菌糠—餐厨垃圾好氧发酵与厌氧消化处理效果及物质转化对比分析
餐厨垃圾厌氧消化残余物的利用现状及展望
餐厨垃圾厌氧消化残余物的利用现状及展望摘要：随着国内消费水平提高，餐厨垃圾的产量也逐渐递增。
根据灵动核心数据显示，2020年中国餐厨垃圾年产生量达到约1．16亿吨，2021年预计突破1．3亿吨，2022～2026年我国餐厨垃圾年复合增长率将保持12%～15%的增量持续增长。
餐厨垃圾成分复杂，营养物质丰富，若不及时处理容易腐烂变质，并发出强烈恶臭，传播细菌和病毒，对环境造成很大的影响。
通过调查分析我国餐厨垃圾厌氧消化后沼渣沼液的理化特性，笔者认为厌氧消化技术是目前处理餐厨垃圾的主流技术，结合当今社会的主要发展趋势，探索更合理的餐厨垃圾消化残余物的资源化利用途径，从而提高餐厨垃圾处理的经济效益，为餐厨垃圾厌氧消化残余物的利用提供支持。
关键词：餐厨垃圾；厌氧消化；沼渣；沼液引言餐厨垃圾(FW)是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，是城市固体废物(MSW)的重要组成部分。
随着我国经济水平的提高、人口逐年增长和饮食习惯的改变，餐厨垃圾的产量以及在城市固体废物中的比例逐年递增。
据联合国粮食及农业组织(FAO)的统计，目前全球每年产生的餐厨垃圾约为16亿吨，预计到2025年，全球每年餐厨垃圾的产量可达25亿吨。
餐厨垃圾的大量堆积及其可持续管理已逐渐成为一个全球性问题，由于其具有有机质高、水分含量高等特点，采用填埋、焚烧或堆肥等传统处理方式极易污染地下水并产生恶臭等问题，给环境造成极大压力。
利用餐厨垃圾进行厌氧消化可产生清洁能源——沼气和制作有机肥的原料——沼渣与沼液，是应对全球不断增长的能源需求、燃料费用、大气污染和废水处理极好的解决方案。
1餐厨垃圾的资源性和危害性餐厨垃圾可以通过合理的回收利用转化为良好的生物能源。
一方面,由于它含有大量的有机物质,它可以通过堆肥等工艺转化为肥料和饲料，也可以发酵生产沼气，然后作为发电的能源材料。
另一方面，其高湿度、高盐度、高脂肪含量和高有机物含量在较高温度下具有较高的分解速度，引起难闻的气体气味和环境污染。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析餐厨垃圾是指餐饮行业产生的废弃物，包括食材残渣、剩饭剩菜、糟糠等。
为了解决餐厨垃圾带来的环境问题，目前主要采用了资源化处理的方式，将餐厨垃圾转化为有价值的资源。
下面对餐厨垃圾资源化处理的预处理方案进行对比分析。
一、物理方法物理方法是利用物理性质对餐厨垃圾进行处理的方式，包括筛分、压榨等。
1.筛分：筛分是将餐厨垃圾按照不同粒度进行分离，以达到分离贵重物品和废弃物的目的。
筛分可以减少后续处理阶段的工作量，但对于餐厨垃圾的资源化转化效果有限。
2.压榨：压榨是通过机械力对餐厨垃圾进行挤压，将其中的液体分离出来。
这种方式可以减少餐厨垃圾的体积，便于后续处理，但对于餐厨垃圾中有机物质的提取效果不佳。
二、生物方法生物方法是利用生物学原理对餐厨垃圾进行处理的方式，包括发酵、厌氧消化等。
1.发酵：发酵是利用酵母菌等微生物对餐厨垃圾中的有机物进行降解，产生有机酸和气体。
这种方式可以有效降低餐厨垃圾的体积，并产生有机肥料，但发酵过程需要一定的时间和条件控制，不适合大规模的餐饮行业使用。
2.厌氧消化：厌氧消化是利用厌氧菌对餐厨垃圾中的有机物进行降解，产生沼气和有机肥料。
这种方式具有较高的资源化利用效果，可以将餐厨垃圾转化为可再生能源和有机肥料，但对于餐厨垃圾中的油脂和难降解物质处理效果不佳。
三、化学方法化学方法是利用化学反应对餐厨垃圾进行处理的方式，包括酸碱处理等。
1.酸碱处理：酸碱处理是利用酸碱溶液对餐厨垃圾中的有机物进行溶解和分离。
这种方式可以有效提取有机物和营养物质，但对于餐厨垃圾中的一些异物和难降解物质处理效果有限。
餐厨垃圾资源化处理的预处理方案中，生物方法具有较高的资源化利用效果，可以将餐厨垃圾转化为可再生能源和有机肥料。
物理方法和化学方法在提取有机物和营养物质方面有一定效果，但对于一些异物和难降解物质处理效果不佳。
在实际应用中，应根据餐厨垃圾的成分特点和处理要求，选择合适的预处理方案，综合考虑经济、环保和可行性等因素，以实现餐厨垃圾的资源化处理。
餐厨垃圾厌氧消化及综合利用技术分析
HEBEINONGJI摘要:本文在认清餐厨垃圾主要特征的基础之上,描述了目前餐厨垃圾的具体危害，主要的处理过程以及相应的优缺点。
同时，从具体的减量化，无害化以及资源利用的具体角度总结过去的相关经验，具体的介绍一种餐厨垃圾处理的综合技术方法，并展望餐厨垃圾未来的发展趋势。
关键词:餐厨垃圾;厌氧消化;技术餐厨垃圾厌氧消化及综合利用技术分析莱芜职业技术学院郑文红前言随着人们生活水平的迅速提高,“垃圾围城”的现象已经成为了一种社会问题,这种情况不容忽视。
餐厨垃圾具有的特征:高水分、高养分以及高含油量,当收集、存储以及处置的任何一个环节出现问题时,都会对相应的公共安全以及环境造成一定程度的危害。
餐厨垃圾会产生很多的细菌，严重的威胁着人体健康。
1国内外的技术现状目前，国内的餐厨处理技术主要是使用无害化的方法，而国外的资源利用的程度更高。
主要有垃圾填埋场,焚化,厌氧消化以及具体的有氧发酵过程等。
在许多地方，也有粉粹以及饲料转化的具体加工方法。
粉粹之后直排很容易产生油污并堵塞管道，还会增加市政管网污水处理负荷。
饲料的相关转化面临着蛋白质同源性的具体问题,前景非常的不明确。
1.1垃圾填埋场的方法在中国，垃圾填埋场的方法仍然占据主导地位。
一些餐厨垃圾与生活垃圾进行混合式的填埋。
这种方法的主要优点是投资比较少，工艺比较简单。
缺点就是占地面积比较大,渗滤液的处理以及二次污染的问题比较麻烦。
随着社会的不断发展以及土地资源的相对匮乏，垃圾填埋的处置方法所占比例逐渐下降。
1.2焚烧的相关方法生活垃圾多采用焚烧法处理。
然而，餐厨垃圾的水分含量比较高，发热量比较低,焚烧的经济价值也比较低，对于垃圾焚烧厂而言,投资比较大,并且在处理的过程当中可能会导致燃烧不是很充分，从而出现致癌物质。
1.3厌氧消化的方法厌氧消化方法是微生物在厌氧条件下分解有机物并产生甲烷等的一个过程。
厌氧消化是一种比较理想的处理方法,应用范围十分广泛，运行成本比较低。
餐厨垃圾厌氧消化处理工艺的改进和应用
餐厨垃圾厌氧消化处理工艺的改进和应用【摘要】近年来，随着人民生活水平的不断提高，餐厨垃圾的产量也日益增加，未经处理的餐厨垃圾不仅滋生蚊虫，而且污染水体和大气。
厌氧消化工艺是目前餐厨垃圾处理中常用的一种工艺，但该工艺处理中存在着餐厨垃圾消化条件难控制的问题。
本文结合具体餐厨垃圾处理工程，就厌氧消化工艺进行了改进。
结果表明，系统稳定运行，处理效果令人满意。
【关键词】餐厨垃圾；厌氧消化；处理；挥发性脂肪酸随着我国社会、经济的发展，人民生活水平不断提高，城市生活垃圾也在急剧增加。
据统计调查，餐厨垃圾占城市生活垃圾总量的30%～40%。
餐厨垃圾包括家庭产生的易腐性厨余垃圾和饭店、单位食堂等产生的易腐性餐饮垃圾。
餐厨垃圾的成分十分复杂，易腐烂变质，其在运输与处理的过程中不仅滋生蚊虫，而且污染水体和大气。
厌氧消化工艺是目前餐厨垃圾处理中常用的一种工艺，但在处理过程中仍存在很多问题，如餐厨垃圾单独消化处理时极易出现酸化现象，处理效率低（负荷低）等，为此，必须对厌氧消化工艺进行改进。
1.材料与方法1.1 材料餐厨垃圾来自垃圾填埋场，其各项理化指标如表1所示；。
其中污染物指标均满足GB4284—84《农用污泥中污染物控制标准》要求。
1.2 试验方法将厌氧消化处理进料基质的含水量均调整为（10±2）%。
厌氧消化反应器容积50L，搅拌强度、温度（35℃）、pH由智能控制系统控制，试验过程中的各指标分析均由我单位承担。
试验中，厌氧系统经驯化培养运行6个月后，采取分阶段逐步提高餐厨垃圾有机负荷和提高市政污泥比例的方法，进行餐厨垃圾联合市政污泥厌氧消化试验。
试验分4个阶段（表2）。
第1阶段为单一消化餐厨垃圾，有机负荷为2.34g/（L·d）条件下稳定运行约30d后提高有机负荷至3.50g/（L·d）运行约10d，因有机负荷提高后系统不能正常运行而中止第1阶段试验。
为解决该问题采取了添加市政污泥的方案，在系统恢复正常后进行了餐厨垃圾与市政污泥的配比试验。
食用菌菌糠循环利用现状分析
食用菌菌糠循环利用现状分析作者：王妮妮来源：《农业科技与装备》2021年第01期摘要：菌糠是食用菌生产的副产物，对其进行循环利用可以变废为宝并保护环境。
介绍食用菌废弃菌糠在食用菌栽培、饲料、肥料、能源材料等方面的循环利用现状，以期为实现资源良性循环、促进食用菌产业健康发展提供参考。
关键词：食用菌;废弃菌糠;循环利用;现状中图分类号：S646 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2021）01-0069-02食用菌菌糠是利用木屑、秸稈、畜禽粪便等原料进行食用菌栽培后的废弃菌渣，其中含有多种氨基酸、粗蛋白、碳水化合物、氮、磷、钾等营养物质以及一些生物活性物质。
随着我国食用菌产业化进程的加快，废弃菌糠产量不断增加，每年可达1 000万t以上，如不加以利用，既浪费资源、又污染环境，因此，科学处理食用菌菌糠，实现废物再利用，形成循环发展刻不容缓。
菌糠的循环利用对于缓解菌林、菌牧矛盾，解决资源短缺，减少环境污染，以及促进农林业的循环发展具有重要作用和深远意义，是我国农林业可持续发展的内在要求。
1 菌糠在食用菌栽培中的应用将废弃菌糠与其他原料进行堆积发酵后可以用于食用菌的二次栽培。
目前在实际生产中，菌糠已用于平菇、草菇、鸡腿菇、杏鲍菇、双孢菇、滑子菇、鸡枞、秀珍菇等食用菌的栽培。
利用杏鲍菇菌糠生产双孢菇、平菇、秀珍菇技术，利用双孢菇菌糠生产鸡腿菇、草菇技术，利用香菇废弃菌棒生产榆黄蘑、鸡腿菇技术，以及利用平菇、金针菇、猴头菇菌糠生产草菇、秀珍菇技术等在生产中均取得了很好的成效。
菌糠二次应用栽培食用菌，可使菌糠中未被分解完的营养元素再次转化利用，提高原料利用率，降低投入成本，增加产量和经济效益，实现资源循环利用，具有广阔的应用前景。
2 菌糠在肥料生产中的应用菌糠中富含有机物和多种矿质元素，碳氮比值小，养分处于速效状态，易被植物吸收利用。
利用菌糠制作有机肥可以改良土壤，培肥地力，改善土壤理化性状，形成土壤团粒结构，增强土壤持水力和通透性，起到增产增收效果;同时，还能减少环境污染，促进农业生产良性循环。
211130884_餐厨垃圾和菌糠的半连续中温-_高温两相厌氧共消化：产甲烷性能、微生物和宏基因组分
餐厨垃圾和菌糠的半连续中温-高温两相厌氧共消化：产甲烷性能、微生物和宏基因组分析章爽1，马欣欣3，孙海曙1，谢栋1，赵盼1，汪群慧1，2，吴川福1，2，高明1，2（1.北京科技大学能源与环境工程学院，北京100083；2.北京市工业典型污染物资源化处理重点实验室，北京100083；3.清华大学环境学院，北京100084）译者：章爽；审查：汪群慧；单位：北京科技大学论文来源：Bioresource Technology.2022，360,127518.Semi-continuous mesophilic-thermophilic two-phase anaerobic co-digestion of food waste and spent mushroom substance:Methanogenic performance,microbial,and metagenomic analysis.https:///10.1016/j.biortech.2022.127518【关键词】厌氧发酵；乙醇生产；基因丰度；丙酮酸代谢；甲烷代谢1研究亮点*产乙醇-产甲烷系统将共消化的平均甲烷产量提高了1.91~2.43倍；*产乙醇-产甲烷系统中水解产酸菌和产甲烷菌得到富集，该系统中与底物代谢相关的关键基因丰度更高；*有利于乙酸和乙酰辅酶A 生成的代谢途径得到促进；*通过生成乙酸、甲酸和CO 2/H 2来提高甲烷的产量。
2背景餐厨垃圾与菌糠在高温条件下共消化可以在一定程度上减轻氨和酸的抑制，缓解餐厨垃圾作为单一底物时系统不稳定的问题。
但菌糠用作厌氧消化的共基质通常存在水解速度慢和产甲烷效率低的问题。
前期研究中发现，构建中温乙醇型发酵系统有利于提高厌氧消化的产甲烷效率。
但乙醇型发酵对高温厌氧消化的影响尚不清楚，对产甲烷代谢机制的影响更未见报道。
因此，本研究构建了产乙醇-产甲烷（中温-高温）两相半连续系统，拟揭示乙醇型高温共消化系统的潜在机制。
短程好氧发酵强化餐厨废物厌氧消化性能
学处 理和酶处 理等 措施 提 高 厌 氧发 酵 底 物 的 溶解 性 ， 提高 产气量 。据报 道 ， 高 温好 氧 堆 肥后 的污 泥进 行 厌 氧消化 ， 产气量提高 １ ５ ０ ［ ２ ］ 。餐 厨废 物直 接 厌 氧 发
是餐厨 废物资 源化 的主流 方 向 。固体 废物 厌氧消 化包
括水解 、 酸化 和产 甲烷等一 系列 的生 化反应 ， 其 中水解 为 限速控制 步骤 ［ １ ］ 。现 有 研 究 主要 集 中在 热处 理 、 化
培养 成熟 的高温 厌 氧 活性 污 泥 。好 氧污 泥 、 厌氧 污 泥
和餐 厨废 物 的基 本特 性见 表 １ 。
１ ． １ 材 料
餐 厨 废物 收 集 于某 高 校餐 厅 ， 主要 有果 皮 、 蔬菜、 馒头 、 米饭 等 ， 手 工分选 并剔 除不可 生物分 解 的组分 后 机械 打浆 （ ５次 取 样 的均 值 ） ， ４℃ 下保 存 备 用 。好 氧
污泥 取 自某 市政 生 活污 水 处 理厂 ； 接 种 物来 自实 验 室
困
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ２ —５ ４ ２ ５ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ７ ． ０ ２ ０
２ ０ １ ３ ， Ｖ ｏ Ｉ ． ３ ０ Ｎ ｏ ． ７化 学 与 生 物 Ｚ 程
Ｃｈ ｅ ｍｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ＆ Ｂｉ ｏ ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ
摘 要： 研 究 了短程 好 氧 预 处 理提 高餐 厨 废 物 高 温厌 氧 消 化 性 能 。 结果 表 明 ： 短 程好 氧发 酵 减 少 了餐 厨 废 物 中多余
废菌糠开发利用效果分析
近几年来 ，新疆 的食 用菌产 业在 阿魏菇 种植业
料来 源 ，促 进养 殖 业 的发展 ，０ ６年 乌鲁 木齐 市 畜 ２０
的带 动下 ， 了很 大 的发 展 ， 有较高 的年 收益 。但 有 具 是在食 用菌 收获的 同时 ， 每年也 会 因此 产生 ５ ６万 ｔ －
的废 菌糠 ， 乌 鲁木 齐 周边地 区 ， 年就 多 达 ２万 ｔ 仅 每 左 右 。 由于 没有 得 到有 效利 用 ， 当成 垃 圾 四处 堆 被 放， 造成 了严 重 的环 境 污染 。 为研 究 出废 菌糠 二 次 利 用 的新技 术 、 新方 法 、 到资 源 的有 效利 用 ， 加 做 增 新 的 饲 料 品种 ， 低饲 料 成 本 ， 时避 免 对 环 境 的 降 同
业
奄
蒡
废 茵糠 开发利 用效 果 分析
努 尔别克， 力克 ・ 赛 库鲁西 ， 尔兰， 努 赵有存
（ 乌鲁木 齐市畜牧 水产草 原站 ， 疆 乌鲁 木 齐 新 ８０ ６ ） ３ ０ ３
雾
薅
蓼
摘 要 ： 文叙 述 了乌 鲁 木 齐 市 畜牧 水 产 草 原站 和 新 兴 华联 公 司合 作 实施 的《 茵糠 饲 料 加 工技 术 的 开发 及 应 用》 目中将 本 废 项
配 方设计 中 留出了更 多的空 间来容 纳玉米 、次 粉等 价格 低廉 的原料 ， 减少 蛋 白质 、 氨基 酸等价 格 昂贵原
肉用 仔鸡 、 品蛋鸡 配合饲 料 中的带皮 豆粕 ， 商 肉用仔 鸡 的育成 体重 、料 肉 比分 别提 高 ２７ ％和５６ ％ ， ．９ ． ０ 死
料 的使用量 ， 而降低 了饲料 配方成 本 和饲养 成本 ； 从
糠 的经验 和看法 。
餐厨垃圾厌氧发酵沼液处理技术的现状与展望分析
餐厨垃圾厌氧发酵沼液处理技术的现状与展望分析[摘要]餐厨垃圾当中有较多的细菌及病毒，还有许多的化学成分。
尤其是垃圾经由厌氧发酵之后，会有大量沼液产生，在处理此类垃圾过程当中往往需要引入厌氧发酵沼液相关处理技术，确保沼液能够达标排放及有效地回收利用。
鉴于此，本文主要探讨餐厨垃圾处理当中厌氧发酵沼液相关处理技术现状及其展望，仅供业内相关人士参考。
[关键词]发酵沼液；厌氧；餐厨垃圾；处理技术；现状；展望前言：餐厨垃圾经厌氧发酵后所产生沼液，属于浓度较高的一种有机废水，所含污染成分往往极具复杂性，需要依托厌氧发酵沼液相关技术予以有效处理，达到良好的处理目的。
因而，对餐厨垃圾处理当中厌氧发酵沼液相关处理技术现状及其展望开展综合分析较为必要。
1、关于餐厨垃圾主要特点的阐述餐厨垃圾，属于人们生活消费中所形成各种生活废物，易变质腐烂，传播细菌及病毒，且散发恶臭。
它的主要特点集中表现为高含水率、高盐分及有机物较高含量高等，且成分复杂，针对化学成分方面，以蛋白质、纤维素、淀粉、无机盐、脂类为主。
2、餐厨垃圾处理当中厌氧发酵沼液相关处理技术现状及其展望2.1 技术现状2.1.1 在预处理技术工艺方面一是，混凝技术。
在处理工业及生活废水实当中，混凝技术比较常用，实操便捷，且呈较低成本。
对餐厨垃圾实施处理当中，可实行沼液净化技术工艺，即二相固液有效分离及气浮处理、混凝沉淀处理、生化处理及膜处理。
针对预处理技术工艺上，则实行二相固液有效分离及气浮处理、混凝沉淀处理。
预处理完成之后，沼液内部SS可达到86%的去除率，氨氮去除率达到28%。
混凝处理，属于废水处理重要技术手段，更是餐厨垃圾处理当中厌氧发酵沼液最佳预处理技术工艺；二是，气浮技术。
此项技术手段主要是对废水当中密度比较接近水的乳化油、悬浮颗粒实施处理。
气浮技术一般会与其余方法联用，构成预处理的技术工艺。
实践中，气浮装置产生气泡，且携带着悬浮物逐渐上升至水面，借助挡刮板有效去除这些悬浮物[1]；三是，离心技术。
浅析餐厨垃圾的处理方式及厌氧发酵产甲烷性能
浅析餐厨垃圾的处理方式及厌氧发酵产甲烷性能摘要：介绍了餐厨垃圾的特性，综述了餐厨垃圾粉碎直排法、填埋法以及生物处理方法：蚯蚓堆肥、提取生物降解性塑料、固态发酵、生物发酵制氢、好氧堆肥、厌氧发酵等。
针对餐厨垃圾厌氧发酵产甲烷过程，从工艺参数、工艺应用等方面阐述了国内外进展，并对餐厨垃圾厌氧发酵技术的规模化应用提出今后的研究方向。
关键字：餐厨垃圾处理方式厌氧发酵甲烷0 前言餐厨垃圾是指居民生活、食品加工、饮食服务等活动中产生的食物废料，是城市生活垃圾的重要组成部分，仅次于建筑垃圾，是第二大垃圾产生源。
餐厨垃圾具有高含水率、高有机物含量，在高温条件下容易腐烂发臭，孽生蚊蝇、病菌，且不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求(5000kJ/kg以上)。
如果将其直接用作动物饲料，容易导致病菌进入人类食物链，对人体健康造成危害。
因此，有关餐厨垃圾的合理利用和处理方式的研究已日益引起重视。
目前餐厨垃圾主要的处理处置方法包括粉碎直排、卫生填埋、高温好氧堆肥、固态发酵、生物处理机、厌氧发酵等，其中利用餐厨垃圾作为厌氧发酵技术的原料，既可以获得清洁能源，又能减少污染物排放，是目前国内外针对大规模餐厨垃圾处理利用的主要方向。
1 餐厨垃圾的处理处置现状1.1 粉碎直排由于厨房空间有限，因此就地减量处理是餐厨垃圾处理的基本立足点。
目前一些国家普遍采用在厨房配置餐厨垃圾处理装置，将粉碎后的餐厨垃圾排人市政下水管网的方法。
但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力，高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。
1.2填埋由于餐厨垃圾中有机物可生物降解组分含量高，产气速度快且产气量较大、稳定时间短，有利于垃圾填埋场地恢复使用，且操作简便，因此填埋是目前应用比较普遍的处理方法。
但厌氧分解产生的沼气和渗沥液会造成二次污染，减少符合填埋条件的土地面积，同时造成餐厨垃圾营养物质的损失，因此一些国家已禁止未经处理的餐厨垃圾进入填埋场，如韩国于2005年起所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。
餐厨垃圾与菌糠混合好氧堆肥效果
餐厨垃圾与菌糠混合好氧堆肥效果邹德勋;汪群慧;隋克俭;潘斯亮;马鸿志【期刊名称】《农业工程学报》【年(卷),期】2009(025)011【摘要】分别使用玉米秸秆与菌糠作为餐厨垃圾的堆肥调理剂,进行堆肥1次发酵对比试验,旨在考察菌糠作为餐厨垃圾堆肥调理剂的可行性.通过对2种调理剂与餐厨垃圾堆肥过程中理化性质及腐熟度变化的分析,表明餐厨垃圾好氧堆肥时,菌糠是一种优于玉米秸秆的良好调理剂,餐厨垃圾与菌糠混合堆肥时升温速度快、高温期持续时间长,含水率与有机质分别下降19.6%和20.2%.同时,其混合堆料在堆肥过程中散发臭气较少,1次堆肥处理后发芽指数较高(55.6%),基本实现腐熟.【总页数】5页(P269-273)【作者】邹德勋;汪群慧;隋克俭;潘斯亮;马鸿志【作者单位】哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090;哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090;北京科技大学土木与环境工程学院,北京,100083;北京科技大学土木与环境工程学院,北京,100083;北京科技大学土木与环境工程学院,北京,100083;北京科技大学土木与环境工程学院,北京,100083【正文语种】中文【中图分类】S141.8;X705【相关文献】1.屠宰场污泥锯末混合好氧堆肥腐熟的最佳条件 [J], 先元华;陈慧2.污泥/猪粪添加PAAS混合好氧堆肥的正交优化试验研究 [J], 杨文卿;孔飞;林继辉;卓倩;许丽洪;戴玉梅3.鸡粪沼渣联合好氧堆肥基质降解与气体排放研究 [J], 黄光群;黄晶;张阳;韩鲁佳4.不同温度补偿策略下污泥与芦苇联合好氧堆肥研究 [J], 胡佳慧;周康;吴希锴;张燕茹;向银萍;黄兢;胡佳慧;杨朝晖;黄忠良;李辉;吴子剑;张轩;覃晓莉;李昌珠;阮敏5.典型城市废弃物混合好氧堆肥的基本特征及其育苗应用潜力 [J], 朱诗君;金树权;汪峰;韩永江;孙杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
菌糠厌氧发酵的研究进展
菌糠厌氧发酵的研究进展张建伟; 曹燕篆; 卜玉山【期刊名称】《《山西农业科学》》【年(卷),期】2019(047)009【总页数】4页(P1683-1686)【关键词】菌糠; 厌氧发酵; 影响因素; 沼气【作者】张建伟; 曹燕篆; 卜玉山【作者单位】山西农业大学资源环境学院山西太谷030801【正文语种】中文【中图分类】S216.4近年来，作为白色农业的食用菌产业发展迅猛，我国现已成为食用菌生产大国，据2015 年中国食用菌协会数据统计，产量已达590.18 万t[1]。
调查显示，每生产1 kg 的食用菌约可产生5 kg 菌糠[2]。
大量的菌糠若处理不当，不仅会污染环境，同时也会浪费资源。
菌糠含有丰富的菌体蛋白、木质纤维素及微量元素等，目前其再利用方式主要包括动物饲料、农作物肥料、食用菌的二次成料、燃料和能源材料[3]、土壤改良剂和修复材料以及作为水稻、花卉和蔬菜等无土栽培基质等。
随着社会的进步与发展，菌糠作为新型生物能源沼气的原料开发前景十分可观。
大力发展废弃菌糠的利用，一方面可以优化能源结构、创新农村农业生产经营方式，同时可缓解食用菌生产原料成本高、菌林和菌牧矛盾加剧等问题，减少对环境的破坏和污染，实现资源循环利用。
以菌糠为原料生产的沼气可用于燃气，沼渣可用于育秧，沼液可用于浸种或猪饲料添加剂，由此形成农作物—食用菌—沼气—有机肥（或饲料）—农作物生物质循环作用的高效生态农业模型[4]。
本研究从菌糠原料特性、厌氧发酵过程中的影响因素、预处理方式及存在的问题等方面展开论述，旨在为菌糠资源的开发利用提供理论依据。
1 菌糠的原料特性菌糠是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌栽培后的废弃基质，其具有多孔结构，粒径大小取决于菌糠的成分配方，含水量在30%～50%，干基有机质含量约40%～60%[5]。
娄子墨等[6-7]研究指出，平菇出菇后菌糠水分明显下降，pH 变化不大，而多糖、蛋白质等有机物的含量增加。
菌糠结构主要由木质纤维素组成，同时富含N、P、K 等大量元素，Ca、Mg、S 等中量元素及Cu、Zn、Fe、B、Mn 等微量营养元素，能够在厌氧发酵过程中为微生物提供营养。
餐厨垃圾与菌糠混合好氧堆肥效果
图3 餐厨垃圾与不同调理剂混合堆肥过程中有机质的变化 Fig.3 Changes of organic substrates during composting of kitchen garbage with different conditioners
2.4
堆肥过程中 pH 值的变化 微生物只有在适宜的 pH 值下才能进行正常的新陈 代谢，因此堆肥体系需要维持在一定的 pH 值范围。由于 本试验的目的是考察在少人工干预条件下不同调理剂与 垃圾混合堆肥的效果，因此并未将初始 pH 值调成一致， 但 2 种混合堆料的初始 pH 值均在 6.0～7.0 之间为堆肥启 动的允许范围值。随着堆肥的进行 pH 值逐渐升高，这可 能与垃圾中的蛋白质分解成氨基酸，进而分解成氨所 致。但在堆肥后期由于氨的挥发导致 pH 值略有下降，在 堆肥结束后，2 种堆料的 pH 值均在 8.5 左右，呈弱碱性 （如图 4） 。
图2 餐厨垃圾与不同调理剂混合堆肥过程中含水率的变化 Fig.2 Changes of moisture during composting of kitchen garbage with different conditioners
2.3பைடு நூலகம்
堆肥过程中有机质质量分数的变化 有机质含量的变化是衡量堆肥顺利进行与否的重要 指标之一。初始垃圾中含有大量的有机质，但其中绝大 多数组分不稳定而极易腐败分解，堆肥处理正是将其稳 定化的生物转化过程。由于各处理中所添加的垃圾量是 一致的，所以初始堆料中显示出的有机质质量分数差异 由调理剂不同所引起，由表 1 可知秸秆中有机质质量分 数（92.03%）要大于菌糠（82.97%） 。同时，由图 3 可以 看出，在堆肥进行的过程中，2 种堆料的有机质质量分数 均呈下降趋势，第 9 天后下降趋势稍为平缓。另外，垃
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析随着城市化进程的加速和人口的增长，餐厨垃圾的处理问题愈发凸显。
传统的餐厨垃圾处理方式往往会造成环境污染和资源浪费，因此如何进行餐厨垃圾的资源化处理成为了亟待解决的问题。
为此，各地政府和相关机构积极探索和引进了多种餐厨垃圾资源化处理预处理方案。
本文将对目前常见的餐厨垃圾资源化处理预处理方案进行对比分析，旨在为相关部门和企业提供决策依据，推动餐厨垃圾资源化处理工作的开展。
一、厌氧发酵处理方案厌氧发酵处理是通过在无氧环境下，利用微生物将有机废物降解成沼气和有机肥料的一种处理方式。
该方案的主要步骤包括原料处理、发酵反应、产气和肥料的收集等。
其优点是可以将餐厨垃圾高效转化为沼气和有机肥料，实现了资源的回收利用；而且沼气还可以作为生物能源供应给城市居民使用，有着广阔的应用前景。
发酵后的有机肥料还可以用于土壤改良和农作物的生产，具有良好的经济效益。
不过，厌氧发酵处理方案也存在着一些问题。
该处理过程需要占地较大的厌氧罐，而且发酵反应时间较长，占用了较多的时间资源。
由于厌氧发酵过程中的温度和湿度需要进行严格的控制，所以需要进行较高水平的技术掌握和操作管理，而且需要较高的投资成本。
这种处理方式在实际推广中还需要克服一定的技术和经济难题。
二、生物堆肥处理方案生物堆肥处理是通过将餐厨垃圾与其他生物质混合堆肥，利用微生物在有氧环境下进行降解，产生有机肥料的一种处理方式。
该方案的主要步骤包括原料的混合、日常管理、通风和翻堆等。
其优点是处理过程相对简单，不需要大型的设备和严格的环境条件，成本较低，适合于中小型城市或农村地区。
而且通过生物堆肥处理还可以得到高质量的有机肥料，可以用于农作物的生产，提高了土壤的肥力。
生物堆肥处理方案也存在一些问题。
由于生物堆肥需要一定的通风条件，所以对堆肥过程中的气味和垃圾产生的二次污染需要进行有效的控制，以免影响周围环境和居民的生活。
处理过程中需要不断进行翻堆和管理，需要较高的劳动力投入，因此要求有一定的管理水平和技术支持。
好氧微生物分解有机废弃物的效率及机理
好氧微生物分解有机废弃物的效率及机理有机废弃物对于我们的环境会造成很大的影响。
因此，处理有机废弃物是一项重要的任务。
而好氧微生物处理可谓是当前最常用的方法之一，它可以有效分解有机废弃物，降低环境污染。
好氧微生物是指直接利用氧气进行代谢和生长的微生物。
它们可以分解有机物并将其转化为更简单的物质。
好氧微生物分解有机废弃物有着高效的处理效果。
通过好氧微生物处理，废弃物可以转化为水和二氧化碳等物质，实现废弃物高效降解，无害化处理的目的。
好氧微生物的处理过程需要满足恰当的条件。
在处理有机废弃物时，好氧微生物需要适宜的温度、氧气浓度、pH值以及营养物质等环境条件。
其中，氧气是好氧微生物代谢的必需物质。
若氧气浓度不足，好氧微生物无法正常代谢，导致处理处理效果不佳。
在好氧微生物分解有机废弃物的过程中，存在一系列复杂的代谢反应和生物转化。
好氧微生物代谢有机物时，首先利用酸解反应将有机物分解成对微生物可分解的单元。
这些单元进一步被微生物代谢分解成为小分子有机酸、氨基酸、简单糖类和脂肪酸等。
而这些进一步分解代谢产物可以被微生物继续利用代谢，并最终转化为简单的代谢产物。
除了代谢有机废弃物的作用外，好氧微生物在处理过程中还承担着其他重要的作用。
例如，好氧微生物可以分解废弃物中的有毒物质并将其转化为无毒或低毒的代谢产物。
同时，在处理有机废弃物的过程中，好氧微生物还释放出一定的热量，对提高废弃物的处理效率有着重要的作用。
好氧微生物处理有机废弃物是一种成本较低、处理效果较好的处理方法。
但同时也面临着诸多挑战。
例如，废弃物中可能会有一定量的重金属、有害化学物质等。
这些物质会影响或阻碍好氧微生物的代谢和生长，对处理效果产生不容忽视的影响。
此外，在处理过程中，需要对环境进行监控和控制，避免处理过程中的二次污染等问题。
总体来说，以好氧微生物为代表的生物处理技术在有机废弃物的高效处理中发挥着重要的作用。
分解代谢有机物，释放热量，分解有毒物质，降低环境污染，是好氧微生物处理废弃物的重要优势。
蘑菇菌糠发酵前后营养成分分析与饲用价值的评价
蘑菇菌糠发酵前后营养成分分析与饲用价值的评价
张成东;任战军;李康伟;马天笑;邓永荣
【期刊名称】《中国养兔》
【年(卷),期】2012(000)009
【摘要】旨在分析和评价蘑菇菌糠发酵处理前后的营养成分,以其作为饲料原料资源开发利用提供科学理论依据.通过常规营养成分、氨基酸、微量元素和粗纤维等测定与分析,测定蘑菇菌糠发酵处理前后的常规营养指标和氨基酸的含量与组成.结果显示,蘑菇菌糠发酵前的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维和无氮浸出物的含量分别为9.41％、11.75％、4.96％、8.17％、25.40％、40.31％,发酵后各营养物质依次分别为8.20％、12.04％、6.03％、11.91％、18.70％、42.76％；氨基酸总量由4.35％增加到8.23％,理想蛋白质由24.2％增加到56.0％,氨基酸平衡指数由0.3增加到0.47.结论:发酵后的磨菇菌糠较未发酵的菌糠有更好的营养价值,可以作为饲料资源开发利用.
【总页数】5页(P4-8)
【作者】张成东;任战军;李康伟;马天笑;邓永荣
【作者单位】杨凌伟丰农业科技有限公司,杨陵712100
【正文语种】中文
【中图分类】S829.1
【相关文献】
1.蘑菇菌糠营养成分分析 [J], 张建华;张忠兵
2.盛花期野生马齿苋草粉营养成分分析与饲用价值评价 [J], 黄春红;胡志勇
3.蘑菇菌糠饲用价值的研究 [J], 钟德山
4.小龙虾下脚料营养成分分析与饲用价值评价 [J], 杨琦;马士龙;包学太;杨孝奎;黄春红
5.混菌发酵杏鲍菇菌糠饲用品质与安全性分析 [J], LI Jiateng;YANG
Fanti;WANG Shikang;ZHANG Enping
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餐厨垃圾 好氧处理工艺
餐厨垃圾好氧处理工艺哎呀，说起餐厨垃圾，这可真是个让人头疼的问题。
你想想，咱们每天吃饭，剩下的那些剩菜剩饭、果皮蔬菜，要是处理不好，那可真是既污染环境又浪费资源。
不过呢，现在有一种叫做好氧处理工艺的技术，听起来挺高大上的，其实就是让这些垃圾在有氧气的环境下分解，变成有用的东西。
我记得有一次，我去参观了一个餐厨垃圾处理厂，那场面，真是让我大开眼界。
首先，工人们会把这些餐厨垃圾收集起来，然后送到处理厂。
一进厂区，就能闻到一股说不上来的味儿，不过还算能接受，毕竟这是处理垃圾的地方嘛。
接下来，这些垃圾会被送到一个大机器里，这个机器叫做好氧发酵机。
这个机器的工作原理，就是通过控制温度和氧气的供应，让垃圾里的微生物活跃起来，分解这些有机物。
这个过程，就像是咱们家里的厨余垃圾，如果放在一个密封的桶里，时间长了也会发热，其实就是微生物在分解有机物产生热量。
在这个过程中，工人们会密切监控机器的运行情况，确保温度和氧气供应都在合适的范围内。
如果一切正常，这些垃圾就会在几天内被分解成一种叫做“堆肥”的东西。
这种堆肥，虽然看起来还是黑乎乎的，但是它富含营养，可以用来改良土壤，或者作为植物的肥料。
我还记得，处理厂的负责人给我展示了一些用这种堆肥种出来的蔬菜，看起来长得特别旺盛，颜色也特别鲜亮。
他说，这种堆肥不仅能减少化肥的使用，还能提高土壤的肥力，对环境和农业都是大有好处的。
最后，处理完的垃圾，剩下的那些不能被微生物分解的东西，比如塑料、玻璃之类的，会被单独分拣出来，送到相应的回收站去。
这样，既减少了垃圾的总量，又实现了资源的再利用。
总的来说，这个好氧处理工艺，虽然听起来有点复杂，但其实挺简单的，就是让垃圾在有氧气的环境下自然分解。
这种方法既环保又经济，我觉得挺值得推广的。
下次你再看到那些餐厨垃圾，不妨想想，它们其实也能变废为宝呢。
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菌糠—餐厨垃圾好氧发酵与厌氧消化处理效果及物质转化对比
分析
好氧发酵与厌氧消化是处理生物质废物高效且成熟的技术。
菌糠和餐厨垃圾都属于生物质废物,可以采用好氧发酵与厌氧消化技术实现废物的资源化。
菌糠和餐厨垃圾联合生物处理具有理化性质和营养成分互补的优势。
好氧发酵与厌氧消化作为生物处理的两种方式,目前在国内广泛应用。
本实验以菌糠和餐厨垃圾为实验材料,分析了好氧发酵与厌氧消化可行性,并对典型有机物降解转化与微生物多样性进行了比较。
具体内容如下:(1)菌糠-餐厨垃圾联合好氧发酵过程伴随着理化性质指标的变化,表现在:温度随着堆体高度增加而升高;不同高度ORP值波动趋势一致,ORP可以作为反映好氧发酵进程的指标之一;pH值由初始6.0逐渐升到7.5,后稳定在中性偏碱。
机械翻抛与强制通风好氧发酵工艺各有优缺点,将机械翻抛与强制通风结合可以进一步提高堆肥的效果。
(2)菌糠-餐厨垃圾原料BMP产甲烷潜力实验表明,餐厨垃圾、平菇菌糠与金针菇菌糠的产甲烷潜力分别为252.1、16.4和115.6 ml·gTS-1。
采用了正交试验筛选厌氧消化的最佳条件,平菇菌糠-餐厨垃圾(TS)1:2、2%NaOH预处理和35℃中温培养为正交试验的最优组合;正交实验#9累积产甲烷量最大,高达(12950±184)ml。
(3)无论是好氧发酵还是厌氧消化,都伴随着有机物质的降解转化。
还原糖、蛋白质和粗脂肪在两种生物转化体系中易降解,半纤维素在两种生物体系中减少了 16.1%～41.1%。
(4)借助高通量测序,对好氧发酵与厌氧消化结束时样品的微生物组成与多样性进行分析。
真菌、细菌和古菌在好氧发酵与厌氧消化这两种生物体系中微生物组成差异很大。
厌氧消化体系微生物的丰富度和多样性比好氧发酵高。