分散系及其分类 -教学设计

第二章化学物质及其变化

第一节物质的分类第二课时分散系及其分类

一、教学目标

1．认知目标：

初步了解分散系概念，知道根据分散质粒子的大小，把分散系分为溶液、胶体和浊液；知道用丁达尔效应区分溶液和胶体；通过学习，使学生掌握胶体的重要性质，了解胶体的一些用途，能用胶体知识解释日常生活和自然现象，

2．能力目标：

通过各小组间的信息交流，培养学生团结协作的精神，及其筛选信息，收集、整理知识地能力。

通过学生实验活动，培养学生观察、分析、综合、推理、探索、归纳、实验探究的能力，严肃、认真、求实的实验态度、善于置疑的学习品质。

3．情感目标：

通过胶体性质的知识与我们周围生活紧密联系，使学生产生感情共鸣，增强求知欲。

二、教学方式

1．实验探究：设计了几种生活中常见的溶液、胶体、浊液的对比探究实验，以学生的实际问题为出发点，来展开知识地学习与研究，满足学生的求知欲。

2．多媒体辅助：主要是丁达尔现象的FLASH，能够帮助学生更好的理解丁达尔现象，把抽象的微观世界变成生动形象的动画，增强知识的直观性。

3．资料搜索：知识再现于生活，查找有关胶体运用的资料，有助于学生拓展知识面，利用所学知识，揭开自然界和周围生活中某些现象神秘的面纱，突出知识的价值。并学会利用各种资源（网络、书籍）等方法自学。

三、教学构思

在本章第一节《物质的分类》中除了讲述课本的内容之外，也先把分散质的概念提出来。

[老师提出问题]我们尝试了从各种角度去考虑如何把纯净物进行分类，那我们想想用合适的分类方法来认识混合物。

[学生讨论]从状态分类，从用途分类等等，但是不能清晰的说明分散系的含义

[老师提示]混合物可以理解为某些物质分散在某种物质当中

[学生阅读]了解什么是分散系——化学上把由一种物质（或几种物质）以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物，统称为分散系。

什么是分散质——分散系中分散成粒子的物质。

什么是分散剂——微粒分布在其中的物质。

[老师提出问题]根据分散质或分散剂的状态分法有9种，将全班同学分成九组，各组代表一种分散体系，完成三份任务：

第一：自己组代表的分散体系，在生活中的实际例子，最少提出两例。如液-液：食盐水、酒等

第二：最少查找一篇关于胶体运用的资料，可以上网查找，也可以翻阅书籍或咨询专家

第三：各组分别带茶，可乐，豆浆，牛奶，蛋白粉溶液，蛋清，盐水，醋，白酒回校

1、九种分散体系——分类的思想

[老师引入]我们上节课布置了三个任务，首先我们来检验一下，看看哪个组完成了第一个任务

[学生讨论]各个组发言

（会出现两种情况，一是某些组举了同一个例子，出现了争论，比如牛奶，有的认为是液—液，有的认为是固—液，另外有的组通过翻阅资料举出了很多例子，但是解释不清楚，比如珍珠，知其然不知其所以然，这正反映了学生概念的不清晰，在后面的讲解当中就更加具有针对性了。）

[总结]哪些例子是正确的，究竟是什么分散在什么里面，完成以下表格。

2、以分散质为液体为例再分类

按分散质粒子的大小分：3种

注：1nm＝10-9m

[老师提出问题]这种分类方法很明确，但是实际生活当中却不方便衡量。如果两份外观几乎一样的液体，该如何鉴别？

【学生进行实验探究】以生活中常见的饮品为例来进行实验与探究（茶，可乐，豆浆，牛奶，蛋白质粉溶液，蛋清，盐水，醋，白酒），完成下列表格：

【学生讨论】其中一部分，均一、稳定，激光笔照射没明显现象，可以通过滤纸和半透膜，它们的粒子半径小，属于溶液。

还有一部分，均一稳定，激光笔照射有光路，可以通过滤纸，不能透过半透膜，它们的粒子半径较小，属于胶体。

还有一部分，浑浊，不稳定，激光笔照射没明显现象，不能通过滤纸和半透膜，它们的粒子半径大，属于浊液。

【总结】三种分散系的比较

溶液，胶体，浊液的本质区别是粒子的大小，

区别溶液和胶体的简便方法是丁达尔效应。

3、如何解释丁达尔现象

【学生观看图片思考】为什么一束光射向胶体和溶液时，会出现这样不同的现象？

多媒体放映节日的夜晚，交相辉映的探照灯，为什么一束光打向夜空，会形成一条光亮的通路？清晨光线透过树叶间的缝隙射入密林中，为什么有光路?

电影院放电影时，放映室射到银幕上的光柱是怎么形成的？

火烧云是怎么行成的？

【老师提示】此时抓住本质：分散质颗粒直径大小，运用FLASH动画模拟，进行合理解释。

4、胶体的运用——查找资料

课前布置的第三个任务就是学生分组进行资料的收集和整理，他们分成生产、生活小组，土壤中的胶体应用小组，血液胶体小组，纳米科技小组，在课堂上进行交流。通过交流，使学生能了解更多的关于胶体应用的知识，并能感受到胶体化学广阔的发展前景；通过小组活动，培养同学们查阅资料、收集资料、筛选信息的能力，培养同学们团结协作的精神。

课堂上让各组学生展示成果，介绍知识。若时间不够可以出一期专题墙报或者班级专刊，也可以开专题汇报班会课，认同学生的劳动，鼓励他们继续自主学习。

5、作业设计

本节课程的课前作业相当重要，就是那三个任务。他们能很好的发挥学生的主动性，积极性，自己提出问题，解决问题。

四、教学设计说明

1、以生活中常见的物质着手，来展开知识地学习与研究，满足学生的求知欲。学生活动多，充分调动了学生的积极性，使每一个学生都能参与学习。整个教学过程贯穿了“以学生为本”的思想。从学生活动到师生析疑、答疑，真正体现了师生之间民主、平等、协作的关系。

2、整个教学过程的双边活动，师生“换位”也得到充分体现，教学就是由学生课外活动小组来完成的。通过学生小组的交流，培养了学生间团结协作的精神，也同时培养了学生查阅资料、收集资料、筛选信息、整理知识的能力，培养了学生对化学课程的热爱与兴趣。

3、让学生初步尝试对比实验，强化了学生的实验操作、观察、分析等多方面的能力，体现了“实验既是教学手段，又是化学学习的重要内容”的新课程理念。

4、通过多媒体、实验等多种手段，把抽象的微观世界变成生动形象的动画，增强知识的直观性；

5、利用所学知识，揭开自然界和周围生活中某些现象神秘的面纱，突出知识的价值。通过课堂信息交流，使同学们了解更多的胶体应用知识及广阔的发展前景

五、相关资料（以下资料来自于网络）

1、有关散射：胶体般大的分子足以使光线散射，小分子却不能。不仅如此，短波光线比长波光线散射得更厉害。1869年，爱尔兰物理学家廷德尔首先注意到这种效应，因此，人们称这种效应为廷德尔效应。天空为什么是蓝色的？现在的解释是，这是大气中的尘埃颗粒对短波阳光的散射效应造成的。在日落时，由于日间的活动，大气中的灰尘特别多，当光线穿过这样一层较厚的大气时，大量的光线被散射掉，留下的主要是红色和橙色的光，于是形成火烧云的壮丽景象。

2、胶体的知识在生活、生产和科研等方面有着重要用途，如常见的有：

①盐卤点豆腐

②肥皂的制取分离

③明矾、Fe(SO)3溶液净水

④FeCl3溶液用于伤口止血

⑤江河入海口形成的沙洲

⑥水泥硬化

⑦冶金厂大量烟尘用高压电除去

⑧土壤胶体中离子的吸附和交换过程，保肥作用

3、气溶胶的形成及危害