凤冈茶分析与现状

茶旅一体化的发展与茶文化推广是分不开的。

最近几年，各地广泛开展的各项茶文化活动，有效地普及茶文化，宣传茶知识，带动茶叶消费的增加，推动了茶旅游一体化的兴起。

以安溪县铁观音发展为例，在1990年以前，安溪的乌龙茶主要还是供应出口，国内消费主要集中在福建和广东两个省。

到2002年，安溪乌龙茶内外销数量已平分秋色，全国各大中城市都有安溪县茶商和茶农的营销网络，而且乌龙茶内销价格也远高于外销茶的价格。

现在，安溪铁观音内销量和金额远远超过外销数量。

安溪铁观音发展一个十分重要原因就是政府重视茶文化的推广，从1993年开始，安溪县政府组织当地的茶商和茶农，把当地传统的赛茶方式推向市场,先后在香港、澳门、广东、上海、北京等地举办茶王赛，并且把当地乌龙茶的泡饮方式进行艺术提升，创造出一套完美的乌龙茶茶艺表演，让大家更加全面了解乌龙茶和乌龙茶文化，同时也促进当地的茶旅一体化的发展，也使乌龙茶开始为越来越多的国内消费者所接受。

安溪茶叶在成功地走出去后,又在2000年—2002年期间，与中国茶叶流通协会等单位合作，在安溪县举办了三次以茶文化为主体的大型宣传活动,并且投资建成全国乌龙茶最大的交易市场—--安溪中国茶都，安溪从乌龙茶重点产茶县开始向全国的乌龙茶信息中心、贸易中心、文化中心发展，传播了当地的茶文化，促进当地的旅游。

学术背景
现代学术界对于茶旅一体化的研究主要是在茶旅一体化的理论研究和茶旅一体化的实践研究两个方面。

理论学术背景
由于茶旅一体化的具有丰富的内涵，不仅包括了茶经济，茶旅游，同时也包括了及其配套的相关服务业。

同时，茶旅一体化所覆盖的学科十分的广泛，包括经济学，生态学，管理学，历史学，文化学等等。

近几年来，关于茶旅一体化的文章越来越多出现在相关的茶学杂志，如《中国茶叶》、《茶叶》、《茶叶科学》、《茶叶通报》等。

许多的学者将茶旅一体化的新模式与生态环境保护，农业发展，文化形象开发，旅游项目扩展，产业一体化融合结合起来，发表了许多具有相当深远意义的学术论文。

专业学术背景
茶旅一体化关键还是将所现在的资源整合，利用已经的理论知识作为指导，为相关的知识运用实践的生产中，使茶旅一体化的价值得到实践。

与之相关的专业学术论文就是以实践为主导，将理论付诸于实践，为茶旅一体化提供相关的对策和建议，本论文就是以实践为主的专业性的专业论文。

研究的内容
本文主要分五个部分：一、介绍了茶旅一体化的研究背景，研究内容，研究意义，研究方法以及研究思路。

二、相关理论综述，对茶旅一体化的含义进行梳理，对比和分析国内外茶产业的发展，茶旅一体化的发展和未来的趋势。

三、通过分析凤冈县发展茶旅一体化所具有的方方面面的优势和所具有的资源，得到凤冈县发展茶旅一体化的现关，同时，由调查结果分析出凤冈县在发展茶旅一体化中所存在的问题。

四、进行个案分析，以福建湄潭县茶旅一体化为例，利用SWOT 方法对此进行深入的分析，找出可以借鉴的经验与值得思考的问题。

五、运用生态学、可持续发展、企业管理和政治环境等相关理论对凤岗茶旅一体化产业的发展提出相应的建议。

研究的意义
第一，从一般的意义上来说，茶旅一体化是农业旅游的一种，与生态旅游类似，做好茶旅一体化产业，有利于当地的经济发展，同时创新出一路新的旅游发展模式。

许多的旅游资源都具有独特的禀性，茶叶作为其中的一种旅游资源当然也具有自身的发展优势，如何充分的利用茶叶资源去建构茶旅一体化的模式，对于笔者而言，是沉重而有具有特别重要的意义的。

从茶叶的发展与传承过程当中我们可以感受到历史的厚重感，这种厚重感不仅具有教育意义，更具有深刻的象征意义，因此，只有充实利用前人给予我们的财富我们才能生活能更加的美好。

第二，茶旅一体化也能当地提供大量的工作机会。

茶旅一体化作为一个综合性很强的经济产业，所涉及到的许多与之相关的产品，包括交通、贸易、餐饮、文化、娱乐等等方面。

同时，茶旅一体化作为一种劳动密集型的产业，具有就业门槛低，就业范围广，就业层次多，吸纳了大量农村的富余劳动力。

通过茶旅一体化的开发可以增加当地及其周边地区的人流、物流、资金和信息流，从而为当地的发展提供不尽的动力。

第三，提高了当地农民的物质文化水平。

茶旅一体化的发展当然会有利于提高当地农民的平均收入水平，在另一方面，茶旅一体化的发展往往会带来全民素质的提高，为了适应文化的发展和旅游的发展。

同时，茶旅一体化作为一种全民参与式的新型旅游方式，大大的丰富了整个社会的精神体系，为大众提供不同的生活方式。

研究的方法
（1）SWOT战略分析法。

它是由着名的竞争战略专家迈克尔波特于是20世纪80年代提出来的。

SWOT分析方法是一种企业内部分析方法，即根据企业自身的既定内在条件进行分析，找出企业的优势、劣势及机会和挑战。

其中，S代表strength, W代表weakness, O代表opportunity, T代表threat，其中，S、W
是内部因素，O、T是外部因素。

按照企业竞争战略的完整概念，战略应是一个企业“能够做的”（即组织的强项和弱项）和“可能做的”（即环境的机会和威胁）之间的有机组合。

本文通过对湄潭县茶旅发展进行SWOT的分析，为凤冈县的茶旅一体化的开发策略提供有力的依据。

（2）比较分析法。

通过与其他省区市相关的茶文化的推广和茶旅一体化的建设的对比，得出相应的经验与教训。

经济学家很早就了解比较优势理论。

亚当斯密在1776年的着作《国民财富的性质和原因的研究》中，就确立了贸易与经济上的相互依存分析的里程碑。

在斯密的着作激励下午，大卫李嘉图在1817年的着作《政治经济学与赋税原理》中，李嘉图提出了我们现在所熟知的比较优势原理。

而后在此基础上发展起来的赫克歇尔-俄林要素禀赋学说共同组成了经典的比较优势理论。

绝对优势理论指的是用比另一个生产者更少的投入生产某种物品的能力。

这是概念是由亚当斯密于1776年在其出版的《国民财富的性质和原因的研究》中首次提出的。

他认为一国各行业、各部门之间按照自己的特长进行分工，进行专业化生产，并通过市场进行交易，最终实现这个社会的福利最大化。

如果将此种分工推广到国与国之间，就会产生国际加工与国际贸易。

他的观点是建立在绝对生产成本差异的基础上，他认为各个国家的绝对生产成本的差异主要来源于各国先天自然的禀赋和后天所建立的有利条件，所以，他认为每个国家都应该生产自己国家具有绝对有利条件的商品，并拿来交易，从而使每个国家都受益。

相对优势原理指的是如果一国与他国在生产不同商品上的相对成本不同，仍然可以生产其相对成本较低的商品以换取相对成本较高的商品，从而得到比较利益。

大卫李嘉图的相对优势理论是以它的劳动价值论为基础的，根据劳动价值论，任何商品的劳动价值都取决于该商品的劳动成本。

因此，他认为，一国在两种商品上处于劣势，但只要两种商品的劣势程度不同，比较之下总会有一种商品的劣势比另一种商品的劣势小，这样，该商品就具有了相对优势。

因此，一国可以利用这种相对优势进行生产和加工，然后将所生成的商品放到国际市场进行交易，交易的双方都可以从中受益。

（3）统计分析法。

通过查阅相关数据和统计资料进行统计分析，由典型的案例出发研究，使本研究更加的专业和准确，具有说服力。

（4）理论分析法。

将理论分析与实证分析结合起来，从凤冈县的茶文化与旅游文化的发展历史和现状出发，进行全面系统的分析，最后提出发展茶旅一体化的相关的建议。

（5）归纳总结法。

由凤冈县自身的拥有的天然优势出发，总结现在发展中所出现的不足之处，得出今后发展的新方式和新思路。

（6）实地考察法。

笔者和相关的研究组成员通过对凤冈县的茶旅一体化的多次考察和调研，全面了解凤冈县的发展现状和存在的问题，为凤冈县开发方式提供有力的依据。

（8）专家访谈法。

通过和当地的相关政府部门的工作人员、当地的旅游业的经营者，消费者，生产者和相关的专家的交谈与访问，深刻的了解凤冈县所面临的问题与挑战，同时也感受到当地人们对茶旅一体化发展模式的坚定信念。

研究的思路
本研究围绕发展凤冈县茶旅一体化为主线，运用相关的管理学和经济学的方法与理论知识，对当前茶旅一体化发展的背景，国内外相关的茶旅一体化的发展现状，分析凤冈县茶旅一体化的现状以及存在的一些问题，以及结合福建湄潭县茶旅发展的现状的案例分析进行经验借鉴，最后提出发展凤冈县茶旅一体化的建议。