褐藻酸寡糖 - 360文档中心

富含褐藻酸寡聚糖海带饮料的研制

：ｏｅｅＺｃｅｔ，ｏｒａｏｕｒｉｎＢｏｈｍｓｙＪ２０，１）：ｂｓｕｋｒａｊｕｌｆｔｔｉｃｅｉｔ［．００（，ｒｓｎＮｉｏｒ］１９
４０４２２— ４
【】Ｃｕｎｕｎａｅｒｉ．ｔ１Ｐａｙｅｉｎ３ｉｌｔ４ｈａｈａＷａｇ，ＧｏｇＢｅａ．ｌｔｄｎＤａｄＤｓａｅａｃｏｄ
ｆｏｔｅｒｏｆＰｙｏｏｒｎｉｌｒｍｄｌｔｈｒｄｃｉｎｏｒｍｈｔｏｈｔｃｄｎｇａｄｆｕｍｏｕａｅｔｅｐｕｔｏｏｏｏｆ
后再食用。而本实验结果表明泡菜在泡制时间内其亚
硝酸盐均不超标，故桔梗泡菜可在任意时间食用，而无
从以上结果和分析可知，按较优盐保健泡菜的研制【．低Ｊ江苏调味副食】
品．０２１） — ．２０，（：５２３３
保健泡菜其感官评价较好，且在实验的泡制时间内，其理化指标和保健因子含量降低不显著。这主要是由于实验中采用的工艺较好地避免了桔梗保健因子丢失和
亚硝酸盐超标危害人体现象。
４结论
ｎｔｃｏｉｅａｄｓｃｅｉｆＮＦａｎａｔａｄＲＡ２４７ｃｌ［．ｉｉｘｄｒｔｎｏＴ－ｃｉｔＷ６．ｅｓ］ｒｎｅｏｉｖｅｌｊ
ＩｅａｏａＩｍｎｐａｍｉｌｙ２０（：０９１４．ｎｒｔｎｌｍｕｏｈｒｔｏｇ，０４，）３－０９ｔｉｎｃｏ４１
低亚硝酸盐的含量。
参考文献：

饲料中添加褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道结构、消化酶活性及表观消化率的影响

饲料中添加褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道结构、消化酶活性及表观消化率的影响潘金露;韩雨哲;霍圃宇;苏鹏;姜志强【摘要】在基础饲料中添加质量分数0、0.02％、0.05％、0.20％、0.50％的褐藻酸寡糖,饲喂体质量(17.61±0.16)g的大菱鲆(Scophthalmus maximus L)70 d,研究褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道结构、消化酶活性及表观消化率的影响.结果表明:1)褐藻酸寡糖处理组的肠道微绒毛长度与对照组差异无统计学意义(P＞0.05),肠道皱襞高度与对照组差异无统计学意义(P＞0.05),杯状细胞大于对照组(P＜0.05);2)饲料中添加褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道内蛋白酶和淀粉酶活性影响无统计学意义(P＞0.05),0.02％和0.05％褐藻酸寡糖实验组中的脂肪酶活性与对照组差异有统计学意义(P ＜0.05);3)褐藻酸寡糖对饲料干物质消化率、蛋白质消化率以及脂肪消化率影响无统计学意义(P＞0.05).在大菱鲆饲料中添加褐藻酸寡糖可增大肠道杯状细胞,促进肠道脂肪酶活性,但对肠绒毛长度,皱襞高度,淀粉酶、蛋白酶活性,表观消化率无影响.【期刊名称】《广东海洋大学学报》【年(卷),期】2016(036)003【总页数】6页(P39-44)【关键词】大菱鲆;褐藻酸寡糖;肠道组织切片;消化酶活性;消化率【作者】潘金露;韩雨哲;霍圃宇;苏鹏;姜志强【作者单位】大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023【正文语种】中文【中图分类】S963.73水产养殖中抗生素的使用会导致抗药性等问题的产生，因此，研究替代抗生素的饲料添加剂尤为重要［1］。

富含褐藻酸寡聚糖酸奶的研制

ｉｔｌｉｉｃｄｏｉｏａｃａｉｅＴｅ，ｌｉｉｃｄｏｉｏａｃａｉｅｗａｖｌｅｅｆｒｎａｉｎｏｉｏｈｌｕｎｏａｇｎｃａｉｌｓｃｈｒ．ｈｎａｇｎｃａｉｌｓｃｈｒｄｓｎｏｖｄｉｔｍｅｔｔｆｃｄｐｉｓｇｄｇｉｎｈｅｏａｏ
ｉｋＲｓｌｅｔｎｌｊｉａｄｅｔｂ．ｅｚｍｅ１０ｒａｎｒｏｈａ０℃．ｈｎ％ｄｇｓｄｍｌ．ｅｕｔＳａａｇｅｕｃｗｓｇｓｄｙ１０ｇｎｙ／０ｇｄｙＬｍｉａｉｆｒ３ｓｅｉｅ５ａ１ｔＴｅ６ｉｅｔｅ
果不同品种中主要芳香成分的研究【】分析测试学报，Ｊ．
２００５，２（：１４，４４）０
［】邓国宾，李雪梅，林瑜，等．２滇刺枣挥发性成分研究【．Ｊ精］
细化工，２００４，２（）ｌ２．１４：３３Ｏ８
收稿日期：２０－９３０６０－０
作者简介：陈利梅（９７），讲师，１７－，女研究方向为天然产物提取及果蔬贮藏与加工
Ｅｍｉｃｅｌｅ００ｈｔａ．ｍ－ａ：ｈｎｍｉ０＠ｏｉｃｌｉ２ｍｌｏ
表５催化齐复ｌ使用次数对收率的艟影响
３结论
硫酸氢钾是合成己酸己酯的良好催化剂，可基
化前景。最佳反应条件为：正己酸０１ｍｏ，醇酸．ｌ
反应时间１ｎ５ｍｉ，收率达９．％。９４

褐藻寡糖的生物活性与应用研究进展

褐藻寡糖的生物活性与应用研究进展王媛媛;郭文斌;王淑芳;解慧;宋存江【摘要】褐藻寡糖是褐藻胶的寡聚物,是一种功能性寡糖.褐藻寡糖由β-D甘露糖醛酸(ManA)和其C-5差向异构体α-L古洛糖醛酸(GulA)通过1-4糖苷键连接而成.褐藻寡糖分子量低,不仅水溶性强,稳定性高,而且具有很多生物活性,如抗肿瘤、抗氧化、抑菌、促生长等,在药物研制、功能食品开发、绿色农业等领域具有广阔的开发前景.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2010(036)010【总页数】5页(P122-126)【关键词】褐藻寡糖;生物活性;应用研究【作者】王媛媛;郭文斌;王淑芳;解慧;宋存江【作者单位】南开大学分子微生物学与技术教育部重点实验室,天津,300071;南开大学分子微生物学与技术教育部重点实验室,天津,300071;南开大学生物活性材料教育部重点实验室,天津,300071;南开大学分子微生物学与技术教育部重点实验室,天津,300071;南开大学分子微生物学与技术教育部重点实验室,天津,300071;南开大学生物活性材料教育部重点实验室,天津,300071【正文语种】中文寡糖是由2～20个单糖通过糖苷键连接而成的糖类物质，单糖残基的上限数目并不确定，因此寡糖和多糖之间并无绝对的界线。

寡糖在生物体基本生命过程和机体的发生和发展中(如炎症及自身免疫疾病、老化、癌细胞异常增殖及转移、病原体感染、植物与病原菌相互作用等)都起着重要的作用。

近年来，功能性寡糖开发已成为国际生物技术领域的重要课题和研究热点。

褐藻寡糖是褐藻胶的寡聚物。

褐藻胶是一种由褐藻和细菌合成的多糖物质。

海藻中，褐藻胶分泌到胞外，起骨架支撑作用。

细菌中，褐藻胶存在于细胞壁中抵御不良环境，或者分泌到胞外，参与生物被膜的形成［1］。

褐藻胶是β-D甘露糖醛酸(ManA)和其C-5差向异构体α-L古洛糖醛酸(GulA)通过1-4糖苷键连接而成的线性二元共聚物。

褐藻胶寡糖制备的研究进展

褐藻胶寡糖制备的研究进展摘要：褐藻胶寡糖（alginateoligosaccharides，AOS）是褐藻胶降解而形成的一种功能性寡糖，具有广泛的生物活性，如促进植物生长、提高植物抗逆性、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等。

褐藻胶寡糖的制备方法主要分为：化学法、物理法和酶解法。

不同的方法制备出的褐藻胶寡糖结构亦有所不同。

介绍了化学法、物理法和酶解法等各种褐藻胶寡糖制备方法的研究现状、存在的问题及发展趋势。

关键词：褐藻胶；褐藻肢寡糖；寡糖的制备ProgressesonPreparationofAlginateOligosaccharideTAIHong-ho，TANGLi-wei，CHENDai—di，CHAGANIrbis*（LaboratoryofBioconvertion，FacultyofLifeScienceandTechnology，KunmingUiversityofScienceandTechnology，Kunming 650500，Yunnan，China）Abstract：Alginateoligosaccharides（AOS），formedbyalginatedegradation，isafunctionaloligosaccharides.AOShasalotofbiologicalactivities，suchasplantgrowthpromotion，plantabioticstressresistance，antitumor，hacteriostasisandsoon.Themethodsofalginateoligosaccharidespreparationinclude：chemicaldegradation，physicaldegradationandenzymedegradation.Thestateofthefieldofpreparationofalginate oligosaccharidesbychemicaldegradation，physicaldegradationandenzymedegradation，andtheproblemsanddevelopmenttrendsareintroduced.Keywords：alginate；alginateoligosaccharides（AOS）；preparationofoligosaccharide（LifeScienceResearch，2015，19（1）：075?079）寡糖（Oligosaccharide）又称低聚糖，是2?20个单糖单位以糖苷键相连形成的糖分子。

海藻酸褐藻寡糖

海藻酸褐藻寡糖
海藻酸褐藻寡糖，又称为褐藻寡糖（Brown seaweed oligosaccharides），是从褐藻中提取的一种多糖类物质。

褐藻
是一种海藻，富含海藻酸（Alginate）作为主要成分。

海藻酸褐藻寡糖具有多种保健功能和应用价值。

以下是一些海藻酸褐藻寡糖的特点和应用：
1. 糖化合物：海藻酸褐藻寡糖是一种多糖类物质，由多个葡萄糖分子组成。

由于其特殊的化学结构，具有稳定性和生物活性。

2. 益生元：海藻酸褐藻寡糖可以作为益生元，促进有益菌的生长和活性，在肠道中起到调节肠道微生物平衡和促进肠道健康的作用。

3. 免疫调节：海藻酸褐藻寡糖可以增强免疫系统的功能，提高机体的免疫力，抵抗病菌感染。

4. 抗氧化：海藻酸褐藻寡糖具有一定的抗氧化能力，可以防止自由基的产生和损伤，保护细胞免受氧化应激的影响。

5. 抗肿瘤：一些研究表明，海藻酸褐藻寡糖具有抗肿瘤活性，可以通过抑制肿瘤细胞的生长和增殖来抑制肿瘤的发展。

6. 食品工业：海藻酸褐藻寡糖可以用于食品工业中作为添加剂，增加食品的营养成分和功能性。

总的来说，海藻酸褐藻寡糖具有多种保健功能和应用价值，正在成为一种研究热点和开发利用的物质。

然而，需要更多的研究来进一步验证其功效，并探索更广泛的应用领域。

褐藻酸寡糖对大菱鲆幼鱼生长性能、血液学指标及非特异性免疫影响

褐藻酸寡糖对大菱鲆幼鱼生长性能、血液学指标及非特异性免疫影响霍圃宇;潘金露;韩雨哲;苏鹏;姜志强【期刊名称】《广东海洋大学学报》【年(卷),期】2015(000)004【摘要】用添加质量分数为0.00%（对照组）、0.02%、0.05%、0.20%、0.50%褐藻酸寡糖（alginate oligosaccharides， AOS）的基础饲料饲养初始体质量为（17.61±0.16）g 的大菱鲆（Scophthalmus maximus）幼鱼10周，研究AOS 不同添加量对大菱鲆幼鱼生长、血液学指标、非特异性免疫的影响。

结果表明：与对照组相比，在4个不同添加量组中，增重率、特定生长率差异无统计学意义（P >0.05）；各组血液中白细胞含量均提高，差异有统计学意义（P <0.05），血红蛋白、红细胞压积及红细胞数差异无统计学意义（P >0.05）；血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白含量降低，但差异无统计学意义（P >0.05）；0.02%、0.05%、0.20%组的血清中酸性磷酸酶活力高于对照组，差异有统计学意义（P <0.05），但超氧化物歧化酶、溶菌酶活力与对照组差异无统计学意义（P >0.05），其中0.05%、0.20%组碱性磷酸酶明显高于对照组（P <0.05）；添加 AOS 组肝脏中的酸性磷酸酶活力以及超氧物歧化酶 SOD活力与对照组相比差异无统计学意义（P>0.05）；攻毒试验发现，大菱鲆幼鱼对腹水病的疾病抵抗力随添加量的增加而升高。

在本实验条件下，饲料中添加 AOS 对大菱鲆幼鱼生长性能和血液学指标并无显著影响，但可提高其非特异性免疫功能。

建议添加量为质量分数0.05%。

%A 70-day feeding trial was conducted to investigate the effects of dietary alginate oligosaccharides (AOS)supplement on growth performance, hematological parameters and non-specific immunity of juvenile turbot, Scophthalmus maximus (initially weighing approximately 17.61 g). AOS was included at 0, 0.2, 0.5, 2 and 5 g/kg in trial diets. The results are as follows:compared with the control group, there was no significant difference in the WGR and FCR of fish among all groups (P > 0.05). Hemameba in blood increased in each group, and there are statistic differences (P > 0.05). There is no significance in the contents of hemoglobin, hematokrit and <br> erythrocyte(P > 0.05); the contents of alanine transaminase and aspartate aminotransferase, total cholesterol, triglyceride and high-density lipoprotein decrease and there is no significant difference;Dietary supplementation of 0.2, 0.5 and 2 g/kg significantly increased the activity of acidic phosphatase (ACP) (P < 0.05); also the activity of superoxide dismutase (SOD) andlysozyme(P >0.05)increased in the blood, and dietary supplementation of 0.05, 0.2 g/kg significantly increased the activity of alkaline phosphatase (AKP) (P < 0.05); The activity of acidic phosphatase (ACP) and superoxide dismutase (SOD) have no significant difference in liver. Infection test showed that the survival rate also increase with the dietary supplementation. It is concluded that dietary supplementation of alginate oligosaccharides have no significant growth performance and hematological parameters, but can improve the non-specific immunity function of juvenile turbot, and the supplemental level of alginate oligosaccharides in diets is suggested to be 0.5 g /kg.【总页数】7页(P10-16)【作者】霍圃宇;潘金露;韩雨哲;苏鹏;姜志强【作者单位】大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连 116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连 116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连 116023;大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连 116023【正文语种】中文【中图分类】S963.73【相关文献】1.饲料中添加褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道结构、消化酶活性及表观消化率的影响 [J], 潘金露;韩雨哲;霍圃宇;苏鹏;姜志强2.壳寡糖对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、非特异性免疫及血液学指标的影响 [J], 孙立威;文华;蒋明;吴凡;刘伟;田娟;仲维玮;张明明3.果寡糖和甘露寡糖对大菱鲆幼鱼生长性能和血清生化指标的影响 [J], 张雪;吴立新;姜志强;鲁媛媛;陈炜4.复方中草药对大菱鲆幼鱼生长性能及非特异性免疫指标的影响 [J], 路晶晶;郭冉;齐国山;李雪鹤;贾高旺;夏辉;杨品贤;王小瑞5.复方中草药对大菱鲆幼鱼生长性能及非特异性免疫指标的影响 [J], 路晶晶;郭冉;齐国山;李雪鹤;贾高旺;夏辉;杨品贤;王小瑞;因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

促根剂对小麦种子发芽及幼苗生长的影响

促根剂对小麦种子发芽及幼苗生长的影响严国富吴亚芳汤洁（北京雷力海洋生物新产业股份有限公司，北京100093）摘要吲哚丁酸和褐藻酸寡糖均可促进植物生长。

为了筛选出可以促进小麦种子发芽及幼苗生长的促根剂，本试验采用不同浓度吲哚丁酸和褐藻酸寡糖对小麦种子进行浸种催芽，测定不同处理小麦的发芽势、发芽率、株高、根长、植株鲜重与干重。

结果表明，综合考虑小麦种子发芽及幼苗生长情况，褐藻酸寡糖最佳处理浓度为150mg/L，吲哚丁酸最佳处理浓度为50mg/L。

关键词吲哚丁酸；褐藻酸寡糖；小麦；发芽势；发芽率；幼苗生长中图分类号S512.1；S482.8文献标识码A文章编号1007-5739（2023）24-0001-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.24.001开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effect of Root Promoting Agents on Wheat Seed Germination and Seedling GrowthYAN Guofu WU Yafang TANG Jie(Beijing Leili Marine Biology New Industry Co.,Ltd.,Beijing100093)Abstract Both indobutyric acid and alginate oligosaccharides can promote plant growth.In order to screen root promoting agents that can promote the seed germination and seedling growth of wheat,this experiment used different concentrations of indobutyric acid and alginate oligosaccharides to soak and promote the germination of wheat seeds. The germination potential,germination rate,plant height,root length,fresh weight and dry weight of wheat with different treatments were measured.The results showed that,taking into account the seed germination and seedling growth of wheat,the optimal treatment concentration for alginate oligosaccharides was150mg/L,and the optimal treatment concentration for indobutyric acid was50mg/L.Keywords indobutyric acid;alginate oligosaccharide;wheat;germination potential;germination rate;seedling growth小麦是我国重要的粮食作物之一，种植规模大、范围广。

褐藻胶寡糖的制备、分离及表征研究进展

褐藻胶寡糖的制备、分离及表征研究进展
刘以晴;马月云;刘宗浩;左依瑾;汪秋宽;武龙;周慧
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2022(43)9
【摘要】褐藻胶寡糖是通过褐藻胶降解制备得到的、由2~25个单糖(甘露糖醛酸、古洛糖醛酸)通过糖苷键结合而成的低分子聚合物。

与褐藻胶相比,寡糖具有粘度低、易溶于水、易吸收、稳定性强的特点,以及食品保鲜、抗凝血、抗肿瘤、降血压血脂、促进植物生长、诱导植物产生抗性等诸多生物活性,近年来成为海洋多糖领域
的研究热点。

褐藻胶寡糖的纯度、性能、结构与其制备、分离以及表征方法密切相关。

本文综述了褐藻胶寡糖的制备方法,如物理降解法、化学降解法、酶降解法和
发酵法等;褐藻胶寡糖的分离技术,如沉降分离法、膜分离法和色谱法等;褐藻胶寡糖的结构表征法,如薄层色谱法、红外吸收光谱、圆二色谱、质谱、核磁共振波谱等,
以期为褐藻胶寡糖的进一步研究和应用提供参考。

【总页数】13页(P456-468)
【作者】刘以晴;马月云;刘宗浩;左依瑾;汪秋宽;武龙;周慧
【作者单位】大连海洋大学食品科学与工程学院;河南工业大学粮油食品学院;大连
工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.4
【相关文献】
1.酶解制备褐藻胶寡糖及其产物的抗氧化活性分析
2.褐藻胶寡糖制备及其对啤酒污染菌抑制的研究
3.褐藻胶寡糖制备的研究进展
4.微生物发酵-膜分离法制备褐藻胶寡糖及其产物分析
5.黄杆菌褐藻胶裂解酶的高效表达及其在褐藻寡糖制备中的应用
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褐藻酸寡糖对草莓光合特性及植株形态的影响

现代农业科技2023年第15期园艺学近年来，草莓种植经济效益好，设施化种植规模逐渐扩大。

据统计，2018年我国草莓种植面积超过17万hm2，总产量达500万t，占全球总产量的50%以上[1]，我国成为全球草莓的主要生产国和消费国。

然而，为了追求高产、高经济效益，在草莓种植过程中化肥过量投入和连年种植，使得土壤理化条件变差、微生物群落单一[2]，定植后草莓苗长势弱、根系发育缓慢、叶片光合作用效率低，直接影响经济价值。

叶片叶绿素含量反映了植株光合能力的大小，与产量密切相关[3]，叶绿素含量常用SPDA值来表示[4]。

褐藻酸寡糖是通过褐藻胶裂解酶酶解褐藻得到且以α-L-古洛糖醛酸和β-D-甘露糖醛酸（M）为单体寡糖类物质，聚合度2~20[5]。

褐藻酸寡糖是一种藻源刺激素，也可作为一种新型、天然、生理活性多样的生长调节剂在植物上应用。

近年来，研究表明，褐藻酸寡糖对植物生长有促进作用，尤其是促进作物根系发育[6]。

赵信池等[7]研究表明，褐藻胶寡糖能提高大麦的发芽率及多种酶活性。

聂伟燕等[8]研究表明，褐藻酸寡糖能提高黄瓜的抗逆性。

此外，褐藻酸寡糖有助于褐藻酸寡糖对草莓光合特性及植株形态的影响严国富杜朋潮李方敏汤洁（北京雷力海洋生物新产业股份有限公司，北京100093）摘要为筛选出能促进草莓生长、提高果实品质最佳的褐藻酸寡糖，以草莓红颜为试验材料，开展了不同聚合度褐藻酸寡糖对草莓形态特征、叶片光合特性和品质的影响试验。

结果表明，褐藻酸寡糖能提高草莓叶片的叶绿素相对含量，改善草莓叶片的光合特性，提高草莓根系活力。

施用褐藻酸寡糖1号1000倍液（聚合度为50）后，草莓根直径、根长、根数和根体积均最大，草莓可溶性固形物、可溶性蛋白、花青素含量分别较清水对照显著提高21.78%、121.51%、22.50%，可滴定酸较清水对照降低18.58%。

关键词草莓；褐藻酸寡糖；光合特性；植株形态中图分类号S668.4文献标识码A文章编号1007-5739（2023）15-0060-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.15.016开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effects of Alginate Oligosaccharides on Photosynthetic Characteristics and PlantMorphology of StrawberryYAN Guofu DU Pengchao LI Fangmin TANG Jie(Beijing Leili Marine Bioindustry Inc.,Beijing100093)Abstract In order to screen out the best alginate oligosaccharides that can promote the growth of strawberry and improve the fruit quality,the effects of different polymerization degrees of alginate oligosaccharides on the morphological characteristics,leaf photosynthetic characteristics and quality of strawberry were studied with strawberry Hongyan as the experimental material.The results showed that alginate oligosaccharides could increase the relative content of chlorophyll in strawberry leaves,improve the photosynthetic characteristics of strawberry leaves and enhance the root activity of strawberry leaves.After applying alginate oligosaccharide No.1(polymerization degree50)1000times dilution,the diameter,length,number and volume of strawberry roots were the pared with the clear water control,the contents of soluble solid matter,soluble protein and anthocyanin of strawberry significantly increased by 21.78%,121.51%and22.50%,respectively,and the titrable acid decreased by18.58%.Keywords strawberry;alginate oligosaccharide;photosynthetic characteristic;plant morphology基金项目北京市科委重大项目“首都食品质量安全保障”重大子课题“藻源生物刺激素褐藻双寡糖素作物免疫调节剂创制及示范应用”（Z161100000616004）。

褐藻寡糖功能

褐藻寡糖功能
褐藻寡糖是一种天然的多糖类物质，主要由褐藻类海藻提取而来。

它具有多种生物活性和功能，包括：
1.抗氧化作用：褐藻寡糖具有较强的抗氧化能力，可以清除体内的自由
基，保护细胞免受氧化损伤。

2.免疫调节作用：褐藻寡糖可以增强机体的免疫力，促进免疫细胞的活化
和增殖，提高机体的免疫力。

3.抗炎作用：褐藻寡糖可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，对炎症性疾病
有一定的治疗作用。

4.抗肿瘤作用：褐藻寡糖可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，具有一定的抗
肿瘤作用。

5.改善肠道菌群平衡：褐藻寡糖可以促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌
的繁殖，改善肠道菌群平衡，维护肠道健康。

6.抗凝血作用：褐藻寡糖可以抑制血小板凝集，降低血液粘稠度，预防血
栓形成，有助于预防心血管疾病。

7.抗衰老作用：褐藻寡糖可以促进细胞的代谢和再生，减少细胞的衰老和
凋亡，具有一定的抗衰老作用。

富含褐藻酸寡聚糖酸奶的研制

富含褐藻酸寡聚糖酸奶的研制
陈利梅;戴桂芝
【期刊名称】《食品与药品》
【年(卷),期】2006(008)012
【摘要】目的研制富含褐藻酸寡聚糖的酸奶.方法用黑曲霉制得的含褐藻酸酶复合酶酶解海带汁,将其中的褐藻胶降解成褐藻酸寡糖,再将其应用于酸奶的发酵过程.结果将粗海带汁用褐藻酸降解酶降解的实验条件是:100 g干海带加入粗酶的量为1.50 g,作用温度为30℃,作用时间1 h.酸奶中加入的酶解后海带汁为6%.结论将富含褐藻酸寡糖的海带汁应用于酸奶发酵中,能改善酸奶的口味,赋予酸奶新的保健功能.
【总页数】3页(P50-52)
【作者】陈利梅;戴桂芝
【作者单位】聊城大学农学院食品科学与工程系,山东,聊城,252000;聊城大学农学院食品科学与工程系,山东,聊城,252000
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.54
【相关文献】
1.富含褐藻酸寡聚糖海带饮料的研制 [J], 戴桂芝;陈利梅
2.响应面法同步优化海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取工艺 [J], 王明艳;陈丽;张诗山;沈春阳;喻川
3.富含褐藻酸寡聚糖酸奶的研制 [J], 陈利梅;戴桂芝
4.富含低聚糖褐色酸奶的研制 [J], 马长路; 焦扬; 吴芸; 逄晓阳; 张书文; 芦晶; 吕加平
5.富含低聚异麦芽糖的酥心糖研制及其对肠道菌群增殖研究 [J], 于立梅;白卫东;冯卫华;汪薇
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褐藻酸寡糖产量

褐藻酸寡糖产量摘要：一、褐藻酸寡糖的概述1.褐藻酸寡糖的定义2.褐藻酸寡糖的应用领域二、褐藻酸寡糖的产量影响因素1.褐藻的种类和生长环境2.提取工艺3.生产设备三、提高褐藻酸寡糖产量的方法1.选用优质褐藻2.优化提取工艺3.改进生产设备4.褐藻酸寡糖的纯化技术四、褐藻酸寡糖产量与我国海洋资源利用的关系1.褐藻酸寡糖在海洋资源利用中的重要性2.我国海洋资源的优势3.我国褐藻酸寡糖产量的发展趋势正文：褐藻酸寡糖是一种从褐藻中提取的具有多种生物活性的多糖类物质，广泛应用于食品、饲料、医药等领域。

然而，我国在褐藻酸寡糖产量方面尚有不足，为了更好地利用这一重要的海洋资源，提高褐藻酸寡糖产量成为了当务之急。

首先，褐藻酸寡糖的产量受褐藻种类和生长环境的影响。

不同的褐藻品种、生长地点和生长条件都会导致褐藻酸寡糖含量的差异。

因此，选择优质的褐藻原料，以及适宜的褐藻生长环境，对于提高褐藻酸寡糖产量至关重要。

其次，提取工艺是影响褐藻酸寡糖产量的关键因素。

合理的提取工艺可以有效提高褐藻酸寡糖的提取率。

目前，我国已经取得了一定的技术进步，但仍需继续优化提取工艺，降低生产成本，提高产量。

此外，生产设备的改进也对褐藻酸寡糖产量起到重要作用。

先进的生产设备可以提高生产效率，降低能耗，同时有助于提高褐藻酸寡糖的纯度。

因此，引进和研发新型生产设备是提高我国褐藻酸寡糖产量的有效途径。

最后，褐藻酸寡糖的纯化技术对于提高产量具有重要意义。

纯化技术可以有效去除褐藻酸寡糖中的杂质，提高产品纯度，从而提高产量。

总的来说，我国拥有丰富的海洋资源，提高褐藻酸寡糖产量对于充分利用我国海洋资源具有重大意义。

褐藻酸寡糖产量

褐藻酸寡糖产量1. 引言褐藻酸寡糖是一种从褐藻中提取的天然多糖，具有多种生物活性和药理作用。

它在医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用前景。

因此，研究褐藻酸寡糖产量的提高方法对于其产业化生产具有重要意义。

本文将探讨褐藻酸寡糖产量的影响因素、提高产量的方法以及相关的研究进展。

2. 褐藻酸寡糖的生物合成途径褐藻酸寡糖是由褐藻中的褐藻酸通过酶的作用产生的。

褐藻酸是一种多糖，由多个葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。

在褐藻中，褐藻酸经过一系列的酶催化反应，如褐藻酸酶、褐藻酸酯酶等，逐步降解为褐藻酸寡糖。

3. 褐藻酸寡糖产量的影响因素褐藻酸寡糖产量受到多种因素的影响，包括褐藻品种、生长环境、培养条件等。

3.1 褐藻品种不同的褐藻品种对褐藻酸寡糖的产量有着明显的差异。

一些品种具有较高的褐藻酸含量和较高的酶活性，因此其产量相对较高。

3.2 生长环境褐藻的生长环境对褐藻酸寡糖的产量有着重要影响。

适宜的水温、光照、盐度等条件可以促进褐藻的生长和褐藻酸的合成。

3.3 培养条件培养条件也是影响褐藻酸寡糖产量的重要因素。

适宜的培养基成分、培养时间、培养方式等都会对产量产生影响。

4. 提高褐藻酸寡糖产量的方法为了提高褐藻酸寡糖的产量，研究人员通过改良培养条件、优化酶催化反应等方法进行探索。

4.1 改良培养条件通过调整培养基成分、优化培养时间和培养方式，可以提高褐藻酸寡糖的产量。

例如，添加适量的氮源和磷源可以促进褐藻的生长和褐藻酸的合成。

4.2 优化酶催化反应酶催化反应是褐藻酸寡糖合成的关键步骤。

研究人员通过筛选高效的酶催化剂、优化反应条件等方法，提高了褐藻酸寡糖的产量。

5. 相关研究进展近年来，关于褐藻酸寡糖产量的研究取得了一些重要进展。

5.1 基因工程利用基因工程技术，研究人员成功地将与褐藻酸寡糖合成相关的基因导入到其他生物体中，实现了褐藻酸寡糖的高效合成。

5.2 发酵工艺优化通过优化发酵工艺，包括调整培养条件、改良发酵设备等，研究人员成功地提高了褐藻酸寡糖的产量。