早餐饮食结构最营养

早餐饮食结构最营养

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。80年代之前，人们从来没有为想要吃什么而发愁，更没有想过怎样吃才会更健康，因为在那时只要拥有可吃的东西就足够幸福了。然而在21世纪的今天随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,我们每一个人每天都要吃各种各样的食物，有可口的蔬菜、水果，有美味的烹饪料理、火腿肠、方便面、面包……数不胜数。加上外国文化的渗透，现代人尤其是小学生的饮食习惯也发生了很大的改变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多、进食垃圾食品的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；喜欢肯得基等洋快餐店进食；过多食用油炸食品这些都是常见的现象。忽视早餐，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。首先，什么是营养早餐，通俗的来讲就是有养分的早饭。吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。

小学生处于生长发育的黄金时期，不仅身体生长发育需要消耗大量的营养，而且处于长知识过程中也需要消耗大量的热量，因此，小学生选择什么样的早餐饮食结构才是最有营养的？这是一个非常普

遍和广泛的而严重的问题。很多同学们在选择饮食上常常出现了很多的问题，既影响了同学们的正常的生理发育，又影响了同学们的身体健康，还影响到同学们的学习效率。

亲爱的同学们！你想过你的早餐饮食习惯是否合理吗?想知道你

们在饮食中的一些问题么?想知道怎样改善自己的饮食结构么?想不想让自己的身体更加健康？我们的研究会让大家清楚这一切!

一、调查报告

1．调查问题

同学们平时的早餐饮食结构是什么样的,这样的饮食结构科学吗?

2．调查计划

⑴在三四年级学生进行调查，特别对四二班的学生抽样出调查50人,进行调查并占全班100%。

⑵对调查结果进行分析。

⑶将调查结果进行研究或讨论。

3．调查数据

早餐调查图

50% 5%

家常早餐

早餐店

肯德基

路边买

学校小卖部

4.分析讨论

在这次的调查中,我们经过利用两种表格的100对象的数据讨论以及65份的问卷调查，并利用大量的课余的时间进行调查访问，家长注重孩子营养的还是占多数，这些孩子的身体状况也很好，而那些只知道应付着吃一点的孩子，体质较弱、多病，有时在周一的升旗仪式上，站不了多久，就会晕倒。

早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。

一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上

开始。

二、得出结论

早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐，正所谓“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太饱”。不吃早餐，首先就会导致没有精神、头晕等症状，而且大脑和肌肉还是处在非健康状态，这样的状态完全不能满足整个上午的工作、学习强度，如果长期不吃早餐就会对身体带来很大的伤害。此外，想要减肥的人们就更应该要吃早餐了，因为如果你不吃早餐，反而增肥，为什么呢？因为不吃早餐，人所摄入的食物就更容易吸收了，这时候吃下的食物最容易转化成皮下脂肪储存起来。所以呢，早餐必须要吃哦！

三、合理建议

每一个学生的家长必须重视孩子的早餐，不仅要孩子吃饱，还要吃好，要从营养的角度去吃。早餐应该吃多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

四、调查心得

小学生正是长身体，学知识的阶段，因此吃好早餐是非常重要的。在这次实践活动中，受益匪浅，知道的更多了。早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配主食。早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食

物，并注意多补充蔬菜。