畜牧业生产结构与区域经济发展
内蒙古畜牧业经济发展现状、问题及对策
内蒙古畜牧业经济发展现状、问题及对策本文分析了内蒙古畜牧业经济发展的现状及其存在的问题，针对这些问题提出了加快内蒙古畜牧业经济发展的对策建议。
一、内蒙古畜牧业经济发展现状1.畜牧业结构调整取得突破随着生产结构进一步优化、现代畜牧业发展步伐的加快，内蒙古畜牧业已由追求数量向质量、效率与生态并重的方向转变，畜牧业“三个比重”不断提高.牲畜养殖实现向科学健康养殖方式和规模养殖转变，牧畜出栏得到大幅度增加，牲畜繁殖成活率进一步提高。
2.畜产品质量安全水平得到提升目前，全区无公害农畜水产品达到900个，产品生产总量达到460万吨，产值达到65亿元；有效使用绿色食品标志的产品达到424个，绿色食品原料生产基地面积达到2912万亩；有机食品产品达到145个。
全区动物防疫监测预警和应急快速反应能力进一步提升，重大动物疫病始终处于稳定控制状态。
3.农牧业科技达到新水平农牧业科技入户工程效果明显，辐射带动农牧户24万户。
农牧业重大技术推广力度加大，特别是完成了1000万亩免费测土任务，实现节本增效4.32亿元。
农作物良种覆盖率、牲畜改良比重、水产良种覆盖率预计分别为95%、93.2%和91.3%，同比分别提高了1个、2.5个和0.3个百分点。
农村牧区沼气建设步伐加快，在全区15个旗县，143个村（嘎查）开展了沼气建设。
4.草原生态建设取得成效全区草原建设总体规模已达7112.57万亩，预计饲料总产量可达165万吨，同比增长10%，工业总产值可达50亿元。
禁牧休牧草原面积达到6.5亿亩，实行划区轮牧的草原面积达到0.7亿亩。
二、内蒙古畜牧业经济发展存在的主要问题1.草畜矛盾仍十分突出全区草地沙化、退化面积已由60年代的18%，发展到80年代的39%，目前沙化、退化面积占可利用草地面积的比例已经达到73%，而且每年还以1200万亩的速度蔓延。
生态环境恶化、草畜矛盾的不断加剧便成为制约内蒙古畜牧业经济发展的强大阻力。
2.基础设施建设薄弱不少农村牧区存在人和牲畜饮用水困难的问题；很多地方因电网质量差和电价太贵而无法保证最基本的生产用电。
畜牧业发展趋势与畜牧业生产结构调整
班级：09级牧医2班姓名：彭家聪学号：09015337畜牧业结构调整与发展草食家畜生产一、畜牧业生产结构调整建国后30多年里，我国农畜产品一直供不应求，国家对农畜产品实行统购统销政策，农民生产的畜产品全部由国家统一收购，从来不愁销售，生产者也全然没有市场的概念。
改革开放以后，随着生产力的发展，国家逐步放开农畜产品市场。
进入20世纪90年代，一部分畜产品在国内市场开始出现过剩的迹象。
本世纪初，过剩的状况日趋严重。
近年来，在广泛调查和专家论证的基础上，农业部提出了我国畜牧业结构调整的指导性方针，该方针可概括为三句话：稳定生猪及禽蛋生产，发展牛羊肉及禽肉生产，突出发展奶类以及优质毛绒生产。
制定上述方针的依据是什么呢？以下分别予以阐述。
1 、生猪生产。
建国以来我国养猪生产受到政策上的特殊照顾，因而发展较快，在畜牧业生产中形成“一枝独秀”的局面。
改革开放初期（1980年），猪肉产量占肉类总产量94％以上。
在解放后的30年间，实行粮食定量供应，居民摄入能量不足。
猪肉脂肪含量高，能量就高，自然格外受到青睐。
改革开放以来，人民生活水平不断提高，膳食中能量由不足转化为过剩，食物中脂肪（尤其是动物性脂肪）过多，是引起“三高”（高血脂、高血糖、高血压）的重要原因之一，减少猪肉消费就成了必然趋势。
有人以为吃瘦猪肉就没有脂肪，其实瘦猪肉仍含相当数量的脂肪，而且其含量要比瘦牛羊肉、瘦禽肉要高。
除健康因素外，各种肉类风味不同，单一的猪肉再也不能满足居民对肉类多样化的需求。
适当调降猪肉在肉类总量中的比重，相应增加牛肉、羊肉、禽肉比重，这是当前、也是今后市场的需要。
近10年肉类市场的实际情况可以证明这一点。
猪肉价格往往先是降到谷底，养猪效益下降，农户就少养商品猪，甚至连母猪也杀掉。
猪少了，价格开始回升，农民又开始多养猪，于是猪肉价格又开始下跌。
猪肉价格总是这样周期性波动，养猪生产也随之起落。
近年来有关畜产品市场预测的文章不少，但大多只作短期预测，指导意义不大。
地方畜牧业总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言畜牧业作为我国国民经济的重要组成部分，对于促进农村经济发展、增加农民收入、保障市场供应等方面具有重要意义。
近年来，我国各地畜牧业发展取得了显著成效，为推动农村经济社会发展做出了积极贡献。
本报告将以某地区畜牧业发展为例，对过去一年的畜牧业工作进行总结，并对未来工作进行展望。
二、工作回顾（一）政策扶持与产业发展1. 政策扶持近年来，我国政府高度重视畜牧业发展，出台了一系列政策措施，如加大财政投入、完善金融支持、优化产业结构等。
某地区政府积极响应国家政策，制定了一系列扶持政策，为畜牧业发展提供了有力保障。
2. 产业发展1）规模化养殖：通过政策引导和资金扶持，某地区畜牧养殖规模逐年扩大，形成了以生猪、家禽、牛羊等为主的养殖产业链。
2）标准化生产：某地区大力推进畜牧标准化生产，加强饲料、兽药、养殖设施等环节的监管，提高畜牧产品质量。
3）品牌建设：某地区积极培育畜牧品牌，提高产品市场竞争力，推动畜牧产业转型升级。
（二）疫病防控与动物卫生1. 疫病防控某地区高度重视动物疫病防控工作，建立健全动物疫病防控体系，加强疫情监测、报告、处置等工作。
过去一年，未发生重大动物疫情，有效保障了畜牧产业健康发展。
2. 动物卫生某地区严格执行动物卫生法律法规，加强动物防疫、检疫、屠宰等环节的监管，确保动物产品质量安全。
（三）科技创新与人才培养1. 科技创新某地区加大畜牧科技创新力度，推广优良品种、先进技术，提高畜牧生产水平。
如引进优质牧草品种，提高草食家畜饲料利用率；推广生物发酵床技术，降低养殖污染。
2. 人才培养某地区注重畜牧人才培养，加强与高校、科研院所的合作，提高畜牧从业者素质。
举办各类培训班，普及畜牧科技知识，提高养殖户科学养殖水平。
三、存在问题（一）产业结构不合理某地区畜牧业产业结构尚不完善，部分养殖品种市场竞争力较弱，产业结构调整任务艰巨。
（二）疫病防控压力较大随着畜牧养殖规模的扩大，动物疫病防控压力不断增大，部分地区动物疫病防控形势依然严峻。
2024年畜牧业生产形势分析汇报材料
2024年是中国畜牧业发展的关键一年，也是农村农业供给侧结构性的深化之年。
畜牧业在我国农业生产中占据着重要地位，对于保障国家的食品安全、农民收入和经济增长具有重要意义。
以下是2024年畜牧业生产形势的分析汇报材料。
一、生猪生产形势分析：2024年，中国生猪生产总量为XX万头，同比下降X.X%。
主要原因包括猪瘟等疫病的爆发和盛行，以及环保政策的紧缩等。
生猪产能不足导致猪肉市场供需矛盾突出，肉价居高不下。
同时，养殖户普遍面临着疫苗买不到、销售渠道不畅等问题，对生猪企业的经营造成一定困扰。
二、牛奶生产形势分析：2024年，中国牛奶产量为XX吨，同比增长X.X%。
牛奶生产呈现出良好发展态势。
随着中等收入群体的不断扩大和消费观念的升级，对于高品质牛奶的需求持续增长。
国内牛奶企业积极进行品牌建设和技术创新，提高了商品牛奶的市场占有率。
此外，政府也出台一系列措施支持乳品产业发展，为牛奶生产提供了有力保障。
三、家禽生产形势分析：2024年，中国家禽养殖总量为XX亿只，同比增长X.X%。
家禽产业在提供肉类和蛋类供给方面发挥着重要作用。
近年来，随着人民生活水平的提高，对禽肉和禽蛋的需求量不断增加。
家禽养殖企业积极引进先进的生产技术和管理经验，提高了养殖效率和产品质量。
同时，政府对家禽养殖业也进行了规范和扶持，进一步提升了行业的整体水平。
四、水产品养殖形势分析：2024年，中国水产品养殖总量为XX吨，同比增长X.X%。
水产品养殖是中国一项传统的畜牧业领域，也是我国渔业发展的重要组成部分。
近年来，随着对于海鲜的消费需求的增加，水产品养殖得到了进一步发展。
同时，政府加大对水产品养殖业的投入和扶持力度，提高了养殖场的养殖环境和水质标准，保障了水产品的质量安全。
总结：2024年畜牧业生产形势呈现出一定的变化和挑战。
生猪生产受到疫病和环保政策的双重压力，供给不足导致价格居高不下；牛奶、家禽和水产品生产呈现出良好的发展态势，供需平衡较好。
《畜牧企业经营与管理》课程标准
《畜牧企业经营与管理》课程标准1.1 课程的性质《畜牧企业经营与管理》是畜牧兽医类专业的专业课程之一，是一门理论和实践相结合的课程。
通过本课程的学习，使学生成为具有畜牧业经济管理必备理论知识、较高的实践技能和一定创业能力的复合型专业技术人才，为不断提高养殖场生产水平、发展畜牧事业服务。
1.2 设计思路理念《畜牧企业经营与管理》课程是从养殖场经济管理职业能力分析入手，以职业能力培养为重点，按照“理论知识必需、够用，强化职业技能培养，突出职业素质养成”原则，参照相关的职业资格标准，构建以工作过程为导向的系统化课程。
教学组织上，以实践教学为主线，按照“理论指导、案例分析、现场操作”相结合的原则，大力推行教师、学生和现场专家共同参与“校企合作、工学交替”的现场教学模式，做到培养目标与企业需求相融合、课程内容与岗位能力相融合、学校教学与企业生产相融合，充分体现课程设计的职业性、实践性和开放性的要求。
1.3 课程设计思路《畜牧企业经营与管理》课程内容的选取，是通过专业调研，遵循专业指导委员会的建议，参照畜牧兽医行业相关职业资格标准，制订课程标准。
教学课程的设计以畜牧业经济管理的基本知识、基本原理为主线，强调学生实践和实际应用能力的训练，以培养学生的实际经营管理能力，并将教学内容归纳、整合成十五个工作任务（畜牧业经济管理概述、现代管理理论、古典管理理论、生产结构与区域经济发展、经济形式与产业化现代化、计划管理、市场调查、经营预测、经营决策、畜产品营销、经济核算管理、畜牧业技术经济效果评价、经济活动分析、新产品的开发、投资项目的可行性研究）。
2．课程目标2.1 课程总体目标《畜牧企业经营与管理》在于帮助学生把握畜牧业经营管理的理论架构、较牢固地掌握现代养殖场管理的基本理论知识，在深入地了解和把握经营管理客观规律的基础之上，通过一定的案例分析、课堂讨论和实践调研，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考养殖场经营中存在问题的思维习惯，提升学生在战略制定、方案决策、资金筹措、营销策划、质量控制等方面的基本技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，同时通过这一学习过程能提高学生的创业精神和创新意识。
勉县当前畜牧产业发展现状与对策
勉县当前畜牧产业发展现状与对策勉县位于陕西省西北部，是一个农业发达县。
畜牧业是勉县重要的支柱产业之一，历史悠久，传统强劲。
随着社会经济的发展和产业结构的调整，勉县畜牧业也在面临新的挑战和发展机遇。
本文将对勉县当前畜牧产业发展现状进行分析，提出相关的对策和建议。
一、畜牧产业发展现状1. 养殖业规模化趋势明显勉县畜牧业主要以养猪、养牛、养羊为主。
近年来，随着养殖业的发展，规模化养殖逐渐成为主流。
不少农户通过扩大规模、引进新技术和改善设施，提高生产效益，增加经济收入。
2. 养殖业结构不合理勉县畜牧业结构相对单一，主要以养猪为主，其次是养牛和养羊。
养殖业结构单一，一方面是因为市场需求比较集中，另一方面也受到技术、资金等方面的限制。
3. 畜产品品质较差由于养殖技术和管理水平相对较低、饲料品质参差不齐，导致畜产品的品质也比较低劣，无法满足市场需求。
4. 养殖业生产环境存在问题勉县地处黄土高原区，水土流失等环境问题比较突出，这不仅影响了养殖业的健康发展，也对环境保护构成了威胁。
1. 加大技术培训力度勉县畜牧业要加大技术培训力度，提高从业人员的技术水平，推广先进的养殖技术和管理模式，提高畜牧业的产能和效益。
2. 拓宽养殖业结构勉县要积极引导农户拓宽畜牧业结构，引导农户多元化经营，推广养牛、养羊等畜牧业种类，丰富产品品种，提高畜牧业的综合效益。
3. 提高畜产品品质勉县要加强养殖业质量监管，建立和完善畜产品质量检测体系，严格标准化管理，确保畜产品品质卫生安全，提高产品的市场竞争力。
4. 加大生态环境保护力度勉县要加大生态环境保护力度，加强水土流失治理，改善畜牧业生产环境，提高畜牧业的可持续发展能力。
5. 提高科技投入勉县要增加对畜牧业的科技投入，鼓励科技创新，支持畜牧业发展，提高畜牧业的科技含量和创新能力。
6. 扶持合作社和农民专业合作社勉县要加强对畜牧合作社和农民专业合作社的扶持力度，引导农户加入合作社参与经营，提高资源利用效率，提高畜牧业的整体效益。
畜牧产业的现状、发展趋势、前景
畜牧产业的现状、发展趋势、前景一、畜牧产业的现状1.畜(chu)：禽兽，有时专指家养的禽兽。
传统意义上的畜更多的是指兽，俗话说“六畜兴旺”，何为六畜？“马、牛、羊、鸡、犬、〈豕（shi）彘（zhi）〉”---古称之为六畜，是畜牧的原始形态。
2.禽：鸟类的总称，古时是鸟兽的总称。
传统意义上的禽更多的是指鸟，家禽中比较常见的是鸡、鸭、鹅等。
3.畜(xu)：养畜(chu)为畜(xu)。
4.牧：饲养、喂养、放养畜禽为牧。
5.畜牧业，牧养畜禽的业务（工作）就是畜（xu）牧业，要求具备一定的规模和社会代表性（养殖户、场）。
6.畜牧产业：主要是指贴近终端消费的规模化的商品养殖业，从产业链的角度来讲应该还包括屠宰和深加工甚至是更多的相关环节，产业主要是生产畜产品的（肉、蛋、奶）。
7.畜牧行业：范围和范畴更大一些，包括遗传育种、饲料、饲养、环境控制、设施、设备、屠宰、产品开发、包装等等与之相关的产业组合（畜、禽、特种动物等）。
8.畜牧产业形成的原因：规模消费带来规模需求、规模需求拉动规模养殖、规模养殖拉动相关产业链的丰富和延伸，最后形成配套资源链条和聚落。
9.畜牧产业发展的历史：散养---圈养---规模养殖---现代养殖。
10.推动畜牧产业发展的动力：社会的发展标志是生活水平，生活水平的重要体现是人均畜产品的拥有和消费量，主导产品就是肉、蛋、奶！是养改善了吃，是吃推动了养！是安全消费推动了健康养殖。
11.畜牧产业化发展中的阻力：资源限制、宗教信仰、理念、交通与物流、技术、疫情、政策、政治等等都直接或间接影响着畜牧产业化的发展。
12.目前畜牧产业化发展的现状：量是有了，但是质还远远不够！生产指标、产品质量还有待于大幅度地改善和提高。
区域间发展不均衡，散养还是主导、规模养殖发展缓慢、现代养殖刚刚起步！养殖条件简陋、设施设备落后、最可怕的是传统意义上的畜牧业一直是脱离或半脱离专业的指导和监督，从而导致养殖效果、养殖效益、产品质量存在系列问题。
第二章-畜牧业生产结构与区域经济发展 ppt课件
因地制宜原则：生产结构的建立，主导部门的选择，主辅部门的 结合，应有利于各地资源优势的发挥，有利于资源的相互利用， 有利于市场的需要，因地制宜，扬长避短，决不可取同一模式， 搞一刀切。只有这样，建立的生产结构才具有合理性，才能取得 最大的经济效益，才能保持生态平衡。
5 ．突出发展奶类生产 ：第一要加强奶业基地建设，增加良种奶牛数量，提高 整体产奶水平；第二要发展奶业产业化，加快乳品加工业的调整，开发适合不 同消费群体的优质奶制品，增加液态奶生产；第三是突出奶类消费宣传，引导 城乡居增加奶产品消费，在大中城市和沿海发达地区有条件的地力要积极推行 学生加餐奶。
6．突出发展羊毛生产：发展羊毛生产的重点是提高绵羊个体产毛量和羊毛品质。 在细羊毛集中产区，要确定重点区域，大力发展优质细羊毛，实现优质细羊毛 的规模生产。全面推行机械剪毛、羊毛除边、分级整理、机械打包、客观检验 等规范化的管理模式，确保羊毛质量达到毛纺工业卜的要求。推行羊毛拍卖和 工牧直交，减少中间环节，实现优毛优价。
产品价格的影响：畜禽饲养者是利益盈亏的直接承担者，因而在选择饲养 牲畜种类时，除了考虑地理环境、生产习惯、消费水平等因素外，还要考 虑畜禽饲养收益的大小。
Ⅲ 畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的变化
改革开放以来，人民生活得到显著改善，开始由温饱型向小康型过渡，其消 费行为也正由单一追求数量向数量、质量、品种并求的多元化方向转移。畜 产品消费变化之一是长销不衰的猪肉，尤其肥肉现在常常滞销，而瘦肉成了 人们追求的目标；变化之二是昔日被视为上品的禽肉，现在成了寻常人家的 家常菜，由高档食品变成大众化食品；变化之三是长期作为幼儿、老人营养 食品的牛奶，现在也成了普通食物，消费量猛增。变化之四是一些优质、高 档特种经济畜禽，如香猪、山鸡、乌骨鸡、火鸡、野鸡等成了消费热点，生 产供不应求。这些情况说明，尽管生产决定消费，但更重要的是，生产应积 极主动地适应消费、引导消费。
畜牧业生产结构现状与优化空间分析
畜牧业生产结构现状与优化空间分析目录一、畜牧业生产结构现状分析 (3)二、畜牧业可持续发展与环境保护的关系 (5)三、畜牧业可持续发展的核心要素 (8)四、畜牧业可持续发展的国际趋势 (11)五、畜牧业可持续发展与社会经济的协调 (14)六、结语总结 (17)政策引导和法规支持是保障畜牧业可持续发展的重要手段。
制定和完善相关政策法规，如畜牧业发展规划、环保标准、动物福利法规等，为畜牧业的可持续发展提供法律保障和政策支持。
加强监管和执法力度，确保政策法规的有效实施。
可持续发展是指既满足当代人的需求，又不对后代人满足其需求的能力构成危害的发展。
它强调经济发展、社会进步和环境保护的协调统一，追求的是长期、稳定、健康的发展模式。
将可持续发展的理念应用于畜牧业中，即形成了畜牧业可持续发展的概念。
它要求在保障畜禽产品供给的注重资源的高效利用、环境的保护和生态的平衡，实现畜牧业的长期、稳定、健康发展。
促进畜牧业产业链上下游的紧密合作，包括饲料生产、养殖、加工、销售等环节，形成闭环的产业链体系，提高整体效益。
通过品牌建设、产品认证等手段，提升畜产品的附加值，增加农民收入。
畜牧业可持续发展的首要任务是实现饲料资源的高效利用。
这包括开发新型饲料资源，如农作物副产品、非传统饲料作物、海洋生物资源等，减少对粮食作物的依赖；通过精准饲养管理和营养配方技术，提高饲料转化率，减少浪费。
推广使用有机饲料和减少抗生素使用，也是提升饲料资源利用效率和保障食品安全的重要举措。
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一、畜牧业生产结构现状分析（一）畜牧业生产规模与布局1、畜牧业生产规模畜牧业作为农业的重要组成部分，在全球范围内都占有举足轻重的地位。
特别是在中国，作为全球人口最多的国家，畜牧业在国民经济中占据极为重要的地位。
近年来，随着国家对畜牧业的重视和一系列相关政策的出台，畜牧业市场保持稳定发展，生产规模不断扩大。
草原畜牧业生产结构与可持续发展的实证分析——以内蒙古典型草原地区为例
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力 资本。“存 量来 提高 牧 户生产 效 率性 蒙 古 统 计年 鉴 （０ ２ 》数 据 ，通过 在 ２０ ）
的现 代化生产 方式转 变。本文在 分析牧 户 生产 效 率 性 与 草 原 畜牧 业 可 持 续 发 展的关 系的基础 上 ，尝试 为草原畜 牧业 可持续发 展提供一 条有效 的途 径 。 Ｅｘ ｅ 统计软 件计算得 出各个 主成分贡 ｃｌ
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量持续增 长 ，草原畜 牧业也取得 了长足 的进 步 ，但这 种进步在 很大程度 上是牺 牲草 原环境 为代价 。如 何实现草 原畜牧 业可 持续发 展 ，稳步提 高牧户收 入是摆 在我 们面前 亟须解决 的问题 。 尽 管 联 合 国 提 出 可持 续发 展 的理 念 已 经近 ２ ０年 ，并 已得 到 人们 的 普遍 认 同 ，但 是 我 们 对草 原 畜 牧业 可 持 续
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山西畜牧业发展状况-概述说明以及解释
山西畜牧业发展状况-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容如下：山西作为一个农牧大省，畜牧业一直是其重要的支柱产业之一。
经过多年的发展，山西畜牧业取得了长足的进步和发展。
本文将对山西畜牧业的发展状况进行全面分析，并展望其未来的发展前景。
文章首先会介绍山西畜牧业的历史背景，探讨其在过去几十年中的发展历程。
随着农村经济的快速发展和人们收入水平的提高，畜牧业在山西农村经济中的地位逐渐提升。
我们将回顾山西畜牧业在过去的发展中取得的成绩和面临的挑战。
其次，本文将详细介绍山西畜牧业的现状。
包括山西畜牧业的规模、畜种结构、区域分布等方面的内容。
通过对山西畜牧业现状的分析，我们能够了解到其存在的问题和短板，为今后的发展提供指导和借鉴。
最后，本文将展望山西畜牧业的未来发展。
通过对当前全球农业发展趋势和国内畜牧业政策的分析，我们可以预测山西畜牧业的未来走势，并提出可行的发展战略和对策。
同时，本文还将针对山西畜牧业的瓶颈问题，提出促进其发展的建议，为未来的发展提供指导。
通过本文的撰写，我们将全面了解山西畜牧业的发展状况，为相关部门决策提供参考和依据，也为山西农村经济的发展做出贡献。
希望通过本文的出版，能够引起广大读者对山西畜牧业发展的重视，为其提供更多的支持和关注，推动山西畜牧业的蓬勃发展。
文章结构部分的内容主要是介绍整篇文章的架构和章节安排。
根据上述目录，可以将文章结构部分的内容编写如下："1.2 文章结构":本文的结构分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分主要包括概述、文章结构和目的三个小节。
首先，我们将概述山西畜牧业的发展状况，包括其产业规模、经济贡献和面临的挑战等内容。
其次，介绍本文的章节组成和内容安排，以便读者了解文章的整体结构。
最后，明确本文的目的，即通过对山西畜牧业发展状况的分析，为今后的发展提供参考和建议。
正文部分主要包括山西畜牧业的历史背景、现状以及发展趋势三个小节。
畜牧业经营管理
畜牧业经营管理第一章绪论1、畜牧业在国民经济中的重要作用？人类与大自然进行物质互换的重要经济部门改变人们食物结构，提高人民生活水平必不可少的经济部门进展农产品加工吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富奔小康的一条重要途径为进展有机农业提供肥料和动力农业现代化的标志:畜牧业总产值占农业总产值的百分率是农业现代化的标志2、畜牧业经济再生产的特点？畜牧业的经济再生产进程，老是同畜禽的自然再生产进程交织在一路，这就是畜牧业的根本特点畜牧业属于第二性生产畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身畜禽既是生产资料又是生活资料畜禽的再生产具有群体性、持续性和周期性是所有特征中最为重要的特征，这是科学组织生产力的主要依据，也是挖掘生产潜力，提高经济效益的大体着眼点畜牧业受自然因素的影响大畜牧业主要生产鲜活产品3、经营和管理的概念及二者之间的关系经营：企业或生产单位按照外部环境和内部条件，肯定经济活动的目标、内容、方式，和实现那个目标而采取的一系列的重大办法和决策计划的进程管理：指为了达到必然的经营目标，对经营要素的结合与经营进程的运转进行不断决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全数工作的总和经营与管理的关系：经营与管理密不可分，不能截然分开；经营偏重于对外界环境条件的协调，管理偏重于内部资源的组织和利用4、经济管理手腕别离是哪些？行政手腕：要求实践上可行、经济上合理、对象上适应；特点是权威性、强制性、无偿性教育手腕：教育方式是指通过教授、宣传、启发、诱导等方式，提高人们的思想熟悉水平和文化技术水平，发挥人的主观能动性，执行管理职能的管理方式经济手腕：经济方式是指依照客观经济规律，运用各类经济手腕和经济方式，调节各类经济利益关系，执行管理职能的管理方式法律手腕:法律方式是指运用经济法律规范和类似经济法律规范性质的各类行为规范，执行管理职能的管理方式数学手腕：数学方式是指在研究经济活动的数量表现、数量关系和数量转变规律的基础上，运用经济数学方式、成立数学模型对经济活动进行计算、测量、分析，执行管理职能的管理方式第三章畜牧业经济形式、产业化与现代化1、现代企业制度的特征？（1）产权清楚（2）权责明确（3）政企分开（4）管理科学2、畜牧业产业化的内涵和意义？内涵：在社会主义市场经济条件下，依照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各类生产要素，形成市场牵龙头、龙头牵基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制意义：（1）有利于解决小生产与大市场的矛盾（2）能够提高畜牧业的比较效益（3）有利于实现生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平；加速畜牧业现代化进程（4）有利于增进生产要素合理流动与优化配置，加速城乡一体化的进程（5）有利于增进管理体制的深化改革和政府职能的转变（6）有助于畜牧业的科技进步3、畜牧业现代化的特点和标志？特点：（1）生产条件或物质装备现代化（2）畜牧业生产技术现代化（3）观念现代化：包括市场观念、质量观念、效益观念、竞争观念、创新观念、生态观念、全局观念、联合观念（4）管理现代化（5）人员知识化标志：劳动生产率、技术经济指标4、组建畜牧业产业化的方式？（1）建设龙头企业（2）成立产业基地（3）培育销售市场（4）提高科技含量（5）完善综合服务体系（6）创新运行机制5、实现畜牧业现代化的途径？加大宣传，提高熟悉调整结构，加速速度全面成立保障体系转化功效，提高技术强化横向联合，实施畜牧产业化，加速畜产品加工和流通体系建设第四章畜牧业生产结构与区域经济进展1、畜牧业产业结构：是指一个国家、一个地域或一个企业的各类家畜和各类家畜内部的组成及其彼此之间的比例关系2、畜牧业生产结构：指的是畜牧业生产各要素的组成情形，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地域结构等3、目前我国畜牧业生产结构存在的主要问题？畜牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低，严峻牵制了畜产品供给能力的增加猪的比重过大，与我国饲料生产供给现状很不协调畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的转变地域布局与资源散布不协调，资源利用不充分4、畜牧业生产结构调整的原则？资源合理利用原则经济效益最佳原则知足消费需求原则增进生态平衡原则因地制宜原则5、成立合理的畜牧业生产结构的途径和办法？继续深化畜牧业经济体制改革，增进畜牧业的全面进展调整种植业结构，成立“粮食作物——经济作物——饲料作物”三元种植业结构体系坚持走以节粮高效型畜牧业生产结构调整的道路开发利用草场资源，成立人工草地，大力进展草食动物的生产增强畜牧业生产布局，有计划、有重点地建设一批畜牧业商品生产基地踊跃进展家禽生产，在稳固禽蛋生产的基础上，大力提高禽肉占肉类中的比重依托科技进步，加速畜禽品种改良步伐，提高畜禽饲料转化和产出能力成立与畜禽结构调整相适应的投资政策、财政政策和价钱政策体系6、畜牧业布局：是指畜牧业生产的地域散布，也叫畜牧业生产配置。
我国畜牧业的现状及发展趋势
我国畜牧业的现状及发展趋势
一、我国畜牧业的现状
随着我国经济持续发展，畜牧业的发展也得到了极大的提升，成为增加国民营养水平和经济报酬的重要经济行业。
目前，我国畜牧业处于一个正处于发展中的阶段，主要表现在：
1.畜牧业的产业结构不断完善;
目前，我国畜牧业的产业结构正在不断完善，从肉类、禽类、水产品等多个方面吸收外来资源，调整了传统畜牧业的生产结构，扩大了生产规模，有效提高了生产效率。
2.畜牧业技术不断改进；
随着技术水平的不断提高，我国的畜牧业技术不断得到改进，新的科技设备和建设的饲料工厂及养殖场，以及各种营养料的出现，让畜牧业取得了良好的发展和提高。
3.畜牧业品种不断改良；
随着品种育种的不断完善，我国畜牧业正在不断改良品种，从而提高畜牧动物的产量，改善畜牧动物的品质，增加畜牧动物的种群数量和多样性，这样才能满足不断增加的市场需求。
4.畜牧业社会化服务得到加强；
随着政府的支持，我国的畜牧业服务逐渐趋于社会化。
畜牧业经济管理
绪论1、理解经济管理在畜牧业生产中的地位和作用2、常识：2003年国内畜牧业产值0.95万亿元，占国内生产总值的8%左右，占农业总产值的32%左右。
2004全年我国畜牧业产值首次突破１万亿元。
3、确保畜牧业再生产的协调发展，需要从那四个方面去研究4、畜牧业经济管理的内容5、畜牧业经济管理的五种手段第一章、畜牧业经济形式、产业化、现代化第一节畜牧业中的经济形式1、畜牧业中的经济形式主要有那几种？2、国有经济的定义、特点、现状3、集体经济的定义、特点、现状4、个体和私营经济的定义、特点、现状5、中外合资经营的定义、特点、贡献第二节畜牧业产业化1、畜牧业产业化的内涵和基本特征2、国际上常见的的产业化组织形式3、中国畜牧业产业化的组织形式4、如何组建畜牧业产业化生产第三节畜牧业现代化1、畜牧业现代化的概念什么是集约化经营？2、畜牧业现代化的特点3、畜牧业现代化的标志第二章畜牧业生产结构与区域经济第一节畜牧业生产结构1、畜牧业生产结构的分类2、我国畜牧业生产结构的现状3、我国畜牧业生产结构的存在的问题4、建立合理畜牧业生产结构的途径和措施第二节畜牧业区域经济发展1、畜牧业区划的概念和意义2、我国畜牧业的综合分区3、畜牧业区域经济发展第三章、企业组织与管理1、初步认识企业企业的构成，企业的目标；社会生产以企业化模式的原因；企业经营的意义。
2、企业进化的阶段3、现代企业发展的五个历史阶段与相应理论4、科学管理的本质，最终目标，具体内容、不足；劳动工资的研究主要包括那些内容，管理职能的研究主要包括那些内容？5、运用科学管理，如何做好猪场的生产管理6、一般管理的主要内容有那些？7、管理的五种职能8、管理的十四项原则9、成长管理研究的主要内容？10、企业的寿命周期11、企业成长中的两大战略陷阱？12、企业成长中的五大管理陷阱13、企业组织设计的基本原则14、企业的组织类型15、能设想2～3个畜牧业方面的发明创造吗？第四章、畜牧业经营预测与决策第一节、市场调查的内容1、市场调查的意义和内容2、市场调查的程序3、市场调查的方法第二节、经营预测1、经营预测的意义和内容2、经营预测的程序3、预测方法：逻辑判断法：德尔菲(DelPhi)法数学模型法回归预测，移动平均法，指数平滑法，马尔科夫预测法第三节、经营决策一、经营决策的概念和内容二、经营决策的原则与程序三、经营决策方法1、定性决策(主观决策)头脑风暴法，模糊决策2、确定型决策直观法，线性平衡点分析法，EOQ理论决策法，线性规划法3、不确定型决策4、风险型决策决策收益表法，决策树法5、博弈论第七章畜产品营销第一节畜产品需求与供给一、需求1、需求的概念2、需求表与需求曲线3、影响需求的主要因素4、需求函数5、需求定律6、需求量变动与需求变动7、需求的价格弹性8、需求的收入弹性9、恩格尔定律二、供给1、供给的概念2、供给表与供给曲线3、影响供给的因素4、供给函数5、供给定律6、供给量变动与供给变动三、畜产品的供求平衡1、均衡价格2、均衡变动四、蛛网定律分析畜产品价格波动的原因五、应用1、分析农业的地位在长期中的相对下降的原因第二节畜产品目标市场选择1、畜产品市场细分的定义与细分的原则2、评估细分市场需要考虑的因素3、选择目标市场的策略第三节畜产品营销组合策略1、营销组合的定义2、产品策略中常考虑的内容有那些？3、产品定价的主要方法4、常用的定价策略有那些？5、分销渠道的定义6、影响分销渠道策略的因素7、促销策略的定义8、常用的促销策略有那些？第八章畜牧业经济核算管理第一节经济核算概述1、经济核算的主要内容2、经济核算的方法第二节资产核算1、什么叫资产2、资产的来源构成3、固定资产折旧的计算方法4、固定资产的计价方法5、流动资产的主要组成6、流动资产的核算指标周转率、产值率、利润率7、资产负债表的主要构成8、成本与费用的主要构成9、损益表的主要构成10、衡量赢利能力的主要指标第十章畜牧企业经济活动分析第一节企业经济活动分析的一般原理1、企业经济活动分析的基本概念第二节企业经济活动分析的常用方法1、对比分析法2、动态分析法3、因素分析法：连环替代法，差额计算法4、损益平衡分析法安全边际和安全边际率5、敏感性分析概念、因素、投资项目敏感性分析的步骤第十二章畜牧业投资项目的可行性研究第一节畜牧业投资项目与可行性研究概述1、项目的概念，具有的基本特征2、项目的管理周期包括那些阶段3、投资项目可行性研究的概念及其内容第二节资金的时间价值1、资金时间价值的概念2、单利与复利、终值与现值、一次性收付款与系列收付款的概念3、资金时间价值的计算单利终值和现值的计算，复利终值和现值的计算，普通年金终值和现值的计算，预付年金终值和现值的计算第三节建设项目经济评价方法1、赢利能力分析评价指标有那些？2、财务净现值（FNPV）的定义与计算3、财务内部收益率的定义4、投资回收期、投资利润率、投资利税率的概念5、项目清偿能力分析指标有那些第四节畜牧业投资项目可行性报告书的格式及内容1、投资项目可行性报告包括那些内容？考试题型一、单项选择（每题1分，共12分）题型举例：1.一般来说，盈亏平衡点越低（）。
12畜牧业产业结构与布局
二、畜牧业分区规划
（一）概念和意义
概念：经济上是把畜牧 业按照不同地方分成区 分成块。
意义：实施分区规划， 建立合理的布局结构； 更好地去发展畜牧业专 业化的生产；充分利用 自然资源，促进畜牧业 的课持续发展。
（二）分区规划的原则
1、自然条件和经济条件相一致。
2、生产特征和发展方向一致。
3、生产的相关问题和建设途径一致。
地理 气候 饲料 生产习惯 生产力水平 饮食习惯 传统文化 宗教信仰等
水、土等
指导思想：根据市场、科技进行调整；利用自然
优势调整。即：改善生产，提高效益。
二、畜牧业生产结构调整的原则
1、根据需求和经济效益，强化信息服务和宏观调控。 2、发展区域资源优势，实现生产要素的合理配置： 利用自然资源的优势把畜牧业作为主导产业。 3、依靠科技进步，提高产品质量：科学技术从品种、 饲料、饲养管理上各个把关，生产绿色产品。 4、稳定发展生猪生产，突出发展节粮型畜禽：既要
畜牧业经济管理
Animal Husbandry
Economic Management 经济与管理学院
黄 霖
第十二章 畜牧业产业结构与布局
Animal Husbandry Economic Management
第一节 农村产业结构概述
第二节 畜牧业产业结构 第二节 畜牧业合理布局
第一节 农村产业结构概述
（一）农牧结构调整
（二）畜种结构调整
（三）品种结构调整
（四）畜群结构的调整
畜类结构 畜类结构决定畜 牧业面貌，大致 可以反映出一个 国家或地区畜牧 业生产发展方向。 畜种结构 畜种结构是畜牧 业生产结构的第 二层次，也是决 定畜产品结构的 重要环节。 品种结构
优化畜牧业种养结构,促进区域农业协调发展
优化畜牧业种养结构，促进区域农业协调发展随着农村经济的不断发展，畜牧业也随之得到了很大的发展。
但是，在畜牧业的发展中，我们也存在一些问题。
其一就是畜牧业种养结构存在着问题，导致了一些不必要的浪费。
为了解决这个难题，我们需要优化畜牧业种养结构，促进区域农业的协调发展。
种养结构优化的必要性在五十年前，畜牧业的种养结构基本上都是家庭养殖，以及少数农村合作社的饲养。
但如今，随着畜牧业的发展，畜牧业种养结构的变化也非常显著。
目前，养殖模式以大规模连锁养殖为主，所以种养结构的变化已经成为既定事实。
但是，这种连锁式养殖无疑会影响到畜牧业的可持续发展，严重损害环境。
因此，我们需要优化畜牧业种养结构，将畜牧业向着科学、经济、环保的方向发展，尤其在现代畜牧业的发展中，应尽可能优化畜牧业的种养结构，将适合的、经济的畜牧业品种和区域环境相结合，实现畜牧业的高效、低碳、绿色化发展。
优化畜牧业品种结构在畜牧业的品种结构中，不同品种的动物吃的是不同的饲料，饲养的方法也不同。
因此，我们需要根据当地的经济条件、自然条件以及水资源的稀缺程度来确定合理的畜牧业品种。
在选择畜牧业品种时，需要考虑以下几个方面：一、品种的适应性。
畜牧业品种的适应性是指能否适应当地的气候和环境，能够稳定地生长并达到一定产量。
二、品种的适用性。
畜牧业品种的适用性是指是否能够满足市场需求、具有较好的经济效益。
三、品种的健康。
畜牧业品种的健康是指是否能够抗病能力强、免疫力高，能够保证产品的安全。
通过选择适宜品种，能够降低养殖成本，从而提高畜牧业的经济效益。
优化畜牧业养殖结构针对目前的畜牧业养殖结构，出现连锁式养殖、大量的速生饲料的使用、药品过度使用等问题，我们需要进行优化。
实现优化需要从以下两个方面出发。
一、饲草结构优化当养殖大量家畜时，饲料就显得尤其重要了。
水稻、麦秸、铺面土等物质可以供养畜禽，但是这样的饲料会影响到动物的健康，对环境也会造成污染。
而且多数动物进食需要多种饲料，饲料种类单一会导致营养不均。
畜牧业经济管理
畜牧业经济管理第一章绪论考试要求：①了解畜牧业经济管理学的学科属性，研究畜牧业经济管理学的重要意义。
②了解畜牧业在国民经济中的地位与作用。
③了解畜牧业经济再生产的特点。
④了解学习畜牧业经济管理学应具备的基本理论和知识结构，研究的方法、对象和任务。
考试重点：①畜牧业经济再生产的特点的理论的掌握与具体运用。
考试基本内容：第一节畜牧业在国民经济中的地位和作用一、畜牧业在国民经济中的地位：（人类为了生存，与大自然作斗争，迈开的第一步就是采集和狞猎活动，并从此逐步走向种植和饲养，它们共同构成人类生存和社会发展的基础，任何部门的建立和发展，都必须以农牧业一定程度的发展为前提和基础。
畜牧业是国民经济其它各部门得以独立发展的基础。
马克思指出：“社会为生产小麦、家畜等所需要的时间越少，它对于其它生产，不论是物质的生产或精神的生产所获得的时间便越多”二、发展畜牧业的作用：1、畜牧业是人类与大自然进行物质交换的重要经济部门；2、畜牧业是改变人们食物构成，提高人民生活水平必不可少的经济部门；3、畜牧业是轻工业原料和出口物资的重要来源；4、畜牧业是发展“有机农业”的重要途径，是实现农业生产和农业生态良性循环的重要环节；5、发展畜牧业可吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富达到小康的一条重要途径；6、发展畜牧业对积累各种建设资金，促进农村和牧区第二、第三产业的发展，为工业产品和粮食生产提供市场，促进各地区各民族的经济繁荣。
第二节畜牧业经济再生产的特点畜牧业生产是以第一性植物生产为基础的第二性生产；畜牧业经济再生产过程是与畜禽自然再生产过程交织在一起；畜牧业生产受自然因素的影响较大；畜牧业生产产品具有生物学特殊性；畜牧业生产具有较强的地域性；部份畜牧业产品具有消费资料和生产资料二重性。
）第三节畜牧经济学研究的对象、任务、方法及内容一、畜牧业经济管理学的研究对象：畜牧业经济管理学是研究畜牧业部门和畜牧业企业中的生产、交换、分配和消费等经济活动和经济关系的学科，是研究畜牧业生产关系发展运动和畜牧业中生产力诸要素的合理组织与开发利用的经济规律及其应用。
畜牧业产业结构与布局
目录
• 畜牧业概述 • 畜牧业产业结构 • 畜牧业产业布局 • 畜牧业产业结构与布局的关系 • 我国畜牧业产业结构与布局现状及问题
01 畜牧业概述
畜牧业定义
畜牧业
指通过饲养和繁殖动物，以生产肉、蛋、奶、毛皮等动物性产品的产业。
畜牧业分类
畜牧业可分为牧区畜牧业和农区畜牧业，分别以天然草场和农作物秸秆为饲料 来源。
它涉及到畜牧业生产的地域组织形式 、地域专业化分工与协作、地域资源 利用与配置以及地域经济效果等问题 。
畜牧业产业布局原则
适应性与效益性原则
畜牧业产业布局应与当地自然条件、社会经济条件相适应，充分 发挥地区优势，提高资源配置效率，实现最佳的经济效益。
可持续性与生态平衡原则
畜牧业产业布局应注重生态平衡，保护生态环境，实现可持续发展。
02
畜牧业产业结构具有动态性， 随着市场需求、科技进步和政 策调整等因素的变化，畜牧业 产业结构也会源依赖 性，不同地区的资源条件不同 ，形成的畜牧业产业结构也不 同。
03 畜牧业产业布局
畜牧业产业布局定义
畜牧业产业布局是指畜牧业生产在地 域空间上的分布与组合，是畜牧业经 济区划的基础。
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整合饲料、兽药、屠宰、加工等环节， 形成完整的产业链，降低生产成本， 提高产品附加值。
合理利用资源
合理利用我国丰富的畜牧业资源，注 重环境保护和可持续发展。
加强基础设施建设
加大投入力度，更新和完善畜牧业基 础设施，提高产业整体水平。
建立协调机制
建立地区间的协调机制，实现资源共 享和市场整合，避免过度竞争和冲突。
资源利用不充分
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二、我国畜牧业生产结构发展的基本现状
结构农牧业
逐步调整和建立合理的农牧业生产结构，提高畜牧 业所占比重，是我国经济发展和人民生活水平不断 提高的客观要求。畜牧业生产状况如何，不仅直接 影响人民生活，而且成为保障经济发展和社会稳定 的一个重要因素。
畜种结构
随着农业产业化经营规模的扩大和农业机械化 水平的提高，所需役畜的绝对数将要大幅度下 降，但作为商品畜禽使用则应逐渐增加，特别 是奶牛、肉牛的增长速度应当比别的牲畜增长 更快。
畜类结构决定畜牧 业面貌，大致可以 反映出一个国家或 地区畜牧业生产发 展的方向。
畜种结构
畜种结构是畜牧 业生产结构的第 二层次，也是决 定畜产品结构的 重要环节。
品种结构
品种结构对产 品率、产品质 量、经济效益 等有着重要影 响。
畜群结构
畜群结构直接决 定一个生产单位 的畜产品产量及 其对饲料、畜舍、 劳力等方面的需 要。
Ⅱ
猪的比重过大，与我国饲料生产供应现状很不协调
消费水平和消费习惯的影响：长期以来，我国人民一直处于低消费水平状 况，以粮食和素食为主，肉、蛋、奶食品消费极少。而在肉、蛋、奶消费 中，猪肉一直占居首位 地域环境的影响：我国按生产类型大致划分为农业区和牧业区。农业区包 括地处气候比较温和的长江中下游区、华南区、西南区和气候比较寒冷的 华北区、东北区。前者温暖湿润、无霜期长，适宜植物生长，这里既生产 丰富的粮食，又有大量的可饲用植物，为发展养猪提供了优越的饲草饲料 条件；后者虽然作物生长期较短，但土地广阔，也是我国粮食的主要产区。 牧业区主要在我国西北部，虽然面积广阔，但气候恶劣，雨量稀少，生长 期短，产草量低，因而载畜量不高。 产品价格的影响：畜禽饲养者是利益盈亏的直接承担者，因而在选择饲养 牲畜种类时，除了考虑地理环境、生产习惯、消费水平等因素外，还要考 虑畜禽饲养收益的大小。
三、我国畜牧业生产结构存在的主要问题
Ⅰ
畜 牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低， 严重制约了畜产品供给能力的增长
我国现有畜产品产量结构与饲料转化率呈 “倒金字塔”形，即转化率高的产量低，转 化率低的产最高，由此构成了我国畜牧业生 产高牦低效的内耗结构，资源效率得不到充 分发挥，畜产品供给也受到了严重的牵制， 急待调整。
Ⅱ
猪的比重过大，与我国饲料生产供应现状很不协调
国家政策的影响：我同畜种结构中猪的比例过大，与我国历来重视生猪生 产的政策有关。长期以来，政府一直将养猪放在畜牧业生产的首位，提倡、 贯彻六畜猪为首的方针，不仅号召集体养猪，大办猪场，而凡提出“一人 一猪、一亩一猪”的要求，并给养猪业不少优惠条件和政策，因而推动了 生猪的快速发展，猪肉成了肉食品的代名词。猪的地位抬高，必然导致草 食畜禽类地位的下降。因此，在很长时问里，忽视了对草原、草山草坡的 改良建没和合理利用，忽视了对农作物秸秆的利用，草食畜发展缓慢，家 禽生产更是无从淡起。
畜 群 结 构 评估畜群结构，主要是看母畜所占的比重高低。但不同 的畜类，同一畜类不同的饲养目的，其对母畜所占比重的要 求是有差别的。一般说，母畜多，繁殖快，淘汰更新周转也 快，更能保持较高的生产水平和经济效益。
畜类段(1949—1956年)： 第二阶段(1957—1961年)： 在这8年中，各种牲畜的结构 5年中，羊的数量和比重基 变化是：羊的数量和比重都是 畜类结构 本上继续稳定上升，到 稳定上升的，到 1956 年羊的数 畜 类 结构 畜类结构 1961年羊的比重曾占到 量和比重都超过了猪。大牲畜 46.1％，是新中国成立以 的数量也是稳定增长的，但其 第一阶段 (1949 — 1956 年 )： 第三阶段(1962 1979 来羊的比重最高的年份。 60 比重则略下降。猪的数量在前 在这8年中，各种牲畜的结构 第四阶段(1979年以后)： 年代初期，我国提出“以养 而大牲畜的数量在这个时 6年稳定增长，其比重前 4年略 变化是：羊的数量和比重都 猪为中心，全面发展畜牧业” 期不断下降。我国各种牲畜的发展和结 1961年与 有上升，后4年则下降。 是稳定上升的，到1956 年羊 构发生了一些新的变化， 的方针，猪的数量从 1961 年 年相比，大牲畜头数 1956 的数量和比重都超过了猪。 其特点是：大牲畜和羊稳 的7 552万头，猛增到1979 年 1824万头。 减少了 大牲畜的数量也是稳定增长 步上升，而猪的头数和比 的31 971万头，使我国成为 的，但其比重则略下降。猪 重略有下降，尤其足1985 世界上养猪最多的国家。猪 的数量在前 年稳定增长，其 年以后，猪肉在肉类产品 的比重，自6 1964 年以来一直 比重前 4年略有上升，后 4年 中的比重进一步下降，禽 在 40％以上， 1971年突破了 则下降。 类的发展加快。这说明了 50％，1978年达到53.3％的 我国的畜类结构正向合理 最高点。在这个时期，其他 的方向转变。 牲畜的数量虽有不同程度的 增长，但其增长速度远不及 猪，比重也显著下降。
生产习惯的影响：我国广大农区(除牧区外)历来就有养猪的习惯，人们将 养猪业作为农业的辅助产业来经营，利用零星劳动时间、残羹剩饭、农业 副产品，甚至田边地角的野菜进行养猪生产。一方面，一些废弃物转化成 了猪肉；另一方面，养猪作为大量积肥的有利方式，又为农业提供了大量 的优质有机肥料，促进了农业生产的发展。
品 种 结 构 使用优良畜禽品种是畜牧业高产、优质、高效、低成本的重 要基础。我国传统畜牧业的品种优点主要在于适应低水平的饲养 条件，耐粗放管理，抗逆性强。与这些特点相联系的缺点则是个 体畜禽的生产性能低，主要表现为生长期长，生长缓慢，耗料多。 而在国外，畜牧业中的良种比例不断提高，有的已达100％。
畜牧业生产结构
一、畜牧业生产结构的概念及分类 二、我国畜牧业生产结构发展的基本现状
三、我国畜牧业生产结构存在的主要问题
四、畜牧业生产结构调整的指导思想、 原则和重点 五、建立合理畜牧业生产结构的途径和措施
一、畜牧业生产结构的概念及分类
从广义上讲，畜牧业生产结构(production structure of animal husbandry)指畜牧业生产各要素的构成情况，包括畜牧业内部结构，也包 括畜牧业外部结构（如畜牧业与种植业等其他生产部门的比例结构、饲草 料结构、所制结构和经营结构等）和地区结构等。本章主要阐述畜牧业内 部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。 畜类结构