日本711便利连锁店的订货管理

日本7—11便利连锁店的订货管理

日本7--11便利连锁店(以下简称日本7一-11)1973年创立，至1975年已发展到近100家店铺，稳定的供货厂商有70多家。各加盟店在通过电话向供货厂家订货时，一旦碰到

电话占线或线路问题，只能是等待，眼睁睁地看着时间流失，错失市场机遇；其次，由于电话订货的I=1头性和随意性，往往造成订货差错或失误；再次，厂家接到订货电话后，还要填写订货单、发货单、商品书等各种单据，再进行配送，手续极其繁琐。因此，这种传统的、落后的订货方式已成为限制企业发展壮大的一个瓶颈。

1978年上半年，日本7-11对订货管理做了第一次改革。他们按商品划分，做成不同的订货卡片，发给各店铺老板。店铺老板在需要订货时，分别在不同的订货卡片上填写订货数量，然后贴在当天的订货单上，每天有专人将这些订货单收回交给地区管理人员，地区管理人员再将这些订货单输入到总部的计算机中进行分类，然后把每一种商品集中起来向生产厂家发出订货单，或者是由生产厂家派人到7-11总部来取订单。这样做大大降低了电话口头订货的失误，也缩短了订货时问。

初步的改革虽然在一定程度上提高了订货效率，但仍然存在着不合理的地方，这就是每天要派专人到各店铺收集订货单并交给地区管理人员。这种人力劳动不但浪费时间和人力，更重要的是不利于及早向各店铺供货和补货，影响了商店的经营效益。为此，日本7-1 1在1978年下半年对供货管理进行了第二次改革。具体做法是：各店铺老板用扫描器对含有订货品种、订货数量、生产企业等信息的条形码进行扫描，将信息输入终端，并通过电话线把数据传送到7-11总部的主机上，总部对各店铺传送来的订货信息进行汇总，做成商品订单，邮寄给生产厂家或由生产厂家派人到总部来取。这次改革使各店铺与总部之间的订货作业实现了自动化、网络化，大大提高了作业效率。

1979年，日本政府解除了禁止企业之间建立网络的规定，这为7-11进一步改进订货管理创造了必要条件。日本7—11委托日本野村计算机系统公司开发了专用信息网络，该网络将全国市场划分为5个地区管理部，每个部配备有NEC—N4700计算机。各加盟店通过电话线将订货信息传输给地区管理部，地区管理部汇总本地区的订货信息后通过专用回线(LAN)传输给7一l1总部；总部再进行汇总局将订货信息通过信息网络直接传送给各生产厂家，从而使全部订货业务实现了网络化。这样一来，日本7—11总部再也没有必要把商品订单邮寄给生产厂家，或等待各生产厂家派人到7-11总部将订单取回，大大缩短了订货时间，增强了加盟店的市场快速反应能力，从而为7-1 1便利店的迅速发展创造了一个重要的条件。

1981年以后，日本7—11的销售额和利润额增长速度开始放慢，主要原

因是各加盟店盲目订货，造成库存商品积压。为了解决这个问题，7-11导入了POS机系统，具体做法是：每个店铺设有两台POS机，都带有扫描装置，它可以用来记录销售数据。POS机数据每周在7-11总部汇总一次，总部对销售数据进行分析，分析内容包括店铺商品库存一览表、各种商品的销售额、利润额、销售动向等，总部将这些内容打印出来，各店铺派专人去取，为下一周各店铺进货决策提供参考。如此一来，各店进货有了针对性，减少了盲目性，库存积压商品大为减少，为畅销商品的快进快出创造了条件。

20世纪80年代中期，日本7-11的POS机系统又暴露出新的问题，主要是POS 机数据分析内容各店要派专人去取，延误了时间；另外，对POS机数据进行分析需要将近一周的时间，而一周以前的销售数据对各店经营的指导作用无疑已经大为降低。为了解决这个问题，日本7-11引进了更先进的双向POS机，双向POS机由总部的一台主POS机和两台子POS机组成，主POS机与各店铺POS机实现了联网，各店POS机上得到的销售数据立刻能在总部的主POS机上反映出来i另外，主POS机与各店铺的POS机能够双向沟通，及时把总部对销售数据的分析内容传送给各分店，从而提高了对各店铺进货管理的指导能力。

日本7—1 1经过一次次对进货管理的渐进式改革，销售业绩明显提高。1974年它的销售额为7亿日元，到1980年达到1 536亿日元，1999年竟达到19 64O亿日元，26年间销售额增长倍数为2 805。之所以能取得如此业绩，不断深化对进货管理的改革力度是一个重要原因。