西芹栽培关键技术

到可靠的种子经营单位购买 。
２ ２ 种子处理 ．
西芹 高温季 节播种 ，种子应 先进行 低温催 芽处 理 ，低 温处 理 有 利 于打 破 休 眠 ，促进 发 芽 。 当 日最 高气 温 低 于 ３ ＇ 时 ，可不 催芽直接播 种 。西芹种 子催芽前 可用 布鞋 底 ０（ ２ 或砖石等 ，将双悬果搓擦分开 ，除去刺毛 ，在播种前５ ， ～７ｄ 进行浸种催芽 。一般选用上年 的陈种子 。如果采 用新 种子 ， 则采用５ Ｉｇ ｋ 赤霉 素浸泡 １ ～１ ｎ ｎ ／ ｇ Ｏ ５ ｍｉ。具体 方法 ：首 先
中国园艺文摘 ２１年第９ ０ ２ 期
西芹栽培关键技术
刘慧超’ ，黄 文 ，张 静。 雨惠 ，蔡
（． １河南省 郑州市蔬某研 究所 ，河南 郑州 ４０ １ ２ 河南省 卫辉市农业局 ，河南 卫辉 ４３０） ５０５ ． ５１０
摘 要 ：结合 西芹的品种特性 ，从 育 苗及 苗期 管理 、适 时定植、 田ｆ ． ｑ管理 、病 虫害综合 防治、时采收 等方 面总 结
致叶 柄 中厚壁组 织加厚 ，纤维 增加 ，甚至植 株 易空心 、老
长６ ０ ｍ畦 ，在畦面每 １ｍ １ ｇ ～１ 撒上 ０ ｋ 左右 腐熟农家肥 和
少量 复合 肥 ，进 行浅 翻耙 碎 ，把 畦 面踩 １ ，再 用 耙子 耧 遍
化 。所 以在西 芹生 长的 旺期 ，能 否及 时供给 足够 的水分将
凉 ，较 耐寒 ，特 别不耐干 旱 ，喜 欢充 足的水 分 。芹 菜经 多 年栽 培 ，演 化成２ 个类 型 ，即 中国类型 （ 叫本芹 ） 和欧洲 类型 （ 叫西芹） 。
１ 西芹的 品种特 性
１ １ 生长 发育特 点 ．
西 芹种子很 小 ，有 休眠 期 ，高 温下发 芽 困难 ，有光 比
源自文库
黑暗 易发芽 。西芹 的营 养生长 期和生 殖生长 期对 外界环 境
条件要求不 同。
１２ 对环境 条件 的要求 ．
１２ １ 温度 ．． 西芹属 耐寒性蔬菜 ，要求冷凉湿 润的环境 条
件 。种子 在４Ｃ即可 发芽 ，最适温 为 ｌ ～２ ＂ ＂ ５ ０Ｃ，７ ０ ｄ ～１ 出
芽 ，低于 １ ￣ ５Ｃ或高 于２ ℃就 会 降低 发芽 率 ，并 延迟 发芽 时 ５
间，３ ＂ ０Ｃ以上 几乎 不发芽 ，但短 时 间３ ℃以上 温度 对生 长 ０ 影 响不 大 ，对 低 温忍 耐 力更 强 ，可 耐－１ ０～一 ℃的 低 温 。 ７ 幼苗 接受 １ ＂ 以下 低温 ，经１ ０３ （ ０～１ 就 能通过 春化 ，遇 长 ５ｄ 日照即开花 。根 系在１ ～３ ℃可生长 ，最适温 １ ～２ ＂ 。 ０ ５ ８ ８（ ２
有６ ％左右种子 露 白时 即可播 种（ 种子露 白后只宜 用清水 ０ 有 冲洗 ，不 可搓揉种子） 。
２ ３ 播 种 ．
选择地 势较好 、光 照 良好 、排灌方 便 、土 质肥 沃疏 松
的沙 壤土 做育 苗畦 ，犁翻 晒透后 打碎 ，起 成宽 ｌ ． ｎ ～１２ Ｉ 、
纤维 少 ，多实心 。西芹 幼苗生长 缓慢 ，生长 盛期缺 水将导
较 强 ，植 株开展度 较大 ，相对 的弱光 植株直 立 ，利 于提 高
品 质。但光 对西芹 的生 长发育 有 明显的作 用 ，种子 发芽 有
光 比完全黑 暗容 易 ｔ长 日照可 促进抽 苔开花 ，而短 日照延 迟开花进程 ，促进营 养生长 。 １ ２ ３ 水分 ．． 西芹根 系分 布浅 ，一生 中需水量较 大 ，不 耐 干旱 ，适 宜保水性较 强的土壤 。西芹 的叶柄较 宽 ，厚而扁 ，
西 芹 的优 质 栽培 关 键 技 术 。 关 键 词 ： 西 芹 ； 品种 特 性 ；栽 培 技 术
芹 菜原 产 地 中 海 沿 岸及 瑞 典 等 地 的 沼泽 地 带 ，喜 冷
２ 育苗及苗期管理
２ １ 选好品种 ．
宜选择 优 质、抗逆性 强 、高 产的 品种 ，最 好买 罐装 原 种。 目前 市售 的西芹 品种 多而 杂 ，菜 农朋友 购种时 一定要
种催芽 ，一般 需５ 。在 催芽期 间每天 上午用 清水揉 洗 ～７ ｄ
种子 １ ，冲去 种子 表面 粘液 ，再摊 开种 子见光０ ５ｈ，若 次 ． 种子表 面稍干 ，要及 时喷 水 ，保持 种子湿 润 ，如 此反复 至
１ ２ ２ 光照 ．．
西芹的营 养生长期对 光照要求不 严 ，如光 照
将种子放 ￣ ４ ℃的温水 中浸种 ３ ｎ １８ Ｊ ０ ｍｉ ，不 断搅拌 ，取 出放 在凉 水 中浸２ 。将浸 泡过 的种 子捞 出 ，用 清水 洗干净 ， ４ｈ 沥干 水分 ，用纱布 包好 ，放 在 １ ～２ ＂ 条件 下催芽 ，可 放 ５ ０３ （ 在１ ～ｌ ℃的冰箱冷藏室 内，也可 吊在井水上方５ ｍ处 浸 ０ ５ ０ｃ
时 ，再将 苗床上的覆盖物揭去 。
质丰富 、保水 保肥性 好 的壤土上 生长 良好 。而在砂 土 、砂 壤土上 易缺水 缺肥 ，造成 西芹 叶柄发生 空心 现象 。生长前 期 以氮 磷为主 ，后期 易缺 钾 ，缺氮 植株 矮小 ，叶柄 易老化
空心 。西芹对 硼需 要较 多 ，对硼 和钙 的需求 量很大 ，缺硼
直 接影响西芹的产量 和品质。
平 ，灌 足底水 ，即可 播种 ，在炎热 的季节 和地 区 ，多选择
下午４ ｈ 以后或 阴天播种 。这样既 可避 免烈 日晒坏幼芽 ，又
１２４ 土壤 和养分 ．．
西芹 对土壤的适应 较强 ，但 在含有 机
有较 长的 低温 时 间 ，对 幼芽 顶土 有利 ，一 般 采用 湿播法 ， 即底 水渗下后覆 上 １ 层筛过 的细土 ，把催过 芽的种子与一些 细沙 土混合均匀撒播 。播完立 即盖 １ 层细潮土 ，约０ ３ ｃ ． ｍ厚 盖住种子 即可 。高温 季节床面 用双 层黑色遮 阳 网或 稻草覆 盖保湿 ，寒冷 季节则 覆盖薄 膜保温 保湿 ，待种子拱 土 出苗