面包粉怎么做面包
用面包粉做面包的方法
用面包粉做面包的方法面包是我们日常生活中常见的食物之一，它的制作过程需要借助面包粉。
下面我将详细介绍用面包粉制作面包的方法。
一、准备工作1. 准备材料：面包粉、酵母、白砂糖、盐、温水、牛奶、黄油或植物油等。
2. 准备工具：面包机或搅拌机、烤箱、面包模具、面包刷等。
二、制作面团1. 在容器中倒入适量的面包粉，一般按照面包粉包装上的配比来进行，一般是面包粉和液体的比例是3:2。
2. 在面包粉中加入适量的白砂糖和盐，根据个人口味可适量增减。
3. 接着，将酵母溶解在温水中，放置片刻等待其激活。
4. 将激活的酵母水倒入到面包粉中，并加入适量的牛奶作为液体。
5. 在面团中加入适量的黄油或植物油，这样可以使面包更加柔软富有弹性。
6. 开始搅拌面团，使用面包机或搅拌机，低速搅拌约10分钟，直到面团光滑、柔软且具有一定的延展性。
三、发酵面团1. 准备一个大的容器，将搅拌好的面团放入其中。
2. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖通风的地方，让面团进行发酵。
3. 发酵时间一般为1至2个小时左右，具体时间根据温度和环境而定。
在温度较低的情况下可能需要更长的时间。
四、整形与二次发酵1. 经过一段时间的发酵，面团会明显膨胀，体积增大。
2. 取出发酵好的面团，用手揉搓排气，然后将其分割成适量的面团块。
3. 对于小圆面包，将面团块搓圆，放在预先涂抹黄油的烤盘上，再次盖上湿布进行发酵。
4. 对于长形面包，则需要将面团块擀平，然后卷起来，放在烤盘上。
5. 二次发酵时间一般为30分钟至1小时，同样需要视温度和环境而定。
五、烘烤面包1. 预热烤箱至180左右，根据烤箱的特性调整温度和时间。
2. 在面包表面刷一层蛋液，可以让面包表面更加光亮。
3. 将面包放入预热好的烤箱中，中层烘烤约20至30分钟左右。
4. 注意观察面包的颜色和膨胀情况，确保烤好后面包的外皮金黄酥脆，内部松软。
六、冷却与保存1. 将烤好的面包取出烤盘，放在网架上待凉。
2. 在面包完全冷却后，使用面包刀将其切片食用。
家庭自制面包的配方
自制面包配方东菱面包机的成功土司配方色拉油10克，温水150克，盐1克,糖20克，面包粉300克,酵母4克,鸡蛋1个（哈哈我用了鸭蛋）葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档(甜面包）+700克或750克+浅色，启动。
2。
第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。
3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出.机带的杯、勺，配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情)，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺，提子一把。
提示:（1）面包做好后要尽快拿出来，不然颜色会加重。
刚做出的面包皮特好吃。
（2）面包要等到稍凉切成片，不易碎。
（3）面包不能放到冰箱的冷藏中储存。
-先放两杯水，再放一小勺盐。
两大勺糖，再放两小杯半面粉，一格鸡蛋，一小勺酵母，基本上就这些，也可以放点葡萄干,香肠丁啥的！配方：饺子面粉2杯，奶粉三大勺，白糖三大勺（根据口味酌情)，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml,黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母1。
5小勺。
步骤：1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。
放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉，加入酵母。
3、选择程序5,选择颜色-浅，选择重量—750g,按“开始”启动。
待2次和面完成后,停机。
4、重新选择程序5（甜味面包），选择颜色浅，重量750克，按开始启动.后面的工作就是让面包机自己完成了。
在还剩15分钟的时候，停止工作，这是防止面包烤的过老,四周表皮很厚很硬.5、倒出面包,完美杰作。
烤面包、烤馒头、蒸馒头，超级好用好吃馒头，水和面粉的比例控制在1:3左右，做出来的馒头很好吃，很有质感。
(可蒸可烤，都好吃）面包的话,比例1：2.5，里面的组织和面包房的一模一样,只是皮稍微厚点硬点，感觉更加好吃。
荞麦馒头，水0。
8杯，面粉1。
8杯,荞麦0.8杯,超级好吃。
配方：高筋面粉2杯，奶粉二大勺,白糖四大勺（根据口味酌情)，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml,黄油50g （二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺,如果做提子面包，可以准备提子一把,洗干净备用。
家庭版烤面包的简单做法
家庭版烤面包的简单做法哎呀，烤面包这事儿，说起来简单，做起来还真有点小讲究。
不过别担心，我这就给你娓娓道来，保证你看完也能烤出香喷喷的面包。
首先，你得准备好材料。
面包粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋，这些都是基本的。
面包粉呢，得选那种高筋的，这样烤出来的面包才有嚼劲。
酵母嘛，超市里随便买一包就行，记得看保质期哦。
好了，材料备齐了，咱们开始动手。
先把牛奶和鸡蛋搅和搅和，让它们充分融合。
然后，把面包粉、糖、盐和酵母一股脑儿倒进一个大盆里。
记得酵母和盐要分开点放，别让它们直接接触，不然酵母就发不起来了。
接下来，把牛奶鸡蛋液慢慢倒进面粉盆里，边倒边搅拌。
这时候，你得有耐心，别急，慢慢来。
等面团成型了，就可以开始揉了。
揉面团是个力气活，但也得讲究技巧。
你得用手掌的根部，用力往下压，然后往前推，再折回来。
这样反复几次，面团就会越来越光滑，越来越有弹性。
揉好了面团，就让它在温暖的地方发酵吧。
我一般就放在厨房的窗台上，那儿阳光充足。
发酵时间嘛，大概一个小时，你可以看到面团膨胀到原来的两倍大，这就差不多了。
发酵好的面团，拿出来，再揉一揉，排气。
然后，把它分成几个小面团，揉成你喜欢的形状。
我比较喜欢圆的，因为烤出来好看，也方便吃。
接下来，把烤箱预热到180度。
在烤盘上铺一层烘焙纸，把面团放上去，再刷上一层蛋液，这样烤出来的面包颜色更漂亮。
然后，把烤盘放进烤箱，烤个20分钟左右，面包就变得金黄金黄的了。
烤好的面包，拿出来，放在烤架上晾凉。
这时候，你就能闻到那股香喷喷的味道了。
面包外皮酥脆，里面软软的，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。
你看，烤面包其实也没多难，对吧？关键是要有耐心，慢慢来。
下次你可以试试，说不定还能烤出自己的风格呢。
好了，我得去吃我的面包了，下次再聊。
面包粉的吃法
面包粉的吃法
面包粉,其实光看字面上的意思大家也能知道,就是将面包与面粉放到一起.但是这个可不是直接放的,而是需要将面包和面粉都要烤过后,才能放到一起,一般面粉用的都是高筋面粉.面包粉的用途可是说还是很广泛的,比较常见的还是属于在制作面包的时候加入它.很多人都认为面包粉只能做面包,其实这是错误的.
面包粉除了可以做面包,也是可以做其他好吃的食物的.那么具体该怎么做呢?今天就来跟大家分享一下面包粉的一些新吃法.这样大家在家里就可以自己动手做一下.
面包糠炸鸡翅
材料
鸡翅,腌料,蛋白,面粉,面包糠
做法
买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时
把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散
每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠
锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起
再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了
自制面包糠
材料
白面包适量
做法
、把剥掉皮的面包放进食品袋里,系紧袋口,放进冰箱的冷冻室,冷冻两个小时.
、冻至面包发硬后将其取出,掰下一小块,一捏就碎了,再用手搓至均匀无杂质,面包糠就做好了!
面包粉的营养是很丰富的,常吃对于人体来说还是很有好处的.不过所吃的量还是需要控制得,不管是什么食物,吃对了就会对身体起到反作用的、。
全麦面包粉怎么做面包？
全麦面包粉怎么做面包？
现在人们的物质条件提高了，所以更加注重身体的健康，尤其特别关注饮食的健康，刚吃面包的人，就建议大家吃全麦面包，全麦面包对身体健康有很多好处，据介绍，这种面包首先富含维生素，尤其含有丰富的粗纤维，还含有多种矿物质元素，下面来学习用全麦面包粉自己做全麦面包的方法。
全麦面包粉怎么做面包？
全麦粉就是要吃到麦香，做软欧包，100克老面加200克全麦粉面加水100克，糖30克，酵母3克，拌匀发至2倍大加盐2克，再揉醒，分剂子，再醒半小时，用180度烤。
是为了减肥，所以自己做全麦面包，没有面包机没有烤箱，只是用了电饭煲，确实做出来口感不如那些面包，不好吃，但是也不至于跟石头一样硬，网上很多教程，但是都不适用。
自己得出来的经验就是，酵母不要跟盐一起放，一定要二次醒发。
配料是全麦粉500g，磨碎的燕麦100g，磨碎的全麦米100g，牛奶350g，鸡蛋一个，酵母5g，盐5g，黄油15g，糖30g，黄油不喜欢就换菜籽油橄榄油，没有味道的，这么点糖其实吃不出来甜味，但是口感确实会好，所以自己考量放还是不放。
牛奶室温或者稍微温热，化开酵母，放各种配料，盐最后放，先不放黄油，揉吧，揉的没有大的面颗粒，加黄油继续揉面，揉匀后醒发，大概半个小时，再揉，再醒发四十分钟，稍微揉揉，就可以烤了。
反正是没揉出过筋膜来，稍微一揪就断开了，刚出锅还是很香的。
必须买高筋面包粉呀，而且还得出膜，如果不想买，可以教一个窍门，就是自己揉一块白面粉团，然后放清水里把面筋洗出来，加到全麦粉里揉面，这样筋度就上来了，但是要掌握好添加的比例。
面包粉可以做什么 面包粉是高筋还是低筋
面包粉可以做什么面包粉是高筋还是低筋制作面包的时候有专门的面包粉，面包粉听起来和其他面包粉有些不同，面包粉可以做什么呢？下面一起来看看吧！一、可以做馒头面包粉是制作面包的良好材料，也可以用面包粉进行馒头的制作，面包粉制作出来的馒头比一般的小麦粉制作的馒头口感上要更好一些。
材料：面包粉、酵母、白糖、馒头、糖。
做法：1、首先准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。
2、然后将面包粉过筛，挖个大坑，倒入液体。
切拼成棉絮状。
3、确认无干粉，再将其按压成团。
4、之后开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上。
5、揉几下就撑开面团，再揉回来。
6、将面包粉揉到面团光滑，切面无大孔即可。
7、在面团发酵前揉成馒头状。
8、随后将其放在40-50度地方进行发酵。
9、最后放烤箱，50度20分钟左右即可。
二、可以做包子制作包子的时候也可以使用面包粉进行制作，具体的制作方法和小麦粉制作包子是一样的。
材料：蕨菜300克、面包粉500克、猪肉馅250克、食盐、酱油、葱、食油各适量。
做法：1、将蕨菜掐去拳部及硬茎，然后放入清水中反复刷洗干净。
2、锅中烧水，放入蕨菜焯熟，捞出，冲凉，沥干水分。
3、将蕨菜切碎，放入盆中备用。
4、葱切成葱花与猪肉馅一同放入盆中。
5、加入适量食盐、熟油、酱油搅拌均匀备用。
6、面包粉添水和成面团，并将其发好。
7、将面团用擀面杖擀成多个小面皮。
8、蕨菜馅放入面皮中间，包成包子。
9、将所有包子包好后放入蒸锅，水开后蒸15分钟即成。
三、可以做发糕普通面粉可以用于制作发糕，面包粉也可以用来制作发糕，具体制作方法如下：材料：红糖、酵母、红枣、面包粉。
做法：1、首先准备红糖、酵母、红枣、面包粉适量。
2、将红糖用温水溶解，然后放凉加入酵母搅拌均匀。
3、面包粉过筛后倒入酵母红糖水中，搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜发酵30分钟，至原本的两倍大即可。
4、将红枣清洗干净去核，放入面糊上，在蒸笼中蒸20分钟，关火焖3-5分钟即可。
面包机烤面包的制作方法和步骤
面包机烤面包的制作方法和步骤面包机做面包的方法及配料1.意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
制作方法：(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。
(2)将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。
(3)表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
---------------------------------------------------2.犹太面包配方：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
制作方法：(1)将所有配料倒入和面机，高速搅拌10分钟;(2)把和好的面团分割成所需重量(45-60克)的小面团，揉圆静置15分钟;(3)将醒发好的小面团由上而下，在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈;(4)将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟(温度35℃，湿度80%);(5)待面团发酵至1倍时，取出放人沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右，上火时间200-180℃，下火180-150℃。
“全麦犹大面包”的配方为：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
制作方法同上。
“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝，在沸水中双面过一下，粘上芝麻，进行烘烤。
其他过程同犹太面包的制作。
“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。
其他过程与犹太面包相同。
------------------------------------------------------3.金玉米面包配方：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克(由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成)，鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁(或核桃)1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。
面包要如何做,教你6种家常面包做法
面包要如何做，教你6种家常面包做法没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！一、芝士和培根面包【配料】面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量内陷：烤香肠4个表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】1.面团原料准备；2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可二、糠焙拉丝面包【食材】面团：顶焙良品日式面包粉300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。
东菱电器面包配方一
原料：750g:面包粉2.5杯，水150ml，鸡 蛋一个，油两大勺，糖三大勺，酵母 一小勺，盐半小勺，豆沙35克。
450g: 面包粉2杯，水120ml，鸡蛋一 个，油两大勺，糖三大勺，酵母一小 勺，盐半小勺，豆沙35克。
制作方法：将原料依次倒入桶 中搅拌，将和好的面团取出 擀成饼状，把豆沙挤到面饼 中间包起，将包好的面团擀 成长条形卷起。再把卷好的 面，擀成条形。用刀在长条 形的面上划出三道，编成麻 花辫放回桶中即可。
10起酥果肉面包名称 水 油 鸡蛋 糖 面包粉 发酵粉 果肉 合计 份量（750g） 水150ml 2大勺 1个 3大勺 2.5杯 1小勺 100g 成本（元） 忽略不计 24克=0.3 0.6 30克=0.3 350克=1.4 2.5克=0.15 1 3.75
制作方法： 1.将原料依次倒入桶中，按照先液体后固体的顺序，将 酵母挖个小坑埋起来 2.选择烧色键至浅色，按下启动键 3.待二次面和完以后，把面团取出切成两个同等大的面 团其中一个擀成长条把果肉放在上面，卷起放入桶 中；另一个擀成长条涂上黄油卷起、压平、用刀切 开、搭成花样放入桶中 4.发酵烘烤至完成。 营养：健康营养；不含任何添加剂；适合任何人群
11果酱面包—
名称 水 油 鸡蛋 糖 面包粉 发酵粉 果酱 合计 份量（750g） 水150ml 2大勺 1个 3大勺 2.5杯 1小勺 50g 成本（元） 忽略不计 24克=0.3 0.6 30克=0.3 350克=1.4 2.5克=0.15 1 3.75
制作方法：
1.将原料依次倒入桶中，按照先液体后固体的顺序，将 酵母和盐分别挖个小坑埋起来 2.选择烧色键至浅色，按下启动键 3.待两次和面后，把面团取出放在面板上，擀成长条把 果酱均匀撒上去卷起放入桶中 4.待发酵、烘烤至完成即可。 营养：健康营养；不含任何添加剂；果酱中含有丰富的 维生素，老少皆宜。
面包粉怎么做好吃
面包粉怎么做好吃大家多指导面包粉可以用来制作什么东西吧，因为这种面包粉是我们生活中比较常见的食物，它对于我们制作面包和一些包子之类的食物有很大的帮助，所以大家应该要知道面包粉怎么做好吃，这样就能够保证你们在生活中利用面包粉来制作一些我们喜欢吃的食物，让他得以更好的利用。
如果我们知道面包粉怎么做好吃，就可以制作出更加美味的食物，也可以让我们更好的在生活中运用这种食物。
现在就让我们一起来看看面包粉怎么做好吃吧，希望对你们有用。
材料面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋(土)3个，牛奶195克，黄油60克(这里用的是含水黄油)做法1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。
这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黄油继续。
又是一次考验。
揉啊揉。
和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。
再摔打至完全阶段薄膜形成。
这个过程辛苦哦，得一个小时左右。
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵。
这个过程约3-4小时(夏天)4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了。
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。
(3个一组方法一样)并列放入吐司模。
7、将模具放入烤箱二次发酵。
当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。
这个过程约1个多小时(夏天)8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。
(没有预热。
网上教的都要先预热几分钟。
我觉得没有必要于是擅自改进呵呵)9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。
就是做得很辛苦。
配个和面机就轻松多了。
以上是关于面包粉怎么做好吃的相关介绍，希望你们看完这篇文章后能不够有一定的认识，这样对你们弥补一些生活常识的空白有很大的帮助。
为了让你们在生活更好的利用面包粉这种东西，我们建议大家多跟朋友学习它的用法和用量。
面包粉是高筋还是低筋 高筋粉能当面包粉用吗
面包粉是高筋还是低筋高筋粉能当面包粉用吗中午刚好休息，打算去超市买一些面包粉制作面包，而面包粉是高筋还是低筋呢？高筋粉能当面包粉用吗？下面一起看看吧。
一、面包粉是高筋还是低筋高筋。
面包粉是面包的专用粉，适量的使用能够在一定程度上提高面粉的发酵，使制作出的面包无论是手感还是口感上都较为蓬松，而一般来说，面包粉是高筋的，并不是低筋，因为高筋粉中富含蛋白质，会方便面包的制作，而低筋粉更适合做馒头、包子等。
二、高筋粉能当面包粉用吗并不能。
虽然面包粉是高筋粉，但是面包粉并不等于高筋粉，两者还是有一定区别的，面包粉是高筋粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等成分制作的，其在一定程度上增加了蛋白质的含量，对面包的制作更为方便，其中蛋白质含量高达14-15%，因此高筋粉不能当面包粉用，而高筋粉更适合做酥饼、蛋糕等。
三、专用面包粉如何做面包面包粉做面包的步骤如下：1、将3-5个鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分离，然后在蛋清中加入适量的盐搅拌。
2、直至有些粘稠后加入一勺糖，继续搅拌至有粘稠的奶昔糊状物。
3、在蛋黄中放入2勺糖，3-4勺面粉，6勺牛奶，搅拌均匀呈糊状。
4、再将蛋清分两次加入，搅拌均匀。
5、接着在烤箱底部刷一层油，放入蛋液，烤10-15分钟即可。
四、面包粉可以烙饼吗可以。
面包粉除了可以做面包之外，用来烙饼也是可以的，并不会有很大的问题，具体步骤如下：1、准备好时差面包粉250克、盐一勺、适量食用油。
2、将盐加入面包粉中，搅拌均匀，然后加入一半开水一半冷水，揉搓成面团。
3、面团表面光滑无颗粒物后，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
4、接着倒入少量的食用油，继续揉搓面团，使面团充分松弛后，即可制作成饼状。
5、撒上适量的蔬菜配料即可用来烙饼了。
面包粉做蛋糕的简单方法
面包粉做蛋糕的简单方法
用面包粉做蛋糕首先分离蛋清和蛋黄，往蛋黄中加入食用油搅拌均匀，将蛋清打发；准备20g玉米淀粉和50g的低筋面粉，将它们混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊；取一勺蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入模具中。
烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟即可。
蛋糕是大家都很爱吃的一种食物，其实蛋糕的制做并不复杂，在家里用面包粉也可以做，下面就来教大家面包粉做蛋糕的简单方法。
详细内容
1、准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中。
2、蛋黄中加入45g（3汤匙的量）的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，用筷子搅拌均匀备用。
3、准备20g玉米淀粉（两汤匙的量）和50g的低筋面粉（普通面粉也可以），将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就可以了。
4、做蛋糕的过程中，蛋清的打发很重要。
蛋清打发的程度决定了蛋糕的口感甚至成败。
5、用打蛋器中速将蛋清打出大泡，然后分3次加入60g的白糖或者糖粉，一边将入白糖，一边继续用打蛋器打发。
最后将蛋清打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上并出现倒钩即可。
6、取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。
混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。
7、烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟蛋糕就制作完成了。
面包粉怎么做面包
面包粉怎么做面包
1、食材：主料，面包粉250克、温牛奶120克，辅料，植物油2大勺、糖3大勺、鸡蛋1个、盐三分之一小勺、酵母2克。
2、盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。
3、放入植物油和牛奶。
4、面包粉过筛，放到桶里。
上面挖个小坑，加入酵母。
5、选择“和面”程序，时间为30分钟。
因为面包桶是长方形的，所以4个角会有些面粉搅不到，需要手动用刮刀辅助一下。
6、第一次和面结束，再重复进行一次。
这样可以使面包更有韧性。
7、二次和面结束后，选择“发酵”程序，程序是1小时30分钟，不一定要按照这个时间，将面团发到2倍大即可。
8、将发好的面团取出排气，揉到发酵前的大小。
9、平均分割成三份，盖保鲜膜松弛10分钟。
10、取一份擀成长条，卷成卷，长度要和面包桶的宽度差不多。
11、将面卷放入面包桶，进行二次发酵。
这次发酵不要选择“发酵”程序，因为程序的前20多分钟是要进行搅拌的，会破坏造型。
直接放到桶里，盖上盖子发酵就可以了。
12、发酵到2倍大，选择“烘烤”程序。
程序是50分钟，其实烤35分钟就行了。
面包粉的配方
面包粉的配方关于《面包粉的配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
吐司面包的制作不可或缺面包粉，那麼，面包粉的秘方是什么呢?坚信许多外行人员是不清楚的，这也就给很多人想在家里做面包产生了非常大的不便。
吐司面包伴随着大家生活水平的提升，出現在大家视线的概率也是在慢慢提升。
很多人常常不吃早餐，基本上许多情况下便是靠吐司面包来处理早餐问题的。
尽管吐司面包有很多营养成分，并且吐司面包還是非常容易消化吸收的，可是最美味的情况下留意点，不必一次性吃太多就可以了。
可是许多母亲在家里经常由于沒有面包粉的秘方而使自身不可以制作面包。
那麼，下边就来详解下面包粉的秘方。
面包粉，硬麦制做而成，面条成分高，一般控制在32.5~34.0%中间。
面条性价比高、延展性大、延展性好，吹泡容积大。
海外已发展趋势到白面包专用型粉、汉堡专用型粉、油炸面包专用型粉等。
秘方1.维他命C(Vc)100ppm溴酸钾(Kbro3)31080pmɑ-胃蛋白酶100-151080pm谷朊粉(Roquette) 2-3%荧光增白剂600ppm(依据浓度值做细度试验)破乳剂(SSL)2‰-3‰ 2.维他命C(Vc)121080pm ADA15-21080pma-胃蛋白酶100-151080pm谷朊粉(Roquette)2-3%荧光增白剂600ppm(依据浓度值而定做细度试验) 破乳剂(SSL) 2‰-3‰一般销售市场中卖的面包粉全是用烘干的吐司面包和烤过的高筋面粉混和而成的，再加了一点黑色素和发泡胶。
营养成分吐司面包带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、小量维他命及钙、钾、镁、锌等矿物，口感多种多样，便于消化吸收、消化吸收，服用便捷，在生活起居中备受大家钟爱。
如今较为火爆的主要是谷类吐司面包和全麦吐司。
谷类吐司面包很多选用谷类、果干做为原材料，带有丰富多彩的膳食纤维素、不饱和脂肪和矿物，有利于提升基础代谢，有利身心健康。
全麦吐司有着丰富多彩的膳食纤维素，令人较为快就造成饱腹感，间接性降低摄入量。
面包粉的配方
面包粉的配方面包的制做离不开面包粉，那么，面包粉的配方是什么呢?相信很多非专业人士是不知道的，这也就给很多人想在家里做面包带来了很大的麻烦。
面包随着人们生活水平的提高，出现在人们视野的几率也是在逐渐增加。
很多人经常不吃早饭，基本上很多时候就是靠面包来解决早饭问题的。
虽然面包有很多营养，而且面包还是很容易消化的，但是最好吃的时候注意点，不要一次性吃太多就可以了。
但是好多妈妈在家里常常因为没有面包粉的配方而使自己不能做面包。
那么，下面就来详细介绍下面包粉的配方。
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。
面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。
国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
★配方1.维生素C(Vc)100ppm溴酸钾(Kbro3)30ppmɑ-淀粉酶100-150ppm谷朊粉(Roquette) 2-3%增白剂 600ppm(根据浓度做白度实验)乳化剂(SSL)2‰-3‰ 2.维生素C(Vc)120ppm ADA15-20ppma-淀粉酶 100-150ppm谷朊粉(Roquette)2-3%增白剂 600ppm(根据浓度而订做白度实验)乳化剂(SSL) 2‰-3‰一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，再加了一点色素和发泡剂。
★营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。
全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。
同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
通过上面关于面包粉配方的了解，我们大家在以后有时间的时候，就可以做面包来吃了。
面包粉做面包的步骤
面包粉做面包的步骤面包粉做面包这种方法相信持家的朋友在平时都制作过吧，但是想要制作出成功的面包还需要我们付出一些努力的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下面包的制作方法，最主要的是烘焙的时间跟温度，这影响到面包的形状跟效果，而且和面的步骤也是十分关键的，希望你们制作的时候要注意。
先看看准备的材料：低筋面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 4只牛奶 60ml ，白糖 80g 油少许。
首先，蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！将蛋黄(注意，系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。
估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意，系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。
准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器，把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦。
要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。
做面包的步骤吧
一．’我就来说说我做面包的步骤吧。
我做的是750克的面包。
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。
倒入面机包的小桶里。
接着依次往小桶里加入以下东2、加入两大勺的黄油。
3、加入两大勺蜂蜜。
4、加入三大勺奶粉。
5、加入三杯面包粉。
6、加入一小勺盐。
7、加入1.5小勺酵母粉。
（记得酵母粉一定要放在面包粉的上面）东西添加完后，选择第10档，发面团。
时间约为2小时。
自打按下启动钮，你就尽管去做自己的事吧。
2小时后，机器停了，你也不用管他，继续玩就好。
让面包机的余温继续使面团发酵。
再玩个两三个小时，你再去看面团会变得很大很大的。
这时你用手把面团挤压一下，把里面的空气赶出来。
然后，我会再加入一些葡萄干，就倒在面团上好了，不用刻意。
接着再先择1基本面包的菜单，开始做面包，面包机就又开始和面发酵了，和面的时候会把葡萄干一起和进去。
然后再过3个多小时面包就烤好了。
二．1、量杯里打入一只鸡蛋，再倒入牛奶120克在面机包的小桶里。
接着依次往小桶里加入以下东西2、加入两大勺的白糖。
3、加入一大勺蜂蜜。
4、加入三大勺奶粉。
5、加入二杯面粉和1/4杯玉米淀粉。
6、加入一小勺盐。
7、加入1.5小勺酵母粉。
（记得酵母粉一定要放在面粉的上面）东西添加完后，选择第1档，按下普通面包键启动钮，你就尽管去做自己的事吧。
10分钟左右，机器鸣叫，按停止键后，重新启动普通面包键，在到底一次鸣叫，放入20克黄油和其他你需要加的入葡萄干、核桃仁等。
你不用管它了，让面包机的自己工作，2个小时后，面团会变得很大很大的。
这时将蛋液轻轻刷在面团上面，就不用管它了。
三．调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.四、1.先沿搅拌刀倒少许油，覆盖桶底2.放入1袋温牛奶。
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3手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。将软化的黄油加入面团中用手搓揉至完全吸收，面团光滑又有弹性。
4切下一块面团用手撑开，能拉伸出大片不易破的膜就到达完全阶段了。
5 将揉好的面团拢圆，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右）。
文章导读
பைடு நூலகம்
面包粉用来做面包是最常见的一种食用方式了，而且我们都知道其实面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些馅料自己可以根据饮食的口味选择，所以下面来具体了解一下面包机制作面包的步骤。
<img src="https:///20161202/a01c740294feea14e25e43d9e3fead96.jpg" title="面包粉怎么做面包呢？" alt="面包粉怎么做面包呢？" />
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克盐 5克黄油 17克
二、方法/步骤
1将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。 黄油在室温下软化备用。
2手工揉搓面团，注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团，拉回来再推出去，反复搓揉使面团逐渐光滑出筋道。
6取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起， 末端压扁，收口捏紧，放入土司模具中。
7将模具放入未插电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵至8分满（约1-2小时）。
8预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。