运动生物化学复习资料

运动生化课复习资料

1、什么是酶，什么是全酶，酶促反应的影响因素及酶促反应的特点有哪些？酶：具有催化功能的蛋白质。

全酶：蛋白质和辅助因子结合形成全酶。

影响因素：1、底物浓度与酶浓度 2、PH值 3、温度 4、激活剂和抑制剂特点：1、高效性 2、高度专一性 3、可调控性

2、什么叫做糖异生作用，其主要在哪几个部位之间进行？

糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。

主要部位：肝脏、血液、肌肉

3、脂质的概念，及其如何分类？

脂质：由脂肪酸和醇所形成的脂类及其衍生物。

分类：根据化学结构及组成，可分为单纯脂质、复合脂质、衍生脂质。

4、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

必需氨基酸：机体无法自身合成必须有食物途径获得的氨基酸

非必需氨基酸：在体内可以合成，并非必须从食物摄取的氨基酸，有一些可以通过糖代谢的中间产物转化而来。

5、人体的供能系统有哪些，它们的概念如何定义，它们有哪些特点及在运动中它们相互关系如何？

供能系统：磷酸原供能系统、糖酵解供能系统、有氧代谢供能系统。

磷酸原供能系统：由ATP-CP分解反应组成的功能系统。

特点：供能速度最快，供能时间为6~8s,短时间最大强度或最大用力的运动中起主要供能最用，与速度和爆发力密切相关。

糖酵解供能系统：运动过程中骨骼肌依靠糖酵解供能的过程。

特点：供能速度较快，能维持30s到2分钟以内最大强度运动，是速度、速度耐力项目中的主要供能系统，

有氧代谢供能系统：运动过程中，骨骼肌通过三大能源物质有氧代谢释放能量合成ATP，构成有氧代谢供能系统。

特点：供能速度较慢，是数分钟以上耐力性运动项目的基本供能系统。

三大系统相互关系：

1、运动过程中骨骼肌各供能系统同时发挥作用

2、各供能系统的最大输出功率差异较大，其顺序为：磷酸原系统>糖酵解系统>糖有氧氧化>脂肪氧化，它们以近50%的速度递减。

3、各供能系统维持运动的时间不同。

4、运动后能源物质的回复及代谢产物的清除，必须依靠有氧代谢供能，所以有氧代谢是机能恢复的主要代谢方式。

6、什么是三羧酸循环，其产能的数量？

三羧酸循环：乙酰辅酶A与草酰乙酸合成柠檬酸，在经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸，接着在重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终转化为CO2和H2O.

产能的数量:12

7、脂肪酸β-氧化可以分为哪几个步骤，及时过程如何进行？

步骤:1、脂肪酸的活化 2、脂肪酰辅酶A进入线粒体 3、脂酰辅酶A的β-氧化

过程：脂肪酸在一系列酶的作用下，在，β-碳原子之间断裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成2个碳原子的乙酰CoA和较原来少2个碳原子的脂肪酸。

8、什么是呼吸链，人体主要有哪几条呼吸链，它们氧化一对氢分别可以生成多少分子ATP？

呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢，递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构。

主要呼吸链:

1) NADH氧化呼吸链可生成3分子ATP

2）FAD氧化呼吸链可生成2分子ATP

9、与氮平衡相关的几个概念。

氮平衡：人体摄入的食物中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的情况。

正氮平衡：有一部分氮被保留在体内构成组织，这种状态称为正氮平衡。

负氮平衡：排出的氮量大于吃进的氮量，这种状态称为负氮平衡。

10、体内氨基酸脱氨基的方式有哪些，以及它们的异同？

1、联合脱氨基

2、嘌呤核苷酸循环

同：

异：

11、氧化分解的共同规律是什么？

1、乙酰辅酶A是三大能源物质分解代谢共同的中间产物

2、三羧酸循环是三大能源物质分解代谢最终的共同途径

3、三大能源物质烟花分解释放的能量均储存在ATP的高能磷酸键中

12、有哪些生化指标来评定运动强度、运动量和训练效果，如何进行评定？答：采用血乳酸，尿蛋白，血清肌酸激酶等生化指标评定运动强度；

采用血尿素，血红蛋白，血睾酮饿尿胆评定运动负荷

采用尿肌酐和乳酸阀评定运动效果等。

血乳酸主要用来反映运动强度，乳酸的生成和消除速率还可以反映机体功能系统的状况；血清肌酸激酶可反映骨骼肌的损伤，可反映运动负荷和恢复情况。

血尿素可评定运动负荷和技能状态，血尿素增多，往往说明运动负荷大或机能状态较差，血尿素恢复正常值伴随有机能想良好状态转变；血红蛋白是反映机能状态的指标；血红蛋白较高时，常表示机能状态良好；尿蛋白含量增加，往往是运动负荷大和机能下降的表现；睾酮是合成激素，长时间大运动量训练会导致血睾酮下降，是诊断过度训练的指标之一。

13、外周疲劳的生化特点？

1、短时间大强度运动性外周疲劳的生化特点：

主要以无氧代谢系统功能为主，即主要是磷酸原和糖酵解系统供能

2、耐力运动性外周疲劳的生化特点：

主要以糖、脂肪的有氧氧化供能为主

14、糖酵解和糖的有氧氧化有何异同点？

条件部位产物产能合成ATP的方式生化意义

糖酵解无氧细胞质乳酸 2\3 底物水平磷酸化少快

糖有氧氧化有氧线粒体 CO2和H2O 38\39 底物水平磷酸化多慢

15、葡萄糖和糖原进行糖酵解的差异在哪里？

1、代谢途径中葡萄糖转变为果糖-1,6-二磷酸的代谢过程中，若从糖原开始消耗一分子ATP，若从葡萄糖开始则消耗2分子ATP

2、ATP的生成数量：糖酵解是放能反应过程。在该过程葡萄糖用去2分子ATP，产生4分子ATP，即静的2分之ATP；若从糖原开始，则消耗1分子ATP，生成4分子ATP，净得3分子ATP

16、人体最重要的直接供能物质是什么？

ATP

17、人体主要由哪些物质构成？

糖、脂质、蛋白质、核酸、维生素、水和无机盐等7大类物质组成

18、什么是酮体，其主要在哪里生成，又在哪里被氧化？

酮体：乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮统称为酮体。

生成：肝脏

氧化：肝外组织