厨房美食菜谱：红烧红古鱼的做法

厨房美食菜谱：红烧红古鱼的做法

三嫂给了一条很新鲜的红古鱼，说蒸给宝宝吃，清淡得来又有营养，可我看到这鱼这幺大要蒸好久的，而且我喜欢红烧着吃，所以就有了这个红烧红古鱼了。

食材

主料：

红古鱼1条

油适量

盐适量

姜适量

蒜蓉适量

小葱适量

香菜适量

酱油适量

步骤

1.红古鱼一条

2.刨去鱼鲮去掉肉脏洗净

3.在鱼身上擦上盐入味

4.锅内热油下鱼去煎

5.煎到鱼皮稍黄后番过来再煎

6.两边都煎好后加水

7.倒红烧酱

8.烧到收汁

9.下小葱和香菜关火出锅

10.成品

小贴士：这种鱼很好煎，不会煎烂，也不用等锅冷再番鱼，煎好后直接番就可以。