实验一、槐米中芦丁的提取、分离和鉴定

实验一槐米中芦丁的提取、分离和鉴定
一、概述
槐米系豆科植物槐树（Sophora japonica L.）的花蕾（槐米）。

具有清热、 凉血、止血的功效，用于治疗便血、痔血，尿血、血淋，崩漏，赤血痢下，风热 目赤，痛疽疮毒，还可用于预防中风。

近年来被用作治疗高血压的辅助药物。

药理实验证明，槐花米具有调节毛细血管的渗透作用，抗炎作用，解痉、抗 渍疡作用，影响脂质代谢，抗菌等多种生物活性。

槐花米中主要含有黄酮苷，皂 苷、甾醇和鞣质等成分，其中芦丁 （Rutin ）含量最高，达12〜20%
主要化学成分的结构及理化性质：
芦丁（ rutin ）: QfoO e • 3"0,浅黄色针状结晶，mp174- 178C （含三分子 水）；188C （无水物）。

难溶于冷水（1: 8000〜10000），可溶于热水（1: 180〜 200），热甲醇（1: 10），冷甲醇（1: 100），热乙醇（1: 60），冷乙醇（1: 650）; 难溶于乙醚、三氯甲烷、石油醚、乙酸乙酯、丙酮等，易溶于碱液。

槲皮素（quercetin ）: C 5H 0O • 2HO,黄色结晶，mp31〜314C （ 2分子结 晶水），316C （无水物）。

能溶于冷乙醇（1: 290），易溶于沸乙醇（1: 23），可 溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等；难溶于水、苯、石油醚等溶剂。

二、实验部分
（一）实验目的
1、通过芦丁的制备，掌握黄酮类化合物提取分离的原理和操作。

2、 掌握酸水解将芦丁生成槲皮素的方法。

3、 掌握芦丁与槲皮素的鉴别方法，聚酰胺薄膜的操作方法，电子天平的使 用方法。

（二）实验原理
1、芦丁的提取原理：芦丁中含有多个酚羟基，具有酸性，故用碱提酸沉法。

K=Glc-(6-l)-Glc
R=H
2、芦丁的分离原理：芦丁在沸水中溶解，在冷水中析出。

3、芦丁的鉴定原理：芦丁与槲皮素分别为黄酮类化合物的苷与苷元，用Molish 反应可以进行鉴别，也可以利用聚酰胺的氢键吸附性质进行定性分析，Rf 值也应不同。

（三）实验药材、仪器与试剂
1、药材：槐米50g（每组）。

2、仪器：电炉子、不锈钢锅、量杯、1000ml烧杯、冰箱、滤纸、PH试纸、减压抽滤装置、锥形瓶、玻璃漏斗、纱布、电子天平、聚酰胺薄膜。

3、试剂：0.4%硼砂水溶液、石灰乳、2%硫酸溶液、浓盐酸、蒸馏水、镁粉、浓硫酸、甲醇、90%乙醇、1%三氯化铝醇溶液、醋酸镁乙醇液等。

（四）实验方法
1 、芦丁的提取：（碱提酸沉法）
取槐米50g，加0.4%硼砂水溶液400ml至小锅中，加热煮沸，用石灰乳调节PH=9加热微沸30min,随时补充失去的水分及控制PH值，四层纱布过滤，药渣再重复处理一次（不用调PH值）。

合并两次滤液，用浓盐酸调PH=3放入冰箱中析晶。

2、芦丁的精制：（水重结晶法）
（ 1 ）抽滤：用虹吸法先除去上清液，再进行抽滤，可更换滤纸。

（2）精制：取全部芦丁粗品，加入蒸馏水800ml，煮沸至全部溶解
（15min）, 趁热抽滤，放入冰箱析晶。

3、芦丁的水解：（酸水解法）
取芦丁1g，加入2%硫酸150ml，小火加热微沸30min，注意观察现象：溶液由浑浊变澄清，逐渐析出黄色结晶，抽滤，得到槲皮素粗品。

剩下的芦丁要妥善保管，下次课还要带来。

4、鉴别反应
（ 1 ）称槲皮素重量，计算水解率。

（2）薄层色谱鉴定
样品：自制芦丁及槲皮素的1mg/ml 甲醇溶液。

（每组称取20mg）对照品：芦丁及槲皮素对照品的1mg/ml甲醇溶液。

展开剂：90%乙醇溶液
显色：喷三氯化铝溶液，紫外光（365nm观察荧光。

实验结果记录：观察斑点颜色，记录图谱并计算Rf 值。

（3）显色反应
①Molish反应：取芸香苷及槲皮素样品分别1ml,加入3%a -萘酚溶液1滴, 振摇，沿壁滴加浓硫酸1ml，观察现象。

②盐酸-镁粉反应：分别取样品1ml，加入浓盐酸2-3滴，再加入少许镁粉，观察现象。

③纸片反应：取一张滤纸，分别滴加样品 1 滴，在上面再滴加三氯化铝溶液
1 滴，观察现象。

（同理，再用醋酸镁显色）
（五）注意事项
1 、提取时控制小火加热，微沸即可。

2、加热完成后要放冷抽滤。

3、用石灰水调节芦丁提取溶液的PH既可以达到碱提取芦丁的目的，还可以除去槐米中含有的大量粘液质。

但钙离子浓度及pH值均不宜过高，否则多余的钙能与芦丁形成螯合物沉淀，同时黄酮母核在强碱性条件下易被破坏。

4、用HCI调PH时，应注意PH不要过低，因为PH过低（PH2以下）会使芦丁形成钅羊盐而使已形成的沉淀重新溶解，同时黄酮母核也会在强碱性条件下被破坏，导致收率下降。

5、Molish 反应中加入浓硫酸后不可振摇。

6、纸片反应待溶液干燥后观察荧光效果好，否则荧光颜色淡或没有。

（六）思考题
1 、如果碱或酸加过量会对实验有何影响？
2、加石灰乳和硼砂分别有何目的？。