大酒店客房部奖罚制度_(2)
客房奖惩条例
1、奖励部分
（1）、对客主动热情有超值服务。 20元
（2）、积极培训新员工。 20元
（3）、工作量增大或遇到大型接待任务，主动加班。 20元
（4）、积极参加部门及酒店的集体活动。 20元
（5）、工作积极认真，得到客人的口头和书面表扬。 30元
（6）、对客服务中有超前意识，并得到客人的肯定。 50元
（7）、工作效率高，落实工作快，大胆管理者奖励 50元
（8）、为本部门争得突出荣誉奖励 50元
（9）、在酒店或部门组织的培训活动中成绩优秀者。 100元
（10）、处处在酒店打细算，降低成本成绩显著。 100元
（11）、发现违法犯罪行为，敢于大胆揭发者报告奖励 100元
（12）、拾金不昧，按价值及影响大小予以奖励
（13）、积极向部门提出合理化建议，并采纳者酌情给予奖励
（14）、发现火警事故报告，防止或扑灭火灾有助者酌情予以奖励
2、处罚部分
（1）、不服从调动，不服从指挥，不虚心接受意见，顶撞上司者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（2）、工作擅离职守者，
第一次扣20元，二次扣30元，三次扣50元
（3）、当值迟到，早退，不签到或代人签到者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（4）、班前班后逗留楼层或当值期间让外来人在工作间闲扯者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（5）、为当值期间不迎送客，不使用礼貌用语，多人围攀服务间谈笑者，第一次10元二次20元三次扣50元
（1）、不按规定做，未经交前厅部同意私自让人参观房间者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（6）、客情不熟，有关电话号码不熟，
第一次20元二次50元三次扣100元
（7）、发现问题隐患不报告者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（8）、私自开房给人住宿者，
第一次100元并支付房费二次辞退
（9）、客人入住时间较长，发现客人可疑不报告者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（10）、未经领导及前厅同意，私自给人开门者
第一次20元二次50元三次扣100元
（11）、住客不在，私自让来访者入房者扣罚20元
第一次20元二次50元三次扣100元
（12）、当值让外人在房间内洗澡看电视者，
第一次50元二次100元三次辞退
（13）、未经批准，非当值人员在楼层闲扯，让外部人员使用楼层工作间者，第一次20元二次50元三次扣100元
（14）、态度不好，造成客人投诉者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（15）、当值仪容不整，没有佩带工号牌者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（16）、不准电话请假（除特殊情况外），
第一次20元二次50元三次扣100元
（17）、交接班不查房，不搞计划卫生，没有按规定熄灯，开灯者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（18）、当值睡觉者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（19）、偷窃公物，将物品给人或私自带出，
第一次200元二次辞退
（20）、私自进客房打电话者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（21）、当值时间看书，报，电视，打私人电话号码，干私事者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（22）、不按时参加会议，小组学习，培训者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（24）、工作失职，造成酒店及客人财物损失者视情节严重给予赔偿外，
第一次20元二次50元三次扣100元
（25）、违反操作规程，所完成的房间卫生不干净，不及时填写报表者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（26）、丢失布草，按价赔偿
（27）、工作马虎，违反纪律者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（28）、布草车，吸尘器滑有做好保养工作，清洁工具乱放者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（29）、房间物品数目不清，房间布草漏配，少配成客人投诉者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（30）、当值动用客房物品者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（31）、当值期间维修工作没有做好卫生，造成客人投诉者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（32）、在楼层吵架者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（33）、背后议论，挑拨离间，
第一次20元二次50元三次扣100元
（34）、每周检查卫生，班组卫生不合格者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（35）、当值没有按规定查房，乱报“OK”房，虚报乱填表写出报表者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（36）、工作责任心不强，制度没有落实跟办好，
第一次20元二次50元三次扣100元
（37）、工作不负责，查房不细，查过的房间不合格者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（38）、每天班组都有违纪或卫生不合格者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（39）、班组当值有离岗，会客现象者，
第一次10元二次20元三次扣50元
（40）、没有按规定填写交班本，
第一次10元二次20元三次扣50元
（41）、工作不认真，交班的问题不清楚，接上一班次工作没有及时落实跟办者，第一次10元二次20元三次扣50元
（42）、工作中放纵自己，隐瞒事实，有事不及时上报，造成不良影响者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（43）、报表填写不详，没有按规定查房者，
第一次20元二次50元三次扣100元
（45）、私自调班调休者按旷工处理
（46）、打架者做开除处理
（47）、当值私自外出，不报告者做旷工处理
（48）、利用工作之便偷窃客人财物者，做开除处理并交公安部门处理
酒店客房部奖励与处罚
酒店客房部奖励与处罚 为实施有效的管理，创一流服务水平，获最佳经济效益，特制定奖励与处罚条例如下： 一、奖励种类 通报表扬、物质奖励，奖励晋级。 二、奖励条件 1、对改进宾馆管理，提高服务质量有重大贡献者，视贡献 大小给予奖励。 2、在服务生产中创造优异成绩者。 3、在对外接待中，服务工作好，创造良好声誉者。 4、为宾客提供最佳服务，工作积极热心受到宾客表扬。 5、发现事故苗头及时采取措施，防止重大事故发生者。 6、为保护国家财产、人民及宾客生命安全，能见义勇为者。 7、提出合理化建议，并经实施有成效者。 8、拾金（物）不昧，主动上交者。 9、控制开支，节约费用有显著成绩者。 10、敢于抵制不正之风，事迹突出者。 三、奖励的审批权限 1、通报表扬由部门经理上报，总经理签发，人事部、总办备案。 2、物质奖励，由部门经理提名，报总经理批准。 3、奖励晋级，由部门经理提名，报总经理批准。
四、纪律处分 下列情况均要给予处分 1、迟到、早退或上下班不打卡或代打卡。 2、没有与下一班交接工作而擅离工作岗位。 3、不按指定之门出入宾馆，不使用指定的员工通道，随便穿过 大厅。 4、当班时不着工作服，不佩戴工牌，不修边幅，衣着不整齐， 或工牌佩戴不适当，佩戴结婚戒指以外的饰物。 5、当班时串岗扎堆聊天，收听收录或阅看书报或擅自调整班次。 6、当班时嚼口香糖、吃零食或将工作餐带出职工食堂。 7、非当班时私自在店内逗留闲逛，非工作时间在客人场所游逛， 在 店内大声说话、追逐、打闹、勾肩搭背。 8、工作或服务效益欠佳，达不到工作基本要求或查证客人是正 当投诉的。 9、违反规定搭乘客用电梯，或使用客用卫生间。 10、工作间存放私人物品。 11、收小费或私自处理客人丢下的财物（包括书、报）。 12、工作疏忽大意，造成宾馆或客人的财物损失、浪费和破坏。 13、当班时睡觉或无故中途停止工作、喝酒或带有醉态、打扑克、 下棋、打毛衣以及办其他个人私事。 14、对顾客或同事不礼貌、不庄重、粗言秽语、出口不逊或恐吓
餐饮服务员奖罚制度
餐饮服务员奖罚制度 8、一、扣分制度： 9、 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。5分 10、 2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 5 分 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品、小料。10分人生中最幸福的就是身体健康 11、 12、 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者5分 13、 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 20 分扣除全勤奖。 14、 6、当班时打盹睡觉者。 20分 15、 7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 5分 16、 8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 10分 17、 9、当天没按指定岗位打扫卫生者。10分 18、 10、对客人服务礼貌不到位者。 20分 19、 11、对个人仪容、仪表不认真对待。 5分 20、 12、未经管理人员批准私自调班者。 20分 21、 13、班前会及大扫除无故缺席。10分 22、 14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 10分 23、 15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。20分
24、 16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。10分 25、 17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。10分 26、 18、开单或送食品时出现差错。20分 27、 19、在营业场所奔跑者。 5分 28、 20、乱写乱画破坏公共设施。 5分 29、 21、不按规范招呼服务客人。10分 30、 22、对工作不主动使之失职。20分 31、 24、不按规范站立或站立时间未准时。5分 32、 25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。5分 33、 26、拿酒水上餐具未使用托盘者。5分 34、 27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 5分 35、 28、当班时间聚堆聊天。52分 36、 29、接听电话不规范或不礼貌。5分 37、 30、遇到客人无主动问候意识。5分 38、二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到100分以上 罚款。 39、1、对客人不礼貌或与客人争吵。 40、2、酗酒、赌博、打架者。 41、3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。 4、蓄意破坏公物或客人物品者。 5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。 6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声
酒店客房部奖惩条例
工作行为规范系列 酒店客房部奖惩条例（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-13214酒店客房部奖惩条例 Hotel room department reward and punishment regulations 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 某酒店客房部奖惩条例 为使客房部规章制度顺利实施、以及使之更加完善，依据该项制度特拟订如下奖惩条例: 一、惩罚条例 1、全体员工上下班准时打卡签到、在当班迟到、早退、忘记打卡、不签到出现第二次者，罚款30元; 2、仪容仪表达不到规定要求任何一款，罚款10元; 3、若违反礼貌礼节的有关规定，罚款10元 4、不服从工作安排、顶撞上司、罚款30元，重者开除; 5、工作时间严禁在营业场所大声喧哗、哼小调、吹口哨、看书看报、吃东西、违者罚款10元; 6、上班时间不可以无事窜岗、脱岗、聚众聊天，违者罚款10元;
7、不可将客用布草做抹布用，违者罚20元; 8、特殊情况下，任何员工(包括领班)不允许乘做电客梯，(原则上以5层以上可乘坐)违者罚款10元; 9、房中心文员应严格遵守《房务中心文员工作程序》，违者按情节轻重给予5~10元的罚款。 10、若违反卫生操作的有关程序，按情节轻重给予5~10元的罚款。 11、对低值易耗品管理不善，造成流失，罚款5~10元 12、对设施设备管理不善，造成损坏，除赔偿损失外，罚款10元 13、若违反制度中的九条款《工作记律》任何一条，罚款10 14、所以报表和单据出现差错，除后果自负另加罚10元; 15、对遗留物品一律上交到房务中心登记，不得占为己有，违者罚款50元。 16、钥匙(包括IC卡)要随身携带，不能转借他人违者罚款10元，造成丢失者给予开除。 17、严禁员工在客房内打私人电话、看电视、休息、睡
宾馆客房部奖罚制度明细
宾馆客房部奖罚制度明细 1、在宾馆经营管理和接待服务工作中，为规范管理、提高服务质量、增加营业 收入等，提出合理化建议并被宾馆采纳的；奖励20元—100元 2、拾金不昧，主动交公，价值500元以下奖励10元；1000元以下奖励20元； 2000元以下奖励50元。若发现捡到客人物品未主动上交或将客人物品占为己有者，一经查实，罚款处罚后立即开除。 3、迟到或早退一次扣除10元；请临假一小时扣除10元； 4、上班期间不假外出者，发现一次处罚领班10元，处罚当事人20元。 5、上班期间上网、玩手机、私自会客，发现一次处罚10元，屡教不改加倍处罚。 6、上班期间接打私人电话超过2分钟，发现一次处罚10元。 7、值班室、宿舍禁止非宾馆上班人员滞留、留宿。发现一次处罚20元，并处罚 领班10元。 8、不积极参加宾馆集体活动者处罚10元。 9、不服从宾馆管理或工作调配者处罚20元。 10、在工作场所如值班室、楼道、大厅等大声喧哗，引起客人投诉，每人每次处 罚10元。 11、对客人和同事的言谈举止不礼貌，破坏同事之间的团结，影响工作，给宾馆 带来不良影响的处罚10元；根据情节严重，吵架一次每人处罚50元；打架一次每人处罚100元； 12、上班、值班期间，仪容仪表不整齐，不按要求着装，发现一次处罚10元。 13、在接待客人时未能做到面带微笑、积极介绍宾馆的营销政策，对客人的问题 没有积极回答等发现一次处罚20元。 14、工作状态不够积极向上，向同事发牢骚、抱怨等传递负能量影响团队协作能 力者发现一次处罚20元。 15、交班交接不清楚或未交接、未登记在交班本上造成客人投诉，给宾馆带来不良影响的，对交接两人每人进行20元处罚。 16、给客房配送消耗品、商品不及时，遭客人投诉者对当事人罚款10元。
餐厅服务员奖罚制度
服务员管理制度及奖罚制度 一、扣分制度： 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损 者发现一次罚款5元。 2、当班时玩手机或玩游戏罚款10元。 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款5元。 4、不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），罚款5 元。迟到或早退半小时以内，一次罚款30元。迟到半 小时以上按半天款共计算并处罚50元。迟到超过1小 时安全天旷工计算并处罚100元。旷工一天除扣四天工 资。未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况 捎信、电话请假均视为旷工。请假需提前一天通知经理 过部门主管，未及时写请假条的，需事后补写请假条。 6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款10元。 7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被投诉罚款 50元。 8、当天没按指定岗位打扫卫生者。罚款10元。 9、对客人服务礼貌不到位者。罚款10元。 10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。罚款 5元。
11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正 当理由早退者罚款10元。 12、当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧 哗，干私活，接打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，罚款10元。 13、乱写乱画破坏公共设施的罚款10元，情节严重照价赔 偿。 14、客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位， 服务员不及时到位，发现一次罚款5元。 15、对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗 使之失职。一经查处罚款10元。 16、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工作不 到位，出现空档一次罚款5元。 17、遇到客人无主动问候意识罚款5元。 18、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执， 一次罚款100元，情节严重者开除，扣当月工资50%。 19、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，一项 罚款100元。 20、擅自张贴或涂改服务区通告或指示，一项罚款50元。 21、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重罚款50元。 损坏物品按价赔偿。
酒店客房管理制度
酒店客房管理制度 为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、严格遵守客房部管理制度 （一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 （二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 （三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 （四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 （五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 （六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 （七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 （八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括
个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。
服务员奖罚制度
服务员奖罚制度 一、罚款制度： 1、上班时仪容仪表不符合要求，罚10元。 2、偷吃公司食品罚50元/次。 3、迟到、早退、请假、旷工扣全勤奖。 (1) 迟到早退20分钟内罚10元，迟到或早退30分钟内罚20元，1小时内罚 50元，迟到或早退1小时以上按旷工处理。 (2) 请事假按1：1.5倍工资扣除；病假按1：1倍工资扣除。 (3) 旷工按1：3倍工资扣除，连续旷工3天作自动离职处理，不发放任何工 资。 (4) 站姿要正确，不可以坐在房间看电视，不得打闹争吵，大声喧哗，违者罚 款20元。 (5) 上班时间手机调成振动，不得玩手机，接听电话不能超出3分钟。 (6) 上台、撤台未使用托盘者罚款5元。 (7) 大扫除、集体活动时请假罚款20元。 (8) 以客人不礼貌与客人争吵罚50元/次。 (9) 发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者罚30元/次。 (10) 未经管理人员批准，私自调班者，罚20元/次。 (11) 损坏公物主动上报，照价赔偿，若私自隐瞒不报者按成本10倍赔偿。 (12) 当班期间不注意言谈举止、大声喧哗、讲不雅语言、做不雅动作、聚堆 聊天罚20 元。 (13) 做到客走收房，关空调、电视、按要求摆放整齐所有物品，收拾干净台 面、地面，违者罚10元。 (14) 不能擅自私用公司内的物品，违者罚50元。 (15) 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，不得顶撞、争吵，否 则罚50元/次。 (16) 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自己的形象， 不要发脾气，违者罚20元/次。 (17) 工作范围内任何地方见到客人都要主动、热情、大方、微笑、点头打招 呼，违者罚20元/次。 二、奖励制度： 1、工作积极、乐于帮助奖20元。 2、努力工作为本店的经济效益作出重大贡献者奖30元。 3、拾金不昧者奖30元。 4、工作出色经常得到客人、同事及上司表扬者奖20元。 5、顾客故意为难，受到委屈奖20元。 6、有提高服务质量的建议，并有显著成效奖50元。
客房部奖惩制度
客房部奖惩条例（试行） 一、奖励 （一）目的：通过奖励达到鼓励先进、激励员工的目的。形成人人关心酒店、工作精益求精、爱岗敬业、人人争当先进的良好氛围，树立良好的酒店品牌形象。 （二）奖励基金：总经理特批用以奖励用基金 （三）奖励方式： 1、通报表扬 2、奖金或奖品 （四）申请：凡符合以下条件之一者，部门可以向主管副总推荐写出申请，经核实无误后，报总经理批准后实施。 （五）奖励范围： 1、为客人提供优质服务，收到宾客表扬信，每次给予奖励10元； 2、从事技术创新，为酒店节约成效显著者，奖励100元。 3、认真钻研业务，在省、市、区各级业务考核中成绩突出，为酒店争得荣誉者，奖励100-200元。 4、主动检举揭发营私舞弊、严重违纪等不良现象的，奖励50元。 5、在紧急情况下，消除事故隐患，挽回酒店损失的，奖励100元。 6、工作积极主动，提出合理化建议，经实践，有显著成效，为酒店获取显著效益，奖励100元。 二、处罚 （一）目的：处分是维护纪律的辅助手段，其目的在于严肃纪律，增强团结，加强集中统一，不断提高员工素质，梳理酒店良好形象。（二）处分原则：以事实为根据，不缩小、不拔高，坚持惩前毖后，治病救人的原则。
（三）处罚范围： 1、房间内抹尘不仔细，每处处罚1元。客房经理和领班各处以30元和10元的处罚。 2、发现房间内严重积水或木质家具不抹尘或检查发现有严重果汁、茶迹等污渍现象，将处以3元罚款。对客房经理和领班各处以50元和30元的处罚。 3、发现房间内地毯不吸尘者，每间处以2元罚款。对客房经理和领班各处以50元和30元的处罚。 4、卫生间面盆内发现毛发，按每根1元进行处罚，对客房经理和领班各处以50元和30元的处罚。 5、发现卫生间不清理或因此引起客人投诉者，对客房经理处以50罚款。领班处以30元罚款。当值服务员处以5元罚款。 6、房间物品配备不齐全或屡教不改者，视情节严重对客房经理处以100元罚款，对楼层领班处以50元罚款，当值服务员处以5元罚款。 7、对房间内杯具不检查更换或因此引起客人投诉者，对客房经理30元罚款，领班10元罚款，当值服务员处以5元罚款。 8、清理住房或长包房时发现地毯污染不及时报洗，或因此造成地毯污染清理不掉，给酒店带来经济损失，将视情节严重处以客房经理50-200元罚款。领班30-100元罚款 9、对房间大清洁或细部卫生清洁，清洁不认真、不仔细或干脆不清理者，一经发现将安排重新清理检查，若再不合格处以客房经理50元罚款，领班20元罚款，当值服务员5-10元罚款。 10、洗衣厂送回的干净客用布草，不按规定整理或在服务室地面上叠放造成布草污染者，将视情节严重处以客房经理100元罚款，领班50元罚款，当值服务员处以5元罚款。 11、住客房卫生不清理者，一经发现或引起客人投诉者，处以客房经
酒店客房部员工奖惩条例
酒店客房部员工奖惩条例 一、惩处条例 一）口头警告 1、例会或上班迟到、早退。 2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。 3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。 4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。 5、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。 6、在规定的禁烟区内吸烟。 7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。 8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入工作区域。 9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。 10、在公共场所或当班时仪容不整，不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。 11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。 12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。 13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。 14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。 15、在卫生检查中发现多处不合格者。 二）轻度过失，每次两元，书面通知 1、一个月之内受到两次口头警告者。 2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。 3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论;工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。 5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。 6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。 7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。 8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。三）小过失，每次五元，书面通知 1、两个月之内受到两次轻度过失处理。 2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。 3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交。 4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。 5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。 6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。 7、用不适当的手段干扰他人的工作。 8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。 9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。 10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。 11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。 四）大过失，每次十元，书面通知 1、三个月之内受到两次记小过失处理。 2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。。 3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。 4、管理不善，造成酒店严重损失。 5、上班时饮酒或带有醉态。。 6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。 7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。 8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。 五）辞退、除名或开除 1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。 2、被公安机关依法追究刑事责任。 3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
酒店员工 奖惩条例
奖惩条例
奖励条例 凡符合下列条件之一者，将酌情给予奖励： 1.在饭店经营管理和接待服务工作中，开拓进取、敢于改革、为规范管理， 提高服务质量，增加营业收入做出显著成绩，有突出贡献的。 2.在工作中为宾客提供细致周到服务的，主动为宾客提供个性化服务的，多 次受到客人赞誉表扬的。 3.提出合理化建议，被部门采纳的。 4.拾金（物）不昧，价值较高，主动交公，影响较大的。 5.发生突发事件或者发现事故苗头及时采取果断措施，制止事态发展，防止 重大事故的发生，使饭店避免重大损失的。 6.为维护饭店、客人和他人生命财产安全，敢于挺身而出，见义勇为，或发 现违法违纪线索，敢于举报，查证属实，抓获案犯，为提高饭店信誉作出贡献的。 7.积极钻研本职业务，不断提高服务技能，在部门组织的技能比赛中取得优 异成绩的。 8.能够积极主动配合领班、主管及部门工作的。 9.在工作中顾大家、舍小家，在群众中能起带头模范作用的。 10.外语考试成绩优秀的。 11.受到房务部、质检通报表扬的。 12.协助部门对外创收做出贡献的。
客房部员工考评标准 一、违反下列各条，扣5元。 1.仪容仪表不规范。（如头发、服饰、站姿、未化淡妆等） 2.见到客人和上级领导不使用敬语。 3.没有按规定及时接听电话。 4.公共区域和客房内设备设施有损坏未及时报修的。 5.维修过后未认真验收，卫生未及时打扫。 6.未按规定操作而造成能源浪费的。 7.未认真填写各种单据。（如工作单、酒水单、物资领用单等）。 8.未提前认真作好团队、会议、VIP房的准备工作。 9.迟到10分钟以内的。 10.工作车、吸尘器没按规定摆放的。 11.所报维修没有认真记录的。 12.收送客衣时未与洗衣房人员当面清点衣服件数、未检查客衣口袋的。 13.客人不可签单，衣服洗好后没及时让客人付现的。 14.客人磁卡遗失，经核对身份正确后，未主动通知总台重新作卡的。 15.客人私自在房间使用大瓦灯泡及电炉、电饭锅、电炒锅没有及时上报处理 的。 16.客人灯罩上晾有衣服没有委婉向客人指出的。 17.吸尘器插头插在卫生间转换器上的。 18.用湿抹布擦灯泡和床头板的。 19.没有严格按照“备品库管理规定”执行的。 20.备品库内物品未按规定位置摆放的、没按规定量领货的。 21.卧具上可毛发达三根以上的。 22.领取、交还磁卡、呼机，未按规定手续签字的。 23.领班所到楼层未按规定填写时间的。 24.物资汇总开领料单有误的。 25.部门所需报表未及时打印的。 26.床铺的不规范的。 27.被套、床罩、开线没及时缝补的，床单、枕套、五大巾开线破损严重未进 行更换的。 28.地毯、墙纸上污迹、痰迹，没及时清理的。
酒店客房奖罚制度
酒店客房部奖罚制度 1、提前十分钟到岗，仪容仪表符合酒店着装。如违反一次扣罚5元。 2、按照酒店规定时间上下班，不迟到、不早退。如违反一次扣罚5元。 3、上班时间严禁闲聊、吃零食、玩手机。如违反一次扣罚5元。 4、在客人活动区域或工作场所没有保持”三轻”（走路轻，说话轻，干活轻），每次扣5元。 5、按酒店操作规程及时完成各项工作，如不完成的一次扣罚5元。 6、上下班必须走员工通道，非特殊情况不得乘坐客梯，如违反一次扣罚10元。 7、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。 8、钥匙及房卡保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。 9、对上级安排的任务，如有疑问先服从后上诉，不得争吵，如违反一次扣罚10元，情节严重者重罚50元或淘汰。 10、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。 11、事假必须提前一天以书面形式呈交上级申请，得到批准后方可休假；不允许临时请假或者电话短信请假。未经批准无故不上班者，每次扣30元并作旷工处理。（特殊情况除外，如身体不适需要临时请
假，事后将病假单交人事。） 12、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。 13、未经同意擅自换班者，每次扣50元。 14、客遗物品不及时上交的一次扣罚5元,私自带回家的以偷窃处理并开除。 16、主动微笑为客服务并得到客人点名表扬的每次奖励10元，如得到客人书面表扬的，每次奖励30元。 17、私用或送给他人酒店物品以及在班期间他人拿取酒店物品时未予制止者，每次扣10元。 18、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。 19、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。 20、发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。 21、对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣10元。 22、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣30-50元。 24、服务员在客房内洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。 25、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。 26、积极主动参加酒店组织的各项活动，成绩优异者，一次奖励10元。 27、对酒店工作积极献计献策，提出合理化建议，一经采纳奖励10元。
酒店客房服务员做房奖励方案
酒店客房服务员做房奖 励方案 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-
XXX酒店客房服务员做房奖励方案 一、实行目的：为了充分调动酒店客房部楼层服务员的工作积极性，实现多劳多得、按劳分配的原则，故制定本绩效考核规定。 二、适用范围：客房部楼层服务员，包括工作需要临时安排做房的其他岗位人员（非工作时间内）。 三、相关规定： 1、所有做房服务员所做的房间须经领班、主管检查符合酒店客房清扫标准，并超过标准工 作量以外方可得到本规定中相应的奖励。 2、每天早上08:00前，由客房主管或指定领班分配当日工作任务。分配原则： （1）部门经理或主管应至少提前3天关注酒店的预订状态，以便及时做出相应的人员排班及排休调整。 （2）排房不区分住客房、预离房、走客房，按当日6:00系统报表（楼层房态报表）显示的实际房态进行分配，并将工作分配表与房态报表存档备查； （3）合理为做房服务员分房，力争跨最少楼层以减少员工上下楼时间，及提高为客服务工作效率； （4）原则上按当天出勤人数平均分配，超出部分可平均分配及适当调整较熟练员工或主动申请多做房的服务员共同完成。 （5）同一间房，由于现在客人要求二次打扫或换房，在实际做房数量中只计一间；（6）同一间房，一天内出现多次退房，按实际做房次数计入做房数量。 3、每天早班服务员当班时间内做房标准以每人12间计（包括续住房、退房、大维修房 等），超出部分计入奖励数量。 （1）商务房、豪华房每间房以1间量计算； （2）怡景房每套以1.5间计算； （3）温馨家庭房每套以2间计算； （4）精致套房套房每套以2间计算； （5）名仕套房套房每套以2.5间计算； （6）总裁套房（楼中楼）每套以4间计算； 4、每个服务员完成12间的做房任务和当班的其它日常工作包含（例如：空房清洁、查报退 房、收送客衣、布草交收、公区维护保洁、计划卫生、交接班、对客服务、工程跟进、工作间及工作车整理等），享受基本工资。在住房多或人手紧张的情况下，楼层主管或领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务，超额部分予以每人每间10元奖励。 5、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、公寓楼层及VIP房 的开夜床以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员每人每班平均清洁3间客房为标准，每超1间奖励10元。 6、楼层服务员要在当班时间内保质量完成指定任务，做出房间要符合酒店的各项检查标 准，超时完成的不计加班工资。同时每个服务员应服从主管、领班的工作分配，实事求是做好本职工作。 7、如入职新员工系以前在其他同行酒店有工作经验，且入职试用期已享受转正后工资，入 职后前3天为适用磨合期，工作量每天7间；第四天起即按每天10间工作量计算，第三周起即按酒店规定转正后的标准工作量12间计算，超额房数计入奖励部分。 8、楼层领班根据服务员做房记录，领班查房记录，实际工作情况如实填写<服务员工作量统 计表>，交由服务员签名确认，主管检查确认，最后交部门经理核准，每月上交行政人事部、财务部核实备存作为奖励发放的依据。
酒店奖罚制度及规定
第一章酒店规则 一、个人仪表 员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与淡妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉，不佩戴夸张的饰物。 三、铭牌 酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于左胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。 四、更衣柜 1、员工须经常保持更衣柜清洁整齐。 2、员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品。 3、员工不得私自相互调换更衣柜。 4、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品。 5、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜。 五、制服 1、酒店将按照员工之工种发给其制服。 2、员工在岗时间需着制服，下岗后不得穿着制服出酒店。 3、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服。 4、员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁。 5、员工制服脱线，应及时缝补，损坏/丢失制服，按价赔偿。 六、酒店设施 酒店员工非待客不得使用搭乘酒店电梯，管理层上一下二不得乘电梯。 七、员工签到、签退 1、酒店所有员工均需在上下班时间执行签到、签退手续。 2、代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分。 3、因公未能及时签到、签退者应及时与直属经理签名确认。 八、值班时间表 1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值不得擅自调班，否则作旷工处理。
2、经理级以下人员调班须征得经理同意，值班经理以上人员调班须征得店长同意。 九、事假申请 1、员工如无充分理由不能无故请事假。 2、员工如有事需请事假应向经理提出申请，获准后方可休假。 3、请事假期间作无薪处理。 十、无故缺勤 员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位按旷工处理。 十一、保安检查 1、酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查。 2、员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记。 3、员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。 十二、私人财物 员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所倘有任何损失，企业恕不负责。十三、拾遗 1、员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级。 2、员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级和保安报告。 十四、维护声誉及爱护酒店财物 1、员工不得擅用企业名义在外从事任何活动。 2、员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉。 3、员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。 十五、吸烟 1.员工应在指定地点吸烟，严禁在营业区域吸烟。 2.发现客人在非吸烟区吸烟，必须给予指引。 十六、通告 1、员工未经授权不得在企业内张贴任何告示。 2、员工未经授权不得擅自更改任何通告。 十七、离职手续 1、凡离职员工必须到人事部门办理手续，交还企业发给的有关证件及物品。
餐厅服务员奖罚制度
餐厅服务员奖罚制度 Revised by Liu Jing on January 12, 2021
服务员管理制度及奖罚制度 一、扣分制度： 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次罚款5 元。 2、当班时玩手机或玩游戏罚款10元。 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款5元。 4、不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），罚款5元。迟到或早 退半小时以内，一次罚款30元。迟到半小时以上按半天款共计算并处罚 50元。迟到超过1小时安全天旷工计算并处罚100元。旷工一天除扣四 天工资。未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话 请假均视为旷工。请假需提前一天通知经理过部门主管，未及时写请假 条的，需事后补写请假条。 6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款10元。 7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被投诉罚款50元。 8、当天没按指定岗位打扫卫生者。罚款10元。 9、对客人服务礼貌不到位者。罚款10元。 10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。罚款5元。 11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者罚款 10元。 12、当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接 打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，罚款10元。
13、乱写乱画破坏公共设施的罚款10元，情节严重照价赔偿。 14、客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，服务员不及时 到位，发现一次罚款5元。 15、对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗使之失职。一经 查处罚款10元。 16、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工作不到位，出现空档 一次罚款5元。 17、遇到客人无主动问候意识罚款5元。 18、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执，一次罚款100 元，情节严重者开除，扣当月工资50%。 19、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，一项罚款100元。 20、擅自张贴或涂改服务区通告或指示，一项罚款50元。 21、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重罚款50元。损坏物品按价赔 偿。 22、工作差或服务欠佳，客人提出需要帮助无回应，受到客人投诉者，一次 罚款50元。 23、发表虚假诽谤性言论而影响客人或同事声誉者罚款50元。 24、员工不留怪异发型，男员工不留胡须，不符合要求者罚款50元。 25、发现失误不能及时制止或纠正者罚款20元。 26、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报领导或部门主管 的，一次罚款50元。 27、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次 罚款100元。
客房部奖惩制度
客房部奖惩制度 为了加强与规范客房管理，切实把客房服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下： 惩罚制度 1、口头警告（罚款10元） 1) 一个月内出现2次上班迟到﹑早退。 2) 当班时不佩戴工号牌，不按规定着装，仪容仪表未按照酒店和部门规定。 3) 未经批准，不参加部门组织的各种会议﹑培训等活动。 4) 带情绪上班，班中无精打采，影响工作和服务质量。 5) 未经领导同意擅自离开工作岗位。 6) 双方不经领班同意私自调班。 7) 在工作区域内吃东西、玩手机、看报纸、睡觉或从事与工作无关的事情。 8) 所负责的卫生区域卫生不合格 9）非工作时间穿便装在酒店无故逗留、闲逛 2、一般警告（罚款20元） 1）交接班不清楚，导致客人投诉。 2）未按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客投诉； 3）交接班不清楚，影响下个班次工作。（在两个班次交接时，双方交接人必须在场，一旦发现问题，前一个班次的交接人必须交待清楚，否则由其本人承担所有责任。）4）服务或工作引起客人投诉，情节较轻的﹑未造成经济损失的。 5）未按工作流程为客人办理预订、入住和退房手续。 6）由于自身原因造成价格差异，或入错、结错帐（产生的费用由其本人承担）。 7）擅自离开工作岗位或串岗、无故不服从工作安排。 8）管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情。 9）在同事之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损企业或员工声誉的谣言； 3、严重警告（罚款50元） 1）交接班不清楚，导致客人重大投诉。 2）由于工作过失，造成酒店和客人财务损失（其费用由本人承担）。 3）未经允许私自动用前台备用金。
4）故意拒绝客人﹑影响酒店声誉和经济效益。 5）偷拿酒店、客人、同事物品； 6）不服从工作安排，故意消极怠工。 7）因个人行为不检点，被有关部门批评教育的； 4 、开除（视情况而定，开除，立即开除） 1) 随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项； 2) 个人或结伙以任何形式伪造﹑修改记录或文件欺诈酒店或客人财产以达到自己的经济利益。 3) 旷工三天或以上的。 4）触犯国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查； 5) 在酒店内殴打他人或互相斗殴，造成恶劣影响的。 6) 对酒店荣誉，形象造成不良影响。 7）严重违反企业《员工手册》等其它各项规章制度。 奖励制度 1、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。每次加奖励10元， 2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。每次奖励10元 3、拾金不昧者（500元以上），每次奖励10元. 4、受到客人书面表扬者，每次奖励20元. 5、每月工作表现优越，受到酒店表扬者，每次奖励20元. 6、为本部门做出巨大贡献及突出成就的。每次奖金50元 7、积极提出合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。每次奖励50元 8、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。每次奖励50元 9、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。每次奖励50元 客房部 2013.02.26 注：本制度2013年03月01日开始执行 .
酒吧员工奖罚制度
酒吧员工奖罚制度 The latest revision on November 22, 2020
T Y酒吧员工奖罚制度 一、达到以下行为的给予相应奖励： 1、捡到他人物品立即上缴拾金不昧者。奖励50元。 2、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。。 3、为宾客提供最佳服务，工作积极热情，受到宾客表扬者。 4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 5、被评为优秀员工者。奖励100元。 二、触犯以下过失，给予相应处罚。 1、迟到，早退者。30元。 2、未准时参加本部门班前，班后例会者。30元。 3、未佩带工牌者。20元。 4、仪容仪表不整者。20元。 5、不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。 6、 20：00之前未搞好区域卫生及摆台未完成或不规范者。20元。 7、 20：00未准时在各自区域站位者，20元。 8、见到客人不主动打招呼者。20元。 9、上班时间与其他服务员聊天者。（站位不规范或与其他服务员，打闹，抽烟，等。）30元。 10、上班时间吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。 11、上班时间未经允许擅离职守者（未经同意私自休息，吃夜宵）50元。 12、工作中不主动为客人斟酒，调酒，或点烟者。20元。 13、工作中看见客人招手视而不理者。30元。 14、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。
15、因工作疏忽造成公司及客人财务损坏者（照价赔偿）并罚款100元。 16、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。 17、不服从上级工作安排及顶撞上司者。100元并给予辞退处理。 18、同事之间不团结，发生口角，吵架及打架者。100元并开除。 19、捡到失物不上缴者，罚款100元并辞退。 20、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话） 21、与同事调休未填写调休单者。50元并按旷工处理。 22、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。 23、突发事件不及时汇报处理者。20元。 24、自己工作岗位须维修或工程问题未及时上报者。20元。 25、工作不认真造成客人投诉者。100元。 26、未记清台号酒水送错或点单点错者（照价赔）并罚款20元。 27、私自外出者。50元。 28、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。 29、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。 30、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。 31、旷工一天者。100元。 32、自动离职：不结工资，不退押金。 33、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。 34、一个月内接到三张含50元以上罚单者。辞退。 35、一个月内请事假超过三天者。辞退。 36、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。 37、飞单：开除，不结工资，不退押金。
酒店客房部奖惩制度
酒店客房部奖惩制度 １、未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。 ２、在客人活动区域或工作场所没有保持”三轻”（走路轻，说话轻，干活轻），每次扣5元。 ３、下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。 ４、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。 ５、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。 ６、没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。 ７、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。 ８、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。 ９、未经批准私乘客梯者，每次扣5元。 １０、超过计划费用支出按超支的%扣，每次扣5元。 １１、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。 １２、不服从工作安排者，每次扣10元。 １３、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。 １４、工作迟到或早退者（每迟到5分钟扣款１元）。 １５、无礼节礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。 １６、未经同意擅自换班者，每次扣50元。 １７、上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。 １８、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次
扣10元。 １９、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。 ２０、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。 ２１、工作期间会客聊天者，每次扣5元。 ２２、违反有关操作规定者（按员工手册处理），每次扣50-100元。 ２３、钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。 ２４、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。 ２５、发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。 ２６、对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。 ２７、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。 ２８、因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，每次扣50-100元。 ２９、服务员在客房内洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。 ３０、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。 以上办法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人。
餐厅服务员奖罚制度
服务员管理制度及奖罚制度 一、扣分制度: 1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌,工装不清洁或破损者 发现一次罚款5元。 2、当班时玩手机或玩游戏罚款１0元。 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品得罚款5元。 4、不注意卫生,随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。 5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后会),罚款5 元。迟到或早退半小时以内,一次罚款30元。迟到半小 时以上按半天款共计算并处罚５0元、迟到超过１小时 安全天旷工计算并处罚100元。旷工一天除扣四天工资、 未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎 信、电话请假均视为旷工。请假需提前一天通知经理过 部门主管,未及时写请假条得,需事后补写请假条。 6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款1０元、 7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务得,被投诉罚款5 ０元、 8、当天没按指定岗位打扫卫生者。罚款10元。 9、对客人服务礼貌不到位者。罚款10元。 10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗,讲不雅语言。罚款5 元、 11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正
当理由早退者罚款10元、 12、当班时间聚堆说笑,嚼口香糖,聊天,吃东西,大声喧哗, 干私活,接打私人电话,瞧书报杂志,打闹,嬉笑,罚款1 ０元。 13、乱写乱画破坏公共设施得罚款10元,情节严重照价赔 偿。 14、客人进入餐厅,不按规范招呼服务客人,迎宾员不到位, 服务员不及时到位,发现一次罚款5元。 15、对工作不主动工作中消极怠工,效率低下或带情绪上岗 使之失职。一经查处罚款1０元。 16、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备,准备工作不 到位,出现空档一次罚款５元。 17、遇到客人无主动问候意识罚款5元。 18、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执, 一次罚款１０0元,情节严重者开除,扣当月工资50%。 19、吵架斗殴、造谣生事,破坏团结带来恶劣影响者,一项罚 款１０0元。 20、擅自张贴或涂改服务区通告或指示,一项罚款5０元。 21、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重罚款5０元。 损坏物品按价赔偿、 22、工作差或服务欠佳,客人提出需要帮助无回应,受到客 人投诉者,一次罚款５0元。