安化黑茶产业发展的SWOT分析
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黑茶是 中国六大茶类之一 ， 安化黑茶被喻为古 丝绸之路上的神秘之茶 ，有着上千年的品饮历史 。 为进一步做大做强黑茶产业 ， 抓住 当前黑茶发展的 良好 契 机 ， 文 采 用 目前 常用 的 “ＷＯ ” ， 析 了 本 Ｓ Ｔ法 分 安化黑茶产业 目 前在发展过程 中的优势 、薄弱点 、 面临的机遇 以及威胁，旨在为安化黑茶可持续健康 发 展 提供 参考 。
喜爱 ，喝老茶 、 “ 藏新茶” 的风气开始在市场和消费
收稿 日期：０ １ ６—０ ２ １ —０ ７ 修改稿收到 日期 ：０ １—０ ２１ ７—０ ４ 基金项 目： 南省 重大科技专项， 湖 茯茶产业化 关键技术研 究与示 范（ｏ ８ Ｊ０ ５ 。 ２ ０ Ｆ １ｏ ） 作者简介 ： 辛永焕 （９ ２ ） 韩 国人 ， １８ 一 ， 男， 湖南农业大学硕 士研 究生 ， 究方向 ： 研 茶叶经济。 通讯作者 ：ｉ ｉｏ ｏ ６ － ｍ Ｌｓ ｄｄ＠１ ３ｃ ｈ ０
园 ５３ ｍ ， ７ｈ ２低产茶园改造 ９ ３ｍ 有升 ：０９ ２ ０ 年茶 叶总 产量为 １６ ２， ４４ ｔ 产值 ２ ３６ １６ 万元 。２０ ０９年安化县政
府成功注册了“ 安化茶 、 安化黑茶 、 安化千两茶 ” 个 ３
集体商标 ， ０ ２ ９年 申请注册了“ ０ 天尖 、 贡尖、 生尖 、 茯
秘 之茶 。安化 县 现有 茶 园面 积 ０８ ．４万 ｈ ｚ２ ０ ｍ ，０ ９年
近年来 ， 随着普洱茶 的发展和对黑茶研究探索 的不断深入 ，黑茶重要的保健功效不断被发现 ， 黑
茶这一特殊 的茶类开始被 内地很 多消费者接受 和
全年共完成茶园基地建设 Ｏ１ 万 ｈ ２ 中： ． ５ ｍ， 其 新建茶
（ ｅ ａ ｅ ｉｎｅ Ｈｕ ａ ｒ ｕ ｕａ Ｕ ｉｅｓｙ Ｃ ａ ｇｈ， １ １ ８ １Ｋ ｙＬ ｂｏ Ｔ ａＳｅ ｃ， ｎ ｎＡｇｉ ｈ ｒｌ ｎｖｒｉ ， ｈ ｎ ｓａ ４ ０ ２ ； ｆ ｃ ｔ
２Ｈ ｒｃｌ ｒｌ ｎ ａｄｃｐ ｏｅｅｏ Ｈｕａ ｇｉｕｔｒｌ ｎ ｅｓｔ Ｃ ａｇｈ， １１８ ｏｔｕｔ ａ ａｄＬｎｓａｅＣ ｌｇ ｉ ｕ ｌ ｆ ｎ Ａ ｒ ｌ ａ ｉ ｒｉ， ｈ ｓａ ４０ ２ ） ｎ ｃ ｕ Ｕ ｖ ｙ ｎ
摘
要： 本文采用 目前 常用 的“ ＷＯ ” 分析评价了安化黑茶产业 目前在 发展过程 中的优势 、 Ｓ Ｔ 法， 薄弱点 、 面临的机遇 以及威 胁， 为
制定可操作性的提高安化黑茶 市场竞争力 、 品牌知名度 和扩大市场 占有率 的战略性对策提供科学依据 。 关键词 ： 安化 ； 黑茶产地 ；ＷＯ Ｓ Ｔ分析
第 ３ 卷第 ３ ８ 期
２１年 ９ ０１ 月
茶
叶 通 讯
Ｖｏ ． ８， ｏ ３ １３ Ｎ ． Ｓ ｐｔ ｍｂｅ ２ １ ｅ ｅ ｒ， ０ １
ＴＥＡ ＣＯＭＭ ＵＮＩ ＣＡＴ ＯＮ Ｉ
安化黑茶产业发展的 Ｓ Ｔ分析 ＷＯ
辛永焕 ’ 刘仲 华 王坤波 １ 李 Ｉ ２ 适
（ 湖南农业大学教育部茶学重点实验 室－ １ 长沙・１１８ ２ ４０２ ； 湖南农业大学 园艺园林学院・ 长沙・１１８ ４０ ２ ）
茶 叶 通 讯
第３ ８卷
者 中流传 ， 安化黑茶产业进人了一个全新 的发展历
程 ， 大小 小 的黑 茶 生产 企 业 和茶 叶 品牌 如 雨 后 春 大
黑茶具有越陈越香 的特点 ， 与其它五大茶类相 比， 在
一
定 的陈化期 内， 陈化期越长的安化黑茶 品质和价
笋般大量出现 。目前 ， 安化黑茶企业在稳定西北边 销 市 场 的 基础 上 ， 大力 开 拓 内销 市 场 ， 已成 功 进 入 北 京、 广州 、 上海 、 深圳 、 长沙等大 中型城市 ， 还远销 蒙古 、 本 、 罗斯 、 国、 国及香港 、 日 俄 韩 德 台湾等 国家
砖、 黑砖 、 花砖 、 花卷” ７ 等 个保护 巨商标 。“ 安化黑 茶”证 明商标被认定 为湖南省著名商标 ，安化 黑 “ 茶” 申请 地理标志产 品保 护已通过 国家审核 ， 正式 列入 国家地理标志产品保护 目录。
１ 安化黑茶发展现状
湖南安化是 中国最重要 的黑茶产 区之一 ， 黑茶 花色品种繁多 ， 加工制作技术精湛 ， 质量上乘 ， 历史 悠久 ， 其黑茶产 品曾被誉为 中国古丝绸之路上 的神
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黑茶是 中国六大茶类之一 ， 安化黑茶被喻为古 丝绸之路上的神秘之茶 ，有着上千年的品饮历史 。 为进一步做大做强黑茶产业 ， 抓住 当前黑茶发展的 良好 契 机 ， 文 采 用 目前 常用 的 “ＷＯ ” ， 析 了 本 Ｓ Ｔ法 分 安化黑茶产业 目 前在发展过程 中的优势 、薄弱点 、 面临的机遇 以及威胁，旨在为安化黑茶可持续健康 发 展 提供 参考 。
喜爱 ，喝老茶 、 “ 藏新茶” 的风气开始在市场和消费
收稿 日期：０ １ ６—０ ２ １ —０ ７ 修改稿收到 日期 ：０ １—０ ２１ ７—０ ４ 基金项 目： 南省 重大科技专项， 湖 茯茶产业化 关键技术研 究与示 范（ｏ ８ Ｊ０ ５ 。 ２ ０ Ｆ １ｏ ） 作者简介 ： 辛永焕 （９ ２ ） 韩 国人 ， １８ 一 ， 男， 湖南农业大学硕 士研 究生 ， 究方向 ： 研 茶叶经济。 通讯作者 ：ｉ ｉｏ ｏ ６ － ｍ Ｌｓ ｄｄ＠１ ３ｃ ｈ ０
园 ５３ ｍ ， ７ｈ ２低产茶园改造 ９ ３ｍ 有升 ：０９ ２ ０ 年茶 叶总 产量为 １６ ２， ４４ ｔ 产值 ２ ３６ １６ 万元 。２０ ０９年安化县政
府成功注册了“ 安化茶 、 安化黑茶 、 安化千两茶 ” 个 ３
集体商标 ， ０ ２ ９年 申请注册了“ ０ 天尖 、 贡尖、 生尖 、 茯
秘 之茶 。安化 县 现有 茶 园面 积 ０８ ．４万 ｈ ｚ２ ０ ｍ ，０ ９年
近年来 ， 随着普洱茶 的发展和对黑茶研究探索 的不断深入 ，黑茶重要的保健功效不断被发现 ， 黑
茶这一特殊 的茶类开始被 内地很 多消费者接受 和
全年共完成茶园基地建设 Ｏ１ 万 ｈ ２ 中： ． ５ ｍ， 其 新建茶
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摘
要： 本文采用 目前 常用 的“ ＷＯ ” 分析评价了安化黑茶产业 目前在 发展过程 中的优势 、 Ｓ Ｔ 法， 薄弱点 、 面临的机遇 以及威 胁， 为
制定可操作性的提高安化黑茶 市场竞争力 、 品牌知名度 和扩大市场 占有率 的战略性对策提供科学依据 。 关键词 ： 安化 ； 黑茶产地 ；ＷＯ Ｓ Ｔ分析
第 ３ 卷第 ３ ８ 期
２１年 ９ ０１ 月
茶
叶 通 讯
Ｖｏ ． ８， ｏ ３ １３ Ｎ ． Ｓ ｐｔ ｍｂｅ ２ １ ｅ ｅ ｒ， ０ １
ＴＥＡ ＣＯＭＭ ＵＮＩ ＣＡＴ ＯＮ Ｉ
安化黑茶产业发展的 Ｓ Ｔ分析 ＷＯ
辛永焕 ’ 刘仲 华 王坤波 １ 李 Ｉ ２ 适
（ 湖南农业大学教育部茶学重点实验 室－ １ 长沙・１１８ ２ ４０２ ； 湖南农业大学 园艺园林学院・ 长沙・１１８ ４０ ２ ）
茶 叶 通 讯
第３ ８卷
者 中流传 ， 安化黑茶产业进人了一个全新 的发展历
程 ， 大小 小 的黑 茶 生产 企 业 和茶 叶 品牌 如 雨 后 春 大
黑茶具有越陈越香 的特点 ， 与其它五大茶类相 比， 在
一
定 的陈化期 内， 陈化期越长的安化黑茶 品质和价
笋般大量出现 。目前 ， 安化黑茶企业在稳定西北边 销 市 场 的 基础 上 ， 大力 开 拓 内销 市 场 ， 已成 功 进 入 北 京、 广州 、 上海 、 深圳 、 长沙等大 中型城市 ， 还远销 蒙古 、 本 、 罗斯 、 国、 国及香港 、 日 俄 韩 德 台湾等 国家
砖、 黑砖 、 花砖 、 花卷” ７ 等 个保护 巨商标 。“ 安化黑 茶”证 明商标被认定 为湖南省著名商标 ，安化 黑 “ 茶” 申请 地理标志产 品保 护已通过 国家审核 ， 正式 列入 国家地理标志产品保护 目录。
１ 安化黑茶发展现状
湖南安化是 中国最重要 的黑茶产 区之一 ， 黑茶 花色品种繁多 ， 加工制作技术精湛 ， 质量上乘 ， 历史 悠久 ， 其黑茶产 品曾被誉为 中国古丝绸之路上 的神
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