现代零售业态分析报告(ppt 47页)
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零售业态分析PPT课件
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• 从以上方面来看，“入场费”也有其存在的合理性，但并不能说明漫天要价、随 意摊派的任何费用都是合理的。因而，目前对“入场费”的讨论重点可能应当从 “是否应当收取”转向“如何收取”。通过恰当数量和额度的“入场费”收取， 达到缓解零售业快速扩张对资金的要求，激励供应商们生产适销对路、能满足消 费者需求的产品。
优势都没有得到发挥。 • 经营方式缺乏竞争力。由于多元化的发展使得产业高度分散，并没有哪家企业真正
建立起自己的竞争优势，实现规模经营。也没有哪一家企业创造出独特的经营和管 理方式。不利于在今后的激烈市场环境下同外资竞争。 • 由于速度发展，目前零售业还缺乏现代化的管理方式和手段，管理水平较低，员工 缺乏培训，整个行业缺乏高素质的人才，管理上缺乏一贯性，服务上缺乏一致性， 企业也就缺乏相应的形成差别化的有效措施。
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• 此外，对最普遍收取通道费用的超市而言，其 普遍实行低毛利、低成本、低费用的经营策略 决定了在目前竞争激烈、微利运作的情况下， 仅仅依靠毛利润所带来的盈利难以进行资本的 积累以及企业自身的良性扩张与发展了。这样， 零售商就会转向向通道中的其他组织和企业寻 求更多的收益；另一方面，零售通道在供应链 中实力的增强所带来的影响力和利润也必然会 吸引更多的商业资本进入，从而使竞争更进一 步白热化，因而将会一定程度上冲减通道费用 所产生的影响。
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(二)从国际行业惯例分析
• 发达国家的连锁零售商通常都向供货商收取相 应的通道费用，可以说在国外已经成为一种行 业惯例。（如收取通道费用这一现象在美国出现已有
很多年的历史，其数量和范围都呈现出不断扩大的趋势， 但并没有因为价格中增加了这一费用而给顾客带来明显 影响。）
• 但具体来说，不同的零售商采取的形式还是有 所差别的（如沃尔玛采取的是首单免费制来收取入场
• 从以上方面来看，“入场费”也有其存在的合理性，但并不能说明漫天要价、随 意摊派的任何费用都是合理的。因而，目前对“入场费”的讨论重点可能应当从 “是否应当收取”转向“如何收取”。通过恰当数量和额度的“入场费”收取， 达到缓解零售业快速扩张对资金的要求，激励供应商们生产适销对路、能满足消 费者需求的产品。
优势都没有得到发挥。 • 经营方式缺乏竞争力。由于多元化的发展使得产业高度分散，并没有哪家企业真正
建立起自己的竞争优势，实现规模经营。也没有哪一家企业创造出独特的经营和管 理方式。不利于在今后的激烈市场环境下同外资竞争。 • 由于速度发展，目前零售业还缺乏现代化的管理方式和手段，管理水平较低，员工 缺乏培训，整个行业缺乏高素质的人才，管理上缺乏一贯性，服务上缺乏一致性， 企业也就缺乏相应的形成差别化的有效措施。
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• 此外，对最普遍收取通道费用的超市而言，其 普遍实行低毛利、低成本、低费用的经营策略 决定了在目前竞争激烈、微利运作的情况下， 仅仅依靠毛利润所带来的盈利难以进行资本的 积累以及企业自身的良性扩张与发展了。这样， 零售商就会转向向通道中的其他组织和企业寻 求更多的收益；另一方面，零售通道在供应链 中实力的增强所带来的影响力和利润也必然会 吸引更多的商业资本进入，从而使竞争更进一 步白热化，因而将会一定程度上冲减通道费用 所产生的影响。
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(二)从国际行业惯例分析
• 发达国家的连锁零售商通常都向供货商收取相 应的通道费用，可以说在国外已经成为一种行 业惯例。（如收取通道费用这一现象在美国出现已有
很多年的历史，其数量和范围都呈现出不断扩大的趋势， 但并没有因为价格中增加了这一费用而给顾客带来明显 影响。）
• 但具体来说，不同的零售商采取的形式还是有 所差别的（如沃尔玛采取的是首单免费制来收取入场
现代零售业现状分析(ppt 48页)
中国的百货商店尚未进入“衰退期” 而只是处于“成熟期”
原因 1、零售额占一半 2、城市居民集中在市区 3、中国的消费习惯和国处不同
诺德斯特龙(Nordstrom) 创立于1901年，是美国高档连锁百货店。诺德斯特龙 (Nordstrom) 经营的产品包括服装、饰品、包包、珠宝、化妆品、香水、家居用品 等。诺德斯特龙 (Nordstrom) 以其优质的客户服务、慷慨的购物空间设计、能够一 站式买到质量最好的所有家庭成员的服装而闻名
不同的国家有其不同的规定
美国：1、它必须雇用50名员工
2、服装占总销售额20%
3、如果年销售额小于1000万，任何
一产品线的销售额不超过80%，如果年销
售额大于1000万，销售量最小的两种产品
之和不低于100万，
不同的国家有其不同的规定
德国：销售面积超过3000平方米 法国：销售面积至少2000平方米，有10个
高价策略
经营品种多，一次性购足
时尚性商品
服务项目多，设专业人员
靠近居民区，全天24小 时营业，便捷式购物
装饰豪华，商品陈列富 于变化，常变化橱窗
第二节 百货商店
一、 百货商店的特征
百货商店（department store）是指经营包括服装、家 电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。它是在一个大 建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架 面售方式，注重服务功能，满足顾客对时尚商品多样化选择需求 的零售业态。
第二章 现代零售业态介绍
本章主要内容
1
零售业态的涵义
2
百货商店
3
超级市场
4
专业店和专卖店
5
便利店
6
仓储式商店
7
零售数据分析PPT课件
直接业绩指标
一、达标率 二、同期业绩增长率 三、人效 四、坪效
达标率
达标率=一定时间内的营业额/一定时间内的业绩指标X100%
例一、一月份营业指标为40万，实际一月销售额为38 万。则一月的达标率=38万/40万X100%=95% 例二、若一月营业指标为40万，实际一月销售为42万。 则一月的达标率=42万/40万X100%=105%
例二、某店2月份业绩为20万，一月份的业绩为35万 则2月份相较一月份的业绩增长率=（20万-35万）/35万 X100%=-43% 即：二月份相较一月份销售业绩下滑43%
备注：同期业绩增长率为正数则业绩增长，为负数则业绩下滑
人效
日人效=日营业额/当日总人数 周人效=周营业额/当店总人数 月人效=月营业额/当店总人数
算法一、售罄率=实际销售货品成本/总进货成本 算法二、售罄率=实际销售货品零售价/总进货零售价
售謦率计算期间通常为一周，一个月或一个季。
售罄率反映了产品的销售速度——是否受欢迎，要 充分关注新货上市的售罄率，发现问题研究问题，及时 采取措施.
售罄率
特点：根据期间范围不同可分为，周售罄、月售罄、季度售 罄。
丢失率
丢失率=丢失货品金额/销售金额 （季度、半年、年度丢失率，只需在上述公式中加入时 间量即可）
例：某点第二季度销售金额60万，4月份货品丢失8000元，5 月份货品丢失2000元，6月份货品丢失800元。 则：该店第二季度的货品丢失率=（8000元+2000元+800元） /60万*100%=1.8%
产品现值
产品现值
什么是产品现值
就是市场所能接受的，符合货品现阶段的定价策略。
制定现值应注意哪些问题： 1、积极的价格保护原则。 2、遵循商品生命周期理论，定期对价格进行调整。 3、上市日期安排合理，符合季节特点。 4、现值就像一个杠杆，用于平衡供需关系，换句话
一、达标率 二、同期业绩增长率 三、人效 四、坪效
达标率
达标率=一定时间内的营业额/一定时间内的业绩指标X100%
例一、一月份营业指标为40万，实际一月销售额为38 万。则一月的达标率=38万/40万X100%=95% 例二、若一月营业指标为40万，实际一月销售为42万。 则一月的达标率=42万/40万X100%=105%
例二、某店2月份业绩为20万，一月份的业绩为35万 则2月份相较一月份的业绩增长率=（20万-35万）/35万 X100%=-43% 即：二月份相较一月份销售业绩下滑43%
备注：同期业绩增长率为正数则业绩增长，为负数则业绩下滑
人效
日人效=日营业额/当日总人数 周人效=周营业额/当店总人数 月人效=月营业额/当店总人数
算法一、售罄率=实际销售货品成本/总进货成本 算法二、售罄率=实际销售货品零售价/总进货零售价
售謦率计算期间通常为一周，一个月或一个季。
售罄率反映了产品的销售速度——是否受欢迎，要 充分关注新货上市的售罄率，发现问题研究问题，及时 采取措施.
售罄率
特点：根据期间范围不同可分为，周售罄、月售罄、季度售 罄。
丢失率
丢失率=丢失货品金额/销售金额 （季度、半年、年度丢失率，只需在上述公式中加入时 间量即可）
例：某点第二季度销售金额60万，4月份货品丢失8000元，5 月份货品丢失2000元，6月份货品丢失800元。 则：该店第二季度的货品丢失率=（8000元+2000元+800元） /60万*100%=1.8%
产品现值
产品现值
什么是产品现值
就是市场所能接受的，符合货品现阶段的定价策略。
制定现值应注意哪些问题： 1、积极的价格保护原则。 2、遵循商品生命周期理论，定期对价格进行调整。 3、上市日期安排合理，符合季节特点。 4、现值就像一个杠杆，用于平衡供需关系，换句话
★★★现代零售业态
年终完成一定额超市要返利
产品堆放在好的位置必须付费
随时在结帐时会发生的扣率
企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不 退
向生产厂家反推销他人商品
有些超市向厂家收取
★★★现代零售业态
2.4 专业店与专卖店－专业店1
§ 特征
• 选址多样化，一般位于繁华商业中心、商业街或 百货店、购物中心内
• 商品结构体现专业性和深度性，品种丰富，选择 余地大，主营商品占经营商品的90％以上
§ 现代化设备及管理
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★★★现代零售业态
2.3 超市－发展态势
§ 我国第一家超市
• 1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士
§ 我国第一家连锁超市
• 1990年低，东莞虎门镇，美佳超市
§ 上海第一家真正的超市
• 1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品，开业一个月天天排 队进场
§ 新趋势－“品类杀手”(category killer store)
• 面积大、品种多、价格低，采取直营或特许加盟 • 集中于医药、家电、家居、运动、办公、通讯、服装和玩具等 • 拥有较低进价、优惠交货条件和稀缺商品供应 • 例：国美、苏宁、三联、永乐，海王、一致、中联、万泽等PP Nhomakorabea文档演模板
★★★现代零售业态
15、倒推销商品 16、其他损失费
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附件：超市向生产商收取费用一览
超市每年店庆均要收取
产品进场必须支付
每逢国庆节日和“中秋”等节收取
超市搞促销活动和入场必付
产品进场时明确必须支付
对单项产品入场收取的费用
超市发布海报厂家必须付费
超市销售产品必须要的扣率
零售行业业态分析报告
零售行业业态分析报告近年来，零售行业快速发展，不断涌现出各种新的业态。
为了更好地了解零售行业的业态发展情况，本报告将对当前主流的几个零售业态进行分析，并探讨其发展趋势和存在的问题。
一、线上零售业态线上零售业态是当前零售行业的主要趋势之一。
随着互联网的普及和电子商务的迅猛发展，越来越多的消费者选择在线购物。
线上零售业态的特点是便捷、快速和多样化，通过各种电商平台，消费者可以方便地购买各种商品和服务。
同时，线上零售业态还拥有海量的用户数据，可以通过大数据分析来精准定位消费者需求，进一步提高销售效率。
然而，线上零售业态也存在一些问题。
首先，虽然线上平台提供了一种全天候的购物方式，但消费者无法亲身感受商品的实物，容易出现差评和退货现象。
其次，线上零售业态的竞争激烈，各大电商平台为了吸引用户，常常进行价格战和促销活动，对传统实体店造成了很大的冲击。
二、线下实体店业态尽管线上零售业态蓬勃发展，线下实体店业态仍然是零售行业的重要组成部分。
实体店业态具有的特点是提供亲身购物体验，消费者可以看到、摸到商品，得到专业的服务和咨询。
同时，实体店业态也可以为消费者提供即时取货、退货等便利服务。
然而，实体店业态也遇到了不少困境。
首先，实体店在租金、人工成本等方面的开销较大，经营压力较大。
其次，随着线上平台的兴起，消费者的消费习惯发生了变化，越来越多的人选择线上购物，导致实体店的客流量下降。
三、无人零售业态无人零售业态是零售行业的新兴模式。
无人零售店铺利用物联网、人工智能等技术，实现了门店的无人巡视、自动支付和货物上下架等功能。
这种业态的特点是工作效率高、成本低，并且可以24小时不间断地为消费者提供服务。
然而，无人零售业态也存在一些挑战。
首先，消费者对无人零售的可信度存在疑虑，担心商品的质量和售后服务。
其次，无人零售业态对技术要求较高，需要投入大量资金和人力进行研发和运营，对于规模较小的企业来说难以接受。
综上所述，零售行业的业态多种多样，线上和线下的并存以及无人零售的兴起，为消费者提供了更多选择。
中国零售行业分析报告.pptx
PART3 外资零售业
在中国
竞争力之
人才聚集能力＆品牌价值能力
• （五）人才聚集能力。中国零售企业的中高层管理人员多数属于经
验型人才，其比例在85％以上；而外国零售企业中，各主要部门都部 署了一批具有先进经营理念的国际性人才，在起跑线上无疑就占了先 机。另外，在人才的争夺中，中国零售企业也明显处于劣势，外国零 售企业凭借其优厚的待遇、完善的职业生涯规划、良好的企业氛围已 率先赢得求职者的青睐，这反过来将加重中国零售企业高级人才短缺 的矛盾。
4.倒闭现象已从小商店发展到较大规模的商店。和其他大多数 行业一样，目前零售业不仅遭受竞争对手的竞争，还面临着由 于市场竞争而形成的进入威胁和替代威胁。
PART1 零售业 概况
零售类型
三、零售业业态分类
店址
商品
价格
购物环境 和服务
促销
食品为主的
便利店 传统超市
居民住宅区 中等的商品组合宽度 高于平均价 中等
为此：华润
• 首先，设定了跨区域多业态的组织架构，其中包括总部， 区域总部，业态城市中心，门店四个级别。
• 其次，开拓了跨区域多业态发展的、新的业务流程系统， 制定了一套相对应的管理控制系统，包括报告系统、考核系统等。
The End
Thank You！
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20.11.2 020.11.20Friday, November 20, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。15:36:0615:36:0615:3611/20/2020 3:36:06 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.11.2015:36:0615:36Nov-2020-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。15:36:0615:36:0615:36Friday, November 20, 2020 13、志不立，天下无可成之事。20.11.2020.11.2015:36:0615:36:06November 20, 2020
新零售市场分析报告PPT
后乎人同悲当哀代。非P但战PT他、幻的进人步灯格、片是平成等功、了民，主他的的思和潮平渐1相渐、处吻找、合到以了顶理。部服我的众以工、为以，具诚《栏格甘，人地点的》击人和插道另入思一想部。似文 学故事怎片《么印插度之入旅图》之片在八? 十年代相偕风靡于伦敦、洛杉矶、北京，绝非偶然。
却说我承译《甘地》一书一则出于自荐，一2则、也单因击萧图陈片二君。的怂恿。他们左右原多可
人群
一群人
一件事
一条线
一个梦
专注一件事 我们，青春美丽！
专注一群人 终端消费者！
专注一条线 开发一系列围绕“青春美丽”文化活动及丰富产品！
专注一个梦 实现你心中的梦想！
智能创新 跨界整合 大数据美业新零售模式
An Era Of Popular Cross Boundary Is Also An Era Of Resourceintegration. The Times Create The Opportunity To Win The Future
演讲人：xxxx
联创合伙人之一：生物科技公司有限公司（集团）
拥有有六家化妆品生产工厂；四川化妆品协会理事单位；四川化妆品 协会四川商会会长单位
从事国际化妆品原料进口20余年，拥有先进生产设备GMP、GMPC双 认证，十万级净化工厂
为我们生产高品质、高规格、高要求的优质产品，保驾护航
课程内容覆盖
• 《团队发展》 《技能技巧培训》 《心灵动力》 《教练技术》 《亲子教育》
优秀营销团队共同组建
01
我们诞生于2018年1月 我们
02
叫四川我们生物科技公司有
0
限公司
3
生物科技公司有限公司 生物科技公司有限公司 BM学院 各行业营销精英
却说我承译《甘地》一书一则出于自荐，一2则、也单因击萧图陈片二君。的怂恿。他们左右原多可
人群
一群人
一件事
一条线
一个梦
专注一件事 我们，青春美丽！
专注一群人 终端消费者！
专注一条线 开发一系列围绕“青春美丽”文化活动及丰富产品！
专注一个梦 实现你心中的梦想！
智能创新 跨界整合 大数据美业新零售模式
An Era Of Popular Cross Boundary Is Also An Era Of Resourceintegration. The Times Create The Opportunity To Win The Future
演讲人：xxxx
联创合伙人之一：生物科技公司有限公司（集团）
拥有有六家化妆品生产工厂；四川化妆品协会理事单位；四川化妆品 协会四川商会会长单位
从事国际化妆品原料进口20余年，拥有先进生产设备GMP、GMPC双 认证，十万级净化工厂
为我们生产高品质、高规格、高要求的优质产品，保驾护航
课程内容覆盖
• 《团队发展》 《技能技巧培训》 《心灵动力》 《教练技术》 《亲子教育》
优秀营销团队共同组建
01
我们诞生于2018年1月 我们
02
叫四川我们生物科技公司有
0
限公司
3
生物科技公司有限公司 生物科技公司有限公司 BM学院 各行业营销精英
现代零售业态分析报告PPT(47张)
现代商业发展的轨迹
零售周期理论：即零售业态都有自己的生命 周期，都要经历自创始、成长到成熟、衰退 的过程；
手风琴理论：主要从商品组合的角度进行考 察，认为零售业态是综合-专门-综合的来回反 复，颇似手风琴式形状；
辩证过程理论：用黑格尔辩证法中的否定之 否定规律来解释零售业态进化；
真空地带理论：即新的零售业态产生于原来 零售业态未覆盖的地区。
现任美国管理协会会员、清华大学、山东大学总裁班特 聘讲师、中国人力资源开发研究会常务理事、中国民营 企业家协会常务理事，山东省民营企业家协会执行会长， 省委宣传部齐鲁讲坛管理办公室秘书长。同时担任联想 投资、清华紫光、“前程无忧”、经济观察报、张裕、 铃木、国美电器等顾问。
2
课程内容
零售业态 概念、内容 零售业态 现状、问题 零售业态 发展趋势 山东银座整合济南市场的商业模式
美国是绝大多数现代零售业态的发源地，大体 上把零售业态区分为九大类，但细目高达四十 种左右。
7
现代商业发展的轨迹
日本对零售业态的分类与美国基本相同，但没 有美国的细目多。韩国零售业态分类简单，分 为店铺和无店铺，店铺分为百货店、大型超市、 大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售 店等。
我国自上世纪80年代引入业态概念，20多年间 国际上20种左右的业态都出现了，属于井喷式 的产生和发展，最新国家标准《零售业态分类》 （GB/T18106-2004）将零售业态分为有店铺 和无店铺，计17种。
业时间，休闲式购物
时营业，便捷式购物
装饰简朴，商品陈列 （7）店铺环境 装饰豪华，商品陈列富
简单，橱窗偶尔更换
于变化，常变化橱窗
14
结论
零售要素组合类型多,即使同一业态的零售商 在经营上也有差别 .零售商的成功主要取决于 零售要素的组合及其创新,而非业种和业态.
百货零售行业分析研究报告PPT
百货零售行业分析研究报告ppt
xx年xx月xx日
态分析 • 行业发展趋势和挑战 • 建议和策略 • 结论 • 参考文献
01
引言
报告目的和背景
目的
分析百货零售行业的现状、挑战和未来趋势，为决策者提供参考和建议。
背景
随着消费市场的不断扩大和消费者需求的不断升级，百货零售行业面临着越来越多的挑战和机遇。
满意度方面
消费者对价格、品质、服务和购物环境等方面的满意度较高，但对某些商品 的售后服务和退换货政策不满意。
04
主要业态分析
实体店业态
01
经营模式
以传统的实体店铺为销售渠道，通过 顾客到店购买实现销售。
02
优势分析
直接面对消费者，具有较高的购物体 验和信任度；店铺地理位置固定，方 便消费者寻找。
力。
消费行为特点
重视品质和口碑
消费者在购买百货商品时，更注重品质和口碑，对品牌形象 和信誉要求较高。
多元化和个性化需求
消费者对商品的需求越来越多元化和个性化，对新品和定制 化商品有较高的接受度。
消费者信任度和满意度分析
信任度方面
消费者对知名品牌和大型零售商的信任度较高，对购物环境和售后服务也有 较高要求。
报告范围和使用者
范围
本报告主要针对百货零售行业，包括购物中心、百货商场、超市等业态。
使用者
本报告主要供百货零售行业的经营管理者、投资者、研究人员和相关政府部门使用，为其决策提供参 考和依据。
02
百货零售行业现状分析
行业概述
百货零售行业是指 销售各类商品、服 务以及与之相关的 经营活动。
在国民经济中具有 重要地位，是消费 市场的重要组成部 分。
03
xx年xx月xx日
态分析 • 行业发展趋势和挑战 • 建议和策略 • 结论 • 参考文献
01
引言
报告目的和背景
目的
分析百货零售行业的现状、挑战和未来趋势，为决策者提供参考和建议。
背景
随着消费市场的不断扩大和消费者需求的不断升级，百货零售行业面临着越来越多的挑战和机遇。
满意度方面
消费者对价格、品质、服务和购物环境等方面的满意度较高，但对某些商品 的售后服务和退换货政策不满意。
04
主要业态分析
实体店业态
01
经营模式
以传统的实体店铺为销售渠道，通过 顾客到店购买实现销售。
02
优势分析
直接面对消费者，具有较高的购物体 验和信任度；店铺地理位置固定，方 便消费者寻找。
力。
消费行为特点
重视品质和口碑
消费者在购买百货商品时，更注重品质和口碑，对品牌形象 和信誉要求较高。
多元化和个性化需求
消费者对商品的需求越来越多元化和个性化，对新品和定制 化商品有较高的接受度。
消费者信任度和满意度分析
信任度方面
消费者对知名品牌和大型零售商的信任度较高，对购物环境和售后服务也有 较高要求。
报告范围和使用者
范围
本报告主要针对百货零售行业，包括购物中心、百货商场、超市等业态。
使用者
本报告主要供百货零售行业的经营管理者、投资者、研究人员和相关政府部门使用，为其决策提供参 考和依据。
02
百货零售行业现状分析
行业概述
百货零售行业是指 销售各类商品、服 务以及与之相关的 经营活动。
在国民经济中具有 重要地位，是消费 市场的重要组成部 分。
03
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美国是绝大多数现代零售业态的发源地，大体 上把零售业态区分为九大类，但细目高达四十 种左右。
7
现代商业发展的轨迹
日本对零售业态的分类与美国基本相同，但没 有美国的细目多。韩国零售业态分类简单，分 为店铺和无店铺，店铺分为百货店、大型超市、 大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售 店等。
我国自上世纪80年代引入业态概念，20多年间 国际上20种左右的业态都出现了，属于井喷式 的产生和发展，最新国家标准《零售业态分类》 （GB/T18106-2004）将零售业态分为有店铺 和无店铺，计17种。
业时间，休闲式购物
时营业，便捷式购物
装饰简朴，商品陈列 （7）店铺环境 装饰豪华，商品陈列富
简单，橱窗偶尔更换
于变化，常变化橱窗
14
结论
零售要素组合类型多,即使同一业态的零售商 在经营上也有差别 .零售商的成功主要取决于 零售要素的组合及其创新,而非业种和业态.
15
主要零售业态介绍
16
百货商店
3
零售业态 概念、内容
4
定义:零售是指对个人或最终消费者的销售活动. (如对个人销售百货,对办公室销售中央空调等.)
制造商 批发商 零售商 消费者
5
现代商业发展的轨迹
零售业态作为商业经济中一个特定概念，本身是社会 化大生产与市场经济发展的产物，是消费层级化和消 费者市场细分的结果。在不同国家和地区的不同发展 阶段，零售业态构成本地商业基础设施的重要组成部 分，成为体现本地经济文化特别是城市经济文化的典 型机构。这些零售业态不断地为消费者提供新的生活 方式讯息，成为丰富消费文化与商业经济内涵的重要 源泉。
§ 选址在城市繁华区、交通要道； § 商店规模大，营业面积在5 000平方米以上； § 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、 家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利； § 商店设施豪华，店堂典雅、明快； § 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式； § 采取定价销售，可以退货，服务功能齐全。
18
传统百货商店经营困难的主要原因：
现代零售业态分析
山东商职学院 夏春滢
1
夏春滢
国内知名专家、教授。多年大型企业人力资源总监及投 资、营销管理的任职经验。期间赴德国、新加坡等国接 受企业管理与投资管理专业培训。具有近十年的咨询经 验，对企业战略管理、组织设计、人力资源开发、生产 管理、营销策划、企业文化建设有深刻的认识及实践经 验，从事企业管理改善多年。
能
金
融
娱乐休闲
12
零售业态的涵义
零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形 成的不同的经营形态。 零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾 客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。
零售业种：是按所经营的商品类型划分或组建的零售 商店。
这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、 肉店、鞋店、杂货店等。
百货商店的特征
百货商店（department store）是指经营包括 服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零 售商店。它是在一个大建筑物内，根据不同商 品部门设销售区，满足顾客对时尚商品多样化 选择需求的零售业态。
17
不同国家对百货商店有具体规定，我国《零售业 态分类》国家标准对分化市场顾客 （1）目标顾客
大众化市场顾客
低价策略
（2）价格策略
高价策略
经营品种少，挑选范围窄 （3）商品结构 经营品种多，一次性购足
保守性商品
（4）商品时尚性
时尚性商品
服务有限或自助服务 （5）服务方式 服务项目多，设专业人员
远离居民区，固定营 （6）购买便利 靠近居民区，全天24小
现代商业发展的轨迹
零售周期理论：即零售业态都有自己的生命 周期，都要经历自创始、成长到成熟、衰退 的过程；
手风琴理论：主要从商品组合的角度进行考 察，认为零售业态是综合-专门-综合的来回反 复，颇似手风琴式形状；
辩证过程理论：用黑格尔辩证法中的否定之 否定规律来解释零售业态进化；
真空地带理论：即新的零售业态产生于原来 零售业态未覆盖的地区。
全面考察现代商业发展的轨迹，可以发现每一次真正
的革命其实都是零售业态的创新。发生在19世纪中期
的现代第一次商业革命是由百货店引发的，第二次商
业革命则是以超级市场、连锁商店、仓储商店等新型
业态的诞生与迅速扩展为标志，而以无店铺为特征的
电视购物、自动售货机、网上商店等业态的流行则构
成了第三次商业革命。
6
现代商业发展的轨迹
自百货店诞生以来的150年间，零售业总共约 产生20种业态形式。经济全球化浪潮使得当今 不同国家零售业态的种类与分类标准大同小异， 并且呈现大致相同的零售业态格局。在分类标 准上，很多国家都是依据零售店的选址、规模、 目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、 营业时间、服务功能、价格策略等。
现任美国管理协会会员、清华大学、山东大学总裁班特 聘讲师、中国人力资源开发研究会常务理事、中国民营 企业家协会常务理事，山东省民营企业家协会执行会长， 省委宣传部齐鲁讲坛管理办公室秘书长。同时担任联想 投资、清华紫光、“前程无忧”、经济观察报、张裕、 铃木、国美电器等顾问。
2
课程内容
零售业态 概念、内容 零售业态 现状、问题 零售业态 发展趋势 山东银座整合济南市场的商业模式
8
现代商业发展的轨迹
根据业态的产生发展过程，结合其它学科的学 术成果，西方学者总结出了几种零售业态演化 理论，形成相对独立完整的零售学说。这些理 论主要包括：
自然选择理论：即将达尔文的“适者生存、优 胜劣汰”的社会进化论运用到零售业态的进化 上；
零售轮转理论：由美国哈佛零售学权威麦克耐 尔提出，指零售业态象车轮一样不断地由低价、 低利润、低服务到高价、高利润、优质服务， 再到低价、低利润、低服务，如此循环往复； 9
10
零
交易次数频繁,交易批量小.零
售
售商须充分备货,精美包装,标
商
价教明示.
业
对店铺选址及设计有较高的依
主
赖度.零售商须考虑店铺地址.
要
布置及商品陈列.营业时间等.
特 经营场所分散.零售商须按商
点 圈的大小来设置店铺.
11
分类.组合 . 备货
服
务
零
售
减少消费者成本负担
商
业
商品储存与风险负担
的
功
信息传递
7
现代商业发展的轨迹
日本对零售业态的分类与美国基本相同，但没 有美国的细目多。韩国零售业态分类简单，分 为店铺和无店铺，店铺分为百货店、大型超市、 大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售 店等。
我国自上世纪80年代引入业态概念，20多年间 国际上20种左右的业态都出现了，属于井喷式 的产生和发展，最新国家标准《零售业态分类》 （GB/T18106-2004）将零售业态分为有店铺 和无店铺，计17种。
业时间，休闲式购物
时营业，便捷式购物
装饰简朴，商品陈列 （7）店铺环境 装饰豪华，商品陈列富
简单，橱窗偶尔更换
于变化，常变化橱窗
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结论
零售要素组合类型多,即使同一业态的零售商 在经营上也有差别 .零售商的成功主要取决于 零售要素的组合及其创新,而非业种和业态.
15
主要零售业态介绍
16
百货商店
3
零售业态 概念、内容
4
定义:零售是指对个人或最终消费者的销售活动. (如对个人销售百货,对办公室销售中央空调等.)
制造商 批发商 零售商 消费者
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现代商业发展的轨迹
零售业态作为商业经济中一个特定概念，本身是社会 化大生产与市场经济发展的产物，是消费层级化和消 费者市场细分的结果。在不同国家和地区的不同发展 阶段，零售业态构成本地商业基础设施的重要组成部 分，成为体现本地经济文化特别是城市经济文化的典 型机构。这些零售业态不断地为消费者提供新的生活 方式讯息，成为丰富消费文化与商业经济内涵的重要 源泉。
§ 选址在城市繁华区、交通要道； § 商店规模大，营业面积在5 000平方米以上； § 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、 家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利； § 商店设施豪华，店堂典雅、明快； § 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式； § 采取定价销售，可以退货，服务功能齐全。
18
传统百货商店经营困难的主要原因：
现代零售业态分析
山东商职学院 夏春滢
1
夏春滢
国内知名专家、教授。多年大型企业人力资源总监及投 资、营销管理的任职经验。期间赴德国、新加坡等国接 受企业管理与投资管理专业培训。具有近十年的咨询经 验，对企业战略管理、组织设计、人力资源开发、生产 管理、营销策划、企业文化建设有深刻的认识及实践经 验，从事企业管理改善多年。
能
金
融
娱乐休闲
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零售业态的涵义
零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形 成的不同的经营形态。 零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾 客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。
零售业种：是按所经营的商品类型划分或组建的零售 商店。
这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、 肉店、鞋店、杂货店等。
百货商店的特征
百货商店（department store）是指经营包括 服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零 售商店。它是在一个大建筑物内，根据不同商 品部门设销售区，满足顾客对时尚商品多样化 选择需求的零售业态。
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不同国家对百货商店有具体规定，我国《零售业 态分类》国家标准对分化市场顾客 （1）目标顾客
大众化市场顾客
低价策略
（2）价格策略
高价策略
经营品种少，挑选范围窄 （3）商品结构 经营品种多，一次性购足
保守性商品
（4）商品时尚性
时尚性商品
服务有限或自助服务 （5）服务方式 服务项目多，设专业人员
远离居民区，固定营 （6）购买便利 靠近居民区，全天24小
现代商业发展的轨迹
零售周期理论：即零售业态都有自己的生命 周期，都要经历自创始、成长到成熟、衰退 的过程；
手风琴理论：主要从商品组合的角度进行考 察，认为零售业态是综合-专门-综合的来回反 复，颇似手风琴式形状；
辩证过程理论：用黑格尔辩证法中的否定之 否定规律来解释零售业态进化；
真空地带理论：即新的零售业态产生于原来 零售业态未覆盖的地区。
全面考察现代商业发展的轨迹，可以发现每一次真正
的革命其实都是零售业态的创新。发生在19世纪中期
的现代第一次商业革命是由百货店引发的，第二次商
业革命则是以超级市场、连锁商店、仓储商店等新型
业态的诞生与迅速扩展为标志，而以无店铺为特征的
电视购物、自动售货机、网上商店等业态的流行则构
成了第三次商业革命。
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现代商业发展的轨迹
自百货店诞生以来的150年间，零售业总共约 产生20种业态形式。经济全球化浪潮使得当今 不同国家零售业态的种类与分类标准大同小异， 并且呈现大致相同的零售业态格局。在分类标 准上，很多国家都是依据零售店的选址、规模、 目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、 营业时间、服务功能、价格策略等。
现任美国管理协会会员、清华大学、山东大学总裁班特 聘讲师、中国人力资源开发研究会常务理事、中国民营 企业家协会常务理事，山东省民营企业家协会执行会长， 省委宣传部齐鲁讲坛管理办公室秘书长。同时担任联想 投资、清华紫光、“前程无忧”、经济观察报、张裕、 铃木、国美电器等顾问。
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课程内容
零售业态 概念、内容 零售业态 现状、问题 零售业态 发展趋势 山东银座整合济南市场的商业模式
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现代商业发展的轨迹
根据业态的产生发展过程，结合其它学科的学 术成果，西方学者总结出了几种零售业态演化 理论，形成相对独立完整的零售学说。这些理 论主要包括：
自然选择理论：即将达尔文的“适者生存、优 胜劣汰”的社会进化论运用到零售业态的进化 上；
零售轮转理论：由美国哈佛零售学权威麦克耐 尔提出，指零售业态象车轮一样不断地由低价、 低利润、低服务到高价、高利润、优质服务， 再到低价、低利润、低服务，如此循环往复； 9
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零
交易次数频繁,交易批量小.零
售
售商须充分备货,精美包装,标
商
价教明示.
业
对店铺选址及设计有较高的依
主
赖度.零售商须考虑店铺地址.
要
布置及商品陈列.营业时间等.
特 经营场所分散.零售商须按商
点 圈的大小来设置店铺.
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分类.组合 . 备货
服
务
零
售
减少消费者成本负担
商
业
商品储存与风险负担
的
功
信息传递