咖啡店头活动方案

虹吸式咖啡原理、器具介绍，技巧示范、冲煮品尝
门店咖啡师上场，以手冲形式与讲师一同演绎冲泡技巧， 让来宾感受相同豆子不同手法炮制所带来的奇妙之处： 曼特宁、象豆、耶加 现场作答，介绍《咖啡圣经》
现场作答，介绍《咖啡圣经》，签字售书
中场休息，自由交流，合作商推广自家产品，请来宾品鉴 余留的来宾移步吧台，分享意式咖啡，展示拉花手法 作结束陈词 活动结束，送小礼品，来宾购买促销产品，清理现场。
维
合作商 维 锋 全体
二、活动流程
2月7/8日 13:00-14:00 14:00-15:00 15:00-15:15 15:15-15:45 要点 工作人员到场，检查设备、场地环境、活动所需配给等 音乐热场，嘉宾陆续入场签到/贴臂章，做好接待工作 致欢迎词，介绍FCR文化，请讲师上场 虹吸式咖啡原理、器具介绍，技巧示范、冲煮品尝 门店咖啡师上场，以手冲形式与讲师一同演绎冲泡技巧， 让来宾感受相同豆子不同手法炮制所带来的奇妙之处： FCR、巴西、卢旺达； 咖啡师还需对挂耳咖啡（礼品）进行讲解，教来宾如何更好 地冲泡出咖啡风味： 请某一来宾（托）上台，与咖啡师分别冲泡一杯给台下品尝 对比，再顺带介绍周边器具，包括促销品推荐 现场作答，介绍《咖啡圣经》 作结束陈词 活动结束，送小礼品，来宾购买书籍、促销产品，清理现场 执行 全体 全体 锋 维
二、活动流程
时间 2月5日 2月6日 2月7日 2月8日 13:30-17:30 15:00-21:00 15:00-21:00 15:00-21:00 FCR 地点 受邀对象 内部员工 同行/媒体 爱好者 爱好者 人数 7 35 40 40 要点 工作人员到场，检查设备、场地环境、活动所需配给等 音乐热场，嘉宾陆续入场签到/贴臂章，做好接待工作 内容 培训/彩排 嘉宾经验分享/同行交流/原著签售 知识讲座/咖啡品鉴/产品搭配销售 知识讲座/咖啡品鉴/产品搭配销售 执行 全体 全体
三、前期准备-宣传/预热/收集
线下 1 2 3 4 5 项目性质 部分物料摆放 店面邀请函派发 咖啡店商邀请 活动合作方发起 校园大使发起 1月19日 -2月3日 时间 问询量目标 5媒+90 40同+15 20 30 报名数目标 3媒+45 32同+5 6 10 报名数 负责人 晖/市场 咖啡师 溪/业务 溪/业务 溪/业务
4 执行细节
5 预算
目录
1 活动目标及概况
2 场地布置 3 活动概念及方案
4 执行细节
5 预算
活动目标
• 1、提升FCR咖啡师专业度； • 2、提高FCR在当地市场及业内知名度。
效果预期 客户邀约数量 产品销售目标 30名 2000元 KPI
潜在客户信息收集数量
10名
活动总投入预算
3000
活动基本信息
活动流程
1月24日 13:00-14:00 14:00-15:00 15:00-15:15 要点 工作人员到场，检查设备、场地环境、活动所需配给等 音乐热场，做好接待工作 致欢迎词，介绍FCR文化，请讲师上场 执行 全体 全体 锋
15:15-16:00
16:00-16:50 16:50-17:10
背胶
背胶 灯布 写真布 背胶 KT板 背胶 鲜花
H200×W80
H200×W80 H250×W400 H219×W135 H77×W54 H18×W30 H20.5×W14.5 -
2
10 1 2 1 3 10 10 晖/市场
10
11 12 13
臂章
话筒套 邀请函 感谢函（含优惠券剪角）
背胶
KT板 重磅纸+信封 重磅纸+折线
6
7 8
媒体礼品/同行礼品/来宾礼品
《咖啡圣经》 促销产品类型
100份
限量30本 -
珏/客服
维/嘉宾 安/☆☆☆
三、前期准备-礼品/促销产品
序号 1 2 3 4 5 6 其他配套 媒体礼品 同行礼品 来宾礼品 促销套餐A 促销套餐B 促销套餐C 简介 品牌手册+180元抵用券+挂耳大礼盒 卢旺达/坦桑尼亚/巴拿马咖啡豆各50G 品牌手册+30元抵用券+挂耳小礼盒（5包装） 待定-高额 待定-中额 待定-低额 数量 5 30 80 2 5 10 安/☆☆☆ 负责人
虹
防狼防火防小偷
四、中期维护/活动现场
四、中期维护/活动现场
五、后期跟踪-持续宣传/回访/信息整理
持续时间 2月7日 2月9日 2月9日 2月9日 2月9日 2月9日 2月10日 项目 回访受邀同行 整理活动亮点，以回顾形式统一线上宣传，持续3天 感谢校园大使，寻求契进机对校园主力军做进一步合作 整理此次活动所获知识用于今后教学题材 集体会议，提出改进建议，总结 整理数据，分析、总结 执行人 溪/业务 文/晖 溪/业务 安/内训师 全体 晖/市场部
wenku.baidu.com
三、前期准备-人员配备/时间节点
执行时间 12月28日 1月3日 12月28日 12月28日 12月28日 1月6日 1月6日 完成时间 1月3日 1月5日 1月5日 1月5日 1月5日 1月17日 1月17日 项目 与刘老师详谈并制定活动计划 费用预算审批 做好线上A活动的准备事项 做好线上B活动的准备事项 协助业务、拓展、门部做好线下活动的准备事项 确定礼品种类 确定促销产品类别 执行人 锋/总经办 君/财务部 文/网络部 晖/市场部 晖/市场部 珏/客服部 安/☆☆☆
收集受邀/报名来宾数量，统一后交由客服部 客服部进行统一回访，提醒活动时间并表示感谢
虹/客服部
晖/市场部 珏/客服部
四、中期维护-活动现场/持续宣传/满意度
活动时间 2月5日 2月6日 2月8日 无分部门 锋 君 安 珏 溪 晖 文 注意事项 现场模拟，留意每一细节，为隔日对外活动做好充分准备 来宾凭邀请函入场，各区域、职责分工明确， 做好服务、疏导、清洁工作 职责 把握活动节奏，调节现场气氛，打下手并协助讲师与来宾互动 统筹，留意现场每一环节，协助合作商 现场服务，促销品讲解及销售 来宾入场签到/贴臂章、离场填写满意度调查表、礼品及感谢函发放 现场服务，入场离场疏导，协助珏 现场服务，灯光音响背景乐控制，验证线上报名来宾信息 实时拍摄并留档、在线发布活动现场信息、中场休息时要求合影 执行人 全体 全体
H10×W10
H5×W10 H10×W25 H10×W25
100
2 120 120
三、前期准备/部分效果图
三、前期准备-配套设施
序号
1 2 3 4 5
其他配套
主持人演讲稿 讲师演讲材料 热场/高潮/结束背景音乐 相机/话筒/音响设备/投影仪 咖啡相关设备/器皿/桌椅
数量
满足40人需求
负责人
安/内训师 维/嘉宾 晖/市场 晖/市场 安/☆☆☆
15:45-16:40
维/亭
16:40-17:10 17:10-17:15 17:15-17:30
维/亭 锋 全体
三、前期准备-场地布置/设计/制作/安装
序号
1
布置形式
场外T型牌
物料
木架+PP胶片
规格/cm
H200×W100
数量
1
负责人
2
3 4 5 6 7 8 9
场内外易拉宝
合作商易拉宝 灯箱片更新 户外大幅海报 海报 指示牌 桌面台卡 咖啡色花饰
FCR咖啡分享讲堂-第一季-刘家咖啡后院
活动方案
FCR / 市场部 活动执行日期 方案提交日期 肖晖 02月05-08日 01月03日
目录
一、活动目的 二、活动流程 三、前期准备 四、中期维护 五、后期跟踪 六、费用预算 七、问题/风险/预估 附件 一、人员架构遐想 二、线上排期汇总 三、客户邀约明细表 四、签到表/满意度调查表 五、报价结算单 六、活动总结
同行礼品
来宾礼品 讲师接待（书/食/住/行/薪） 冷餐饮 合计：----
份
份 次 份
-
30
80 1 120
-
七、问题/风险/预估/略
下篇为本方案精简版
刘家咖啡后院
活动方案
方案提交人 活动执行日期 方案提交日期
肖晖 01月24日 12月29日
目录
1 活动目标及概况
2 场地布置 3 活动概念及方案
推广方式：
1、线上推广分两部分，1月6日-1月18日，以讲师传记/台湾及当下咖啡文化为主， 1月19日-2月3日，以活动主题为主；
2、以图片附简短语句形式发布；
3、报名方式分两种，一是来电咨询后再到门店领取邀请函，并留下联系方式，活动当 天凭邀请函入场， 二是出售电子邀请函，每张19元，客人购买后凭验证码入场并 在签到本备注，离场时退还本金，或做抵用券。
2月6日 13:00-14:00 14:00-15:00
15:00-15:15
15:15-16:00 16:00-16:40
致欢迎词，介绍FCR文化，请讲师上场
虹吸式咖啡原理、器具介绍，技巧示范、冲煮品尝 品尝FCR咖啡：曼特宁、象豆-全果处理、耶加-水洗
锋
维 维
16:40-17:30
17:30-18:40 18:40-19:50 19:50-20:00 20:00-20:30
部分效果图：
三、前期准备-宣传/预热/收集
线上A 1 2 3 4 推广方式： 项目性质 微博 微信 淘宝 其他 时间 问询量目标 10 10 10 10 报名数目标 3 3 3 3 报名数 负责人 珏/虹/ 客服 文/ 网络
1月6日-2月3日
三、前期准备-宣传/预热/收集
线上B 1 2 3 4 项目性质 大众 美团 糯米 论坛 1月6日-2月3日 时间 问询量目标 10 10 10 10 报名数目标 3 3 3 3 报名数 负责人 安/ ☆☆☆ 晖/ 市场
推广方式：
1、前期宣传物料准时摆放，其他物品则于活动前一天布置；
2、邀请函于1月28日起统一派发，线上线下报名者（购买电子邀请函除外）均要返店 领取，若有客户强烈要求为其留名额，见机行事，备注既可； 3、媒体/同行的邀请函与爱好者略有区别； 4、咖啡店商邀请以拿豆商为主，体现FCR服务意识，另询问可否在其店内摆放物料； 5、活动合作方，如某某甜点店，邀请其驻店，餐费五五或免费提供，再联合宣传； 6、以现有学生客户设法带动，如小蔡、一乐，目标达成将提供额外礼品。
1月6日
1月6日 1月19日 1月19日
1月18日
2月4日 2月4日 2月4日
线上宣传启动
物料设计、制作、安装、各类表格制定 线下宣传启动 活动宣传开始，市场部做好所有管控、维护、信 息收集工作
文/晖
晖/市场部 晖/市场部 晖/市场部
2月3日
2月3日 2月3日
2月4日
2月3日 2月3日
做好刘老师抵达厦门后的接待工作/衣食住行
微信/短信感谢到场来宾，提醒感谢函可再兑换礼品（30元） 珏/虹/客服部
2月10日
欢送讲师
全体
六、费用预算
物品围裙 场外T型牌 场内外/合作商易拉宝 灯箱片更新 户外大幅海报 海报 指示牌 桌面台卡 咖啡色花饰 臂章 话筒套 邀请函 感谢函（含优惠券剪角） 媒体礼品 单位 条 块 张 张 张 张 块 张 盆 张 个 张 张 份 单价 数量 4 1 12 1 2 1 3 10 10 100 2 120 120 5 金额 -
一、活动目的
1、提升FCR咖啡师专业度； 2、提高FCR在当地市场及业内知名度； 3、通过活动，发现内部现有(专业知识/人员配备/岗位职责/团队意识/活动经验)不足， 并逐步完善； 4、台湾先进技术、人才将不断涌入国内市场，搭建连接两岸咖啡文化合作平台势不可 怠，持续性地举办各种高质量讲座，不单能提升FCR的品牌效应，也能吸引更多优 秀讲师、开发商关注FCR，将此当作其首秀的第一站，从而实现双赢。 备：此次活动不以客户 目标群体及增加营 业额而设定！
2 场地布置
3 活动概念及方案
4 执行细节
5 预算
场地布置
序号
1 2
布置形式
海报 桌面台卡
物料
KT板表画 背胶
规格
H77×W54 H20.5×W14.5
数量
1 10
目录
1 活动目标及概况
2 场地布置
3 活动概念及方案
4 执行细节
5 预算
活动整体概念思路
此次分享课的时间临近春节，我们可以效仿影 片中的贺岁概念给咖啡贺岁，叫“刘家咖啡后 院”贺岁档，活动以免费入场形式展开，降低 准入门槛，最大限度激活咖啡人气，提升暴光 率，过程配合老师签名售书（限量），咖啡豆 及咖啡套餐附件推荐。
活动主题 活动时间 “刘家咖啡后院”FCR咖啡分享会 2015年1月24日
活动天数
活动地点 活动内容
1天
FCR咖啡馆 虹吸壶咖啡知识讲座+刘家维签字售书+FCR产品推荐/促销
客户类别
线上收集 线下收集 邀请客户
第1天
10 15
第2天
-
第3天
-
老客户
媒体 其他 总计人数：
5
0 0 30
-
-
目录
1 活动目标及概况