信阳毛尖的简单介绍
信阳毛尖茶叶基础知识讲解
信阳毛尖茶叶基础知识讲解信阳毛尖茶是中国传统名茶之一，产于信阳市，因其细嫩的芽叶形似刚长出的绒毛而得名。
作为一种高质量的绿茶，信阳毛尖具有独特的外观、香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。
本文将为您介绍信阳毛尖茶叶的基本知识，包括产地、制作工艺、品鉴要点等内容。
一、产地概述信阳毛尖茶的产地主要位于中国河南省的信阳市和周边地区。
这个地区的气候条件、土壤质量和山水环境都非常适合茶叶的生长和发展。
因此，信阳毛尖茶的独特风味和品质得以保持和发扬。
二、制作工艺信阳毛尖茶的制作工艺非常重要，关系到茶叶的外观和品质。
下面是信阳毛尖茶的制作工艺步骤：1. 采摘：信阳毛尖茶的采摘时间非常关键，一般在清晨露珠未干时进行。
只有新鲜嫩芽才能制作出高质量的茶叶。
2. 晾凉：采摘回来的嫩叶要进行晾凉，以去除多余的水分。
3. 杀青：晾凉后，茶叶需要进行杀青处理。
杀青的目的是停止茶叶内部的发酵过程。
一般采用高温炒制或蒸制的方法进行杀青。
4. 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，这一步可以使茶叶的形状更加紧凑，并提高茶叶的香气。
5. 烘干：最后，茶叶需要进行烘干，以去除剩余的水分并稳定茶叶中的化学成分。
烘干过程一般采用低温烘焙的方法进行。
通过以上一系列的制作工艺，信阳毛尖茶才能呈现出其特有的形状和风味。
三、品鉴要点品鉴信阳毛尖茶需要注意以下几个要点：1. 外观：信阳毛尖茶的外观整齐而匀称，色泽翠绿，毫尖显露。
2. 香气：闻其香气，应有清新的花香和独特的茶叶香气。
3. 叶底：用白色瓷器盖住盖碗，观察盖内叶底，叶底均匀淨绿。
4. 汤色：信阳毛尖茶的汤色呈明亮的嫩黄绿色，清澈透亮。
5. 口感：品饮时，茶叶应具有清爽的口感，回甘悠长。
通过品鉴以上要点，可以感受到信阳毛尖茶的高质量和独特魅力。
结语信阳毛尖茶作为中国传统名茶之一，具有丰富的历史文化底蕴和独特风味。
本文就信阳毛尖茶的产地、制作工艺和品鉴要点做了简要介绍。
相信通过阅读本文，您对信阳毛尖茶的基础知识已有一定了解，希望能够激发您对茶叶的兴趣，进一步探索和品味这一美妙的茶叶品种。
关于信阳毛尖的作文
关于信阳毛尖的作文信阳毛尖，是中国绿茶中的一种名茶，产于河南省信阳市。
信阳毛尖茶叶细嫩，呈现出独特的清香和鲜爽口感，被誉为“中国十大名茶”之一。
信阳毛尖茶树生长在海拔800米以上的高山地区，气候湿润，土壤肥沃，这些自然条件为信阳毛尖的生长提供了得天独厚的优势。
信阳毛尖的制作工艺非常精细，需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等多道工序，因此茶叶的品质非常高，口感纯正。
信阳毛尖茶叶的采摘时间非常重要，一般在清明前后，也就是每年的春季进行。
此时的茶叶嫩芽嫩叶最为肥美，富含丰富的养分和芳香物质。
在采摘时，采茶工人需要非常小心翼翼地摘取茶叶，以保证茶叶的完整和质量。
采摘下来的茶叶需要经过晒青的过程，这个过程非常重要，它能够使茶叶的水分蒸发，增加茶叶的香气。
接下来是杀青的过程，杀青是指将晒青后的茶叶在高温下进行处理，使其保持翠绿的颜色。
然后是揉捻，揉捻是将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，这一步决定了茶叶的形状和外观。
最后是烘干，将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，以保持茶叶的干燥和保存。
信阳毛尖茶叶的品质非常高，具有清香高长，滋味鲜爽的特点。
其茶汤清澈明亮，香气高长，口感鲜爽回甘，是一种非常受人喜爱的绿茶。
而且，信阳毛尖茶叶还含有丰富的维生素和氨基酸，对人体有益，常饮有助于清热解毒、提神醒脑。
信阳毛尖茶叶在国内外享有盛誉，不仅在国内市场销售火爆，而且还远销国外，深受消费者的喜爱。
信阳毛尖茶叶的生产也为当地农民带来了丰厚的经济收益，成为了当地农民增收致富的重要产业。
总的来说，信阳毛尖茶叶是一种非常优质的绿茶，其独特的清香和口感使其备受喜爱。
信阳毛尖茶叶的制作工艺非常精细，需要经过多道工序，因此茶叶的品质非常高。
信阳毛尖茶叶不仅在国内市场销售火爆，在国际市场也备受追捧。
信阳毛尖茶叶的生产也带动了当地农民的增收致富，成为了当地的重要产业。
希望信阳毛尖茶叶能够越来越好地发展，为更多的人带来健康和美味。
信阳毛尖的常识
信阳毛尖的常识一、信阳毛尖明前、雨前、二采、夏暑、秋茶、白露茶鉴别一般来说，气温越低，茶叶生长越慢，品质越好，所以只要非常简单的记住各个产期的气温，就能大概得出这一时间茶叶的品质，明前时期，天气刚刚转暖，昼夜温差大，非常容易出好茶；雨前时期，天气不冷不热，正适合茶树的生长；二采在“五一”后，天气已经有点热；夏暑时节，天气炎热；秋天，天气慢慢转凉；白露过后，天气又和春天差不多。
信阳毛尖茶叶的品质，明前>雨前>白露>秋茶>二采>夏暑。
信阳毛尖茶各个时期简单鉴别。
干茶颜色：春茶越前期茶，干茶颜色越翠绿，毫越多，越往后，颜色越黑，毫越少。
口感：春茶越前期茶，口感越纯正，苦涩味越轻，越往后，越有苦涩味。
香度：明前茶比雨前茶要高，叶底：一般来说，越前期，叶底越肥壮，后期，芽越瘦，后期可以看到很多包裹程度低的芽，看起来是芽，细看就是一片叶。
明前茶典型特征：明前茶茶芽粗壮短小，干茶绿中白毫多，冲泡后，香气高扬，滋味甘醇，汤色多黄绿。
缺点：前期茶叶采摘多小脚叶，干茶黄片多，冲泡后有杂质漂浮在水面，有些年份因为冻伤茶叶叶底的边缘发黄。
雨前茶特征：信阳毛尖雨前茶干茶绿有白毫，冲泡后，香气没有明前茶浓，滋味和回甘不逊色于明前茶，茶汤多浅绿。
这个时期的信阳毛尖，外观方面要比明前茶要好。
春尾茶特征：春尾茶采摘叶片一般要大，滋味浓重，多有苦涩味或青味，有时带有高火香味。
二采：外形美观，口感苦涩，香气和回甘差。
夏茶：口感苦涩秋茶和白露茶秋天，气温低，有点类似于春茶采摘的温度，茶芽不饱满，茶叶外形好，口感和回甘仅次于雨前茶。
二、为什么信阳毛尖大山茶要好于小山茶？信阳毛尖以前只有大山种茶，考察发现，信阳毛尖老茶园主要分布在五云二潭的大山深处，随着近年来，信阳毛尖的需求越来越大，种茶效益越来越高，不少小山也普遍种植信阳毛尖。
那么为什么信阳毛尖大山茶要好于小山茶呢？一、茶树生长在大山多雾的环境中，首先由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加；其次由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；最后由于大山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。
绿茶之王——信阳毛尖
绿茶之王——信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。
是中国十大名茶之一，河南省著名特产。
由信阳茶农创制于民国初年。
主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。
信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。
北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。
”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘；从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈；优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
【主要品种】明前茶主要清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。
春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。
因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。
最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
谷雨茶谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。
春季温度适中，雨量充沛。
茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。
泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。
这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。
（外形，口感各占50%）。
主要适合稍高档消费的人群。
雨前茶（春尾茶）春天末期（阳历6月份）前采制的茶。
经常说雨前茶就是这个时期的茶。
和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。
信阳毛尖的简单介绍
信阳毛尖的简单介绍信阳毛尖的简单介绍信阳毛尖主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。
信阳毛尖的名茶来历人们都知道信阳毛尖茶好,但不知道毛尖茶的来历。
据传说,它开始种在鸡公山上,叫“口唇茶”。
这种茶沏上开水后,从升起的雾气中会现出九个仙女,一个接一个飘飘飞去;品尝起来,满口清香,浑身舒畅,能够医治疾病。
这口唇茶原是九天仙女种的,她们怎么会来到人间种茶呢?这事还得从鸡公山谈起。
信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
信阳毛尖茶清代已为名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为中国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获中国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。
产于河南大别山区的信阳市信阳县(现为平桥区)，因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。
信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。
内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。
特级品展开呈一芽一叶初展。
信阳毛尖1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。
信阳毛尖的相关传说据传，它最开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。
这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去;品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。
介绍信阳毛尖的说明
介绍信阳毛尖的说明尊敬的各位领导、亲爱的同事们：大家好！今天我很荣幸向大家介绍一种具有悠久历史和优质口感的中国绿茶——信阳毛尖。
信阳毛尖，产于中国河南省信阳市，是中国传统名茶之一。
信阳毛尖的历史可以追溯到公元1500年左右的明朝。
传说，在明代嘉靖年间，有一位名叫张凤翥的茶农种植出了一个名为“翠雀舌”的绿茶品种。
此后，翠雀舌经过几百年的发展和改良，最终演变成了今天的信阳毛尖。
信阳毛尖以其独特的味道和品质逐渐成为中华民族茶文化的代表之一。
信阳毛尖的外形特点是整齐匀称、条索紧结、色泽翠绿欲滴、毫芽触目生香。
自然环境的影响使得信阳毛尖的茶叶内质具有独特的特点。
茶叶的香气纯正鲜嫩，带有花香和清香，口感鲜爽回甘。
信阳毛尖主产区的独特的气候条件，给茶树提供了充足的阳光和水分，使得茶叶中的酚类、氨基酸、茶多酚等有效成分含量高，有很好的保健功能。
信阳毛尖的制作工艺非常精细，严格遵循传统工艺，经过采摘、晒青、揉捻、炒制等一系列复杂工序完成。
信阳毛尖采用的是嫩芽，选作采摘时间为4月5日至5月20日，精细嫩芽是信阳毛尖最重要的原料之一。
采摘后的嫩芽经过晒青即可进入揉捻工序。
揉捻就是把采摘下来的嫩芽按照一定的规律和力度，使其成为细长的形状，不断揉捻时能使茶汁得到充分的溶解和混合，保证茶叶质量。
揉捻完毕后便开始炒制，炒制时需要将茶叶在炉火中反复翻动和加热，得到适度的杀青和干燥，最终成为我们品尝的茶叶。
整个制作过程十分繁琐，需要工匠们耐心细致地操作，以确保信阳毛尖的品质。
信阳毛尖的特点在于鲜爽、浓郁、回甘的口感，以及淡淡的花香和清新的茶香。
此外，信阳毛尖的色泽翠绿欲滴，外形整齐匀称，茶汤清亮透明。
这些特点成为了信阳毛尖的鲜明标志，也是它赢得广泛赞誉的原因之一。
信阳毛尖不仅具有卓越的口感，还具有丰富的营养成分。
茶叶中含有丰富的多酚类物质、氨基酸、咖啡碱等，对人体健康有很好的保健作用。
多酚类物质可以起到抗氧化、抗衰老、防治心血管疾病等作用；氨基酸可以提高人体免疫力、促进新陈代谢等；咖啡碱可以提神醒脑、增加人体的警觉性。
信阳毛尖文案
信阳毛尖文案信阳毛尖，是中国茶叶中的一种名茶，产于河南省信阳市。
信阳毛尖茶叶细嫩匀整，外形修长挺秀，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
信阳毛尖茶树品种为中国茶树的一个变种，其树势偏弱，叶片嫩绿色，叶背无毛，叶缘有锯齿，叶尖尖长。
信阳毛尖茶树对环境的适应性较强，生长期较长，一般在清明至谷雨之间采摘，是中国十大名茶之一。
信阳毛尖茶树主要分布在信阳市浉河区、固始县、新县、罗山县等地。
这些地区地处中国中部地区，气候温和湿润，有利于茶树的生长。
信阳毛尖茶树生长的土壤以黄壤为主，土质肥沃，排水性好，适合茶树的生长。
此外，这些地区的海拔较高，气温适中，日照充足，有利于茶树的光合作用，有利于茶叶的生长。
信阳毛尖茶采摘时间一般在清明至谷雨之间。
清明时节，正是春茶采摘的好时节，此时茶叶嫩芽抽出，嫩叶初展，此时采摘的信阳毛尖茶叶，叶质嫩嫩的，香气浓郁，口感鲜爽。
茶农采摘信阳毛尖茶时，一般采用嫩芽、嫩叶为主，采摘后立即进行加工，以保持茶叶的新鲜度和口感。
信阳毛尖茶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、烘干等环节。
其中杀青是信阳毛尖茶制作的关键环节，杀青的好坏直接影响茶叶的品质。
揉捻是为了使茶叶形成条索状，增加茶叶的香气和口感。
烘干是为了降低茶叶的水分含量，防止茶叶发霉变质。
信阳毛尖茶的加工工艺精细，需要经验丰富的茶艺师来掌握。
信阳毛尖茶具有清香高爽、滋味鲜醇、叶底嫩绿明亮等特点，深受茶客的喜爱。
信阳毛尖茶是中国茶叶中的一种名茶，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
信阳毛尖茶不仅是中国的名茶，也是中国的茶文化的重要组成部分，代表了中国茶文化的精髓。
信阳毛尖茶以其独特的风味和高品质，享有“一叶一枝香，一水一世界”的美誉。
信阳毛尖的概念
信阳毛尖的概念信阳毛尖是中国茶叶中的一种名茶，起源于河南省信阳市。
它属于绿茶类，因其外形条索细长，色泽翠绿，白毫显露，如同细小的春笋一般，而得名“毛尖”。
信阳毛尖的制作过程十分精细。
首先，在春季茶树嫩芽生长初期采摘，此时嫩芽呈现特别鲜绿、色泽匀整且呈毫尖，这是制作信阳毛尖的最佳采摘时间。
之后，茶叶在室内摆晾数小时，让其水分挥发至七成左右。
接着，进行批捻，将叶子轻轻揉搓，促进其脱水并初步形成条索。
之后必须经过以揉、揉紧为主的多次重复操作，直至茶叶条索变细变长，萎凋得当，才能进入杀青环节。
杀青的目的是将茶叶中的酵素破坏殆尽，同时为后续的加工起到准备工作。
之后，茶叶经过烘干、筛分、拣选等环节，最终形成了品质优异的信阳毛尖。
信阳毛尖具有许多独特的特点。
首先，它的汤色清透明亮，呈现出淡黄绿色，同时茶香清雅、高韵、持久，充满着茶叶的花果香气。
其次，茶叶呈现成直条形，细嫩挺秀、匀整壮实，有着清新明亮的色泽，显得格外精神。
在品尝之后，显现出茶汤有清甜、回甘、滑润的感觉，具有清热解毒、凉血止血的保健功效。
信阳毛尖的市场表现非常出色。
因为这种茶以春茶为原料，产量有限，市场上价格比较高昂。
在国际市场上，信阳毛尖以其独特的品质与口感赢得了消费者的认可和爱好者的追捧，被誉为中国名茶之一。
除了经济价值，信阳毛尖还被视为文化遗产，具有丰富的历史和文化价值。
总之，信阳毛尖是中国茶叶中十分著名的一种名茶，其特有的香气、口感、营养及保健功能都是其他茶叶无可取代的。
同时，信阳毛尖的制作过程中要求非常高，以保证其精细的制作工艺和卓越的品质。
信阳毛尖的独特品质和文化价值，让他成为中华文明的一部分，并被大家所喜欢和珍爱。
关于信阳毛尖的作文
关于信阳毛尖的作文信阳毛尖，是中国十大名茶之一，产地在河南省信阳市。
信阳毛尖茶叶的特点是细嫩、匀整、毫芽显露，汤色清澈明亮，香气高扬，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
信阳毛尖茶以其独特的品质和口感，深受茶客们的喜爱。
信阳毛尖茶的产地信阳市，地处豫、鄂、皖三省交界处，地处华夏大地的中心地带，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树的生长。
而信阳毛尖茶的品质优良，得益于其独特的生长环境。
信阳毛尖茶的采摘时间一般在清明至谷雨之间，这段时间正是茶树新芽抽出的时候，此时的茶叶嫩绿欲滴，富含丰富的养分，因此茶叶的品质也是最好的。
信阳毛尖茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等环节。
其中，炒青是信阳毛尖茶制作工艺中最为关键的一环。
炒青的好坏直接影响茶叶的品质。
信阳毛尖茶的炒青工艺独特，炒制时火候把握得当，使得茶叶干香浓郁，入口后回甘生津，令人回味无穷。
信阳毛尖茶的品质优良，口感鲜爽，深受茶客们的喜爱。
除了其独特的口感外，信阳毛尖茶还有着丰富的营养价值。
据研究发现，信阳毛尖茶中富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养物质，对人体有着多种益处，如抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等作用。
信阳毛尖茶作为中国传统名茶，历史悠久，文化底蕴深厚。
在古代，信阳毛尖茶是皇室贡品，备受尊崇。
而在现代社会，信阳毛尖茶已经成为中国茶文化的一部分，深受人们的喜爱。
每逢佳节或重要场合，人们都会以信阳毛尖茶款待客人，以示尊敬和热情。
信阳毛尖茶的赏茶之道也是一种文化体验。
品茶不仅是一种口感上的享受，更是一种心灵上的放松。
在品尝信阳毛尖茶的过程中，可以让人放松身心，感受茶香的清新和茶味的鲜爽，体验一种静谧和宁静。
信阳毛尖茶，以其独特的品质和口感，成为中国名茶中的一颗明珠。
它不仅是一种饮品，更是一种文化的传承和体验。
信阳毛尖茶的品质优良，源自于其独特的生长环境和制作工艺。
信阳毛尖茶的口感鲜爽，营养丰富，深受人们的喜爱。
品尝信阳毛尖茶，不仅是一种味觉上的享受，更是一种心灵上的放松和愉悦。
信阳毛尖的功效与作用
信阳毛尖的功效与作用信阳毛尖是中国十大名茶之一，属绿茶类，又称豫毛峰，河南省著名特产，具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格，经常饮用有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值，下面我们就一起来看一看信阳毛尖的功效与作用吧！信阳毛尖的营养价值信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助，含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
信阳毛尖的功效与作用1、抗茵消炎：信阳毛尖茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病，如信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。
2、预防龋齿：信阳毛尖茶能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
3、预防感冒：信阳毛尖茶能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
4、解烟草毒：信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
5、抑制癌变：信阳毛尖茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
6、止血止痛：信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
7、消滞减脂：阳毛尖茶能提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
8、治疗唇疱：用煮沸的信阳毛尖茶水冷却后直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
9、软化血管：每天喝信阳毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖的冲泡方法1、烫壶：在冲泡泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香，用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
信阳毛尖是什么茶
信阳毛尖是什么茶信阳毛尖的属于一种绿茶，是十大名茶之一，而且的信阳毛尖的主要是以河南省著名的特产，信阳命名的，主要是河南信阳的茶叶，比较有特色而且是茶叶中的上品，有生津解渴清心明目提神醒脑还有很多的作用绿茶呢，对于身体是非常高的作用，它富含丰富的维生素以及矿物质阿对人身体那有非常高的功效。
信阳毛尖的主要是以河南信阳命名，信阳毛尖主要是茶之上品，主要是采用茶叶最经典的部分进行制作。
所以信阳毛尖呢，不是浓而且汤色绿主要是一种茶特产茶叶的独特风味。
下面具体介绍一下信阳毛尖。
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。
信阳毛尖主要产地在信阳光山、罗山县一带，那里海拔在300-800米之间，浓雾环绕，并且光照适宜很适合茶叶生长。
在那里人们经过多年的辛勤耕种，大大的改变了土壤，使该土地的含肥量很大，故很适合茶叶的生长。
在唐代茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。
北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。
”20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、浉河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。
1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，开创了茶树北上过淮河的先例。
正宗信阳毛尖的产区，除浉河区外，还含平桥区和毗邻罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。
上就是信阳毛尖阿的主要介绍，信阳毛尖主要是产自于河南，有丰富的氨基酸以及其他的物质，导致整个口感与其他绿茶不同，主要是可以替代其他的一些茶叶，手工艺和一些营养成分的比起一般的绿茶要高很多，所以日常生活中的也可以进行信阳毛尖的饮用，但是一些孕妇和特殊体质不要进行饮用。
信阳毛尖
信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口 感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信 阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清 香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
雨前茶
谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正 式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它 的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
春尾茶
春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。 当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
杀青
制作过程机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热， 待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要 求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入 至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧 握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
地理条件
信阳毛尖信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至 15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80% 的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。 信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总 时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
介绍信阳毛尖的说明文
介绍信阳毛尖的说明文尊敬的读者：今天我为大家介绍一种著名的中国茶叶——信阳毛尖。
1. 信阳毛尖的历史悠久信阳毛尖是中国茶叶的名品之一，品名依据其生产的地点，即河南省信阳市产的一种茶叶。
信阳毛尖的历史可以追溯到唐代，约在公元801年左右的时候就已经有“信阳散”、“黄笋禅”等茶名了。
历经千年沧桑，信阳毛尖一直被人们所喜爱。
2. 信阳毛尖的种植特点信阳毛尖是以芽头为原料炒制而成的茶叶，它生长于大别山及其东北面的信阳市，具有细嫩、肥壮等三大特点。
不论是树龄、地理环境、气候条件或者是现代化的鲜叶采摘及深加工生产技术，信阳毛尖的生产环境非常优越，是一个茶叶生长的极佳环境。
3. 信阳毛尖的制作工艺信阳毛尖的制作工艺独具特色，采用传统手工制作工艺，全部由熟练的工人操作手工完成，全程无机械辅助。
它的制作流程是：摘茶叶→萎凋→揉捻→杀青→干燥→筛分，每一个步骤都要保证每一朵茶芽的生长环境、生产过程竭尽全力，用感性艺术把毛尖制作出精品。
4. 信阳毛尖的品质与口感信阳毛尖的独特口感与色泽深受消费者欢迎，其色泽清亮、汤色浅黄、干茶香气芬芳、鲜茶清香高爽、口感甘醇、回味悠长，具有“清香、甘醇、匀顺、鲜嫩”的特点，每一朵茶芽都肥嫩、匀长、挺拔，啜饮时口感散发出一种清新的气息，令人陶醉。
5. 信阳毛尖的营养价值信阳毛尖茶富含丰富的营养成分，其中茶多酚是茶叶所含量最高的成分，它具有降低血脂、防癌抗氧化作用；茶多酚还有舒张血管，减轻心脏负担，预防心脑血管疾病的保健作用。
同时，信阳毛尖茶叶也含有茶氨酸等多种氨基酸和维生素等营养素，可以提高免疫力、促进新陈代谢、改善皮肤等功效。
综上所述，信阳毛尖是一种营养丰富、口感独特、品质优良的茶叶，它的历史悠久、制作手艺独特，绝对是茶叶界的一颗璀璨明珠。
作为茶文化的传承者和推广者，我们应该更加努力地推广中国好茶、弘扬中华茶文化、让更多的人能够了解和接触到信阳毛尖的美好。
中国十大名茶之信阳毛尖
中国十大名茶之信阳毛尖中国十大名茶之信阳毛尖信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。
信阳毛尖主要产地在浉河区西部的浉信阳毛尖开汤河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。
20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。
1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，开创了茶树北上过淮河的先例。
正宗信阳毛尖的产区，除浉河区外，还含平桥区和毗邻罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。
信阳毛尖的荣誉和价值2010年中国农产品（茶叶）区域公用品牌价值评估课题组对全国113个茶叶区域品牌价值进行了评估，首次发布了全国83个茶叶区域公用品牌的价值，茶叶品牌价值前三甲：西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖。
2011年中国茶叶区域公用品牌价值总量达810亿元，平均品牌价值8.62亿元，其中信阳毛尖45.71亿元位居第三。
唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一；宋代大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一。
1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。
信阳毛尖不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉，远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等20多个国家和地区。
历史上，信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县（部分乡）一带。
据查证，信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞（震雷山）、广益、裕申、宏济（车云）、博厚、森森（万寿）、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。
信阳毛尖的茶文化介绍
信阳毛尖的茶文化介绍信阳毛尖是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。
下面是店铺精心为你整理的信阳毛尖的茶文化介绍，一起来看看。
信阳毛尖的茶文化介绍信阳饮茶的最大特点是普及。
无论各色人等，男女老幼，朝野雅俗，几乎人人皆有嗜茶之好。
见客先上茶，这是信阳人一般的家庭礼俗。
不倒茶，主人便觉无法显示热情，愧对来客;茶成了好客的信阳人交友的重要仪式和内容，对遥远的友人，信阳人还喜欢寄一包新茗送情谊。
用茶运载着缕缕情丝和绵绵厚义。
信阳在喝茶上十分讲究，极儒雅，极繁文缛节，贵族气十足。
首先是茶具，一定要用透明的玻璃杯沸水要落了滚才可沏茶。
杯中放了茶叶，注入浅水，但并不饮，而是倒去浮沫再注水，这叫“洗茶”。
经过了这番洗，茶方可饮。
送给客人的茶水不是十足的满杯，而是八成满，俗称“酒七茶八”。
茶杯是绝对不可盖的，这既不同于北京的盖碗茶，更不同于闽南的功夫茶。
信阳人饮茶无论城乡都讲究一个观赏美，客人到来，一溜十几个玻璃杯亮晶晶排开，一一放茶叶，又一一注浅水洗茶，再一一斟满，一杯杯捧到客人手上。
主人在陪客人饮茶时，不断打量客人杯中茶水的存量，如果喝去一半，就会及时续茶，使茶汤浓度保持一致，水温适宜。
到信阳做客，饮茶应漫饮细啜，边谈边饮，不可狂饮暴喝。
客人喝足，倒掉残茶，即示意不再饮用，否则，主人还会给客人续茶。
在信阳,不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，而且亲朋好友之间的往来，也多以茶为礼，绝不疏忽。
这是信阳流传了千百年的纯朴习俗。
信阳民间，逢年过节或日常拜亲访友，都有馈赠茶叶的习惯，虽然包装简陋，却是他们亲情和友情的真诚传递。
友人，特别是来自远方的好友，短暂的欢聚之后，临别之时意犹未尽，以自产的茶叶为赠，不仅是友情的展现，也是对友人深深的祝福。
赴外地看望多年未见的好友同窗，战友同事，一包信阳毛尖必不可少。
送茶表达的不仅仅是浓浓的故乡情和同窗情，还有互相的思念和永不褪色的友谊。
在外地学习工作的信阳人从故乡归来，也总不忘带点上好的信阳茶，简单而质朴的信阳茶，成为友谊的厚重载体。
信阳毛尖基本知识「」
信阳毛尖基本知识「」信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
下面，店铺为大家分享信阳毛尖基本知识，希望对大家有所帮助!适宜信阳的茶树良种历经长期的实践研究，目前适宜信阳的茶树良种主要有以下几种：1、福鼎大白茶：又名福鼎白毫，无性系，中叶类，早芽种，适宜低丘红壤地区，植株高大，树枝半张开，春芽三月中下旬萌发。
2、福鼎大毫茶：无性系良种，适宜低丘红壤地区，大叶早芽种，植株高大直立，芽叶肥壮，春芽三月中旬萌发。
3、龙井43：无性系良种，中叶特早种，植株无明显主干，分枝密，芽叶毫毛少，春芽三月下旬萌发。
4、安徽1号：无性系良种，大中叶种，抗旱性强，树枝直立，春芽三月下旬萌发。
5、安徽3号：无性系良种，大叶类，中芽种，该品种适制性强，红绿茶均优。
6、槠叶齐：无性系良种，中叶，中芽种，树姿半张开，春芽三月中下旬萌发。
7、劲峰：无性系良种，小乔木型，中叶类，早芽种，适制性强，红绿茶均优。
8、菊花春：无性系良种，灌木型，中叶类，早芽种，适制性强，红绿茶均优。
9、迎霜：无性系良种，小乔木型，中叶，早芽种，树姿直立，嫩梢黄绿色，春芽三月上中旬萌发。
10、翠峰：无性系良种，小乔木型，中叶类，早萌种，适制绿茶。
11、白毫早：无性系良种，灌木型，中叶类，早芽种，树姿半张开，春芽三月上旬萌发。
12、鸠坑种：有性系良种，灌木型，中叶类，中芽种，适制绿茶。
13、信阳十号：无性系良种，灌木型，中叶，中芽种，抗寒性强，春芽三月底萌发。
目前，适制信阳毛尖的茶树品种，大体分为三类：第一类：信阳本地种(或群体种，当地也称旱茶)。
信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。
在老茶园，多栽种信阳本地种，大山茶园，因为本地种耐寒，也多种植。
特点是：耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。
中国茶道信阳毛尖
中国茶道信阳毛尖信阳毛尖是中国茶道中的一种经典茶叶品种，以其独特的风味和优良的品质享誉世界。
它不仅仅是一种饮品，更代表了中国的文化和历史，成为了国人饮茶的重要组成部分。
本文将从信阳毛尖的起源、特点、饮用方法以及茶道文化的影响等方面进行探讨。
第一部分：起源与历史信阳毛尖起源于中国河南省信阳市，据说已有数百年的历史。
传说在唐代，一位名叫陈岳的茶农发现了信阳地区的茶叶呈现出特殊的形状和风味，于是开始了信阳毛尖的种植和制作。
经过几百年的发展，信阳毛尖逐渐成为了中国最著名的绿茶品种之一。
第二部分：特点与品质信阳毛尖以其独特的外观和口感而闻名。
它的叶子呈细而直，茸毛丰富，色泽嫩绿，带有银色的光泽。
这种茶叶采用的是嫩叶制作而成，因此口感清爽，滋味鲜嫩，香气高长。
泡出的茶水呈黄绿色，清澈透明，入口回甘，回味悠长。
信阳毛尖的品质与制作工艺密不可分。
它严格遵循"一叶一心，一心一叶"的采摘原则，只采摘嫩叶，丢弃老叶和叶脉，以保证茶叶的品质。
在制作过程中，信阳毛尖采用手工揉捻的方式，将茶叶的形状塑造得更加挺拔匀整。
在炒制时，要求温度和时间的掌握非常精准，以确保茶叶不受损伤。
第三部分：饮用方式与茶道文化信阳毛尖的饮用方式讲究以质为主，不依赖辅料。
一般情况下，使用5克的信阳毛尖茶叶冲泡250ml左右的水，水温控制在80℃左右。
首先倒入一定的水，泡茶器一烫，倒掉这一次的水，然后再加入80℃左右的水进行第一泡，时间约为30秒。
之后每泡增加10秒的时间，直至茶叶逐渐展开。
这样泡制的信阳毛尖，既能品尝到其清香爽口的初泡，又能品味到茶叶的细腻和回味。
信阳毛尖作为中国茶道的重要组成部分，承载着丰富的文化内涵。
茶道是一门注重仪式、礼仪和精神体验的艺术，而信阳毛尖作为其中的一种代表，弘扬了中华传统文化的精髓。
在喝茶的过程中，人们可以通过专注地品味和欣赏茶叶的外观、香气和口感，将心境沉淀下来，享受茶文化带来的平静和内心的宁静。
介绍信阳毛尖说明文(5篇)
介绍信阳毛尖说明文（5篇）第一篇：介绍信阳毛尖说明文介绍信阳毛尖说明文无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地会接触到书信吧，书信是写给具体收信人的私人通信。
你写信时总是无从下笔？以下是收集整理的介绍信阳毛尖说明文，有所帮助。
河南省著名特产之一的信阳毛尖，产于南到大别山北坡的谭家河、李家寨，苏河、卡房、箭厂河、天瀑等地。
关于信阳毛尖，有这么一个传说。
它开始种植在鸡公山上，叫“口唇茶”。
这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会出现九个仙女，一个接一个飘飘飞去，品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。
这种口唇茶原是九天仙女种的，她们怎么会来到人间茶呢这事还得从鸡公山谈起。
先前，鸡公山没有名字。
有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叨个一干二净，住了下来。
它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山起名鸡公山。
各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。
信阳毛尖的采摘已经有数百年的历史。
每年清明节过后采摘，茶汛便开始了。
阳春三月，茶芽开始萌发，“清明节”过后开始采摘，“谷雨”前普遍开采。
春茶采摘时间为40天左右，五月底以前采的为春茶，也叫做“头茶”，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。
把细嫩的嫩叶芽均整，炒制一公斤的`信阳毛尖需十万多芽头，接着开始炒，渐渐地，你会问道一种香气扑鼻的味道，这时茶叶不焦、不断，可香气扑鼻了。
夕阳西下，在院中摆上一张桌子，取一套茶具，倒上刚刚烧开的温开水，分别放一小撮信阳毛尖，轻轻抿上一口，可真是爽啊，真是让人回味无穷啊!那种香气也会传向世界的四面八方。
信阳毛尖以它的香、味，取得了上万人的爱戴，这十大名茶之一的信阳毛尖，可真不愧是十大名茶之一。
第二篇：信阳毛尖教案设计信阳毛尖一、教学目标：1、知道“信阳毛尖”名字的来历。
2、了解信阳是最古老的的茶区之一种茶历史悠久。
3、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。
介绍信阳毛尖的作文
介绍信阳毛尖的作文在中国的茶叶版图中，信阳毛尖以其独特的魅力占据着重要的一席之地。
信阳毛尖，这一源自河南信阳的珍品，不仅是一种饮品，更是一种文化的传承和地域的象征。
信阳，这座位于河南省南部的城市，拥有着得天独厚的自然条件，为信阳毛尖的生长提供了理想的环境。
这里四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足。
大别山和桐柏山在这里交汇，山峦起伏，云雾缭绕，土壤肥沃且富含多种矿物质，这些因素共同造就了信阳毛尖优质的品质。
信阳毛尖的采摘有着严格的时间和标准。
一般来说，清明前后至谷雨期间是采摘的最佳时节。
采摘时，只选取鲜嫩的芽叶，要求芽叶匀整、细嫩，通常为一芽一叶或一芽两叶初展。
采摘下来的芽叶经过精心挑选，剔除不符合标准的部分，以确保茶叶的品质。
信阳毛尖的制作工艺独特而精细，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等多个环节。
其中，杀青是关键的一步，通过高温破坏鲜叶中酶的活性，防止茶叶氧化变红，同时散发青气，形成茶香。
揉捻则使茶叶形成一定的形状，并促进茶叶内物质的转化。
从外形上看，信阳毛尖条索紧细圆直，色泽翠绿，白毫显露。
冲泡之后，茶叶在杯中舒展，犹如朵朵兰花绽放，汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，回甘生津。
品饮信阳毛尖，仿佛能感受到大自然的清新与宁静，让人陶醉其中。
信阳毛尖不仅口感绝佳，还具有丰富的营养价值。
它富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等多种对人体有益的成分。
茶多酚具有抗氧化、抗菌消炎的作用；氨基酸有助于提高人体免疫力；咖啡碱能提神醒脑，消除疲劳。
信阳毛尖在国内外都享有盛誉。
它不仅是中国的名茶，还远销世界各地，深受广大茶友的喜爱。
在国内，信阳毛尖是人们日常茶饮中的佳品，也是馈赠亲朋好友的上好礼物。
在国际市场上，信阳毛尖代表着中国茶文化的精髓，展示了中国茶叶的独特魅力。
然而，信阳毛尖的发展也并非一帆风顺。
在市场竞争日益激烈的今天，信阳毛尖面临着一些挑战和问题。
例如，假冒伪劣产品的出现损害了信阳毛尖的声誉；部分茶农为追求产量而忽视了品质的提升；品牌推广和市场营销的力度不够等。
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信阳毛尖的简单介绍信阳毛尖的简单介绍信阳毛尖主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。
信阳毛尖的名茶来历人们都知道信阳毛尖茶好,但不知道毛尖茶的来历。
据传说,它开始种在鸡公山上,叫“口唇茶”。
这种茶沏上开水后,从升起的雾气中会现出九个仙女,一个接一个飘飘飞去;品尝起来,满口清香,浑身舒畅,能够医治疾病。
这口唇茶原是九天仙女种的,她们怎么会来到人间种茶呢?这事还得从鸡公山谈起。
信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
信阳毛尖茶清代已为名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为中国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获中国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。
产于河南大别山区的信阳市信阳县(现为平桥区)，因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。
信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。
内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。
特级品展开呈一芽一叶初展。
信阳毛尖1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。
信阳毛尖的相关传说据传，它最开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。
这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去;品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。
这口唇茶原是九天仙女种的，她们怎么会来到人间种茶呢?这事还得从鸡公山谈起。
先前，鸡公山没有名字。
有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叨个一干二净，住了下来。
它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山起名鸡公山。
各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。
瑶池的仙女们听说人间的鸡公山胜过仙宫的百花园，都想一饱眼福，便向王母娘娘提出请求。
王母娘娘也是个爱游山玩水的人，理解宫女们的心情，答应分批让她们下凡，一批限定三日。
但有一条，一旦有人下去后产生邪念，与人婚配，除了惩罚本人，这轮流下凡的事立即停止。
仙女们都想下去看看，生怕轮不到头上，她们向王母娘娘保证严守法规。
王母娘娘爱喝茶，对司管仙茶园的九个仙女另眼看待，让她们首批离开了瑶池。
九个仙女来到鸡公山，拜见鸡公山后便住下了。
天上一日，人间一年，王母娘娘限他们三日就是人间三年。
众仙女把鸡公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶异草的春夏秋冬四时景色都看遍了，离回去的时限还有二年呢。
她们商量要办件好事，给鸡公山留下纪念。
办啥好事呢?为首的大姐说：“鸡公山应有的都有，有的都好，唯有一点不足。
”众姐妹齐问：“哪一点?”“没有茶籽啊。
"“我倒有个想法，咱九姐妹化作九只画眉鸟，回到咱那仙茶园里衔来茶籽，不就补上了这个不足嘛!不知众位姐妹愿不愿出这把力?”从仙女一听无不叫好。
她们又问，衔来茶籽不难，交给谁种呢?大姐手往山脚下一指，大家看见一片竹林里有几间茅屋，心里都明白了。
那间茅屋里住着一个年轻人叫吴大贵，是个读过书的人。
只因爹妈先后去世，剩他独自一人。
他白天种地砍柴，晚上还要温习功课，准备科场应试。
屋里墙上贴张白纸，上边写着“寂寞独有，清贫无双”。
这天夜里，他做了个梦，梦见一个仙女从鸡公山上下来对他说：“鸡公山水足土肥，气候适宜种茶。
从明天开始，有九只画眉鸟从仙茶园里给你衔来茶籽。
你在门口的一棵大竹子上系个篮子，把茶籽收下，开春种到坡上。
到采茶炒茶的时候，我和姐妹们来给你帮忙。
”吴大贵醒来心里好喜：哎呀，是我吴大贵勤奋读书感动了神仙啊!可种茶能给我带来多大好处呢?别急别急，有道是天机不可泄露，内中定有一番用意，叫种就种吧。
信阳毛尖传说第二天一大早，吴大贵起床，半信半疑地拿个篮子，系到门口那棵大竹上。
系好，他扭头要回屋，只见一只画眉鸟箭一般飞来，把嘴里衔的东西往篮子里一放，又飞走了。
吴大贵很惊奇，取下篮子一看，果然是一颗种子，虽没见过，他相信就是梦中所说的茶籽。
接着，一只只画眉鸟穿梭般地飞来飞去。
九只画眉鸟各衔来一颗种子后，稍停一会儿，又是一轮。
如此衔了三天三夜，共衔来茶籽九千九百九十九颗。
吴大贵很高兴，小心地把茶籽收藏起来。
第二年一开春，吴大贵把九千九百九十九颗茶籽全种到山上。
清明过后茶籽发芽，见风就长，几天长成了茶林。
这时仙女又给吴大贵托梦，让他准备炒茶的大锅。
吴大贵准备停当，来到茶林一看，又惊又喜。
只见九个仙女正在采茶，个个柳眉杏眼，面如桃花，不胖不瘦，不高不低。
他们采茶不用手，而是用口唇，看那红艳艳的小口唇一张一合，又轻又快，采下了一个个油嫩的茶尖。
前边刚采过，后边又长了出来。
采了一会儿，九个仙山甩开衣袖，一边舞，一边唱起了《茶歌》。
只见她们一替一句地唱道：茶树本是仙宫栽，姐妹衔籽人间来。
头采(茬)采完二采旺，早采是宝晚是柴。
春茶苦来夏茶涩，秋茶好喝不能摘。
细紧光直多白毫，又提精神又消灾。
千家万户笑颜开!歌罢舞毕，为首的大姐走到吴大贵跟前说：“这位大哥，俺姐妹采的不少啦。
我给你烧火，咱去炒吧!”吴大贵笑着去了。
他不知道咋炒。
大姐到竹林砍一把竹子扎成扫帚，让他在锅里不停地搅动。
吴大贵只觉得茶香扑鼻，快把他熏醉了。
现在茶乡炒茶还是女的烧火，男的掌锅;采茶也是女的，边采边唱。
这都是那时传下来的习惯。
就这样，她们采着炒着，一直忙到谷雨。
仙女们走后，吴大贵沏上一杯新茶品尝。
开水一倒，只见慢慢升起的雾气里现出九个仙女，一个接一个地飘飘飞去。
吴大贵端起茶杯一尝，满口清香，浑身舒畅，精神焕发。
这样好的茶，起个啥名呢?吴大贵想：茶籽是画眉鸟用嘴衔来的，茶是仙女用口唇采的，就叫“口唇茶”吧。
消息一传开，义阳知州听说了，马上派人来要茶，拿回去泡上一看，搭口一尝，拍案叫绝。
当即定为贡品，要孝敬朝延老子。
那时是大唐的江山，当朝皇上就是唐玄宗。
知州把口唇茶亲自送到朝里，又禀明了它的来历，玄宗大喜。
朝中第二个喝到口唇茶的是皇上最宠爱的妃子杨贵妃。
她当时精神不爽，一杯口唇茶喝下去，病体痊愈，唐玄宗高兴了，对口唇茶大加赞赏，传下圣旨：一要在鸡公山上修千佛塔一座，感谢神灵;二规定“口唇茶”年年进到朝延，民间不得饮用;三是赐吴大贵黄金千两，要他用心护理茶林;四是给义阳知州升宫加俸。
吴大贵这一下子发大财，又是买田地，又是建宅院，成了鸡公山的首富。
地方上的大小官史谁敢小看?这一来他腰杆硬了，便欺邻害户，压榨百姓。
吴大贵没成亲，不少喜欢攀高接贵的人都去说媒，快把门槛给踢折了。
但不论是大家闺秀，还是名门千金，他一个也看不上眼。
因为和那九个仙女相比都差得太远了。
这时候，他再也读不进去书了，赶考的事早丢到脑后。
吴大贵想：仙女们托梦叫我种茶，准是让我先发了财，然后再和我成亲。
现在我金钱有了，只等明年采茶时，九个仙女一来，就都是我的啦。
牛郎也不过配个织女，我吴大贵要独占九个仙女，这真是天意呀天意!第二年清明前，吴大贵把九个新娘的洞房和成亲的一应事物早筹备好了。
过了清明，他天天到茶林等候。
茶叶该采那天，仙女们准时来。
吴大贵上前打躬作揖道：“九位姐妹，您劳神出力让我发财，我知道大家的美意。
今后这茶不劳姐妹们采了，我已雇了人，让他们干吧。
诸位也该跟我享福了。
我把婚礼都准备好啦，咱们下山拜堂成亲吧。
”九个仙女自从离开瑶池，哪敢忘了母娘娘的法规?不论哪个纵有思凡之意，为了不坏姐妹们轮流下来观看的机会，也不愿意在这时候私配情郎。
她们没想到一年前还在发奋读书的吴大贵，有了金钱便丧志贪色，变得这样快。
姐妹们又羞又恼，转身去找鸡公去了。
鸡公听仙女们说后大怒：“当年我到此山，就是为了消灭害虫，想不到又出一条!”鸡公翅膀一闪，飞下了山头。
它飞到吴大贵的院子上空，振翅一扇，下面成了火海。
鸡公又飞茶林，伸出巨爪一扒，挖出三条深沟，九千九百九十九棵茶树毁掉了九千九百九十七棵。
剩下两棵留个种子，现在还在深沟上边的悬崖上长着。
这时候，唐玄宗敕建的千佛塔上的千块神浮雕已由监工从长安送到离鸡公山不远的车云山下。
监工得知吴大贵死于火海，“口唇茶”茶林被毁，也不去鸡公山了，把千块浮雕放在车云山下，回京交旨去了。
后来，车云山栽上“口唇茶”茶籽，长得特别好，又代替吴大贵的“口唇茶”年年进贡，成了唐朝有名的“义阳土贡茶”。
后人就把千佛塔建在了车云山上，现在还保存着。
“口唇茶”再也没有了，只留下这个故事，传为美谈。
南湾湖的口唇茶是处女用唇采的这个不是真的，只是个传说。