杏仁露(食品安全企业标准)

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食品、酒类执行标准手册二0一五年六月目录第一部分前文 1第二部分通用类执行标准 1第一条 GB 7718-2011 预包装食品标签通则 1第二条 GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则 2第三条 GB 29924-2013 食品添加剂标识通则 2第四条 GB2760-2014 食品添加剂使用标准 3第五条 GB 13432—2013 预包装特殊膳食用食品标签 3第三部分食品分类标准 4第一章烟类 4第一条 GB 15269.2-2011 雪茄烟 4第二条 GB 5606.2-2005 卷烟第2部分包装标识 5 第二章茶叶类 5第一条 GB/T 18650-2008 地理标志产品龙井茶 5第二条 GB18957-2008 地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶 6第三条 GBT 19598-2006 地理标志产品安溪铁观音 6第四条 GBT 21726-2008 黄茶 6第五条 GBT 22111-2008 地理标志产品普洱茶 6第三章保健品类 6第一条 GB 16740-2014 保健食品 6第二条 SCT 3206-2009 干海参(刺参) 7第三条 NY/T 1162-2006 鹿茸 7第四条 GBT 19506-2009 地理标志产品吉林长白山人参7第五条 GHT 1092-2014 燕窝质量等级 7第四章饮品类 7第一节水类7第一条GB 19298-2014 包装饮用水7第二条GB 8537-2008 饮用天然矿泉水8第三条GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水8第四条GB 20349-2006 地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水9 第二节饮料类9第一条GB 15266-2009运动饮料9第二条 GB/T 30884-2014 苹果醋饮料 9第三条 GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料（2015-6-1实施）9第四条QB/T 4222-2011复合蛋白饮料 10第五条QB/T 2438-2006植物蛋白饮料杏仁露 10第六条QB/T 2301-1997植物蛋白饮料核桃乳 10第七条GB/T 21733-2008茶饮料11第八条GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）11第九条GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料 11第五章奶粉冲饮大类12第一节奶粉类12第一条GB 19644-2010 食品安全国家标准乳粉12第二条 GB 10770—2010 婴幼儿罐装辅助食品 12第二节冲调类12第一条 GB/T 30885-2015 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料12第二条GB/T 18738-2006速溶豆粉和豆奶粉13第三条QB/T 2762-2006复合麦片13第四条GB 19640-2005麦片类卫生标准13第五条NY/T 1510绿色食品麦类制品 14第六条 GB/T 23781-2009 黑芝麻糊14第七条 GB 14963-2011 蜂蜜14第八条 GB/T 30359-2013 蜂花粉14第九条 GB/T 24283-2009 蜂胶14第十条 GB/T 21532-2008 蜂王浆冻干粉15第十一条 GB/T 30767-2014 咖啡类饮料15第十二条QB/T 3623-1999果香型固体饮料15第十三条 GBT 30637-2014 食用葛根粉（2015.7.1实施） 15第六章休闲糖果大类15第一节糖果类15第一条 SB/T 10104-2008 糖果充气糖果15第二条SB/T 10023-2008 糖果胶基糖果16第三条 SB/T 10022-2008 糖果奶糖糖果16第四条 SB/T 10021-2008 糖果凝胶糖果16第五条 SB/T 10018-2008 糖果硬质糖果16第六条 GB 9678.2-2014 巧克力、代可可脂巧克力及其制品17第七条 GB 19883- 2005 果冻 17第二节饼干糕点类17第一条 GB/T 20980-2007 饼干17第二条 GB/T 22475-2008沙琪玛18第三条 SB/T 10403-2006蛋类芯饼（蛋黄派）18 第三节小食品类18第一条 GB/T 23969-2009肉干18第二条 GB 17401-2014 膨化食品19第三条 GB/T 22699-2008膨化食品19第四条 GB/T 2686-2005马铃薯片 19第五条 GB/T 20980-2007 饼干19第六条SB/T 10553-2009 熟制葵花籽和仁 20第七条SB/T 10554熟制南瓜籽和仁20第八条SB/T 10556-2009熟制核桃和仁20第九条GB/T 22165-2008坚果炒货食品通则20第十条 GB/T 23596-2009 海苔20第十一条 GB/T 23497-2009鱿鱼丝21第十二条 SC/T 3302-2010烤鱼片 21第十三条 GB/T 5835-2009 干制红枣21第十四条 GB/T 22345-2008 鲜枣质量等级21第十五条 GB/T 26150-2010 免洗红枣 21第十六条 GB/T 10782-2006 蜜饯通则 22第十七条NY/T 705-2003 无核葡萄22第十八条NY/T 436-2009 绿色食品蜜饯22第七章冷冻类 23第一条 GB/T31119-2014 雪糕 23第二条 SB/T 10015-2008 冷冻饮品雪糕23第三条SB/T 10014-2008 冷冻饮品雪泥23第四条SB/T 10013-2008 冷冻饮品冰淇淋23第五条 GB/T23786-2009 速冻饺子24第六条 GB 19295—2011 速冻面米制品24第七条 SB/T 10423-2007 速冻汤圆24第八条 SB/T 10635-2011 速冻春卷24第九条SB/T 10610-2011 肉丸25第十条SB/T 10379-2012 速冻调制食品25第十一条 GBT 21672-2014 冻裹面包屑虾25第八章冷藏大类26第一节乳品类26第一条 GB 13102-2010 炼乳26第二条 GB 25190—2010 灭菌乳26第三条GB 19302-2010发酵乳 26第四条GB 19645-2010 巴氏杀菌乳27第五条GB 25191-2010 调制乳27第六条GB/T 21732-2008含乳饮料27第七条GB 25192-2010 再制干酪28第二节其他冷藏类28第一条 GB 2712-2014 豆制品 28第二条 GB/T 22106-2008 非发酵豆制品28第三条 GB/T 23494-2009豆腐干29第四条 SB/T 10649-2012大豆蛋白制品29 第三节低温熟食类29第一条 GB/T 20712-2006 火腿肠29第二条 SB/T 10279-2008 熏煮香肠29第三条 GB/T 20711-2006熏煮火腿30第四条 GB/T 23586-2009 酱卤肉制品 30第五条SB/T 10507-2008 年糕30第六条 DB31/ 442-2009湿制粉类制成品卫生要求 30 第九章粮油大类31第一节粮食类31第一条 GB/T19266—2008 五常大米31第二条GB/T 18824-2008地理标志产品盘锦大米31第三条 GB/T 11766-2008 小米32第四条 LS/T 3214-1992《手工面》32第五条 LS/T 3213-1992《花色挂面》 32第六条 LS/T 3212-1992《挂面》33第七条 LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉33第八条 LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉33第九条 GB/T 8608-1988 低筋小麦粉33第十条 GB/T 8607-1988 高筋小麦粉34第十一条 GB/T 10463-2008玉米粉34第十二条 GB 1355-1986 小麦粉标准34第十三条 GBT 18824-2008 地理标志产品盘锦大米34第二节食用油类34第一条 GB1535-2003 大豆油34第二条 GB 19111- 2003 玉米油35第三条 SB/T 10292-1998 食用调和油 35第四条 GB/T 8235-2008 亚麻籽油35第五条 GB/T 22478-2008 葡萄籽油35第六条 GB/T 22327-2008 核桃油36第七条 GB 10464-2003 葵花籽油36第八条GB 1534-2003花生油36第九条GB 1536-2004 菜籽油37第十条GB 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油37第十一条GB 8233-2008 芝麻油37第三节方便食品类38第一条 GB 17400-2003 方便面38第二条 GB/T 31116-2014 八宝粥罐头 38第四节罐头类38第一条QB/T 4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存（2014-10-1实施）38第二条QB/T 1406-2014 竹笋罐头（2014-10-1实施） 39第三条QB/T 1382-2014葡萄罐头（2014-10-1实施）39第四条QB/T 1381-2014山楂罐头（2014-10-1实施）39第五条QB/T 1117-2014混合水果罐头（2014-10-1实施） 39第六条QB/T 1380-2014热带、亚热带水果罐头（2014-10-1实施）40第七条GB/T 13210-2014 柑橘罐头（2014-12-1实施）40第八条 QB/T 1379-2014梨罐头（2014-10-1实施）40第九条 QB/T 1611-2014杏罐头（2014-10-1实施）40第十条 QB/T 1688-2014樱桃罐头（2014-10-1实施） 41第十一条 QB/T 1392-2014 苹果罐头（2014-10-1实施）41第十二条 QB/T 1394-2014番茄罐头（2014-10-1实施）41第十四条GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头 41第十五条QB/T 1354-2014卤猪杂罐头（2014-10-1实施） 42第十六条 QB/T 1361-2014红烧猪肉类罐头（2014-10-1实施）42第十七条QB/T 1355-2014回锅肉罐头（2014-10-1实施） 42第十八条 QB/T1360-2014排骨罐头（2014-10-1实施）42第十九条 QB/T1364-2014禽类罐头（2014-10-1实施）43第二十条QB/T1359-2014五香肉丁罐头（2014-10-1实施）43第二十一条DB51/T 391-2006豆豉技术要求43第五节调味品类43第一条 GB 18186-2000 酿造酱油43第二条 GB 18187-2000 酿造食醋44第三条SB 10337-2000《配制食醋》44第四条SB 10336-2000《配制酱油》44第五条GBT 19777-2013地理标志产品山西老陈醋44第六条 GB/T 21999-2008 蚝油45第七条 SB/T 10371—2003 鸡精调味料45第八条SB/T 10484-2008 菇精调味料45第九条DB37/T 1004-2008 固态香辛调味料通用技术条件45第十条NY/T 1073-2006 脱水姜片和姜粉46第十一条GB/T 7652-2006八角46第十二条 GB/T 22267-2008 整孜然46第十三条 GB/T 7901-2008 黑胡椒46第十四条GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品名称47第十五条GB/T 20293-2006油辣椒47第十六条GB/T 8967-2007谷氨酸钠(味精)47第十七条GB 1887-2007 食品添加剂碳酸氢钠47第十八条GB 1886-2008 食品添加剂碳酸钠48第十九条GB 5461-2000食用盐48第二十条NY/T 1039-2014绿色食品淀粉及淀粉制品2015年1月1日执行48第二十一条GB 25591-2010 食品添加剂复合膨松剂49第二十二条GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉49第二十三条GB/T 8884-2007马铃薯淀粉49第二十五条QB/T 4561-2013红糖50第二十六条QB/T 2343.1-1997红糖50第二十七条QB/T 1174-2002多晶体冰糖50第二十八条QB/T 1173-2002单晶体冰糖51第二十九条GB 13509-2005食品添加剂木糖醇51第三十条GB 1445-2000 绵白糖52第三十一条GB 317-2006 白砂糖52第三十二条GB/T 20880-2007食用葡萄糖52第三十三条SB/T 10753-2012 沙拉酱53第三十四条SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱53第三十五条SB/T 10309-1999《黄豆酱》53第三十六条SB/T 10459-2008 番茄调味酱 53第三十七条SB/T 10296-1999《甜面酱》53第三十八条NY/T 1070-2006辣椒酱54第三十九条GB 2718-2014 酿造酱 54第四十条SB/T 10416-2007调味料酒54第四十一条DB51/T 975-2009四川泡菜54第四十二条SB/T 10756-2012 泡菜55第四十三条SB/T 10439-2007 酱腌菜55第四十四条SB/T 10170-2007腐乳55第四十五条 GBT 30384-2013 脱水绿胡椒55第四十六条 GBT 20560-2006 地理标志产品郫县豆瓣 55 第六节南北干货类56第一条GB/T 6192-2008黑木耳56第二条GB/T 18672-2014枸杞（2014-10-27实施）56第三条NY/T 749-2012绿色食品食用菌56第四条GB 7096-2014 食用菌及其制品（2015-5-24实施）57第五条 GB/T 19048-2008地理标志产品龙口粉丝 57第六条 GB/T 23783-2009 方便粉丝57第七条 GB/T 23587-2009粉条57第十章水产大类57第一条 GBT 30894-2014 咸鱼 57第二条 GBT 18108-2008 鲜海水鱼58第三条 GB/T 18109-2011冻鱼58第四条 SC/T 3111-2006 冻扇贝58第五条 SC/T 3110-1996 冻虾仁59第六条 SC/T 3901-2000 虾片 59第七条 SC/T 3205-2000虾皮59第十一章鲜肉大类60第一节猪肉类60第一条 GB 9959.1-2001鲜、冻片猪肉60第二条GB/T 23492-2009 培根60第二节牛肉类61第一条 GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉61第二条 DB15/432-2006风干牛肉内蒙古地方标准61 第三节羊肉类61第一条GB/T 9961-2008鲜、冻胴体羊肉61第四节禽肉类62第一条 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 62第五节蛋类62第一条 GB 2749-2003 蛋制品卫生标准62第二条 GB9694-1988 皮蛋63第三条 GBT 23970-2009 卤蛋63第四条SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品63第五条 GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准64 第十二章蔬菜、水果大类64第一条 NY/T 960-2006 脱水蔬菜叶菜类64第二条NY/T 959-2006脱水蔬菜根菜类64第三条NY/T 1048-2012绿色食品笋及笋制品 64第四条NY/T 948-2006香蕉脆片64第五条 GB 30383-2013 生姜64第十三章熟食类65第一条 GB 2726—2005 熟肉制品卫生标准 65 第十四章糕点大类65第一条 GBT 20981-2007 面包 65第二条 GB 19855-2005 月饼66第三部分酒类67第一节白酒67第一条 GB 2758-2012 发酵酒及其配制酒67第二条 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 67第三条GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 67第四条GB/T 20822-2007固液法白酒68第五条GB/T 20821-2007液体法白酒68第六条GB/T 10781.2-2006清香型白酒68第七条GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒68第八条 GB/T 18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒68第二节啤酒69第一条GB 4927-2008 啤酒69第三节红酒69第一条 GB/T 27586-2011 山葡萄酒69第二条 GB/T 27588-2011露酒69第三条 GB/T 25504-2010冰葡萄酒69第四条 GB 15037-2006 葡萄酒70第四节其他酒70第一条DB42/T 279-2009孝感米酒70第二条GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克) 70第三条GB/T 11856-2008白兰地70第四条GB/T 17946-2008地理标志产品绍兴酒（绍兴黄酒）71 第五条 GB/T 13662-2008 黄酒71第一部分前文执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。

食品安全百日行动方案(四篇)

食品安全百日行动方案一、背景和目标近年来，食品安全问题引起了广大民众的关注。

为了加强食品安全监管，保障人民的饮食安全，必须有一个全面、系统的行动方案来解决食品安全问题。

本方案旨在通过百日行动，全面推进食品安全工作，切实保障人民的食品安全。

二、行动方案的内容1.加强法律法规的制定和完善制定相关法律法规，并加强对食品企业的管理和监管，确保食品企业合法经营，不生产和销售假冒伪劣食品。

2.加强监督检查力度加强对食品企业的日常监督检查，建立健全监督检查制度，对违法违规行为立案查处，并公开曝光。

3.加大食品安全宣传力度加强对食品安全知识的宣传，提高公众的食品安全意识，增强食品安全管理的自觉性和主动性。

4.加强风险评估和预警能力建设加大对食品安全风险的评估和预警工作，及时发布食品安全风险信息，引导消费者正确选择食品。

5.加强食品安全监测体系建设建立健全食品安全监测体系，加强对食品生产、流通和消费环节的监测和抽检工作，及时发现和处理食品安全问题。

6.加大对食品安全违法行为的打击力度加大对食品安全违法行为的打击力度，完善食品安全违法行为的处罚机制，对违法违规企业进行重罚，并依法关闭。

7.加强食品安全监管体制和机制建设加强对食品安全监管体制和机制的建设，优化食品安全监管资源配置，提高监管效能。

8.加强食品安全技术研发和推广加强食品安全技术研发和推广工作，提高食品企业的生产技术水平，确保食品的安全质量。

9.加强食品安全国际交流与合作加强食品安全国际交流与合作，借鉴国际先进经验，学习国外的科学监管模式，提升我国的食品安全管理水平。

三、百日行动的具体安排和措施1.制定百日行动计划明确行动的目标和任务，制定具体的时间表和路线图，将百日行动分为阶段性的任务，并制定相应的措施和落实方案。

2.加大食品安全检查力度加大对食品企业的日常检查力度，特别是对涉及高风险食品的企业进行重点检查，确保食品生产过程的安全和合规。

3.加大食品安全宣传力度开展食品安全宣传活动，包括在学校、社区、企事业单位等场所组织食品安全知识宣讲和培训活动，提高公众对食品安全的认识和重视程度。

本刊评测十款核桃露产品结果令人满意

本刊评测十款核桃露产品结果令人满意作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2018年第5期文/又又前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示，2016年植物蛋白饮料行业收入为1217.2亿元，在整个饮料行业的占比18.69%。

前瞻产业研究院认为，植物蛋白饮料行业未来几年的增速将有望保持在2 0 %以上，预计到2 0 2 0年植物蛋白饮料市场规模达2583亿元，占饮料行业的比重上升至24.2%，前景喜人。

（一）核桃露（乳）是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。

核桃露（乳）饮料的特点是以核桃仁为原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。

核桃乳富含丰富的高质量不饱和脂肪酸，是植物蛋白饮料中的佼佼者，深受消费者喜爱。

业内专家表示，随着需求的上升，一些恶习开始污染行业。

不仅有假冒伪劣产品流入市场，一些小企业生产时也进行非法添加、以次充好，甚至有的核桃露（乳）里根本没有核桃成分，不仅欺骗了消费者，也严重扰乱了市场秩序。

来自市场监督管理总局的数据显示，针对核桃露（乳）行业的多次抽检均有不合格产品。

为此，中国质量万里行杂志社决定从市场上选出一批具有代表性的核桃露（乳）饮品，委托第三方权威机构，分别从安全指标、质量指标、特征性能指标等多个方面进行检测和评价，力图反映市场上核桃露（乳）产品的质量安全实际情况。

本次合作评测的是精益和泰质量检测股份有限公司，该公司获得国家级CM A\CNA S\CAT L资质，并覆盖原国家食药监局颁发的2018年抽检细则全部项目。

为保证检测的权威性，本次评测所有产品均通过网上购买的方式，直接寄到检测机构，由他们开箱检测。

本次共选择了养元、伊利、纯旺、大寨、摩尔、山海关、甄养、来思尔、摩尔、磨浆等10款核桃露（乳）产品，产品基本信息如表1。

Q_HYS0001S-2019植物饮料企业标准

Q/HYS 四川桧元素生物科技有限公司企业标准Q/HYS0001S-2019植物饮料2019-08-22发布2019-09-22实施四川桧元素生物科技有限公司发布Q/HYS0001S-2019目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 技术要求 (3)4 检验规则 (5)5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 (6)Q/HYS0001S-2019前言依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》及《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照GB 7101《食品安全国家标准饮料》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了《植物饮料》标准。

本标准由四川桧元素生物科技有限公司提出。

本标准起草单位：四川桧元素生物科技有限公司。

本标准主要起草人：吴启锡。

植物饮料1　范围本标准规定了植物饮料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水和枸杞、枳椇子、罗汉果、栀子、胖大海、桑叶、桑葚、桃仁、荷叶、莲子、藕节、淡竹叶、菊花、黄精、葛根、生姜、蒲公英、槐花、酸枣仁、藿香、鲜白茅根、人参（人工种植5年及5年以下）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、玉米须、沙棘叶、牛蒡根、酸角中的一种或多种为原料，辅以或不辅以白砂糖、蜂蜜、冰糖、低聚果糖、浓缩果蔬汁（浆）（草莓、柠檬、猕猴桃、水蜜桃、荔枝、哈密瓜、青梅、苹果、蓝莓、桑葚、桃、芒果、梨、枇杷、百香果、山楂、榴莲、椰子、甘蔗、菠萝、柑橘、香蕉、樱桃、柚子、杨梅、葡萄、西瓜、番茄、西芹、黄瓜、白萝卜、苦瓜）中一种或多种，添加或不添加柠檬酸、L-苹果酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、异麦芽酮糖、木糖醇、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、草莓香精、柠檬香精、猕猴桃香精、青梅香精、苹果香精、蓝莓香精、桑葚香精、水蜜桃香精、芒果香精、菠萝香精、桂花香精、桃花香精、玫瑰花香精、茉莉花香精中的一种或多种，经清洗或不清洗、切片或不切片、蒸馏或提取、过滤或不过滤、调配、灭菌、灌装而成的植物饮料。

露露牌杏仁露的真假鉴别

露露牌杏仁露的真假鉴别1．外包装（1）包装箱（240ml*24罐）露露牌杏仁露包装箱以蓝白为主色，印刷色彩鲜艳、均匀、字体匀称，字迹清楚。

假冒产品色彩较暗。

2．产品罐露露产品罐全部采用印铁罐，由定点彩印厂印刷，表面光泽度好，色彩均匀饱满，字迹清秀，无粗糙感。

罐体采用世界一流的高频电阻焊机焊接，焊线极为规则，焊点致密，平滑美观。

底盖是印有"露露"的蓝色印刷"露露"字。

顶盖采用铝质易拉盖。

易拉盖拉环下方冲刻着"露露"商标字样，在拉舌上冲刻"lolo"商标，盖上字体与易拉盖一起一次冲压制成，绝无"二次"刻划迹象，易拉盖拉环颜色为蓝色。

底，顶盖封口采用世界一流的封口机卷封，封口质量精良，卷封平滑均一。

整体罐各项技术指标处于领先水平，制造精良。

罐上文字说明厂址为河北省承德市高新技术产业开发区（西区8号）。

假冒产品色彩暗淡。

焊缝粗糙，封口不平，有粗制滥造之感。

3．理化鉴别（1）执行标准："露露"牌杏仁露执行QB/T2438-99标准。

其中，蛋白质含量(%)：≥0.6（2）感官鉴别a. 形态：内容物呈均一的乳白色乳浊液，久置后允许有少量沉淀，但不分层，摇匀后仍呈原有的均匀状态。

b. 口感：具有杏仁特有的浓郁清香气味与滋味，口感细腻，仔细品味香味持久，回味悠长。

（3）理化与微生物指标，按标准执行。

假冒产品开罐后有刺鼻的香精味，多为"悬浮状"或"稀湖状"，味道差，产品不符合有关标准要求。

杏仁露饮料的加工制作

杏仁露饮料的加工制作(1)工艺流程：甜杏仁(或苦杏仁)→消毒清洗→烘干→粉碎榨油→研磨→调配→均质→巴氏杀菌→装罐密封→杀菌→冷却、擦罐→保温→打检、包装→成品。

(2)操作要点：①杏仁消毒：把洗净的杏仁放入浓度为0.35％的过氧乙酸中进行消毒，浸泡10分钟后捞出，用清水洗干净，捞出沥干水，再把杏仁放入烘干室进行烘干，烘干室温度为65～70℃，烘干时间为20～24小时。

②粉碎榨油：把烘干后的杏仁放入榨油机中，粉碎榨油除去杏仁中的油脂，再把除去油脂的杏仁用胶体磨研磨成糊状。

③调配：调配比例杏仁5％，白砂糖8％，柠檬酸适量，其余为水。

调配过程，将研磨成糊状的杏仁泥调温水，搅拌匀成杏仁液，用200目筛过滤后，用饮料泵打入蒸气锅中，加人白砂糖，再调入柠檬酸，使pH值等于7±0．2，然后加温煮沸，除去液面浮沫。

④均质：将配制好的杏仁液冷却后再用200目筛过滤，用均质机进行二次均质。

第―次均质压力为30兆帕；第二次均质压力为60兆帕。

⑤把已均质的杏仁液进行巴氏消毒，杏仁液中间的温度达到75～80℃，5～10分钟时，趁热装罐并加盖密封。

⑥杀菌：产品密封后及时高温杀菌，121℃杀菌10～25分钟，然后冷却到37℃左右时擦罐。

⑦保温、打检：在常温下保存5～7天，最后打检，挑出不合格产品。

合格产品包装入库。

(3)质量标准：杏仁露成品为乳白色，具有杏仁独特的清香气味，无其他异味。

汁液均匀混浊，静置后允许有少量沉淀，但经摇动后仍呈原有的均匀混浊状态。

可溶性固形物8％～10％，或11％～14％(以折光计)。

(4)注意事项：①用苦杏仁做加工是要特别注意脱苦处理，不然会因为苦杏仁苷含量高引起中毒，后果不堪设想。

苦杏仁脱苦的方法是把苦杏仁放入90～95℃的热水中浸泡，使杏仁皮软化，皮表面伸平展，需3～5分钟，捞出后放入脱皮机中进行机械脱皮，或用手工搓去皮，再把脱皮后的杏仁放入50℃左右的水中浸泡。

每天换1～2次水，浸泡5～6天后便可捞出，晒干。

食品检验项目表

抽检项目
限核桃露（乳）且执行标准为GB/T31325-2014
亚油酸/总脂肪酸
GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》附录A
GB/T31325-2014《植物蛋白
饮料核桃露（乳）》
抽检项目
限核桃露（乳）且执行标准为GB/T31325-2014
亚麻酸/总脂肪酸
GB/T31324-2014《植物蛋白饮料杏仁露》附录A
GB/T31324-2014《植物蛋白
饮料杏仁露》
抽检项目
限杏仁露且执行标准为GB/T31324-2014
亚麻酸/总脂肪酸
GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》附录A
GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》
抽检项目
限核桃露（乳）且执行标准为GB/T31325-2014
（花生酸+山前酸）/总脂肪酸
GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》附录A
GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》
抽检项目
限核桃露（乳）且执行标准为GB/T31325-2014
花生酸/总脂肪酸
GB/T31324-2014《植物蛋白饮料杏仁露》附录A
GB/T31324-2014《植物蛋白
整顿办函（2011）1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
品种名单（第五批）》
抽检项目
/
苏丹红Iv
GB/T19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》
整顿办函（2011）1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
品种名单（第五批）》
抽检项目
/
类别
检验项目

椰果果味饮料(食品安全企业标准)

椰果果味饮料1 范围本标准规定了椰果果味饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用以纯净水、椰果粒为原料，辅以白砂糖、添加食品添加剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、琼脂、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、山梨酸钾、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、食用香精），再经调配、灭菌、灌装、封口、包装工序制成的椰果果味饮料。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB 1886.47 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.169 食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB 1886.220 食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB 1886.222 食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 1886.239 食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.141 食品安全国家标准食品中诱惑红的测定GB 5009.263 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通GB/T 10786 罐头食品的检验GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 13104 食品安全国家标准食糖GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精NY/T 1522 椰子产品椰纤果JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类按产品香型不同分为草莓味、菠萝味、荔枝味、葡萄味、蓝莓味、甜橙味、水蜜桃、苹果味饮料。

杏仁制品规范标准最新

杏仁制品规范标准最新杏仁制品作为食品工业中的重要组成部分，其质量和安全标准对于保障消费者健康至关重要。

以下是杏仁制品规范标准的一些关键点，这些标准旨在确保产品从生产到销售的各个环节都符合严格的质量控制要求。

原料选择与处理- 杏仁必须来源于无污染的地区，且在收获和储存过程中保持干燥、通风，避免霉变。

- 杏仁在加工前应进行彻底的清洗和消毒，以去除表面的杂质和可能的农药残留。

生产环境与设备- 生产环境应保持清洁卫生，定期进行消毒处理，确保无尘、无菌的生产条件。

- 生产设备应定期维护和清洁，避免交叉污染。

加工工艺- 杏仁制品的加工工艺应严格按照既定的流程进行，包括烘烤、磨粉、调味等步骤。

- 加工过程中应严格控制温度和时间，以保证杏仁的营养成分不被破坏。

添加剂使用- 杏仁制品中使用的添加剂必须符合食品安全标准，不得使用对人体有害的添加剂。

- 添加剂的使用量应严格控制在法定标准范围内。

包装与储存- 杏仁制品的包装材料应无毒、无害，能够保护产品不受外界污染。

- 包装上应清晰标注产品信息，包括生产日期、保质期、成分表等。

- 储存条件应符合产品特性，避免高温、潮湿等不利因素影响产品质量。

质量检测- 杏仁制品在出厂前必须经过严格的质量检测，包括微生物检测、农药残留检测等。

- 应建立完善的产品追溯体系，确保一旦发现问题能够迅速定位并采取措施。

法规遵守- 杏仁制品的生产和销售必须遵守国家相关法律法规，包括食品安全法、产品质量法等。

消费者教育- 企业应通过各种渠道对消费者进行教育，提高他们对杏仁制品的认识和正确食用方法。

结尾随着消费者对健康食品需求的不断增长，杏仁制品的市场潜力巨大。

通过制定和遵守严格的规范标准，不仅可以保障消费者的饮食安全，也有助于提升企业形象，促进行业的健康发展。

2010年11月份河北省食品安全企业标准备案一览表

Q/LFXS0001S-2010 瓶（桶）装饮用天然山泉水廊坊市欣爽纯净水有限公司 Q/HRSP0001S-2010 茶面 Q/QAD0001S-2010 香酥脆糖 Q/ZWHH0001S-2010 速冻糯（甜）玉米 Q/CLMD0019S-2010 咖啡杏仁露 Q/WS6005S-2010 纳豆冻干粉 Q/JHJ0001S-2010 熏煮肉制品 Q/CLMD0027S-2010 植物蛋白饮料 Q/85SCR0001S-2010甜味剂糖果 Q/CLBL0011S-2010 核桃花生露 Q/CRD0001S-2010 香酥红薯片 Q/CRD0001S-2010 香酥红薯片 Q/WXJ0001S-2010 花椒油 Q/BXSP0001S-2010 糖水椰果 Q/SLF0001S-2010 木糖醇中式糕点 Q/CXAS0041S-2010 蓝莓汁饮料 Q/CXAS0008S-2010 木糖醇苹果醋饮料 Q/03QCX0001S-2010散装畜禽血豆腐 Q/BJK0005S-2010 火锅底料 Q/BJK0001S-2010 火锅蘸料 Q/BJK0003S-2010 风味酱 Q/ZSG0001S-2010 速冻水果 Q/BFSS0001S-2010 调制蜂蜜浆 Q/TTW0001S-2010 红油辣椒豆瓣酱 Q/YMB0001S-2010 配制酒 Q/CCF0001S-2010 饮用矿物质水 Q/YZL0004S-2010 红枣姜汤固体饮料 Q/HCY0001S-2010 小麦胚油
Q/CTY0001S-2010 植物蛋白饮料 Q/HXY0003S-2010 叶黄素酯压片糖果 Q/LYH0001S-2010 食用红薯淀粉 Q/GHR0001S-2010 调制蜂蜜膏 Q/HBXD0002S-2010 调味菜包 Q/HBXD0001S-2010 调味粉包 Q/HBXD0003S-2010 方便粉条 Q/RD0001S-2010 非即食半固态复合调味料 Q/JMLLY0001S-2010饮用矿物质水 Q/HXY0004S-2010 叶黄素酯软糖 Q/YSG0003S-2010 核桃花生露 Q/CXAS0011S-2010 核桃花生露 Q/QFR0001S-2010 果味饮料 Q/CSTZ0001S-2010 火锅蘸料 Q/HHM0003S-2010 大米粉 Q/HHM0004S-2010 杂粮面 Q/SJZKL0001S-2010代用茶 Q/HDS0014S-2010 乳味饮料 Q/HDS0001S-2010 果味饮料 Q/HTYW0001S-2010 果汁饮料 Q/31BY0007S-2010 核桃花生露 Q/HYN0001S-2010 果味饮料 Q/CLMD0028S-2010 果汁饮料 Q/HQX0002S-2010 花草代用茶 Q/TYF0002S-2010 腐竹 Q/HHM0001S-2010 果蔬面粉 Q/HHM0005S-2010 全麦粉 Q/RD0003S-2010 Q/RD0002S-2010 液态复合调味汁固态复合调味料

《复合植物蛋白饮料》编制说明

河北省食协《复合植物蛋白饮料》团体标准编制说明一、工作简况任务来源：河北省食品工业协会负责起草单位：河北养元智汇饮品股份有限公司、秦皇岛市食品药品检验中心等单位。

主要起草人：姚奎章（河北养元智汇饮品股份有限公司）刘锐萍（秦皇岛市食品药品检验中心）夏卫东（河北省食品工业协会）等主要工作过程1、2019年11月20日河北省食品工业协会批准河北省食品工业协会饮料专业委员会提出《复合植物蛋白饮料》团体标准立项申请（冀食协[2019]35号文件）。

2、2019年12月初河北省食品工业协会确定项目负责起草单位和主要起草人。

起草工作组负责人对标准的立项情况做了详细介绍，确定了项目组的主要组成人员及人员分工，制定了标准研制的总体思路和框架，对标准的起草及现场调研工作做了详细部署。

3、2020年1月中旬，起草工作组对省内多家大、中型植物蛋白复合饮料生产企业进行了现场调研。

听取了有关企业对复合植物蛋白饮料的原辅料控制、食品添加剂管理、生产过程管理、检验方法、标志、包装、运输和贮存等一系列生产工序的汇报，并现场观摩了实际生产工艺流程。

2020年4月27日邀请省内相关饮料企业、食品行业协会、省市场局监管部门的相关专家，召开了复合植物蛋白饮料草稿研讨会，集中对标准的相关内容进行讨论，并达成共识。

5、起草工作组对研讨内容进行了汇总、讨论，并对存在的问题进行了修定，初步确立了标准文本的征求意见稿。

二、标准编制原则以保障公众健康为宗旨，以食品安全相关法律法规和标准为依据，充分考虑本省饮料产品的特点和饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。

为了食品安全，为了规范复合植物蛋白饮料行业的健康发展，特制订此标准。

标准格式按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第一部分:编制的结构和编写》规定编写。

三、标准主要内容的确定《复合植物蛋白饮料》团体标准的制定主要内容基于GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》、GB/T 10789-2015《饮料通则》、GB/T 31326-2014《植物饮料》等国家标准的主要技术指标以及检验方法，结合我省复合植物蛋白饮料的产品特点，参照GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》、GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》、QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》、NY/T 433-2014《绿色食品植物蛋白饮料》、QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料豆奶(豆浆)和豆奶饮料》、QB/T 2300-2006《植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁》、QB/T 2439-1999《植物蛋白饮料花生乳（露）》、QB/T 2301-1997《植物蛋白饮料核桃乳》、QB/T 2438-2006《植物蛋白饮料杏仁露》、QB/T 2438-2006《植物蛋白饮料杏仁露》等相关标准,同时参考了国际食品法典委员会Codex Stan 247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》、Standard 2.6.3《澳新食品标准法典-卡瓦饮料》等饮料标准，作为本标准起草制订的基本依据。

食品、酒类执行标准手册.doc

食品、酒类执行标准手册二0一五年六月目录第一部分前文 1第二部分通用类执行标准 1第一条 GB 7718-2011 预包装食品标签通则 1第二条 GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则 2第三条 GB 29924-2013 食品添加剂标识通则 2第四条 GB2760-2014 食品添加剂使用标准 3第五条 GB 13432—2013 预包装特殊膳食用食品标签 3第三部分食品分类标准 4第一章烟类 4第一条 GB 15269.2-2011 雪茄烟 4第二条 GB 5606.2-2005 卷烟第2部分包装标识 5 第二章茶叶类 5第一条 GB/T 18650-2008 地理标志产品龙井茶 5第二条 GB18957-2008 地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶 6第三条 GBT 19598-2006 地理标志产品安溪铁观音 6第四条 GBT 21726-2008 黄茶 6第五条 GBT 22111-2008 地理标志产品普洱茶 6第三章保健品类 6第一条 GB 16740-2014 保健食品 6第二条 SCT 3206-2009 干海参(刺参) 7第三条 NY/T 1162-2006 鹿茸 7第四条 GBT 19506-2009 地理标志产品吉林长白山人参7第五条 GHT 1092-2014 燕窝质量等级 7第四章饮品类 7第一节水类7第一条GB 19298-2014 包装饮用水7第二条GB 8537-2008 饮用天然矿泉水8第三条GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水8第四条GB 20349-2006 地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水9 第二节饮料类9第一条GB 15266-2009运动饮料9第二条 GB/T 30884-2014 苹果醋饮料 9第三条 GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料（2015-6-1实施）9第四条QB/T 4222-2011复合蛋白饮料 10第五条QB/T 2438-2006植物蛋白饮料杏仁露 10第六条QB/T 2301-1997植物蛋白饮料核桃乳 10第七条GB/T 21733-2008茶饮料11第八条GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）11第九条GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料 11第五章奶粉冲饮大类12第一节奶粉类12第一条GB 19644-2010 食品安全国家标准乳粉12第二条 GB 10770—2010 婴幼儿罐装辅助食品 12第二节冲调类12第一条 GB/T 30885-2015 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料12第二条GB/T 18738-2006速溶豆粉和豆奶粉13第三条QB/T 2762-2006复合麦片13第四条GB 19640-2005麦片类卫生标准13第五条NY/T 1510绿色食品麦类制品 14第六条 GB/T 23781-2009 黑芝麻糊14第七条 GB 14963-2011 蜂蜜14第八条 GB/T 30359-2013 蜂花粉14第九条 GB/T 24283-2009 蜂胶14第十条 GB/T 21532-2008 蜂王浆冻干粉15第十一条 GB/T 30767-2014 咖啡类饮料15第十二条QB/T 3623-1999果香型固体饮料15第十三条 GBT 30637-2014 食用葛根粉（2015.7.1实施） 15第六章休闲糖果大类15第一节糖果类15第一条 SB/T 10104-2008 糖果充气糖果15第二条SB/T 10023-2008 糖果胶基糖果16第三条 SB/T 10022-2008 糖果奶糖糖果16第四条 SB/T 10021-2008 糖果凝胶糖果16第五条 SB/T 10018-2008 糖果硬质糖果16第六条 GB 9678.2-2014 巧克力、代可可脂巧克力及其制品17第七条 GB 19883- 2005 果冻 17第二节饼干糕点类17第一条 GB/T 20980-2007 饼干17第二条 GB/T 22475-2008沙琪玛18第三条 SB/T 10403-2006蛋类芯饼（蛋黄派）18 第三节小食品类18第一条 GB/T 23969-2009肉干18第二条 GB 17401-2014 膨化食品19第三条 GB/T 22699-2008膨化食品19第四条 GB/T 2686-2005马铃薯片 19第五条 GB/T 20980-2007 饼干19第六条SB/T 10553-2009 熟制葵花籽和仁 20第七条SB/T 10554熟制南瓜籽和仁20第八条SB/T 10556-2009熟制核桃和仁20第九条GB/T 22165-2008坚果炒货食品通则20第十条 GB/T 23596-2009 海苔20第十一条 GB/T 23497-2009鱿鱼丝21第十二条 SC/T 3302-2010烤鱼片 21第十三条 GB/T 5835-2009 干制红枣21第十四条 GB/T 22345-2008 鲜枣质量等级21第十五条 GB/T 26150-2010 免洗红枣 21第十六条 GB/T 10782-2006 蜜饯通则 22第十七条NY/T 705-2003 无核葡萄22第十八条NY/T 436-2009 绿色食品蜜饯22第七章冷冻类 23第一条 GB/T31119-2014 雪糕 23第二条 SB/T 10015-2008 冷冻饮品雪糕23第三条SB/T 10014-2008 冷冻饮品雪泥23第四条SB/T 10013-2008 冷冻饮品冰淇淋23第五条 GB/T23786-2009 速冻饺子24第六条 GB 19295—2011 速冻面米制品24第七条 SB/T 10423-2007 速冻汤圆24第八条 SB/T 10635-2011 速冻春卷24第九条SB/T 10610-2011 肉丸25第十条SB/T 10379-2012 速冻调制食品25第十一条 GBT 21672-2014 冻裹面包屑虾25第八章冷藏大类26第一节乳品类26第一条 GB 13102-2010 炼乳26第二条 GB 25190—2010 灭菌乳26第三条GB 19302-2010发酵乳 26第四条GB 19645-2010 巴氏杀菌乳27第五条GB 25191-2010 调制乳27第六条GB/T 21732-2008含乳饮料27第七条GB 25192-2010 再制干酪28第二节其他冷藏类28第一条 GB 2712-2014 豆制品 28第二条 GB/T 22106-2008 非发酵豆制品28第三条 GB/T 23494-2009豆腐干29第四条 SB/T 10649-2012大豆蛋白制品29 第三节低温熟食类29第一条 GB/T 20712-2006 火腿肠29第二条 SB/T 10279-2008 熏煮香肠29第三条 GB/T 20711-2006熏煮火腿30第四条 GB/T 23586-2009 酱卤肉制品 30第五条SB/T 10507-2008 年糕30第六条 DB31/ 442-2009湿制粉类制成品卫生要求 30 第九章粮油大类31第一节粮食类31第一条 GB/T19266—2008 五常大米31第二条GB/T 18824-2008地理标志产品盘锦大米31第三条 GB/T 11766-2008 小米32第四条 LS/T 3214-1992《手工面》32第五条 LS/T 3213-1992《花色挂面》 32第六条 LS/T 3212-1992《挂面》33第七条 LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉33第八条 LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉33第九条 GB/T 8608-1988 低筋小麦粉33第十条 GB/T 8607-1988 高筋小麦粉34第十一条 GB/T 10463-2008玉米粉34第十二条 GB 1355-1986 小麦粉标准34第十三条 GBT 18824-2008 地理标志产品盘锦大米34第二节食用油类34第一条 GB1535-2003 大豆油34第二条 GB 19111- 2003 玉米油35第三条 SB/T 10292-1998 食用调和油 35第四条 GB/T 8235-2008 亚麻籽油35第五条 GB/T 22478-2008 葡萄籽油35第六条 GB/T 22327-2008 核桃油36第七条 GB 10464-2003 葵花籽油36第八条GB 1534-2003花生油36第九条GB 1536-2004 菜籽油37第十条GB 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油37第十一条GB 8233-2008 芝麻油37第三节方便食品类38第一条 GB 17400-2003 方便面38第二条 GB/T 31116-2014 八宝粥罐头 38第四节罐头类38第一条QB/T 4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存（2014-10-1实施）38第二条QB/T 1406-2014 竹笋罐头（2014-10-1实施） 39第三条QB/T 1382-2014葡萄罐头（2014-10-1实施）39第四条QB/T 1381-2014山楂罐头（2014-10-1实施）39第五条QB/T 1117-2014混合水果罐头（2014-10-1实施） 39第六条QB/T 1380-2014热带、亚热带水果罐头（2014-10-1实施）40第七条GB/T 13210-2014 柑橘罐头（2014-12-1实施）40第八条 QB/T 1379-2014梨罐头（2014-10-1实施）40第九条 QB/T 1611-2014杏罐头（2014-10-1实施）40第十条 QB/T 1688-2014樱桃罐头（2014-10-1实施） 41第十一条 QB/T 1392-2014 苹果罐头（2014-10-1实施）41第十二条 QB/T 1394-2014番茄罐头（2014-10-1实施）41第十四条GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头 41第十五条QB/T 1354-2014卤猪杂罐头（2014-10-1实施） 42第十六条 QB/T 1361-2014红烧猪肉类罐头（2014-10-1实施）42第十七条QB/T 1355-2014回锅肉罐头（2014-10-1实施） 42第十八条 QB/T1360-2014排骨罐头（2014-10-1实施）42第十九条 QB/T1364-2014禽类罐头（2014-10-1实施）43第二十条QB/T1359-2014五香肉丁罐头（2014-10-1实施）43第二十一条DB51/T 391-2006豆豉技术要求43第五节调味品类43第一条 GB 18186-2000 酿造酱油43第二条 GB 18187-2000 酿造食醋44第三条SB 10337-2000《配制食醋》44第四条SB 10336-2000《配制酱油》44第五条GBT 19777-2013地理标志产品山西老陈醋44第六条 GB/T 21999-2008 蚝油45第七条 SB/T 10371—2003 鸡精调味料45第八条SB/T 10484-2008 菇精调味料45第九条DB37/T 1004-2008 固态香辛调味料通用技术条件45第十条NY/T 1073-2006 脱水姜片和姜粉46第十一条GB/T 7652-2006八角46第十二条 GB/T 22267-2008 整孜然46第十三条 GB/T 7901-2008 黑胡椒46第十四条GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品名称47第十五条GB/T 20293-2006油辣椒47第十六条GB/T 8967-2007谷氨酸钠(味精)47第十七条GB 1887-2007 食品添加剂碳酸氢钠47第十八条GB 1886-2008 食品添加剂碳酸钠48第十九条GB 5461-2000食用盐48第二十条NY/T 1039-2014绿色食品淀粉及淀粉制品2015年1月1日执行48第二十一条GB 25591-2010 食品添加剂复合膨松剂49第二十二条GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉49第二十三条GB/T 8884-2007马铃薯淀粉49第二十五条QB/T 4561-2013红糖50第二十六条QB/T 2343.1-1997红糖50第二十七条QB/T 1174-2002多晶体冰糖50第二十八条QB/T 1173-2002单晶体冰糖51第二十九条GB 13509-2005食品添加剂木糖醇51第三十条GB 1445-2000 绵白糖52第三十一条GB 317-2006 白砂糖52第三十二条GB/T 20880-2007食用葡萄糖52第三十三条SB/T 10753-2012 沙拉酱53第三十四条SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱53第三十五条SB/T 10309-1999《黄豆酱》53第三十六条SB/T 10459-2008 番茄调味酱 53第三十七条SB/T 10296-1999《甜面酱》53第三十八条NY/T 1070-2006辣椒酱54第三十九条GB 2718-2014 酿造酱 54第四十条SB/T 10416-2007调味料酒54第四十一条DB51/T 975-2009四川泡菜54第四十二条SB/T 10756-2012 泡菜55第四十三条SB/T 10439-2007 酱腌菜55第四十四条SB/T 10170-2007腐乳55第四十五条 GBT 30384-2013 脱水绿胡椒55第四十六条 GBT 20560-2006 地理标志产品郫县豆瓣 55 第六节南北干货类56第一条GB/T 6192-2008黑木耳56第二条GB/T 18672-2014枸杞（2014-10-27实施）56第三条NY/T 749-2012绿色食品食用菌56第四条GB 7096-2014 食用菌及其制品（2015-5-24实施）57第五条 GB/T 19048-2008地理标志产品龙口粉丝 57第六条 GB/T 23783-2009 方便粉丝57第七条 GB/T 23587-2009粉条57第十章水产大类57第一条 GBT 30894-2014 咸鱼 57第二条 GBT 18108-2008 鲜海水鱼58第三条 GB/T 18109-2011冻鱼58第四条 SC/T 3111-2006 冻扇贝58第五条 SC/T 3110-1996 冻虾仁59第六条 SC/T 3901-2000 虾片 59第七条 SC/T 3205-2000虾皮59第十一章鲜肉大类60第一节猪肉类60第一条 GB 9959.1-2001鲜、冻片猪肉60第二条GB/T 23492-2009 培根60第二节牛肉类61第一条 GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉61第二条 DB15/432-2006风干牛肉内蒙古地方标准61 第三节羊肉类61第一条GB/T 9961-2008鲜、冻胴体羊肉61第四节禽肉类62第一条 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 62第五节蛋类62第一条 GB 2749-2003 蛋制品卫生标准62第二条 GB9694-1988 皮蛋63第三条 GBT 23970-2009 卤蛋63第四条SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品63第五条 GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准64 第十二章蔬菜、水果大类64第一条 NY/T 960-2006 脱水蔬菜叶菜类64第二条NY/T 959-2006脱水蔬菜根菜类64第三条NY/T 1048-2012绿色食品笋及笋制品 64第四条NY/T 948-2006香蕉脆片64第五条 GB 30383-2013 生姜64第十三章熟食类65第一条 GB 2726—2005 熟肉制品卫生标准 65 第十四章糕点大类65第一条 GBT 20981-2007 面包 65第二条 GB 19855-2005 月饼66第三部分酒类67第一节白酒67第一条 GB 2758-2012 发酵酒及其配制酒67第二条 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 67第三条GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 67第四条GB/T 20822-2007固液法白酒68第五条GB/T 20821-2007液体法白酒68第六条GB/T 10781.2-2006清香型白酒68第七条GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒68第八条 GB/T 18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒68第二节啤酒69第一条GB 4927-2008 啤酒69第三节红酒69第一条 GB/T 27586-2011 山葡萄酒69第二条 GB/T 27588-2011露酒69第三条 GB/T 25504-2010冰葡萄酒69第四条 GB 15037-2006 葡萄酒70第四节其他酒70第一条DB42/T 279-2009孝感米酒70第二条GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克) 70第三条GB/T 11856-2008白兰地70第四条GB/T 17946-2008地理标志产品绍兴酒（绍兴黄酒）71 第五条 GB/T 13662-2008 黄酒71第一部分前文执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。

1999杏仁露

前言本标准微生物指标是根据GB 16332—1996《植物蛋白饮料卫生标准》制定的。

本标准由国家轻工业局行业管理司提出。

本标准由全国食品发酵标准化中心归口。

本标准起草单位：河北省露露集团有限责任公司、中国食品发酵工业研究所。

本标准主要起草人：王秋敏、赵锡海、王旭昌、高克新、张淑敏、徐清渠。

中华人民共和国轻工行业标准植物蛋白饮料杏仁乳（露）QB/T 2438—19991 范围本标准规定了植物蛋白饮料——杏仁乳（露）的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以杏仁为原料，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制成的乳浊状植物蛋白饮料。

2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.26—1994 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB/T 5009.5—1995 食品中蛋白质的测定方法GB/T 5009.6—1995 食品中脂肪的测定方法GB 7718—1994 食品标签通用标准GB/T 10786—1989 罐头食品pH的测定GB/T 10790—1989 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB/T 10791—1989 软饮料原辅材料的要求GB/T 12143.1—1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB 16322—1996 植物蛋白饮料卫生标准3 技术要求3.1 原辅材料3.1.1 杏仁（包括苦杏仁）应子仁饱满，无虫蛀，无霉变。

3.1.2 其他原辅材料应符合GB/T 10791的规定。

3.2 感官要求感官应符合表1的规定。

表 1项目要求色泽呈均匀一致的乳白色或微灰白色气味与滋味具有杏仁特有的香气与滋味，无异味外观呈均匀、细腻的乳浊液，久置后允许有少量沉淀，但经摇匀后仍呈原有的均匀状态杂质无肉眼可见的外来杂质3.3 净含量负偏差单件定量包装净含量负偏差不得超过表2的规定，同批产品平均净含量不得低于标签上标明的净含量。

食品安全百日行动方案模版(3篇)

食品安全百日行动方案模版为贯彻落实省、市、县综合关于集中开展矛盾纠纷排查调处和社会治安重点地区排查整治百日专项行动的总体部署，全力维护我镇食品安全和社会秩序稳定，决定从___月___日起至___月___日，在全镇范围内开展食品安全百日专项行动。

为确保百日专项行动取得实效，结合我镇实际制定如下实施方案。

一、目标任务坚持“打防结、预防为主、综合施治、依靠群众”的总方针，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，进一步落实食品安全责任体系，深入推进食品领域矛盾纠纷排查调处和重点区域排查整治，全面治理农产品种养殖、食品生产加工、销售流通、消费使用、畜禽屠宰等全过程的风险隐患和突出问题，严厉打击各类违法违规行为，确保全镇人民饮食安全，确保不发生重大食品安全事故，全力保障暑期和国庆___周年期间社会和谐稳定。

二、工作重点食品安全百日专项行动总体上要突出“五个重点”：一是暑期、汛期食品安全事故易发多发的重点部位，违法违规行为和安全问题多发的企业；二是旅游景区、学校等人员密集区周边的企业，重大活动、婚宴接待等单位；三是公路沿线的食品企业食品集中生产区；四是学校食堂，农民工等人员密集的企业、工地食堂；五是反复发生、长期未得到根治的重点问题。

三、主要任务1.农产品种养殖环节：重点检查是否存在违规使用高毒高残留农药等行为，是否存在使用“瘦肉精”等违禁物质和病死畜禽是否采取无害化处理等问题。

加强对蔬菜、畜禽产品、水产品等食用农产品的监督检查和监督抽查，对监测中发现的农兽药残留超标、违法使用禁用物质等安全隐患的农产品要依法严肃查处、并追根溯源，严防不合格农产品流入市场。

2.食品生产环节：加强食品生产加工企业的监督管理，有针对性地突出乳制品、白酒等重点产品，蜜饯、植物蛋白饮料（杏仁露）、淀粉及其制品和食用菌等区域和食用菌等区域性特色产品，肉制品、桶（瓶）装饮用水等暑期问题高发产品的监督，监督企业严格按标准___生产，落实好原辅材料进货查验、索证索票、生产工艺控制、产品出厂检验等重点环节管控，及时发现问题隐患并督导企业完成整改。

2023年度食品生产企业食品安全风险清单(饮料类)

2、抽检含乳饮料等是否含有羟脯氨酸（特殊性指标）。
违法添加三聚氰胺等可虚高蛋白含量的非食用物质
1、虚高蛋白含量。
使用非食用物质
1、现场检查乳制品生产企业，检查乳制品的来源；
2、抽检三聚氰胺。
核桃乳、杏仁露等饮料里掺杂其他低价蛋白成分
1、降低成本。
人为掺假造假
1、现场检查是否存在其他低价蛋白成分的原料，从生产环节控制企业原材料的使用。
2、检查是否严格开展出厂检验。
多项品质指标不合格，包括亚硝酸盐、耗氧量、余氯(游离氯)、界限指标-偏硅酸等
1、生产过程控制不严。
质量指标不达标
1、检查生产过程控制记录，加强生产过程中的质量控制和日常监管；
2、检查桶和盖消毒后清洗是否彻底，防止消毒液在产品中残留；
3、检查水源是否受到有机物污染（可能导致产品耗氧量超标）；
2、抽检对羟基苯甲酸酯类及其钠盐等防腐剂。
果蔬汁（肉）饮料、风味饮料超量使用靛蓝及其铝色淀等着色剂
1、着色
食品添加剂不规范使用
1、检查添加剂使用记录，看是否存在超量添加靛蓝及其铝色淀等着色剂的情形；
2、抽检靛蓝及其铝色淀等着色剂。
使用含双酚A的包装瓶、盖
1、高温或长期反复使用含双酚A的包装瓶（盖）导致双酚A向食品中迁移。
4、从源头查果蔬汁中原果汁含量。
超量使用赤藓红及其铝色淀等着色剂
1、着色
食品添加剂不规范使用
1、检查添加剂使用记录，看是否存在超量添加赤藓红及其铝色淀等着色剂的情形；
2、抽检赤藓红及其铝色淀等着色剂。
含乳饮料
违法添加皮革水解蛋白等可提高蛋白质含量的非食用物质
1、提高蛋白质含量值。
使用非食用物质
1、检查现场是否存在皮革水解蛋白等非食用物质；

露露杏仁露产品知识

露露杏仁露产品知识一、如何辨别真伪一看商标（商标为“露露”牌），二看生产厂家（厂家是：河北承德露露股份有限公司，目前市场上有很多打着“露露集团”旗号的厂家，其生产的杏仁露产品均不是我公司产品，并已属于侵权行为），三看代言人（我公司产品代言人是许晴），四看拉环（罐上的拉环是蓝色的）。

二、如何辨别产品是否有变质现象一看（先从看罐体外观看否有涨罐现象，如果已经涨罐，说明产品漏气，不能饮用；如果正常，再看看罐体内容物是否有分层或粘稠现象，没有属于正常状态），二闻（闻一下产品有无异常气味，如酸味或臭味等，没有则属于正常状态），三尝（品尝一小口，没有异常情况，您就可能放心的饮用了）。

三、产品出现异常状态的几种情况及解释1、内容物变质：表现为内容物分层、结块、起脑、变酸、变臭、罐体鼓涨变形等。

产生原因为罐体漏气，也就是罐体的密封状态被破坏。

形成原因包括人为的开启或在运输、装卸过程中，卷边被磕碰而引起罐体的微漏。

因为我们的产品是按罐头食品的标准生产的，正常的状态下，罐体内是保持一定真空度的，由于开罐或微漏，在温度合适、时间足够的情况下，促进微生物繁殖，一般会产酸、产二氧化碳，以致产生上述问题。

这种情况一箱仅会出现一两罐，不会成批发生。

只要不是成批次发生的，则不属于生产质量问题。

另外在冬季，产品出现内容物分层和罐体鼓涨也与产品在运输和储存过程中被冻过有关，如果冷冻时间过长，乳化剂失去作用，就用出现水和蛋白质分离的现象，但一般不会出现酸、臭现象，不影响饮用，可在饮用前摇均。

2、罐内出现异物的：表现为出现黄黑的颗粒或白色的渣子、黑点、白点（或白色漂浮物）、油膜，或消费者称喝出苍蝇、蚊子等虫子的。

产生原因：黄黑颗粒或白色的渣子多为杏仁的粗大颗粒或皮、核的细碎颗粒，这种情况消费者饮用后都不会对身体健康产生伤害。

黑点为罐体内部涂层有划痕，使得铁质与内容物直接接触产生硫化物，属于罐头类食品中比较常见的硫化现象，这种硫化物对人体无毒无害（我们有国家级检验部门出具的报告）只是影响感观，公司将通过对生产技术的改进与提高逐步避免这种情况的发生。