康师傅红烧牛肉面的标准

康师傅红烧牛肉面的标准

康师傅红烧牛肉面是一种非常常见的方便面产品。这款方便面以其口感浓郁，味道独特而受到了广大消费者的喜爱。同时，康师傅作为中国方便面行业先驱之一，一直秉承着高品质的制造理念，致力于为消费者提供更加健康、安全、美味的产品。作为康师傅的一款主打产品，康师傅红烧牛肉面也有其标准，下面就让我们来了解一下。

一、配方标准

康师傅红烧牛肉面的配方选用的是优质小麦粉和纯净水为主要原料，配合上经过严格选材处理的牛肉、葱、姜、辣椒、香料等多种新鲜食材，经过多道工序精制而成，味道浓郁、独特，具有诱人的香味和口感。

二、加工流程标准

康师傅红烧牛肉面的制造过程非常严格，采用的是高温干燥技术，让方便面保持其口感和风味的同时，杀死细菌和微生物，保证产品的卫生和安全。具体生产流程如下：

1. 将原材料混合搅拌。

2. 米糊蒸制。

3. 切成长条。

4. 分别加入调味包和油包，并进行包装。

5. 进行高温烘干。

三、品质标准

康师傅红烧牛肉面的品质也是非常严格的。康师傅有自己的质检实验室，并执行包括ISO9001、ISO22000质量管理体系等多项严格的品质管理标准。其中，康师傅红烧牛肉面的品质标准包括以下方面：

1. 外观：方便面条应该均匀，没有折断或变形等质量问题。

2. 气味：方便面应该具有一定程度的浓香味，新鲜口感。

3. 口感：方便面具有一定的嚼劲、口感干爽，不粘嘴。

4. 含水量：吸水快，面条加水后需要在3分钟内完成。

5. 烹饪含量：cup面重量100g，面条1.5mm左右，现煮后含量在280-350g之间。

总之，康师傅红烧牛肉面以其严格的配方、加工流程以及品质标准，保证了产品的高品质和口感，成为了广大消费者的首选。同时，康师傅将继续秉承制造高品质、健康、安全的产品，为消费者提供更加丰富、多样化的方便面选择。