小餐饮整治备案流程及附件

小餐饮备案告知书

备案条件：

小餐饮备案应当符合下列要求：

（一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。

（二）生产经营用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

（三）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。

（四）接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具应当无毒、无害，清洗消毒符合食品安全要求。

（五）使用的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或者要求；建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。使用食品添加剂及时申报备案，有使用记录台账；不得使用、存放亚硝酸盐和其他有毒有害物质。

（六）从业人员应每年进行健康检查，并取得有效健康合格证明后方可上岗。

（七）从业人员应经过食品安全知识培训。

（八）食品安全管理制度健全。

申请资料

1、小餐饮备案申请书；

2 、业主身份证明（复印件）；

3、从业人员的健康证明；

4、餐饮服务场所合法使用的有关证明（小餐饮业主提供房屋产权证明或房屋租赁合同）；

5、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（限小餐饮业主提供）；

6 、生产经营用水达标证明（上月水费单据）

7 、餐饮服务食品安全承诺书。

小餐饮备案申请书

申请人_______________________

申请日期______________________

申请人（单位）基本情况

餐饮服务食品安全承诺书

本申请人对于告知的食品安全要求已清楚、全面了解，将认真履行被告知的义务，对所经营的食品安全负责，并作出如下承诺：

1、在餐饮经营活动中，自觉遵守食品安全法律、法规、规章、规范性文件以及食品安全标准要求。

2、不加工经营食品安全法律、法规、规章禁止生产经营的食品，不在食品中添加非食用物质，不滥用食品添加剂。

3、在核定的备案范围内经营，不擅自改变备案事项。

4、如违反了食品安全法律、法规、规章和标准规定以及对消费者造成损害，本申请人将承担由此产生的法律责任。

承诺人:

承诺日期：年月曰

餐饮服务备案申请受理通知书

（）餐备受〔〕第号

你（单位）关于餐饮服务备案（变更）的申请，本单位已收悉。根据

《武城县食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》的相关规定，决定予以受理。

根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《武城县食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》的相关要求，本单位将于对你（单位）进行现场核查，请做好相应准备。除去你（单位）依法整改时间，本备案申请将于15个工作日内办结。

签收:

（公章）

备注：本决定书一式两联，第一联留存卷宗备查，第—联父申请人小餐饮备案受理、审核表

小餐饮备案现场核查笔录

（）第号申请人：____________________________________________________________________________

经营范围：___________________________________

现场核查汇总

现：

10 /

11

当事人签名： 年月日

核查人签名： 年月日

10 / 11