从食物中获取一氧化氮

在食物中获得一氧化氮

富含一氧化氮的主要营养食品：谷类及制品、薯类及制品、干豆类及制品、蔬菜类及其制品、菌藻类、水果类及制品、坚果种子类、畜肉类及制品、蛋类及制品、鱼虾蟹贝类

人体每天所需能量、营养物质，最主要的来源是食物。同样是吃饭，但是人与人之间差别却是很大的，有的人说“病从口入”，但是聪明的人却能通过科学合理的饮食，来维持身体能量与营养物质的平衡，保持身体的健康。合理的饮食，同样也是我们获取一氧化氮的重要途径。富含一氧化氮的主要营养食品：谷类及制品、薯类及制品、干豆类及制品、蔬菜类及其制品、菌藻类、水果类及制品、坚果种子类、畜肉类及制品、蛋类及制品、鱼虾蟹贝类、猪蹄筋、骆驼掌、丁香鱼（干）鱼片干、虾米（海米、虾仁）、蛏干、扇贝（干）、墨鱼（干）、油炸豆瓣、芝麻酱等。

1.黑木耳：黑木耳有防止血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集、防止血栓形成、延缓动脉硬化的发生和发展。黑木耳中的木耳多糖还能调节血脂。

2.香菇：包括平菇、草菇等，都是高蛋白、低脂肪、富含维生素的健康食品。特别是香菇还有降血压作用，它含有核酸类物质，可抑

制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，防止动脉硬化和血管变脆，使血管变得年轻。

3.蜂蜜：含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。

4.大枣：含有相当丰富的维生素P，维生素P能增强毛细血管弹性，防止出血性疾病。

5.茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。茄子还含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和钙，能使人体血管变软。它还能散淤血，降低心血管中血栓形成的概率。因此，茄子对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中有较好作用。

6.番茄：含有维生素P，可保护血管，防治高血压。番茄内的番茄红素和纤维素，具有结合体胆固醇代谢生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防止冠心病的发生。

7.白薯：含有多糖与蛋白质的混合物，多吃可降低胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。

8.玉米：富含蛋白质，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，并含有大量的卵磷脂，丰富的钙、磷、硒等微量元素和

维生素E等，有促进细胞分裂、延缓细胞衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变等功效，对减轻动脉硬化和大脑功能衰退有良好的作用。

9.洋葱：含有前列腺素，有扩张血管、调节血脂的功能，可预防动脉粥样硬化，防止血栓形成。洋葱中含有洋葱精油，可以调节血脂。洋葱是目前唯一所知含有前列腺素A的植物，这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管、降低血液黏稠度、增加冠状动脉血流量，有降低和预防血栓形成的作用。

10.大蒜：含有硫化物的混合物，不仅具有降低血液中胆固醇的功能，其所含的黄酮类物质，还能把附着在动脉血管壁的脂质迅速驱除，从而预防冠心病的发生。大蒜还有调节血脂和抗血小板凝集的作用，可提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险性明显降低。研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化的作用。

11.生姜：含有姜辣素，对心脏、血管均有刺激作用，能使心跳加快、血管扩张、血流加速。生姜还含有一种和水杨酸相似的化学物质，可防止血液凝固，对调节血脂、血压，防止血栓形成有良好疗效。此外，生姜还含有一种含油树脂，具有明显的调节血脂和降胆固醇的作用。

12.海带和海藻：含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇，其中的褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。海带多糖，可降低血清胆固醇和三酰甘油的含量。此外，还富含多种必需氨基酸。

13.核桃：含有亚油酸等多种不饱和脂肪酸，亚油酸具有使胆固醇排出体外，使多余的胆固醇不易被吸收的作用，有防治动脉硬化之功效。核桃还含有丰富的磷，有营养脑神经的作用，一天三个核桃，胆固醇数值可降低5%，患心血管疾病的危险可减少10%。

14.山楂：山楂中的许多成分具有强心、扩血管、增加冠状动脉血流量及持久降压的作用，有改善血循环和促进胆固醇排泄而调节血脂的作用。

15.苹果：苹果富含多糖果酸、类黄酮、钾及维生素C等营养成分，可使积于体内的脂肪酸分解，避免身体过于发胖，减轻心脏负担。苹果所含有的类黄酮物质，是一种天然的抗氧化剂，可通过抑制低密度脂蛋白氧化，发挥抗动脉硬化的作用。

16.豆类：大豆不但是蛋白质的良好来源，也是防止血脂异常和冠心病的健康食品。因含糖量极低，适合糖尿病患者食用。大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂，具有调节血脂的功能。所以高胆固醇血症的患者，多食大豆和豆制品很有好处。

17.燕麦：燕麦含有的油酸、亚油酸、皂苷、卵磷脂以及钙、镁、硒等无机盐，均有降低血清胆固醇在动脉壁上的沉积，进而预防动脉硬化的作用。它含有丰富的亚油酸，占全不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E的含量也很高，还含有皂苷素，可降低总胆固醇和三酰甘油，同时可清除血管壁上的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

18.鱼类：鱼类含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用。海鱼鱼油中不饱和脂肪较多。临床研究表明，多食鱼者，其血浆脂质降低，因此经常吃鱼有预防动脉硬化的作用。

19.菊花：菊花有调节血脂的功效，还有非常平稳的降血压作用。尤其是中老年人在绿茶中放一点菊花，对心血管有很好的保健作用。

20.茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，还调节血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。