老龄蛋鸡蛋壳质量差的原因及改善
生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进
生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进嘉庆联，章双杰（江苏省家禽科学研究所，扬州 225003）1 蛋壳质量在生产中的重要作用1．1 蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率蛋壳质量较好的蛋，蛋壳较厚，强度较大，破损率低，种蛋合格率较高。
反之蛋壳质量差的蛋破损率较高，沙壳蛋较多，种蛋合格率较低，也很容易在运输途中破损，给生产带来很大的损失。
1．2 蛋壳质量影响孵化率一般认为蛋比重在1．080～1．100的蛋孵化率较高。
蛋比重小于1．080则蛋壳较薄，可引起孵化期失水过度，胚胎含钙不足；薄壳蛋也容易遭受污染，因而孵化率较低。
蛋比重大于1.100，说明蛋壳过厚，通气路径较长，从而妨碍气体交换，并使得雏鸡难以破壳而出，这些均会引起孵化率下降。
２影响蛋壳质量的因素及对策2．1 营养因素2.1．1 钙的来源植物性饲料原料的含钙量较低。
骨粉、磷酸氢钙、石灰石及贝壳粉是产蛋鸡的主要供钙原料。
使用贝壳粉作为供钙原料，蛋壳强度明显优于使用细小石灰石的鸡蛋壳。
2.1.2 钙的需要量饲料中钙的含量一般在3.2%～3．8%为最佳，40N龄后的鸡饲料中钙的含量可适当增加，因为此时产的蛋较大，对钙的需要量也增大。
2．1．3 磷的需要量饲料中总磷量在0．5%-65％、有效磷在0．3%-45％时蛋壳强度较好，有效磷含量太高蛋壳强度反而下降。
大量研究表明，0．3.%-35％可利用磷配合主测腐对产蛋率和蛋壳质量效果最佳。
2.1．4 维生素D 维生素D是合成钙结合蛋白、活化骨钙代谢、加强肠内磷吸收和肾内磷代谢所必需的维生素。
缺乏维生素D时，直接影响到肠粘膜上皮细胞对钙的吸收能力，产蛋鸡产蛋下降，软完蛋。
破壳蛋增多。
维生素D是由体内合成的7一脱氢胆固醇移至体表经阳光（紫外线）照射生成。
舍饲或笼养鸡常因阳光照射不足，造成维生素D缺乏。
因而饲料中应添加维生素D，日粮中维生素D的含量：商品蛋鸡达到2 200国际单位／千克，种鸡达到3 000～3 500国际单位／千克。
蛋鸡蛋壳品质下降的原因及改善措施
蛋壳 主要 由无机 物 （ 占整个 蛋壳 的 ９ ％～ ７ 和有 约 ５ ９ ％）
机 物 （ 占蛋 壳 的 ３ ５ 组 成 ． 约 ％～ ％） 无机 物 中 主要 是碳 酸 钙 （ 占 ９ ％） 约 ５ 和少量 的碳 酸镁 、 酸 钙 、 酸镁 ； 磷 磷 有机 物 中主
要 为 胶 原 蛋 白 和 黏 多 糖 ， 其 中 约 有 １％ 的 氮 、． 的 硫 。 ６ ３５ ％
１ 蛋壳 的组成 与结构
皮质类 固醇和可 的松 等激素 水平 的增高 ． 加 了矿物 质 由 增
肾脏 中 的排 出量 ． 蛋壳颜 色变 浅 ， 使 蛋壳变 薄 。
２ ． 疾病 当前 引起 产蛋率 下降和蛋壳质量 变差 的疾病 ．４ ２
有输卵管炎 、 非典 型新城疫 、 传染性 支气管 炎 、 蛋综合征 、 减 禽流感 、 支原体病 等。 研究 表明 ， 当蛋鸡感染输 卵管炎后 ， 病 原体能使蛋壳 腺体合 成和分泌钙及 色素的机能 部分或 完全
文献 标识码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ４ ５ ９ （０ ０ — ０ ０ ０ １ ０ — ０ ０２ １ １６ ０ ２ — ２ ｏ
当前 ． 随着 蛋鸡 产业 的蓬勃 发展 ． 人们 对 鸡蛋 品质 的
降低 。高 湿度能 够加 重温度 对蛋 鸡造成 的不 良影 响 ． 温度 较 高时 ． 相对 湿度 的降低 能使 蛋壳 品质得 到改善 。 ２２２ 光 照 青 年 母鸡 的光 照 时 间及 强度 能 够 间接地 影 ．． 响蛋壳 质量 。产蛋鸡 的最适 光照 为 ｌ～ ６小时， ． 照不 ２ｌ 天 光 足或不 规律 ． 会对产蛋造 成不 良影 响。 照由 １ 都 光 ６小时／ 天 增加 到 １ ９小 时， ． 壳 蛋 的 发生 率 会 大 大提 高 ： 天 破 光照 时 间过 短会抑 制性 激素 的分泌 ， 而抑制 排 卵和产蛋 。 从 ２２３ 应激 ．． 无论何 种应 激都 会 引起鸡 体 内的 肾上腺 素 、
改善种鸡产蛋后期蛋壳质量下降和蛋重的对策
改善种鸡产蛋后期蛋壳质量下降和蛋重的对策一、基本情况蛋种鸡随着日龄的增长，尤其是到36周龄以后，蛋壳质量呈下降趋势，55周龄以后可能导致薄壳蛋、沙皮蛋、畸形蛋比例增加，同时，产蛋后期由于产蛋率下降，使得蛋重变大，甚至超标，种蛋合格率下降，影响孵化质量。
虽然产蛋后期蛋鸡老化，种蛋质量稍微变差不可避免，但是由于其他原因导致的种蛋蛋壳质量变差，蛋重超标，对于企业而言，将直接给企业造成严重的经济损失，如果能够改善由于外界因素导致种蛋出现的这些问题，那么带给养殖者们的将是一个巨大的利润空间。
二、影响产蛋后期蛋壳质量的因素及对策影响蛋壳质量的因素很多，包括品种和遗传、日龄、饲养管理不当、应激和疾病等非营养性因素，还有钙磷、维生素和微量元素等营养性因素。
在产蛋高峰期受传染性支气管炎等病毒的侵害或者产蛋后期正在发病的鸡群，可能引起输卵管受损，导致产蛋后期输卵管合成蛋壳功能降低，钙质沉积不均和不全，蛋壳质量变差。
饲料中钙磷比例不平衡或维生素不能满足鸡群需要时，可能引起同样的问题。
高温环境应激能引起鸡只分泌功能紊乱，造成输卵管机能障碍，产蛋率下降，蛋壳质量变差。
日龄因素导致蛋壳变差虽然不能避免，但是可以采取一定的措施缓解由此带来的损失。
改善蛋壳质量的措施很多，经验证，在实际生产中较为有效的方法是改变饲喂方式：早上喂全天料量的五分之二，中午十二点清空料槽3小时，下午喂全天料量的五分之三。
由于蛋壳大多在夜间形成，并且夜间鸡群不进食，如果不能采食足够多和足够大颗粒的钙质，就会动用骨骼中的钙，而下午提高喂料量，或者下午在料槽中额外撒一层大颗粒石粉，就可以满足产蛋高峰后期鸡群产蛋的需要，能够显著提高蛋壳质量。
三、影响产蛋后期蛋重的因素及对策在实际生产中，蛋鸡饲养后期采食量逐渐提高，产蛋率逐渐降低，导致蛋重偏大，不利于种蛋的孵化。
蛋重与开产体重成正相关关系，开产体重越大，蛋重就越大。
从营养角度分析，蛋重大小受到粗蛋白质、蛋氨酸和胱氨酸、能量、脂肪及亚油酸等摄入量的影响。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策
摘要：蛋壳质量是衡量鸡蛋的重要指标。
蛋壳质量问题会造成严重的经济损失。
本文就鸡蛋蛋壳质量的影响因素进行分析，包括品种、日龄、疾病等，并提出相应的对策。
关键词：蛋壳；质量；鸡蛋；对策；影响因素影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策张精海（山东省邹平市黛溪街道畜牧兽医站山东滨州256200）收稿日期：2023-06-20doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.04.047家禽养殖业规模化发展过程中，蛋壳质量问题可造成每年10%~15%的经济损失。
蛋壳质量下降会导致种蛋孵化率降低。
销售过程中蛋壳颜色、比重、大小、完整性等影响消费者的购买行为。
因此，研究鸡蛋蛋壳质量具有非常重要的现实意义。
1鸡蛋的结构鸡蛋蛋壳从内到外共有5层结构，分别为内膜、外膜、乳头层、栅状层和蛋壳膜。
不同结构的主要构成元素不同。
例如，乳头层主要构成元素为锰元素；栅状层主要构成元素为镁元素和碳酸钙。
乳头层和栅状层共同决定鸡蛋蛋壳的厚度和硬度。
一个质量良好的蛋壳应衡量多个指标。
例如，厚度、强度、变形值等。
正常蛋壳厚度应维持在0.3mm 左右，蛋壳越厚，破损率越低。
蛋壳强度值在6~8磅左右，且强度越高，质量越好，破损率越低。
变形值通常情况下维持在15~16μm 。
2影响蛋壳质量的因素2.1环境温度和光照是影响蛋壳质量的主要环境因素。
蛋鸡适宜生长温度在20~25℃左右，鸡舍内环境温度超过30℃时，蛋鸡表现为呼吸加快、采食量减少、产蛋率下降、蛋重减小、蛋壳变弱、表面粗糙、破蛋率增加。
当环境温度低于15℃时，蛋鸡采食量增加、蛋重增大、蛋壳变薄、破蛋率增加。
另外，光照时间和强度也会影响蛋壳质量。
当光照强度增加时，蛋壳质量下降。
若蛋壳形成前光照强度和时间增加，会导致蛋壳表面暗纹数量增多。
因此，光照强度低利于蛋壳的形成。
除此之外，鸡舍内环境湿度大、饲养密度高、通风不良等也会导致蛋壳质量下降。
2.2日龄刚开产的蛋鸡产蛋量低，蛋壳小、薄，容易出现破蛋。
鸡蛋壳质量不好的原因及应对措施.doc
鸡蛋壳质量不好的原因及应对措施
概述：鸡蛋的蛋壳质量不好，颜色发白，有软壳蛋、焦壳蛋、黑斑点蛋、畸形蛋等，实质上是各种病引起的鸡输卵管炎症，导致上皮细胞分泌色素受阻，钙磷利用障碍而产生的。
主要有以下几个方面：1、疾病因素
褐壳蛋鸡如发生了新城疫(ND)、传支(IB)、传喉(IT)、流感(AI)、减蛋综合症(EDS-76)、大肠杆菌(E.Coli)、球虫病、细菌性肠炎、输卵管炎等疾病就会出现产白壳蛋的现象;
2、使用药物或疫苗不当
如使用磺胺类药物、抗球虫药球净(尼卡巴嗪)及大剂量的驱虫药丙硫咪(30mg/kg体重)，长时间使用氯霉素等或使用传支H52中毒，新城疫I系中毒，传喉疫苗等方法不当，均会引起产白壳蛋的现象。
3、应激因素
1)气候突变;2)突然停电或惊群;3)冷热应激;4)噪音过大;5)突然改换饲料，无过渡期;6)免疫应激主要是在产蛋高峰期，使用了大剂量疫苗;7)环境应激(通风不良，环境条件差);8)光照程序或光照强度突然变化。
4、营养因素
饲料中缺钙或钙磷比例失调，磷含量过高。
另外饲料中的有毒物质，如霉菌、化工原料等，亦能影响到蛋壳的颜色。
5、遗传因素
蛋鸡的品种是否纯正，有无严重的品种退化现象等。
解决办法：
①采取科学的免疫程序，加强生物安全措施，控制病毒性疾病的发生;
②合理的使用抗生素，治疗细菌性肠炎、输卵管炎;
③避免使用对产蛋有影响的药物;
④使用优质的饲料;
⑤选择合格的苗鸡;
⑥减少或避免各种应激的发生;
⑦发生后迅速查明原因，有针对性的治疗;
⑧V AD3粉加倍，加0.05%金霉素，多维素加倍，一起拌料7-10天。
提高老龄鸡鸡蛋蛋壳质量的方法
影响老龄鸡蛋壳质量的因素周祺董靖编译王桂军审校安徽农业大学动物科技学院1 前言鸡蛋蛋壳的质量会随着日龄的增长而降低，老龄蛋鸡产出的鸡蛋更大更脆弱，其中大概有超过20%的薄壳蛋和软壳蛋，这些不良鸡蛋阻碍了鸡蛋产业的发展。
改善营养可以削弱生产疲劳对蛋壳质量的不利影响，本文从以下四个方面总结了影响老龄鸡蛋壳质量的因素。
2 影响老龄鸡蛋壳质量的因素2.1 钙的吸收老龄蛋鸡产薄壳蛋和软壳蛋是因为产出的鸡蛋较大，而每个鸡蛋钙的含量都是固定的（每个大约2克），而钙是决定蛋壳强度的主要因素，越大的蛋，蛋壳越薄，强度越低。
随着日龄的增长，钙的消化率和吸收率越来越低，而添加过量的钙到日粮中并没有好处。
因此，有必要提高饲料中钙的消化率和吸收率。
建议在蛋鸡生产前，添加容易消化吸收的钙制剂到日粮中。
此外，已有实验证实，添加有机酸和维生素D至日粮中，可以改善机体内钙元素的平衡从而提高蛋壳质量。
2.2 磷和植酸酶磷是机体内影响蛋壳质量的第二大矿物元素。
这种矿物质有拮抗钙吸收的作用，日粮中过高的磷会降低肠道内钙的吸收。
因此，蛋鸡的日粮中磷的添加量往往很低，但这会带来磷缺乏的风险：据报道，当消化道中植酸酶与磷含量相等时，如果植酸酶作用不完全，那么日粮中低水平磷的作用也会受到限制，带来磷缺乏的风险。
2.3 维生素D及其代谢产物维生素D是生物体内维持钙磷平衡的重要成分。
因此，高水平的维生素D有益于增强蛋壳的质量。
然而，维生素D除了通常的活性代谢产物，还有产生不少非活性代谢产物。
老龄蛋鸡对维生素D的非活性代谢产物吸收利用的非常少，这降低了饲料中维生素D的效果。
虽然目前缺乏维生素D活性代谢产物促进蛋鸡产蛋的证据，但理论上说直接向日粮中添加维生素D活性代谢产物对机体更有好处。
2.4 微量元素及其有机物很多微量元素也影响蛋壳的质量。
包括在蛋壳的形成矿化过程中，作为酶的辅助因子的锌、锰、铜等微量元素也会影响蛋壳的质量。
一些研究表明，增加日粮中这些微量元素的含量可以提高蛋壳的质量，但这种方法只适用于蛋鸡。
提高产蛋鸡蛋壳质量的技术措施
提高产蛋鸡蛋壳质量的技术措施作者：石传林李继峰来源：《农业知识·科学养殖》2016年第11期蛋壳质量是衡量产蛋鸡生产成绩好坏的一项重要指标。
因蛋壳质量差，造成鲜蛋破损和降级，影响鲜蛋销售价格，容易给蛋鸡生产造成较大经济损失。
因此及时找出原因，采取相应改善措施十分重要。
一、影响产蛋鸡蛋壳质量的因素1.钙、磷比例不当。
钙和磷是蛋壳的主要成分，饲喂富含钙、磷的饲料是提高蛋壳质量的重要途径。
钙和磷的代谢是相互影响的，若日粮中钙的含量过多，就会造成磷的不足；若磷过量，又会引起钙的缺乏。
无论是钙多磷少、还是磷多钙少，都会妨碍另一种元素的吸收。
因此只有饲料中钙、磷比例适当，才能使产蛋鸡对钙和磷的吸收达到最佳，鸡蛋蛋壳质量最好。
产蛋鸡有较宽的钙、磷比，试验表明，产蛋鸡饲料中钙和磷的比例在4∶1～6∶1之间为宜。
2.维生素D3缺乏。
维生素D3能促进肠黏膜细胞合成对钙有高度亲合力的钙结合蛋白；钙结合蛋白是起主动吸收钙作用的蛋白质，因而能促进钙的主动吸收，提高产蛋鸡蛋壳质量。
3.钙源种类及其理化特性。
钙源有多种，常见的有碳酸钙、硫酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙和乳酸钙等，以乳酸钙的吸收率最佳。
碳酸钙的来源主要有石灰石、贝壳、蛋壳、白云石等，目前饲养蛋鸡广泛使用的钙源为贝壳和石灰石。
贝壳和石灰石的粒度大小影响产蛋鸡对钙的吸收。
据试验，石灰石粉以80目最佳，牡砺壳中以颗粒状牡砺壳溶解度最好。
4.补钙方式与补钙时间。
补钙方式与补钙时间也影响产蛋鸡对钙的吸收和蛋壳质量。
母鸡只有在蛋壳钙化的16小时内连续得到钙，方可形成优质蛋壳，而大多数母鸡形成中的蛋在下午开始进入蛋腺，若下午至黄昏供钙不足，将影响蛋壳钙化。
据试验，将玉米、豆粕、牡砺壳粉分装3只料箱饲喂产蛋鸡，发现产蛋鸡上午几乎不吃牡蛎壳，下午特别是傍晚时吃得较多，说明鸡能自由辩别采食钙饲料。
5.蛋白质含量。
日粮中蛋白质含量充分，有利于产蛋鸡对钙的吸收，提高蛋壳质量，反之则降低其吸收性能，影响蛋壳质量。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素与改善措施
影响鸡蛋蛋壳质量的因素与改善措施何萍1，杨福存2，詹涛3，李勇41.云南省通海县动物疫病预防控制中心，云南通海 652799；2.云南省通海县动物卫生监督所，云南通海 652799；3.云南省通海县河西镇农业农村综合服务中心，云南通海 652701；4.云南省通海县畜禽改良站，云南通海 652799摘要蛋鸡蛋壳的质量会受到多种因素的影响，蛋鸡的品种、日龄、产蛋时间、饲粮营养、管理水平、药物和疾病等因素，都会对蛋鸡的健康发育情况产生较大的影响，导致蛋鸡的产蛋性能和蛋壳质量下降，给蛋鸡养殖收益带来较大的损失。
为此，本文根据蛋壳的结构特点，对影响蛋鸡蛋壳质量的因素进行了简要分析，并据此提出了改善蛋壳质量的对策：提高蛋鸡的饲养管理水平、进行科学免疫、加强疾病防控、合理使用维生素或者鱼肝油等添加剂。
通过这些以期提高蛋壳质量、促进蛋鸡养殖的经济效益，为蛋鸡养殖的健康发展奠定理论基础和技术保障。
关键词鸡蛋；蛋壳质量；影响因素；对策；经济效益随着蛋鸡养殖规模化与集约化的发展，自动化的养殖、运输、捡蛋和收蛋装备被大量投入到生产当中，虽然极大提高了蛋鸡养殖生产的效率，但是鸡蛋的破损率也出现大幅提高。
据统计显示，规模化的蛋鸡养殖场中鸡蛋的破损率达到3%～10%，给养殖场带来巨大的经济损失，同时还会对鸡蛋的品质造成较大的负面影响，增加致病微生物污染鸡蛋的几率。
而造成不同养殖场鸡蛋破损率不同的主要原因是蛋壳质量，在实际生产当中，蛋壳质量较差主要表现为：蛋壳变薄、蛋壳的颜色发生改变（如褪白）、畸形蛋、软壳蛋以及沙壳蛋等，每年我国能够产生145万t的残次蛋品，直接造成约60亿元的经济损失[1]。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素较多，与蛋鸡养殖场的日常管理、饲料搭配、营养摄入水平、蛋鸡的品种、日龄以及疾病等有着密切的联系。
为了减小劣质蛋壳所带来的经济损失，养殖场应分析常见的蛋壳质量不好的原因，同时采取针对性的对策加以改善。
1 鸡蛋壳的结构鸡蛋壳由内到外可以分为5层结构，分别为蛋壳内膜、外膜、乳头状锥形层、海绵层（或者栅状层）以及蛋壳腺。
产蛋鸡蛋壳质量影响因素与调控
2020年第07期蛋壳结构从内到外包括内膜、外蛋壳膜、乳突层、栅栏层、垂直晶体层、表皮层等6层，对其质量的主要影响因素大致有：食物源营养元素、饲养管理因素、环境因素、遗传及个体因素等。
本文笔者通过具体分析阐述蛋壳质量调控技术措施，希望蛋鸡养殖户有所用助益。
1蛋壳质量主要影响因素与蛋壳组成结构密切相关的营养物质包括动物生长发育必需的钙、磷、镁、锌、锰、铁及V A 、V B 、V D3等，上述营养物质如果长期缺乏或比例搭配不均，很容易影响蛋壳的矿物盐沉积，进而导致蛋壳出现过薄、厚薄不均或软壳等，这也是商品蛋容易破壳的重要原因。
（1）产蛋鸡饲养小环境管理不善，高温高湿、低温高湿、采光不足、通风排湿不畅、温湿度控值不适中、噪音污染、粉尘及有害气体含量超标（污染指数偏高）、贼风穿舍等，引起鸡群生理及代谢机能紊乱，病理状态下很容易产生劣质蛋。
（2）饲喂管理存在缺陷，养殖者对当前喂料量掌控不精准，饮水供应不足，令鸡群暴饮暴食或饥饱不均等，导致蛋鸡不能正常发挥生成（繁殖）性能及影响蛋壳的正常发育。
（3）饲养期间滥用药物（抗菌素）及某些饲料添加剂，长期大量使用会增加肝肾负担乃至于产生肝肾毒性，最终引发减蛋综合征、肉蛋（蛋壳）品质下降等。
（1）空气质量。
家禽类呼吸系统具有气囊这一特殊结构，当病原体含量超标的空气吸入后很容易引发扩散性、全身性感染，因此空气质量不达标是导致家禽类高发病率的重要原因之一。
空气质量恶化包括病原体含量、粉尘含量、有害气体含量超标等。
（2）光照。
散养产蛋鸡长期自然光照不足，会对V A 、V D 及钙磷等重点矿物质的合成、吸收利用造成影响，期结果可能引起软骨病、骨骼畸形、劣质蛋等；规模化养殖蛋鸡若光照时间长短和强度不合理，对蛋壳质量有明显的影响，光照强度过强或过弱、光照时间过长或过短，均会增大薄壳蛋、软壳蛋的发生率。
（3）温湿度。
所有圈养动物对小环境内的温湿度都有不同的标准要求，一般产蛋鸡最适宜的环境温度是18~23℃、相对湿度65%左右，一旦这种平衡长时间被打破，极易诱发各种疾病。
鸡下软蛋蛋壳软(3)
蛋鸡蛋壳质量为什么这么差蛋鸡后期怎么增加蛋壳硬度
近期，市场上反应较多的问题，就是蛋壳质量差，蛋壳质量特别脆，非常容易破，这种现象较为普遍，而且较为难解决。
达龙绿炎净，蛋禽专用，快速治大肠杆菌、肠炎引起的沙壳蛋、畸形蛋、破壳蛋。
哪些因素会造成蛋壳质量差？
1、产蛋的周期——蛋鸡老龄化导致肠道功能下降、输卵管炎、肝功能下降。
蛋鸡400天后生理机能退化，肠道对营养物质（钙、锰等）的吸收能力下降，导致蛋壳质量差、蛋壳颜色暗。
蛋鸡老龄化，导致输卵管炎症增多，鸡蛋因输卵管炎，很容易引发产蛋率下降、无高峰、产劣质蛋如薄壳蛋、软壳蛋、沙皮蛋、畸形蛋、白皮蛋、小型蛋等现象。
2、蛋鸡吸收能力下降——营养达不到需求。
影响吸收的因素有两方面，一方面是饲料中钙不足，石粉中钙的含量不足，特别是临床中很多养殖朋友对于石粉在鸡场中随意堆放，风吹雨淋造成钙流失，导致饲料中钙质不足。
影响鸡蛋壳质量的因素分析
影响鸡蛋壳质量的因素分析养鸡生产中，鸡蛋破损问题普遍存在，据统计，商品蛋的破损率达6-8%或更高，给养鸡生产造成极大的经济损失。
蛋壳质量差是鸡蛋破损率高的主要原因之一。
对影响蛋壳质量的因素特别是饲料中各营养成分的合理与否进行分析，并采取相应的措施，具有重大的经济意义。
1、钙、磷对蛋壳质量的影响钙和磷是决定蛋壳质量的主要因素，钙决定蛋壳厚度和强度，磷主要决定蛋壳弹性和韧性，一切影响钙和磷的供给、消化吸收和代谢的因素都可影响蛋壳质量。
成年母鸡每产一枚蛋需要食入4.0g 钙，蛋鸡饲料中含钙量应达到 3.25%〜3.75%,老龄母鸡可以稍高一些，但不宜超过4%有效磷的含量应为0.35%〜0.42%，总磷量为0.50%-0.70%,饲料中钙、磷比例维持在4：1〜6 : 1比较适宜。
缺钙会使蛋壳质量下降,蛋壳厚度和强度均降低,蛋壳变薄,产软壳蛋、砂壳蛋甚至无壳蛋, 且产蛋率下降。
饲料中添加钙过多（含钙＞4.0%）, 虽能在短期内改善蛋壳质量,但会导致蛋壳和壳上膜的钙沉积过多, 钙的沉积过度又会使蛋壳的颜色变淡, 色泽变差。
因高钙饲料适口性差,鸡采食量下降,影响产蛋性能,并且高钙会干扰磷、锌、铁、猛等元素吸收,造成母鸡大量脱肛,还可能导致鸡内脏型痛风病。
磷与钙的代谢密切相关,饲料中钙、磷比例对蛋壳质量有明显影响。
一般情况下,钙、磷比例为：雏鸡2.2：1、后备鸡 2.5：1、产蛋鸡4〜6：1。
饲料中磷过少,会使产蛋率下降；但磷过多会干扰钙的代谢,使蛋壳的形成受到影响，引起蛋壳质量下降。
2、其他矿物元素的影响产蛋鸡饲料中钠和氯的含量比例为1:1可改进蛋壳质量，但氯含量不能高于钠，用碳酸氢钠代替食盐0.1 %〜0.5 %可减少蛋壳破损率；饲料缺镁会导致蛋壳变薄、产蛋量下降，但过多的镁会使蛋鸡血浆钙降低，血浆镁升高，导致蛋鸡采食量下降，产蛋率下降，蛋壳质量变差，鸡蛋破损率增加；锰在决定与蛋壳的抗裂强度极大相关的粘多糖的合成过程中起着重要的作用，蛋鸡缺锌也会影响蛋壳形成，也会使蛋壳发白，但锰和锌在体内代谢关系密切，饲料中含锰过高会影响钙吸收和代谢，抑制锌吸收，对蛋壳形成产生不利影响；适量的铜、碘可以提高老龄蛋鸡产蛋率，改善蛋壳质量，减少异常蛋和破蛋率；过高的氟会使蛋壳质量明显下降。
改善鸡蛋的蛋壳质量的主要措施
改善鸡蛋的蛋壳质量的主要措施鸡蛋蛋壳质量指蛋壳的强度、厚度、颜色和光滑度。
蛋壳质量影响鸡蛋的破损率，一般情况下从产出到消费，鸡蛋的破损率高达8％，好的鸡场可控制在3％以下。
通过以下措施可以改善蛋壳质量。
一、增加光照
光照对蛋壳质量有影响。
长光照蛋壳质量较好，下午产的蛋蛋壳形成时间长，蛋壳质量较好。
二、减少钙、磷供应
即控制日粮中钙、磷比例和含量。
产蛋期钙、磷比例合适、其他营养配比合适的情况下，高钙日粮可提高蛋壳质量。
高磷对蛋壳不利。
三、控制饮水盐分
饲料中加入的食盐对蛋壳无不良影响，但是含盐量高的饮水引起蛋壳质量的下降。
每升水中含盐量0．25克，引起蛋壳缺陷的数量增
加2倍；每升水含盐0．6克，蛋壳缺陷数量增加3倍。
四、使用石灰石颗粒
一般石灰石颗粒大小要求3．35毫米，使用石粉在体内保持时间短，而大部分蛋壳在下午和晚上形成。
颗粒石灰石可延缓消化吸收时间，可形成较坚硬的蛋壳。
五、控制疾病
鸡传染性支气管炎、鸡慢性呼吸道病、新城疫、产蛋下降综合征、大肠杆菌病、沙门氏菌病等影响蛋壳腺分泌，使蛋壳变脆、颜色变浅。
蛋壳质量的影响因素
蛋壳质量是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一项十分重要的指标，它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益密切相关。
由于蛋壳质量下降，对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。
现将提高蛋壳质量的技术措施介绍如下。
饲喂钙、磷比例适宜的全价配合饲料 钙、磷是影响蛋壳质量的主要营养因素。
日粮中钙含量偏低，产蛋鸡的薄壳蛋和软壳蛋比例明显增高，但钙含量过高，不仅影响适口性，而且也影响蛋壳质量和产蛋率。
磷与蛋壳弹性有关，钙的代谢与磷的代谢密切相关，磷过高或过低均影响饲料中钙、磷比例，导致钙的吸收障碍，使鸡蛋蛋壳变薄、变软。
因此，产蛋鸡的全价配合饲料钙、磷比例一定要适宜。
一般日粮中最佳的钙水平为 3.3%~3.8%，最大量不能超过4%，总磷含量为0.6%，钙磷比例为4∶1~6∶1之间，另外，日粮中蛋白质含量是否充分对产蛋鸡钙的吸收也十分重要，蛋白质水解产物氨基酸可与钙形成可溶性钙盐，从而增进钙的吸收，因此产蛋鸡日粮中蛋白质含量不应低于16.5%。
补喂维生素D 维生素D是合成钙结合蛋白，活化骨钙代谢，加强肠内磷吸收和肾内磷代谢所必需的维生素。
缺乏维生素D时，直接影响到肠粘膜上皮细胞对钙的吸收能力，产蛋鸡会出现产蛋下降，软壳蛋、破壳蛋增多。
因此对产蛋鸡需补充饲喂维生素D，使日粮中维生素D的量达到1500国际单位/千克。
添加碳酸氢钠 蛋壳的形成受到酸碱度的影响，饲料中碱性较高时有利于蛋壳的形成。
由于氯和钠会影响到血清中磷的水平，而血清磷又与蛋壳质量直接相关，所以日粮中须考虑它们之间的比例，如果血液中氯过高，使之成为酸性，引起蛋壳质量下降，反之如果钠过高，则有利于改进蛋壳的质量，因此在饲料中添加无氯的钠盐最佳。
据英国ICI公司科研人员研究，将碳酸氢钠按0.1%~1%的不同水平在饲料中连续添加8个月，结果显示，所有添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加，蛋壳强度可提高8%。
因此可见，在饲料中添加一定量的碳酸氢钠有利于改进蛋壳的质量。
影响鸡蛋壳质量的因素及控制措施
面积的壳重等，其中厚度是最主要的，正常蛋壳厚度是0．3~0．4mm。
厚度弱小的变化对蛋壳破损程度有很大影响，例如壳厚0 ．38~0．4mm 破损率可能低达2％~3％，而蛋壳厚度0 ．3~0.27mm 破损率可能高达10％。
一、影响蛋壳质量因素(一)非营养因素1、品种和遗传普通而言，在同样环境与饲养条件下，遗传性能强的鸡较遗传性能差的鸡更能利用大量的钙，使蛋壳加厚，而蛋壳厚度与蛋壳强度有显著的正相关关系。
蛋壳强度受遗传因素的影响 (遗传力系数为0．2)。
不同禽类之间蛋壳强度存在一定差异，如银雉蛋的蛋壳强度比鸡蛋的蛋壳强度几乎大一倍。
同类禽的不同品种来航鸡蛋比褐壳鸡蛋的蛋壳强度小。
产蛋多的鸡其蛋壳强度比产蛋少的鸡小。
究其原因是不同品种的鸡对钙利用率不同，增加饲料中的钙不能改变品种间的相对差异。
2、日龄产蛋周龄是影响蛋壳质量的主要因素之一。
因为随着产蛋周龄的增长，蛋重增加，蛋体加大，而沉积在蛋壳上的钙基本是相对稳定的，机体对钙质会萃量保持不变，因此蛋壳的厚度就必然下降，蛋壳变薄、变脆。
特殊是接近产蛋结束时，蛋壳质量下降更加严重。
此外，在产蛋后期机体对饲料中钙的吸收利用和存留能力降低，相应导致用于蛋壳形成的钙量也随之降低，但蛋壳重并求相应增加，造成蛋壳变薄。
3、鸡群应激①环境温度环境温度超过30℃~32℃，鸡便会浮现热应激，产生生理保护性反应，表现为呼吸加快、血液pH 值升高、二氧化碳浓度降低，钙严重丧失以致形成蛋壳所需要的碳酸钙流失不少，造成蛋壳质量下降，而且由于蛋鸡的采食量减少，摄入体内的钙质也相应减少，以致血液中的钙含量降低；加之高温还可促使鸡释放骨髓内的磷酸钙，使鸡体表现缺钙，而使蛋壳质量下降。
②光照实践证明，光照增强鸡产破损蛋的比例增加，如果光照时间缩短则性腺激素分泌减少，影响产蛋；如果光照时间延长(超过对小时则柳在子宫内时间缩短、钙质分泌不足，浮现薄壳或者软壳蛋。
普通光照时间以16~17 小时为宜，产蛋后期可再增加1-2 小时。
如何从营养角度改善蛋壳质量
如何从营养角度改善蛋壳质量蛋壳质量是蛋鸡饲养者关注的重要指标之一，它决定了鸡蛋的经济价值。
近年来，蛋鸡饲养的集约化和现代化程度越来越高，母鸡在笼中的活动空间越来越小，再加上常量元素供给的不足，蛋壳的质量问题仍然比较突出，主要表现为薄壳蛋、软壳蛋、破损率高、蛋壳颜色异常等。
据统计，我国专业蛋鸡养殖户的鸡蛋破损率在2%～4.5%，普通蛋鸡养殖户的破损率在10%左右，每年为此造成的经济损失在5亿人民币左右。
影响蛋壳质量的因素很多，包括遗传因素、疾病、管理、药物、营养因素等。
本文就营养因素对蛋壳质量和品质的影响进行了阐述，以为蛋鸡饲养者提供参考。
1 蛋壳的结构与形成蛋壳共有5层结构，从里到外依次是蛋壳内膜、蛋壳外膜、乳头锥状层、海绵层和蛋壳层。
蛋壳外膜是蛋壳形成的基础；海绵层决定了蛋壳厚度和硬度。
闫奕源（2011）报道，鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙和磷酸镁，其中，晶状碳酸钙占98.4%，碳酸镁占0.85%，磷酸钙占0.75%。
孙彩云等（2009）用直接酸溶法测得蛋壳样品中的钙含量为38.77%（以碳酸钙计为96.84%），镁含量为0.49%（以碳酸镁计为1.68%）。
此外，蛋壳中还含有1%左右的有机物质。
鸡蛋进入输卵管峡部形成内、外壳膜，此处停留约1h；继而进入输卵管管状蛋壳腺部形成蛋壳乳突核心，此处停留约5h；最后在子宫蛋壳腺部形成蛋壳，此阶段是蛋形成中耗时最长的阶段，需要15～16h。
蛋壳物质由子宫内蛋壳腺上的黏膜细胞所分泌的蛋壳液沉积而成，蛋壳液中含有钙离子、碳酸氢根离子以及可溶的蛋白质基质前体。
碳酸氢根离子主要来自于血液和蛋壳腺中细胞代谢产生的二氧化碳，二氧化碳在蛋壳腺中的碳酸酐酶的催化下形成重碳酸根离子，重碳酸根离子再离解成碳酸氢根离子，再与钙离子结合成晶体碳酸钙，沉积于蛋壳膜表面，从而形成蛋壳。
形成蛋壳的钙有60%～75%来自于饲料，25%～40%来自于骨髓。
钙在血液中以钙结合蛋白的形式到达蛋壳腺。
改善蛋壳质量
Lokesh Gupta , Avitech公司区域技术经理。
本文分三个系列第一部分：维持蛋壳质量第二部分：影响蛋壳质量的因素第三部分：如何改善蛋壳质量蛋壳质量差是蛋生产者很大的隐性损失。
估计母鸡舍10 %以上的蛋都是没用的或者破的。
其中2-5%是一般的损失，由于蛋壳薄、破裂或者损坏到不适合收集的程度。
另外3- 8%是在收集过程种损失的，在传送带移动、清洁、打包和运输到最终使用者的过程中损失的。
因为前2-5 %损失是没有收集的蛋，大多数蛋生产者通常估计蛋的损失是由于蛋壳质量差在这个百分范围内，很有可能低估了。
以1.5卢比/蛋（印度货币单位）计算，每损失5%的蛋，那么10万个产蛋舍每年会损失270万卢比/年。
种鸡的经济损失会更大，因为这会减少孵化率和仔鸡成活率。
因此，必须努力改善蛋壳质量，减少蛋壳破损量。
蛋：受精蛋是非常复杂的生殖细胞，是一个小小的生命中心体, 胚胎的初期发育就在这里发生。
蛋黄由蛋白包裹，蛋白具有很高的含水量，弹性和抗震能力。
外面再由两层膜包裹，再由所谓的一层鸡蛋壳覆盖。
蛋壳给鸡蛋提供了一个合适的形状，可以帮助保存有价值的养分。
鸡蛋含有大约76 %的水分，12%的蛋白质，10 %的脂肪，剩下的是维生素，矿物质和碳水化合物。
鸡蛋是人类高生物价值的膳食蛋白质和高吸收率优良蛋白质的主要来源。
蛋壳：蛋的外层覆盖物，蛋壳占蛋重的10-11 %。
蛋壳平均重为5-6g时，蛋壳机械性能比较好，破裂强度（＞30N ）较高，大约300-350千分尺厚。
这种结构在保护鸡蛋免受微生物侵袭、物理环境因素和控制水分和气体交换上起关键作用。
蛋壳的钙内容物大约为1.7-2.5g。
一般蛋壳含有物质如下:碳酸钙：94-97%磷:0.3%镁:0.2%钠、钾、镁、铁和铜：微量有机物质：＜ 2%少量有机物大部分有基质蛋白（蛋白和富含硫酸分子多糖的混合物）和壳色素组成。
基质蛋白在决定蛋壳结构上很重要，而且它是碳酸钙沉积的基础。
影响鸡蛋壳质量八大因素
磷的吸收都需要维生素D3，因而VD3不足影响钙、
磷吸收，造成钙、磷缺乏；磷过量也会影响钙的 吸收。 锰对蛋壳的强度也有影响，其量不足，使强 度降低。
天空中像一个大而红的热气球,有温暖的阳光水一样荡漾下来
疫病鸡新城疫、传染性支气管炎、霉形体、 传染性喉气管炎等都会使蛋壳厚度降低，蛋壳质
量下降，破蛋率上升。
品种在同一品种中，褐壳蛋的破损率比白壳
蛋略低，粉壳蛋的破损率最低。
日龄随着鸡日龄的增加，蛋重也增加，但蛋
壳越来越薄，这是因为蛋壳的增长速度不如蛋内
容物快，因而蛋的破损率也增加了。 温度舍温高于 31℃~32℃时，蛋壳品质下降， 原因为：
天空中像一个大而红的热气球,有温暖的阳光水一样荡漾下来
(1)高温导致鸡采食量(钙)下降。(2)高温使 鸡呼吸量增大，排出大量 CO2，致使蛋壳主要原
料碳酸钙不足。
管理
1.集蛋问题：由于集蛋次数过少或集蛋时间 安排不合理，造成产下的蛋不能按时捡出而增加
破损率。
2.疫苗接种：在产蛋期间接种疫苗，由于鸡
天空中像一个大而红的热气球,有温暖的阳光水一样荡漾下来
群对疫苗产生反应，导致产蛋量下降，蛋壳质量 降低，破蛋率上升。 营养主要是钙、磷和维生素 D3 的影响：钙、
率增加。 设备蛋鸡笼底坡度从 7 度增至 11 度时，破
蛋率上升，但坡度太小时，蛋不易滚出，常被鸡
踩破造成破蛋率上升。
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影响蛋鸡蛋壳质量的因素及预防措施
影响蛋壳质量的因素及预防措施黄晓辉蛋鸡养殖中把蛋壳质量归结为蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳颜色等方面。
在实际生产中，蛋壳质量的中心问题是蛋壳的破损和蛋壳颜色变浅的问题。
许多复杂因素影响和控制蛋壳质量，如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等。
一、遗传因素：一般白壳蛋厚于褐壳蛋；而褐壳蛋的抗破碎性高，具有较好的蛋壳强度。
二、年龄：蛋壳强度低、破损率高在开产鸡与老龄蛋鸡中出现较多。
如果开产前没有足够的钙磷储备，会造成开产软壳蛋、破壳蛋多；但如果加钙过快，也会导致鸡拉稀。
因此，和美华建议蛋鸡在90-100日龄左右加2-3%的石粉，到开产时逐渐加到5%。
同时在开产时使用开产宝，这样能避免产软壳蛋。
随着鸡日龄的增长，蛋鸡对钙的吸收与贮存能力降低，用于生产蛋壳的钙随之减少，自然就降低了蛋壳质量，蛋壳颜色也会变差。
同时，随着鸡日龄增长蛋重增加，但蛋壳重量、蛋壳的色素却不相应增加，蛋壳因此而变薄、蛋壳颜色变差。
这个时候最好使用高含量维生素的饲料如和美华的“LC65”系列产品，同时定期使用多维类如“生肽素”，以提高蛋壳质量。
三、营养因素：1、钙、磷：最主要的是石粉要使用颗粒石粉，同时石粉中钙的含量要定期检测，以防止石粉含钙量不够导致蛋壳质量变差，石粉的保存也较为重要，应存放于室内，防止雨淋造成钙的流失。
磷在蛋壳中的含量极低，但磷水平过低则降低产蛋性能，适当的磷对提高蛋壳质量有利，使用植酸酶可以提高饲料中总磷的利用率。
参与机体钙、磷代谢的全过程，是钙磷元素吸收2、维生素：VD3与骨组织钙、磷代谢的调节因子，也是钙磷在蛋壳腺内分泌所必须的。
通常产蛋鸡饲料中含量应高于2000IU/kg，但在应激和病理状态下，添加量应适当提高。
如果使用HY-D，则可以降低D的使用量。
维生3素E、维生素C可间接地影响蛋壳颜色与蛋壳质量，因为这两种维生素都是重要的生物抗氧化剂，可维持机体组织细胞的完整性，增强抗病力和减少应激。
和美华的预混料具有维生素高、氨基酸高的特点，有助于更好的蛋壳质量，同时和美华的“生肽素”具有高含量的VC、VE与HY-D，定期使用，有助于改善蛋壳质量。
鸡蛋壳质量的影响因素及应对措施
养殖与饲料2019年第10期鸡蛋有着较高的营养价值，人们对鸡蛋的需求量在不断加大。
如果蛋壳受到损坏，蛋清、蛋黄等内容物也会在保存以及包装和运输中受到损坏，直接影响着鸡蛋的营养和经济效益。
在售卖鸡蛋过程中，居民主要依据蛋壳质量的好坏以及颜色等判断品质，所以提高蛋壳质量现已成为养鸡业的重要任务，颇受养殖人员的重视。
因此，剖析影响蛋壳质量下降的因素，研究提高蛋壳质量的对策，对养鸡业的发展具有重大意义[1]。
1蛋壳质量的影响因素1.1营养因素影响蛋壳质量的营养因素很多，主要涉及钙、磷、维生素、锌、镁等营养元素。
蛋壳的主要成分就是碳酸钙，因此钙对蛋壳的形成来说十分重要。
蛋鸡主要通过饲料来获取钙营养，饲料中钙的含量及蛋鸡对于钙的吸收等都会影响蛋壳质量。
如果食用过多，会影响饲料口感，引起蛋鸡食欲下降，同时蛋壳也会变得粗糙；如果食用不足，则会使蛋壳变软不坚硬，或者蛋壳容易破裂，因此，要提供给蛋鸡适量的钙。
磷也是蛋壳的组成部分，主要影响蛋壳的韧性。
饲料中的含磷量应不低于0.2%，过高或者过低都会对蛋壳有影响。
如果磷含量过高就会与钙结合，影响钙吸收，从而影响蛋壳质量。
如果磷含量过低，会影响蛋鸡的产蛋功能，使蛋壳变软，蛋的形状怪异。
维生素主要影响蛋壳的强度、稳定性。
维生素能调节钙磷的代谢，促进肠道对钙的吸收。
维生素过量时，会导致机体吸收过多的钙元素，使蛋鸡指甲厚重、关节变大。
维生素不足则影响肠道对钙和磷的吸收，使蛋壳变软，容易破损。
影响蛋壳质量的微量元素主要有镁、锌。
镁过高则会导致蛋壳变薄，加快破损，镁不足会使蛋壳的强度、厚度降低。
锌含量过少则会影响蛋壳的形成。
1.2光照因素实践证明，光照的强度以及时间都会对蛋壳产生影响。
一般光照过强会使蛋壳的破损率增加。
光照时间过短会减少性激素的分泌，使产蛋机能下降，一般保证正常产蛋光照每天需在13h 以上方可。
光照时间过长则会加速蛋排出，由于蛋未完全成熟会出现蛋壳薄、软壳蛋等。
1.3温度因素温度过高或者过低都会使蛋鸡产生应激反应，从而影响蛋壳质量。
鸡蛋壳变薄易碎的应对措施
气温逐渐回升，蛋鸡的管理要根据气候的变化相应改变，否则会影响蛋鸡产蛋量和产蛋质量，最直接的表现为鸡蛋蛋壳变薄、易碎，影响养殖效益。
1.降低环境影响对蛋壳质量的影响较大的环境因素是温度、光照和鸡舍内氨的浓度。
此时气温升高，鸡的采食量减少，肠道对钙的吸收率降低，高温使鸡呼吸加快，排出二氧化碳增多，使血液中碳酸浓度下降，蛋壳变薄。
所以温度升高时应注意降温。
同时要适当提高饲料中的含钙量。
饲料中添加一定量的碳酸氢钠以提高血液中碳酸的浓度，也有利蛋壳质量的改善。
要及时清除鸡粪，加强鸡舍通风，降低舍内氨气、硫化氢等有害气体的含量。
2.矿物质元素要适当机体内钙、磷的吸收总是协同的，适宜的含磷量可以促进钙的吸收。
在育雏、育成期，钙磷比例在1.5∶1或2∶1时，钙磷的吸收利用率最高。
所以必须补充无机磷酸盐或动物磷酸盐来保证磷的供应。
除磷元素外，饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收，进而影响蛋壳质量。
当这些矿物质元素在体内含量高时，会与磷酸根离子形成不溶性的磷酸盐而影响钙的吸收。
所以在补充微量元素时，量不能太大，同时注意饮水硬度不能太高，补钙饲料不能含有较多的其他矿物质元素。
3.及时淘汰大龄蛋鸡一般情况下，青年母鸡子宫腺体都能正常分泌碳酸钙。
但到老龄时，由于体内脂肪的沉积会使子宫腺体沉积一定的脂肪，进而影响腺体的分泌功能，使蛋壳变薄变脆。
同时产蛋后期的蛋个体较大时，蛋的表面积增大，也会使钙的供应略显不足，蛋壳相对变薄变脆，应及时淘汰大龄蛋鸡。
4.及时防治疾病在正常饲养情况下，软壳蛋、砂皮蛋等增多，往往是发生疾病的征兆。
此时应及时进行治疗，以免影响鸡蛋质量。
鸡蛋壳变薄易碎的应对措施高，否则会对生猪生长造成影响；在窗户上钉窗纱，可以有效阻挡蚊子的进入，但由于窗纱比较密集，会影响舍内外通风；如果采用大蚊帐，将整个猪舍包起来，内外通气范围加大，通风效果好，这办法在小型猪场比较实用；如果在舍内装上机械通风设施，也是比较实用的；在蚊子产卵繁殖的场所投放杀虫药物也可有效控制蚊虫，死水是蚊子产卵的主要场所，只要每周对猪场内有死水的地方，如排水沟、存雨水处放置杀虫药，可大大减少猪舍内的蚊子数量。
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老龄蛋鸡蛋壳质量差的原因及改善
随着养殖模式的转变，饲养周期在不断延长，甚至达到了700天，蛋鸡产蛋后期，特别是采用机械集蛋，蛋壳质量严重影响养殖效益。
因此，如何改善蛋壳品质，降低鸡蛋破埙，已备受养殖者的重视。
鉴此，海能生物投入科研力量，联合科研院所和高等院校及生产企业，对饲养后期的生产问题特别是蛋壳质量进行协作攻关，开展壳优的研究，取得了良好的效果。
老龄蛋鸡的特点
一般老龄蛋鸡（400日龄后）蛋较大，但蛋壳则相应较薄。
随着蛋鸡年龄的增加与生殖器官的老化，产蛋造成营养的透支，体内的钙与磷加快消耗。
对维生素A.D.E需求增加，应及时添加来提高机体免疫，促进体内钙磷的沉积、提高蛋壳质量、防止输卵管老化和产蛋下滑过快。
饲养后期蛋壳质量差的原因
一是后期蛋大，钙的需要增加
二是维生素D容易被氧化破坏
三是鸡肝脏不能储存足量的维生素D；
四是老鸡肠道吸收功能减弱，特别的拉稀，吸收能力更差；
五是鸡只机能老化，雌激素分泌减少，促进维生素D3的25-羟化和保护维生素D3与25-羟基维生素D3免受酶降
解的功能作用衰弱；
六是饲养后期蛋鸡脂肪肝非常普遍，肝脏受损，功能减弱，代谢转化能力降低；
七是肾脏机能衰退，阳气不足，肾脏肿胀现象普遍，影响D3的最终转化。
维生素与蛋壳质量
1、蛋壳不光亮，光泽度差，增加维生素A可得以改善；
2、蛋壳颜色陈旧，与铁卟啉氧化还原代谢有关，维生素E能够清除体内自由基，是天然的抗氧化剂，可添加维生素E改善。
3、蛋壳薄，硬度低，发脆，破损率增加，原因是钙的供应不充足，多是由机体缺乏转化钙的物质维生素D3，确切说是25-羟基D3造成的。
热应激对蛋壳质量的影响
1、饲养后期肠道普遍不好，尤其是夏季，往往过料拉稀，宜加入微生态益生元。
2、产蛋率下降的快，VE应注意补充，可以延缓产蛋下降速度。
另外，蛋鸡淘汰期，满足后期营养需求，在不影响产蛋率的情况下，提升淘汰鸡体重，丰满羽毛，裨益老母鸡卖相。
提高蛋壳质量的措施
产蛋的问题实质上是肝血的问题，所以，增加保护肝脏和有助于粘膜修复的特种营养成分的供应，如维生素A、C、E、D、K、25-羟基维生素D3、B1、B6、肌醇、左旋肉碱与精氨酸、谷氨酰胺等的供应是做好蛋鸡全程养殖的重要措施。
壳优富含左旋肉碱，在能量代谢尤其脂肪酸代谢中起着重要作用，其作用机理为左旋肉碱会帮助长链脂肪酸来回穿透线粒体膜，使其能够代谢和转换成能量。
尤其对防治脂肪肝导致的肝损伤有重大意义。
通过补充纳米微乳复合维生素壳优，减轻肝（胆）肾的负担，修复肝肾细胞，改善肝脏生理机能，增强肝脏合成代谢的能力，维护肠道健康，增进营养消化吸收，延长高产期，改善蛋品质量，降低死淘率。
纳米微乳复合维生素壳优，助阳气，顺肝气，生物利用度高，养护肝脏效果最佳，是滋肝养血之圣品，即使肝脏损伤也可吸收，为蛋鸡生产带来了福音！肝的功能好了，气血就顺畅了，母鸡也能按时下蛋了，蛋品质量也改善了。
壳优蛋壳质量最优秀饲养后期不犯愁。