炖肉又熟又烂有诀窍

炖肉又熟又烂有诀窍

烹调羊肉、牛肉和猪肉时各一个窍门。那就是“羊肉萝卜、牛肉、猪肉文火加山楂。”炖羊肉时，放进一个大萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的腥味就可以去掉了。茶叶约为泡一壶茶的量，用沙布包好，放入炖锅中和牛肉同煮。炖猪肉时，盐不宜放得过早，更不要中途加水。

锅底糊了怎么办

1、把几个西红柿放在锅里煮。

2、倒入少许白酒、啤酒以及少量清水(比例为：1：1：0.5)混合，加盖放臵五分钟。

3、用苹果皮或梨皮加点水煮。

4、切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上。

5、加醋少许，加热水烧一下。

刀板消毒妙招

1、洗烫：先用硬刷和清水把刀板洗干净，然后再用100ml的开水冲洗。

2、阳光：菜板不用时应放在太阳底下曝晒。

3、撒盐：使用菜板后，用刀将板面菜渣刮净，每隔6-7天在板上撒一层盐。

4、葱姜：菜板用后有怪味，用生葱或姜案板擦遍，然后用水冲，再用刷子刷洗。

5、醋消毒：切过鱼的菜板，酒上醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲洗。

四招减少厨房油烟

第1招：改变“急大炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油

温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)。

第2招：最好不用反复烹炸的油。

第3招：一定要做好厨房的通风换气。在烹饪过程中，要打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

第4招：尽量用蒸、煮、炒烹饪手段。

西红柿炒鸡蛋是最科学的吃法

西红柿生吃没有抗癌防癌的作用。

番茄汤或西红柿鸡蛋汤，也是很好的。

正确洗碗

应先冲后烫

正确有的洗碗方法是：先用洗涤剂将碗内外的油污清洗掉，然后再用流动水冲洗，洗完后，再用刚刚沸腾的开水将碗筷烫一下，这样一来，残存在碗周围的有害细菌才不会对我的肠道系统和消化系统产生威胁。

花露水洗内衣更舒适

花露水具有添香除臭，提神醒脑功效，具有一定的杀菌、消炎作用，可以用于“洗头、洗澡、清洁双手、擦拭电话、清洗凉席。洗内衣：在水中加几滴花露水，将内衣浸泡后，再用肥皂洗，喷洒居室，将花露水和水调至1：40，喷洒居室。

米饭夹生怎么办

要使米饭香气四溢，在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。若用陈米，可把米多淘洗干净了，浸泡一小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间。米饭全部夹生，

可用乵子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖，如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸。

牙刷最好别放浴室

湿润的牙刷主孔可能留下一些牙膏和个物的残渣，加上浴后的再次污染，就会布满致病群，每天洗漱完毕后，将牙刷放在盐水或醋液中浸泡三分钟，然后拿出来放臵在通风处吹干。每当伤风感冒，流行性疾病初愈时，应及时换上一把新牙刷。

常给拖把消消毒

地面是家庭室内环境中的极容易污染的地方，拖把也是兹生细菌最好的载体。家用拖把消毒方法：1、使用5%-10%漂白粉澄清。2、使用0.1%-0.5%新洁尔灭溶液。3、使用1%-5%来苏儿溶液。以上三种方法浸泡30-60分钟。5、将拖把清洁后在阳光下曝晒1-2天。

皮鞋淋雨后该如何保养

淋过雨的皮鞋，先用干净的布沾水擦试，最后再用卫生纸或报纸包着纸团塞入鞋内，以便吸取湿气并保持鞋子不变形，然后放在阴凉通风的地方吹干，千万不可将鞋放到阳光下暴晒。鞋干了之后，在鞋的表面涂上鞋油。

如何清洗水垢

暖瓶或水杯用久了会在内壁形成一层水垢，可买一包水垢冲洗剂直接冲洗。如买不到，可用以下方法：

1、在瓶里放些纸屑，然后倒进温盐水，轻轻晃一会儿。

2、把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半茶缸凉水，堵上瓶塞，上下左右旋转摇晃20秒钟，再用清水涮洗。

3、可倒入浓度为1%的小苏打水500毫升左右，轻轻摇涮。

4、用醋250克，烧热后灌入热水杯内，浸泡几小时，上下左右摇晃。

5、用煮面务的水倒入瓶内，摇晃几分钟后再用清水冲洗。

洗铁锅少用清洁剂

除新铁锅怪味，可在锅里加上丨，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，在锅内放少许茶叶，加水煮一下。要除铁味，可放些山芋皮煮一下。铁锅容易生锈，不宜盐食物过夜。刷锅时应尽量少用清洁剂，如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

使用蚊香注意安全

使用蚊香要注意：1、要节制使用蚊香，能不用时尽量不用。2、蚊香点燃后立即离开一2个小时，待开窗充分透气后再进入。3、购买蚊香时，选用除虫菊制作的蚊香，选胺菊酯或溴氰酯等低毒级拟除虫菊酯蚊香。4、不购买和使用有机氯、有机磷类杀虫剂制作的蚊香。不购买未标明杀虫有效成份的蚊香及灭蚊片。

拉肚子喝点米汤

腹泻。对于腹泻，不要急于用药。“预防脱水”是首选措施。在此时可以给患者补充水、盐与粮的混合物，为体内流失的电解质作补充。可以在米汤中加入约啤酒盖一半量的盐份，或在开水中加入同样份量的盐和一汤匙白沙粮，让患者多喝一些即可。

桶装水过期就是“问题水”

桶装水的饮用期不能超过15天，超期切勿饮用。在选购桶装水

时要注意桶装水外包装上注明的保质期，正规厂家生产的桶装水开封后，饮用期最好不要超过15天。摆放饮水机，要避开灰尘大的地方，别让阳光直射水桶。

夏季汁渍消除妙法

炎炎夏日。如何有效去除衣服上的汁渍呢？

1、先用喷务器在有汁渍的衣服上喷一些食醋，过一会儿再洗。

2、把生重姜切成碎沫，放在衣服汁渍上搓洗，然后用清水漂净。

3、将黄色汁渍处浸泡于2醇中30分钟，取出擦上肥皂揉搓，然后清水漂洗干净。

4、白色衣服经过多次穿洗，容易发黄，经常用淘米水洗，就不容易发黄。

5、把有汁渍的衣服放在5%的盐水中浸泡一小时后轻轻揉搓，用清水洗净。

6、将一块冬瓜捣烂，装进布袋中将其液汁挤出，用来搓洗沾有汁渍的衣服，然后再用清水漂净。