红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质
致癌食物 吃这7种东西就是在喂养癌细胞
致癌食物吃这7种东西就是在喂养癌细胞关于《致癌食物吃这7种东西就是在喂养癌细胞》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
常吃哪七种食物其实就是在喂养癌细胞呢？在生活中，很多常见的食物都被列入了致癌食物行列，那么，你知道致癌食物名单有哪些吗？饮食禁忌有哪些呢？下面我们一起来看看哪些东西千万不能多吃呢？常吃这7种食物，就是在喂养癌细胞烧烤食品肉类在烧烤过程中，其所含的物质经过高温加热产生反应，会生成杂环胺，这种物质可诱发人体癌变。
所以还是少吃点烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串，虽然它很好吃，但是容易致癌啊。
熏制食品熏制食品是用烟熏而制成的，烟熏气体中含有苯并芘，是一种致癌物质。
在制造烟熏食品过程中，苯并芘会附着在食物上，经常食用易患食道癌和胃癌。
油炸食品油煎饼、煎炸芋角、油条等油炸食品制作时用的油一般都是多次重复使用的，它们经过高温油炸后会产生致癌物质多环芳径。
还有什么薯条，炸鸡腿，炸鸡翅啊之类的快餐，吃多了也不好，它们热量高，容易长胖。
腌制食品食品在腌制过程中容易受细菌污染，食物中的硝酸盐可能被细菌等微生物还原为亚硝酸盐，导致腌制食品中含有亚硝酸盐，人体食用后，亚硝酸盐可能会与体内的胺类物质发生反应，形成致癌物质亚硝酸胺，从而引发癌症。
剩饭剩菜室温条件下的剩菜剩饭存在大量的细菌，这些杂菌可以把食物中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，使亚硝酸盐含量迅速上升，而亚硝酸盐具有致癌性。
臭豆腐很多臭豆腐在制作的过程中会添加大量的化学原料，其经典的臭味儿也多半是由于添加了特殊化工原料而制成的，还有它黑漆漆的外表，可能存在许多重金属和有毒物质，容易致癌。
槟榔槟榔被世界卫生组织认定为一级致癌物，其含有的槟榔碱可抑制细胞增殖、阻断细胞周期、诱导细胞的凋亡，容易诱发口腔癌、咽癌及食道癌。
可能会导致癌症的食品1、高度加工的面粉提炼后加工的面粉不仅失去了所有的营养，而且会被一种叫氯气的化学物品所漂白。
美国环保局的网站认为这种气体是危险的，有刺激性的气味，这可能使致命的。
红薯有效抑制乳腺癌
红薯有效抑制乳腺癌作者：微创治疗说到红薯，有没被带回小时的时光里呢？跟着一群的伙伴在海边用木棍挖一个大坑，大家分头找检柴火，然后将红薯堆进坑里，上面用火烤熟了，在挖出来，那股热腾腾的香气至今小编想起来都还会流口水。
那时候的我们只知道红薯的味道香，从来没想过原来曾今被我们一起追捧的红薯在今天就是大家口中健康的蔬菜冠军。
来一起看看科学家们是怎样评论红薯的好处：世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，人们熟悉的红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
一、低脂肪高热能——减肥健美又暖身二、碱性、高纤维——防止心脑血管疾病治便秘三、抗癌效果很神奇红薯为什么有如此神奇的抗癌功效呢？微量元素抑制病毒活性防止有毒金属致癌专家介绍，癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
含有神奇酮元素有效抑制乳腺癌、结肠癌红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
大量数据证实，脱氢表雄酮能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
除了吃红薯能很好的预防乳腺癌之外，每天两个核桃也能使乳腺癌风险减半。
红薯保健帮你提高免疫力抵御疾病和癌症侵袭入冬后，大街小巷都可以看到烤红薯，有的还烤出“焦油”，冒着腾腾的热气，极具诱惑力。
红薯营养价值丰富又均衡，还有防止亚健康、减肥、健美、抗癌的保健功效，多吃红薯能提高免疫力，更好地抵御疾病和癌症的侵袭，好处多多的红薯当然受到广大市民的欢迎了。
肿瘤微创治疗是与手术、放化疗、生物治疗并驾齐驱的肿瘤治疗新型模式，目前以伽玛刀、射频消融、超声聚焦刀、氩氦刀、射波刀、介入治疗、热疗和Trilogy治疗系统为主要代表，具有人性化、理性化、个体化的治疗特点。
吃红薯有助于抑制癌细胞生长.docx
紫薯清除体内自由基有效抗癌防老
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和铁、磷等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为第七大必需营养素。
花青素是目前发现最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害。
紫薯不仅纤维素含量高，紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是“抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基。
做法很简单啦，晚上先吧紫薯刷刷干净，早上起来，烤箱里面一扔或者蒸锅里面一放就好啦，然后刷牙洗脸结束后，拿出来凉着，食品袋一放，就带着上路啦，完全不费时间。
周末在家有时间的话，做个紫薯拼盘，紫薯蒸饭，紫薯甜点什么的，漂亮又健康啦！
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癌症的五大食物克星
癌症的五大食物克星
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。
自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
萝卜
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。
大成草冬虫夏草
科学家研究发现，冬虫夏草具有很强的提高人体自身免疫力的作用，坚持服用有利于提高人体免疫力，保持人体内环境弱碱性体质，杜绝癌细胞生长环境，预防癌症发生。
菌类
美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。
除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。
蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。
在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。
所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
红薯的营养价值及功效与作用
红薯的营养价值及功效与作用
红薯在中国乃至世界范围内非常普遍，其味道独特，营养丰富。
红薯经常被作为一种常见的食物，它既可以煮着吃，也可以烘焙成脆脆的薯片和薯条。
红薯亦有以下高营养价值和各种功效和作用：
1. 温补作用红薯属于性偏温的食物，不仅具有温补作用，而且可以增加体力、增强体质。
红薯与肉类和豆类一起食用更为补益。
2. 美肤护肤红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质可
以转变成维生素A，有助于保护皮肤和眼睛的健康。
红薯还富
含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，可以帮助美容和护肤。
3. 降血糖红薯含有多种抗氧化和多糖类化合物，对降低
血糖水平非常有益。
对于一些糖尿病或预糖尿病者来说，红薯可以作为健康食品之一。
4. 降血压和调节胃肠功能红薯中铁、钾等矿物质和多种
维生素具有保护心血管健康、降低血压的作用。
同时，红薯中的膳食纤维有助于胃肠蠕动和排毒。
5. 防癌抗癌红薯中的β-胡萝卜素和维生素C是优秀的抗
氧化物质，有助于减轻肿瘤、癌症等慢性病的风险。
此外，红薯中还含有皂素类化合物，可抑制癌细胞的生长和繁殖。
6. 瘦身美体红薯中含有的膳食纤维可以增加人体饱腹感，降低能量的吸收与消耗，避免热量过剩导致的肥胖，因此有助于瘦身和美体。
总之，红薯除了美味，还有非常多的健康功效和营养价值。
适量食用，对身体是非常有益的。
当然，对于过量食用，由于红薯含有大量淀粉质，需要慎重考虑，适量食用即可达到最佳效果。
最新-红薯可以抗癌 精品
红薯可以抗癌红薯不仅甘甜可口，而且还是一种抗癌食品。
日本癌症预防研究所曾对26万人的饮食生活和癌的关系进行了研究，证明了蔬菜的防癌作用。
通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验结果，按抑癌率从高到低排出顺序，它们是熟红薯98．7％，生红薯94．4％，芦笋93．7％，花椰莱92．8％，卷心莱91．4％，花菜90．8％，芹菜83．7％，茄子皮74％，甜椒55．5％，胡萝卜46．5％，金针菜37．6％……冠亚军都是红薯，这决非偶然。
红薯的抗癌作用，在于它含的各种成分。
红薯含有丰富的胡萝卜素主要是β-胡萝卜素，下同，这是一种自由基清除剂。
自由基是导致机体衰老、诱发细胞癌变的罪魁祸首，将自由基清除就能预防癌症。
红薯含有丰富的维生素，其含量可以和柑橘类水果相媲美。
维生素是一种活性极强的抗氧化剂，亦能清除自由基，消灭癌细胞。
干扰素是已知的防癌、抗癌物质，它是人体细胞利用蛋白质，在维生素辅酶催化下制造的，缺乏维生素就制造不出干扰素，人体将失去抗癌能力。
食物中的亚硝酸与蛋白代谢产物胺相结合，即产生亚硝胺，亚硝胺是公认的致癌物质，而维生素能阻断亚硝胺的生成。
可见，维生素能从以上诸多方面起到防癌抗癌作用。
高脂肪饮食与癌症的发生密切相关，这些癌症主要有结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌、胆囊癌等。
有专家调查发现，近50％的女性癌症、1／3的男性癌症，与食物中脂肪过多有关。
而红薯是标准的低脂肪食物，含脂肪仅0．2％。
红薯还含有大量纤维素。
纤维素在肠道不被吸收，反而可以吸收大量水分，增加粪便体积。
这样又可稀释脂肪浓度，减少致癌物质对人们的危害。
同时，纤维素促进肠蠕动，减少粪便在肠道的停留时间，又会减少致癌物质与肠粘膜的接触，预防结肠癌与直肠癌。
地瓜在抗癌蔬菜中排位第一
地瓜在抗癌蔬菜中排位第一地瓜在南方叫红薯和山芋1492年，航海家哥伦布第一次把它带到欧洲，然后经葡萄牙人传人非洲，并由太平洋群岛传人亚洲，引人中国已是明朝万历年间。
山芋不但味道甘美，而且营养成分丰富而均衡，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，具有防癌的功效，是普通人都可以享用的长寿食品。
在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜中，红薯被列为首位，其次分别为:芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、觅菜、莽菜、茎蓝、芥菜、番茄、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等。
日本医生还通过对26万人的饮食调查，得出一个结论:熟山芋对癌症的抑制力高干生山芋，而且吃红薯一定要连皮吃。
15摄氏度以上的时候，热天蒸着吃，巧摄氏度以下冷天可以烤着吃，一定要连皮吃，因为皮比肉更有营养，皮里面抗癌成分非常高。
关于山芋抗癌的医学原理，中国医学界正在进行针对性的实验。
有消息报道，美国费城医院从山芋中提取出一种叫去雄酮的活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
另一所美国大学研究发现，山芋中有一种叫脱氢表雄酮的物质，可以阻止癌细胞的形成。
关于山芋抗癌功效，中医理论也认为，由于山芋利于通便排毒，能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用，因而可对预防结肠癌等癌症发挥作用。
三十年前，地瓜是江苏如皋一带除了玉米、麦类之外的主要食品，以黄大头品种为著。
特别是在农村，由于大米紧缺，山芋切块和粳米一起熬成山芋粥，成为饭桌上的主食。
那时的如皋农村家家户户都有一个小小的山芋窖，把山芋藏在窖里，以防冻伤。
如皋地区喜欢吃地瓜粥(他们叫山芋粥)和地瓜饼，取比较规则的长圆形山芋，两刀切成连刀薄片，中间嵌进用肉末、姜、葱花和盐调拌好的馅，然后抹上面糊，下油锅煎成金黄色，它外酥里嫩，香甜诱人。
浙江奉化的南吞村民则喜欢把地瓜做成地瓜茶或者烤地瓜，这种吃法算是很大众化的了，我在温州的临江镇和诸葛镇也看到这样的吃法。
紫红薯的功效与作用
紫红薯的功效与作用紫红薯，又称紫薯，是一种富含营养的植物，特别是其紫色部分，含有丰富的花青素和多种维生素、矿物质等。
紫红薯作为一种健康的食物，在近年来备受研究者和消费者的关注，其丰富的营养价值和独特的健康功效备受肯定。
本文将详细介绍紫红薯的功效与作用，阐述了它在预防和治疗多种疾病方面的潜力。
1. 抗氧化和抗炎作用紫红薯富含大量的抗氧化剂，特别是花青素。
花青素是一种天然的植物色素，能够有效中和自由基，减少细胞损伤。
研究表明，花青素具有强大的抗氧化和抗炎作用，可以预防癌症、心脑血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生。
此外，花青素还能够增加人体免疫力，对抗感染和炎症。
2. 降血糖和控制糖尿病尽管紫红薯的糖含量较高，但其含有的纤维素和抗氧化剂可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖水平。
研究发现，紫红薯对于预防和控制糖尿病有积极的作用。
一项临床研究发现，每天食用250克紫薯对于糖尿病人体内的胰岛素敏感性有明显的改善效果。
3. 保护心脑血管健康紫红薯富含的花青素能够减少血液中的胆固醇及脂肪氧化物，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。
此外，花青素还能够增强血管壁的弹性，降低动脉硬化的风险。
研究表明，长期食用紫红薯可以显著降低高血压和高血脂的患病风险。
4. 抗癌作用紫红薯富含的花青素具有强大的抗氧化作用，能够清除体内的有害自由基，降低癌症发生的风险。
此外，一些研究还发现，紫红薯中含有一种名为β-葡聚糖的物质，具有抗肿瘤的作用。
实验证明，β-葡聚糖能够抑制癌细胞的生长和扩散，有助于防治多种癌症，如结肠癌、乳腺癌和前列腺癌等。
5. 促进消化和排毒紫红薯富含丰富的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、增加排便次数和减少便秘有显著效果。
此外，膳食纤维还能够增加肠道内有益菌的生长，促进消化和吸收，提高食物的利用率。
同时，紫红薯中的膳食纤维还能吸附体内的废物和毒素，清洁肠道，起到排毒养颜的作用。
6. 增强免疫力紫红薯富含丰富的维生素C和β-胡萝卜素，能够增强人体的免疫力。
地瓜干营养价值
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地瓜干营养价值
导语：地瓜是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在含有的营养元素上，都是比较丰富，不过在对地瓜制作上，常见就是地瓜干，地瓜干的制作方法也是比较
地瓜是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在含有的营养元素上，都是比较丰富，不过在对地瓜制作上，常见就是地瓜干，地瓜干的制作方法也是比较简单，它就是把地瓜煮熟，晒成干，因此这也是很好的保存地瓜方法，那地瓜干营养价值都有什么呢，也是有着很多方面。
很多人对地瓜干营养价值并不是很了解，这样的食物在营养价值上，也是比较高，因此在选择的时候，也是需要对它这方面进行很好的认识，吃的时候可以放心进行。
地瓜干营养价值：
1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因
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红薯的营养价值_你知道多少？
红薯又名山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。
红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。
甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。
目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
营养价值1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。
红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
营养分析1、胡萝卜素红薯富含胡萝卜素，维生素A含量可高达40mg/100g鲜红薯，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。
世界最健康食品---红薯的营养成分和神奇功效
世界最健康食品---红薯的营养成分和神奇功效世界最健康食品---红薯的营养成分和神奇功效红薯，又称甘红薯、蕃薯、芋头、红蓣、紫蓣、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同。
红薯皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。
中国各地均有栽培。
冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质、微量元素。
营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”，有“长寿食品”之誉。
红薯除了具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
世界卫生组织经过3年时间，最近研究得出5大最健康食品是：最好的蔬菜是蕃薯，因为蕃薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜冠军。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”，红薯名列榜首。
一、红薯丰富的营养价值红薯具有极高的营养价值。
据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。
更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。
红薯含热量低（每100g鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3），又具有颇饱腹感，而且红薯偏碱性，食用可以抑制皮下脂肪的增长与堆积，并且有利于排便。
科学发现：常吃红薯可预防肺气肿
又到了秋冬季节，街面上卖红薯的渐渐多了起来。
红薯不仅味道甜美，而且营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
红薯虽小，养生保健作用却很大。
有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
预防肺气肿美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
有抗糖尿病作用日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
有防癌作用最近日本研究者还发现，红薯中含有抑制癌细胞生
长的抗癌物质。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
吃红薯防癌益寿有讲究
次，看有人发现了没有。可是还是被发现了，刚出花房的
过甜的东西一块进食。 哪些人群不宜吃红薯？ 腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人 不能吃得太多，以免胀胃。 吃红薯反胃怎么办？
红薯里含有一种名叫"气化酶"的物质，在人 的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反
胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，
温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素 C 能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而
维生素 E 则能促进性欲，延缓衰老。红薯含有的
乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的
作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可湿疹、蜈
蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
次，看有人发现了没有。可是还是被发现了，刚出花房的
冬天烤红薯不能带皮吃 时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤 得流出"糖油"。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很 多人都是连皮一起吃下去。 专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯 皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。
尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起 中毒。 吃红薯必须注意时间和方法 1、红薯不宜生吃 因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，
次，看有人发现了没有。可是还是被发现了，刚出花房的
很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当 适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的
"气化酶"被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富 的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等 10 余种微量元
素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒
活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或
环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒
金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的
十大抗癌食物的排名3篇
十大抗癌食物的排名 3 篇营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白结合类、钾、抗癌物质等。
在 20 种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为 98、7%，生红薯为 94、4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
营养成分：胡萝卜素、植物纤维、降糖物质、木质素、果胶等。
胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病;增强免疫力;益肝明目; 通便;抗过敏;美容养颜;预防感冒。
胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，维生素 A 有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用，木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
营养成分：维生素 B、维生素 A 以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的**蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。
而且芦笋提取物能促使癌细胞 DNA 双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
营养成分：含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质。
蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益;香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。
可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。
此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用;金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗;猴头菇：含有 17 种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
红薯的功效与作用
红薯的功效与作用红薯是我们最常见的食物，在日常生活中从不缺乏红薯的身影，红薯从当年填饱肚子的廉价商品上升到了现在人人推崇的明星养生食品，是因为红薯具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等养生保健功效，下面我们就一起来看一看红薯的功效与作用吧！红薯的营养价值1、红薯中含有多种人体需要的营养物质，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
2、红薯的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但是很多人却还没有意识到。
3、红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯的功效与作用【性味】味甘，性平。
【归经】脾、胃、大肠经。
【功效】补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠，适宜于脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症等症。
1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
红薯抗癌症 研究报告结论
红薯抗癌症研究报告结论
根据某项研究报告，红薯中含有丰富的抗氧化剂和多种生物活性物质，具有显著的抗癌症活性。
研究发现，红薯中的营养成分能够抑制癌细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡，并提高化疗药物的疗效。
此外，红薯中的营养成分还可以调节身体内部的免疫系统，增强机体对癌细胞的免疫功能，从而减少癌细胞的恶性进展。
红薯中的一种特殊营养物质，β-胡萝卜素，也被发现能够抑制肿瘤生长，并降低患癌风险的可能性。
总体而言，红薯作为一种健康食品，具有显著的抗癌症活性，可以作为癌症预防和辅助治疗的一种选择。
然而，进一步的研究仍然需要进行，以更全面地了解红薯在癌症治疗中的潜力和作用机制。
生红薯的功效与作用
生红薯的功效与作用生红薯的功效与作用红薯，又称为甘薯、地瓜，是一种常见的块茎类植物，属于早熟忍冬科。
红薯是我国重要的食用和经济作物之一，其主要种植区域包括南方和西南地区。
红薯不仅具有丰富的营养价值，而且被广泛用于食品加工工业、饲料、医药等领域。
本文将探讨生红薯的功效与作用，从而更好地了解这种营养丰富的食物。
一、营养成分红薯营养丰富，含有多种人体所需的营养物质。
根据研究，每100克生红薯中含有1克蛋白质、0.2克脂肪、22克碳水化合物、0.9克纤维和5克糖分。
此外，红薯还包含丰富的维生素A、维生素C、维生素E和多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。
1. 维生素A：红薯是维生素A的良好来源。
维生素A对保护视力、促进生长发育、增强免疫力等具有重要作用。
每100克生红薯中约含有7700微克的维生素A，满足成年人每天所需摄入量的50%以上。
2. 维生素C：红薯也是维生素C的重要来源。
维生素C对抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等有益作用。
每100克生红薯中含有20毫克的维生素C，能够满足成年人每天所需摄入量的33%。
3. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，有抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基损伤。
每100克生红薯中约含有1毫克的维生素E，能够满足成年人每天所需摄入量的8%。
4. 矿物质：红薯富含多种矿物质，包括钾、钙、镁、铁等。
钾是一种重要的电解质，参与调节体液平衡、维持正常心脏功能等。
每100克生红薯中含有370毫克的钾，能够满足成年人每天所需摄入量的12%。
此外，红薯还含有适量的钙、镁和铁等矿物质，对于骨骼健康和红细胞形成也具有一定的帮助。
二、健康功效生红薯具有多种健康功效，对人体具有积极的影响。
以下是几个主要的方面。
1. 促进消化：生红薯含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动、预防便秘等具有益处。
纤维素还能够降低胆固醇和血糖水平，对预防心血管疾病和控制血糖起到积极作用。
2. 增强免疫力：红薯含有丰富的维生素C和维生素A，可增强免疫力，提高抵抗力。
红薯提高免疫力
龙源期刊网
红薯提高免疫力
作者：李放
来源：《农产品·市场周刊》2008年第42期
不要以为红薯便宜就不是什么好食材，其实吃红薯的好处多着呢。
红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
红薯的好处不胜枚举：
红薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸；
红薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便；
红薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇；
红薯中的维生素 C含量高且不易流失，食用约两百公克的红薯，能提供一日所需；
红薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老提高免疫力。
红薯芝士浓汤，是用红薯和芝士、牛奶做成的,抗衰老提高免疫力西餐汤，特别适合消化
不好，身体免疫力弱的人。
红薯芝士浓汤做法：
1、原料：红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗
勒叶几片；
2、洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右；
3、捣碎红薯成泥；
4、再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了；最后加盐、胡椒粉、罗勒、调味即可。
（李放）。
红薯和地瓜是一个东西吗
红薯和地瓜是一个东西吗
1、是同一种东西只是叫法不一样。
2、地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。
含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。
3、其中丰富的纤维质有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌。
4、同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一、豆科藤本植物豆薯的块根。
又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。
我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。
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红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质
红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。
其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
乳腺癌食疗方——红薯粥材料：红薯250克、粳米200克、白糖适量（或不放）。
制法：将红薯洗净切成小块，与粳米同入锅内，加水适量煮至薯熟米烂即成。
每日早晚各1次，可长期食用。
功效：具有健脾胃、养心神、消疮肿、通便、防癌之功效。
可防治乳腺癌、结肠癌和直肠癌。
冬天吃红薯可预防多种疾病。
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。
人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。
因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
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红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
外最新研究发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，浓缩四倍的白薯汁对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右，红薯制作淀粉的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质，我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。
他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。
他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。
我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
红薯还具有多种药用价值。
红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。
其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
该文摘自藏旗雷丸片官网！。