人如是 说。 为了这一目标,青岛啤酒股份有限公司与香港招商局 共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司,双方开始了 物流领域的全面合作。 有趣的是,尽管是合作,青岛啤酒却得以完全从自己 并不在行的领域里抽身而出。青岛啤酒将自己的运输配送 体系“外包”给招商物流。 因为,招商物流与青岛啤酒合作,仅输出管理,先后 接管青岛啤酒的公路运输业务和仓储、配送业务,并无任 何硬件设施的投资。
3、减少库存
• 青岛啤酒实施了“新鲜度管理战略”,斥资5000多万 元购买了200多部依维柯厢式货车和10台进口集装箱专用 拖车,为省内外的经销商直接送货上门,以“地毯式轰 炸”、“门对门服务”的方式,主动参与市场竞争,掌握 控制市场的主动权。 • 经过一段时间的运转,“新鲜度管理战略”开始发挥 作用,市场上流通的都是新鲜的青岛啤酒,实现了“让省 内消费者喝上当月酒,青岛当地消费者喝上当周酒”的承 诺,彻底解决了过去青岛啤酒周转速度慢、库存量大的问 题。
与招商物流的合作,使青岛啤酒固化在物流上的资产
得以盘活。据介绍,自1997年开始,青岛啤酒公司就开始
进行物流提速的投资,先后在4年间共斥巨资4000多万元 进口大型运输车辆40余部,以保证向全国客户按时供货。
但是青岛啤酒并不具备优势的自营运输业务,这支车队每
年却有近800万元的潜亏。早在两年之前,青岛啤酒就有 了物流外包的意图。青岛啤酒公司总经理金志国有形象的 比喻:青岛啤酒要做好加减法。 故在国内企业大多忠于自建物流体系,很少向外寻求
青岛啤酒是如何成功 进行这场销售物流管理 的呢?
一、信息不畅是青岛啤酒“保鲜”大碍
1998年,青岛啤酒公司开始推行“新鲜度管理”。 但是,按照旧有的业务流程,产成品出厂后先进周转 库,再发至港、站,再到分公司仓库,最后才转运给消费 者,啤酒作为日常消费品其口味已发生了极大的变化。 由于物流渠道不畅,不但增加了运费,加大了库存, 也占用了资金,提高了管理成本,新鲜度管理很难落到实 处。 另外,各区域销售分公司在开拓市场的同时还要管理 运输和仓库,往往顾此失彼。 所以,青岛啤酒把“新鲜度管理”、“市场网络建设” 等纳入了信息化建设范畴。青岛啤酒认为,由于不能及时 为公司决策层提供准确的销售、库存信息,信息不畅是制 约消费者喝到最新鲜啤酒的严重障碍。
细化流程:
诸多的流程还需要进一步细化。
青岛啤酒的“总鲜度管理”,要实现生产8天内送到
顾客手里的目标,必须考虑批发商的库存,如果工厂控制 在5天以内,批发商必须在3天内出手,否则将无法达到目 的。 因此,公司在考虑批发商的库存等因素后决定控制出 货量。 为了实施鲜度管理方案,青岛公司整体调整了管理体 制。
4、实现快速、及时的目标
• • “像送鲜花一样送啤酒”是青岛啤酒的经营理念。 在这一理念的引导下,青岛啤酒引入了销售物流管理
信息系统,建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金 流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系统,这个系统对 企业的发货方式、仓储管理、运输环节进行了全面改造, 有效地提高了产品周转速率。
青岛啤酒销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、 采购、储运等模块构成。加快产品周转,降低库存,加快 资金周转。更重要的是,实现以销定产“订单经济”。
企业信息化战略:
பைடு நூலகம்
2001年2月,青岛啤酒与ORACAL正式开始合作,通过 引入ERP系统实施企业信息化战略。青岛啤酒规划“借助 于ERP系统这个现代管理平台,将所有的啤酒厂、数以百 计的销售公司、数以万计的销售点,集成在一起。对每一 点、每一笔业务的运行过程,实施全方位监控,对每一个 阶段的经营结果实施全过程的审计,加快资金周转速度, 提高整个集团的通透性,实现资源的优化配置。” 应该说,借助于网络技术的应用改造产品价值链,实 现企业生产链向供应链管理转变是青岛啤酒管理重组的必 经这路。
岛啤酒招商局物流有限公司两年内由青岛啤酒公司持股
51%,两年后由招商局物流公司持股51%。
注:“外包”是一个战略管理模型,所谓外包(Outsourcing),在讲究专业分工的二十世纪末,企业为维 持组织竞争核心能力,且因组织人力不足的困境,可将组织的非核心业务委托给外部的专业公司,以降低营 运成本,提高品质,集中人力资源,提高顾客满意度。外包业是新近兴起的一个行业,它给企业带来了新的 活力。
销售物流管理信息系统:
2000年,青岛啤酒决定利用先进的信息化手段再造青 岛啤酒的销售网络,组建青岛啤酒销售物流管理信息系统。 建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金流、信息流 合理、顺畅的物流管理信息系统。这个系统对企业的发货 方式、仓储管理、运输环节进行了全面改造,实现销售体 系内部开放化、扁平化的物流管理体系。
招商物流与青岛啤酒的合作开始于2002年年初,招商 物流首先对青岛啤酒的公路运输业务进行试运营。由于此 前青岛啤酒自营运输业务,拥有许多物流固定资产,如车 辆、仓库等,因此在试运营期间,招商物流通过融资租赁 的方式,租用青岛啤酒的车辆及仓库,以折旧抵租金,同 时输出管理,以整体规划,区域分包的一体化供应链来提 升青岛啤酒的输送速度。 青岛啤酒招商局物流公司运营以来,青岛啤酒在物流 效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显 著。据透露,青岛啤酒运送成本每个月下降了100万元。 原来青岛啤酒车队司机的月收入也拉开了档次,最大的时 候相差达3500元。
各部门协作:
销售部门要根据各地销售网络的要货计划和市场预测, 制定销售计划; 仓储部门根据销售计划和库存及时向生产企业传递要 货信息; 生产厂有针对性地组织生产,物流公司则及时地调动 动力,确保交货质量和交货期。 销售代理商在有了稳定的货源供应后,可以从人、财、 物等方面进一步降低销售成本,增加效益。 仓储调度中心对全国市场区域的仓储活动进行重新规 划,对产品的仓储、转库实行统一管理和控制。由提供单 一的仓储服务,到对产成品的市场区域分部、流通时间等 进行全面的调整、平衡和控制。
自从合作以来,青岛啤酒运往外地的速度比以往提高
30%以上,山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当
天的啤酒,300公里外区域的消费者也能喝到出厂一天的 啤酒。而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。 业内人士指出,这一合作,对青岛啤酒酒而言,实际 是将物流业务外包,这是国企中第一个吃螃蟹的人;对招 商物流而言,该项目是第三方物流服务的典型案例,在合 作形式、合作技术上多具有挑战性。
2、物流规模化
• 为了实施“新鲜度管理战略”,青岛啤酒生产系统改 变了以前单纯的生产计划管理,建立起“以销定产”的生 产管理体系,实现销售信息和生产信息共享和生产、物流、 供应的最优化。 • 青岛啤酒还在物流环节打造了产销协同的中枢系统, 用先进的信息技术实现了订单、发运、捕获等步骤的信息 化管理,保证了产品在物流环节的快速流转,减少了二次 搬运,减轻了产品外包装损失,提高了产品新鲜度。
耗费了青岛啤酒很多精力。
所以青岛啤酒同样热忠于流程再造,对青岛啤酒而言, 所谓流程再造就是为了建立现代物流系统,而从根本上对 企业流程进行重新设计。
技术中心:
青岛啤酒集团筹建了技术中心,将物流、信息流、资 金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下,简化业务 运行程序,对运输仓储过程中的各个环节进行了重新整合、 优化,以减少运输周转次数,压缩库存、缩短产品仓储和 周转时间等。 譬如,根据客户订单,产品从生产厂直接运往港、站, 省内订货从生产厂直接运到客户仓库。仅此一项,每箱的 成本就下降了0.5元。同时对仓储的存量作了科学的界定, 并规定了上限和下限,上限为1.2万吨。低于下限发出要 货指令,高于上限不再安排生产,这样使仓储成为生产调 度的“平衡器”,有效改变了淡季库存积压,旺季市场断 档的尴尬局面,满足了市场对新鲜度的需求。
四、“外包”获得专业输送速度
2002年4月青岛啤酒与招商物流正式确定合作关系,
共同出资200万元组建青岛啤酒招商局物流有限公司。该
公司将通过青岛啤酒优良的物流资产和招商物流先进的物
流管理经验,全权负责青岛啤酒的物流业务,提升青岛啤
酒的输送速度。 双方协议,组建公司除拥有招商局专业物流管理经验 和青岛啤酒优质的物流资产以外,还拥有基于ORACLE的 ERP系统和基于SAP的物流操作系统提供信息平台支持。青
青岛啤酒是它开路的急先锋,而“青岛啤酒模式”则
是招商物开拓国内市场的一把利刃。
Part 2:案例分析
1、减少运输成本,减轻企业资金压力
• 青岛啤酒通过销售物流外包减少了运输费用不但一举 甩掉额企业原有运输公司多年亏损的沉重包袱,还使运输 费用由原来的0.40元/吨下降到0.29元/吨公里,降幅高达 27.5%。 • 同时,库存也较原来降低了30%,减少了资金占用, 在一定程度上,为企业减轻了资金压力。
二、流程不顺也难保“新鲜”
1998年第一季度,青岛啤酒集团以“新鲜度管理”为
中心的物流管理系统开始启动,当时青岛啤酒的产量不过
30多万吨,但库存就高达3万吨。当时,他们着重做了两 个方面的工作:一是限产压库,二是减少重复装卸,以加 快货物运达的时间。以这两个基本点为核心,它们对发货 方式、仓库管理、运输公司及相关部门进行了改革和调整,
物流服务的时候,青岛啤酒却将物流从主业中剥离,在招
商物流的配合下,小心却又决然地迈出了一步。
据悉,青岛啤酒招商物流有限公司定位于做国内优秀 的第三方和第四方物流服务商。 青岛啤酒招商局物流有限公司是招商物流在山东布下 的一个节点,希望以它来敲开华东地区物流市场的大门, 其目标是三年内成为山东及周边区乃至北方的标志性物流 企业。
Part 4:归纳总结
1. 适时进行销售预测和市场调研,发掘潜在消费者。 2. 采用外包方式,扬长避短,提高核心竞争力。 3. “像送鲜花一样送啤酒”,这种快速、及时的销售策略 为企业建立了鲜明的品牌特征,赢得广大消费者的信赖。 4. 实现销售物流合理化。 5. 注重顾客服务、销售通道、产品线、销售策略对销售物 流的影响。
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