关于发布《动物性食品中兽药最高残留限量》的通知农业部关于发布《动物
农业部235号公告(兽药残留)
中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
2．总残留[Total Residue]：指对食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中药物原型或/和其所有代谢产物的总和。
3．日允许摄入量[ADI：Acceptable Daily Intake]：是指人一生中每日从食物或饮水中摄取某种物质而对健康没有明显危害的量，以人体重为基础计算，单位：μg/kg体重/天。
4．最高残留限量[MRL：Maximum Residue Limit]：对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为μg/kg）。
5．食品动物[Food-Producing Animal]：指各种供人食用或其产品供人食用的动物。
农业部235号公告(兽药残留)
农业部235号公告(兽药残留)中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide 氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine 阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine 所有食品动甜菜碱物Bismuth subcarbonate 碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate 碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate 碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates 硼酸及其盐所有食品动物Caffeine 咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate 硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor 樟脑所有食品动物仅作外用Chlorhexidine 氯己定所有食品动物仅作外用Choline 胆碱所有食品动物Cloprostenol氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用Diclazuril地克珠利山羊羔羊口服用Epinephrine 肾上腺素所有食品动物Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅用于临产动物Ethanol 乙醇所有食品动物仅作赋型剂用Ferrous sulphate 硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂蜜Folic acid 叶酸所有食品动物Follicle stimulating hormone (natural FSH 所有食品动物from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）Formaldehyde 甲醛所有食品动物Glutaraldehyde 戊二醛所有食品动物Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Human chorion gonadotrophin绒促性素所有食品动物Hydrochloric acid 盐酸所有食品动物仅作赋型剂用Hydrocortisone 氢化可的松所有食品动物仅作外用Hydrogen peroxide 过氧化氢所有食品动物Iodine and iodine inorganic compounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran 右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine 氯胺酮所有食品动物Lactic acid 乳酸所有食品动物Lidocaine 利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from all species and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride 氯化镁所有食品动物Mannitol 甘露醇所有食品动物Menadione 甲萘醌所有食品动物Neostigmine 新斯的明所有食品动物Oxytocin 缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin 胃蛋白酶所有食品动物Phenol 苯酚所有食品动物Piperazine 哌嗪鸡除蛋外所有组织Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）所有食品动物Polysorbate 80 吐温－80 所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine 普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid 水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride 所有食品动氯化钠物Sodium pyrosulphite 焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate 水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite 亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate 硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate 硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine 丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02 %Thiopental sodium 硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A 维生素A 所有食品动物Vitamin B1维生素B1所有食品动物Vitamin B12 维生素B12所有食品动物Vitamin B2维生素B2所有食品动物Vitamin B6维生素B6所有食品动物Vitamin D 维生素D 所有食品动物Vitamin E 维生素E 所有食品动物Xylazine hydrochloride 盐酸塞拉嗪牛、马产奶动物禁用Zinc oxide 氧化锌所有食品动物Zinc sulphate 硫酸锌所有食品动物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素Acetylisovalerylt ylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz+2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilicacid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone+ Azaperol猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015 Betamethasone牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50 Desfuroylceftiofur牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanicacid牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷Coumaphos ADI：0-0.25 Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20 Danofloxacin牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10 Deltamethrin牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素A Destomycin A DestomycinA猪/鸡可食组织2000地塞米松Dexamethasone ADI：0-0.015 Dexamethasone牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4 Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20 Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl)methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone Acetate ADI：0-0.03 FlugestoneAcetate羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30 Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯Fluvalinate Fluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3 Halofuginone牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30 Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl) urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5 Oxolinicacid牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/ Chlortetracycline /TetracyclineADI：0-30 Parentdrug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4 Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3 Sarafloxacin鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40 Spectinomycin牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptom ycinADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parentdrug(总量)所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶Sulfadimidine ADI：0-50 Sulfadimidine牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100。
总局关于动物源性食品生产经营环节兽药残留若干管理规定的公告
总局关于动物源性食品生产经营环节兽药残留若干管理规定的公告（2017年第17号）2017年02月22日发布为进一步加强动物源性食品生产经营环节兽药残留管理，禁止违法违规使用兽药，规范动物源性食品生产加工行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规有关要求，现将有关规定公告如下：一、动物源性食品生产者应严格落实原料进货查验记录制度，禁止使用《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告235号）附录2、附录3所列出的兽药超标的畜禽肉和水产品作为原料加工食品；禁止使用含有农业部公告235号附录4所列出兽药的畜禽肉和水产品作为原料加工食品；禁止使用含有《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农业部公告193号）所列兽药及国家明令禁止的其他兽药的畜禽肉和水产品作为原料加工食品。
二、动物源性食品生产者应严把进货关，禁止采购无畜禽产品检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证以及注水、注胶、病死、来源不明或记录不完整等畜禽肉。
猪肉必须选用生猪定点屠宰企业的产品。
三、动物源性食品生产者在生产加工过程中禁止使用《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
四、动物源性食品生产者应建立从原料到产品的追溯记录制度，如实记录畜禽和水产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证，并保证采购的畜禽产品来源可追溯。
五、动物源性食品经营者应严格落实食品安全主体责任，履行法律义务，规范经营行为，严把畜禽肉和水产品进货关，应严格查验相关检验检疫合格证明，索取相应的产地证明或者购物凭证、合格证明文件等，并做好查验记录。
六、动物源性食品经营者禁止销售病死、毒死、或者死因不明的畜禽肉；禁止销售无检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证的畜禽产品。
七、动物源性食品经营者禁止在动物和水产品运输过程中给动物注射、饮用增加动物储水率和提高水产品运输存活率的药物或其他化学物质。
动物性食品中兽药最高残留限量
动物性食品中兽药最高残留限量动物性食品中兽药最高残留限量 (农业部第235号公告) 信息来源:市农业和渔业局[内容纠错]信息提供日期:2008-09-18中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件:动物性食品中兽药最高残留限量二??二年十二月二十四日附件:动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1:动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定牛、猪、鸡产奶牛禁用 Acetylsalicylic acid乙酰水杨酸产蛋鸡禁用所有食品动物 Aluminium hydroxide氢氧化铝牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量 Amitraz双甲脒家禽仅作口服用 Amprolium氨丙啉猪、兔仅作口服用 Apramycin安普霉素山羊产奶羊禁用鸡产蛋鸡禁用所有食品动物 Atropine 阿托品鱼 Azamethiphos 甲基吡啶磷所有食品动物 Betaine 甜菜碱所有食品动物仅作口服用 Bismuth subcarbonate 碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用 Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用 Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物 Boric acid and borates 硼酸及其盐所有食品动物 Caffeine 咖啡因所有食品动物 Calcium borogluconate 硼葡萄糖酸钙所有食品动物 Calcium carbonate 碳酸钙所有食品动物 Calcium chloride氯化钙所有食品动物 Calcium gluconate葡萄糖酸钙所有食品动物 Calcium phosphate磷酸钙所有食品动物 Calcium sulphate硫酸钙所有食品动物 Calcium pantothenate泛酸钙所有食品动物仅作外用 Camphor樟脑所有食品动物仅作外用 Chlorhexidine氯己定所有食品动物 Choline胆碱牛、猪、马 Cloprostenol 氯前列醇牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用 Decoquinate癸氧喹酯山羊羔羊口服用 Diclazuril地克珠利所有食品动物 Epinephrine 肾上腺素所有哺乳类食品动物仅用于临产动物 Ergometrine maleata马来酸麦角新碱所有食品动物仅作赋型剂用 Ethanol乙醇所有食品动物 Ferrous sulphate 硫酸亚铁蜜蜂蜂蜜 Flumethrin氟氯苯氰菊酯所有食品动物 Folic acid 叶酸所有食品动物 Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素(各种动物天然FSH及其化学合成类似物)所有食品动物 Formaldehyde 甲醛所有食品动物 Glutaraldehyde 戊二醛所有食品动物 Gonadotrophin releasing hormone 垂体促性腺激素释放激素所有食品动物 Human chorion gonadotrophin 绒促性素所有食品动物仅作赋型剂用 Hydrochloric acid盐酸所有食品动物仅作外用 Hydrocortisone氢化可的松所有食品动物 Hydrogen peroxide 过氧化氢Iodine and iodine inorganiccompounds including:碘和碘无机化合物包括:所有食品动物――Sodium and potassium-iodide碘化钠和钾所有食品动物――Sodium an d potassium-iodate碘酸钠和钾Iodophors including:碘附包括:所有食品动物――polyvinylpyrrolidone-iodine聚乙烯吡咯烷酮碘Iodine organic compounds: 碘有机化合物:所有食品动物――Iodoform碘仿所有食品动物 Iron dextran 右旋糖酐铁所有食品动物 Ketamine 氯胺酮所有食品动物 Lactic acid 乳酸马仅作局部麻醉用 Lidocaine利多卡因所有食品动物 Luteinising hormone (natural LH from all species and their synthetic analogues)促黄体激素(各种动物天然FSH及其化学合成类似物)所有食品动物 Magnesium chloride 氯化镁所有食品动物 Mannitol 甘露醇所有食品动物 Menadione 甲萘醌所有食品动物 Neostigmine 新斯的明所有食品动物 Oxytocin 缩宫素猪仅作口服用 Paracetamol对乙酰氨基酚所有食品动物 Pepsin 胃蛋白酶所有食品动物 Phenol 苯酚鸡除蛋外所有组织 Piperazine哌嗪所有食品动物 Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000)聚乙二醇(分子量范围从200到10000)所有食品动物 Polysorbate 80 吐温,80绵羊、马仅用于非泌乳绵羊 Praziquantel吡喹酮山羊所有食品动物 Procaine 普鲁卡因马 Pyrantel embonate 双羟萘酸噻嘧啶除鱼外所有食品动物仅作外用 Salicylic acid水杨酸所有哺乳类食品动物仅作外用 Sodium Bromide溴化钠所有食品动物 Sodium chloride 氯化钠所有食品动物 Sodium pyrosulphite 焦亚硫酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用 Sodium salicylate水杨酸钠所有食品动物 Sodium selenite 亚硒酸钠所有食品动物 Sodium stearate 硬脂酸钠所有食品动物 Sodium thiosulphate 硫代硫酸钠所有食品动物 Sorbitan trioleate 脱水山梨醇三油酸酯(司盘85) 牛仅作口服用剂量最大Strychnine士的宁 0.1mg/kg 体重所有食品动物 Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾牛，猪，山羊，绵羊，马 Sulphur 硫黄所有食品动物仅作麻醉剂用 Tetracaine丁卡因所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，Thiomersal硫柳汞浓度最大不得超过 0.02 %所有食品动物仅作静脉注射用 Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物 Vitamin A 维生素A所有食品动物 Vitamin B 1维生素B 1所有食品动物 Vitamin B 12维生素B 12所有食品动物 Vitamin B 2维生素B 2所有食品动物 Vitamin B 6维生素B 6所有食品动物 Vitamin D 维生素D所有食品动物 Vitamin E 维生素E牛、马产奶动物禁用 Xylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪所有食品动物 Zinc oxide 氧化锌所有食品动物 Zinc sulphate 硫酸锌附录2:已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁(阿维菌素) 牛(泌乳期脂肪 Avermectin 100禁用) 肝 Abamectin B 100 1a肾 50 ADI:0-2羊(泌乳期肌肉 25禁用) 脂肪 50肝 25肾 20乙酰异戊酰泰乐菌素总Acetylisovaleryltylosin 猪肌肉 50 和3-O-乙酰泰乐菌素皮，脂肪 Acetylisovaleryltylosin 50 肝 50 ADI:0-1.02 肾 50阿苯达唑牛/羊肌肉 Albendazole+ 100脂肪 Albendazole ABZSO+ABZSO+ 100 2肝 ABZNH 5000 2ADI: 0-50 肾 5000奶 100双甲脒 Amitraz +2,4-DMA的总量牛脂肪 200肝 Amitraz 200肾 200 ADI:0-3 奶 10羊脂肪 400肝 100肾 200奶 10猪皮+脂 400肝 200肾 200禽肌肉 10脂肪 10副产品 50蜜蜂蜂蜜 200阿莫西林所有食品动肌肉 Amoxicillin 50 物脂肪 Amoxicillin 50肝 50肾 50奶 10氨苄西林所有食品动肌肉 Ampicillin 50 物脂肪 Ampicillin 50肝 50肾 50奶 10氨丙啉牛肌肉 Amprolium 500脂肪 Amprolium 2000 ADI:0-100 肝 500 肾 500安普霉素猪肾 Apramycin 100 ApramycinADI: 0-40阿散酸/洛克沙胂总砷计猪肌肉 500肝 Arsanilic acid/Roxarsone Arsenic 2000肾 2000副产品 500鸡/火鸡肌肉 500副产品 500蛋 500氮哌酮猪肌肉 Azaperone + Azaperol 60皮，脂肪 Azaperone 60肝 100 ADI:0-0.8 肾 100杆菌肽牛/猪/禽可食组织 Bacitracin 500 Bacitracin牛(乳房注奶 500 ADI:0-3.9 射)蛋 500禽苄星青霉素/普鲁卡因青霉素所有食品动肌肉 Benzylpenicillin 50 物脂肪 Benzylpenicillin/ Procaine 50肝 benzylpenicillin 50肾 50 ADI:0-30mg/人/天奶 4倍他米松牛/猪肌肉 Betamethasone 0.75肝 Betamethasone 2.0肾 0.75 ADI:0-0.015牛奶 0.3头孢氨苄牛肌肉 Cefalexin 200脂肪 Cefalexin 200肝 200 ADI:0-54.4 肾 1000奶 100头孢喹肟牛肌肉 Cefquinome 50脂肪 Cefquinome 50肝 100 ADI:0-3.8 肾 200奶 20猪肌肉 50皮，脂 50肝 100肾 200头孢噻呋牛/猪肌肉 Desfuroylceftiofur 1000 脂肪 Ceftiofur 2000肝 2000 ADI:0-50 肾 6000牛奶 100克拉维酸牛/羊奶 Clavulanic acid 200 Clavulanic acid牛/羊/猪肌肉 100 ADI:0-16 脂肪 100肝 200肾 400氯羟吡啶牛/羊肌肉 Clopidol 200肝 Clopidol 1500肾 3000奶 20猪可食组织 200鸡/火鸡肌肉 5000肝 15000肾 15000氯氰碘柳胺牛肌肉 Closantel 1000脂肪 Closantel 3000肝 1000 ADI:0-30 肾 3000羊肌肉 1500脂肪 2000肝 1500肾 5000氯唑西林所有食品动肌肉 Cloxacillin 300 物脂肪 Cloxacillin 300肝 300肾 300奶 30粘菌素牛/羊奶 Colistin 50 Colistin牛/羊/猪/鸡肌肉 150 ADI:0-5 /兔脂肪 150 肝 150肾 200蛋 300鸡蝇毒磷 Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜 100 CoumaphosADI: 0-0.25环丙氨嗪羊肌肉 Cyromazine 300脂肪 Cyromazine 300肝 300 ADI:0-20 肾 300禽肌肉 50脂肪 50副产品 50达氟沙星牛/绵羊/山肌肉 Danofloxacin 200羊脂肪 Danofloxacin 100肝 400 ADI:0-20 肾 400奶 30肌肉 200家禽皮+脂 100肝 400肾 400肌肉 100其他动物脂肪 50肝 200肾 200癸氧喹酯鸡皮+肉 Decoquinate 1000可食组织 Decoquinate 2000 ADI:0-75 溴氰菊酯牛/羊肌肉 Deltamethrin 30脂肪 Deltamethrin 500肝 50 ADI:0-10 肾 50牛奶 30鸡肌肉 30皮+脂 500肝 50肾 50蛋 30鱼肌肉 30越霉素A 猪/鸡可食组织 Destomycin A 2000 Destomycin A 地塞米松牛/猪/马肌肉 Dexamethasone 0.75肝 Dexamethasone 2 ADI:0-0.015 肾 0.75牛奶 0.3二嗪农牛/羊奶 Diazinon 20 Diazinon牛/猪/羊肌肉 20 ADI:0-2 脂肪 700肝 20肾 20敌敌畏牛/羊/马肌肉 Dichlorvos 20脂肪 Dichlorvos 20副产品 20 ADI:0-4猪肌肉 100脂肪 100副产品 200鸡肌肉 50脂肪 50副产品 50地克珠利绵羊/禽/兔肌肉 Diclazuril 500 脂肪 Diclazuril 1000肝 3000 ADI:0-30 肾 2000二氟沙星牛/羊肌肉 Difloxacin 400脂 Difloxacin 100肝 1400 ADI:0-10 肾 800猪肌肉 400皮+脂 100肝 800肾 800家禽肌肉 300皮+脂 400肝 1900肾 600其他肌肉 300脂肪 100肝 800肾 600 三氮脒牛肌肉 Diminazine 500肝 Diminazine 12000肾 6000 ADI:0-100奶 150多拉菌素牛(泌乳牛肌肉 Doramectin 10禁用) 脂肪 Doramectin 150肝 100 ADI: 0-0.5 肾 30猪/羊/鹿肌肉 20脂肪 100肝 50肾 30多西环素牛(泌乳牛肌肉 Doxycycline 100 禁用) 肝 Doxycycline 300 肾 600ADI: 0-3 猪肌肉 100皮+脂 300肝 300肾 600禽(产蛋鸡肌肉 100 禁用) 皮+脂 300肝 300肾 600恩诺沙星牛/羊肌肉 Enrofloxacin + 100脂肪 Enrofloxacin Ciprofloxacin 100肝 300ADI:0-2 肾 200牛/羊奶 100猪/兔肌肉 100脂肪 100肝 200肾 300禽(产蛋鸡肌肉 100 禁用) 皮+脂 100肝 200肾 300其他动物肌肉 100脂肪 100肝 200肾 200红霉素所有食品动肌肉 Erythromycin 200 物脂肪 Erythromycin 200肝 200 ADI:0-5 肾 200奶 40蛋 150乙氧酰胺苯甲酯禽肌肉 Ethopabate 500 肝 Ethopabate 1500肾 1500苯硫氨酯可提取的牛/马/猪/羊肌肉 100 脂肪 Fenbantel Oxfendazole sulphone 100 肝 500 芬苯达唑肾 100 Fenbendazole牛/羊奶 100 奥芬达唑 OxfendazoleADI: 0-7倍硫磷牛/猪/禽肌肉 Fenthion & 100脂肪 Fenthion metabolites 100副产品 100氰戊菊酯牛/羊/猪肌肉 Fenvalerate 1000 脂肪 Fenvalerate 1000副产品 20 ADI:0-20牛奶 100氟苯尼考牛/羊 (泌肌肉 Florfenicol-amine 200乳期禁用) 肝 Florfenicol 3000肾 300 ADI:0-3猪肌肉 300皮+脂 500肝 2000肾 500家禽(产蛋肌肉 100禁用) 皮+脂 200肝 2500肾 750鱼肌肉+皮 1000其他动物肌肉 100脂肪 200肝 2000肾 300氟苯咪唑猪肌肉 Flubendazole +2-amino 1H- 10肝 Flubendazole benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) 10methanone ADI:0-12 禽肌肉 200肝 500蛋 400醋酸氟孕酮羊奶 Flugestone Acetate 1 Flugestone Acetate ADI:0-0.03氟甲喹牛/羊/猪肌肉 Flumequine 500脂肪 Flumequine 1000肝 500 ADI:0-30 肾 3000奶 50鱼肌肉+皮 500鸡肌肉 500皮，脂 1000肝 500肾 3000氟氯苯氰菊酯 Flumethrin(sum of 牛肌肉 10 trans-Z-isomers) 脂肪 Flumethrin 150肝 20 ADI: 0-1.8 肾 10奶 30羊(产奶期肌肉 10禁用) 脂肪 150肝 20肾 10氟胺氰菊酯所有动物肌肉 Fluvalinate 10 脂肪 Fluvalinate 10副产品 10蜜蜂蜂蜜 50庆大霉素牛/猪肌肉 Gentamycin 100脂肪 Gentamycin 100肝 2000 ADI:0-20 肾 5000牛奶 200鸡/火鸡可食组织 100氢溴酸常山酮牛肌肉 Halofuginone 10脂肪 Halofuginone hydrobromide 25肝 30 ADI:0-0.3 肾 30鸡/火鸡肌肉 100皮，脂 200肝 130氮氨菲啶牛肌肉 Isometamidium 100脂肪 Isometamidium 100肝 500 ADI:0-100 肾 1000奶 100伊维菌素牛肌肉 22,23-Dihydro-avermectin B1a 10 脂肪 Ivermectin 40肝 100 ADI:0-1 奶 10猪/羊肌肉 20脂肪 20肝 15吉他霉素猪/禽肌肉 Kitasamycin 200肝 Kitasamycin 200肾 200拉沙洛菌素牛肝 Lasalocid 700 Lasalocid鸡皮+脂 1200肝 400火鸡皮+脂 400肝 400羊肝 1000兔肝 700左旋咪唑牛/羊/猪/禽肌肉 Levamisole 10脂肪 Levamisole 10肝 100 ADI:0-6 肾 10林可霉素牛/羊/猪/禽肌肉 Lincomycin 100脂肪 Lincomycin 100肝 500 ADI:0-30 肾 1500牛/羊奶 150鸡蛋 50马杜霉素鸡肌肉 Maduramicin 240脂肪 Maduramicin 480皮 480肝 720马拉硫磷牛/羊/猪/禽肌肉 Malathion 4000/马脂肪 Malathion 4000副产品 4000甲苯咪唑 Mebendazole等效物羊/马(产奶肌肉 60 期禁用) 脂肪 Mebendazole 60肝 400 ADI:0-12.5 肾 60安乃近 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉 200脂肪 Metamizole 200 ADI:0-10 肝 200肾 200莫能菌素牛/羊可食组织 Monensin 50 Monensin鸡/火鸡肌肉 1500皮，脂 3000肝 4500甲基盐霉素鸡肌肉 Narasin 600皮+脂 Narasin 1200肝 1800新霉素牛/羊/猪肌肉 Neomycin B 500/鸡/火鸡脂肪 Neomycin 500/鸭肝 500 ADI:0-60 肾 10000牛/羊奶 500鸡蛋 500 尼卡巴嗪鸡肌肉N,N’-bis-(4-nitrophenyl) urea 200 皮/脂 Nicarbazin 200肝 200 ADI:0-400 肾 200硝碘酚腈牛/羊肌肉 Nitroxinil 400脂肪 Nitroxinil 200肝 20 ADI:0-5 肾 400喹乙醇 [3-甲基喹啉-2-羧酸猪肌肉 4肝 Olaquindox (MQCA)] 50苯唑西林所有食品动肌肉 Oxacillin 300物脂肪 Oxacillin 300肝 300肾 300奶 30丙氧苯咪唑猪肌肉 Oxibendazole 100皮+脂 Oxibendazole 500肝 200 ADI:0-60 肾 100噁喹酸牛/猪/鸡肌肉 Oxolinic acid 100脂肪 Oxolinic acid 50肝 150 ADI:0-2.5 肾 150鸡蛋 50鱼肌肉+皮 300土霉素/金霉素/四环素 Parent drug，单个所有食品动肌肉 100或复合物物肝 Oxytetracycline/Chlortetracycline/Tetracycline 300 肾 600 ADI:0-30奶 100牛/羊蛋 200禽肉 100鱼/虾辛硫磷牛/猪/羊肌肉 Phoxim 50脂肪 Phoxim 400肝 50 ADI:0-4 肾 50牛奶 10哌嗪猪肌肉 Piperazine 400皮+脂 Piperazine 800肝 2000 ADI:0-250 肾 1000鸡蛋 2000巴胺磷羊脂肪 Propetamphos 90肾 Propetamphos 90ADI:0-0.5碘醚柳胺牛肌肉 Rafoxanide 30脂肪 Rafoxanide 30肝 10 ADI:0-2 肾 40羊肌肉 100脂肪 250肝 150肾 150氯苯胍鸡脂肪 Robenidine 200皮 Robenidine 200可食组织 100盐霉素鸡肌肉 Salinomycin 600皮/脂 Salinomycin 1200肝 1800沙拉沙星鸡/火鸡肌肉 Sarafloxacin 10 脂肪 Sarafloxacin 20肝 80 ADI:0-0.3 肾 80鱼肌肉+皮 30赛杜霉素鸡肌肉 Semduramicin 130肝 Semduramicin 400ADI:0-180大观霉素牛/羊/猪/鸡肌肉 Spectinomycin 500脂肪 Spectinomycin 2000肝 2000 ADI:0-40 肾 5000牛奶 200鸡蛋 2000链霉素/双氢链霉素牛奶 Sum of 200 Streptomycin/ Streptomycin + 牛/绵羊/猪/肌肉 Dihydrostreptomycin Dihydrostreptomycin 600 ADI:0-50 鸡脂肪 600肝 600肾 1000磺胺类 Parent drug(总量) 所有食品肌肉 100动物脂肪 Sulfonamides 100肝 100肾 100牛/羊奶 100磺胺二甲嘧啶牛奶 Sulfadimidine 25 SulfadimidineADI:0-50噻苯咪唑 [噻苯咪唑和5-羟基牛/猪/绵羊/肌肉 100噻苯咪唑] 山羊脂肪 Thiabendazole 100肝 100 ADI:0-100 肾 100牛/山羊奶 100甲砜霉素牛/羊肌肉 Thiamphenicol 50脂肪 Thiamphenicol 50肝 50 ADI:0-5 肾 50牛奶 50猪肌肉 50脂肪 50肝 50肾 50鸡肌肉 50皮+脂 50肝 50肾 50鱼肌肉+皮 50泰妙菌素 Tiamulin+8-a-Hydroxymutilin 总猪/兔肌肉 100 量肝 Tiamulin 500ADI:0-30 鸡肌肉 100皮+脂 100肝 1000蛋 1000火鸡肌肉 100皮+脂 100肝 300替米考星牛/绵羊肌肉 Tilmicosin 100脂肪 Tilmicosin 100肝 1000 ADI:0-40 肾 300绵羊奶 50猪肌肉 100脂肪 100肝 1500肾 1000鸡肌肉 75皮+脂 75肝 1000肾 250甲基三嗪酮(托曲珠利) 鸡/火鸡肌肉 Toltrazuril Sulfone 100 皮+脂 Toltrazuril 200肝 600 ADI:0-2 肾 400猪肌肉 100皮+脂 150肝 500肾 250敌百虫牛肌肉 Trichlorfon 50脂肪 Trichlorfon 50肝 50 ADI:0-20 肾 50奶 50三氯苯唑牛肌肉 Ketotriclabendazole 200脂肪 Triclabendazole 100肝 300 ADI:0-3 肾 300羊肌肉 100脂肪 100肝 100肾 100甲氧苄啶牛肌肉 Trimethoprim 50脂肪 Trimethoprim 50肝 50 ADI:0-4.2 肾 50奶 50猪/禽肌肉 50皮+脂 50肝 50肾 50马肌肉 100脂肪 100肝 100肾 100鱼肌肉+皮 50泰乐菌素鸡/火鸡/猪/肌肉 Tylosin A 200 牛脂肪 Tylosin 200肝 200 ADI:0-6 肾 200奶 50牛蛋 200鸡维吉尼霉素猪肌肉 Virginiamycin 100 脂肪 Virginiamycin 400肝 300 ADI:0-250 肾 400皮 400禽肌肉 100脂肪 200肝 300肾 500皮 200二硝托胺鸡肌肉 Zoalene +Metabolite 3000总量脂肪 Zoalene 2000肝 6000肾 6000火鸡肌肉 3000肝 3000附录3:允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪所有食品动物所有可食组织ChlorpromazineChlorpromazine地西泮(安定) 所有食品动物所有可食组织 DiazepamDiazepam地美硝唑所有食品动物所有可食组织 DimetridazoleDimetridazole苯甲酸雌二醇所有食品动物所有可食组织 EstradiolEstradiol Benzoate潮霉素B 猪/鸡可食组织 Hygromycin B鸡蛋 Hygromycin B甲硝唑所有食品动物所有可食组织 MetronidazoleMetronidazole苯丙酸诺龙所有食品动物所有可食组织 NadroloneNadrolone Phenylpropionate丙酸睾酮所有食品动物所有可食组织 TestosteroneTestosterone propinate塞拉嗪产奶动物奶 XylazineXylzaine附录4:禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织 (包括:琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate) 克伦特罗Clenbuterol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇Salbutamol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯西马特罗Cimaterol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯氨苯砜所有食品动物所有可食组织 Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯呋喃它酮所有食品动物所有可食组织 Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织 Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织 Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织 Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织 Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织 Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织 Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织 Mengestrol Acetate硝基酚钠所有食品动物所有可食组织 Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织 Nitrovin毒杀芬(氯化烯) 所有食品动物所有可食组织 Camahechlor呋喃丹(克百威) 所有食品动物所有可食组织 Carbofuran杀虫脒(克死螨) 所有食品动物所有可食组织 Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织 Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织 Antimony potassium tartrate 锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织 Tryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织 Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织 Pentachlorophenol sodium氯化亚汞(甘汞) 所有食品动物所有可食组织 Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织 Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织 Mercurous acetate吡啶基醋酸汞所有食品动物所有可食组织 Pyridyl mercurous acetate 甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织 Trenbolone名词定义:1( 兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]:指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
农业部第235号公告兽药最高残留限量.doc
中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine甜菜碱所有食品动物Bismuth subcarbonate碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates硼酸及其盐所有食品动物Caffeine咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate 磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine所有食品动物仅作外用氯己定Choline所有食品动物胆碱Cloprostenol牛、猪、马氯前列醇Decoquinate牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用癸氧喹酯Diclazuril山羊羔羊口服用地克珠利Epinephrine所有食品动物肾上腺素Ergometrine maleata所有哺乳类食品动物仅用于临产动物马来酸麦角新碱Ethanol所有食品动物仅作赋型剂用乙醇Ferrous sulphate所有食品动物硫酸亚铁Flumethrin蜜蜂蜂蜜氟氯苯氰菊酯Folic acid所有食品动物叶酸Follicle stimulating hormone (natural FSH所有食品动物from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）Formaldehyde所有食品动物甲醛Glutaraldehyde所有食品动物戊二醛Gonadotrophin releasing hormone所有食品动物垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin所有食品动物绒促性素Hydrochloric acid所有食品动物仅作赋型剂用盐酸Hydrocortisone所有食品动物仅作外用氢化可的松Hydrogen peroxide所有食品动物过氧化氢Iodine and iodine inorganiccompounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine氯胺酮所有食品动物Lactic acid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from allspecies and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine哌嗪鸡除蛋外所有组织Polyethylene glycols (molecular weight 所有食品动物ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）Polysorbate 80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride氯化钠所有食品动物Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02 %Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A维生素A所有食品动物Vitamin B1所有食品动物维生素B1Vitamin B12所有食品动物维生素B12Vitamin B2所有食品动物维生素B2Vitamin B6所有食品动物维生素B6Vitamin D所有食品动物维生素DVitamin E所有食品动物维生素EXylazine hydrochloride牛、马产奶动物禁用盐酸塞拉嗪Zinc oxide所有食品动物氧化锌Zinc sulphate所有食品动物硫酸锌附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz +2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilic acid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone + Azaperol 猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50Desfuroylceftiofur 牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanic acid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷CoumaphosADI：0-0.25Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycin ADestomycin A 猪/鸡可食组织2000地塞米松DexamethasoneADI：0-0.015Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine 牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI：0-0.03Flugestone Acetate 羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯FluvalinateFluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5Oxolinic acid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlortetracycline/ TetracyclineADI：0-30 Parent drug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parent drug(总量) 所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素ThiamphenicolADI：0-5Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin 总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾1001001000300501001001500100075751000250甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI：0-2Toltrazuril Sulfone 鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100200600400100150500250敌百虫TrichlorfonADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑TriclabendazoleADI：0-3Ketotriclabendazole 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶TrimethoprimADI：0-4.2Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素TylosinADI：0-6Tylosin A 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素VirginiamycinADI：0-250Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene +Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪ChlorpromazineChlorpromazine 所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑DimetridazoleDimetridazole 所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇Estradiol BenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B Hygromycin B Hygromycin B 猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑MetronidazoleMetronidazole 所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙Nadrolone PhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosterone propinateTestosterone 所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone所有食品动物所有可食组织醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate所有食品动物所有可食组织硝呋烯腙Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile所有食品动物所有可食组织孔雀石绿Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate所有食品动物所有可食组织醋酸汞Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate所有食品动物所有可食组织甲基睾丸酮Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)
动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发〔1999〕17号）同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
二OO二年十二月二十四日附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine甜菜碱所有食品动物Bismuth subcarbonate碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates硼酸及其盐所有食品动物Caffeine咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate 磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor 所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine氯己定所有食品动物仅作外用Choline胆碱所有食品动物Cloprostenol氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用Diclazuril地克珠利山羊羔羊口服用Epinephrine肾上腺素所有食品动物Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅用于临产动物Ethanol乙醇所有食品动物仅作赋型剂用Ferrous sulphate硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂蜜Folic acid叶酸所有食品动物Follicle stimulating hormone (natural FSHfrom all species and their syntheticanalogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Formaldehyde甲醛所有食品动物Glutaraldehyde戊二醛所有食品动物Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Human chorion gonadotrophin绒促性素所有食品动物Hydrochloric acid盐酸所有食品动物仅作赋型剂用Hydrocortisone氢化可的松所有食品动物仅作外用Hydrogen peroxide过氧化氢所有食品动物Iodine and iodine inorganiccompounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine氯胺酮所有食品动物Lactic acid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from allspecies and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine哌嗪鸡除蛋外所有组织Polyethylene glycols (molecular weight 所有食品动物ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）Polysorbate 80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid 水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride氯化钠所有食品动物Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate 水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过 0.02 %Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A维生素A所有食品动物Vitamin B1所有食品动物维生素B1Vitamin B12所有食品动物维生素B12所有食品动物Vitamin B2维生素B2所有食品动物Vitamin B6维生素B6所有食品动物Vitamin D维生素DVitamin E所有食品动物维生素E牛、马产奶动物禁用Xylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪Zinc oxide所有食品动物氧化锌所有食品动物Zinc sulphate硫酸锌附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz +2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilic acid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone + Azaperol 猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50Desfuroylceftiofur 牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanic acid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷CoumaphosADI：0-0.25Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycin ADestomycin A 猪/鸡可食组织2000地塞米松DexamethasoneADI：0-0.015Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine 牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI：0-0.03Flugestone Acetate 羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯FluvalinateFluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5Oxolinic acid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlortetracycline/ TetracyclineADI：0-30 Parent drug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parent drug(总量) 所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素ThiamphenicolADI：0-5Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin 总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾1001001000300501001001500100075751000250甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI：0-2Toltrazuril Sulfone 鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100200600400100150500250敌百虫TrichlorfonADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑TriclabendazoleADI：0-3Ketotriclabendazole 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶TrimethoprimADI：0-4.2Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素TylosinADI：0-6Tylosin A 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素VirginiamycinADI：0-250Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene +Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪ChlorpromazineChlorpromazine 所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑DimetridazoleDimetridazole 所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇Estradiol BenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B Hygromycin B Hygromycin B 猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑MetronidazoleMetronidazole 所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙Nadrolone PhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosterone propinateTestosterone 所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone所有食品动物所有可食组织醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate所有食品动物所有可食组织硝呋烯腙Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile所有食品动物所有可食组织孔雀石绿Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate所有食品动物所有可食组织醋酸汞Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate所有食品动物所有可食组织甲基睾丸酮Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
农业部公告第235号-动物性食品中兽药最高残留限量
牛/羊
肌肉 脂肪 肝 肾 奶
100 100 5000 5000 100
Amitraz +2,4-DMA 的 牛 总量
脂肪
200
肝
200
肾
200
奶
10
羊
脂肪
400
肝
100
肾
200
奶
10
猪
皮+脂
400
肝
200
肾
200
禽
肌肉
10
脂肪
10
副产品
50
蜜蜂
蜂蜜
200
6
阿莫西林 Amoxicillin
氨苄西林 Ampicillin
二 00 二年十二月二十四日
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释 动物性食品中兽药最高残留限量由附录 1、附录 2、附录 3、附录 4 组成。 1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高 残留限量的，见附录 1。 2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残 留限量的，见附录 2。 3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出 兽药残留的，见附录 3。 4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录 4。
中华人民共和国农业部公告
第 235 号 为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织
修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。自发布之日起，原发布的《动 物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17 号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量
农业部235号公告(兽药残留)
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释 动物性食品中兽药最高残留限量由附录 1、附录 2、
附录 3、附录 4 组成。 1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使
用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量 的，见附录 1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使 用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的， 见附录 2。
acid
产蛋鸡禁用
乙酰水杨酸
Aluminium hydroxide 所有食品动
氢氧化铝
物
Amitraz
牛/羊/猪 仅 指 肌 肉 中
双甲脒
不需要限量
Amprolium
家禽
仅作口服用
氨丙啉
Apramycin
猪、兔
仅作口服用
安普霉素
山羊
产奶羊禁用
鸡
产蛋鸡禁用
Atropine
所有食品动
阿托品物Biblioteka Azamethiphos鱼
甲基吡啶磷
Betaine
所有食品动
甜菜碱
物
Bismuth subcarbonate 所有食品动 仅作口服用
碱式碳酸铋
物
Bismuth subnitrate 所有食品动 仅作口服用
碱式硝酸铋
物
Bismuth subnitrate 牛
仅乳房内注
碱式硝酸铋
射用
Boric acid and borates 所有食品动
所有食品动
碘化钠和钾
物
― ― Sodium and
potassium-iodate
碘酸钠和钾
Iodophors including： 所有食品动
《动物性食品中兽药最高残留限量》2002农业部235号公告的附件
中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发〔1999〕17号）同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
二OO二年十二月二十四日附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）克伦特罗Clenbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇Salbutamol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织西马特罗Cimaterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone所有食品动物所有可食组织己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone所有食品动物所有可食组织林丹Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium所有食品动物所有可食组织安眠酮Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol所有食品动物所有可食组织去甲雄三烯醇酮T renbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织Mengestrol A cetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform水生食品动物所有可食组织双甲脒Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimony potassium tartrate所有食品动物所有可食组织锥虫砷胺T ryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite green所有食品动物所有可食组织五氯酚酸钠Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel所有食品动物所有可食组织硝酸亚汞Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone所有食品动物所有可食组织群勃龙T renbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
农业部公告
中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
2．总残留[Total Residue]：指对食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中药物原型或/和其所有代谢产物的总和。
3．日允许摄入量[ADI：Acceptable Daily Intake]：是指人一生中每日从食物或饮水中摄取某种物质而对健康没有明显危害的量，以人体重为基础计算，单位： g/kg体重/天。
4．最高残留限量[MRL：Maximum Residue Limit]：对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为 g/kg）。
动物性食品中兽药最高残留量注释(续)(农业部2002年235号公告)
动物性 食 品中兽药 最 高残 留量 注 释
（ 业部 ２ ０ 农 ０ ２年 ２ ５号 公 告 ） ３
附录 ３：允 许作 治疗 用 。但不 得在 动物 性食 品 中检 出 的药物
氯 丙嗪 Ｃ ｌｒ ｏ ｚ ｅ ｈｏｐ ｍａ ｉ ｒ ｎ
Ｃｈ ｏ ｐ ｏ ａ ｉｅ ｌ ｒ ｒ ｍ ｚｎ
。
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０ 所有食晶翡期
所 有 食品 动物
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所 有 可食纲织
氯 化亚最 （ 震 ）Ｃ ｌｍｅ 甘 ａｏ ｌ 硝 酸 － 汞 Ｍｃ ｕｏ ｓ ｉａｅ 业 ｌ ｒｕ ｔ ｔ ￣ ｎｒ 醋 酸汞 Ｍｅｃ ｒｕ ｃｔｔ ｒ ｏ ｓ ｅａ ｕ ａ ｅ Ｐ ｉ ｌ ｅｃ ｒ ｕ ｅａ 】 ｒ ｙ ｍ ｒｕｏ ｓ ｃｔｔ ｙｄ ａ ｅ Ｍ ｔｙｔ ｔ ｔ ｏ ｅ ．ｅｈ ｉ ｓ ｓ ｒ ｎ ｅｏ ｅ
所有 ｌ食组织 可
所 有 可 食 组 织
去 甲雄 兰烯 醇酮
醋酸 甲孕 酮
Ｔ ｅ ｂ ｌｎ ｒ ｏｏ ｅ ｎ
澎
妻 所有食赫 动物
所有 食 品动物
所有 可食组 织 所 有 可食 组织
Ｍ ｅ ｇ ｓｒ ｌ ｅａｅ ｎ ｅｔｏ ｔｔ Ａｃ
硝 基酚 钠
硝呋烯 腙
Ｓ ｄ ｍ ｒｔ ｐ ｏ ｏａ ｏ ｉ ｉｏ ｈ ｎ ｌ ｅ ｕ ｔｒ ｔ
一 羹
ｉ 警 甯食品动豹 釜 所
所有 食 品动物
所有 可 食组织
所 有 可 食 组 织
安 眠 酮 Ｍ ｅｈ ｑ ａｏ ｅ ｔａ ｕ ｌｎ
洛硝达蝗
玉米 赤霉 醇
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Ｒ ｉａｏｅ 蠢 ｎｄ ｚｌ ｏ
中华人民共和国农业部公告第235号
中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发[1999]17号）同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十月二十四日附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine甜菜碱所有食品动物Bismuth subcarbonate碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates硼酸及其盐所有食品动物Caffeine咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate 所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate 磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor樟脑所有食品动物仅作外用Chlorhexidine氯己定所有食品动物仅作外用Choline胆碱所有食品动物Cloprostenol氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用Diclazuril地克珠利山羊羔羊口服用Epinephrine肾上腺素所有食品动物Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅用于临产动物Ethanol乙醇所有食品动物仅作赋型剂用Ferrous sulphate硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂蜜Folic acid叶酸所有食品动物Follicle stimulating hormone (natural FSHfrom all species and their syntheticanalogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Formaldehyde甲醛所有食品动物Glutaraldehyde戊二醛所有食品动物Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Human chorion gonadotrophin绒促性素所有食品动物Hydrochloric acid盐酸所有食品动物仅作赋型剂用Hydrocortisone氢化可的松所有食品动物仅作外用Hydrogen peroxide过氧化氢所有食品动物Iodine and iodine inorganiccompounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine氯胺酮所有食品动物Lactic acid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from allspecies and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine 鸡除蛋外所有组织哌嗪Polyethylene glycols (molecular weightranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）所有食品动物Polysorbate 80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid 水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride氯化钠所有食品动物Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate 水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过 0.02 %Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A维生素A所有食品动物Vitamin B1维生素B1所有食品动物Vitamin B12维生素B12所有食品动物Vitamin B2所有食品动物维生素B2Vitamin B6维生素B6所有食品动物Vitamin D维生素D所有食品动物Vitamin E维生素E所有食品动物Xylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪牛、马产奶动物禁用Zinc oxide氧化锌所有食品动物Zinc sulphate硫酸锌所有食品动物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz +2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilic acid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone + Azaperol 猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50Desfuroylceftiofur 牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanic acid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷CoumaphosADI：0-0.25Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycin ADestomycin A 猪/鸡可食组织2000地塞米松DexamethasoneADI：0-0.015Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine 牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI：0-0.03Flugestone Acetate 羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯FluvalinateFluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5Oxolinic acid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlortetracycline/ TetracyclineADI：0-30 Parent drug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parent drug(总量) 所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素ThiamphenicolADI：0-5Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin 总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾1001001000300501001001500100075751000250甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI：0-2Toltrazuril Sulfone 鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100200600400100150500250敌百虫TrichlorfonADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑TriclabendazoleADI：0-3Ketotriclabendazole 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶TrimethoprimADI：0-4.2Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素TylosinADI：0-6Tylosin A 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素VirginiamycinADI：0-250Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene +Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪ChlorpromazineChlorpromazine 所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑DimetridazoleDimetridazole 所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇Estradiol BenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B Hygromycin B Hygromycin B 猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑MetronidazoleMetronidazole 所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙Nadrolone PhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosterone propinateTestosterone 所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织西马特罗Cimaterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone所有食品动物所有可食组织己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone所有食品动物所有可食组织林丹Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium所有食品动物所有可食组织安眠酮Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole所有食品动物所有可食组织玉米赤霉醇Zeranol所有食品动物所有可食组织去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone所有食品动物所有可食组织醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform水生食品动物所有可食组织双甲脒Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate所有食品动物所有可食组织锥虫砷胺Tryparsamile所有食品动物所有可食组织孔雀石绿Malachite green所有食品动物所有可食组织五氯酚酸钠Pentachlorophenol sodium所有食品动物所有可食组织氯化亚汞（甘汞）Calomel所有食品动物所有可食组织硝酸亚汞Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone所有食品动物所有可食组织群勃龙Trenbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
国内兽药残留限量
附录文件3附录一、中华人民共和国农业部235号公告（2002.12.24日）为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发[1999]17号）同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量中华人民共和国农业部（章）二〇〇二年十二月二十四日动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称 动物种类 其他规定Acetylsalicylic acid 牛、猪、鸡 产奶牛禁用乙酰水杨酸 产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide 所有食品动物 氢氧化铝Amitraz 牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量双甲脒Amprolium 家禽 仅作口服用氨丙啉Apramycin 猪、兔 仅作口服用安普霉素 山羊 产奶羊禁用鸡 产蛋鸡禁用Atropine 所有食品动物阿托品Azamethiphos 鱼甲基吡啶磷Betaine 所有食品动物甜菜碱Bismuth subcarbonate 所有食品动物 仅作口服用碱式碳酸铋Bismuth subnitrate 所有食品动物 仅作口服用碱式硝酸铋Bismuth subnitrate 牛仅乳房内注射用碱式硝酸铋Boric acid and borates 所有食品动物硼酸及其盐Caffeine 所有食品动物咖啡因Calcium borogluconate 所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate 所有食品动物碳酸钙Calcium chloride 所有食品动物氯化钙Calcium gluconate 所有食品动物葡萄糖酸钙Calcium phosphate 所有食品动物磷酸钙Calcium sulphate 所有食品动物硫酸钙Calcium pantothenate 所有食品动物泛酸钙Camphor 所有食品动物 仅作外用樟脑Chlorhexidine 所有食品动物 仅作外用氯己定Choline 所有食品动物胆碱Cloprostenol 牛、猪、马氯前列醇Decoquinate 牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用癸氧喹酯Diclazuril 山羊 羔羊口服用地克珠利Epinephrine 所有食品动物肾上腺素Ergometrine maleata 所有哺乳类食品动物 仅用于临产动物马来酸麦角新碱]Ethanol 所有食品动物仅作赋型剂用乙醇Ferrous sulphate 所有食品动物硫酸亚铁Flumethrin 蜜蜂 蜂蜜氟氯苯氰菊酯Folic acid 所有食品动物叶酸Follicle stimulating hormone(natural FSHfrom all species and their synthetic analogues) 所有食品动物促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学合成类似物）Formaldehyde 所有食品动物甲醛Glutaraldehyde 所有食品动物戊二醛Gonadotrophin releasing hormone 所有食品动物垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin 所有食品动物绒促性素Hydrochloric acid 所有食品动物 仅作赋型剂用盐酸Hydrocortisone 所有食品动物 仅作外用氢化可的松Hydrogen peroxide 所有食品动物过氧化氢Iodine and iodine inorganicCompounds including：碘和碘无机化合物包括：——Sodium and potassium-iodide 所有食品动物 碘化钠和钾——Sodium and potassium-iodate 所有食品动物碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括： 所有食品动物——polyvinylpyrrolidone-iodine聚乙烯吡咯烷酮碘Iodine organic compounds：碘有机化合物：——Iodoform 所有食品动物碘仿Iron dextran 所有食品动物右旋糖酐铁Ketamine 所有食品动物氯胺酮Lactic acid 所有食品动物乳酸Lidocaine 马仅作局部麻醉用利多卡因Luteinising hormone(natural LH from all 所有食品动物Species and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）Magnesium chloride 所有食品动物氯化镁Mannitol 所有食品动物甘露醇Menadione 所有食品动物甲萘醌Neostigmine 所有食品动物新斯的明Oxytocin 所有食品动物缩宫素Paracetamol 猪 仅作口服用对乙酰氨基酚Pepsin 所有食品动物胃蛋白酶Phenol 所有食品动物苯酚Piperazine 鸡除蛋外所有组织哌嗪Polyethylene glycols(molecular weight 所有食品动物ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）Polysorbate 80 所有食品动物吐温-80Praziquantel 绵羊、马、山羊 仅用于非泌乳绵羊吡喹酮Procaine 所有食品动物普鲁卡因Pyrantel embonate 马双羟萘酸噻嘧啶Salicylic acid 除鱼外所有食品动物 仅作外用水杨酸Sodium Bromide 所有哺乳类食品动物 仅作外用溴化钠Sodium chloride 所有食品动物氯化钠Sodium pyrosulphite 所有食品动物焦亚硫酸钠Sodium saliculate 除鱼外所有食品动物 仅作外用水杨酸钠Sodium selenite 所有食品动物亚硒酸钠Sodium stearate 所有食品动物硬脂酸钠Sodium thiosulphate 所有食品动物硫代硫酸钠Sorbitan trioleate 所有食品动物脱水山梨醇三油酸脂（司盘85）Strychnine 牛仅作口服用剂量最大士的宁 0.1mg/kg体重Sulfogaiacol 所有食品动物愈创木酚磺酸钾Sulphur 牛，猪，山羊，绵羊，马硫黄Tetracaine 所有食品动物 仅作麻醉剂用丁卡因多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02%Thiopental sodium 所有食品动物硫喷妥钠Vitamin A 所有食品动物维生素AVitamin B1 所有食品动物维生素B1Vitamin B12 所有食品动物维生素B12Vitamin B2 所有食品动物维生素B2Vitamin B6 所有食品动物维生素B6Vitamin D 所有食品动物维生素DVitamin E 所有食品动物维生素EXylazine hydrochloride 牛、马 产奶动物禁用盐酸塞拉嗪Zinc oxide 所有食品动物氧化锌Zinc sulphate 所有食品动物硫酸锌附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名称标志残留物动物种类靶组织阿灭丁（阿维菌素）Avermectin牛（泌乳期禁用）脂肪Abamectin B1a肝ADI：0-2肾羊（泌乳期禁用）肌肉脂肪肝肾乙酰异戊酰泰乐菌素总猪肌肉Acetylisovaleryltylosin Acetylisovaleryltylosin皮+脂肪和3-O-乙酰泰乐菌素肝ADI：0-1.02肾阿苯达唑Albendazole+牛/羊肌肉Albendazole ABZSO2+ABZSO+脂肪ABZNH2肝ADI：0-50肾奶双甲脒Amitraz+2,4-DMA的总量牛脂肪Amitraz肝肾ADI：0-3奶羊脂肪肝肾奶猪皮+脂肝肾禽肌肉脂肪副产品蜜蜂蜂蜜阿莫西林Amoxicillin所有食品动物肌肉Amoxicillin脂肪肝肾奶氨苄西林Ampicillin所有食品动物肌肉Ampicillin脂肪肝肾奶氨丙啉Amprolium牛肌肉Amprolium脂肪ADI：0-100肝肾安普霉素Apramycin猪肾ApramycinADI：0-40阿散酸/洛克沙胂总砷计猪肌肉Arsanilic acid/Roxarsone Arsenic肝肾副产品鸡/火鸡肌肉副产品蛋氮哌酮Azaperone+Azaperol猪肌肉Azaperone皮+脂肪ADI：0-0.8肝肾杆菌肽Bacitracin牛/猪/可食禽组织BacitracinADI：0-3.9 牛（乳房注射）奶禽蛋苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin所有食品动物肌肉Benzylpenicillin/Procaine脂肪benzylpenicillin肝肾ADI：0-30μg/人/天奶倍他米松Betamethasone牛/猪肌肉Betamethasone肝肾ADI：0-0.015 牛奶头孢氨苄Cefalexin牛肌肉Cefalexin脂肪ADI：0-54.4肝肾奶头孢喹肟Cefquinome牛肌肉Cefquinome脂肪ADI：0-3.8肝肾奶猪肌肉皮+脂肝肾头孢噻呋Desfuroylceftiofur牛/猪肌肉Ceftiofur脂肪ADI：0-50肝肾牛奶克拉维酸Clavulanic acid牛/羊奶Clavulanic acid牛/羊/猪肌肉ADI：0-16脂肪肝肾氯羟吡啶Clopidol 牛/羊肌肉肝肾奶猪可食组织鸡/火鸡肌肉肝肾氯氰碘柳胺Closantel牛肌肉Closantel脂肪ADI：0-30肝肾羊肌肉脂肪肝肾氯唑西林Cloxacillin所有食品动物肌肉Cloxacillin脂肪肝肾奶粘菌素Colistin牛/羊奶Colistin牛/羊/猪/鸡/兔肌肉ADI：0-5脂肪肝肾鸡蛋蝇毒磷Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜CoumaphosADI：0-0.25环丙氨嗪Cyromazine羊肌肉Cyromazine脂肪ADI：0-20 肝肾禽肌肉脂肪副产品达氟沙星Danofloxacin牛/绵羊/山羊肌肉Danofloxacin脂肪ADI：0-20 肝肾奶家禽肌肉皮+脂肝肾其他动物肌肉脂肪肝肾癸氧喹脂Decoquinate鸡皮+肉Decoquinate 可食组织ADI：0-75溴氰菊酯Deltamethrin牛/羊肌肉Deltamethrin脂肪ADI：0-10肝肾牛奶鸡肌肉皮+脂肝肾蛋鱼肌肉越霉素A Destomycin A猪/鸡可食组织Destomycin A地塞米松Dexamethasone牛/猪/马肌肉Dexamethasone肝ADI：0-0.015肾牛奶二嗪农Diazinon牛/羊奶Diazinon牛/猪/羊肌肉ADI：0-2脂肪肝肾敌敌畏Dichlorvos牛/羊/马肌肉Dichlorvos脂肪ADI：0-4副产品猪肌肉肪副产品鸡肌肉脂肪副产品地克珠利Diclazuril绵羊/禽/兔肌肉Diclazuril 脂肪ADI：0-30肝肾二氟沙星Difloxacin牛/羊肌肉Difloxacin脂ADI：0-10肝肾猪肌肉皮+脂肾家禽肌肉皮+脂肝肾其他肌肉脂肪肝肾三氮脒Diminazine牛肌肉Diminazine肝ADI：0-100肾奶多拉菌素Doramectin牛（泌乳牛禁用）肌肉Doramectin脂肪肝肾ADI：0-0.5猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾多西环素Doxycycline牛（泌乳牛禁用）肌肉Doxycycline肝肾ADI：0-3猪肌肉皮+脂肝肾禽（产蛋鸡禁用）肌肉皮+脂肝肾恩诺沙星Enrofloxacin+Ciprofloxacin牛/羊肌肉Enrofloxacin脂肪ADI：0-2肝肾牛/羊奶猪/兔肌肉脂肪肝肾禽（产蛋鸡禁用）肌肉皮+脂肝肾其他动物肌肉皮+脂肝肾红霉素Erythromycin所有肌食品动物肉Erythromycin脂肪ADI：0-5肝肾奶蛋乙氧酰胺苯甲脂Ethopabate禽肌肉Ethopabate肝肾苯硫氨脂可提取的牛/马/猪/羊肌肉Fenbantel Oxfendazole sulphone脂肪芬苯达唑肝Fenbendazole肾牛/羊奶奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7倍硫磷Fenthion&metabolites牛/猪/肌肉禽Fenthion脂肪副产品氰戊菊酯Fenvalerate牛/羊/猪肌肉Fenvalerate脂肪ADI：0-20副产品牛奶氟苯尼考Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期禁用）肌肉Florfenicol肝肾ADI：0-3猪肌肉皮+脂肝肾家禽肌（产蛋禁用）肉皮+脂肝肾鱼肌肉+皮其他动物肌肉脂肪肝肾氟苯咪唑Flubendazole+2-amino猪肌肉Flubendazole1H-肝benzimidazol-5-yl-（4-ADI：0-12flurophenyl）禽肌肉methanone肝蛋醋酸氟孕酮Flugestone Acetate羊奶Flugestone AcetateADI：0-30氟甲喹Flumequine牛/羊/猪肌肉Flumequine脂肪ADI：0-30肝肾奶鱼肌肉+皮鸡肌肉皮+脂肝肾氟氯苯氰菊酯Flumethrin(sum of牛肌肉Flumethrin Trans-Z-isomers)脂肪肝ADI：0-1.8肾奶羊（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾氟胺氰菊酯Fluvalinate所有动物肌肉Fluvalinate脂肪副产品蜜蜂蜂蜜庆大霉素Gentamycin牛/猪肌肉Gentamycin脂肪肝肾牛奶鸡/火鸡可食组织氢溴酸常山酮Halofuginone牛肌肉Halofuginone hydrobromide脂肪ADI：0-0.3肝鸡/火鸡肌肉皮+脂肝氮氨菲啶Isometamidium牛肌肉Isometamidium脂肪ADI：0-100肝肾奶伊维菌素22,23-Dihydro-牛肌肉Ivermectin Avermectin Bla脂肪ADI：0-1肝奶猪/羊肌肉脂肪肝吉他霉素Kitasamycin猪/禽肌肉Kitasamycin肝拉沙洛霉素Lasalocid牛肝Lasalocid鸡皮+脂肝火鸡皮+脂肝羊肝兔肝左旋咪唑Levamisole牛/羊/猪/禽肌肉Levamisole脂肪ADI：0-6肝肾林可霉素Linomycin牛/羊/猪/禽肌肉Linomycin脂肪ADI：0-30肝肾牛/奶羊鸡蛋马杜霉素Maduramicin鸡肌肉Maduramicin脂肪皮肝马拉硫磷Malathion牛/羊/猪/禽/马肌肉Malathion脂肪副产品甲苯咪唑Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉Mebendazole脂肪ADI：0-12.5肝肾安乃近4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉Metamizole脂肪ADI：0-10肝肾莫能菌素Monensin牛/羊可食组织Monensin鸡/火鸡肌肉皮+脂肝甲基盐霉素Narasin鸡肌肉Narasin皮+脂肝新霉素Neomycin B牛/羊/猪肌肉Neomycin/鸡/火鸡脂肪/鸭肝ADI：0-60肾牛/羊奶鸡蛋尼卡巴嗪N，N，-bis-(4-nitrophenyl)鸡肌肉Nicarbazin urea皮/脂ADI：0-400肝肾硝碘酚睛Nitroxinil牛/羊肌肉Nitroxinil脂肪ADI：0-5肝肾喹乙醇[3-甲基喹啉-2-羧酸猪肌肉Olaquindox（MQCA）]肝苯唑西林Oxacillin所有食品动物肌肉Oxacillin脂肪肝肾奶丙氧苯咪唑Oxibendazole猪肌肉Oxibendazole皮+脂ADI：0-60肝肾噁喹酸Oxolinic acid牛/猪/鸡肌肉Oxolinic acid脂肪肝ADI：0-2.5肾鸡蛋鱼肌肉+皮土霉素/金霉素/四环素Parent drug，单个所有食品动物肌肉Oxytetracycline/Chlortetracycline/或复合物肝Tetracycline肾ADI：0-30牛/羊奶禽蛋鱼/虾肉辛硫磷Phoxim牛/猪/羊肌肉Phoxim脂肪ADI：0-4肝肾牛奶哌嗪Piperazine猪肌肉Piperazine皮+脂ADI：0-250肝肾鸡蛋巴胺磷Propetamphos羊脂肪Propetamphos肾ADI：0-0.5碘醚柳胺Rafoxanide牛肌肉Rafoxanide脂肪ADI：0-2肝肾羊肌肉脂肪肝肾氯苯胍Robennidine鸡脂肪Robennidine皮可食组织盐霉素Salinomycin鸡肌肉Salinomycin皮/脂肝沙拉沙星Sarafloxacin鸡/火鸡肌肉Sarafloxacin脂肪ADI：0-0.3肝肾赛杜霉素Semduramicin鸡肌肉Semduramicin肝ADI：0-180大观霉素Spectinomycin牛/羊/猪/鸡肌肉Spectinomycin脂肪ADI：0-40肝肾牛奶鸡蛋链霉素/双氢链霉素Sum of牛奶Streptomycin/Streptomycin+Dihydrostreptomycin Dihydrostreptomycin牛/绵羊/猪/鸡肌肉ADI：0-50脂肪肝肾磺胺类Parent drug（总量）所有食品动物肌肉Sulfonamides脂肪肝肾牛/羊奶磺胺二甲嘧啶Sulfadimidine牛奶SulfadimidineADI：0-50噻苯咪唑[噻苯咪唑和5-羟基牛/猪/绵羊/山羊肌肉Thiabendazole噻苯咪唑]脂肪ADI：0-100肝肾牛/山羊奶甲砜霉素Thiamphenicol牛/羊肌肉Thiamphenicol脂肪ADI：0-5肝肾牛奶猪肌肉脂肪肝肾鸡肌肉皮+脂肝肾鱼肌肉+皮泰妙菌素Tiamulin+&-α-猪/兔肌肉Tiamulin Hydroxymutilin总量肝ADI：0-30鸡肌肉皮+脂肝蛋火鸡肌肉皮+脂肝替米考星Tilmicosin牛/绵羊肌肉Tilmicosin脂肪ADI：0-40肝肾绵羊奶猪肌肉脂肪肝肾鸡肌肉皮+脂肝肾甲基三嗪酮（托曲珠利）Toltrazuril Sulfone鸡/火鸡肌肉Toltrazuril皮+脂ADI：0-2肝肾猪肌肉皮+脂肝肾敌百虫Trichlorfon牛肌肉Trichlorfon脂肪ADI：0-20肝肾奶三氯苯唑Ketotriclabendazole牛肌肉Triclabendazole脂肪ADI：0-3肝肾羊肌肉脂肪肝肾甲氧苄啶Trimethoprim牛肌肉Trimethoprim脂肪ADI：0-4.2肝肾奶猪/禽肌肉皮+脂肝肾马肌肉脂肪肝肾鱼肌肉+皮泰乐菌素Tylosin A鸡/火鸡/猪/牛肌肉Tylosin脂肪ADI：0-6肝肾牛奶鸡蛋维吉尼霉素Virginiamycin猪肌肉Virginiamycin脂肪ADI：0-250肝肾皮禽肌肉脂肪肝肾皮二硝托胺Zoalene+Metabolite鸡肌肉Zoalene总量脂肪肝肾火鸡肌肉肝附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine所有食品动物所有可食组织Chlorpromazine地西泮（安定）Diazepam所有食品动物所有可食组织Diazepam地美硝唑Dimetridazole所有食品动物所有可食组织Dimetridazole苯甲酸雌二醇Estradiol所有食品动物所有可食组织Estradiol Benzoate潮霉素B Hygromycin B猪/鸡可食组织Hygromycin B鸡蛋甲硝唑Metronidazole所有食品动物所有可食组织Metronidazole苯丙酸诺龙Nadrolone所有食品动所有可食组物织NadrolonePhenylpropionate丙酸睾酮Testosterone所有食品动物所有可食组织Testosterone propinate塞拉嗪Xylzaine产奶动物奶Xylzaine附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）克伦特罗Clenbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇Salbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯胺苯砜所有食品动物所有可食组织Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯呋喃它酮所有食品动物所有可食组织Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织Mengestrol Acetate硝基酚钠所有食品动物所有可食组织Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran杀虫脒（克死螨）所有食品动物所有可食组织Chlordimeform双甲脒所有食品动物所有可食组织Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimon potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate吡啶基醋酸汞所有食品动物所有可食组织Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone。
农业部235号公告(兽药残留)
中华人民共和国农业部公告第235 号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》 (农牧发〔 1999〕 17 号 )同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二 00 二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录 2、附录 3、附录 4 组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录 1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录 2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录 3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录 1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid牛、猪、鸡产奶牛禁用乙酰水杨酸产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide所有食品动物氢氧化铝Amitraz牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量双甲脒Amprolium家禽仅作口服用氨丙啉Apramycin猪、兔仅作口服用安普霉素山羊产奶羊禁用鸡产蛋鸡禁用Atropine所有食品动物阿托品Azamethiphos鱼甲基吡啶磷Betaine所有食品动物甜菜碱Bismuth subcarbonate所有食品动物仅作口服用碱式碳酸铋Bismuth subnitrate所有食品动物仅作口服用碱式硝酸铋Bismuth subnitrate牛仅乳房内注射用碱式硝酸铋Boric acid and borates所有食品动物硼酸及其盐Caffeine所有食品动物咖啡因Calcium borogluconate所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate所有食品动物碳酸钙Calcium chloride所有食品动物氯化钙Calcium gluconate所有食品动物葡萄糖酸钙Calcium phosphate所有食品动物磷酸钙Calcium sulphate所有食品动物硫酸钙Calcium pantothenate所有食品动物泛酸钙Camphor所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine所有食品动物仅作外用氯己定Choline所有食品动物胆碱Cloprostenol牛、猪、马氯前列醇Decoquinate牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用癸氧喹酯Diclazuril山羊羔羊口服用地克珠利Epinephrine所有食品动物肾上腺素Ergometrine maleata所有哺乳类食品动物仅用于临产动物马来酸麦角新碱Ethanol所有食品动物仅作赋型剂用乙醇Ferrous sulphate所有食品动物硫酸亚铁Flumethrin蜜蜂蜂蜜氟氯苯氰菊酯Folic acid所有食品动物叶酸Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学合成类似物）Formaldehyde甲醛Glutaraldehyde戊二醛Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin绒促性素Hydrochloric acid盐酸Hydrocortisone氢化可的松Hydrogen peroxide过氧化氢Iodine and iodine inorganiccompounds including ：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate碘酸钠和钾Iodophors including ：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine聚乙烯吡咯烷酮碘Iodine organic compounds ：碘有机化合物：――Iodoform碘仿Iron dextran右旋糖酐铁Ketamine氯胺酮Lactic acid乳酸Lidocaine利多卡因Luteinising hormone (natural LH from all species and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH 及其化学所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物仅作赋型剂用所有食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物马仅作局部麻醉用所有食品动物合成类似物）Magnesium chloride氯化镁Mannitol甘露醇Menadione甲萘醌Neostigmine新斯的明Oxytocin缩宫素Paracetamol对乙酰氨基酚Pepsin胃蛋白酶Phenol苯酚Piperazine哌嗪Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200 到 10000）Polysorbate 80吐温－ 80Praziquantel吡喹酮Procaine普鲁卡因Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶Salicylic acid水杨酸Sodium Bromide溴化钠Sodium chloride氯化钠Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠Sodium salicylate水杨酸钠Sodium selenite亚硒酸钠Sodium stearate 所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物猪仅作口服用所有食品动物所有食品动物鸡除蛋外所有组织所有食品动物所有食品动物绵羊、马仅用于非泌乳绵羊山羊所有食品动物马除鱼外所有食品动物仅作外用所有哺乳类食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物除鱼外所有食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物硬脂酸钠Sodium thiosulphate硫代硫酸钠Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘 85) Strychnine士的宁Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾Sulphur硫黄Tetracaine丁卡因Thiomersal硫柳汞Thiopental sodium硫喷妥钠Vitamin A维生素 AVitamin B 1维生素 B1Vitamin B 12维生素 B12Vitamin B 2维生素 B2Vitamin B 6维生素 B6Vitamin D维生素 DVitamin E维生素 EXylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪Zinc oxide氧化锌Zinc sulphate硫酸锌所有食品动物所有食品动物牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重所有食品动物牛，猪，山羊，绵羊，马所有食品动物仅作麻醉剂用所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02 %所有食品动物仅作静脉注射用所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物牛、马产奶动物禁用所有食品动物所有食品动物附录 2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）Avermectin牛（泌乳期禁脂肪100 Abamectin B 1a用）肝100肾50 ADI ： 0-2乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI ： 0-1.02阿苯达唑AlbendazoleADI ： 0-50双甲脒AmitrazADI ： 0-3羊（泌乳期禁肌肉用）脂肪肝肾总猪肌肉Acetylisovaleryltylosin皮＋脂肪和 3-O- 乙酰泰乐菌素肝肾Albendazole+牛 / 羊肌肉ABZSO 2+ABZSO+脂肪ABZNH 2肝肾奶Amitraz +2,4-DMA的牛脂肪总量肝肾奶羊脂肪肝肾奶猪皮 +脂肝肾禽肌肉脂肪副产品2550252050505050100100500050001002002002001040010020010400200200101050蜜蜂蜂蜜200阿莫西林Amoxicillin氨苄西林Ampicillin氨丙啉Amprolium ADI ： 0-100安普霉素ApramycinADI ： 0-40Amoxicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Ampicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Amprolium牛肌肉脂肪肝肾Apramycin猪肾505050501050505050105002000500500100阿散酸 /洛克沙胂总砷计猪肌肉500 Arsanilic acid/Roxarsone Arsenic肝2000肾2000副产品500鸡/火鸡肌肉500副产品500蛋500氮哌酮Azaperone + Azaperol猪肌肉60 Azaperone皮＋脂肪60肝100 ADI ： 0-0.8肾100杆菌肽Bacitracin牛/猪/禽可食组织500 Bacitracin牛(乳房注射 )奶500 ADI ： 0-3.9禽蛋500苄星青霉素 /普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI ： 0-30 g/人 /天倍他米松BetamethasoneADI ： 0-0.015头孢氨苄CefalexinADI ： 0-54.4头孢喹肟CefquinomeADI ： 0-3.8头孢噻呋CeftiofurADI ： 0-50克拉维酸Clavulanic acidADI ： 0-16Benzylpenicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Betamethasone牛 / 猪肌肉肝肾牛奶Cefalexin牛肌肉脂肪肝肾奶Cefquinome牛肌肉脂肪肝肾奶猪肌肉皮＋脂肝肾Desfuroylceftiofur牛 / 猪肌肉脂肪肝肾牛奶Clavulanic acid牛 / 羊奶牛/羊/猪肌肉脂肪肝肾5050505040.752.00.750.3200200200100010050501002002050501002001000200020006000100200100100200400氯羟吡啶Clopidol氯氰碘柳胺ClosantelADI ： 0-30氯唑西林Cloxacillin粘菌素ColistinADI ： 0-5蝇毒磷Coumaphos ADI ： 0-0.25Clopidol牛 / 羊肌肉肝肾奶猪可食组织鸡/火鸡肌肉肝肾Closantel牛肌肉脂肪肝肾羊肌肉脂肪肝肾Cloxacillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Colistin牛 / 羊奶牛/羊/猪/鸡 /兔肌肉脂肪肝肾鸡蛋Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜200150030002020050001500015000100030001000300015002000150050003003003003003050150150150200300100环丙氨嗪CyromazineADI ： 0-20达氟沙星DanofloxacinADI ： 0-20癸氧喹酯Decoquinate ADI ： 0-75溴氰菊酯DeltamethrinADI ： 0-10Cyromazine羊肌肉脂肪肝肾禽肌肉脂肪副产品Danofloxacin牛/绵羊 /山羊肌肉脂肪肝肾奶家禽肌肉皮 +脂肝肾其他动物肌肉脂肪肝肾Decoquinate鸡皮 +肉可食组织Deltamethrin牛 / 羊肌肉脂肪肝肾牛奶鸡肌肉皮 +脂肝肾蛋3003003003005050502001004004003020010040040010050200200100020003050050503030500505030鱼肌肉30越霉素 A Destomycin A地塞米松Dexamethasone ADI ： 0-0.015二嗪农DiazinonADI ： 0-2敌敌畏DichlorvosADI ： 0-4地克珠利DiclazurilADI ： 0-30Destomycin A猪/鸡可食组织Dexamethasone牛/猪/马肌肉肝肾牛奶Diazinon牛 / 羊奶牛/猪/羊肌肉脂肪肝肾Dichlorvos牛/羊/马肌肉脂肪副产品猪肌肉脂肪副产品鸡肌肉脂肪副产品Diclazuril绵羊 /禽 /兔肌肉脂肪肝肾20000.7520.750.320207002020202020100100200505050500100030002000二氟沙星DifloxacinADI ： 0-10三氮脒DiminazineADI ： 0-100多拉菌素DoramectinADI ： 0-0.5Difloxacin牛 / 羊肌肉脂肝肾猪肌肉皮 +脂肝肾家禽肌肉皮 +脂肝肾其他肌肉脂肪肝肾Diminazine牛肌肉肝肾奶Doramectin牛（泌乳牛禁肌肉用）脂肪肝肾猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾400100140080040010080080030040019006003001008006005001200060001501015010030201005030多西环素DoxycyclineADI ： 0-3恩诺沙星EnrofloxacinADI ： 0-2红霉素ErythromycinADI ： 0-5DoxycyclineEnrofloxacin +CiprofloxacinErythromycin牛（泌乳牛禁肌肉100用）肝300肾600猪肌肉100皮 +脂300肝300肾600禽（产蛋鸡禁肌肉100用）皮 +脂300肝300肾600牛 / 羊肌肉100脂肪100肝300肾200牛 / 羊奶100猪 / 兔肌肉100脂肪100肝200肾300禽（产蛋鸡禁肌肉100用）皮 +脂100肝200肾300其他动物肌肉100脂肪100肝200肾200所有食品动物肌肉200脂肪200肝200肾200奶40蛋150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate禽肌肉500 Ethopabate肝1500肾1500苯硫氨酯可提取的牛/马/猪/羊肌肉100 Fenbantel Oxfendazole sulphone脂肪100肝500芬苯达唑肾100 Fenbendazole牛 / 羊奶100奥芬达唑OxfendazoleADI ： 0-7倍硫磷Fenthion &牛/猪/禽肌肉100 Fenthion metabolites脂肪100副产品100氰戊菊酯Fenvalerate牛/羊/猪肌肉1000 Fenvalerate脂肪1000副产品20 ADI ： 0-20牛奶100氟苯尼考FlorfenicolADI ： 0-3Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期肌肉禁用）肝肾猪肌肉皮 +脂肝肾家禽（产蛋禁肌肉用）皮 +脂肝肾鱼肌肉 +皮其他动物肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI ： 0-12Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪肌肉肝禽肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI ： 0-0.03Flugestone Acetate羊奶1氟甲喹FlumequineADI ： 0-30氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI ： 0-1.8氟胺氰菊酯Fluvalinate庆大霉素GentamycinADI ： 0-20Flumequine牛/羊/猪肌肉脂肪肝肾奶鱼肌肉 +皮鸡肌肉皮＋脂肝肾Flumethrin （ sum of牛肌肉trans-Z-isomers ）脂肪肝肾奶羊(产奶期禁肌肉用 )脂肪肝肾Fluvalinate所有动物肌肉脂肪副产品蜜蜂蜂蜜Gentamycin牛 / 猪肌肉脂肪肝肾牛奶鸡/火鸡可食组织500100050030005050050010005003000101502010301015020101010105010010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI ： 0-0.3氮氨菲啶IsometamidiumADI ： 0-100伊维菌素IvermectinADI ： 0-1吉他霉素Kitasamycin拉沙洛菌素Lasalocid左旋咪唑LevamisoleADI ： 0-6Halofuginone牛肌肉脂肪肝肾鸡/火鸡肌肉皮＋脂肝Isometamidium牛肌肉脂肪肝肾奶22,23-Dihydro-avermect牛肌肉in B1a脂肪肝奶猪 / 羊肌肉脂肪肝Kitasamycin猪 / 禽肌肉肝肾Lasalocid牛肝鸡皮 +脂肝火鸡皮 +脂肝羊肝兔肝Levamisole牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾10253030100200130100100500100010010401001020201520020020070012004004004001000700101010010林可霉素LincomycinADI ： 0-30马杜霉素Maduramicin马拉硫磷Malathion甲苯咪唑MebendazoleADI ： 0-12.5安乃近Metamizole ADI ： 0-10莫能菌素Monensin甲基盐霉素Narasin Lincomycin牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾牛 / 羊奶鸡蛋Maduramicin鸡肌肉脂肪皮肝Malathion牛/羊/猪/禽 /马肌肉脂肪副产品Mebendazole等效物羊 / 马（产奶期肌肉禁用）脂肪肝肾4-氨甲基 -安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾Monensin牛 / 羊可食组织鸡/火鸡肌肉皮＋脂肝Narasin鸡肌肉皮 +脂肝1001005001500150502404804807204000400040006060400602002002002005015003000450060012001800新霉素NeomycinADI ： 0-60尼卡巴嗪NicarbazinADI ： 0-400硝碘酚腈NitroxinilADI ： 0-5喹乙醇Olaquindox苯唑西林Oxacillin丙氧苯咪唑OxibendazoleADI ： 0-60噁喹酸Oxolinic acidADI ： 0-2.5Neomycin B牛/羊/猪肌肉/鸡 /火鸡脂肪/鸭肝肾牛 / 羊奶鸡蛋N,N’-bis-(4-nitrophenyl)鸡肌肉urea皮 /脂肝肾Nitroxinil牛 / 羊肌肉脂肪肝肾[3- 甲基喹啉 -2-羧酸猪肌肉(MQCA)]肝Oxacillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Oxibendazole猪肌肉皮 +脂肝肾Oxolinic acid牛/猪/鸡肌肉脂肪肝肾鸡蛋鱼肌肉 +皮5005005001000050050020020020020040020020400450300300300300301005002001001005015015050300土霉素 /金霉素 /四环素Parent drug，单个所有食品动物肌肉Oxytetracycline/Chlortetracycline/或复合物肝Tetracycline肾ADI ： 0-30牛 / 羊奶禽蛋鱼 / 虾肉辛硫磷Phoxim牛/猪/羊肌肉Phoxim脂肪肝ADI ： 0-4肾牛奶哌嗪Piperazine猪肌肉Piperazine皮 +脂肝ADI ： 0-250肾鸡蛋巴胺磷Propetamphos羊脂肪Propetamphos肾ADI ： 0-0.5100 300 60010020010050 400 50 5010400 800 2000 1000200090 90碘醚柳胺Rafoxanide牛肌肉30 Rafoxanide脂肪30肝10 ADI ： 0-2肾40羊肌肉100脂肪250肝150肾150氯苯胍Robenidine鸡脂肪200 Robenidine皮200可食组织100盐霉素Salinomycin沙拉沙星SarafloxacinADI ： 0-0.3赛杜霉素SemduramicinADI ： 0-180大观霉素SpectinomycinADI ： 0-40链霉素 /双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI ： 0-50Salinomycin鸡肌肉皮 /脂肝Sarafloxacin鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾鱼肌肉 +皮Semduramicin鸡肌肉肝Spectinomycin牛/羊/猪/鸡肌肉脂肪肝肾牛奶鸡蛋Sum of牛奶Streptomycin +Dihydrostreptomycin牛/绵羊 /猪/鸡肌肉脂肪肝肾60012001800102080803013040050020002000500020020002006006006001000磺胺类Parent drug( 总量 )所有食品肌肉Sulfonamides动物脂肪肝肾牛 / 羊奶磺胺二甲嘧啶Sulfadimidine牛奶SulfadimidineADI ： 0-50100 100 100 100100 25噻苯咪唑ThiabendazoleADI ： 0-100甲砜霉素ThiamphenicolADI ： 0-5[ 噻苯咪唑和 5-羟基噻苯咪唑 ]Thiamphenicol牛 /猪/绵羊 /山肌肉羊脂肪肝肾牛/山羊奶牛/羊肌肉脂肪肝肾牛奶猪肌肉脂肪肝肾鸡肌肉皮 +脂肝肾10010010010010050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI ： 0-30鱼肌肉 +皮Tiamulin+8- -Hydroxy 猪 / 兔肌肉mutilin 总量肝鸡肌肉皮 +脂肝蛋火鸡肌肉皮 +脂肝5010050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI ： 0-40甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI ： 0-2敌百虫TrichlorfonADI ： 0-20三氯苯唑TriclabendazoleADI ： 0-3Tilmicosin牛/绵羊绵羊猪鸡Toltrazuril Sulfone鸡/火鸡猪Trichlorfon牛Ketotriclabendazole牛肌肉100脂肪100肝1000肾300奶50肌肉100脂肪100肝1500肾1000肌肉75皮 +脂75肝1000肾250肌肉100皮 +脂200肝600肾400肌肉100皮 +脂150肝500肾250肌肉50脂肪50肝50肾50奶50肌肉200脂肪100肝300肾300羊肌肉100脂肪100肝100肾100甲氧苄啶TrimethoprimADI ： 0-4.2泰乐菌素TylosinADI ： 0-6维吉尼霉素VirginiamycinADI ： 0-250Trimethoprim牛肌肉脂肪肝肾奶猪 / 禽肌肉皮 +脂肝肾马肌肉脂肪肝肾鱼肌肉 +皮Tylosin A鸡/火鸡 /猪/牛肌肉脂肪肝肾牛奶鸡蛋Virginiamycin猪肌肉脂肪肝肾皮禽肌肉脂肪肝肾皮5050505050505050501001001001005020020020020050200100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene +Metabolite鸡肌肉3000 Zoalene总量脂肪2000肝6000肾6000火鸡肌肉3000肝3000附录 3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine所有食品动物所有可食组织Chlorpromazine地西泮（安定）Diazepam所有食品动物所有可食组织Diazepam地美硝唑Dimetridazole所有食品动物所有可食组织Dimetridazole苯甲酸雌二醇Estradiol所有食品动物所有可食组织Estradiol Benzoate潮霉素 B Hygromycin B猪 / 鸡可食组织Hygromycin B鸡蛋甲硝唑Metronidazole所有食品动物所有可食组织Metronidazole苯丙酸诺龙Nadrolone所有食品动物所有可食组织Nadrolone Phenylpropionate丙酸睾酮Testosterone所有食品动物所有可食组织Testosterone propinate塞拉嗪Xylazine产奶动物奶Xylzaine附录 4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素 Chloramphenicol 及其盐、酯所有食品动物所有可食组织（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate ）克伦特罗 Clenbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇 Salbutamol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯西马特罗 Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯氨苯砜所有食品动物所有可食组织Dapsone己烯雌酚 Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯呋喃它酮所有食品动物所有可食组织Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织Mengestrol Acetate硝基酚钠所有食品动物所有可食组织Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran杀虫脒（克死螨）所有食品动物所有可食组织Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate吡啶基醋酸汞所有食品动物所有可食组织Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留 [Residues of Veterinary Drugs] ：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
动物性食品中兽药最高残留限量
动物性食品中兽药最高残留限量
其中，兽用抗生素的最高残留限量是按照兽用抗生素的属性及其对人
体的毒性来确定的，具体标准为：
一类抗生素的最高残留限量为10μg/kg；
二类抗生素的最高残留限量为50μg/kg；
三类抗生素的最高残留限量为100μg/kg；
四类抗生素的最高残留限量为200μg/kg。
此外，该标准还对抗虫药和抗氧化剂的最高残留限量有更具体的要求。
上述各项限量标准中，最小的残留量限量均不少于100μg/kg。
以上就是
中国关于活动物性食品中兽药最高残留限量的相关规定。
农业部第235号公告兽药最高残留限量[1]
![农业部第235号公告兽药最高残留限量[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/2d745860f78a6529647d53ff.png)
中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其Acetylsalicylicacid乙酰水杨酸牛、猪、鸡产产Aluminiumhydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅不Amprolium氨丙啉家禽仅Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅产产Atropine 阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine 甜菜碱所有食品动物Bismuthsubcarbonate 碱式碳酸铋所有食品动物仅用Bismuthsubnitrate 碱式硝酸铋所有食品动物仅用Bismuthsubnitrate 碱式硝酸铋牛仅射Boricacidandborates 硼酸及其盐所有食品动物Caffeine 咖啡因所有食品动物Calciumborogluconate硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calciumcarbonate碳酸钙Calciumchloride氯化钙Calciumgluconate葡萄糖酸钙Calciumphosphate磷酸钙Calciumsulphate硫酸钙Calciumpantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor樟脑所有食品动物仅Chlorhexidine 氯己定所有食品动物仅Choline胆碱所有食品动物Cloprostenol 氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅用动Diclazuril地克珠利山羊羔Epinephrine 肾上腺素所有食品动物Ergometrinemaleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅产Ethanol 乙醇所有食品动物仅用Ferroussulphate 硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂Folicacid 叶酸所有食品动物Folliclestimulatinghormone(naturalFSHfromallspeciesandtheirsyntheticanalogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Formaldehyde甲醛所有食品动物Glutaraldehyde戊二醛所有食品动物Gonadotrophinreleasinghormone 垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Humanchoriongonadotrophin 绒促性素所有食品动物Hydrochloricacid 盐酸所有食品动物仅用Hydrocortisone 氢化可的松所有食品动物仅Hydrogenperoxide 过氧化氢所有食品动物Iodineandiodineinorganic compoundsincluding：碘和碘无机化合物包括：――Sodiumandpotassium-iodide 碘化钠和钾――Sodiumandpotassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophorsincluding：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodineorganiccompounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Irondextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine 所有氯胺酮食品动物Lacticacid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅麻Luteinisinghormone(naturalLHfromallspeciesandtheirsyntheticanalogues) 促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesiumchloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine 哌嗪鸡除组Polyethyleneglycols(molecularweightrangingfrom200to10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）所有食品动物Polysorbate80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅乳Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantelembonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylicacid水杨酸除鱼外所有食品动物仅SodiumBromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅Sodiumchloride氯化钠所有食品动物Sodiumpyrosulphite 焦亚硫酸钠所有食品动物Sodiumsalicylate水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅Sodiumselenite亚硒酸钠所有食品动物Sodiumstearate硬脂酸钠所有食品动物Sodiumthiosulphate 硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitantrioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine士的宁牛仅用大体Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅用Thiomersal 硫柳汞所有食品多中使最动物过Thiopentalsodium 硫喷妥钠所有食品动物仅注VitaminA 维生素A 所有食品动物VitaminB1维生素B1所有食品动物VitaminB12 维生素B12所有食品动物VitaminB2维生素B2所有食品动物VitaminB6维生素B6所有食品动物VitaminD 维生素D 所有食品动物VitaminE 维生素E 所有食品动物Xylazinehydrochloride 盐酸塞拉嗪牛、马产禁Zincoxide氧化锌所有食品动物Zincsulphate硫酸锌所有食品动物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素Acetylisovaleryltylos inADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑Albendazole ADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒Amitraz ADI：0-3 Amitraz+2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilicacid/Roxarso ne 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮Azaperone ADI：0-0.8 Azaperone+Azaperol猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽Bacitracin ADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/Proc ainebenzylpenicillin ADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松Betamethasone ADI：0-0.015 Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄Cefalexin ADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟Cefquinome ADI：0-3.8 Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋Ceftiofur ADI：0-50 Desfuroylceftiofur牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanicacid ADI：0-16 Clavulanicacid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶Clopidol Clopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺Closantel ADI：0-30 Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素Colistin ADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷Coumaphos ADI：0-0.25 Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪Cyromazine ADI：0-20 Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星Danofloxacin ADI：0-20 Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯Deltamethrin ADI：0-10 Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycinADestomycinA 猪/鸡可食组织 2000地塞米松Dexamethasone ADI：0-0.015 Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农Diazinon ADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏Dichlorvos ADI：0-4 Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利Diclazuril ADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星Difloxacin ADI：0-10 Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒Diminazine ADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素Doramectin ADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素Doxycycline ADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星Enrofloxacin ADI：0-2 Enrofloxacin+Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素Erythromycin ADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole 奥芬达唑Oxfendazole ADI：0-7 可提取的Oxfendazolesulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion&metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯Fenvalerate ADI：0-20 Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考Florfenicol ADI：0-3 Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑Flubendazole ADI：0-12 Flubendazole+2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl)methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮FlugestoneAcetate ADI：0-0.03 FlugestoneAcetate羊奶 1氟甲喹Flumequine ADI：0-30 Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯Flumethrin ADI：0-1.8 Flumethrin（sumoftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯Fluvalinate Fluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素Gentamycin ADI：0-20 Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginonehydrobrom ideADI：0-0.3 Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶Isometamidium ADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素Ivermectin ADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectinB1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素Lasalocid Lasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑Levamisole ADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素Lincomycin ADI：0-30 Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑Mebendazole ADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素Monensin Monensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素Neomycin ADI：0-60 NeomycinB 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪Nicarbazin ADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈Nitroxinil ADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑Oxibendazole ADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100恶喹酸Oxolinicacid ADI：0-2.5 Oxolinicacid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlor tetracycline/Tetracyc lineADI：0-30 Parentdrug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷Phoxim ADI：0-4 Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪Piperazine ADI：0-250 Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷Propetamphos ADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺Rafoxanide ADI：0-2 Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星Sarafloxacin ADI：0-0.3 Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素Semduramicin ADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素Spectinomycin ADI：0-40 Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 SumofStreptomycin+Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parentdrug(总量)所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑Thiabendazole ADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素Thiamphenicol ADI：0-5 Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素Tiamulin ADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星 Tilmicosin ADI ：0-40Tilmicosin 牛/绵羊 绵羊 猪 鸡肌肉 脂肪 肝 肾 奶 肌肉 脂肪 肝 肾 肌肉 皮+脂 肝 肾100 100 1000 300 50 100 100 1500 1000 75 75 1000 250 甲基三嗪酮（托曲珠利） Toltrazuril ADI ：0-2ToltrazurilSulf one鸡/火鸡 猪肌肉 皮+脂 肝 肾 肌肉 皮+脂 肝 肾100 200 600 400 100 150 500 250敌百虫Trichlorfon ADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑Triclabendazole ADI：0-3 Ketotriclabendazole牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶Trimethoprim ADI：0-4.2 Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素Tylosin ADI：0-6 TylosinA 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素Virginiamycin ADI：0-250 Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene+Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine Chlorpromazine所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑Dimetridazole Dimetridazole所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇EstradiolBenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B HygromycinB HygromycinB猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑Metronidazole Metronidazole所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙NadrolonePhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosteronepropinate Testosterone所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素ChloramphenicoSuccinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠NifurstyrenatesodiumMethaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole所有食品动物所有可食组织玉米赤霉醇Zeranol所有食品动物所有可食组织去甲雄三烯醇酮Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织MengestrolAcetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodiumnitrophenolate所有食品动物所有可食组织硝呋烯腙Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform水生食品动物所有可食组织双甲脒Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾AntimonypotassiumtartrateTryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachitegreen所有食品动物所有可食组织五氯酚酸钠Pentachlorophenolsodium所有食品动物所有可食组织氯化亚汞（甘汞）Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurousnitrate所有食品动物所有可食组织醋酸汞Mercurousacetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridylmercurousacetate所有食品动物所有可食组织甲基睾丸酮Methyltestosterone所有食品动物所有可食组织群勃龙Trenbolone名词定义：1．兽药残留[ResiduesofVeterinaryDrugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。
农业部公告第 动物性食品中兽药最高残留限量
Mannitol 甘露醇
Menadione 甲萘醌 Neostigmine 新斯的明
Oxytocin 缩宫素
Paracetamol 对乙酰氨基酚
Pepsin 胃蛋白酶
Phenol 苯酚
Piperazine 哌嗪
Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000) 聚乙二醇（分子量范围从 200 到 10000） Polysorbate 80 吐温－80 Praziquantel 吡喹酮
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
牛、猪、马
牛、山羊
仅口服用，产奶动物禁用
山羊
羔羊口服用
所有食品动物
所有哺乳类食品动物 仅用于临产动物
所有食品动物
仅作赋型剂用
所有食品动物
蜜蜂
蜂蜜
所有食品动物
2
叶酸
Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues) 促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学 合成类似物）
1000 2000 2000 6000
100
200
100 100 200 400
8
氯羟吡啶 Clopidol
氯氰碘柳胺 Closantel ADI：0-30
氯唑西林 Cloxacillin
粘菌素 Colistin ADI：0-5
蝇毒磷 Coumaphos ADI： 0-0.25
农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量
农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量
农业部畜牧兽医局
【期刊名称】《中国兽药杂志》
【年(卷),期】2003(037)002
【总页数】3页(P7-9)
【作者】农业部畜牧兽医局
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS207.53
【相关文献】
1.《动物性食品中兽药的最高残留限量(试行)》发布实施 [J], ;
2.农业部修订《动物性食品中兽药最高残留限量》 [J],
3.农业部修订《动物性食品中兽药最高残留限量》 [J],
4.农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量(续) [J], 农业部畜牧兽医局
5.农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量(续) [J], 农业部畜牧兽医局
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关于发布《动物性食品中兽药最高残留限量》的通知农业部关于发布《动物性食品中兽药最高残留限量》的通知农业部（一九九七年九月一日农业部发布）各省、自治区、直辖市农业（农牧、农林、畜牧）厅（局）兽药监察所、中国兽药监察所：我部1994年2月4日以农业部（1994）农（牧）字第5号文发布的《动物性食品中兽药最高残留限量（试行）》在试行期间，我部组织有关专家进行了进一步的审定和修订，现将修订后的《动物性食品中兽药最高残留限量》予以发布，请各地遵照执行，并根据有关规定认真做好兽药残留的监控工作。
本标准自发布之日起施行，我部（1994）农（牧）字第5号文发布的《动物性食品中兽药最高残留限量（试行）》同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕丙硫苯咪唑 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1ＦAlbendazole 5Ｋ 5Ｋ 5Ｋ 5Ｋ〔2－氨基－丙砜 5Ｌ 5Ｌ 5Ｌ 5Ｌ药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕苯咪唑〕 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1ＭＡＤＩ：0－0．05 0．1Ｍｉ 0．1Ｍｉ双甲脒 0．1Ｆ 0．1ＦAmitraz 0．05Ｍ 0．1Ｍ 0．2Ｋ〔Ｎ－（2，4二甲苯 0．2Ｍｂ 0．2Ｍｂ 0．2Ｌ基）－Ｎ’－甲基甲脒〕 0．01Ｍｉ 0．05ＭＡＤＩ：0－0．003 0．2Ｍｂ氨苄青霉素 0．05Ｅｔ 0．05Ｅｔ 0．05Ｅｔ 0．05ＥｔAmpicillin 0Ｍｉ盐酸氨丙啉 4ＥｇAmprolium 8Ｅｙhydrochloride 1Ｋ1Ｌ0．5Ｍ氨苯胂酸 2Ｋ 0．5ＥｇArsanilic acid 2Ｌ〔Ａｓ〕 0．5Ｍ 0．5ＭＡＤＩ：0－0．002 0．5Ｍｂ 2Ｍｂ杆菌肽 0．5ＥｇBacitracin 0．5Ｅｔ 0．5Ｅｔ氯霉素 0．01Ｅｔ 0．01Ｅｔ 0．01Ｅｔ 0．01Ｅｔ 0．01ＥｔChloramphenicol金霉素 0．2ＥｇChlor- 0．6Ｋ 0．6Ｋ 0．6Ｋ 0．6Ｋtetracycline 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3ＬＡＤＩ：0－0．003 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ氯羟吡啶 15Ｋ药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕Clopidol 15Ｌ5Ｍ氯氰碘柳胺 3Ｆ 2ＦClosantel 3Ｋ 5ＫＡＤＩ：0－0．03 1Ｌ 1．5Ｌ1Ｍ 1．5Ｍ蝇毒磷 1Ｆ 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．05ＥｇCoumaphos 1Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ 1Ｍ〔蝇毒磷和其 0．5Ｍｉ氧类似物〕越霉素Ａ 2Ｅｔ 2ＥｔDestomycin A二嗪农 0．7Ｆ 0．7Ｆ 0．7ＦDiazinon 0．02Ｍｉ＊ 0．02Ｍｉ＊ＡＤＩ：0－0．002敌敌畏 0．05ＥｇDichlorvos 0．05Ｍ 0．05Ｍ 0．05Ｍ 0．05ＭＡＤＩ：－0．004 0．02Ｍｉ 0．02Ｍｉ双氢链霉素 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．5ＦDihydro- 1Ｋ 1Ｋ 1Ｋ 1Ｋstreptomycin 0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5ＬＡＤＩ：0－0．03 0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ0．2Ｍｉ二甲硝咪唑 0．01Ｅｔ 0．01ＥｔDimetridazole药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕红霉素 0．025ＥｇErythromycin 0．25Ｍ 0．25Ｍ乙氧酰氨苯甲酯 1．5ＫEthopabate 1．5Ｌ0．5Ｍ乙氧喹 5Ｆ 5Ｆ 3ＦEthoxyquin 3Ｌ0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ苯硫苯咪唑 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1ＦFenbendazole 0．1Ｋ 0．1Ｋ 0．1Ｋ〔苯亚砜苯咪唑砜〕 0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5ＬＡＤＩ：0－0．004 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ0．1Ｍｉ氰戊菊酯 1Ｆ 1Ｆ 1ＦFenvalerate 1Ｍ＊ 1Ｍ＊ 1Ｍ＊ＡＤＩ：0－0．02 0．02Ｍｂ 0．02Ｍｂ 0．02Ｍｂ0．1Ｍｉ＊呋喃唑酮 0Ｅｔ 0Ｅｔ 0ＥｔFurazolidone庆大霉素 0．1Ｆ 0．1Ｆ1Ｋ 1ＫGentamicin 0．2Ｌ 0．2ＬＡＤＩ：0－0．004 0．1Ｍ 0．1Ｍ0．1Ｍｉ氢溴酸常山酮 0．3Ｌ药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕Halofuginone 0．1Ｍhydrobromide 0．2Ｓｆ潮霉素ＢHygromycin B 2Ｅｔ伊维菌素 0．04Ｆ 0．02Ｆ 0．02ＦIvermectin 0．1Ｌ 0．015Ｌ 0．015Ｌ〔Ｈ2Ｂｌａ〕ＡＤＩ：0－0．001盐酸左旋咪唑 0．01Ｆ 0．01Ｆ 0．01Ｆ 0．01ＦLevamisole 0．01Ｋ 0．01Ｋ 0．01Ｋ 0．01Ｋhydrochloride 0．1Ｌ 0．1Ｌ 0．1Ｌ 0．1ＬＡＤＩ：0－0．006 0．01Ｍｉ 0．01Ｍ 0．01Ｍ 0．01Ｍ0．01Ｍｉ林可霉素 0．1ＥｔLincomycin马杜霉素铵 0．48ＦMaduramicin 0．72Ｌammonium 0．24Ｍ0．48Ｓ莫能菌素 4．5ＬMonensin 1．5Ｍ3．0Ｓｆ新霉素 0．5ＥｇNeomycin 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．5ＦＡＤＩ：0－0．03 5Ｋ 5Ｋ 5Ｋ 5Ｋ药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5Ｌ0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ0．5Ｍｉ尼卡巴嗪 4ＫNicarbazin 4Ｌ4Ｍ4Ｓ喹乙醇 0．05ＫOlaquindox 0．05Ｌ〔3－甲基喹恶啉－ 0．004Ｍ2－羧酸（ＭＱＣＡ）〕苯亚砜苯咪唑 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1ＦOxfendaole 0．1Ｋ 0．1Ｋ 0．1Ｋ〔苯亚矾苯咪唑砜〕 0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5ＬＡＤＩ：0－0．004 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ0．1Ｍｉ土霉素 0．2Ｅｇ 0．3ＬOxytetracycline 0．01Ｆ 0．01Ｆ 0．01Ｆ 0．01Ｆ 0．1ＭＡＤＩ：0－0．003 0．6Ｋ 0．6Ｋ 0．6Ｋ 0．6Ｋ0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ对虾0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ0．1Ｍｉ青霉素 0．05Ｋ 0．05Ｋ 0．05ＫPenicillin 0．05Ｌ 0．05Ｌ 0．05ＬＡＤＩ：0－0．03 0．05Ｍ 0．05Ｍ 0．05Ｍ0．004Ｍｉ药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕盐酸氯苯胍 0．1ＥｔRobenidine 0．2ＦHydrochloride 0．2Ｓ壮观霉素 0．5Ｆ 0．5ＦSpectinomycin 5Ｋ 5ＫＡＤＩ：0－0．04 2Ｌ 2Ｌ0．3Ｍ 0．3Ｍ链霉素 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．5Ｆ 0．5ＦStreptomycin 1Ｋ 1Ｋ 1Ｋ 1Ｋ0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5Ｌ 0．5Ｌ〔链霉素和双氢链霉 0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ 0．5Ｍ素〕ＡＤＩ：0－0．03 0．2Ｍｉ磺胺二甲嘧啶 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1ＦSulfamethazine 0．1Ｋ 0．1Ｋ 0．1Ｋ 0．1ＫＡＤＩ：0－0．05 0．1Ｌ 0．1Ｌ 0．1Ｌ 0．1Ｌ0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ0．025Ｍｉ 0．025Ｍｉ磺胺类总计： 0．3Ｆ 0．3Ｆ 0．3Ｆ 0．3Ｆ0．3Ｋ 0．3Ｋ 0．3Ｋ 0．3Ｋ0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ0．3Ｍ 0．3Ｍ 0．3Ｍ 0．3Ｍ0．05Ｍｉ 0．05Ｍｉ四环素 0．2ＥｇTetracycline 0．6Ｋ 0．6Ｋ 0．6Ｋ 0．6ＫＡＤＩ：0－0．003 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ 0．3Ｌ0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ药名牛羊／山羊猪家禽马鱼〔计量残留物〕噻苯咪唑 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1ＦThiabendazole 0．1Ｋ 0．1Ｋ 0．1Ｋ〔噻苯咪唑和5－ 0．1Ｌ 0．1Ｌ 0．1Ｌ羟基噻苯咪唑〕 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1ＭＡＤＩ：0－0．1 0．1Ｍｉ 0．1Ｍｉ敌百虫 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1Ｆ 0．1ＦTrichlorfon 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1Ｍ 0．1ＭＡＤＩ：0－0．01 0．1Ｍｂ 0．1Ｍｂ 0．1Ｍｂ 0．1Ｍｂ0．05Ｍｉ泰乐菌素 0．2Ｆ 0．2Ｆ 0．2ＥｇTylosin 0．2Ｋ 0．2Ｋ 0．2Ｆ0．2Ｌ 0．2Ｌ 0．2Ｋ0．2Ｍ 0．2Ｍ 0．2Ｌ0．05Ｍｉ 0．2Ｍ维吉尼霉素 0．4Ｆ 0．2ＦVirginiamycin 0．4Ｋ 0．5Ｋ0．3Ｌ 0．3Ｌ0．1Ｍ 0．1Ｍ0．4Ｓ 0．2Ｓ二硝托胺 2ＦZoalene 6Ｋ6Ｌ3Ｍ〔〕：非母体药残留物带＊者以脂肪为基重单位进行计算。
ＭＲＬ单位：ｍｇ／ｋｇ或ｍｇ／ＬＡＤＩ单位：ｍｇ／ｋｇｂ．ｗ．注一：各英文字母注解Ｅｇ：Ｅｇｇｓ蛋Ｍ：Ｍｕｓｃｌｃ肌肉Ｅｔ：Ｅｄｉｂｌｅｔｉｓｓｕｅ可食用组织Ｍｂ：Ｍｅａｔｂｙｐｒｏｄｕｃｔｓ可食用脏器Ｅｙ：Ｅｇｇｙｏｌｋ蛋黄Ｍｉ：Ｍｉｌｋ乳Ｆ：Ｆａｔ脂肪Ｓ：Ｓｋｉｎ皮Ｋ：Ｋｉｄｎｅｙ肾Ｓｆ：Ｓｋｉｎｗｉｔｈｆａｔ皮与脂肪Ｌ：Ｌｉｖｅｒ肝注二：有关最高残留限量的定义1．日允许摄入量〈Acceptable Daily Intake (ADI)〉：是对食物或饮水中一种物质的量的估计，在人的一生中每日摄取此量对健康没有明显危害，以人体重为基础表示（标准人体重＝60ｋｇ）。
2．动物性食品（Animal Derived Food）：全部可食用的动物组织以及蛋和奶。
3．蛋（Egg）：指家养母鸡的蛋（带壳）。
4．鱼（Fish）：指众所周知的任一种水生冷血动物。
包括鱼纲（Pisces），软骨鱼（Elasmo-branchs）和圆口鱼（Cyclostomes），不包括水生哺乳动物，无脊椎动物和两栖动物。
应注意，此定义也可用于某些无脊椎动物，特别是头足动物（Cephalopds）。
5．兽药最高残留限量〈Maximum Residue Limit for Veterinary Drug (MRLVD)〉：由于使用一种兽药而产生的此兽药残留的最高浓度（以鲜重计表示为ｍｇ／ｋｇ或ｕｇ／ｋｇ），此浓度被食品法规委员会推荐为法定批准或认可容许存在于食物中或食物表面的。
它的根据是以日允许摄入量（ＡＤＩ）表示的对人类健康无毒害的残留类型和数量，或者以利用附和安全系数的暂定ＡＤＩ为依据。
还要考虑到其他对公众健康危害和食品加工方面的有关问题。
确定最高残留限量时，还应考虑到植物来源的食品和／或环境中存在的残留。
此外，使用兽药的良好规范可降低最高残留限量，并且降到实用的分析方法可达到的程度。