雀巢食品在中国市场的发展与挑战

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雀巢食品在中国市场的发展与挑战

雀巢食品公司,至今已有140年的历史,涉及领域有: 速溶饮料(主要是咖啡)、奶制品、厨房调味食品、巧克力、糖果、饼干、冷冻食品、冰淇淋、儿童食品、营养品等等。

作为最早来到中国的外资企业之一,雀巢在中国已有20年的本地生产经验。2007年销售额为130亿元人民币,固定雇员约13000名。2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为22.6克,远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富,休闲食品正酝酿着许多新的市场机会,消费潜力巨大。

雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品,替代进口产品,帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本地制造的。

雀巢食品在中国市场的发展:

1908年,雀巢食品公司在上海设立了第一家销售办事处。

1990年,雀巢公司在中国大陆的第一家合资厂开始运营。

1999年,在上海与太太乐集团合资,雀巢占80%的股份,收购了广州五羊97%股权。

2001年,在四川省与豪吉集团签订合资协议,雀巢占60%的股份。

2010年2月,拿下云南大山70%的股权。

2011年4月,收购银鹭。

2011年7月,收购徐福记。

2013年2月,雀巢公司卷入欧洲马肉风波,声称问题商品已下架。

2013年3月,雀巢巧克力脆谷棒陷质量门,疑违规使用化学物质。

2013年3月,新西兰奶粉涨价对雀巢的影响不大,因奶源主要来自国内。

从中可以看出,雀巢食品在中国市场的发展主要是不断收购我国国内知名品牌,从而达到节约成本,全球扩张的终极目的!

雀巢食品在中国市场的挑战:

一直以来,雀巢是发展得很好,但是正如“金无足赤,人无完人”,雀巢也被爆出很多内幕:重金属超标、克扣奶农、违规征用土地等等。特别是最近闹得沸沸扬扬的“欧洲马肉风波”,雀巢公司声称问题商品已下架。2013年3月,雀巢巧克力脆谷棒陷质量门,疑违规使用化学物质。从中不难看出,即使是像雀巢公司这么大的国际性公司也存在食品安全管理问题。不过个人觉得雀巢公司的公关服务做得不错,能在第一时间处理好突发事件,而且办事效率和效果还不错,最起码好过双汇啦!

我个人认为雀巢食品在中国市场的挑战主要有以下几点:

1、有些市场几近饱和,利润低,比如矿泉水行业等。

2、竞争对手多:就咖啡方面而言,就有麦斯威尔(卡夫)、星巴克、超级咖啡、益昌老街、越南P7等;饮料方面有可可、百事、统一、康师傅、娃哈哈等;奶制品方面有:联合利华、蒙牛、伊利、达能等。

3、中西文化差异,要想在中国继续好好的发展下去,就必须在新产品研发和投入市场时,充分考虑中西文化差异和做好调研等工作,切不可盲目上马。

4、食品安全管理存在问题,导致失去部分消费者的信任!因此必须把好质量这一关!

总的来说,雀巢食品在中国市场的发展与挑战是并存的,只有处理好二者的关系,相信雀巢食品的明天会更美好!

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