做面包详细步骤

配料：1个鸡蛋，150克牛奶，2.5克盐，40克糖，30克奶粉，300克面，5克酵母，30克黄油。

步骤：

1、除黄油外，所有东西依次放入面包桶，将面包桶放回面包机，通电，选程序：发面团（8）（留一把面，在中心处放酵母，再把面盖上）

2、约20分钟后，按启动停止键，强行程序终止，再继续选菜单程序：发面团

3、约20分钟后，按启动停止键，强行程序终止，放入黄油，再选菜单程序：发面团

4、这次直到面团发至原来2.5倍大。

5、取出面团，切断面包机电源。将面团分割成几份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、将松弛后的面团整形至喜欢的形状，放入模具或直接放到烤盘上。盖上保鲜膜，等待二次发酵至2倍大。

7、将二次发酵后的面团表面涂鸡蛋液和蜂蜜（蜂蜜不涂也可），放入烤箱，170度，20分钟。