动物营养与饲料复习思考题

《动物营养与饲料》复习思考题目录一、填空题 (2)二、名词解释 (8)三、单项选择题 (10)四、判断题 (16)五、简答题 (20)六、计算题 (22)七、问答题 (23)一、填空题1、饲料中的营养物质可分为、、、、和六大类。

2、饲料概略养分分析方案将饲料养分分为、、、、和六大类。

3、无氮浸出物＝100％－％－％－％－％－％4、水分含量越高的饲料，干物质含量越，营养浓度越。

5、水分的主要营养生理作用包括、、、和。

6、初生一周内的动物最好饮摄氏度的温水。

7、动物对饲料中各营养物质的消化主要有、和三种方式。

8、动物对营养物质的吸收方式包括、、。

9、机体自身不能合成的氨基酸称为_ __ ，它们必需从_ _获取，机体能合成的氨基酸称为_ _。

10、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即；仔猪还需要；除上述10种外，雏鸡还有。

11、一般情况下，是生长猪禽饲粮，是产蛋家禽饲粮，可能是奶牛饲粮。

12、是羊毛生长的限制性氨基酸。

13、在水产饲料中，通常和是主要的限制性氨基酸。

14、常见的半必需氨基酸有、和。

15、饲料养分真消化率相对于表观消化率而言消除了的影响，就测定结果的高低而言，表观消化率真消化率。

16、动物基础代谢氮(总内源氮)包括、和。

17、测定粪中代谢氮与尿中内源氮可采用饲喂动物或法，其粪中排出的氮即为代谢氮，尿中排出的氮即为。

18、一般动物，钙磷比例在范围内吸收率高。

19、含尿素日粮的最佳氮硫比为，氮磷比为。

20、粗纤维主要包括__ _、__ __和___ __三种物质。

21、粗饲料应该是反刍动物日粮之主体，一般应占整个日粮干物质的以上。

奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约或酸性纤维约，才能预防出现粗纤维不足的症状。

22、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的为主；草食动物以粗纤维形成的为主。

23、产奶牛缺乏优质粗饲料，或精料喂量过高时，应添加、等缓冲剂，或添加、双乙酸钠，以提高乳脂率。

24、动物摄入的能量超过需要量时，多余的能量则主要以的形式贮存于体内。

25、最常见的动物必需脂肪酸有、和三种。

26、维生素可分为两大类，即维生素和维生素。

27、脂溶性维生素包括维生素A、、和。

28、常量矿物质元素包括七种。

29、完成下表（缺乏症只写一种较典型的即可）30、非反刍动物常不足，处于临界缺乏和缺乏。

31、反刍动物常是不足，处于临界缺乏和缺乏。

32、生长猪和禽供钙量超过需要量的％时，就会产生不良后果。

33、禾谷类籽实和糠麸类中钙含磷多，但60％以上的磷以形式存在。

34、用代替部分氯化钠，既可缓解高温季节热应激，又可改善蛋壳质量。

35、缺镁地区的反刍动物，可采用、或进行补饲。

患“草痉挛”的反刍动物，早期注射或将两份混合一份食盐让其自由舔食均可治愈。

36、在动物脱毛、换羽期间，可补饲、、等硫酸盐以加速脱毛、换羽的进行，尽早恢复正常生产。

37、青草、干草及糠麸、动物性饲料（奶除外）均含Fe，但利用率差，仔猪常在3日龄左右补Fe，可用FeCl2、FeSO4、，肌注150-200mg ，可满足3周的需要，但缺VE时补Fe可引起部分死亡。

38、有研究表明，以形式给断奶前期（14～28日龄）幼猪日粮中补充锌1500～4000mg/kg，可缓解下痢，加快生长，减少死亡率。

39、植物饲料特别是牧草（青绿饲料）、糠麸含Mn丰富，动物饲料含Mn少，一般情况不需补充，生产中幼年常用（或氧化锰）补饲。

补饲效果更好。

40、据报道，蛋鸡补饲有利于高碘蛋的开发，补碘可促进奶牛泌乳。

41、产蛋家禽中需要量最多的矿物质元素是_ __。

42、羊采食低饲粮，羊毛弯曲明显减少，甚至无弯曲。

43、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用，禽用，牛用。

44、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物、和，其中主要来源于中的和。

45、体总增热（HI）= —。

46、代谢能是消化能减去及。

47、就动物的生产目的而言，能量利用率的高低顺序为 >产奶> >妊娠和产毛。

48、一个饲养标准包括两个部分，即一是__ ____；二是_____ _____。

49、测定动物营养需要的方法大致可分为法和法两大类。

50、动物日粮的营养物质只有在满足了后，多摄入部分才能用于生产。

51、影响动物维持需要的因素，包括、以及等因素。

52、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据__ __和__ _推算的。

53、饲料根据其营养特点可分为八大类，依次是、、、、、、和。

54、请填写下表:表1 中国和国际饲料分类依据饲料类别划分饲料类别依据(％)水分(自然含水％)粗纤维(干物质％)粗蛋白质(干物质％)粗饲料青绿饲料（）能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料饲料添加剂＜45≥45≥45＜45＜45———（）——＜18（）——————（＝（）———55、粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量的一类饲料。

56、青干草的营养价值与、、有关。

57、青绿饲料是指天然水分含量在的青绿植物、树叶及非淀粉质的根茎瓜果类。

58、青饲料含低（含水量高），含量较高，含量低，含量丰富，比例适宜。

59、青饲料的种类主要包括、人工栽培牧草、、非淀粉质类和植物。

60、饲喂草木樨时应防止中毒，因为后者是VK的拮抗物。

61、制作青贮饲料添加、、和或可促进乳酸菌发酵。

62、制作青贮饲料添加防霉抑菌剂，如、、和其他防霉抑菌剂，可防霉抑菌和改善饲料风味，提高饲料营养价值，减少有害微生物活动。

63、能量饲料主要有饲料、饲料、饲料、能量饲料和其他固体能量饲料。

64、豆类籽实中的磷含量较高，但多为，单胃动物难于利用。

65、米糠含很高，极易氧化、酸败、发热和霉变，对可造成胴体的软脂肉，降低品质。

66、蛋白质饲料是指绝干物质中粗纤维含量在，粗蛋白质含量的饲料。

67、甘薯保存不当，可能感染，则有毒。

68、木薯皮含有剧毒物质，水煮和烘干能降低或除掉此毒，冷水浸泡则需要较长的时间。

69、蛋白质饲料包括蛋白质饲料、蛋白质饲料、蛋白质饲料及饲料。

70、生大豆饼粕含有抗营养物质，如、、、等，影响其营养价值，通常以衡量豆粕的加热程度。

71、花生饼粕易感染，造成雏鸡、雏鸭死亡，一般要求其含量不超过微克/kg。

72、菜籽饼粕中含有、异硫氰酸盐、恶挫烷硫酮、芥子碱、植酸、、单宁等抗营养因子，一般在单胃动物及禽类日粮中限量饲喂，用量一般不超过％，幼龄动物用量更少。

73、双低油菜是指低、低。

74、棉仁饼粕因含游离棉酚而有毒，在日粮中应少用或不用。

75、肉粉和肉骨粉可作为仔猪和鸡的饲料，用量不要超过，否则影响适口性。

76、血粉的商品含天然活性免疫球蛋白，适口性好，氨基酸平衡，消化性好，但价格昂贵，主要用于早期断奶仔猪日粮。

77、一般食盐在牛、羊、马等草食动物日粮中占日粮风干物质的％，猪、禽日粮中以％为宜。

78、常用的含钙饲料主要有、、、。

79、常用的含钙含磷的饲料主要有、、和。

常用作水产饲料的磷源。

80、饲料添加剂的种类主要包括(1)__ __；(2)_ ___两大类。

81、营养性的饲料添加剂主要有添加剂、添加剂、添加剂、和等。

82、在生产实践中，添加合成氨基酸平衡饲粮氨基酸组成时，饲粮粗蛋白水平可降低。

目前能用于生产中添加的合成氨基酸有、、和。

83、饲料工业中广泛使用的蛋氨酸有、及其钙盐。

84、抗生素添加剂使用存在的两个问题是___ ______、 _____ ____。

85、确定微量元素添加剂时应注意三个问题：一是，二是，三是。

86、微量元素预混剂中一般包含 _______、_______ 、_______ 、 _______、_______、_______等微量元素。

87、饲用酶制剂的作用机理：（1）（2）（3）（4）88、饲用酶制剂按其特性及作用主要分为两大类：和。

89、常用的抗氧化剂有（EMQ）、丁基羟基茴香醚（）、二丁基羟基甲苯（）、及维生素类抗氧化剂（）。

90、中草药，，不会产生和，因此中草药添加剂前景广阔。

91、配合饲料按营养成分和用途可分为_ _、__ __、_ _和_ _四大类。

92、全价饲粮配方设计时应考虑的原则有_ 、 _ 、_ _、 __ __。

93、手工法设计全价饲料配方的方法有、、。

94、浓缩饲料由、、组成，加入后就成为全价饲料。

95、预混合饲料中的活性成分主要是、和。

96、全价配合饲料的加工工艺有__ ___和___ ____两大类。

97、饲料原始样本应按“法”缩减至 g，即为化验样本。

98、仓装散料分区后按法采样，装载工具中的散料根据装载数量的多少按法取样。

99、通常采用法测定饲料中粗蛋白含量。

100、完成下表中文含义－缩写符号 (每小题1分)：101、维生素A主要来自于动物性饲料。

如、、、血液、等含量均不少。

一切植物性饲料中均不含维生素A，只有。

各种饼粕、秸秆、淀粉渣及大多数的块根块茎类饲料均缺少VA及胡萝卜素(胡萝卜例外)。

青绿饲料和胡萝卜中胡萝卜素最多，红、黄心甘薯、南瓜与黄色玉米中也较多。

维生素A的主要商品有和。

102、动物性饲料如、肝粉、、酵母中都含有丰富的维生素D。

经晒制的干草含有较多的维生素D2。

103、饲喂低蛋白高能量饲粮时，常用进行补饲，补充胆碱的同时应适当补充和。

104、水的来源途径是_______ ________和_________。

105、蛋白质主要由__________ ___________ __________ 和___________ 元素组成的。

106、脂溶性维生素有____________ _____________ ______________ ____________ 和_____________。

107、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。

108、粗蛋白质由____________ 和_______________两大部分组成。

109、饲料总能由_________ __________ ___________和____________ 构成。

110、常量元素主要有___________ _____________ ___________ __________ ___________ __________ ______________和____________等。

111、饲料中的水分为___________和______________两种。

112、水溶性维生素有_____________和______________两类。

113、微量元素主要有___________ __________ ___________ ___________ __________ ___________ ___________ ___________ ___________ ____________ _________和______________等。