学校食堂工作会议记录

食堂工作会议记录

时间2010.3.3 地点安全法制办

主

xxx 参加人员食堂从业人员

持人

主要内容

食堂安全教育记录

食堂安全教育记录

食堂安全培训记录

食堂安全督导教育记录

食堂安全督导教育记录

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食堂安全督导教育记录

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食堂安全培训记录

食堂工作会议记录

会议主题：

食堂食品安全会议

会议内容：

春末夏初，随着气温上升，是细菌性食物中毒的高峰期。为加强学校幼儿园食堂食品安全日常管理，提高幼儿园食堂从业人员的食品安全知识水平和法律意识，预防食品安全群体事故的发生，5月16日，我校举行了幼儿园食堂食品安全管理培训。学校幼儿园的园长、食堂管理员、食堂从业人员参加了培训。会议由学校魏校长和王校长主持。培训班上，魏校长传达了上级有关文件精神，并对学校幼儿园食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。学校幼儿园负责人及食堂管理人员要提高安全管理，切实落实好第一责任人意识，要以高度负责的态度依法抓好食品安全工作，让幼儿吃得放心，家长安心。二是开展自查工作。学校幼儿园食堂管理人员要定期开展自查工作，切实落实学校食堂管理制度、规范操作规程，杜绝安全隐患。三是加强监督检查。将进一步加大监督检查的力度，督促学校食堂规范管理，确保广大师生饮食安全。王校长结合近年来学校幼儿园食堂食品安全与管理中的案例、影像制作了专题课件，对学校食堂食品安全的管理、食品加工操作规范以及食物中毒的概念、怎样预防及处理食物中毒等进行了详细的讲解。通过培训，提高了参训人员的业务水平和责任意识，为加强学校食堂食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，创建一个和谐稳定的平安校园打下基础。