复旦奥医：牛磺酸对高血压作用的研究进展
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显低于 正常血压 大 鼠。当给它们补充牛磺酸 ， 均能使血压 明 显下降 。 １ ４对 自发性 高血压大 鼠 （Ｈ ） ． Ｓ Ｒ 的作用 给 自发 性高 血压 大 鼠 （ｐｎａ ｅｕｌ Ｈｙｅｔｎｉ ａ． Ｓ ｏ ｔ ｏｓ ｐｒ ｓ ｅＲ ｔ ｎ ｙ ｅ ｖ
型的含硫氨基酸 ． 广泛存在于动物组织细胞 内。牛磺 酸具有 广 泛 的生理 药理作用 ， 能调 节机体 的糖代 谢和脂代 谢 。 具有 细胞 保护、 抗心律失常 、 抗高血压和抗动脉粥样硬化 、 抗心力 衰竭 、 改善学习记忆 能力 、 改善视觉信号传导等作用。体 内缺 乏牛磺酸会导致多种疾病的发生。高血压（Ｈ 是全世界流行 Ｅ） 最广泛 的慢 性终身性心 血管疾病 ． 引起 多种并 发症 。 能 严重
组“ 硝苯地平）ｍ ／ｇ。 ５ｇ ） ｋ 另外 ， 在我们的毕业课 题实验 中． 发现 牛磺酸对 大 鼠高
高血压发病 的病因和 自由基产 生有着密切 的关系 。 自 氧
由基一方面 直接收缩血 管 ． 使血压升 高 ． 另一方面通 过脂质 过氧化产生过氧化物 ， 造成组织损伤 ， 促使血小板聚集 ， 释放 活性物质 如血栓素 Ａ 、一 ２ ５ 羟色胺 等 ， 引起血 管收缩 ， 可使 还 血管平 滑肌 Ｎ ＋ ｃ 转运障碍 ， ａ和 ａ 使外周血管平滑肌 张力增 加． 促使 高血压 的发生和发展 。牛磺酸能减少氧 自由基 的生 成并使超氧化物歧化酶（Ｏ ）谷胱甘肽等抗 氧化物增 多， Ｓ Ｄ、 增 加对氧 自由基 的清 除 ， 保护 内皮细胞 ， 减轻血管壁重构 ， 改善 血管功 能， 降低血压 。 ２ ４牛磺 酸对 肾素 一血管紧张素 一醛固酮 （Ｍｓ 系统 的 ． Ｒ ）
舒血管物质 的升高 。研究 ，在腹主动脉狭窄和高盐摄入所 ２ １ ］ 致高血压大 鼠， 牛磺 酸可使大鼠血 压下 降 ， 血浆 内皮素（ 和 Ｅ
血管紧 张素 Ⅱ（ｓ 水平 降低 。 Ａ Ⅱ） 血浆 降钙 素基 因相 关肽含量
增加 ， 主动 脉组织 中牛磺 酸含量也 增加 ． 说明 牛磺 酸可 能通
肾性 高血压大 鼠模 型 ， 经牛磺酸治疗 后 ， 可显著 降低 其尾动 脉收缩压ｆＢ １ Ｓ Ｐ。 １ ２对胰 岛素抵抗高血压大鼠的作用 ．
于文杰 等目 出 ． 指 在输注胰 岛素和葡萄糖 引起 的胰 岛素 抵抗高血压大 鼠， 血压 升高、 心率加快 、 血糖和血浆胰 岛素含 量增加（＜ ．１， ｐ ０Ｏ）牛磺酸 治疗后可 明显 改善上述指标。侯永健 等 ４ 用 ％果糖 引起 的胰 岛素抵抗 高血压大 鼠的血压 、 血糖 、
血浆胰 岛素水平 明显 高于对照大 鼠， 红细胞 内一氧 化氮合酶
（Ｏ ）活性、 Ｇ ＮＳ Ｃ ＭＰ水平 和血浆 Ｎ Ｏ含量 明显低于对 照大 鼠． 应用牛磺酸 治疗可 明显逆转上述改变（＜ ．１。蒋燕嘲 ｐ ０Ｏ ） 等研 究 表 明． 高血压组饮水中加 ２０ ／ ０ｇ Ｌ果糖造成胰 岛素抵抗 高血压 模型 ．牛磺酸组 饮水 中添加 ２ ０／ ０ｇ Ｌ果糖的 同时添 加 １ｍ／ ０ｌ Ｌ 的牛磺酸， 结果表明 ， 牛磺酸组血压 显著低于 高血压组 。 １３对食 盐、 ． 醋酸 脱氧皮质酮 （ＯＡ 所引起 的高血压 大 ＤＣ） 鼠的作 用 主动脉 狭窄并高盐饮食后形成 的严重高血压大 鼠． 若饮
调时就会产生高血压 。 Ｒ Ａ 且 Ａ Ｓ功能与血压水平成正相 关。 牛
磺酸能对高血压患者和动物血浆－ Ｊ 肌 、 主动脉组织 Ｒ Ａ Ａ Ｓ产 生明显 的抑制作用。 在肾性高血压大 鼠， 牛磺酸可使大 鼠循环 及局部肾素一 血管紧张素一 醛固酮 系统活性降低 ．抑制心肌细 胞肥大 及胶原增 生， 有效 防治左室肥厚１。ｎ ｕ ２ ＩｏｅＡ等给 自发 ３ １
１５对高血压 病人的作 用 ．
Ｆ ｊａ ｕｉ 等对 １ ｔ ９例成年男性临界高血压患者进行 了双 盲安
慰 剂对照试验 ， 结果发现经 牛磺 酸（ｇ ） ６ ， 治疗 １ ｄ 周后 ， 收缩压
平均 降低 １ ２ ０３ ｋ ａ 舒张压平均 降低 ０５ ￣ ．３Ｐ ． ． ￣． Ｐ． ３ ９ ． ０２ ｋ ａ 而安 ４ 慰剂组 仅分别降低 ０３ ￣ ．１Ｐ ．６ ０３ ｋ ａ和 ０１￣ ．０ Ｐ 。Ｋ ｆ ａ ａ ． ０ ｋ ａ ｕ ｙｍ ６ ４ ｉ 等【证 明， ８例原发性高血压患者服用 牛磺酸 ６ ，， － ２ １ 给 ｇ 治疗 ６ ｄ 周后， 不仅收缩压 和舒张压 下降 ， 血清及尿 液 中的牛磺 酸浓
度 也有所增加 ； 静脉注射牛磺酸 （ｇ ・ 出现同样 的效果 。 １ 次 日） ／
此 外， 李玉明等㈣首次将牛磺酸用于青少年初始高 血压 患者 ． 结 果显 示 ： 牛磺酸可使 口服葡萄糖 耐量试验（Ｇ ，） Ｏ ａ 曲线 的峰 ｒ
值 水平 、 血压 、 岛素、 胰 血浆儿茶 酚胺ｆ 升压 因子） 红细胞 内 与
李 氏等旧 复制大 鼠间断缺氧 ４ 周模型 ， 采用透射 电镜 、 放
射 免疫和生化技术 ，发现牛磺酸可 抑制缺氧大 鼠 内皮素一 １
过调节体 内的血管舒缩物质水平 ． 并且在这些物质 的某些作 用环节上起 到有效 的作用而降低血 压。
２３牛磺酸对 自由基的清除和抗氧化作用 。
（ －） Ｉ 紧张素转换酶（Ｃ ） ， Ｅ １ Ｎｌ Ｔ ￥ｆ ｉ 管 Ａ Ｅ分泌 增加一氧化氮 （０和 Ｎ）
为高血压病 的基本病理特征。 另外 ，ｂｂ ｑ Ａ ａａ 等观察 了牛磺
酸对大 鼠主动 脉反应性 的影响 ， 结果 证实 ： 牛磺酸 能非特 异 性地降低 血管 的收缩 ， 并认 为此 作用部分 是由血管 内皮来调
节的。 １７其它实验 中的作用 ．
・８ ５・
织促增殖 因子 的生成及释放 ． 同时伴有缩血管物质 的降低和
提示牛磺酸 降压与对 抗中枢肾素一 血管紧张素系统有关 。另 外。 有人证 明。ＨＲ的血小板对牛磺酸亲和力增加 ， Ｓ 摄取速率 比对照组高 ３ ， 倍 牛磺酸又能参与 血管张力调节 。有报道ｎ， 四
１ 牛磺酸对高血压的作用 ． １ １对 肾性高血压大鼠的作用 ．
葛敏等『 １ ］ ， 群地平 １ｍ ・ｇ 、 报道 尼 ０ ｇ ｋ ～ 依那普利 １ｍｇｋ ０ ・ｇ 和牛磺酸 ５ ｍ ・ｇ－ ０ ｇ ｋ－一次 口服对肾性高血压大 鼠均有 降压作 用 ， 者降压作用强度 相当 ， 三 降压持续 时间相似 ， 给药后 ２ ｈ ４ 的降压 百分率分别 为 １．、 ． １ ．， ４２ ４８和 ３７ 尼群地 平 、 那普利 依 分别 与牛磺 酸 以及尼 群地平与依 那普利合用 均有协 同 降压 作用。此外 。 郑敏等口 究表 明， 研 通过两肾一 夹法（Ｋ Ｃ建立 的 ２ １）
危害人类的健康 。近 年来 ， 有关牛磺酸对 高血压 的研 究受到
重视 ． 并取得 了可喜成果 。本文就牛磺酸对 高血压 的作用及
其 可能机制做一综述 。
Ｓ １ ＨＲ饮用含 ３ ％牛磺酸 的水 ４周一 ４周后 ， 血压升 高低 于未 １ 其 用药组 ．视前区注射肾素所 引起 的钠摄入增多被 明显抑制嗍 ，
牛磺酸 Ｔ ｕｉ ）其 化学 名为 ２ 氨基 乙磺酸 ， ａ ｒ ｅ， ｎ 一 是一 种 ｐ
复正常 ， 尿肾上腺素排 出减少 ， 尿钠排 出增加 ， 电刺激下丘脑 引起的升压反应 亦减 弱【 句 。 另有研究报道ｍ 由食 盐、 ． 醋酸脱氧皮质酮所 引起 的高血 压大 鼠的肾皮质和 肾髓 质 中牛磺 酸 的含量 、 Ｓ Ｄ活性均 明 ＣＡ
平的牛磺 酸组 降压效果比低水平牛磺 酸组效 果好。 ２ 牛磺酸对高血压作用 的可能机制 ． 目前的研 究表 明， 牛磺酸主 要通 过以下几个方 面降低血
压。
肾素一 血管紧张素一 固酮系统（Ａ Ｓ是维持体 内水 、 醛 Ｒ Ａ） 电 解 质、 血压 、 内环境稳 定的重要体系之一 ， Ａ Ｓ系统功 能失 Ｒ Ａ
影 响
血压 具有一定 的预 防作用 。实验用 Ｎ 硝基一 一 氨酸 甲酯 一 Ｌ精 （－ Ａ ）Ｊ Ｌ Ｎ ＭＥ￥ 备高血压模型 ， 它是一种一氧化氮合酶抑制剂 。 可长期抑制 Ｎ Ｏ的生成 ， 进而诱发持续性 高血压 。通过饲养 实验（ 水中添加 Ｌ Ｎ ＭＥ的同时添加 不同水平 的牛磺酸） 饮 —Ａ ． 并在实验的不同阶段测 定尾动脉 收缩压 、检测血液指标 ， 结 果发现只添加 Ｌ Ｎ ＭＥ组血压及血液中 内皮素（ｒ、 —Ａ Ｅｒ 血栓素 ） ｆ ） Ⅸ 、 血浆血管紧张素 Ⅱ水平显著 高于添加牛磺 酸组 ， 且高水
超氧化物歧化酶（Ｏ ） Ｓ Ｄ水平 ， 降低肺动脉压力。 葛 氏等 一研究 发现 ， 牛磺酸 １ ｍ ／ｇ口服 。 高血压 ０ ｇｋ ０ 对 大 鼠有降压作用 ； 与甲基莲心碱合用 ， 降压作用更 明显 。 康毅 等【对原发性高血压大 鼠应 用牛磺酸镁 。 日灌 胃． 。 】 每 连续 １ ０ 天， 发现牛磺酸镁（ ｍ ／ｇ 组血压显著下 降， ２ ｇｋ） ５ 疗效 优于对照
Ｓ Ｒ组 与对照组 ＷＫ Ｈ Ｙ大 鼠相 比， 血浆牛磺酸 水平和牛磺酸 释 放量增加 ， 而心 肌和血管 组织牛磺酸 水平含量 降低 ， 明 说
自发性 高血压大 鼠牛磺酸 代谢障碍 ，且与高血压 的发生、 维 持有关 。 李辉等ｆ给 自发性高血压大 鼠口服牛磺酸 ． 果 自发性 １ ｌ Ｉ 结 高 血压大 鼠心肌 、 主动脉 内血管紧 张素和 内皮素的含量显著 下 降， 而且 血压 明显 降低 。
加。 醋酸脱氧皮质酮（ Ｏ Ａ引起的高血压大 鼠． Ｄ Ｃ１ 饮用含 ２ ％牛
磺酸 的水 ４周后 ． 收缩压及平均压低于饮用不含牛磺酸水 的 Ｄ Ｃ Ｏ Ａ高血压大 鼠， 浆升高 的去 甲肾上 腺素 、 上腺素 恢 血 肾
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Ｃ ｉｅｅ ｄｃ １ ｃ ｎ ｅ ｈｎ ｓ ｉ ｉ ｃ ＆Ｈｅｌ 综述 ・ ． Ｍｅ ａ Ｓ ｅ ａｔ ｈ・ Ｎｏ６ Ｄｅ ，０ ５ ｃ２ ０
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● 综 述
● ２０ ０ ５年 １ ２月 第 ６期
牛磺酸对高血 压作 用 的研究进展
徐兴 莉 １ 胡建民 １ 杨建成 杨 虎 杨志勇 １沈 阳农业大学畜牧兽 医学院 ． 辽宁沈 阳 １ ０６ １１１ ８２ ０ ０３ ３ ２新疆石河子大学动物科技 学院 新疆石 河子 ．
游 离 Ｃ２ ａ ￣度 显著 降低 。另有人对某地农 民和渔民进行流行 ＋
病 学调查 ， 发现患 高血压病 的农 民多 ， 民少 ， 渔 其原 因在于鱼 贝类食 品含有大量牛磺酸 ， 降低血压起 了很重要的作用 。 对
１６离体实验 中的作用 ． Ｆａ ｃｎ 等 在 离体兔 耳 动脉 实验 中发 现牛 磺 酸 在 １ — ｒｎｏ ｉ ０ ８ ｍｍ １ ０ ｏ Ｌ浓度 时拮抗高钾溶 液引起 的血管收缩 效应 呈剂量 ］ 依 赖性 。 说明牛磺酸有 扩张血管作用 ， 从而 引起 降压效果㈣。 吴 建 明等［在离体 主动脉条实验发 现 ． １ ５ １ 牛磺酸 对 内皮素 和血 管 紧张素 Ⅱ刺激的血管平滑肌细胞 Ｖ ｓｕ ｒＳ ｏ ｓｌ ａｃｌ ｍｏｔ Ｍｕｃ ａ ｈ ｅ Ｃ ｌ 。 Ｓ ） 殖 呈剂量 依赖 性 的抑制 效应 ， Ｖ ＭＣ增殖 ｅ ｓＶ ＭＣ增 ｌ 而 Ｓ
用含 １ ％的牛磺酸水后 ， 则可使血压 的升高受到明显 的抑制 ，
平均 降低 ２ ％： ４ 若牛磺 酸经消化道 给药 ４周 后 ． 鼠的血压 大 下 降， 血浆内皮素 ｌＴ和血管 紧张素 Ⅱ（ｇ 水平 降低 ， Ｅ） Ａ Ⅱ） 血浆 降钙素基因相关肽含量增加 ． 主动脉组织 中牛磺酸含量 也增
型的含硫氨基酸 ． 广泛存在于动物组织细胞 内。牛磺 酸具有 广 泛 的生理 药理作用 ， 能调 节机体 的糖代 谢和脂代 谢 。 具有 细胞 保护、 抗心律失常 、 抗高血压和抗动脉粥样硬化 、 抗心力 衰竭 、 改善学习记忆 能力 、 改善视觉信号传导等作用。体 内缺 乏牛磺酸会导致多种疾病的发生。高血压（Ｈ 是全世界流行 Ｅ） 最广泛 的慢 性终身性心 血管疾病 ． 引起 多种并 发症 。 能 严重
组“ 硝苯地平）ｍ ／ｇ。 ５ｇ ） ｋ 另外 ， 在我们的毕业课 题实验 中． 发现 牛磺酸对 大 鼠高
高血压发病 的病因和 自由基产 生有着密切 的关系 。 自 氧
由基一方面 直接收缩血 管 ． 使血压升 高 ． 另一方面通 过脂质 过氧化产生过氧化物 ， 造成组织损伤 ， 促使血小板聚集 ， 释放 活性物质 如血栓素 Ａ 、一 ２ ５ 羟色胺 等 ， 引起血 管收缩 ， 可使 还 血管平 滑肌 Ｎ ＋ ｃ 转运障碍 ， ａ和 ａ 使外周血管平滑肌 张力增 加． 促使 高血压 的发生和发展 。牛磺酸能减少氧 自由基 的生 成并使超氧化物歧化酶（Ｏ ）谷胱甘肽等抗 氧化物增 多， Ｓ Ｄ、 增 加对氧 自由基 的清 除 ， 保护 内皮细胞 ， 减轻血管壁重构 ， 改善 血管功 能， 降低血压 。 ２ ４牛磺 酸对 肾素 一血管紧张素 一醛固酮 （Ｍｓ 系统 的 ． Ｒ ）
舒血管物质 的升高 。研究 ，在腹主动脉狭窄和高盐摄入所 ２ １ ］ 致高血压大 鼠， 牛磺 酸可使大鼠血 压下 降 ， 血浆 内皮素（ 和 Ｅ
血管紧 张素 Ⅱ（ｓ 水平 降低 。 Ａ Ⅱ） 血浆 降钙 素基 因相 关肽含量
增加 ， 主动 脉组织 中牛磺 酸含量也 增加 ． 说明 牛磺 酸可 能通
肾性 高血压大 鼠模 型 ， 经牛磺酸治疗 后 ， 可显著 降低 其尾动 脉收缩压ｆＢ １ Ｓ Ｐ。 １ ２对胰 岛素抵抗高血压大鼠的作用 ．
于文杰 等目 出 ． 指 在输注胰 岛素和葡萄糖 引起 的胰 岛素 抵抗高血压大 鼠， 血压 升高、 心率加快 、 血糖和血浆胰 岛素含 量增加（＜ ．１， ｐ ０Ｏ）牛磺酸 治疗后可 明显 改善上述指标。侯永健 等 ４ 用 ％果糖 引起 的胰 岛素抵抗 高血压大 鼠的血压 、 血糖 、
血浆胰 岛素水平 明显 高于对照大 鼠， 红细胞 内一氧 化氮合酶
（Ｏ ）活性、 Ｇ ＮＳ Ｃ ＭＰ水平 和血浆 Ｎ Ｏ含量 明显低于对 照大 鼠． 应用牛磺酸 治疗可 明显逆转上述改变（＜ ．１。蒋燕嘲 ｐ ０Ｏ ） 等研 究 表 明． 高血压组饮水中加 ２０ ／ ０ｇ Ｌ果糖造成胰 岛素抵抗 高血压 模型 ．牛磺酸组 饮水 中添加 ２ ０／ ０ｇ Ｌ果糖的 同时添 加 １ｍ／ ０ｌ Ｌ 的牛磺酸， 结果表明 ， 牛磺酸组血压 显著低于 高血压组 。 １３对食 盐、 ． 醋酸 脱氧皮质酮 （ＯＡ 所引起 的高血压 大 ＤＣ） 鼠的作 用 主动脉 狭窄并高盐饮食后形成 的严重高血压大 鼠． 若饮
调时就会产生高血压 。 Ｒ Ａ 且 Ａ Ｓ功能与血压水平成正相 关。 牛
磺酸能对高血压患者和动物血浆－ Ｊ 肌 、 主动脉组织 Ｒ Ａ Ａ Ｓ产 生明显 的抑制作用。 在肾性高血压大 鼠， 牛磺酸可使大 鼠循环 及局部肾素一 血管紧张素一 醛固酮 系统活性降低 ．抑制心肌细 胞肥大 及胶原增 生， 有效 防治左室肥厚１。ｎ ｕ ２ ＩｏｅＡ等给 自发 ３ １
１５对高血压 病人的作 用 ．
Ｆ ｊａ ｕｉ 等对 １ ｔ ９例成年男性临界高血压患者进行 了双 盲安
慰 剂对照试验 ， 结果发现经 牛磺 酸（ｇ ） ６ ， 治疗 １ ｄ 周后 ， 收缩压
平均 降低 １ ２ ０３ ｋ ａ 舒张压平均 降低 ０５ ￣ ．３Ｐ ． ． ￣． Ｐ． ３ ９ ． ０２ ｋ ａ 而安 ４ 慰剂组 仅分别降低 ０３ ￣ ．１Ｐ ．６ ０３ ｋ ａ和 ０１￣ ．０ Ｐ 。Ｋ ｆ ａ ａ ． ０ ｋ ａ ｕ ｙｍ ６ ４ ｉ 等【证 明， ８例原发性高血压患者服用 牛磺酸 ６ ，， － ２ １ 给 ｇ 治疗 ６ ｄ 周后， 不仅收缩压 和舒张压 下降 ， 血清及尿 液 中的牛磺 酸浓
度 也有所增加 ； 静脉注射牛磺酸 （ｇ ・ 出现同样 的效果 。 １ 次 日） ／
此 外， 李玉明等㈣首次将牛磺酸用于青少年初始高 血压 患者 ． 结 果显 示 ： 牛磺酸可使 口服葡萄糖 耐量试验（Ｇ ，） Ｏ ａ 曲线 的峰 ｒ
值 水平 、 血压 、 岛素、 胰 血浆儿茶 酚胺ｆ 升压 因子） 红细胞 内 与
李 氏等旧 复制大 鼠间断缺氧 ４ 周模型 ， 采用透射 电镜 、 放
射 免疫和生化技术 ，发现牛磺酸可 抑制缺氧大 鼠 内皮素一 １
过调节体 内的血管舒缩物质水平 ． 并且在这些物质 的某些作 用环节上起 到有效 的作用而降低血 压。
２３牛磺酸对 自由基的清除和抗氧化作用 。
（ －） Ｉ 紧张素转换酶（Ｃ ） ， Ｅ １ Ｎｌ Ｔ ￥ｆ ｉ 管 Ａ Ｅ分泌 增加一氧化氮 （０和 Ｎ）
为高血压病 的基本病理特征。 另外 ，ｂｂ ｑ Ａ ａａ 等观察 了牛磺
酸对大 鼠主动 脉反应性 的影响 ， 结果 证实 ： 牛磺酸 能非特 异 性地降低 血管 的收缩 ， 并认 为此 作用部分 是由血管 内皮来调
节的。 １７其它实验 中的作用 ．
・８ ５・
织促增殖 因子 的生成及释放 ． 同时伴有缩血管物质 的降低和
提示牛磺酸 降压与对 抗中枢肾素一 血管紧张素系统有关 。另 外。 有人证 明。ＨＲ的血小板对牛磺酸亲和力增加 ， Ｓ 摄取速率 比对照组高 ３ ， 倍 牛磺酸又能参与 血管张力调节 。有报道ｎ， 四
１ 牛磺酸对高血压的作用 ． １ １对 肾性高血压大鼠的作用 ．
葛敏等『 １ ］ ， 群地平 １ｍ ・ｇ 、 报道 尼 ０ ｇ ｋ ～ 依那普利 １ｍｇｋ ０ ・ｇ 和牛磺酸 ５ ｍ ・ｇ－ ０ ｇ ｋ－一次 口服对肾性高血压大 鼠均有 降压作 用 ， 者降压作用强度 相当 ， 三 降压持续 时间相似 ， 给药后 ２ ｈ ４ 的降压 百分率分别 为 １．、 ． １ ．， ４２ ４８和 ３７ 尼群地 平 、 那普利 依 分别 与牛磺 酸 以及尼 群地平与依 那普利合用 均有协 同 降压 作用。此外 。 郑敏等口 究表 明， 研 通过两肾一 夹法（Ｋ Ｃ建立 的 ２ １）
危害人类的健康 。近 年来 ， 有关牛磺酸对 高血压 的研 究受到
重视 ． 并取得 了可喜成果 。本文就牛磺酸对 高血压 的作用及
其 可能机制做一综述 。
Ｓ １ ＨＲ饮用含 ３ ％牛磺酸 的水 ４周一 ４周后 ， 血压升 高低 于未 １ 其 用药组 ．视前区注射肾素所 引起 的钠摄入增多被 明显抑制嗍 ，
牛磺酸 Ｔ ｕｉ ）其 化学 名为 ２ 氨基 乙磺酸 ， ａ ｒ ｅ， ｎ 一 是一 种 ｐ
复正常 ， 尿肾上腺素排 出减少 ， 尿钠排 出增加 ， 电刺激下丘脑 引起的升压反应 亦减 弱【 句 。 另有研究报道ｍ 由食 盐、 ． 醋酸脱氧皮质酮所 引起 的高血 压大 鼠的肾皮质和 肾髓 质 中牛磺 酸 的含量 、 Ｓ Ｄ活性均 明 ＣＡ
平的牛磺 酸组 降压效果比低水平牛磺 酸组效 果好。 ２ 牛磺酸对高血压作用 的可能机制 ． 目前的研 究表 明， 牛磺酸主 要通 过以下几个方 面降低血
压。
肾素一 血管紧张素一 固酮系统（Ａ Ｓ是维持体 内水 、 醛 Ｒ Ａ） 电 解 质、 血压 、 内环境稳 定的重要体系之一 ， Ａ Ｓ系统功 能失 Ｒ Ａ
影 响
血压 具有一定 的预 防作用 。实验用 Ｎ 硝基一 一 氨酸 甲酯 一 Ｌ精 （－ Ａ ）Ｊ Ｌ Ｎ ＭＥ￥ 备高血压模型 ， 它是一种一氧化氮合酶抑制剂 。 可长期抑制 Ｎ Ｏ的生成 ， 进而诱发持续性 高血压 。通过饲养 实验（ 水中添加 Ｌ Ｎ ＭＥ的同时添加 不同水平 的牛磺酸） 饮 —Ａ ． 并在实验的不同阶段测 定尾动脉 收缩压 、检测血液指标 ， 结 果发现只添加 Ｌ Ｎ ＭＥ组血压及血液中 内皮素（ｒ、 —Ａ Ｅｒ 血栓素 ） ｆ ） Ⅸ 、 血浆血管紧张素 Ⅱ水平显著 高于添加牛磺 酸组 ， 且高水
超氧化物歧化酶（Ｏ ） Ｓ Ｄ水平 ， 降低肺动脉压力。 葛 氏等 一研究 发现 ， 牛磺酸 １ ｍ ／ｇ口服 。 高血压 ０ ｇｋ ０ 对 大 鼠有降压作用 ； 与甲基莲心碱合用 ， 降压作用更 明显 。 康毅 等【对原发性高血压大 鼠应 用牛磺酸镁 。 日灌 胃． 。 】 每 连续 １ ０ 天， 发现牛磺酸镁（ ｍ ／ｇ 组血压显著下 降， ２ ｇｋ） ５ 疗效 优于对照
Ｓ Ｒ组 与对照组 ＷＫ Ｈ Ｙ大 鼠相 比， 血浆牛磺酸 水平和牛磺酸 释 放量增加 ， 而心 肌和血管 组织牛磺酸 水平含量 降低 ， 明 说
自发性 高血压大 鼠牛磺酸 代谢障碍 ，且与高血压 的发生、 维 持有关 。 李辉等ｆ给 自发性高血压大 鼠口服牛磺酸 ． 果 自发性 １ ｌ Ｉ 结 高 血压大 鼠心肌 、 主动脉 内血管紧 张素和 内皮素的含量显著 下 降， 而且 血压 明显 降低 。
加。 醋酸脱氧皮质酮（ Ｏ Ａ引起的高血压大 鼠． Ｄ Ｃ１ 饮用含 ２ ％牛
磺酸 的水 ４周后 ． 收缩压及平均压低于饮用不含牛磺酸水 的 Ｄ Ｃ Ｏ Ａ高血压大 鼠， 浆升高 的去 甲肾上 腺素 、 上腺素 恢 血 肾
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Ｃ ｉｅｅ ｄｃ １ ｃ ｎ ｅ ｈｎ ｓ ｉ ｉ ｃ ＆Ｈｅｌ 综述 ・ ． Ｍｅ ａ Ｓ ｅ ａｔ ｈ・ Ｎｏ６ Ｄｅ ，０ ５ ｃ２ ０
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● 综 述
● ２０ ０ ５年 １ ２月 第 ６期
牛磺酸对高血 压作 用 的研究进展
徐兴 莉 １ 胡建民 １ 杨建成 杨 虎 杨志勇 １沈 阳农业大学畜牧兽 医学院 ． 辽宁沈 阳 １ ０６ １１１ ８２ ０ ０３ ３ ２新疆石河子大学动物科技 学院 新疆石 河子 ．
游 离 Ｃ２ ａ ￣度 显著 降低 。另有人对某地农 民和渔民进行流行 ＋
病 学调查 ， 发现患 高血压病 的农 民多 ， 民少 ， 渔 其原 因在于鱼 贝类食 品含有大量牛磺酸 ， 降低血压起 了很重要的作用 。 对
１６离体实验 中的作用 ． Ｆａ ｃｎ 等 在 离体兔 耳 动脉 实验 中发 现牛 磺 酸 在 １ — ｒｎｏ ｉ ０ ８ ｍｍ １ ０ ｏ Ｌ浓度 时拮抗高钾溶 液引起 的血管收缩 效应 呈剂量 ］ 依 赖性 。 说明牛磺酸有 扩张血管作用 ， 从而 引起 降压效果㈣。 吴 建 明等［在离体 主动脉条实验发 现 ． １ ５ １ 牛磺酸 对 内皮素 和血 管 紧张素 Ⅱ刺激的血管平滑肌细胞 Ｖ ｓｕ ｒＳ ｏ ｓｌ ａｃｌ ｍｏｔ Ｍｕｃ ａ ｈ ｅ Ｃ ｌ 。 Ｓ ） 殖 呈剂量 依赖 性 的抑制 效应 ， Ｖ ＭＣ增殖 ｅ ｓＶ ＭＣ增 ｌ 而 Ｓ
用含 １ ％的牛磺酸水后 ， 则可使血压 的升高受到明显 的抑制 ，
平均 降低 ２ ％： ４ 若牛磺 酸经消化道 给药 ４周 后 ． 鼠的血压 大 下 降， 血浆内皮素 ｌＴ和血管 紧张素 Ⅱ（ｇ 水平 降低 ， Ｅ） Ａ Ⅱ） 血浆 降钙素基因相关肽含量增加 ． 主动脉组织 中牛磺酸含量 也增