最新1家畜的起源、驯化与品种44558汇总
合集下载
第一章 家畜的起源、驯化与品种
牦牛(B. grunuiens)和瘤牛(B. indicus)均属 牛属(Bos)； 单峰驼(C. dromesdarius)、驼羊(C. lamaglama) 及羊驼(C. lamapocos)均属驼属(Camalus)； 马鹿(C. elaphus)和梅花鹿(C. nippon)：
偶蹄目(Artiodactyla) →反刍亚目 (Ruminantia)→鹿科(Cervidae) →真鹿亚科 (Cervinae) →鹿属(Cervus)
表1.2
体重与体尺
动物在驯化过程中的变异
野生动物 大 小 变化不大 粗壮、坚实，关节面 、肌肉附着面显著 多为保护色 多为粗毛 家 畜 例 子 小 大 变化不大 差 不显著 变化较大 变化不大 肉用品种发达 变异较大 发达 不发达 不发达 发达 小型马 重型马 骆驼、驯鹿 奶牛 肉用家畜 肉用家畜 所有家畜 猪、肉牛等 牛 猪 奶牛
三、家畜的野祖 (wild ancestors)
家畜是经过人类的驯化，由野生动物演 变而来的。 家牛的野祖：原牛（Bos primigenius）
原牛 欧洲原牛 亚洲原牛 欧系黄牛 亚洲黄牛 瘤 牛 爪哇牛
印度野牛
大额牛
马的野祖：古代野马 • 太盘马（鞑靼野马， Tarpan: Equus caballus gmelini ）→已经绝迹 （1875年）； • 蒙古野马（普氏野马， T a k h i ： Equus precwalslcii）→可能是 我国马的祖先。
三、动物在驯化过程中的变异
动物在驯化过程中，由适应自然向依赖人 类和适应人类需求的方向发展。为此，在适应 性状、繁殖机能、形态结构、器官机能等方面 都发生了重要的变化（见表1.2）。 注意：家畜不能够再演变为野生动物。 已驯化的动物再回归自然条件下生存再繁 殖，我们称之为野化动物(feral animallard）
家畜育种学第一章 家畜的起源、驯化与品种 共62页
西南亚东亚
家畜的驯化 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一
第三节 家畜的品种
种、品种、品系概念 种（species）:物种的简称
A.生物分类系统的基本单位 B.具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
C.一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若 交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交 配获骡子（无生育能力）
培育品种----瘦肉型猪
杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等 地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的 泽西红杂交育成
培育品种----黑白花奶牛 是我国奶牛中的主体。是中国荷 斯坦奶牛的原先名称，于1992年 更名“中国荷斯坦奶牛”
是国外各种类型的荷斯坦牛与我 国的黄牛杂交，并经过了长期的 选育而形成的一个品种
家畜和野生动物的区别联系
联系 各种家畜都由野生动物驯化而来
属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
区别 生存方式 对环境的适应能力 对人类的依赖程度 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
自然选择 人工选择
家畜概念（广义）
在人类的控制干预下 能够进行正常繁殖 有相当大的群体规模 具有有利于人类的经济性状 性状能够稳定遗传到下一代 家养的驯化动物
第一节 家畜的起源
家畜（domestic animal）的概念：
家养的动物：畜－－在家曰畜 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
对人类有一定经济价值的动物
驯化
人工调控下正常繁殖 哺乳动物---6000万年 家畜----12000年
人类进化历程
对人类起源问题，人们众说纷纭。考古学认为， 人类起源至今已有300万年，但美国学者根据基因 测定的结果排序推算，人类起源到现在只有14万年。
家畜的驯化 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一
第三节 家畜的品种
种、品种、品系概念 种（species）:物种的简称
A.生物分类系统的基本单位 B.具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
C.一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若 交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交 配获骡子（无生育能力）
培育品种----瘦肉型猪
杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等 地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的 泽西红杂交育成
培育品种----黑白花奶牛 是我国奶牛中的主体。是中国荷 斯坦奶牛的原先名称，于1992年 更名“中国荷斯坦奶牛”
是国外各种类型的荷斯坦牛与我 国的黄牛杂交，并经过了长期的 选育而形成的一个品种
家畜和野生动物的区别联系
联系 各种家畜都由野生动物驯化而来
属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
区别 生存方式 对环境的适应能力 对人类的依赖程度 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
自然选择 人工选择
家畜概念（广义）
在人类的控制干预下 能够进行正常繁殖 有相当大的群体规模 具有有利于人类的经济性状 性状能够稳定遗传到下一代 家养的驯化动物
第一节 家畜的起源
家畜（domestic animal）的概念：
家养的动物：畜－－在家曰畜 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
对人类有一定经济价值的动物
驯化
人工调控下正常繁殖 哺乳动物---6000万年 家畜----12000年
人类进化历程
对人类起源问题，人们众说纷纭。考古学认为， 人类起源至今已有300万年，但美国学者根据基因 测定的结果排序推算，人类起源到现在只有14万年。
家畜的起源 PPT
• 社会经济条件 • 自然生态条件
三、品种的分类
➢ 按培育程度分：
• 原始品种(primitive breeds)
特点：晚熟，个体相对较小，体格协调，生产 力低但全面，体质粗壮。适应性强，个体间变异小。
• 培育品种(育成品种，improved breeds)
经人们有明确目标选择而培育出来的品种。
特点：生产力高而专门化，早熟但不粗壮，饲 养管理条件高，分布广泛，性状范围变异买的VIP时长期间，下载特权不清零。
100W优质文档免费下 载
VIP有效期内的用户可以免费下载VIP免费文档，不消耗下载特权，非会员用户需要消耗下载券/积分获取。
部分付费文档八折起 VIP用户在购买精选付费文档时可享受8折优惠，省上加省；参与折扣的付费文档均会在阅读页标识出折扣价格。
包权
人书友圈7.三端同步
牦牛(B.grunuiens)和瘤牛(B.indicus)均属牛 属(Bos)；
单峰驼(C.dromesdarius)、驼羊(maglama) 及羊驼(mapocos)均属驼属(Camalus)；
马鹿(C.elaphus)和梅花鹿(C.nippon)：
偶蹄目(Artiodactyla) 反刍亚目(Ruminantia) 鹿科(Cervidae) 真鹿亚科(Cervinae)
三、家畜的野祖 (wild ancestors)
家畜是经过人类的驯化，由野生动物演 变而来的。
家牛的野祖：
欧洲原牛 原牛
亚洲原牛
欧系黄牛 亚洲黄牛 瘤牛 爪哇牛
印度野牛
大额牛
马的野祖：
• 太盘马 已经绝迹； • 蒙古野马(Equus precwalslcii)
国马的祖先。
可能是我
家畜育种学 第一章家畜的起源、驯化与品种
瘦肉型 兼用 乳肉 羔皮用 乳用 竞技用 裘皮用 药用 兼用 裘皮用 毛皮用 观赏 役用
汗血宝马
阿拉伯马
家畜所包括的范围：
狭义：仅指已经驯化了的哺乳纲动物。 广义：哺乳纲、鸟纲、鱼纲、昆虫纲。
7000多种 20000多种 12000多种 360000多种
已经驯化了的动物约有60种左右。其中家畜23 种，家禽种，家鱼10种，昆虫类12种.
二、家畜在动物分类学中的地位
二、家畜 在动 物分 类学 中的 地位
二、品种应具备的六条件
6、被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
第三节 家畜的品种
三、影响品种形成的因素
一个品种不是固定不变的 随着人工选择方向发生不同的变化 导致品种变化的因素 （1）社会经济条件（经济规律的制约）
由原始品种经过系统培育而成 具有某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊
1、按改良程度
▪ 培育品种
－有明确的育种目标 －在遗传育种理论与技术指导下 －经过较系统的人工选择育成的品种 －集中了特定的优良基因：产品相对专门化 －某些性状的表现明显高于原始品种 －经济价值较高 －需要较高的饲养管理条件 －适应性、抗病力不如原始品种 －例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
马与驴交配获骡子或駃騠（无生育能力）
2、品种(breed)
－具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
3、品系(strain, line)
－品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体 经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较 一致的后代 源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
汗血宝马
阿拉伯马
家畜所包括的范围：
狭义：仅指已经驯化了的哺乳纲动物。 广义：哺乳纲、鸟纲、鱼纲、昆虫纲。
7000多种 20000多种 12000多种 360000多种
已经驯化了的动物约有60种左右。其中家畜23 种，家禽种，家鱼10种，昆虫类12种.
二、家畜在动物分类学中的地位
二、家畜 在动 物分 类学 中的 地位
二、品种应具备的六条件
6、被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
第三节 家畜的品种
三、影响品种形成的因素
一个品种不是固定不变的 随着人工选择方向发生不同的变化 导致品种变化的因素 （1）社会经济条件（经济规律的制约）
由原始品种经过系统培育而成 具有某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊
1、按改良程度
▪ 培育品种
－有明确的育种目标 －在遗传育种理论与技术指导下 －经过较系统的人工选择育成的品种 －集中了特定的优良基因：产品相对专门化 －某些性状的表现明显高于原始品种 －经济价值较高 －需要较高的饲养管理条件 －适应性、抗病力不如原始品种 －例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
马与驴交配获骡子或駃騠（无生育能力）
2、品种(breed)
－具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
3、品系(strain, line)
－品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体 经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较 一致的后代 源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
章家畜的起源驯化与品种
➢人类劳动旳成果, 假如没有人类对野生动物进行驯 养和驯化，就不可能有家畜。 ➢家畜对人旳依赖性,家畜对人类旳养育环境有良好 旳适应能力，对人工养殖条件有强烈旳依存性， 离开了人类提供生存环境（喂养管理条件） 就丧失特定旳经济性能。 ➢具有较高旳经济价值； ➢群体数量足够多； ➢在遗传品质上具有品种或品系旳区别
狩猎 游牧 游牧 农耕 农耕 农耕 农耕 农耕
➢动物在驯化过程中旳，由适应自然向依赖人类和适应 人类需求旳方向发展。为此，在适应性状、繁殖机能、 形态构造、器官机能等方面都发生了主要旳变化
体ห้องสมุดไป่ตู้与体尺 骨骼 被毛
结缔组织
野生动物
大 小 变化不大
• 粗状、坚实性 好关节面、肌 肉附着面明显
多为保护色 多为粗毛
动物
狗 绵羊 山羊 牛 猪 马 鸡 水牛
驯养开始年代 • 驯养
(公元前)
地域
10000
欧亚大陆
7000
西南亚
7000
西南亚
6000
南亚
6000
西南亚
3000
东南亚
3000
东南亚
2500
东南亚
• 与人类 旳关系
用人类残食 与人类共生 与人类共生
用人类残食
用人类残食
驯养开始 人类生
过程
活方式
猎用肉用 肉用 肉用 肉用 肉用 肉用 肉用 肉用
第一章 家畜旳起源、驯化与品种
➢第一节 家畜旳起源 ➢第二节 家畜旳驯化 ➢第三节家畜旳品种及其发展
➢家畜旳概念 ➢家畜在动物分类学中旳地位 ➢家畜旳野祖
➢参照：人类社会生产力发展到一定阶段后， 由野生动物驯化而来、依赖于人类而生存繁 衍、群体规模足够大、有较高经济价值旳家 养动物称为家畜。 ➢广义：包括哺乳纲和鸟纲旳驯化动物 ➢狭义：仅指哺乳纲旳驯化动物。鸟纲旳驯 化动物则另称为家禽
一章家畜的起源驯化与品种-PPT精品文档
第一章 家畜的起源、驯化与品种
第一节 家畜的起源
第二节 家畜的驯化 第三节家畜的品种及其发展
家畜的概念 家畜在动物分类学中的地位 家畜的野祖
参考：人类社会生产力发展到一定阶段后， 由野生动物驯化而来、依赖于人类而生存繁 衍、群体规模足够大、有较高经济价值的家 养动物称为家畜。 广义：包含哺乳纲和鸟纲的驯化动物 狭义：仅指哺乳纲的驯化动物。鸟纲的驯 化动物则另称为家禽
根据比较解剖学、考古学和分子遗传学等学科 的知识，寻找每种家畜的祖先，有些家畜的祖先 至今尚无定论，或仅仅是一种推测，并且在进行 不断的补充。 猪： 野猪（亚洲野猪和欧洲野猪） 黄牛：原牛（长头原牛、短角原牛、大额原牛、 短面原牛）
水牛：哺乳纲、偶蹄目、牛科、水牛属 绵羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、绵羊属 山羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、山羊属 鸡： 鸟纲、鸡形目、稚科、原鸡属 鸭： 鸟纲、雁形目、鸭科、鸭属 鹅： 鸟纲、雁形目、鸭科、雁属
驯养动物(tamed animals)：驯养过程中已经驯服但 还没有成为家畜的动物。 驯化 (Demestication)阶段：是指人类长期饲养 驯养动物，并从中选出最符合人类要求而又能在 人工条件下繁殖的个体作为种用，经过多代选育 成为家畜的过程 野化动物(feral animals) 已驯化的动物再回归 自然条件下生存再繁殖
小 大 变化不大 差 不显著
小型马 重型马 骆驼、驯鹿 奶牛 肉用家畜
骨
骼
被
毛
多为保护色 多为粗毛
变化较大 变化不大
肉用品种发达 变异较大
肉用家畜 所有家畜
猪、肉牛等 牛 猪 奶牛 鸡、猪
结缔组织 肌 肉 发达 不发达 季节性 内脏器官 生殖机能
不发达 发达 多为常年繁殖
第一节 家畜的起源
第二节 家畜的驯化 第三节家畜的品种及其发展
家畜的概念 家畜在动物分类学中的地位 家畜的野祖
参考：人类社会生产力发展到一定阶段后， 由野生动物驯化而来、依赖于人类而生存繁 衍、群体规模足够大、有较高经济价值的家 养动物称为家畜。 广义：包含哺乳纲和鸟纲的驯化动物 狭义：仅指哺乳纲的驯化动物。鸟纲的驯 化动物则另称为家禽
根据比较解剖学、考古学和分子遗传学等学科 的知识，寻找每种家畜的祖先，有些家畜的祖先 至今尚无定论，或仅仅是一种推测，并且在进行 不断的补充。 猪： 野猪（亚洲野猪和欧洲野猪） 黄牛：原牛（长头原牛、短角原牛、大额原牛、 短面原牛）
水牛：哺乳纲、偶蹄目、牛科、水牛属 绵羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、绵羊属 山羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、山羊属 鸡： 鸟纲、鸡形目、稚科、原鸡属 鸭： 鸟纲、雁形目、鸭科、鸭属 鹅： 鸟纲、雁形目、鸭科、雁属
驯养动物(tamed animals)：驯养过程中已经驯服但 还没有成为家畜的动物。 驯化 (Demestication)阶段：是指人类长期饲养 驯养动物，并从中选出最符合人类要求而又能在 人工条件下繁殖的个体作为种用，经过多代选育 成为家畜的过程 野化动物(feral animals) 已驯化的动物再回归 自然条件下生存再繁殖
小 大 变化不大 差 不显著
小型马 重型马 骆驼、驯鹿 奶牛 肉用家畜
骨
骼
被
毛
多为保护色 多为粗毛
变化较大 变化不大
肉用品种发达 变异较大
肉用家畜 所有家畜
猪、肉牛等 牛 猪 奶牛 鸡、猪
结缔组织 肌 肉 发达 不发达 季节性 内脏器官 生殖机能
不发达 发达 多为常年繁殖
畜牧业——精选推荐
家畜的起源与驯化、与品种形成家畜（domestic animal）的概念家养的动物：畜－－在家曰畜野生的动物：兽－－在野为兽家畜和野生动物的区别联系联系各种家畜都由野生动物驯化而来属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大区别生存方式对环境的适应能力对人类的依赖程度选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响－自然选择－人工选择家畜概念（广义）在人类的控制干预下能够进行正常繁殖有相当大的群体规模具有有利于人类的经济性状性状能够稳定遗传到下一代家养的驯化动物注意与驯养动物的区别驯养动物概念被人类捕获和饲养尚未完全驯化数量不大野性依旧不能大量任意饲养亦称特种养殖动物和特种经济动物举例：孔雀、狗熊，等家畜、家禽概念（狭义）属于哺乳纲的驯化动物：家畜－牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等属于鸟纲的驯化动物：家禽－鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等家畜在动物分类学中的地位家畜、家禽的祖先各种家畜、家禽的祖先都是野生动物每种家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论家畜、家禽的祖先家畜的驯化人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程猎杀 捕捉 圈围 驯养 选择 繁殖 调教 ……使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活野性逐渐消失更加便于人类食用和使役驯养与驯化人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化两个阶段驯养－捕获野生动物－在幼龄时进行调教和训练－使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代－尚未失去野性：只能笼养或圈养－供观赏或其它用途：经济用途有限－例如：动物园中大多数动物驯养与驯化驯化－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种－动物体型发生巨大变化－完全失去野性：性情温顺驯服－生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性－经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等－成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物－例如：牛、马、猪、羊、鸡等家畜的驯化年代与地区驯化最早的动物－体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫－易于饲养的草食动物：羊、牛、马家畜的驯化年代与地区举例:家养动物的进化--狗的起源（Science封面文章）Savolainen, P. Zhang,Y-P., Luo, J., Lundeberg, J., Leitner, T. (2002) Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs. Science. 298: 1610-1613.西南亚 东亚家畜的驯化中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一四、我国畜禽品种资源现状（一）家畜与野生动物的区别家畜是家养哺乳类、鸟类动物种群及其个体的总称。
1家畜的起源、驯化与品种44558
普 通 牛
马
驴
猪
绵 羊
山 羊
鸡
原 古 非 亚 亚洲 野 红
祖
牛
代 野
洲 野
洲
摩弗 伦羊
、、
生色 角原
马 驴 欧 中亚 猾 鸡
先
洲 羱羊 羊 野
猪
2020/3/5
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭灰野 雁火 鸡
野澳
鸽洲
－
鸵 鸟
12
• 家畜的起源 • 家畜的驯化 • 家畜的品种
• 西南亚东亚
2020/3/5
18
家畜的驯化
• 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等 畜禽的国家之一
2020/3/5
19
• 家畜的起源 • 家畜的驯化 • 家畜的品种
2020/3/5
20
种、品种、品系的概念
• 种（species）即物种的简称
－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －例如：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：
2020/3/5
3
家畜（domestic animal）的概念
• 家养的动物：畜－－在家曰畜 • 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
驯 化
2020/3/5
4
家畜和野生动物的区别联系
• 联系
➢ 各种家畜都由野生动物驯化而来
➢ 属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
• 区别
➢ 生存方式
➢ 对环境的适应能力
《家畜的起源与驯化》课件
《家畜的起源与驯化》ppt课 件
目 录
• 家畜的起源 • 家畜驯化的过程 • 家畜驯化的意义 • 家畜的品种与分类 • 家畜的饲养与管理 • 家畜的未来发展
01
家畜的起源
野生动物的捕获与选择
捕获
人类最初通过捕猎野生动物来获 取肉食。随着时间的推移，某些 容易捕捉和驯服的动物被选择性 地饲养。
选择
文化影响
家畜的驯化对人类文化产生了深远的 影响，成为人类文明的重要组成部分 。
03
家畜驯化的意义
对古代文明的影响
促进社会分工
家畜驯化使得人们可以将更多时 间和精力投入到其他生产活动中 ，促进了社会分工，推动了古代
文明的发展。
增加经济收入
家畜的驯化和养殖为古代社会提供 了重要的经济来源，如羊毛、皮革 、肉等，增加了人们的经济收入。
饲养与管理
人类通过改进饲养和管理 技术，可以提高家畜的生 产效率和生存率。
疾病防治
人类通过预防和治疗措施 ，可以降低家畜的疾病发 生率，提高家畜的健康水 平。
家畜驯化的社会影响
经济影响
生态影响
家畜的驯化促进了人类社会经济的发 展，为人类提供了重要的食物来源和 劳动力。
家畜的驯化对生态环境产生了影响， 如过度放牧、土地退化和野生动物栖 息地丧失等。
家畜驯化的地理分布与时间线
地理分布
家畜的驯化最初主要发生在西亚、中国和中亚地区。随着时间的推移，家畜的 驯化逐渐传播到世界各地。
时间线
据考古学和遗传学研究，家畜的驯化大致发生在距今约10,000年前的新石器时 代。最早被驯化的动物包括狗、绵羊、山羊和牛等。
02
家畜驯化的过程
家畜的早期驯化特征
01
3
目 录
• 家畜的起源 • 家畜驯化的过程 • 家畜驯化的意义 • 家畜的品种与分类 • 家畜的饲养与管理 • 家畜的未来发展
01
家畜的起源
野生动物的捕获与选择
捕获
人类最初通过捕猎野生动物来获 取肉食。随着时间的推移，某些 容易捕捉和驯服的动物被选择性 地饲养。
选择
文化影响
家畜的驯化对人类文化产生了深远的 影响，成为人类文明的重要组成部分 。
03
家畜驯化的意义
对古代文明的影响
促进社会分工
家畜驯化使得人们可以将更多时 间和精力投入到其他生产活动中 ，促进了社会分工，推动了古代
文明的发展。
增加经济收入
家畜的驯化和养殖为古代社会提供 了重要的经济来源，如羊毛、皮革 、肉等，增加了人们的经济收入。
饲养与管理
人类通过改进饲养和管理 技术，可以提高家畜的生 产效率和生存率。
疾病防治
人类通过预防和治疗措施 ，可以降低家畜的疾病发 生率，提高家畜的健康水 平。
家畜驯化的社会影响
经济影响
生态影响
家畜的驯化促进了人类社会经济的发 展，为人类提供了重要的食物来源和 劳动力。
家畜的驯化对生态环境产生了影响， 如过度放牧、土地退化和野生动物栖 息地丧失等。
家畜驯化的地理分布与时间线
地理分布
家畜的驯化最初主要发生在西亚、中国和中亚地区。随着时间的推移，家畜的 驯化逐渐传播到世界各地。
时间线
据考古学和遗传学研究，家畜的驯化大致发生在距今约10,000年前的新石器时 代。最早被驯化的动物包括狗、绵羊、山羊和牛等。
02
家畜驯化的过程
家畜的早期驯化特征
01
3
家畜的起源、驯化与品种
学习材料
36
品种〔breed〕
品种是指具有肯定的经济价值，主要性状 的遗传性比较一致的一种培植植物或家养动物 群体，能适应肯定的自然环境以及培植或喂养 条件，在产量和品质上比较符合人类的要求， 是人类的农业生产资料。
学习材料
37
品种是人工选择的历史产物，是人类劳动 的成果。
品种一般都具有独特的经济有益性状，能 满足人类的肯定要求；对肯定的自然和经济条 件有适应性，并可随人工选择和生产方向的改 变而改变；同时它的性状能够稳定地遗传下去。
如猪的学名是Sus scrofa.
学习材料
14
在分类对物种要按其地理分布等划分亚种时， 采纳三名制，即在属名和种名之后再加第三 个词作为亚种名。
如家猪的学名是Sus scrofa domestica.
学习材料
15
纲
目
科
哺乳纲
偶蹄目
猪科
Mammalian Artiodactyla Suldae
群体。在家畜育种学上，品系一般是指 X于同一头卓越系祖〔公畜〕的畜群， 具有与系祖类似的特征和特性，并且符 合该品种的标准。
具有不同优点的几个品系还可以依
据生产需要合成为一个新的品系，称为
合成系。
学习材料
40
品种应具备的条件
家畜品种是人类为了生产和生活上 的要求，在肯定的社会条件和自然条件 下，通过选择选配及一些育种措施而培 养出来的一群具备某种经济特点的动物 类群。
学习材料
10
鸡的祖先
家鸡的主要祖先是红色野鸡(Red jungle fowl)， 其它还可能包含锡兰野鸡(Ceylonese，jungle fowl)，灰色野鸡(Grey jungle fowl)和黑或绿色野 鸡(Black or green jungle fowl)。这些野鸡主要源 于南亚和东南亚地区。
第一章 家畜的起源、驯化与品种
对骡的意见 家畜的范围是变动的，不断有新的物种被 驯化，成为新的家畜
二、家畜的野祖
各种家畜的分类学地位畜驯化与驯养的概念
驯养：人类为某种目的将野生动物在人工 控制下进行喂养。
驯化：野生动物在驯养条件下经过若干代 人的劳动，逐渐适应新环境的过程。
驯化与驯养的比较
1、按照培育程度
（1）原始品种
在农业生产水平低，畜牧业技术低的情况下，缺 乏有意识的选育、饲养管理粗放的条件形成的品种。 （2）育成品种 在较高的畜牧生产技术和良好的饲养管理下，经 过有计划有目的选育而形成的品种。
原始与培育品种的对比
体型生长发育 生产力 适应性抗病性
生产力低， 原始 体型一般较小， 耐粗耐劳，适应 品种 体格协调，晚 具有多种生产 性强，抗病力好， 繁殖力高。 熟，生长发育 能力。 较慢。
第一章 家畜的起源、驯化与品种
第一节、家畜的起源
一、家畜(livestock,domestic animal)的概念
广义：在家养条件下，能顺利的繁殖、有相当 大的群体、具有有利于人类的性状、该性状得到充 分发展并能遗传下去的脊椎动物 狭义：仅指哺乳纲的动物，鸟纲的为家禽。
家畜概念的理解
已经驯化的动物 对水生类、两栖类、昆虫类的意见
种、品种、品系比较
群体大小 产生 群间划分标准
种
生物学分类的 基本单位
自然选择
种间生殖隔离， 有生理、代谢 等大的差异
品种间无生殖 隔离，差别表 现为经济性状 品系间无生殖 隔离，差别表 现为经济性状
品种 种下的类群
人工选择
品系 品种下的类群
人工选择
二、品种必备条件
来源相同
性状和适应性相似（一致性） 遗传性稳定 一定的结构（异质性） 足够的数量
二、家畜的野祖
各种家畜的分类学地位畜驯化与驯养的概念
驯养：人类为某种目的将野生动物在人工 控制下进行喂养。
驯化：野生动物在驯养条件下经过若干代 人的劳动，逐渐适应新环境的过程。
驯化与驯养的比较
1、按照培育程度
（1）原始品种
在农业生产水平低，畜牧业技术低的情况下，缺 乏有意识的选育、饲养管理粗放的条件形成的品种。 （2）育成品种 在较高的畜牧生产技术和良好的饲养管理下，经 过有计划有目的选育而形成的品种。
原始与培育品种的对比
体型生长发育 生产力 适应性抗病性
生产力低， 原始 体型一般较小， 耐粗耐劳，适应 品种 体格协调，晚 具有多种生产 性强，抗病力好， 繁殖力高。 熟，生长发育 能力。 较慢。
第一章 家畜的起源、驯化与品种
第一节、家畜的起源
一、家畜(livestock,domestic animal)的概念
广义：在家养条件下，能顺利的繁殖、有相当 大的群体、具有有利于人类的性状、该性状得到充 分发展并能遗传下去的脊椎动物 狭义：仅指哺乳纲的动物，鸟纲的为家禽。
家畜概念的理解
已经驯化的动物 对水生类、两栖类、昆虫类的意见
种、品种、品系比较
群体大小 产生 群间划分标准
种
生物学分类的 基本单位
自然选择
种间生殖隔离， 有生理、代谢 等大的差异
品种间无生殖 隔离，差别表 现为经济性状 品系间无生殖 隔离，差别表 现为经济性状
品种 种下的类群
人工选择
品系 品种下的类群
人工选择
二、品种必备条件
来源相同
性状和适应性相似（一致性） 遗传性稳定 一定的结构（异质性） 足够的数量
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
－供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等
－为遗传改良提供条件：遗传变异
• 足够的数量
－个体数量足够才能避免过高的近交
－保持品种内的异质性和多样的市场需求
2020/8/5
24
品种应具备的六条件
• 被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等
注意与驯养动物的区别
2020/8/5
5
驯养动物概念
• 被人类捕获和饲养 • 尚未完全驯化 • 数量不大 • 野性依旧 • 不能大量任意饲养 • 亦称特种养殖动物和特种经济动物 ❖举例：孔雀、狗熊，等
2020/8/5
6
家畜、家禽概念（狭义）
• 属于哺乳纲的驯化动物：家畜 －牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗、猫等
2020/8/5
15
家畜的驯化年代与地区
• 驯化最早的动物 －体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫 －易于饲养的草食动物：羊、牛、马
2020/8/5
16
家畜的驯化年代与地区
• 举例:家养动物的进化--狗的起源（Science 封面文章）
• Savolainen, P. Zhang,Y-P., Luo, J., Lundeberg, J., Leitner, T. (2002) Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs. Science. 298: 1610-1613.
13
驯养与驯化
• 人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化 两个阶段
• 驯养
－捕获野生动物 －在幼龄时进行调教和训练 －使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代 －尚未失去野性：只能笼养或圈养 －供观赏或其它用途：经济用途有限 －例如：动物园中大多数动物
2020/8/5
14
驯养与驯化
• 驯化
－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种 －动物体型发生巨大变化 －完全失去野性：性情温顺驯服 －生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性 －经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等 －成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物 －例如：牛、马、猪、羊、鸡等
经过近交获得在某些性状上具有遗传性能 比较一致的后代
源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
2020/8/5
22
品种应具备的六条件
• 来源相同
－品种内个体间有基本相同的血统来源
－个体彼此间有血缘上的联系
－遗传基础非常相似
－具有共同的基因库（gene pool）
• 属于鸟纲的驯化动物：家禽
－鸡、雉鸡、珍珠鸡、火鸡、番鸭、鹅、鸽、鹌 鹑等
2020/8/5
7
家畜在动物分类学中的地位
2020/8/5
8
家畜 在动 物分 类学 中的 地位
2020/8/5
9
家畜、家禽的祖先
• 各种家畜、家禽的祖先都是野生动物 • 每种家畜都能追溯其祖先 • 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及
马与驴交配获骡子（无生育能力）
2020/8/5
20
种、品种、品系概念
• 品种(breed) －具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致 －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
2020/8/5
21
种、品种、品系概念
• 品系(strain, line) －品种内的一种群体结构形式 －起源于共同祖先的一个群体
➢ 属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
• 区别
➢ 生存方式
➢ 对环境的适应能力
➢ 对人类的依赖程度
➢ 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
－自然选择
－人工选择
2020/8/5
4
家畜概念（广义）
• 在人类的控制干预下，能够进行正常繁殖， 有相当大的群体规模,具有有利于人类的经 济性状，且该性状能够稳定遗传到下一代 的家养的驯化动物
2020/8/5
25
品种的形成
各地自然环境和社会条件不同 • 交通不便造成地理隔离 • 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异
-基因漂移造成的差异 -自然选择、人工选择造成的差异 • 出现家畜品种的雏形 -原始品种 -地方品种 -土著品种
• 西南亚东亚
2020/8/5
17
家畜的驯化
• 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等 畜禽的国家之一
2020/8/5
18
• 家畜的起源 • 家畜的驯化 • 家畜的品种
2020/8/5
19
种、品种、品系的概念
• 种（species）即物种的简称
－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －例如：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：
1家畜的起源、驯化与品种 44558
本章的学习内容：
• 家畜的起源 • 家畜的驯化 • 家畜的品种
2020/8/5
2
家畜（domestic animal）的概念
• 家养的动物：畜－－在家曰畜 • 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
驯 化
2020/8/5
3
家畜和野生动物的区别联系
• 联系
➢ 各种家畜都由野生动物驯化而来
• 性状及适应性相似
－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似
• 遗传性稳定
－能将典型的特征遗传给后代
－纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意）
2020/8/5
23
品种应具备的六条件
• 一定的遗传结构
－一个品种内可分为若干个品系
－每个品系（或类群）各具特点
－自然隔离形成，或育种者有意识培育
－构成品种内的遗传异质性
起源地目前尚无定论
2020/8/5
10
家畜、家禽的祖先
畜 种
普 通 牛
马
驴
猪
绵 羊
山 羊
鸡
原 古 非 亚 亚洲 野 红
祖
牛
代 野
洲 野
洲
摩弗 伦羊
、、
生色 角原
马 驴 欧 中亚 猾 鸡
先
洲 羱羊 羊 野
猪
2020/8/5
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭灰野 雁火 鸡
野澳
鸽洲
－
鸵 鸟
11
• 家畜的起源 • 家畜的驯化 • 家畜的品种
2020/8/5
12
家畜的驯化
• 人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经 历了漫长的过程
• 猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教 ……
➢ 使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活 ➢ 野性逐渐消失 ➢ 更加便于人类食用和使役
2020/8/5