食品接触材料(FCMs)的法规要求介绍
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“接触Contact”概念应该怎么理解呢？
直接接触：比如喝水的杯子，电饭锅内胆涂层等 可能接触：比如水杯杯身上的印字，如果距离杯口距离小于2厘
米，那么在正常饮水情况下，嘴唇很可能碰到印字，即“可能接 触”。 如果是儿童专用杯子，则不论哪个部位，都可能接触。 间接接触：比如家里炒菜用的瓶装油，手柄与瓶体不为同种材 料，粘接在一起。一般拿过手柄后，不洗手而直接拿取食物。 这样油瓶的手柄就会与实物“间接接触”。
yanliang63@
美国对于FCMs的要求
FDA管制的与食品接触的材料主要包括： –Plastic塑料（PE、PP、PS etc.） –Paper & Paper Board纸及纸板 –Rubber橡胶 –Polymeric coated articles聚合物涂层 –Ceramic / Porcelain Ware陶器及瓷器
综上所述，我们应全面理解“接触Contact”的含义。
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围？ 一、碗、刀叉、勺、杯盘类餐具
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围？ 二、食品包装、储藏用品
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围？ 三、菜板、不锈钢锅等厨具
yanliang63@
FCMs是什么？
客户对非接触材料的特殊要求：
比如多层复合食品包装材料（多层材料通过层压或者 粘连的方式结合在一起，达到某种特定性能），夹层 中的油墨，不会与外界接触，但是作为该复合包装材 料的买家（客户）为了保证他购买的整体产品合格， 可能要求其产品每个组成部分都符合食品安全要求。
欧盟对于FCMs的要求
框架法规2004/1935/EC的通用要求： 符合良好制造规范（Good Manufacturing
Practice,GMP）； 不会释放出对人体有害的物质； 不会导致食品的成分产生不能接受的改变； 不会使食品的味道、气味和颜色等感官特性改变； 材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费
Food Contact Materials Testing 食品接触材料测试
Tom zhang Mb:86-13661914101 E-mail:yanliang63@
Agenda
1.ห้องสมุดไป่ตู้FCMs 介绍 3. 各国FCMs要求的差异 4. Q&A
yanliang63@
yanliang63@
世界各国的FCMs要求 中国：GB 17326 等 美国：FDA 21 cfr 170~189 欧盟：EU 1935/2004 /EC
yanliang63@
美国对于FCMs的要求
FDA对食品接触材料FCMs的总体要求： 食品添加剂必须对消费者是安全的；
Food additives shall be safe to consumer 与食品接触的器具被看作是间接食品添加剂；
Food contacting Articles regarded as Indirect food additives 残余物不应迁移进食品中； Should not transfer Residues into foodstuff
者
yanliang63@
欧盟对于FCMs的要求
2004/1935/EC的适用范围： 适用于所有最终状态将要与食品相接触的材料和
物品； 不适用于作为食品的一部分并在食用时会吃到的
那些表面层物质； 不适用于古董、在公共场合和消费者供水系统中
FCMs是什么？
FCMs是个指令吗？ 还是法规？
FCMs不是个指令，而是检测样品的总称，是Food Contact Materials首字母的缩写，中文意思为“食品接触材料”。
FCMs概指在任何情况下与食品接触的各种材料，如塑料、橡胶、 不锈钢等。
这些材料一般存出现在餐具、厨具、家用电器、食品生产加工 器械等产品上。
yanliang63@
欧盟对于FCMs的要求 1935/2004/EC概况 1935/2004/EC通用要求 1935/2004/EC适用范围
yanliang63@
欧盟对于FCMs的要求
2004/1935/EC是《欧洲议事会和理事会关于 拟与食品接触的材料和制品和废除指令 80/590/EEC和89/109/EEC的法规》，为框 架性法规。
yanliang63@
目前的形式
欧盟食品和饲料类快速预警系统发布预警及信息通报 （2008年第20周）
通报时 间
2008/5/ 13
通报 国
希腊
通报产品 /来源 通报原因 控制类型 地
状况
婴儿勺/ 香港地 区经澳 大利亚 转口
总迁移量 超标
官方对市 场实施 控制
可能已上 市销售/ 撤出市 场
2006年10月27日起正式实施生效，并取代了 80/590/EEC和89/109/EEC。
该法规的原则是任何拟与食品直接或间接接触的材料或 制品必须足够稳定，以避免成分向食品迁移的数量达到 足够威胁人类健康，或者导致食品成分不可接受的变化 ，或引起食品感官特性劣变。
yanliang63@
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围？ 四、冰箱烤面包炉、榨汁机、电水壶等与食
品接触的电器产品
yanliang63@
目前的形式
国家质检总局通知要求“与食品接触材料” 的 商品需办出口报检手续。
据介绍，国家质检总局收到国外关于我国出口食品容器、 包装材料、厨房器具、各类餐具等“与食品接触材料” 的预警通报数量越来越多，已影响到我国出口商品的形 象。由于此类材料多数不在法检目录中，有的虽在法检 目录中，但只要求进行检疫项目，并未进行安全卫生项 目检验检疫。为此，国家质检总局下发通知，要求食品 容器、包装材料、厨房器具、各类餐具等“与食品接触 材料”的商品出口时须加以注意。
直接接触：比如喝水的杯子，电饭锅内胆涂层等 可能接触：比如水杯杯身上的印字，如果距离杯口距离小于2厘
米，那么在正常饮水情况下，嘴唇很可能碰到印字，即“可能接 触”。 如果是儿童专用杯子，则不论哪个部位，都可能接触。 间接接触：比如家里炒菜用的瓶装油，手柄与瓶体不为同种材 料，粘接在一起。一般拿过手柄后，不洗手而直接拿取食物。 这样油瓶的手柄就会与实物“间接接触”。
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美国对于FCMs的要求
FDA管制的与食品接触的材料主要包括： –Plastic塑料（PE、PP、PS etc.） –Paper & Paper Board纸及纸板 –Rubber橡胶 –Polymeric coated articles聚合物涂层 –Ceramic / Porcelain Ware陶器及瓷器
综上所述，我们应全面理解“接触Contact”的含义。
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那些产品属于食品接触范围？ 一、碗、刀叉、勺、杯盘类餐具
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那些产品属于食品接触范围？ 二、食品包装、储藏用品
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那些产品属于食品接触范围？ 三、菜板、不锈钢锅等厨具
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FCMs是什么？
客户对非接触材料的特殊要求：
比如多层复合食品包装材料（多层材料通过层压或者 粘连的方式结合在一起，达到某种特定性能），夹层 中的油墨，不会与外界接触，但是作为该复合包装材 料的买家（客户）为了保证他购买的整体产品合格， 可能要求其产品每个组成部分都符合食品安全要求。
欧盟对于FCMs的要求
框架法规2004/1935/EC的通用要求： 符合良好制造规范（Good Manufacturing
Practice,GMP）； 不会释放出对人体有害的物质； 不会导致食品的成分产生不能接受的改变； 不会使食品的味道、气味和颜色等感官特性改变； 材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费
Food Contact Materials Testing 食品接触材料测试
Tom zhang Mb:86-13661914101 E-mail:yanliang63@
Agenda
1.ห้องสมุดไป่ตู้FCMs 介绍 3. 各国FCMs要求的差异 4. Q&A
yanliang63@
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世界各国的FCMs要求 中国：GB 17326 等 美国：FDA 21 cfr 170~189 欧盟：EU 1935/2004 /EC
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美国对于FCMs的要求
FDA对食品接触材料FCMs的总体要求： 食品添加剂必须对消费者是安全的；
Food additives shall be safe to consumer 与食品接触的器具被看作是间接食品添加剂；
Food contacting Articles regarded as Indirect food additives 残余物不应迁移进食品中； Should not transfer Residues into foodstuff
者
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欧盟对于FCMs的要求
2004/1935/EC的适用范围： 适用于所有最终状态将要与食品相接触的材料和
物品； 不适用于作为食品的一部分并在食用时会吃到的
那些表面层物质； 不适用于古董、在公共场合和消费者供水系统中
FCMs是什么？
FCMs是个指令吗？ 还是法规？
FCMs不是个指令，而是检测样品的总称，是Food Contact Materials首字母的缩写，中文意思为“食品接触材料”。
FCMs概指在任何情况下与食品接触的各种材料，如塑料、橡胶、 不锈钢等。
这些材料一般存出现在餐具、厨具、家用电器、食品生产加工 器械等产品上。
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欧盟对于FCMs的要求 1935/2004/EC概况 1935/2004/EC通用要求 1935/2004/EC适用范围
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欧盟对于FCMs的要求
2004/1935/EC是《欧洲议事会和理事会关于 拟与食品接触的材料和制品和废除指令 80/590/EEC和89/109/EEC的法规》，为框 架性法规。
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目前的形式
欧盟食品和饲料类快速预警系统发布预警及信息通报 （2008年第20周）
通报时 间
2008/5/ 13
通报 国
希腊
通报产品 /来源 通报原因 控制类型 地
状况
婴儿勺/ 香港地 区经澳 大利亚 转口
总迁移量 超标
官方对市 场实施 控制
可能已上 市销售/ 撤出市 场
2006年10月27日起正式实施生效，并取代了 80/590/EEC和89/109/EEC。
该法规的原则是任何拟与食品直接或间接接触的材料或 制品必须足够稳定，以避免成分向食品迁移的数量达到 足够威胁人类健康，或者导致食品成分不可接受的变化 ，或引起食品感官特性劣变。
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那些产品属于食品接触范围？ 四、冰箱烤面包炉、榨汁机、电水壶等与食
品接触的电器产品
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目前的形式
国家质检总局通知要求“与食品接触材料” 的 商品需办出口报检手续。
据介绍，国家质检总局收到国外关于我国出口食品容器、 包装材料、厨房器具、各类餐具等“与食品接触材料” 的预警通报数量越来越多，已影响到我国出口商品的形 象。由于此类材料多数不在法检目录中，有的虽在法检 目录中，但只要求进行检疫项目，并未进行安全卫生项 目检验检疫。为此，国家质检总局下发通知，要求食品 容器、包装材料、厨房器具、各类餐具等“与食品接触 材料”的商品出口时须加以注意。