便利店鲜食计划开发表格-1点

店员全部通过
原料到仓库后进行原料验收
符合规格书
门店按标准操作流程进行验证
验证报告
SOP流程更改
总监签字
一周内店面实际辅助操作，提前发现问题 总结发营运
操作流程最终定型
发营运
一周内商品数据日单店分析，总结销售技 巧，指导营运
指导营运
产品分析，确定迭代方案
汇报总监
数据分析，确定行销效果，适时改动
汇报总监
上市报告，确定转常规
汇报总监
过程
过程节点和完成时间
5月
6月
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周
自罚承诺
备注
便利店鲜食项目计划甘特图
姓名
貂蝉
起始时间：2021.8.8
截止时间： 2021.X.30
监督人：
一级模块 二级模块
立项
市调 商品结构 价格定位 操作形式
供应商
立项 合同
商品开发
执行 上市前
毛利核算 sop
商品信息 行销宣传 宣讲
培训 产品验收 流程再测
上市
店面支持
转常规
工作安排
结果定义
4月
第二周 第三周 第四周
总监签字
商品开发需求表格发送沟通供应商
双方签字确认
产品样品测试
产品定型
单元组合测试
操作/品质/流程
产品规格书确定
合同附件
产品盈亏平衡核算
汇报总监
商品SOP制订
总监签字
sop验证通过，营运签字
城市总签字
商品相关信息维护
系统录入
与营销部确定产品的推广方案
方案通过
产品宣讲PPT制作
总监通过
产品宣讲
宣讲
门店鲜食SOP培训
市调竞争对手与同行对标企业
整理出产品明细
确立商品结构
矩阵图通过
确立拳头商品和价格定位
主价格带/拳头商品
机台设备/布局动线/操作wk.baidu.com件/原料耗材/ 简易SOP
方案通过
洽谈3-5家行业供应商，确定合作对象 确立2家
洽谈设备供应商
确立合作
洽谈耗材类供应商
确立合作
制作ppt汇报
立项通过
供应商合同签订
签订合同
确定商品开发表格