水产品中孔雀石绿的测定

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题：水产品中孔雀石绿的测定
颁布日期：2014 年 月 日
层，待玻璃管冷却至室温后再次以离心机离心 1700×g(约 3500rpm) 10 分钟。用吸管吸去上层液 (正己烷)，再吸取下层液(水层)备用 稀释倍数：1 5.5. 酶联免疫测定 5.5.1. 使用前将试剂盒置于室温(20-25℃)平衡 30min 以上， 注意每种液体试剂使用前均须摇匀。 取出需要数量的酶标板微孔条插入框架中，将不用的微孔条放入自封袋， 保存于 2-8℃不要冷冻; 5.5.2. 于适当微孔分别加入 100μ L 隐性孔雀石绿标准液。 5.5.3. 在另外的微孔加入 100μ L 已完成前处理之样品溶液。 5.5.4. 再于每一微孔另再加入 100μ L 的 1 倍隐性孔雀石绿抗体。 5.5.5. 轻敲盘子四周，使其充分混合后室温下反应 30 分钟。 5.5.6. 将微孔中之反应液甩掉，再将 300μ L 的 1 倍清洗液加满每一微孔后甩掉，重复此步骤洗 3 次。 5.5.7. 最后一次甩掉后，在吸水纸上拍干。 5.5.8. 于每一微孔加入 100μ L 的 1 倍二次抗体。 5.5.9. 轻敲盘子四周，使其充分混合后室温下反应 30 分钟。 5.5.10. 将微孔中之反应液甩掉， 再将 300μ L 的 1 倍清洗液加满每一微孔后甩掉， 重复此步骤洗 3 次。 5.5.11. 最后一次甩掉后，在吸水纸上拍干。 5.5.12. 于每一微孔加入底物溶液 100μ L。 5.5.13. 轻敲盘子四周，使其充分混合后室温卜反应 20 分钟。 5.5.14. 加入反应终止液，每一微孔加入 100μ L。 5.5.15. 酶标仪以单波长 450 nm 或双波长 450 nm/650 nm 判读。 5.6. 结果判定 5.6.1. 定性判定 用样品的平均吸光度值与标准值比较即可得出样本所含孔雀石绿浓度范围(ng/ml)。假设样 品 1 的吸光度值为 0.313，样品 2 的吸光度值为 1.032，标准液吸光度值分别是:0ppb 为 1.892； 0.025ppb 为 1.501；0.05ppb 为 1.175；0.1ppb 为 0.751；0.3ppb 为 0.421；0.6ppb 为 0.198。 则样品 1 的浓度范围 0.3ppb-0.6ppb;样品 2 的浓度范围 0.05ppb-0.lppb。(再乘以相应的稀释倍 数)
孔雀石绿酶联免疫检测试剂盒使用说明书。 水产品中孔雀石绿及其代谢物残留量的快速筛选测定 酶联免疫法 DB34/T 1421-2011 水产品中孔雀石绿和结品紫及其代谢产物的快速测定方法 SN/T 1768-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法 GB/T 20361-2006
4. 概述
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是杀真菌剂，又是染料。长期以来，渔民都 用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中 和存放池内，也常使用孔雀石绿。研究显示，孔雀石绿在鱼体内残留时间长，且具有高毒性、高 残留和致癌、致畸、致突变等副作用。
5. 酶联免疫吸附法
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6.2.3. 冰乙酸:色谱纯。 6.2.4. 异丙醇。 6.2.5. 对-甲苯磺酸。 6.2.6. 乙酸盐缓冲液:称取 4.950g 无水乙酸钠及 0.950g 对-甲苯磺酸，溶解于 950 mL 水中，用 冰乙酸调节溶液 pH 到 4.5，最后用水定容到 1000mL。 6.2.7. 标准品:孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫纯度大于 98%。 6.2.8. 标准贮备溶液:准确称量孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫各 10mg，用乙睛 分别定容于 100mL 容量瓶中，配制成 100μ g/mL 的标准贮备液。 6.2.9. 混合标准溶液:用流动相稀释标准贮备溶液，配制成孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、 隐色结晶紫均为 10μ g/mL 的混合标准溶液。0℃～4℃避光保存。 6.2.10. 孔雀石绿、结晶紫快速检测前处理试剂盒。 6.3. 仪器和设备 6.3.1. 高效液相色谱仪:配紫外-可见光可变波长检测器；检测波长时间程序可控。 6.3.2. 匀浆机。 6.3.3. 旋转蒸发仪。 6.3.4. 离心机:4000r/min,8000r/min。 6.3.5. 振荡器。 6.3.6. 超声波水浴。 6.3.7. 聚四氟乙烯离心管:2.5mL,50mL，具塞。 6.3.8. 微孔滤膜:0.45μ m。 6.4. 测定步骤 6.4.1. 提取、净化 准确称取已捣碎的样品 5.00g 于 50mL 离心管中，先加入孔雀石绿、结晶紫快速检测前处理 试剂盒中的提取剂(液体 20.0mL)、用匀浆机以 8OOOr/min 的速度均质 30s， 再加入提取剂 2(固体 粉末)，振荡 1min,4000r/min 离心 5min，取上清液 10.0mL 于鸡心瓶中再加入异丙醇 10mL50℃～ 55℃水浴旋转蒸干。残留物用 1.0mL 流动相溶解，溶解液放人 2.5mL 离心管中，8000r/min 离心 5min 后，用微孔滤膜过滤，滤液供仪器测定。 6.4.2. 绘制标准工作曲线 移取孔雀石绿、隐色孔雀绿、结晶紫、隐色结品紫混合标准溶液，用流动相稀释成 2 ng/mL、
5.1. 原理 本孔雀石绿类酶联免疫检验试剂，主要是利用还原剂将样品中的孔雀石绿还原成隐性孔雀石 绿后，利用抗原与抗体之特异性免疫化学反应的基本原理来进行的，换句话说，就是利用酶标记 物与样品中之隐性孔雀石绿对微孔中之抗体来进行竞争反应。 在整个反应当中，如果样品中之隐性孔雀石绿残留的越多，相对地就会竞争掉越多的抗体， 使得结合了与微孔盘上包被的抗原结合抗体的二次抗体相对地就会减少。因此，反应中之酶标记 物结合体-底物溶液之呈色就会很淡，甚至几乎没有颜色，此即为阳性反应。反之，若样品中没 有含隐性孔雀石绿，则呈色会比较深，与阴性标准品呈色几乎是一样的，此即为阴性反应。 5.2. 试剂和材料 5.2.1. 实验室用试剂：所用试剂除另有规定外，均为分析纯。水为符合 GB/T 6682 规定的二级 水。
1. 目的
使孔雀石绿的测定处于受控状态，保证孔雀石绿检测结果的准确性与一致性；规范参加本项 目检测工作人员的操作规程。
2. 适用范围
本作业指导书规定了水产品中孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量的酶联免疫测定方 法。 本作业指导书适用于鱼、虾以及鱼池或者鱼缸水样中的总的孔雀石绿残留量的检测。
3. 引用依据
XXX 实验室检测中心 管理体系文件
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6. 液相色谱法
6.1. 原理 试样中的残留的孔雀石绿、结晶紫及其代谢物用孔雀石绿、结晶紫快速检测前处理试剂盒提 供的试剂提取、浓缩后用液相色谱进行检测，外标法定量。 6.2. 试剂和材料 除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为重蒸馏水。 6.2.1. 乙腈:色谱纯。 6.2.2. 无水乙酸钠。
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50ng/mL、250ng/mL、500ng/mL 标准工作溶液，用高效液相色谱仪测定，得出标准工作曲线。 6.4.3. 测定 6.4.3.1. 液相色谱条件 a) 色谱往:C18 柱，250mm×4.6 mm(内径)，粒度 5μ m； b) 流动相:乙腈+乙酸盐缓冲液（80+20，体积分数); c) 流速：1.0mL/min； d) 柱温：室温； e) 检测波长时间程序 :0min ～ 5.0min,618nm;0min ～ 12min,588nm;12min ～ 18min,267nm; 孔 雀石绿的检测波长为 618nm，结晶紫的检测波长为 588nm,隐色孔雀石绿和隐色结晶紫的 检测波长为 267nm。 f) 进样量：50μ L。 6.4.3.2. 色谱测定 根据样液中孔雀石绿、隐色孔雀绿、结晶紫、隐色结晶紫的含量情况，选定峰面积相近的标 准工作溶液。标准工作溶液和样液中孔雀石绿、隐色孔雀绿、结晶紫、隐色结晶紫的响应值均应 在仪器的检测线性范围内。在上述色谱条件下，孔雀石绿、隐色孔雀绿、结晶紫、隐色结晶紫的 保留时间约为孔雀石绿 4.0min,隐色孔雀石绿 13.6min、结晶紫 5.4min 和隐色结晶紫 14.7min。 标准品色谱图参见附录 A 中图 A.1。 6.4.4. 空白实验 除不加试样外，按上述测定步骤进行。 6.5. 结果计算 用色谱数据处理机或按下式分别计算供试样品中的孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫和隐色 结晶紫残留量。 w= 式中: w — 水产品中孔雀石绿、 隐色孔雀石绿、 结晶紫和隐色结晶紫残留量， 单位为微克每千克(μ g/kg)； ci — 标准曲线上查出试样溶液中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫和隐色结晶紫标准工作 溶液的浓度，单位为微克每升(μ g/L)； V — 最终定容体积数，单位为毫升(mL)； 2 — 换算常数; m — 供试试料样品质量，单位为克(g)。 本方法分别计算孔雀石绿及代谢产物隐色孔雀石绿，并分别报告孔雀石绿及代谢产物隐色孔 雀石绿结果。 2 × ci × V m
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5.6.2. 定量判定 所获得的每个浓度标准溶液和样本吸光度值的平均值(B)除以第一个标准(0 标准)的吸光度 值(BO)再乘以 100%，即百分吸光度值。 B 百分吸光度值 % = × 100% B0 B—标准溶液或样本溶液的平均吸光度值。 BO—0ng/ml 标准溶液的平均吸光度值。 以标准品百分吸光率为纵坐标，以孔雀石绿标准品浓度(ng/ml)的半对数为横坐标，绘制标 准曲线图。将样本的百分吸光率代入标准曲线中，从标准曲线上读出样本所对应的浓度，乘以其 对应的稀释倍数即为样本中孔雀石绿的实际浓度。 若利用试剂盒专业分析软件进行计算，更便于大量样品的准确、快速分析。 5.7. 方法的检出限、回收率、重复性 5.7.1. 检出限 本方法孔雀石绿及其代谢残留物的检出限为 0.2μ g/kg。 5.7.2. 回收率 在样品中添加 0.1μ g/kg～4μ g/kg 浓度水平时，回收率为 70％～120％。 5.7.3. 重复性 本方法的批内变异系数≤10％，批间变异系数≤10％。 5.8. 结果表述 当所对应的样品的测定值小于其检出限时， 报告为孔雀石绿未检出。 当测定值大于检出限时， 报告为孔雀石绿检出。 出现阳性值时（超过相关标准、规定的限量值） ，需用液相色谱-串联质谱法（LC/MS-MS）加 以确证。
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5.2.2. 乙酸乙酯。 5.2.3. 正己烷。 5.2.4. 12N 盐酸溶液 5.2.5. 孔雀石绿酶联免疫试剂盒 5.3. 仪器和设备 5.3.1. 酶标仪：配备 450 nm 滤光片。 5.3.2. 分析天平：感量 0.001g，感量 0.0001g。 5.3.3. 恒温培养箱。 5.3.4. 均质器。 5.3.5. 旋涡振荡器。 5.3.6. 离心机：离心力≥4000g。 5.3.7. 氮吹仪 5.3.8. 微量单道/多道移液器：10μ L～100μ L；100μ L～1000μ L； 50μ L～300μ L。 5.3.9. 水浴锅。 5.3.10. 聚四氟乙烯离心管：5mL，50mL，具塞。 5.4. 样品处理 5.4.1. 将 2 克已均质之样品放入 15mL 离心管中，加入 0.4%还原剂 3mL 后立刻震荡 1 分钟使成肉 浆状。 5.4.2. 静置 30 分钟。 5.4.3. 再加入 6mL 0.002N 盐酸-乙酸乙酯，震荡 1 分钟。 5.4.4. 以离心机离心 1700×g(约 3500rpm)10 分钟。 5.4.5. 离心后若于上层有机层内观察到白色胶状物时， 用竹棒或移液枪头搅拌上层有机层后再次 以 1700×g(约 3500rpm)离心 10 分钟。 5.4.6. 取 3mL 上层液(盐酸-乙酸乙酯)至 10mL 玻璃管中，于 60℃下，利用氮气将有机溶剂吹干。 5.4.7. 于此玻璃管中加入正己烷 1mL ,剧烈震荡将残余物完全溶解(若氮吹后的管内有很多油脂 时，可将正己烷加入量改为 2mL。)。 5.4.8. 缓缓加入 1mL 样品稀释液，轻柔混合震荡(vortex) 1 分钟。 5.4.9. 以离心机离心 1700×g(约 3500rpm) 10 分钟。 5.4.10. 若离心后不能确实分层而在两层问出现乳化层时，请置于沸水中隔水加热至上下确实分