高中生物人教版必修一《细胞中的无机物》课件
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生物必修1人教版2.5细胞中的无机物(共26张ppt)
Na2CO3
0.1
2、表中哪些成分属 于无机盐？
为什么要在运动员 的饮料中添加无机 盐？
无机盐在生物体中 起什么作用？
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量：最多
（1）不同种类的生物体含水量不同
（2）同一生物体在不同的生长发育期含水量不同
（3）同种生物不同组织器官中水的含量不同
人
水母97%
牙齿 骨骼
心脏
3、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破； 若将红细胞置于浓盐水中，，红细胞会因失水而皱 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明
A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞
自由水 以_游___离__形式存在、可_自__由__流__动___的水 占细胞内全部水分的_9_5_._5_%__
1、自由水与结合水的关系
自由水和结合水可_相__互__转__化___
2、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内__自__由____水含量高；
代谢活动下降，细胞中__结__合____水含量高。
小结
1、水在生物体中的含量
不同生物、同一生物不同器官以及不同发育阶段， 含水量不同
2、水在细胞中的存在形式
自由水----------结合水
3、水的重要作用 细胞内的良好溶剂 运输营养和废物 参与各种代谢作用 维持细胞形态
结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分
二、细胞中的无机盐
氯化钠晶体
溶液中的离子
血液
自藻由类水90%：良好溶剂、鱼运类输80—85%
2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修(1)
1.为什么植物缺镁会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第2节 细胞中的无机物 课件(72张)
无机盐是细胞内重要化合物的组成成分，维持细胞的正常生命活动，初步形 成生命的物质性及结构与功能相适应的观念。
2. 为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同小组设计了相关实验方案
（完全培养液能为番茄提供各种所需元素），可以达到实验要求的是( C )
选项 所选幼苗状况及分组
幼苗的培养液（基）
实验中光照 条件
2. [2021辽宁开原二中高一期中] 下列关于植物体内水分的叙述，错误的是 (A ) A. 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 B. 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C. 自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D. 植物体内的水分参与营养物质的运输 [解析] 同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的不同，萌发种子中的含水 量高，A错误。
维持细胞和生物体的生
命活动
哺乳动物血液中缺⑯__C_a_2_+__会出现抽搐等症状
维持细胞的酸碱平衡 人体内的某些无机盐离子必须保持一定的量
主题学习一 细胞中的水
1. 水是细胞内良好溶剂的原因是什么？ 提示：水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性 分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。 2. 水在常温下呈液态，具有流动性的原因是什么？ 提示：每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起，氢键比较弱， 易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水 在常温下呈液态，具有流动性。
例2 [2021江苏江阴南菁高级中学高一期中] 无机盐对于维持生物体的生命 活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( C) A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C. 和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
生物必修1人教版2.2细胞中的无机物(共26张ppt)
水进入人体起什么作用？ 盐进入人体又随汗排出，是否 就是为了在人体周游一圈？他 们的作用到底是什么？这就是 我们今天要探讨的内容—— 《细胞中的无机物》。
表格一：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
化合物 水
无机盐 蛋白质
脂质 糖类和核酸
质量分数% 占85~90 占1~1.5 占7~10
占1~2 占1~1.5
现象二：在剧烈运动后机体会大 量排汗有时还会有一些不良反应。 如血压下降、心率加快、四肢发 冷、甚至昏迷的状态。
⑵影响生物体的生命活动（除了血钙还有 血钾……） ⑶无机盐可维持正常渗透压及酸碱平衡
小资料：
钙在人体的存在形式：离子钙（血钙）
沉积钙（骨中钙）
1、 沉积钙含量低导致的症状：
儿童——佝偻病
成人——软骨病
老人——骨质疏松症
2、 离子钙含量异常症状：
血钙过低——肌肉抽搐
血钙过高——肌肉无力症
现象一：如今多数人都在补钙， 是只有利而无害吗？
质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
⑴细胞中无机盐的含量是多少？
⑵运动员饮料中那些成分是无 机盐，多以什么形式存在？
⑶无机盐进入人体内又有什么 作用呢？
一、无机盐的含量最少，仅占 1%~1.5%
二、无机盐的存在形式——离 子态和化合态（大多数以离子 形式存在）
结论——水是生物体 内含量最多的化合物
水 母
结论——水在不同生 物体内的含量不同
老人
幼儿
幼儿和成人体内的含水量
结论——同一生物体 不同生长发育期的含 水量也不同
表格二：血液与心肌的比较血液 Nhomakorabea心肌形态 液态 坚韧的固态
人教版高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物教学课件(共35张PPT)
➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
磷酸根离子构成核苷酸
含钙盐的骨构成骨骼
镁离子是叶绿 素的必需成分
地方性甲状腺肿大（俗称大 脖子病）
碘I
呆小症
分析讨论
长期在高温条件下工作，大量排汗，
我们应该怎样做？
A. 饮盐开水
B. 饮碳酸型饮料
C. 饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水
3. 机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
糖类 蛋白质 脂质
活细胞中的六大 化合物，含量和比 例不断变化，但相 对稳定。
核酸
水和无机盐 35
2. 生物大分子 (糖类、脂质、蛋白质、 核酸)以碳链为基本骨架， 它们是构成细 胞的基本框架，其中_糖__类__是主要的能源物 质，_脂__肪__是主要储能物质，蛋__白__质__是生命 活动的主要承担者，_核__酸__作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来， 构成细胞这种最基本的结构形式，才能 表现生命现象！
➢ 维持细胞和生物体的生命活动；
分析讨论 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱
性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH 一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了 酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也 不会有较大变化。为什么？
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ；
NaH2PO4\Na2HPO4
3. 无机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分； ➢ 维持细胞和生物体的生命活动； ➢ 维持细胞和生物体的酸碱平衡；
根据水的存在形式和生理功能思考: 落叶植物体内自由水/结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？
A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定
1.收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻， 这个过程损失的水分主要是 自由水 这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等） 能不能萌芽 能
磷酸根离子构成核苷酸
含钙盐的骨构成骨骼
镁离子是叶绿 素的必需成分
地方性甲状腺肿大（俗称大 脖子病）
碘I
呆小症
分析讨论
长期在高温条件下工作，大量排汗，
我们应该怎样做？
A. 饮盐开水
B. 饮碳酸型饮料
C. 饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水
3. 机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
糖类 蛋白质 脂质
活细胞中的六大 化合物，含量和比 例不断变化，但相 对稳定。
核酸
水和无机盐 35
2. 生物大分子 (糖类、脂质、蛋白质、 核酸)以碳链为基本骨架， 它们是构成细 胞的基本框架，其中_糖__类__是主要的能源物 质，_脂__肪__是主要储能物质，蛋__白__质__是生命 活动的主要承担者，_核__酸__作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来， 构成细胞这种最基本的结构形式，才能 表现生命现象！
➢ 维持细胞和生物体的生命活动；
分析讨论 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱
性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH 一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了 酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也 不会有较大变化。为什么？
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ；
NaH2PO4\Na2HPO4
3. 无机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分； ➢ 维持细胞和生物体的生命活动； ➢ 维持细胞和生物体的酸碱平衡；
根据水的存在形式和生理功能思考: 落叶植物体内自由水/结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？
A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定
1.收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻， 这个过程损失的水分主要是 自由水 这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等） 能不能萌芽 能
【课件】细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1
一、细胞中的水
2.水的功能
资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。 4.细胞内良好的溶剂
资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞 ，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运 送到排泄器官或者直接排出体外。
5.运输营养物质和废物
水的分子结构
氢键
流动性
H
O
H
极性分子
良好溶剂
思考：
无机盐的作用 思考和讨论 现在有许多食盐都是加碘的，为什 么要在食盐中加碘？
甲状腺激素
无机盐的作用 （1）组成细胞中的某些化合物
Mg是叶绿素的重要组分 Fe是形成血红素不能缺少的一种元素 P是组成细胞膜、细胞核的重要成分， 也是细胞必不可少的许多化合物的成分。 I是甲状腺激素的重要组分
无机盐的作用 思考和讨论
一、细胞中的水
1.水的含量
生物
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
质量分数% 97 80-85 78
65
90
60-80
从图中可以读出那些信息？
细胞中含量最多的化合物是水。 不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
所占比例%
10
第2节 细胞中的无机物
《必修1分子与细胞》 第2章第2节
学习目标
1.通过资料分析，举例说出水和无机盐在细胞中的存在 形式和主要作用。（生命观念、科学思维） 2.通过资料分析，说出水在细胞中的存在形式和作用， 并通过水的分子结构分析水具有相应结构的原因。（生 命观念、科学思维） 3.树立节约用水的意识，保护水资源。（社会责任）
1. 切西瓜时流出的瓜汁水； 自由水 2. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水；自由水 3. 小麦烘烤时丢失的水； 结合水 4. 鸡蛋清里的水； 结合水
细胞中的无机物 课件-高一生物人教版(2019)必修1
结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
高中生物人教版(2019)必修1第2章第2节细胞中的无机物 课件(32张)
二、细胞中的无机盐
1.存在形式和含量
(1)存在形式:大多数以 离子 的形式存在。
(2)含量:无机盐是细胞中含量 很少 的无机物。
2.无机盐的生理功能及实例
生理功能
实例
细胞结构的重要成分
P 是组成细胞膜、细胞核的重要元素
细胞内某些复杂的化合物的重要
Mg 是构成叶绿素的元素; Fe 是构成
组成成分
血红素的元素
产”备受关注。在国家航天局发布的《月球样品管理办法》中表明,月球样
品原则上分为永久存储、备份永久存储、研究和公益四种基础用途。
(1)人类对宇宙星球的探索始终把寻找水作为最关键的环节。想一想这是为
什么?
提示:生命活动离不开水。生命活动是通过生物化学反应完成的,生物化学
反应在水环境中进行。
2.在粮食收获之后,要将粮食晒干后进行储存,这样能保存较长时间。如果
种子萌发。
(5)总结上述问题中自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有什
么关系?并尝试绘制关系曲线。
提示:在一定范围内,自由水和结合水的比值越大,细胞代谢越旺盛,细胞的
抗逆性越差。
归纳总结
1.种子代谢与水的关系
种子晒干时减少的是自由水,但种子仍保持生命活性,可以萌发;种子萌发吸
水使细胞内自由水含量增加,新陈代谢加快;晒干的种子烘干后丧失结合水,
提示:试管壁上出现的水珠在细胞中主要是以结合水形式存在的。不能。结
合水散失,细胞结构被破坏,种子死亡,不能再萌发。结合水是细胞结构的重
要组成成分。
(4)粮食需要晒干后进行储存的原因是什么?播种前为什么要浸种?
提示:粮食晒干后,自由水含量减少使细胞代谢减弱,储存时可减少有机物消
高中生物新人教版必修1细胞中的无机物课件(共43张)
内液渗透压起决定作用 人血浆中的HCO3－、HPO42－等对血浆pH的稳定起重要调节作 用
【知识拓展】 (1)动物缺乏某种元素对应的症状： ①缺Ca：引起抽搐，对于婴幼儿则会影响其发育。Ca2＋的 含量过多会导致肌无力。 ②缺I：会影响甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大(俗称大 脖子病)，婴幼儿缺碘会患呆小症。 ③缺Fe：会影响血红蛋白的合成，导致缺铁性贫血症。 ④缺Zn：会导致食欲降低，生长发育不良，生殖腺功能受 影响。 ⑤缺K：会导致神经兴奋传导失常，以及肌无力。
3．无机盐的生理功能
功能
实例
①Mg是构成_叶__绿___素__分子必需的元素；
②Fe是构成_血__红___素_的元素；
细胞内某些复杂化合物的重 ③I是形成_甲___状__腺__激___素___的元素；
要组成成分
④P是组成_细__胞__膜___、__细__胞__核__等的重要成分，也是细胞必不可
少的许多化合物的成分
①细胞内良好的溶剂
约占细胞内全 呈游离状态，可以自 ②运输营养物质和代谢废物
自由水
部水分的95.5% 由流动
③参与多种生化反应
④为细胞提供液体环境
3.在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代 谢就越__旺_盛___；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环 境的能力就越强。
1．影响细胞含水量的因素
______________________________________________ 提示 自由水比例降低，能增强冬小麦的抗性，避免气温下降 时自由水过多导致结冰而损害自身。
练1 对于生物体内自由水的叙述不正确的是( C ) A．是生物体代谢旺盛时期含量最丰富的物质 B．溶解、运输营养物质和代谢废物 C．与细胞内其他化合物结合，是细胞重要结构成分 D．植物越冬时，自由水含量降低
【知识拓展】 (1)动物缺乏某种元素对应的症状： ①缺Ca：引起抽搐，对于婴幼儿则会影响其发育。Ca2＋的 含量过多会导致肌无力。 ②缺I：会影响甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大(俗称大 脖子病)，婴幼儿缺碘会患呆小症。 ③缺Fe：会影响血红蛋白的合成，导致缺铁性贫血症。 ④缺Zn：会导致食欲降低，生长发育不良，生殖腺功能受 影响。 ⑤缺K：会导致神经兴奋传导失常，以及肌无力。
3．无机盐的生理功能
功能
实例
①Mg是构成_叶__绿___素__分子必需的元素；
②Fe是构成_血__红___素_的元素；
细胞内某些复杂化合物的重 ③I是形成_甲___状__腺__激___素___的元素；
要组成成分
④P是组成_细__胞__膜___、__细__胞__核__等的重要成分，也是细胞必不可
少的许多化合物的成分
①细胞内良好的溶剂
约占细胞内全 呈游离状态，可以自 ②运输营养物质和代谢废物
自由水
部水分的95.5% 由流动
③参与多种生化反应
④为细胞提供液体环境
3.在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代 谢就越__旺_盛___；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环 境的能力就越强。
1．影响细胞含水量的因素
______________________________________________ 提示 自由水比例降低，能增强冬小麦的抗性，避免气温下降 时自由水过多导致结冰而损害自身。
练1 对于生物体内自由水的叙述不正确的是( C ) A．是生物体代谢旺盛时期含量最丰富的物质 B．溶解、运输营养物质和代谢废物 C．与细胞内其他化合物结合，是细胞重要结构成分 D．植物越冬时，自由水含量降低
相关主题
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医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。为什么浓度为0.9%？ 该种浓度的盐和细胞是等渗溶液 ★ 维持细胞渗透压平衡
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ）， 人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
★ 维持细胞和生物体的酸碱平衡
3.请回答下列问题： (1)哺乳动物和人体中缺Ca2＋会出现抽搐，缺K＋会感到麻木，这说 明无机盐对____维__持_正__常__生__命__活_动____有重要作用。 (2)做血涂片时，若用清水稀释血液，则过一段时间后血细胞会涨 破，若用10%的盐水稀释血液，过一段时间后血细胞会皱缩，这说 明无机盐对___维__持_细__胞__的__正__常_形__态_______有重要作用。
2．下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是( D ) A．细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁 是合成血红蛋白不可缺少的成分 B．植物缺Mg2＋会影响光合作用，食盐中加碘可预防 地方性甲状腺肿
C．各种生物体的生命活动不能离开水 D．休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上 升，正在萌发的种子中结合水和自由水比值则下降
组织器 官
牙齿
骨骼
骨骼 肌
心肌
血液
所占比 例%
10
22
76
79
83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。
（4）自由水多还是结合水多的生物的抗旱、抗寒能 力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
（5）自由水和结合水是否可以相互转化？
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
人教版高中生物必修一
细胞中的无机物
教学课件
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1．知道水和无机盐的存在形式。 2．理解水在细胞代谢中的生理作用。 3．了解无机盐的生理作用。
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精
运动员饮料中的化学成分
质量浓度
成分
30 g/L
氯化钠
10 g/L
氯化钾
10 g/L
1.无机盐在细胞中的存在形式： —— 离子（大多数）
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％
镁是叶绿素的重要组分
血 红 蛋 白 铁是血红蛋白的重要组分
★构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
现在有许多食盐都是加碘的。为 什么要在食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激素的原料。
缺磷
缺
钾
★ 维持细胞和生物体的生命活动
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需 要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗 方法。
磷酸二氢钠
0.8 g/L
磷酸二氢钾
碳酸氢钠
思考
1. 每升饮料中水占多少？ 2. 表中哪些成分属于无机盐？
质量浓度 1.0 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L
一 细胞中的水 1. 含量 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
分
1. 细胞中各种化合物所占比例
析 讨
例4. 下列关于无机盐的叙述，错误的是(C ) A．缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成 B．细胞中缺乏磷会影响核酸等物质的合成 C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如碳酸钙构 成骨骼、牙齿的主要成分
D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
1．下列有关生物体内水的叙述，错误的是( D ) A．水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在 B．人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢 C．蛋白质在合成过程中能够产生水 D．冬季，植物体内自由水相对含量增高，以增强 植物的抗寒能力
⑵自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是
A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞
化合 物
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
论 一
所占 比例
%
8590
1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含 量%
2. 几种不同生物体水的含量
水 母
鱼类
蛙
哺乳动 物
藻类
高等植 物
97
8085
78
65
90 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
⑴良好溶剂
水
自由水
⑵运输养料和代谢废物 95.5% ⑶化学反应的原料和场所
⑷维持细胞的正常形态
பைடு நூலகம்
（1）血液和心肌的含水量接近，但是血液是流动的 而心肌是坚实的，为什么 ？
血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的 形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么 形式的水？ 自由水 结合水
3.无机盐的生理功能:
（1）是某些重要化合物的组成成分 （2）调节生命活动 （3）调节渗透压平衡 （4）调节酸碱平衡
例3. 已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它 能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法 利用硝酸盐，这说明无机盐离子（D ）
A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主 要是__自_由__水____，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠， 这些水主要是 _结__合__水__，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内_自__由__水相对含量高些。
二、细胞中的无机盐：
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ）， 人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
★ 维持细胞和生物体的酸碱平衡
3.请回答下列问题： (1)哺乳动物和人体中缺Ca2＋会出现抽搐，缺K＋会感到麻木，这说 明无机盐对____维__持_正__常__生__命__活_动____有重要作用。 (2)做血涂片时，若用清水稀释血液，则过一段时间后血细胞会涨 破，若用10%的盐水稀释血液，过一段时间后血细胞会皱缩，这说 明无机盐对___维__持_细__胞__的__正__常_形__态_______有重要作用。
2．下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是( D ) A．细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁 是合成血红蛋白不可缺少的成分 B．植物缺Mg2＋会影响光合作用，食盐中加碘可预防 地方性甲状腺肿
C．各种生物体的生命活动不能离开水 D．休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上 升，正在萌发的种子中结合水和自由水比值则下降
组织器 官
牙齿
骨骼
骨骼 肌
心肌
血液
所占比 例%
10
22
76
79
83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。
（4）自由水多还是结合水多的生物的抗旱、抗寒能 力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
（5）自由水和结合水是否可以相互转化？
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
人教版高中生物必修一
细胞中的无机物
教学课件
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1．知道水和无机盐的存在形式。 2．理解水在细胞代谢中的生理作用。 3．了解无机盐的生理作用。
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精
运动员饮料中的化学成分
质量浓度
成分
30 g/L
氯化钠
10 g/L
氯化钾
10 g/L
1.无机盐在细胞中的存在形式： —— 离子（大多数）
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％
镁是叶绿素的重要组分
血 红 蛋 白 铁是血红蛋白的重要组分
★构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
现在有许多食盐都是加碘的。为 什么要在食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激素的原料。
缺磷
缺
钾
★ 维持细胞和生物体的生命活动
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需 要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗 方法。
磷酸二氢钠
0.8 g/L
磷酸二氢钾
碳酸氢钠
思考
1. 每升饮料中水占多少？ 2. 表中哪些成分属于无机盐？
质量浓度 1.0 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L
一 细胞中的水 1. 含量 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
分
1. 细胞中各种化合物所占比例
析 讨
例4. 下列关于无机盐的叙述，错误的是(C ) A．缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成 B．细胞中缺乏磷会影响核酸等物质的合成 C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如碳酸钙构 成骨骼、牙齿的主要成分
D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
1．下列有关生物体内水的叙述，错误的是( D ) A．水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在 B．人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢 C．蛋白质在合成过程中能够产生水 D．冬季，植物体内自由水相对含量增高，以增强 植物的抗寒能力
⑵自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是
A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞
化合 物
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
论 一
所占 比例
%
8590
1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含 量%
2. 几种不同生物体水的含量
水 母
鱼类
蛙
哺乳动 物
藻类
高等植 物
97
8085
78
65
90 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
⑴良好溶剂
水
自由水
⑵运输养料和代谢废物 95.5% ⑶化学反应的原料和场所
⑷维持细胞的正常形态
பைடு நூலகம்
（1）血液和心肌的含水量接近，但是血液是流动的 而心肌是坚实的，为什么 ？
血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的 形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么 形式的水？ 自由水 结合水
3.无机盐的生理功能:
（1）是某些重要化合物的组成成分 （2）调节生命活动 （3）调节渗透压平衡 （4）调节酸碱平衡
例3. 已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它 能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法 利用硝酸盐，这说明无机盐离子（D ）
A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主 要是__自_由__水____，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠， 这些水主要是 _结__合__水__，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内_自__由__水相对含量高些。
二、细胞中的无机盐：