2014 年度酒店经营管理目标责任书
2014年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部)
2014年安全生产综合目标管理责任书甲方：XXX酒店管理（中国）股份有限公司XX分公司乙方：餐饮部为认真贯彻执行安全生产法律法规，进一步明确XX酒店和本部门的安全生产职责，按照“谁主管、谁负责”的原则，依据有关法律法规，制定本责任书。
一、本部门的负责人作为安全生产第一责任人，对本部门的安全工作全面负责，严格落实安全生产责任制，充分做好本部门和岗位的安全运行，并逐级签订安全生产责任书，将责任落实到每个人。
二、根据本部门的实际情况，制定和完善安全生产管理制度，逐级签订安全责任书，确保安全生产。
三、组织部门员工参加酒店每年两次的“全员消防演习”和事故应急预案演练，利用班前班后按照灭火和应急疏散预案的要求积极开展培训演练，确保每一名员工具备安全生产“四个能力”。
四、每周至少对本部门的安全生产工作进行一次检查，并参加酒店组织的每月安全生产大检查，及时消除各种安全隐患，防止安全事故发生。
五、在部门分管的范围内施工动用明火，需经安全部同意后，派安全人员现场监督方可施工。
本部门要经常派人检查施工人员是否规章操作，因施工改造、装修、动用燃气设备等要事先将图纸报酒店，办理相应的施工手续，施工完毕组织验收合格后方可使用，必要时要按照消防法规的要求办理检查和验收手续。
六、每月确定专人对本部门辖区内的消防设施及器材进行检查，发现遮挡、损坏和挪动要及时报告安全部，确保完好有效。
七、分管区域要保持消防通道、疏散通道、安全出口畅通无阻，不得遮挡疏散标志，不得摆放商品、餐具、货架和杂物，如有以上安全隐患及时与安全部取得联系并尽快排除。
八、部门要严格执行酒店和各项用电管理规定，不得擅自乱拉乱接电器线路，不得使用大功率电，下班后及时关闭用电设备（如空调、电脑、打印机、烧烤设备等）和燃气设备，防止长时间通电和燃气泄漏引发火灾。
九、本部门设立安全员，部门负责人与安全员坚持每天对自己工作责任区域进行安全检查，发现安全隐患及时处理并上报。
十、认真参加上级组织的安全生产培训，组织本部门进行班前班后安全检查，督促员工按规章操作，防止机械伤人、燃气泄漏、烹饪火灾、烧伤烫伤等事故，懂得基本的防火安全知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织疏散，能扑救初起火灾。
酒店经营目标管理责任书范文(精选3篇)
酒店经营目标管理责任书范文（精选3篇）酒店经营目标管理责任书范文（精选3篇）在生活中，责任书的使用频率逐渐增多，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。
那么你真正懂得怎么制定责任书吗？下面是小编整理的酒店经营目标管理责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店经营目标管理责任书 1 为充分调动下属公司管理团队的经营积极性，充分挖掘经营潜力，推动企业经营管理逐步向理性、科学、精细和规范化的方向发展，依据行业经营经济指标结合试营业效益分析，按照责、权、利对等的原则，现与XXXXX 订立本经营目标责任书。
一、经营目标 1、年度总产值4800万元； 2、年度净利润500万元（不包含房屋租金和固定资产折旧）； 3、年度资金回笼率95%。
二、考核时效以年度考核，自20XX年1月1日起至20XX年12月31日止。
三、考核对象总经理及部门经理以上管理人员（管理团队）。
四、授权经营范围 XXXXX，包括：住宿、餐饮、洗浴、茶楼、健身房。
五、考核内容及考核指标（以百分制考核） 1、经营目标完成情况①完成年度总产值目标基数值计基本分10分；②完成年度利润目标基数值计基本分70分；③完成年度资金回笼率目标计基本分5分。
2、安全生产酒店范围内全年消防安全和其他安全生产责任事故损失低于20000元的计基本分5分。
3、治安管理酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事现象低于4次的计基本分5分。
4、管理机制各项基础管理制度建立健全计基本分5分。
六、工资与奖罚（一）工资 1、被考核人的工资与经营效益挂钩，收入上不封顶，下不保底； 2、被考核人每月预发60%协议工资，年度总考核后一次性结算兑现绩效工资；（二）奖罚 1、年度利润每递增100万元（含100万）加2分，每下降100万（含100万）扣1分，以此类推； 2、年总产值每递增200万元（含200万元）加0.5分，每下降200万元（含200万元）扣0.5分，以此类推； 3、年度（结算年度）资金回笼率每上升1个百分点加0.5分，每下降1个百分点扣0.25分，以此类推； 4、年度消防安全和安全生产事故（含盗窃）损失每递减2000元加0.5分，每递增2000元扣0.25分，以此类推； 5、年度酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事每减少1次加0.5分，每增加1次扣0.5分，以此类推； 6、创新管理机制和合理化建议产生明显经济效益的每项加1分。
酒店公司目标责任书
酒店公司目标责任书篇一：2014年度酒店经营管理目标责任书2014年度酒店经营管理目标责任书常州市通达公路养护工程有限公司（以下简称甲方）：清源商务酒店有限责任公司（以下简称乙方）：一、责任事项：1、常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。
主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、责任期限：2014年1月1日至2014年12月31日。
3、管理与财务制度：①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚；④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000元以上均由甲方同意后方可开支；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理；二、责任指标：（一）、经营指标1、营业收入全年完成235万元（其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入20万元）。
2、经营成本（酒店的所有开支）全年成本控制在265万元（其中：客房年成本为人民币265万元；不含餐厅成本）。
（二）、管理指标1、年度管理考核指标：（1）2014年重点工作计划落实率100%。
（2）综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。
（3）食品安全质量控制合格率100%。
（4）入职员工培训率100%。
（5）员工流动率不超过30%。
（6）员工满意率达到80%。
（7）员工仪容仪表合格率达到98%（8）顾客满意度达到90%。
（9）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（10）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
酒店年度目标责任书
酒店年度目标责任书酒店年度目标责任书1. 引言我们的酒店是一家网络住宿企业，我们致力于为客户提供满意的服务和舒适的住宿环境。
为了实现公司的长期发展，我们需要制定明确的年度目标，明确员工的职责和责任，并且通过科学的制度来保证目标的实现。
本年度目标责任书旨在确立酒店明确的年度目标，明确员工的职责，为酒店的长期发展提供保障。
2. 酒店年度目标本年度，酒店的目标是实现以下目标：- 提高客户满意度：通过提升客房设施、加强清扫、改善服务态度等措施，提高客户满意度至90%；- 提高员工满意度：通过提高员工工资、加强培训、改善工作环境等措施，提高员工满意度至80%；- 增加年度营业额：将年度营业额提高20%。
3. 实现目标的具体措施为了实现以上目标，酒店将采取以下具体措施：提高客户满意度：a. 实施客房内清洁和消毒工作硬件设施升级改造；b. 增加员工的培训力度，提高服务水平；c. 优化前台接待、餐饮服务、客房服务等，提升服务品质；d. 定期开展客户满意度调查，及时了解客户需求和意见反馈。
提高员工满意度：a. 设立员工奖励机制，提高员工薪酬待遇；b. 增加员工培训和职业发展机会，提高员工满意度；c. 提供员工宿舍、食堂、健康保险等福利保障；d. 加强与员工的沟通，了解员工需求和意见反馈。
增加年度营业额：a. 制定差异化战略，提供独特的服务和体验，吸引更多客户；b. 提高本地口碑，与本地商圈和旅游局合作；c. 优化网络营销，提高线上预订比例和知名度；d. 增加高峰期价格，提高客房利润率。
4. 员工责任和职责为了确保目标的实现，酒店的员工应承担以下责任和职责：- 保持良好工作状态，保证工作效率和质量；- 遵守企业制度，遵守工作纪律和要求；- 积极发现和解决问题，提高工作效率；- 不断提高自身素质和技能。
5. 附件所涉及的附件如下：- 客户满意度调查表格；- 员工薪酬制度；- 员工培训计划；- 营销策略计划书。
6. 法律名词及注释所涉及的法律名词及注释如下：- 员工：在酒店就职的员工；- 客户：入住酒店的客户；- 营业额：酒店一年的总收入；- 差异化战略：通过区分和制定特定标准，来创造与竞争对手所不同的产品或服务。
目标作文之酒店目标责任书
酒店目标责任书【篇一：2014 年度酒店经营管理目标责任书】2014 年度酒店经营管理目标责任书常州市通达公路养护工程有限公司（以下简称甲方）：清源商务酒店有限责任公司（以下简称乙方）：一、责任事项：1、常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。
主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、责任期限： 2014 年1 月1 日至2014 年12 月31 日。
3、管理与财务制度：①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚；④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理；二、责任指标：（一）、经营指标1、营业收入全年完成235万元（其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入 20万元）。
2、经营成本（酒店的所有开支）全年成本控制在265万元（其中：客房年成本为人民币265万元；不含餐厅成本）。
（二）、管理指标1、年度管理考核指标：（1） 2014 年重点工作计划落实率100%。
（2）综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。
（3）食品安全质量控制合格率100%。
（4）入职员工培训率100%。
（5）员工流动率不超过30%。
（6）员工满意率达到80%。
（7）员工仪容仪表合格率达到98%（8）顾客满意度达到90%。
（9）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（10）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书一、背景介绍酒店经营是一个复杂而庞大的系统工程，涉及到市场营销、客户服务、员工管理、资源优化等多个方面。
为了确保酒店的良性运营和可持续发展，我们制定了以下酒店经营目标管理责任书，旨在明确各部门的责任和目标，提高整体管理效率。
二、目标管理责任书1. 营销与销售部门1.1 目标：达到年度酒店入住率提升5%，实现销售收入增长10%。
1.2 责任：（1）根据市场需求和酒店定位，制定明确的销售策略和营销计划。
（2）利用各种渠道，包括线上和线下推广，提高酒店知名度和品牌影响力。
（3）与旅行社、会议组织者等合作伙伴建立紧密的合作关系，共同开发市场。
（4）定期分析市场竞争情况和市场需求变化，及时调整销售策略。
2. 客户服务部门2.1 目标：提高客户满意度，达到年度客户满意度评分85%。
2.2 责任：（1）建立健全的客户服务体系，确保客户在入住期间得到及时、有效的服务。
（2）加强员工的服务意识和服务技能培训，提高服务质量和水平。
（3）建立客户投诉处理机制，并及时解决客户投诉，保持良好的客户关系。
（4）定期开展客户满意度调查，根据结果采取相应的改进措施。
3. 人力资源部门3.1 目标：提高员工满意度，达到年度员工满意度评分80%。
3.2 责任：（1）制定合理的薪酬和福利制度，激励员工的积极性和工作动力。
（2）打造良好的企业文化和团队氛围，建立和谐的员工关系。
（3）加强员工培训和发展，提高员工的专业技能和综合素质。
（4）建立健全的绩效考核体系，向优秀员工提供晋升和发展机会。
4. 财务部门4.1 目标：提高财务绩效，实现年度盈利增长10%。
4.2 责任：（1）合理规划和管理酒店的财务预算，确保各项经费的合理利用。
（2）建立健全的财务分析和管理报告制度，及时掌握酒店的财务状况。
（3）加强成本控制和利润管理，降低运营成本，提高利润率。
（4）与其他部门保持紧密合作，为酒店的经营决策提供财务支持和建议。
5. 运营管理部门5.1 目标：提高酒店的运营效率，达到年度运营成本降低5%。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书1. 背景酒店作为服务行业的一部分，其经营目标的设定和达成对于酒店的长期发展至关重要。
为了有效管理酒店的经营目标，明确各级管理人员的责任和职责，特制定本《酒店经营目标管理责任书》。
2. 目标设定•核心目标：提供优质的服务，满足客户需求，获得客户满意度的提升。
•经营目标：1.实现年度销售额增长10%。
2.提高员工满意度至80%。
3.获得5%以上的市场份额增长。
4.确保顾客满意度达到90%以上。
5.减少成本开支，提高利润率至15%。
3. 管理责任3.1. 总经理作为酒店的最高管理者，总经理负责全面推动和监督酒店的经营目标的实现，具体职责如下：•制定并发布公司的经营目标，确保其与公司的战略目标相一致并有效落地。
•负责协调各部门间的合作，确保资源的合理分配和利用。
•持续监测经营目标的进展，并及时采取措施解决问题和调整策略。
•定期向董事会和高层管理层报告经营目标的实施情况和成果。
3.2. 部门经理各部门经理是酒店经营目标实施的具体责任人，他们负责制定部门的目标和计划，并监督部门员工的工作。
具体职责如下：•制定部门的年度经营目标和计划，确保其与公司的整体目标一致。
•招聘、培训和管理部门员工，提供必要的资源和支持，以确保目标的达成。
•指导和督促员工完成工作任务，解决遇到的问题和困难。
•定期汇报部门的经营目标实施情况和成果，并提出改进建议。
3.3. 员工每一位员工都是酒店经营目标的实施者和推动者，他们的责任是全力以赴完成自己的工作任务，并为达成经营目标做出贡献。
具体职责如下：•理解并接受公司的经营目标，将其融入自己的工作中。
•提供高质量的服务，满足客户需求，并持续提高自身的专业能力。
•积极参与团队合作，与同事们配合、协作，共同完成工作任务。
•及时反馈工作中的问题和困难，提出改进建议，为酒店的持续发展做出贡献。
4. 考核和奖惩为确保经营目标的有效实施，酒店将对相关人员进行绩效考核，并据此进行奖惩。
酒店经营目标责任书
酒店经营目标责任书尊敬的全体员工：大家好！我作为酒店经营管理负责人，非常荣幸地向大家宣布我们新的酒店经营目标责任书，以引领我们共同努力迈向更加成功的方向。
在新的一年里，我们将致力于以下目标的实现：第一，提升客户满意度。
酒店的存在离不开客户的支持和信任，他们是我们最重要的财富。
我们将努力提升服务质量和提供更加优质的客房产品。
通过不断改善客户体验和回访调查，我们将积极倾听客户需求，及时解决问题，并不断提高服务水平，以确保客户满意度的持续提升。
第二，优化酒店运营效率。
高效运营是酒店经营管理的关键要素，我们将采取多项措施提高酒店内部流程的效率，包括员工培训与激励、设备设施的维护与升级等。
通过合理控制成本和资源的使用，我们将有效提高酒店的管理和运营效率，以提供更大的经济效益。
第三，加强员工团队建设。
员工是酒店经营的核心力量，他们的专业素质和团队合作精神直接影响着酒店的发展和运营。
我们将持续加强员工培训和激励机制，建立和谐的工作氛围，倡导团队合作和个人发展，并为员工提供良好的发展机会，使他们能够充分发挥自己的专业才能，不断成长和进步。
第四，加强环境保护与社会责任。
作为一家酒店企业，我们将积极履行社会责任，致力于推动环境保护和可持续发展。
我们将采取各种措施减少资源消耗和环境污染，倡导低碳环保的酒店经营理念，并积极参与公益活动，回报社会。
第五，提高市场竞争力。
市场竞争日益激烈，我们将注重市场研究和市场营销策略的制定，提高酒店品牌和产品的知名度和美誉度，增强市场竞争力。
我们将积极寻求与合作伙伴的合作，拓宽市场渠道，开拓新兴市场，提升酒店的盈利能力和市场占有率。
以上是我们新的酒店经营目标责任书的主要内容，希望大家能够将其贯彻落实到酒店的各个方面。
我们相信，在全体员工的共同努力下，我们一定能够实现我们的目标，取得更加辉煌的成绩。
最后，我真诚地希望大家坚定信心、团结奋斗，在新的一年里共同创造美好的明天！谢谢大家！酒店经营管理负责人。
2014年经营管理目标责任书2
2014年经营管理目标责任书（草案）甲方：乙方：为确保本年度集团下达的经营管理目标能有效实现，并充分调动各经营实体及职能部门员工的主观能动性，依照公司总经理由控股集团签订的承包责任状各细则，特制定此责任书。
内蒙古XXX有限责任公司（以下简称甲方）授权各经营实体、职能部门（以下简称乙方）负责该部门的经营管理、预算调控等工作。
现按责、权、利对等的原则，双方在协商一致的基础上签订此责任书，以明确双方的权利和义务。
本责任书一经签字即对双方均具有经营管理上的约束力，甲乙双方应共同遵守。
一、经营任务和范围根据市场发展需求，充分利用内部各项潜在资源，努力创新拓展业务，不断发展壮大自己，超额完成目标任务，使公司和员工实现共赢共荣；二、考核期限2014年1月1日至2014年12月31日；三、甲方的权利和义务1、甲方为乙方在经营过程中提供政策、预算内经营资金、劳资企管、经营成果与预算指标对比等方面的指导帮助；2、甲方将根据公司管理制度，对乙方的经营管理过程随时进行监督、检查，定期考核，对于出现的问题甲方有权要求其限期整改，如整改不到位甲方有权依据相关制度进行处罚；3、乙方在经营过程中出现失控或重大失误而又无有效解决办法时，甲方有权视实际情况修订本责任书的有关条款，或决定终止本责任书的继续执行；四、乙方的权利和义务1、乙方在经营管理考核期内享有对其所属人员的经营管理指挥权、任用和辞退的建议权；2、乙方享有对其所属经营管理人员考评指标体系的编制、考评方式以及分配方案的制订权，但方案必须提交甲方核准后方可实施；3、乙方可在甲方企业经营宗旨的框架内，广开渠道承揽和经营营业许可内的业务，且不能损害公司的利益及声誉；4、乙方有义务接受并配合甲方的监督与检查，并按照甲方的检查要求进行整改，接受必要的处罚。
五、经营目标1、成本、费用不得高于历年平均水品，年度内最高成本费用率要与历史平均水平持平；2、严格按照各部门自己在预算中分解的，集团已审定的各项预算经济指标执行；其中：酒店年终完成GOP指标数为-338万元（含采购部费用）；园区年终完成GOP指标数为-111万元；直属部门年终完成GOP指标数为-301万元。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书酒店经营目标管理责任书范文酒店经营目标管理责任书1为充分调动a酒店管理人员积极性，确保集团下达给a酒店年度经营管理目标的实现，集团（以下简称“甲方”）授权给a酒店责任人（以下简称“乙方”）负责该酒店的经营管理。
按照责、权、利对等原则，双方在平等、自愿的基础上签订XXX年度经营管理目标责任书，以明确双方的责任、权利和义务。
本责任书一经签订即对双方具有制度约束力，甲乙双方应共同遵守。
一、目的在董事会领导下的经理负责制的经营管理制的基础上，在充分调动a酒店经营管理人员积极性的同时，建立集团对a酒店的经营管理目标责任考核体系，以加强集团对a酒店的有效监控，同时推动a酒店经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展。
通过推行目标责任体系，用科学的指标体系替代粗线条的考评，将有力地推动a酒店管理手段和经营风格的转变，增强a酒店管理层的抗风险意识和能力。
二、经营考核年度期间XXX年度考核期间：自XXX年1月1日起至XXX年12月31日止。
三、经济目标及管理目标1、经济目标（1）、营业额：确保年营业额1800万元；（2）、净利润：确保年净利润350万元。
2、管理目标（1）建立健全的各级管理的岗位责任制、考核制度及分配制度；（2）杜绝一切中、大型安全事故及食物中毒事故；（3）员工统一着装，言行、服务文明礼貌；3、责任人的工作能力和态度。
四、考核兑现办法以完成年度基数指标为考核主要内容，每半年一次兑现上交指标，每年年终根据审计结论予以结算兑现。
凡完成年度指标任务的，高层管理人员工资、奖金可按经理上报分配方案进行分配。
凡超基数指标任务的，按净利润300万元的30%上交集团，其中70%由责任人分配，分配方案须经集团审批。
未完成年度基数指标的，经理的年薪加奖金不得超过5万元，并根据经济指标和管理指标完成情况决定其岗位职务。
评分标准：经济指标、管理指标、工作能力与态度满分各为100分，标准权重依次分别为60%、30%、10%。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书酒店经营目标管理责任书为了实现酒店的目标，我们必须制订详细的计划并肩负起管理责任，践行目标管理。
以下是本酒店的经营目标管理责任书。
酒店经营目标我们的酒店经营目标是为顾客提供独特、优质的服务和体验，让他们在酒店度过一个难忘的旅程。
为了达成这个目标，我们必须专注于以下几个方面：1. 顾客服务：要通过在服务过程中的每一个环节来满足顾客的期望，确保他们的每一个需求都得到满足。
我们的服务人员必须时刻以顾客为中心，为顾客的体验创造一个令人愉悦的环境。
2. 设施管理：要确保酒店的环境整洁，设施设备完善，让顾客享受到舒适和安全的住宿环境。
3. 市场营销：要专注于推广和宣传我们的酒店，提高我们的品牌知名度，吸引更多的顾客来到我们的酒店。
4. 财务管理：要密切监控酒店的财务情况，降低管理成本，提高利润率。
责任分工为了确保酒店经营目标的实现，我们将分工明确，有明确的责任和义务，以保证各个部门能够有效地发挥作用。
总经理总经理是整个酒店的负责人，他的责任是制定酒店的战略计划和目标，并监督各个部门按照计划执行。
总经理还必须确保酒店的运营符合所有法律法规，并与城市政府和其他机构保持良好的关系。
市场销售部门市场销售部门负责制定并执行市场营销计划，以吸引更多的顾客来到我们的酒店。
他们需要确保酒店的网站和社交媒体平台得到充分利用，以便广泛地宣传我们的酒店。
财务部门财务部门负责监控酒店的财务情况，并提供有效的财务建议。
他们需要确保预算得到严格遵守，并及时采取适当的行动来保持盈利。
客户服务部门客户服务部门是酒店与顾客之间最重要的桥梁。
他们需要注意顾客的反馈和意见，并确保酒店运营过程中出现的各种问题得到及时解决。
他们还需要处理顾客的投诉，并确保顾客的需求得到满足。
运营部门运营部门负责保持酒店的设施和环境的整洁和维护，并确保酒店设施能够持续运作。
他们还需要确保酒店员工得到恰当的培训和指导，使他们能够更好地服务顾客。
结论酒店经营目标管理责任书是确保酒店目标与实施之间的桥梁。
酒店经营目标管理责任书9篇
酒店经营目标管理责任书9篇第1篇示例：酒店经营目标管理责任书酒店经营目标管理责任书是酒店经营管理工作的重要文件，记录了酒店的目标、责任和管理措施，是酒店管理者对业绩的承诺和对员工的管理规范。
酒店经营目标管理责任书的制定对规范酒店管理行为、提高酒店运营质量具有重要意义，以下是一份标准的酒店经营目标管理责任书篇例。
本酒店的经营目标是打造成为本地区领先的五星级酒店，致力于为客人提供高品质的住宿、餐饮和会议服务，成为客人信赖的首选酒店。
二、酒店管理者责任1.明确酒店经营目标，制定全面的经营策略和措施，监督执行；2.建立健全的管理团队，提高员工素质和服务水平，不断优化管理流程；3.制定营销方案，提高酒店知名度和市场占有率，增加经营收入；4.加强成本控制，提高资源利用效率，降低经营成本；5.确保酒店安全和环境卫生，保障客人和员工的身体健康。
三、员工责任1.认真履行岗位职责，提高服务意识和服务质量，为客人营造舒适的入住体验；2.积极学习专业知识和技能，不断提升自身素质和能力；3.遵守酒店管理规章制度，保护酒店财产和客人利益；4.维护酒店形象和声誉，不得有损酒店声誉的行为；5.关心酒店的发展和利益，全力配合管理者工作，共同促进酒店的稳步发展。
四、经营目标管理的措施1.制定详细的经营目标和计划书，明确目标和责任，确保每个环节的具体可行性；2.建立完善的管理流程和制度，落实责任到人，强化管理监督；3.定期召开经营例会，总结经验和教训，及时调整经营策略；4.进行经营成果的考核评估，对完成任务的部门和个人进行奖惩，激励积极性。
第2篇示例：酒店经营目标管理责任书第一部分：目标制定酒店经营目标管理责任书的第一部分是目标制定。
在这一部分，酒店管理团队需要明确酒店的长期和短期发展目标，并设定相应的经营目标。
长期发展目标着重于酒店的发展方向和愿景，比如成为城市第一的五星级酒店，提升品牌知名度等。
短期目标可以是一段时间内的经营业绩目标，比如提升客房出租率，降低客户抱怨率等。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书尊敬的全体员工：为了提高酒店的经营效益，增强市场竞争力，提升员工的工作积极性和责任感，制定本《酒店经营目标管理责任书》。
通过科学管理，优化运营，提升服务质量，实现酒店经营目标，使酒店业绩持续增长。
一、酒店经营目标1. 提高客房入住率：确保酒店客房资源的充分利用率，通过灵活的价格政策、推广活动和客户关系管理等方式，提高客房入住率，保持最佳经营状态。
2. 提高客房平均房价：通过市场调研、分析竞争对手情况制定合理价格策略，提高客房平均房价，确保酒店的收入增长。
3. 提高客户满意度：通过提供高品质的服务、完善的设施以及个性化的定制服务，提高客户满意度，增加回头客和口碑推荐。
4. 控制成本：通过精细化管理，优化供应链，降低采购成本，提高管理效率，降低运营成本，实现酒店经营的高效盈利。
二、管理责任1. 酒店总经理作为酒店的管理者和决策者，酒店总经理对酒店经营目标具有最终责任。
应制定合适的经营策略和计划，负责酒店的整体运营和管理工作，监督与指导部门经理的工作，并向董事会报告酒店的运营情况和业绩。
2. 各部门经理各部门经理对各自部门的日常运营和管理工作负有直接责任，应根据酒店经营目标制定具体的工作计划和指标，并组织实施。
2.1 市场销售部经理负责酒店市场销售工作，制定销售策略和计划，提高客房入住率和客房平均房价。
同时，及时了解市场需求并及时报告上级，进行市场调研和竞争对手分析，制定相应的应对措施。
2.2 客房部经理负责酒店客房管理工作。
应组织制定客房出租计划和客房率控制方法，合理安排客房预订。
同时，根据客户需求，提供个性化的服务，并保持客房的良好状态。
2.3 餐饮部经理负责酒店餐饮业务的管理工作。
应根据市场需求和客户需求，制定餐饮营销策略，提高客源量和收入。
同时，确保餐饮服务的质量，增加顾客满意度。
2.4 财务部经理负责酒店财务管理工作。
应根据酒店经营目标，合理制定财务预算和成本控制方法，分析酒店的经营状况，提出合理化建议，确保酒店的财务安全和利润增长。
酒店经营管理目标责任书
酒店经营管理目标责任书12020年4月19日酒店经营管理目标责任书（）考核人：被考核人：公司签章：考核时间：签订日期：年月日经营管理目标责任书甲方：乙方：根据公司目标，经讨论研究，甲方对乙方实行目标责任制管理。
在认真调研分析，广泛征求意见的基础上制定了经营管理目标，为确保目标实现，特订立本《经营管理目标责任书》，以供双方共同遵守。
一、本责任书有效期限： 1月1日至 12月31日止。
二、考核对象：由谢晖组建的管理团队成员。
在对当前宏观经济环境及行业发展趋势充分调研分析的基础上，结合公司经营管理目标完成情况制定了《经营管理目标》。
元、中餐包厢522万元、宴会549万元、月饼粽子60万元、20楼茶舍51万元、棋牌室36万元。
四、考核指标与考核的相关规定：1、总经办考核指标：（2）当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率（3）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率2、房务部考核指标：（3）当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率（4）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率3、餐饮部考核指标：当月绩效完成率＝当月餐饮总营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率（1）自助餐、会议营业额及利润指标当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率（2）中餐包厢和宴会营业额及利润指标当月绩效完成率＝当月包厢和宴会营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率（3）餐饮部5楼棋牌室营业额及利润指标当月绩效完成率＝当月棋牌室营业额完成率+当月综合管理完成率当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率4、工程部考核指标(1)（3）当月绩效完成率＝当月总营业额完成率+当月能耗完成率+当月综合管理完成率（4）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率5、人事及保安部考核指标。
酒店部门目标管理责任书
酒店部门目标管理责任书为了推动酒店标准化的管理，加强酒店管理的自我激励与自我拘束，实现部门管理权、责、利到人，利益共享、职权分明的目标。
现特拟订部门目标管理责任书以下:一、经营管理 ( 责)1、管理要求1)提升酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
2)做好营业，稳固客源的同时，不停开发新客源。
3)严格恪守酒店的各项规章制度 , 高标准严要求使部门上下团结一致，同心合力创始优秀的场面。
4)部门内部要求建立清廉自律的民风，根绝任何危害酒店利益行为的发生。
5)不停完美管理制度，提升管理人员的素质。
6)创造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作气氛，逐渐提升经营业绩。
一线部门的查核的项目：1）客人投诉率不高出职工总人数的2%，高出部分将按高出一例扣除分值计算；2）职工投诉率不高出职工总人数的项目不高出10%5%，高出部分将按高出一列扣除分值计算；不高出 15%不高出20%高出25%客人投诉职工投诉职工过错职工流动率培训展开卫生检查状况工作落真相况设施使用状况小计二线部门的查核项目2、经营目标查核经营收入和成本花费率两大项各部门月营业收入目标：( 略)成本花费率指标查核： ( 略 )二、权利范围 ( 权)三、绩效考评 ( 利)目的：以调换部门工作主动性为目的，奖赏提取奖金比率大于处分扣除罚金比率，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提升服务水平，开辟和稳固客源，使酒店经营和个人利润达到共赢场面。
一线营业部门 :1)月度查核经营收入≥经营目标，且成本花费指标均没有超出，则当月基本奖金为：营业收入 X0.5 ；高出经营目标的奖金为 ( 当月实质经营收入–经营目标 )X0.8 。
二者共计为部门当月奖金。
假如两项指标中有超标者，则从当月奖金总数中扣除高出的金额。
扣除部分同意不超出奖之总数的 70%。
假如出现严重超标等异样状况，将由酒店组织人员进行有关的剖析后另行专案办理。
2)月度查核经营收入 <经营目标，但成本花费指标均没有超出，则当月部门罚金为：部门经营目标× 0.1%。
餐厅酒店楼经营管理目标责任书
餐厅酒店楼经营管理目标责任书《餐厅酒店楼经营管理目标责任书》一、目标责任1. 将餐厅酒店楼打造成为行业知名的高品质服务提供者。
2. 提供优质的餐饮和住宿服务，满足顾客的需求和期望。
3. 实施健康安全管理措施，确保员工和顾客的安全。
4. 确保餐厅酒店楼的经营和管理符合法律、法规和相关标准。
5. 通过市场营销活动提高餐厅酒店楼的知名度和竞争力。
6. 提升员工专业技能和服务水平，增强团队协作能力。
二、任务和措施1. 增加餐饮和住宿的品种和数量，提供多样化的选择。
2. 建立并落实健康安全管理制度，确保员工和顾客的安全和健康。
3. 定期进行员工培训和学习，提高他们的专业能力和服务水平。
4. 定期组织市场调研，了解顾客需求和行业动态，调整经营策略。
5. 加强与供应商和合作伙伴的合作，保证物资的供应和服务的质量。
6. 制定和遵守员工行为准则，确保员工的职业道德和服务态度。
7. 建立和维护良好的顾客关系，提高顾客忠诚度和口碑。
三、绩效评估1. 定期对餐厅酒店楼的经营状况进行评估，包括收入和利润的增长情况。
2. 定期对员工的工作绩效进行评估和考核，包括服务质量和客户满意度。
3. 监督执行健康安全管理制度的情况，确保安全事故的发生率保持在合理范围内。
4. 基于评估结果，及时调整和改进经营管理措施。
四、责任追究1. 对未能完成目标责任的相关责任人进行通报批评，督促其改正。
2. 对重大失职行为或违反规定的相关责任人依法进行纪律处分。
3. 对餐厅酒店楼的严重经营问题或服务质量问题进行整改，确保不再发生。
以上是《餐厅酒店楼经营管理目标责任书》的内容，旨在明确餐厅酒店楼的经营目标，明确相关责任人的职责和措施，并对绩效进行评估和责任追究，以提高餐厅酒店楼的经营管理水平和服务质量。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书尊敬的酒店经营团队成员：作为酒店经营团队的成员，我们有责任确保酒店业务的顺利运营和发展。
为此，我们将遵守以下目标管理责任：1. 客户满意度：我们的首要目标是提供优质的客户服务，确保客人在酒店停留期间感到满意和舒适。
我们将努力超越客户的期望，关注他们的需求，并尽力解决任何问题，以确保客户满意度的最大化。
2. 销售和业绩增长：作为酒店经营团队的成员，我们将共同努力实现销售和业绩的增长。
通过市场营销策略的制定和执行，我们将致力于吸引更多的客户并提高市场份额。
我们将与销售团队密切合作，通过创新方案和增值服务来推动收入的增长。
3. 成本控制和效益：我们将密切关注酒店的成本管理和效益状况。
我们将寻求节约成本的机会，并确保资源的合理利用。
我们将制定和执行成本控制措施，并评估其有效性，以确保酒店的经济可持续性。
4. 员工招聘和培训：作为酒店经营团队的成员，我们将负责员工的招聘和培训。
我们将确保招聘过程公正透明，并致力于吸引和留住高素质的员工。
我们将提供必要的培训和发展机会，以提高员工的技能和专业知识。
5. 酒店品牌管理：作为酒店经营团队的成员，我们将负责维护和提升酒店品牌形象。
我们将与市场部门合作，推动品牌营销活动和公关活动，以提高酒店知名度和声誉。
我们将确保酒店的各项服务符合品牌标准，并不断改进和创新，以满足客户的期望。
以上就是我们作为酒店经营团队成员的目标管理责任书。
我们将以积极的态度和团队合作精神，共同努力实现这些目标，并为酒店的成功作出贡献。
感谢您的支持和合作。
酒店经营团队成员。
酒店经营管理责任书
酒店经营管理责任书酒店经营管理责任书为了确保酒店的顺利运营，提高服务水平，保障客人的利益，我们特制定此酒店经营管理责任书，规定酒店管理人员的职责和责任。
酒店管理人员在执行任务的过程中，必须全面考虑酒店经营管理的各种可能性，视情况制订相应的措施，并严格履行管理职责，遵守相关法律法规，提升酒店品质。
一、酒店经营责任1. 提供优质服务我们承诺为顾客提供最优质的服务，并建立完善的服务体系。
所有员工都应该严格遵守酒店规定的服务标准和顾客沟通标准，以确保每位客人都享受到最高水平的服务。
2. 确保安全健康为了确保员工和客人的身体健康，酒店需要制定并严格执行各项安全规定，包括消防安全、食品安全、职业健康安全和环境卫生安全等方面，提高酒店的整体安全水平，让客人放心入住。
3. 合法、公正经营酒店在经营过程中，必须严格遵守政府有关法律和法规，进行公正合法的经营管理。
不得有损害顾客合法权益、使酒店处于不良声誉或经济压力的行为。
二、酒店员工职责1. 服务态度酒店员工应该时刻保持服务态度，积极服务顾客，为顾客解决问题提供帮助，并且时刻保持微笑，让顾客感到温暖和舒适。
2. 安全措施酒店员工在服务顾客的过程中，需要完全保障顾客的安全，并随时关注可能发生的安全风险，采取预防措施，确保顾客的安全和健康。
3. 保持机密酒店员工须尊重顾客隐私，绝不能将顾客的信息透露给外人。
此外，在工作中不能泄露酒店的内部机密，必须严格保守酒店的各项管理信息。
三、酒店监督管理1. 定期会议酒店管理人员需要定期召开会议，对酒店的经营管理进行讨论和反思，明确酒店经营方针和策略，不断完善并提高酒店的服务质量和管理水平。
2. 督促落实酒店监督管理人员应该针对员工的工作细节进行监督，及时纠正员工的问题。
必要时，可以对员工的服务质量进行考核，以确保服务质量在酒店范围内始终保持在高水平。
3. 客户反馈酒店监督管理人员需要时刻关注客户反馈，并及时回应客户的意见和建议。
酒店经营管理责任书
酒店经营管理责任书1. 背景介绍酒店作为一种提供住宿、餐饮等服务的特殊场所，经营管理工作的规范和有效性对于酒店的运营和发展至关重要。
为了确保酒店的正常运营以及为客户提供安全、舒适的环境，制定一份酒店经营管理责任书是非常必要的。
2. 目标和职责酒店经营管理责任书的目标是确保酒店的安全、卫生、服务质量以及员工的工作效率和职业道德。
在实现这些目标的过程中，相关责任人应承担以下职责：2.1. 酒店安全和卫生管理责任•确保酒店的安全设施、消防设备等处于正常工作状态，并定期检查和维护，确保客人和员工的人身安全。
•制定和完善酒店内部的安全标准和操作程序，并定期进行相关培训，提高员工的安全意识和应急响应能力。
•确保酒店的卫生环境符合当地卫生和环保要求，定期进行清洁和消毒工作。
2.2. 客户服务质量管理责任•确保客户的满意度和体验，提供高质量的服务，包括客房服务、餐饮服务、会议服务等。
•设定合理的服务标准和指标，并监测和评估员工的绩效，提供必要的培训和指导，确保员工的服务质量达到标准。
•处理客户投诉和矛盾，确保及时解决问题，增强客户的信任和忠诚度。
2.3. 员工管理和培训责任•确保员工招聘和选拔的公正性和合规性，根据酒店的人员需求制定合理的岗位职责和绩效指标。
•提供员工培训和发展机会，帮助员工提升职业能力和素质，增强员工的工作动力和归属感。
•管理员工绩效，进行定期的绩效评估和总结，为员工的晋升和激励提供依据。
2.4. 财务管理责任•制定酒店的财务预算和目标，并负责酒店财务的管理和分析报告的编制。
•监控酒店的收入和支出，确保财务的合规性和准确性，及时发现和解决财务风险。
•提供合理的经济分析和决策支持，为酒店的发展提供合理的财务依据。
3. 责任人制定酒店经营管理责任书时，需要明确相关责任人。
下面是酒店经营管理责任书中常见的责任人及其职责：1.总经理：负责整个酒店的经营管理和发展规划，监督和协调各部门的工作。
2.安全经理：负责酒店的安全设施和消防设备的管理和维护，制定酒店的安全标准和操作程序。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书1. 引言本文档旨在明确酒店经营目标的管理责任，并为酒店管理层和员工提供明确的指导和目标。
通过制定明确的目标和管理责任，酒店将能够实现经营目标的全面管理和监督，提高酒店的整体绩效和竞争力。
2. 目标设定基于酒店的战略目标和市场需求，我们设定以下经营目标：2.1 提供卓越的服务我们的目标是为客人提供卓越的服务体验，超出他们的期望。
我们将不断完善服务流程和质量管理体系，培训和激励员工，以确保客人的满意度和忠诚度。
2.2 实现财务目标我们的目标是实现可持续增长和盈利能力。
我们将通过不断提高市场份额，控制成本和提高收入来实现财务目标。
我们将制定月度和年度财务目标，并定期评估和调整经营策略。
2.3 建立卓越的团队我们的目标是建立一支高效能、专业化和具有创造力的团队。
我们将重视员工发展和培训，提供良好的工作环境和福利待遇，激励员工为酒店的成功做出贡献。
2.4 提高客户满意度我们的目标是持续提高客户满意度。
我们将定期进行客户满意度调查，识别客户需求和改进点，并以客户为中心，优化我们的产品和服务。
3. 管理责任为了实现设定的经营目标，我们将明确各级管理人员和员工的管理责任。
3.1 高层管理层责任酒店高层管理层对整体目标的设定负有最终责任。
他们将确保目标与酒店的战略一致，并提供必要的资源和支持。
他们还将定期评估目标的达成情况，并对未达标的情况采取相应的纠正措施。
3.2 部门经理责任酒店各部门经理负有部门经营目标的设定和管理责任。
他们将与团队成员合作，制定具体的行动计划，并监督实施过程。
部门经理还将定期对目标的达成情况进行评估，并及时调整策略和行动计划。
3.3 员工责任所有员工都有责任为实现经营目标做出贡献。
员工将遵守酒店的政策和流程，积极参与培训和学习，提供优质的服务，并不断提出改进意见。
他们将对个人目标和绩效负责，并积极参与团队合作。
4. 考核与激励为了促进经营目标的达成，我们将建立合理的考核和激励机制。
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2014 年度酒店经营管理目标责任书常州市通达公路养护工程有限公司（以下简称甲方）：
清源商务酒店有限责任公司（以下简称乙方）：
一、责任事项：
1、常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。
主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、责任期限：2014 年1 月1 日至2014 年12 月31 日。
3、管理与财务制度：
①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工；
②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；
③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚；
④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支；
⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理；
二、责任指标：
（一）、经营指标
1、营业收入全年完成235万元（其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入20万元）。
2、经营成本（酒店的所有开支）全年成本控制在265万元（其中：客房年成本为人民币265万元；不含餐厅成本）。
（二）、管理指标
1、年度管理考核指标：
（1）2014 年重点工作计划落实率100%。
（2）综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。
（3）食品安全质量控制合格率100%。
（4）入职员工培训率100%。
（5）员工流动率不超过30%。
（6）员工满意率达到80%。
（7）员工仪容仪表合格率达到98%
（8）顾客满意度达到90%。
（9）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（10）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
（11）年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。
（12）逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额5%。
（按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核）。
（13）资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
三、年度安全管理考核奖惩。
①年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励2000 元。
②年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。
年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。
③发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。
四、年终绩效奖金：
1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。
2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）：
（1）2014任务为亏损额在50万元以内，超过60万元亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。
（2）年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏5万以上部分奖目标责任人20%.
（3）年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。
五、其它。
1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。
责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方：签字：签订日期：
乙方：签字：签订日期：
青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才。