上海都市文化与咖啡厅设计
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因此 ，现在 的上 海 既 有 国际 时 尚 的都 市 文化 ，也有 温馨 而平凡 的老 上海 文化 。
“ 上 海 ，夜 上海 …… ” 的歌 声 更 夜 是 传 遍 大 江南 北 ，老上 海 的 生 活就 是 中 国 近 代 历 史的 缩 影 ，每 个人 的 存 在是 不 可 替 代 的 老上 海 文 化 元素 。老 上 海 的故 事 太 多 了 ，文 化 元 素 更 是数 不 胜 数 ，由 于 文 童 篇 幅关 系 ，以 上 五个 例 子 也 只是
化— — “ 纳 百川 ，兼 容 并 蓄 ” 的上 海 海 海 派文 化 ，例 如 上 海丰 富 多 彩 的建 筑 ；
上 海饮 食 除 了本 帮 菜 ，不 仅 荟 萃 了川 、
都 市文化的概念与上海都 市
文 化元 素
１ 都 市文化概念 、
都 市 文 化 是 一个 外 在 与 内 在并 重 的
的 人情 味 。
冰 山 一角 。
（１ ）老 上
海文化元素 ：
上 海 其 实 是 个
艺 术创 作 ，并 以此 来 探索 未 来 的
都 市景 观 设计 方 向 。值 得 兴 奋 的 是 ，商家 们 也 乐意 支 持 这种 实 验 性 的 艺术 设 计 创作 ，主动 地 承 担 建 造 费用 。因 此 ，设 计师 、市 政 府 、商家 三 者推 动 者 这个 城 市 的 创 意 巨轮 ，让 都市 的 创意 活 力 继 续 发展 。 而 在 上海 ，类 似 此类 主 题 创 意建 筑设计还基本上没得 到推广 ， 许 多 景观 设 计 师有 着 天 马行 空 的 图 ２老 上 海 招 贴 画 中 的 美 女 图 丰 富想象力 和创意 ，但 甲方 功利的要 求和 实际施工技 术的 限制了设计 师们的 思想空
没 有 太 多 的张 扬 ，只有 平 凡 老上 海 的 色 彩 。 在湖 心 事 茶楼 里 坐 上 一 坐 ，沏 一 壶
与 外部 公 众 都 对这 个 都 市 内 在涵 养 、实
力 与 外 显 活 力 、发 展 前 景 的 具 体 感 知 。这 些 感知 包 括 人 们 对
上 好 龙井 ；或 是在 豫 园 里 闲 庭信 步 ，看
住 方 式之 所 以 为 千千 万 万 上海 人 所 喜 爱 和 留恋 ，这 样 一 种城 市 空 间给 邻 里 交 往
提 供 了 极大 的 可 能 性 ，因 为 它 具有 浓 烈
中 心 带 动 着 上 海 乃 至 中 国 的
经济 发展 。 图３上海新地标环球金融中心
① 海 派 文
滩 、租 界建 筑 、百乐 门 等 等都 是 老 上 海
人 记忆 的深处 不可 磨灭 的烙 印 ：
间 。尽管 如此 ，在咖啡厅景 观设计 中 ，上 海依然能 够以其独 特的都市 文化来 诠释这 个能 够散发无限创意想象 的商业空间 。
① 弄 堂— — 这 一 上 海特 有 的市 民居
到 的将是 老上 海历史 的沉 淀和 宁静 。
都 带 来 不 同 类 型 的 实 验 性 的 创 意 建 筑 ，作 为 进
一
③ 《 良友 》画报—— 《 良友 》伴随
了 一代 老 上海 人 的成 长 ，从 １ ２ 年创 刊 ９６ 至 １ ４５ １ 月停 刊 ，２ ９ 年 Ｏ Ｏ年 间 ，其 出１ ２ ７
有桂 花 与 大 闸 蟹 为 伴 ．冬 季 亦 能 感受
到飘 雪 的 晶 莹 ，这 是老 上 海 温 暖 而 平
静 的生 活 ，弄 堂 、
这 个 城 市 的 创
意 活 力 。南 京 东 路 ，南 京 西 路 ，淮 海 路 ， 徐 家 汇 ，浦 东 陆 家 嘴 等 商 业
邻 里 、留声 机 、美 女 图 、黄 浦 江 、外
风 云 人物 、社 会 风 貌 、文 化 艺术 胜 等 等
无 不详 尽记 录 。
术 创 作 、设 计 文 理 念 和 图１２０年伦敦海德公园咖啡厅创意建筑设计 ０２
２ 、上海都市文化元素
盘 点 上 海 文 化 元 素 就 不 得
都 市文 化 展 现 之用 。别 小 看这 一 个 小小 咖 啡厅 ，它 代表 着 一 个 大都 市 对 设 计 的 积极 态 度 。不 仅如 此 ，伦敦 市 政 府 每年
上海都市文化 与咖啡厅设计
文／ 陈冬 晶 张 建 华
在 伦 敦 ，每 年都 会 请 来 世 界各 地 的 景 观 设 计 师来 为 其 设 计一 个 创 意 咖啡 厅 或 者 凉 亭 等小 型 建 筑 ， 目的 就 是为 伦 敦
这 个 设 计 之
城 市 全 方位 凸显 ，是 能 够 激 发人 们 思 想 感 情 活动 的 都 市形 态 特 征 ，是城 市 居 民
（ 新上海都市文化 ： ２）
如 今 的 上 海 焕 发 出 崭 新 的 耀 眼 光 芒 ，是 目前 中 国 的商 业 之 都 。繁 华 的 街
道 ， 淋 漓 的 高 楼 ，梦 幻 的 灯 光 ，时 尚 的 气 息 进 发 出
水乡 ，春 天 杨柳 布
满池 塘 堤 岸 ；夏 天 荷花 飘 香 ；秋 季 还
都 市 的 印 象 ，都 市 建 筑 、街 道 的历 史 人 文 ，城 市 语 言 ，都 市ຫໍສະໝຸດ Baidu 商业 体 验 、都 市 艺 术 种 类 以 及 城 市居 民的 生活 点。
期 。近 现代 中国 社 会 的发 展 变迁 、世 界
步 推 广 艺
局 势 的动 荡 不 安 、中 国军 政 学 商各 界 之
都 会 在城 市 中提 供 一 个 空 间 ，或 是 广场 或 是 公 园等 ，划 为 设 计 师 专属 设 计 实验 地 ，让 设 计师 们 尽 情地 发 挥 他们 的 创 意 ，创 造 出一 些 不 同寻 常 的
不 提 张 爱 玲 ，她 《 奇 》中有 自己 的说 传
法 ： “ 名则 传 奇 ， 目的 是 在 传 奇里 面 书 寻 找 普 遍 人 ，在 普 遍 人里 寻 找 传 奇 。 ”
“ 上 海 ，夜 上海 …… ” 的歌 声 更 夜 是 传 遍 大 江南 北 ，老上 海 的 生 活就 是 中 国 近 代 历 史的 缩 影 ，每 个人 的 存 在是 不 可 替 代 的 老上 海 文 化 元素 。老 上 海 的故 事 太 多 了 ，文 化 元 素 更 是数 不 胜 数 ，由 于 文 童 篇 幅关 系 ，以 上 五个 例 子 也 只是
化— — “ 纳 百川 ，兼 容 并 蓄 ” 的上 海 海 海 派文 化 ，例 如 上 海丰 富 多 彩 的建 筑 ；
上 海饮 食 除 了本 帮 菜 ，不 仅 荟 萃 了川 、
都 市文化的概念与上海都 市
文 化元 素
１ 都 市文化概念 、
都 市 文 化 是 一个 外 在 与 内 在并 重 的
的 人情 味 。
冰 山 一角 。
（１ ）老 上
海文化元素 ：
上 海 其 实 是 个
艺 术创 作 ，并 以此 来 探索 未 来 的
都 市景 观 设计 方 向 。值 得 兴 奋 的 是 ，商家 们 也 乐意 支 持 这种 实 验 性 的 艺术 设 计 创作 ，主动 地 承 担 建 造 费用 。因 此 ，设 计师 、市 政 府 、商家 三 者推 动 者 这个 城 市 的 创 意 巨轮 ，让 都市 的 创意 活 力 继 续 发展 。 而 在 上海 ，类 似 此类 主 题 创 意建 筑设计还基本上没得 到推广 ， 许 多 景观 设 计 师有 着 天 马行 空 的 图 ２老 上 海 招 贴 画 中 的 美 女 图 丰 富想象力 和创意 ，但 甲方 功利的要 求和 实际施工技 术的 限制了设计 师们的 思想空
没 有 太 多 的张 扬 ，只有 平 凡 老上 海 的 色 彩 。 在湖 心 事 茶楼 里 坐 上 一 坐 ，沏 一 壶
与 外部 公 众 都 对这 个 都 市 内 在涵 养 、实
力 与 外 显 活 力 、发 展 前 景 的 具 体 感 知 。这 些 感知 包 括 人 们 对
上 好 龙井 ；或 是在 豫 园 里 闲 庭信 步 ，看
住 方 式之 所 以 为 千千 万 万 上海 人 所 喜 爱 和 留恋 ，这 样 一 种城 市 空 间给 邻 里 交 往
提 供 了 极大 的 可 能 性 ，因 为 它 具有 浓 烈
中 心 带 动 着 上 海 乃 至 中 国 的
经济 发展 。 图３上海新地标环球金融中心
① 海 派 文
滩 、租 界建 筑 、百乐 门 等 等都 是 老 上 海
人 记忆 的深处 不可 磨灭 的烙 印 ：
间 。尽管 如此 ，在咖啡厅景 观设计 中 ，上 海依然能 够以其独 特的都市 文化来 诠释这 个能 够散发无限创意想象 的商业空间 。
① 弄 堂— — 这 一 上 海特 有 的市 民居
到 的将是 老上 海历史 的沉 淀和 宁静 。
都 带 来 不 同 类 型 的 实 验 性 的 创 意 建 筑 ，作 为 进
一
③ 《 良友 》画报—— 《 良友 》伴随
了 一代 老 上海 人 的成 长 ，从 １ ２ 年创 刊 ９６ 至 １ ４５ １ 月停 刊 ，２ ９ 年 Ｏ Ｏ年 间 ，其 出１ ２ ７
有桂 花 与 大 闸 蟹 为 伴 ．冬 季 亦 能 感受
到飘 雪 的 晶 莹 ，这 是老 上 海 温 暖 而 平
静 的生 活 ，弄 堂 、
这 个 城 市 的 创
意 活 力 。南 京 东 路 ，南 京 西 路 ，淮 海 路 ， 徐 家 汇 ，浦 东 陆 家 嘴 等 商 业
邻 里 、留声 机 、美 女 图 、黄 浦 江 、外
风 云 人物 、社 会 风 貌 、文 化 艺术 胜 等 等
无 不详 尽记 录 。
术 创 作 、设 计 文 理 念 和 图１２０年伦敦海德公园咖啡厅创意建筑设计 ０２
２ 、上海都市文化元素
盘 点 上 海 文 化 元 素 就 不 得
都 市文 化 展 现 之用 。别 小 看这 一 个 小小 咖 啡厅 ，它 代表 着 一 个 大都 市 对 设 计 的 积极 态 度 。不 仅如 此 ，伦敦 市 政 府 每年
上海都市文化 与咖啡厅设计
文／ 陈冬 晶 张 建 华
在 伦 敦 ，每 年都 会 请 来 世 界各 地 的 景 观 设 计 师来 为 其 设 计一 个 创 意 咖啡 厅 或 者 凉 亭 等小 型 建 筑 ， 目的 就 是为 伦 敦
这 个 设 计 之
城 市 全 方位 凸显 ，是 能 够 激 发人 们 思 想 感 情 活动 的 都 市形 态 特 征 ，是城 市 居 民
（ 新上海都市文化 ： ２）
如 今 的 上 海 焕 发 出 崭 新 的 耀 眼 光 芒 ，是 目前 中 国 的商 业 之 都 。繁 华 的 街
道 ， 淋 漓 的 高 楼 ，梦 幻 的 灯 光 ，时 尚 的 气 息 进 发 出
水乡 ，春 天 杨柳 布
满池 塘 堤 岸 ；夏 天 荷花 飘 香 ；秋 季 还
都 市 的 印 象 ，都 市 建 筑 、街 道 的历 史 人 文 ，城 市 语 言 ，都 市ຫໍສະໝຸດ Baidu 商业 体 验 、都 市 艺 术 种 类 以 及 城 市居 民的 生活 点。
期 。近 现代 中国 社 会 的发 展 变迁 、世 界
步 推 广 艺
局 势 的动 荡 不 安 、中 国军 政 学 商各 界 之
都 会 在城 市 中提 供 一 个 空 间 ，或 是 广场 或 是 公 园等 ，划 为 设 计 师 专属 设 计 实验 地 ，让 设 计师 们 尽 情地 发 挥 他们 的 创 意 ，创 造 出一 些 不 同寻 常 的
不 提 张 爱 玲 ，她 《 奇 》中有 自己 的说 传
法 ： “ 名则 传 奇 ， 目的 是 在 传 奇里 面 书 寻 找 普 遍 人 ，在 普 遍 人里 寻 找 传 奇 。 ”