人教版高中生物选修一专题2《微生物的培养与应用》ppt专题整合课件

答案
(1)分解者 消毒
异养型
(2)鉴别
乳糖、蔗糖、蛋白胨 将未接种的培养
(3)灭菌
损伤DNA的结构
鉴定(分类)
基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产
生 灭菌
【例1】 (2011·重庆理综)下列有关细菌培养的叙述，正确的是 ( )
A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动 解析 单个菌落中只含有一种细菌；青霉素能抑制细菌生长，
外线能使蛋白质变性，还能______________ 。通常，对获得的纯
菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 ________ 。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污 染。对于固体培养基应采用的检测方法是___________________。 若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过
紫外线不仅能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构；对获得的纯
菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 鉴定(分类)；对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培 养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落 产生；使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，
以防止培ຫໍສະໝຸດ Baidu物的扩散。
含碳有机物，可用来培养自养型微生物，选项A、B均对；圆褐固 氮菌同化类型为异养型，培养基中必须含含碳有机物，所以该培 养基不能用来培养圆褐固氮菌，C错。
答案
C
区分选择培养基与鉴别培养基
概念 培养基中加入某种 用途 实例 培养酵母菌和霉菌，可
选择 化学物质，以抑制 培养、分离 在培养基中加入青霉
培养 不需要的微生物的 出特定的微 素；培养金黄色葡萄球 基 生长，促进所需要 生物 菌，可在培养基中加入
的微生物的生长
鉴别 培养 基 根据微生物的代谢
高浓度的食盐
用伊红—美蓝培养基鉴别 饮用水或乳制品中是否 有大肠杆菌(若有，菌落 呈深紫色，并带有金属
特点，在培养基中 鉴别不同种
加入某种指示剂或 类的微生物 化学药品
光泽)
【典例2】 (2011·郑州质检)请回答下列与大肠杆菌有关的问题。 (1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于 ____________ ，它 的同化作用类型是____________。
在培养基上应用刚果红染色
法，出现透明圈 微生物产生纤维素酶，将纤维 素分解为纤维二糖或葡萄糖，
裂产生NH3，使pH升
高，加入酚红变红色
使纤维素—刚果红复合物降解
而出现透明圈
土壤取样→制备
土壤取样→制备培养基→选择 培养→梯度稀释→涂布培养→ 刚果红染色→挑取菌落→进一 步鉴定
步骤差异
培养基→样品梯 度稀释→涂布平 板→培养观察
玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、
金属用具等凡不适宜用其他方 法灭菌而又能耐高温的物品 培养基及多种器材、物品
尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与
鉴定比较
项目 内容 条件 尿素分解菌 尿素为唯一氮源 纤维素分解菌 纤维素为唯一碳源
鉴定方法 培养基中加入酚红指
及现象 示剂，变红色 细菌等微生物生成脲 鉴定原理 酶，使尿素中肽键断
专 题 整 合
常见的消毒灭菌方法归纳
方 法 操作过程 100 ℃煮沸5～6 min 应用范围 日常生活中广泛使用
煮沸
消毒法 巴氏
消毒法 化学药物
在70～75 ℃煮30 min
或在80 ℃煮15 min 用体积分数为70%～ 75%的乙醇、碘酒涂 抹，来苏水喷洒等
牛奶、啤酒、果酒和酱油等
不宜进行高温消毒的液体 用于皮肤、伤口、动植物组 织表面消毒，空气、手术器 械、塑料或玻璃器皿等
消毒法
紫外线 30 W紫外灯照射30 消毒法 灼烧 灭菌法 干热 灭菌法 高压蒸 汽灭菌 法 min 酒精灯火焰灼烧
接种室空间消毒
微生物接种工具如接种环、接
种针或其他金属用具等，接种 过程中试管口或锥形瓶口等 干热灭菌箱160～ 170 ℃加热1～2 h 100 kPa、121 ℃维 持15～30 min
________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
解析
(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化
作用类型是异养型。(2)由于该培养基中含有显色剂，属于鉴别培 养基；该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意灭菌和 消毒的区别，在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对 培养基和培养皿进行灭菌，操作者的双手需要进行清洗和消毒；
(2)下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。
成分 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 显色剂 琼脂 含量/g 10.0 5.0 5.0 2.0 0.2 12.0
溶质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL
根据用途划分该培养基属于__________(选择、鉴别)培养基。该培 养基中的碳源是____________。 (3)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培 养皿进行 ________( 消毒、灭菌 ) ，操作者的双手需要进行清洗和 ____________ 。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫
自养微生物和异养微生物的营养比较
微生物
营养型 自养型 微生物 异养型 微生物 碳源 氮源 NH3、铵盐硝 酸盐等 铵盐、硝酸 盐、蛋白质等 生长因子 一般需要 不 有些种类 需要 举例
CO2、NaHCO3 糖类、脂肪酸等
硝化细菌 乳酸菌
【典例1】 下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是
( 编号 ① ② ③ ④ ⑤ H2O 100 mL )。
而对真菌没有影响；破伤风杆菌是厌氧型细菌，通入氧气会
抑制其生长。
答案
D
【例2】 (2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油，从而消 除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤 中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯 一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于
成分 (NH4)2SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 含量/g 0.4 4.0 0.5 0.5
A.此培养基可用来培养自养型生物 B．此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源 C．若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌 D．培养基若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子
解析
由题知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含